Единственный ролик всё от А до Я О ... а какой голос , мягкий , нежный , приятный , ласковый и нужной интонации по тексту ! Спасибо красавица и умница Качество 10 балов !
Пятый день пью и уже чувствую пользу. Реально ощущаю. Становлюсь бодрее. Дали один комочек и пятый день использую. Комочек как одна чайная ложка и заливаю грамм 300 молоко. Чудесный, вкусный продукт получается. И главное живой в наше время химикатов. Три дня промывал после слива кефира а потом прочитал что лишаю грибок его же собственной микрофлоры и перестал промывать. Мне 54 года🙂🙂🙂
Вы замечательный гуру! Смотрю второе Ваше видео и просто очарована Вами как личностью!🙏💞💖💝💓💗😇🥰💐💎🎆 Вы великолепны! Благодарю Вас за такие понятные и подробные объяснения. ! Это именно то что нужно! А Ваше чувство юмора просто на высоте!!!👌👌👌 Влюбилась в Вас! И не смогла не выразить свое восхищение и благодарность Вам Дорогая!😇😇😇💐💎💞💞💗💓💝
Ольга, бесспорно лучший контент в ютубе по этому грибу! Благодарю за детальную и достоверную информацию. Хочу поддержать ваш канал небольшой материальной помощью.
Здравствуйте! Спасибо Вам за информацию!!! Да, много в интернете разных роликов я пересмотрела, когда моя подруга подарила мне грибок, НО!, у Вас самая полная и разумная информация! БЛАГОДАРЮ!!!💗
Светочка, спасибо, мне приятно🥰 Да, я потратила прилично времени собирая информацию об этой культуре из различных профисточников. Да и МНОГОЛЕТНИЙ личный опыт тоже был очень кстати. Рада, что Вам это пригодилось. P.S. И так же детально я раскрыла и собачью тему, но она почему-то не пользуется таким интересом как грибковая🤷♀️ Мне это более чем странно. Ведь владельцев собак нАААмного больше, чем владельцев грибков 😆😆😆 Спасибо за комментарий 😘
@@ПроЖизньипосле Оля, Вам спасибо за внимание. Считаю, что ничего странного нет...У меня на это кредо: " Каждому своё" (перевод латинской пословицы) А если проще---те кто держит собак, считает, что он ВСЁ сам знает, что, здесь мол, сложного. Лично я много ошибок совершила, своей глупой самоуверенностью. 😇 Процветания Вашему каналу💗
Восхищена вашей манерой изложения материала! Бесценное, полноценное и очень грамотное видео! Я тоже делаю кефир и почти все делаю так, как вы говорите. Лайк и подписка!
Спасибо за подробную инструкцию. Хочу поделиться личным опытом хранения: у меня грибок пролежал в морозильной камере(-18) ЧЕТЫРЕ года. Чудо - он вернулся к жизни, реанимировала также как Вы , постепенно.
Любочка, как я рада что Вы оставили свой комментарий! Существует совершенно глупое ОШИБОЧНОЕ мнение, что грибок после 3-4 месяцев в морозильной камере погибает. 16 ноября 2021г я заморозила пару шариков - хотела снять ещё одно наглядное видео, чтоб развеять этот миф. Так что Ваш "опыт" не прошёл даром 😉 Спасибо, дорогая!🥰
@@ПроЖизньипосле Я сама была сильно удивлена, потому что читала, что он может храниться полгода в морозильной камере, но все же решила проверить его жив он или нет ( я не забыла про него, были другие причины)и результат меня порадовал, оказался грибок очень живучим.Перед закладкой в морозилку написала дату, все по честному, четыре года пролежал в морозильной камере.
Большое спасибо за видео! Много полезной информации. Я свой грибок промываю каждый день. Так мне сказали Попробую не промывать. Суточный кефирчик приятный как натуральный йогурт, а чуть дольше постоит, становится гуще и кислее. Ещё раз спасибо!
Хочу дать полный отчет о реультатах иучения ваших кефирных уроков (это настоящая школа для тех кто хочет делать качественный кефир). Мой кефирный шарик вырос и делает каждый день литр замечательного кефира. Кроме того те некачественные рисинки, что я купила на амазоне подросли и готовы к самостоятельной работе. Часть сидит в холодильнике для замены а несколько помогают главному. Еще раз благодарю Вас за помощь и за прекрасные видео.
Добрый вечер, я оставила себе немного времени, пржде чем Ваше видео комментировать. получила гриб от одной моей клиентки - гречанки. Но, поскольку я ее обьянения не совсем поняла, стала искать видел на других языках, и столкнулась с Вами, о чем не жалею. делаю по вашей указке уже 3 недели и О, Бог!! Я так рада!! обожаю кефир с детства!! Но, в Германии тяжело найти настоящий кефир. Естественно, также как и у всех, у меня появляются воспросы. И з ваших видео я ответила почти на все вопросы себе. СПАСИБО!!!!!
Очень рада слышать 😍 Поздравляю с новосёлом! Думала что раскрыла тему грибка уже со всех возможных сторон, ан нет - новые вопросы всё поступают и поступают. У меня в планах снять ещё несколько видео. Но это будет не завтра (к сожалению, совершенно нет времени на канал). Заходите в гости 🥰
Огромное спасибо вам, Ольга! Нашла у вас ответы на все свои вопросы про гриб и развеяла сомнения!) Завела его не давно ,очень нравится вкус кефира, что получается. Надеюсь поправить с его помощью здоровье. И вам желаю крепкого здоровья на долгие годы!
Огромное спасибо🙏 за информацию.Без лишних бла бла бла ,инфо все коротко по факту и ещё и с юмором 😀👍🏻.Даю ребёнку с 8месяцев,сейчас «малышу» 14лет.Услышала много интересного и полезного👌.Ещё раз благодарю за Ваш труд! Подписалась ,интересно,что ещё Вы вещаете☺️😀
Сашенька, спасибо за комментарий🥰 Рада, что Ваш "малыш" растёт в здравии😊 За подписку спасибо. Хотя, мои последние выпуски и не гарантируют что Вы останетесь моим другом 😁😂 НО, ничто не вечно и вскоре я вернусь к "обычным" темам будней. А Вам - прекрасного настроения🥰
Спасибо Вам огромное за информацию ❤ очень доступно и объёмно. Я готовлю его из цельного молока , жирностью 3,5-6% самый вкусный получается. Бывает что и 2,5% использую но он не такой вкусный и насыщенный. Я заливаю его тёплым, подогретым молоком (до 40 градусов). В жирном молоке он скисает гораздо быстрее за 6-12 часов. Пью уже месяц и Ооочень счастлива. Уже через неделю забыла что у меня дивертикулёз и надо было оперироваться. Всем здаровья❤❤❤❤❤❤
С большим удовольствием просмотрела ваше видео , многое стало на свои места ;огромное вам спасибо ,все очень четко разумно и главное доступно объяснено, думаю что смогу начать заниматься грибком !!!! Огромное спасибо , кстати на ваш канал подписалась , думаю что и все остальные видео такие же разумные!
Анечка, спасибо дорогая! Я очень рада, что Вам понравилось видео 😊 И я очень надеюсь, что скоро и у Вас появится новый член семьи 😍 Спасибо за подписку 😘
Олюшка, решила сама вырастить своих "малышей" по твоим беЗценным рекомендациям. Сегодня уже отсадила более крупные отдельно = занимаемся "селекцией")). Дальше - больше...))
Почитав комментарии, оставленные на других каналах, я поняла, что рано поставила точку. Я решила продолжить тему Молочного гриба и подробней раскрыть другие интересующие вас вопросы. "Почему всплывает или тонет грибок", "Можно ли вырастить грибок с нуля", "Как сделать домашнюю сметану или нежнейшую "живую" творожную массу для малышей"... и др :) Подпишитесь, чтобы не пропустить, либо заходите в гости! ***Ребята, многие и подписчики, и те кто собираются подписаться, забывают, либо не знают, что нужно ЕЩЁ НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЗАТЕМ ВЫСВЕТЯТСЯ 4 КАТЕГОРИИ И ЕЩЁ ТАМ НУЖНО НАЖАТЬ НА "ALL". Просто "подписаться" не достаточно. Тогда вы не будете получать уведомления о выпуске новых видео. Естественно, это касается не только моего канала. Поэтому, если вы решили подписаться, то не забывайте нажимать ещё и на колокольчик и на "all".
Спасибо БОЛЬШОЕ за такой подробный рассказ .Я очень заинтересовалась, но не знала некоторых тонкостей обращения с Мол. Грибком. Теперь постараюсь найти у вас видео на случай его болезни . Будьте здоровы!
@@ЮлияКапустина-з7ф Да, Юля. Вот как сделать сметану: th-cam.com/video/5HlvZJSbCHc/w-d-xo.html А вот как сделать творожную массу: th-cam.com/video/KTt65PkhVtk/w-d-xo.html Попробуйте. Всё очень просто. Надеюсь, Вам понравится :)
Оля, (другим тоже) по нержавейке не всё так однозначно. Есть качественная нержавейка, а есть дешевка и между ними большая разница. Судя по интерьеру твоей кухни, ты пользуешься качественной посудой, но не у каждого такая может быть на кухне. Так что банка стеклянная или есть горшочки из керамики (глина по большому счёту) в которых хорошо готовить картошку с мясом и другими наворотами, самые доступные на кухне ёмкости. Ах да! есть же ещё и контейнеры из-под сметаны, к примеру, сделанные из тонкого пластика. Есть контейнеры для мороженого ну и т.д, и т.п.
Валера, бесспорно (я про нержавейку)! В этом вопросе универсального контейнера нет. Через стекло - проникает свет (а многие держат грибок на кухне, а некоторые даже на подоконнике). Но, для новичков это идеальный вариант, т.к. виден весь процесс брожения. Нержавейка - не должна ржаветь 😂😂😂 Керамика - фарфор, фаянс, да и просто Горщики - не прозрачные, что затрудняет вовремя определить готовность кефира и у новичков он часто перекисает. К тому же некоторые глиняные изделия/посуда имеют пористую структуру. Там свои нюансы. Пластик должен быть пищевой. И так далее... Но таких дотошных как мы с Вами очень не много. Поэтому, "кто как хочет, так и ... делает кефир". Если мои видео хоть кому-нибудь помогут - я буду очень рада! 😉
Каждый раз кефир получается разный. Несколько раз получался однородной консистенции как сметана и тянучий. Очень понравилась такая констстенция. Может кто знает как такого добиться?
Попробуйте понаблюдать ЧТО ИМЕННО меняется в содержание грибка когда происходит изменение в качестве кефира. Может в те дни Вы заливаете грибок молоком другого производителя. Возможно в какие-то дни баночка стоит в месте где грибок либо переохлаждается, либо нагревается, либо под солнцем… Возможно грибок разросся и его нужно немного отобрать, чтобы восстановилось соотношение его к количеству молока.
Здравствуйте уважаемая! Ваше видео очень мне помогло, убедиться в том, что все делаю правильно. Но, единственное что не знала, что гриб можно употреблять в пищу. Теперь не выброшу ни крупинки. Очень хочу ещё творог сделать из этого кефира, но за роднёй не поспеваю собрать нужное количество 🤦♀️.
Танечка, гриб действительно не только можно, а ещё и полезно употреблять. Только, пожалуйста, не забывайте, что мы все разные и по разному воспринимаем продукты. Попробуйте съесть немного гриба и посмотрите на своё самочувствие. НО, даже если у Вас не возникло никакой негативной реакции, помните, что - Всё хорошо, что в меру. Удачи, дорогая!🥰
На второй день после родов сделали кефир на грудном молоке??? А ничего что это было ещё только молозиво? Так бы и писал:"Сделал из молозива".Интересно что у него получилось? 😮 За видео спасибо!
Оля, спасибо Вам за видео! Мне где-то 2 месяца назад дали маленький шарик кефирного гриба, кот. делает очень вкусный густой кефир за менее чем сутки (где-то 700 грамм). Из Вашего ролика я поняла что гриб можно хранить долго, но надо сделать молоко+вода+сахар раствор и туда его заложить, и менять этот раствор каждые 2 месяца. Если мне надо уехать на 4.5 мес. и некому менять раствор, то грибу будет хреново. Можно ли его заморозить? если да, то в кефире или без? Может у вас есть ролик с инструкцией как правильно заморозить/оживить? Заранее благодарна Вам
Он может стоять и 3, и 4, и 5 месяцев. Просто нужно поместить его в бОльший контейнер с бОльшим количеством этого раствора. Но ещё его можно взять с собой, если есть желание. Я как-то ездила в Японию - так брала его с собой. И он мне там делал кефир :) Если интересно, я напишу как его "подготовить" к поездке. Ничего сложного. Но можно и заморозить. Пока ещё в заморозке/разморозке личного опыта у меня нет (просто ни разу не возникла нужда за столько лет). Но я заморозила немного грибка года 3 назад чтоб как-нибудь снять видео об этом. Но это будет не завтра:(
если уезжаете или не пьете то промойте его, уберите лишнюю воду, положите в контейнер пластиковый для продуктов пищевых и в морозилку, он там может вечно лежать, потом достанете и разморозите и в молоко
Здравствуйте как его принимать для похудения? Ещё переживаю о том, что маленькие комочки попадают при питье в желудок, хотя вы говорили что ни чего страшного.
Ирочка, здравствуйте! Тему "похудения" я буду раскрывать отдельно - она слишком объёмна, чтоб вложиться в пару предложений. А кефир, а особенно домашний, отлично зарекомендовал себя в этой теме. Но, чтоб не оставить Вас совсем без ответа, поделюсь ОДНИМ ИЗ советов - попробуйте, для начала, заменить один из своих "перекусов" (snacks), полстаканом кефира. Хотя это и капля в море, но достаточно весомая. О том, что зёрнышки грибка попадают Вам в рот при питье, пожалуйста не волнуйтесь. Я понимаю, что Вы не знакомы со мной лично и вправе не доверять, но я действительно СОЗНАТЕЛЬНО проглатываю новоотделившиеся зёрнышки своего грибка КАЖДЫЙ БОЖИЙ ДЕНЬ, т.к. пью кефир КАЖДЫЙ БОЖИЙ ДЕНЬ. Если Вам доступен английский, я бы рекомендовала, для Вашего полного спокойствия, почитать сайт Доминика (я оставила ссылку внизу под видео). Куда он этот грибок только не применял 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 И "повылечивал" себе все места! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Удачи! Спасибо за вопрос 😍
@@Ирина-ч1й8й Нет перекусов??? Ирочка, у Вас, случайно, крыльев за спиной нет? Вы, наверное, ангел. Чтоб Вам не терять время, ожидая пока я начну обсуждать тему тонкой талии, я могу посоветовать ещё один способ употребления кефира для уменьшения веса. Перед самым "плотным" приёмом пищи (у кого это обед, а у кого ужин), минут за 5, выпейте пол стакана кефира. Этот небольшой "трюк" имеет тройное действие!
@@ПроЖизньипосле Крыльев нет и я далеко не ангел🤭. На перекусы как то времени нет, а если есть , то скорее всего пью воду. Вы приятная женщина с вами интересно общаться. Спасибо за ещё один совет.
Добрый день. Помогите советом. Перевела гриб на домашнее молоко (простерилизовала по правилам) и он перестал его сквашивать, молоко уходит в простоквашу (расслойка, запах простокваши, и жидкий после отцеживания). Ранее делала на магазинном цельном, и кефир идеальный (густой, вкусный). Место, температуру, объем, время не меняла. Читала что молока наверное много, но я ради эксперимента уменьшала количество молока на старый обьем грибков, все так же. Да же меняла молочника. Как грибок уговорить на домашнее молоко?
Здравствуйте! Вообще, САМАЯ ИДЕАЛЬНАЯ СРЕДА для грибка - это СЫРОЕ животное молоко. Но он может адаптироваться и под пастеризованное. Если бы у меня была возможность достать сырое молоко, я бы его не "обрабатывала". И второе, эта культура довольно выносливая, так как имеет способность "подстраиваться" (по возможности) под внешние условия. И на этот процесс уходит какое-то время. Чем радикальней изменения - тем дольше процесс адаптации. Дайте грибку время; либо верните его в "прошлые условия" и переводите на домашнее молоко постепенно. Надеюсь я ответила. Удачи, дорогая!
Наташенька, по поводу высушивания грибка - нет, я не пробовала. Я держу немного "лишнего" грибка в холодильнике, в разбавленном молоке, в литровой баночке, так сказать, на всякий случай или если хочу насобирать много кефира на оладьи. И обновляю молоко (это всего лишь 2 стаканa) каждые 2-3 месяца. А для ежедневного употребления, я оставила себе одного мальчика. Он постоянно растёт и расщепляется и я ем его деток 💪😊 Спасибо за вопрос 😍
Сколько времени минимум и максимум можно держать гриб с молоком и водой 1:1 во время передержки в холодильнике когда он отдыхает или во время отъезда хозяйки и можно ли пить этот раствор?
Людочка, обычно эту жидкость меняют каждые 2 месяца. Но совсем не принципиально придерживаться этого расписания. Минимальный срок, естественно, может быть любой. По поводу пить или не пить - я не слышала чтобы эту жидкость употребляли. Её сливают (т.е. выбрасывают). Удачи!
Подскажите пожалуйста . Для хранения двух столовых ложек грибка я взял 250 мл молока и 250 мл кипячёной остуженой воды ,смешал ,добавил 2 чайные ложки сахара ,тщательно размешал ,добавил туда гриб ,накрыл марлей и в холодильник . Через 3 дня там уже жидкий кисель .все верно ??? И как долго жижу эту можно не менять ? Спасибо большое !!!
У Вашего грибка отличный аппетит, скажу я Вам!😆 Да, конечно, его активность со временем понизится, но кисель за 3 дня - это очень быстро. Ему либо нужно больше жидкости (возможно литр), либо отберите половину (1 ст. ложку). Найдите такое соотношение грибка/жидкости, чтобы молоко не так быстро сквашивалось. Ну скажем, через 2-3 недели. Вот при таком темпе, я меняла своему мальчику "молоко" где-то раз в 3 месяца. Я над ним не тряслась😊
Очень конкретно и понятно. У меня один вопрос, достал я немного молочного гриба, работает хорошо, но смущает его цвет, в течение месяца каждый день сливаю готовый кефир и заливаю снова хорошим молоком но грибок всё равно темноват, но работает очень даже хорошо, бывший хозяин часто использовал соевое молоко, кефир мы этот не используем пытаемся его восстановить так как у нас очень тяжело его найти или всё-же не стоит?
Виталий, здравствуйте! Я думаю повода для бесспокойства нет. Если качество самого готового кефира Вас устраивает, пожалуйста, пейте на здоровье! Грибок поменял место жительства. Его возможно кормили другим молоком и содержали в других условиях. У кого-то он белоснежный, у кого-то - желтоватый. Вариации цвета грибка совершенно нормальны до тех пор, пока он производит хороший вкусный кефир. Надеюсь, я ответила.
@@ПроЖизньипосле Cпасибо за ответ, просмотрел много видео и везде одно и тоже, а я с детства помню что мои предки этот гриб имели но никогда над ним так не издавались как многие рекомендуют. Кефир действительно получается хороший, без лишних запахов и хорошая консистенция но многие мне отвечали что грибок должен быть белоснежным а в другом случае он болеет и его лучше не использовать. Может со временем он всё таки станет белоснежным так как он до меня использовался часто в соевом молоке, я же беру качественное Bio молоко. Ещё раз большое спасибо за информацию. Всего вам хорошего
Оля здравствуйте,как вас найти на месседжере,хочу вам голосовое сообщение оставить,спасибо вам за ваши видео,очень рада что с вами познакомилась через Ютюб.
Здравствуйте, Полина! Добро пожаловать на канал :) К сожалению, единственным мессенджером которым я пользуюсь - это WhatsApp. Но на этой платформе для контакта необходимо предоставить свой личный номер телефона :( Какого рода сообщение Вы хотели мне послать? Это что-то очень личное?
Здравстауйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли заливать покупное молоко на 4-5 день после его произвоства? Т. Е купив 1 литр молока, из одного пакета 5 дней заливать для кефира по стакану 200 мл.
Конечно можно. Я так и делаю. В моём пакете 1.89 л. и его хватает где-то на полторы недели. Главное чтоб молоко было хорошего качества и не протухшее. Удачи!
Здравствуйте! Неделю назад стала заквашивать молоко грибком. Опыта нет, но делаю, вроде, как положено. 24 часа, молоко и т. д. Внимательно прослушала Ваш ролик. У меня получается сильно кислым и похож на простоквашу. Где то у меня ошибка, будьте добры, подскажите возможную причину кислоты 🎉
Здравствуйте! Первое, что я могу подсказать "вслепую" - это, для начала, попробуйте отобрать половину грибка. Если причина была в неправильном соотношении грибка и молока - это решит Вашу проблему. Удачи 😉
Прекрасное объяснение, только вот проблемка, мне нельзя пить молоко с лактозой, поэтому купила малюсенький грибок и кормлю его таким молоком....Бедненький..кефирчик мне делает,но уж такой жиденький и кисленький, хотя я и такому рада..Так что же получается, я его убью таким молоком в конце концов???? Ой как жаль!!!!!!!!!
Люди с лактозной непереносимостью могут спокойно употреблять кефир, во время сквашивания лактоза превращается в молочную кислоту. У меня тоже непереносимость лактозы и даже от безлактозного молока и йогурта проблемы. А от обычного кефира проблем нет. Так что не мучайте свой грибок, спокойно заливайте его обычным молоком. Кстати о том, что кефир можно пить людям с непереносимостью лактощы полно информации в интернете.
@@ТатьянаХристова-е6х Спасибо огромное!!!!!!! Спасли меня, нет времени читать много, молоко на кофе, значит,как всегда, буду покупать без лактозы, а кефир могу пить из нормального молока , какая удача!!!! Я вас обнимаю за такую новость!!!!!)))))
Вопрос, я ставлю грибок только на ночь, утром ставлю в холодильник и пью, а грибок кладу в небольшую ёмкость где кефир, а вечером опять в банку. Всё так?
Простите, 3 раза прочла - так и не разобралась 😁 Просмотрите "дополнительные" видео. В этой подборке я оговариваю самые подробные подробности 😍 Я уверена Вы во всём разберётесь 😘 НО... если ШО - я на связи 🥰
@@ПроЖизньипосле 😃, грибок ставлю с молоком только на ночь, утром готовый, без грибка ставлю в холодильник и пью. А сам грибок на день, до вечера, вытаскиваю и кладу в другую ёмкость небольшую с небольшим количеством кефира. Так надо?
@@РозаЧернова-е9ь Нет, солнышко, так не надо. Грибок постоянно должен находится в молоке - это его естественная среда обитания, из которой, между прочим, он и получает своё " жизненно-важное питание". В готовом кефире он, по большому счёту, "голодает". Кефир - это конечный продукт жизнедеятельности грибка. Надеюсь, я ответила :)
Добрый день Ольга. Хотелось спросить у вас совета. Я начала делать кефир из молочного грибка. Получается отлично, очень нравится по вкусу. Но вот какая незадача. Я чувствую вздутие живота и метеоризм. По утрам пью 1 стакан свеже приготовленного кефира. Иногда на обед заправляю овощной салат кефиром. И целый день живот пучит. На утро всё прекрасно. Как-то дала попробовать кефир моему четверолапому другу Рою(36кг) около 80 гр кефира. Так и он целый день гонял воздух из попы. Я ему больше не давала. В чём может быть причина? Я делаю около 400гр кефира. И в течении дня всё выпивала. Слишком много? Очень хочется продолжать делать и использовать домашний кефир,но состояние не очень приятное. Надеюсь на ваш совет. До свидания. Всего хорошего.
Здравствуйте! Очевидно, что такое количество ДОМАШНЕГО кефира у Вашего организма вызывает неприятие. Но, диагностировать состояние Вашего ЖКТ не берусь - не моя компитенция. Я лишь могу сказать, как бы я поступила в таком случае. Сначала я бы сделала недельный перерывчик, чтобы дать организму восстановиться. А затем начала бы со столовой ложки в день (с едой, но НЕ с сырыми овощами, например, с салатом). Не на пустой желудок! Наблюдала бы за реакцией своего организма. И если бы всё было хорошо, то через недельку выпивала бы по 2 ст.л. за один приём. Так постепенно я бы довела объём кефира до полстакана за один приём. И возможно на Вашем месте я бы и остановилась на этом количестве. Мы все разные. Каждый день почти по пол-литра ДОМАШНЕГО кефира хорошо не для всех :( А через какое-то время, когда Ваш организм адаптируется под этот напиток, Вы можете делать из замороженного кефира творожок, добавлять в заправки к салатам, оладушки... Главное для Вас - не перегружайте свой организм. ДОМАШНИЙ кефир очень концентрированный и высокоактивный. Делайте меньшие порции. Надеюсь это поможет :)
Здравствуйте . Уважаемая автор , подскажите пожалуйста почему грибок делает невероятно густой кефир похожий на желе ? Молоко брали как магазинное так и домашнее ,результат один - густо - густо ... ??? Благодарю!
Здравствуйте. Попробуйте сбалансировать соотношение молока и грибка - либо заливайте бОльшим количеством молока, либо отберите с баночки половину грибка. Также, возможно нужно уменьшить время брожения. Удачи :)
Буду в Киеве в октябре. Могу поделиться грибком
Молодчина 👍 столько всего полезного рассказала спасибо от души благодарю 🙏
Рада, что Вам понравилось :)
НУ КАКОЙ ТОЛКОВЫЙ ЧЕЛОВЕК!!! УМСТВЕННЫЙ УРОВЕНЬ, РАЗВИТИЕ РЕЧИ И Организованность РЕЧЕВЫХ НЕЙРОНОВ НА УРОВНЕ ДОКТОРА НАУК!!!!
Спасибо, Друг! Мне очень приятно😊
Единственный ролик всё от А до Я
О ... а какой голос , мягкий , нежный , приятный , ласковый и нужной интонации по тексту !
Спасибо красавица и умница
Качество 10 балов !
Спасибо, мне приятно 😊
Как у мамы😊
@@Cneg-77 ☺️😘
Исчерпываюшая информация!!! Спасибо большое! А какая юморная подача её, просто супер!!!
Танечка, спасибо! Я рада, что Вам понравилось🥰
На днях выйдет ещё одно видео на тему грибка 😘
Пятый день пью и уже чувствую пользу. Реально ощущаю. Становлюсь бодрее. Дали один комочек и пятый день использую. Комочек как одна чайная ложка и заливаю грамм 300 молоко. Чудесный, вкусный продукт получается. И главное живой в наше время химикатов. Три дня промывал после слива кефира а потом прочитал что лишаю грибок его же собственной микрофлоры и перестал промывать. Мне 54 года🙂🙂🙂
Прекрасный комментарий! Спасибо! А Вам долгих и непременно бодрых лет жизни!
Я тоже считаю, что промывать бессмысленно
ну шо сказать...? Умничка! То, что я решил для себя по поводу гриба, я нашел у тебя как подтверждения моих мыслей.
Валерочка, очень рада встретить единомышленника 🤝😊
Как говорится: Welcome to the Club!
Благодарю вас за полезную информацию!🥰
Прекрасное видео!!!! Спасибо!!! Ответили на все вопросы, даже которые ещё и не появились 😊Видно как вы любите своего "мальчика" 👍😄
😍
Хороший ролик и очень хорошие и смешные вставки!)) Спасибо большое 👍
Вы замечательный гуру!
Смотрю второе Ваше видео и просто очарована Вами как личностью!🙏💞💖💝💓💗😇🥰💐💎🎆
Вы великолепны!
Благодарю Вас за такие понятные и подробные объяснения.
!
Это именно то что нужно!
А Ваше чувство юмора просто на высоте!!!👌👌👌
Влюбилась в Вас!
И не смогла не выразить свое восхищение и благодарность Вам Дорогая!😇😇😇💐💎💞💞💗💓💝
Спасибо, дорогая!
Мне очень приятно 🥰😘
Благодарю за подробную инструкцию!
Кефир готовим с декабря месяца, принимаем с утра натощак, хорошее средство для ленивого кишечника.
Скажите пожалуйста как быстро он начнет расти
Очень интересно и полезно благодарю вас. У вас обалденный голос.
Спасибо, дорогая 😊
Открытый и порядочный человек
Благодарю за участие 🥰
Большое спасибо. Ценнейшая информация. Да благословит вас Господь.
🥰
Ольга, бесспорно лучший контент в ютубе по этому грибу! Благодарю за детальную и достоверную информацию. Хочу поддержать ваш канал небольшой материальной помощью.
СПАСИБО Вам большое за Ваше участие. Мне ОЧЕНЬ приятно! 😊
Шикарное видео и превосходно поданная информация
Здравствуйте!
Спасибо Вам за информацию!!! Да, много в интернете разных роликов я пересмотрела, когда моя подруга подарила мне грибок, НО!, у Вас самая полная и разумная информация! БЛАГОДАРЮ!!!💗
Светочка, спасибо, мне приятно🥰
Да, я потратила прилично времени собирая информацию об этой культуре из различных профисточников. Да и МНОГОЛЕТНИЙ личный опыт тоже был очень кстати. Рада, что Вам это пригодилось.
P.S. И так же детально я раскрыла и собачью тему, но она почему-то не пользуется таким интересом как грибковая🤷♀️ Мне это более чем странно. Ведь владельцев собак нАААмного больше, чем владельцев грибков 😆😆😆
Спасибо за комментарий 😘
@@ПроЖизньипосле Оля, Вам спасибо за внимание. Считаю, что ничего странного нет...У меня на это кредо: " Каждому своё" (перевод латинской пословицы) А если проще---те кто держит собак, считает, что он ВСЁ сам знает, что, здесь мол, сложного. Лично я много ошибок совершила, своей глупой самоуверенностью. 😇 Процветания Вашему каналу💗
Восхищена вашей манерой изложения материала! Бесценное, полноценное и очень грамотное видео! Я тоже делаю кефир и почти все делаю так, как вы говорите. Лайк и подписка!
Рада, что Вам понравилось 🥰
Очень ценно и Очень Нужно!🙏💞💎💐
Лучшее видео по Кефиру ❤🎉
Нужно больше просмотров и лайков ❤
Продвигайте это видео !
@@Daniil_Grigorev 😊Спасибо
Благодарю Уважаемая, всего Вам самого доброго за Вашу ДОБРОТУ к нам.❤❤❤!
И Вам спасибо за тёплые слова 😚
Спасибо за подробную инструкцию. Хочу поделиться личным опытом хранения: у меня грибок пролежал в морозильной камере(-18) ЧЕТЫРЕ года. Чудо - он вернулся к жизни, реанимировала также как Вы , постепенно.
Любочка, как я рада что Вы оставили свой комментарий! Существует совершенно глупое ОШИБОЧНОЕ мнение, что грибок после 3-4 месяцев в морозильной камере погибает. 16 ноября 2021г я заморозила пару шариков - хотела снять ещё одно наглядное видео, чтоб развеять этот миф. Так что Ваш "опыт" не прошёл даром 😉 Спасибо, дорогая!🥰
@@ПроЖизньипосле Я сама была сильно удивлена, потому что читала, что он может храниться полгода в морозильной камере, но все же решила проверить его жив он или нет ( я не забыла про него, были другие причины)и результат меня порадовал, оказался грибок очень живучим.Перед закладкой в морозилку написала дату, все по честному, четыре года пролежал в морозильной камере.
Он может храниться и дольше. Он просто впадает в спячку. А секрет его "живучести" в правильной разморозке🥰
@@ПроЖизньипосле Хочу добавить, что хранила его в плотно закрытом контейнере, предварительно завернув в пищевую пленку.
Я так же разморозила и он дальше работает.
Большое спасибо за видео! Много полезной информации. Я свой грибок промываю каждый день. Так мне сказали Попробую не промывать. Суточный кефирчик приятный как натуральный йогурт, а чуть дольше постоит, становится гуще и кислее. Ещё раз спасибо!
Прекрасно подготовлена информация!
Спасибо 🥰
❤❤❤ Благодарю за полезную информацию
Видео супер.Спасибо огромное.
Единственное видео где всё объясняют четко и ясно. Благодарю вас!
Рада что Вам понравилось🥰
Тоже ставлю кефир много лет и подпишусь под каждым словом! Вы большая молодец!❤️
Ланочка, спасибо, дорогая 😊
Хочу дать полный отчет о реультатах иучения ваших кефирных уроков (это настоящая школа для тех кто хочет делать качественный кефир).
Мой кефирный шарик вырос и делает каждый день литр замечательного кефира. Кроме того те некачественные рисинки, что я купила на амазоне подросли
и готовы к самостоятельной работе. Часть сидит в холодильнике для замены а несколько помогают главному.
Еще раз благодарю Вас за помощь и за прекрасные видео.
Олечка, спасибо за Ваш отчёт 😍
Я очень рада, что мои видео помогли Вам разобраться. Весь этот процесс, правда, очень прост😊
Добрый вечер,
я оставила себе немного времени, пржде чем Ваше видео комментировать. получила гриб от одной моей клиентки - гречанки. Но, поскольку я ее обьянения не совсем поняла, стала искать видел на других языках, и столкнулась с Вами, о чем не жалею. делаю по вашей указке уже 3 недели и О, Бог!! Я так рада!! обожаю кефир с детства!! Но, в Германии тяжело найти настоящий кефир. Естественно, также как и у всех, у меня появляются воспросы. И з ваших видео я ответила почти на все вопросы себе.
СПАСИБО!!!!!
Очень рада слышать 😍 Поздравляю с новосёлом!
Думала что раскрыла тему грибка уже со всех возможных сторон, ан нет - новые вопросы всё поступают и поступают. У меня в планах снять ещё несколько видео. Но это будет не завтра (к сожалению, совершенно нет времени на канал).
Заходите в гости 🥰
Вчера купила это чудо. Буду выращивать. Спасибо, очень полезное видео.
С новосёлом Вас!😉
Уверена вы подружитесь😍
Огромное спасибо вам, Ольга! Нашла у вас ответы на все свои вопросы про гриб и развеяла сомнения!) Завела его не давно ,очень нравится вкус кефира, что получается. Надеюсь поправить с его помощью здоровье. И вам желаю крепкого здоровья на долгие годы!
Анечка, я уверена, Ваш "мальчик" Вам обязательно поможет 🤗
Удачи Вам и КРЕПКОГО здоровья! 😘
@@ПроЖизньипосле Благодарю!!! 😘
Огромное спасибо🙏 за информацию.Без лишних бла бла бла ,инфо все коротко по факту и ещё и с юмором 😀👍🏻.Даю ребёнку с 8месяцев,сейчас «малышу» 14лет.Услышала много интересного и полезного👌.Ещё раз благодарю за Ваш труд! Подписалась ,интересно,что ещё Вы вещаете☺️😀
Сашенька, спасибо за комментарий🥰 Рада, что Ваш "малыш" растёт в здравии😊
За подписку спасибо. Хотя, мои последние выпуски и не гарантируют что Вы останетесь моим другом 😁😂
НО, ничто не вечно и вскоре я вернусь к "обычным" темам будней.
А Вам - прекрасного настроения🥰
Спасибо огромное за информацию Вы умничка все так хорошо обьяснила супер . Молодец
Дима, я очень рада что Вам понравилось. Будьте здоровы😊
Спасибо за полезную информацию ❤
Рада, что Вам понравилось 😊
Благодарю! Все очень доступно .
Чудесное видео!!!! Спасибо большое
Спасибо Вам огромное за информацию ❤ очень доступно и объёмно. Я готовлю его из цельного молока , жирностью 3,5-6% самый вкусный получается. Бывает что и 2,5% использую но он не такой вкусный и насыщенный. Я заливаю его тёплым, подогретым молоком (до 40 градусов). В жирном молоке он скисает гораздо быстрее за 6-12 часов. Пью уже месяц и Ооочень счастлива. Уже через неделю забыла что у меня дивертикулёз и надо было оперироваться. Всем здаровья❤❤❤❤❤❤
Да, ему нет цены!
Удачи Вам 😍
Скажите пожалуйста через сколько гриб начнет нарастать?Делаю 4 дня а кпупинок все меньше😊
Большое вам спасибо за столь важную и нужную информацию, мы слушали с мамой и знаем теперь много больше, как ухаживать и растить наш кефирчик!👍
Девочки, я рада, что вам пригодилась эта информация!
Будьте здоровенькие 🥰😘
Сегодня принесли мне грибок, давно хотела делать лечебный кефир, спасибо, всё рассказали подробно.
Рада помочь. Будьте здоровы! 🥰
С большим удовольствием просмотрела ваше видео , многое стало на свои места ;огромное вам спасибо ,все очень четко разумно и главное доступно объяснено, думаю что смогу начать заниматься грибком !!!! Огромное спасибо , кстати на ваш канал подписалась , думаю что и все остальные видео такие же разумные!
Анечка, спасибо дорогая! Я очень рада, что Вам понравилось видео 😊
И я очень надеюсь, что скоро и у Вас появится новый член семьи 😍
Спасибо за подписку 😘
Всё верно, я его пью уже лет 35, это чудо👍
Согласна 😊
Оленька, огромное БлагоДарю за уникальные рекомендации
Спасибо, солнышко 🥰
Я очень надеюсь, что кто-то откликнется на твою просьбу про грибок. Я точно знаю - если СИЛЬНО ХОЧЕТСЯ, то обязательно будет! 😘😘😘
Олюшка, решила сама вырастить своих "малышей" по твоим беЗценным рекомендациям. Сегодня уже отсадила более крупные отдельно = занимаемся "селекцией")). Дальше - больше...))
Диночка, у тебя всё получится! Я с тобой! 🥰😘
Большое спасибо за столь подробный ролик!!!!
Рада, что Вам понравилось :)
Благодарю , Все понятно и Доходчиво разьяснили.
Почитав комментарии, оставленные на других каналах, я поняла, что рано поставила точку.
Я решила продолжить тему Молочного гриба и подробней раскрыть другие интересующие вас вопросы.
"Почему всплывает или тонет грибок", "Можно ли вырастить грибок с нуля", "Как сделать домашнюю сметану или нежнейшую "живую" творожную массу для малышей"... и др :)
Подпишитесь, чтобы не пропустить, либо заходите в гости!
***Ребята, многие и подписчики, и те кто собираются подписаться, забывают, либо не знают, что нужно ЕЩЁ НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЗАТЕМ ВЫСВЕТЯТСЯ 4 КАТЕГОРИИ И ЕЩЁ ТАМ НУЖНО НАЖАТЬ НА "ALL". Просто "подписаться" не достаточно. Тогда вы не будете получать уведомления о выпуске новых видео. Естественно, это касается не только моего канала. Поэтому, если вы решили подписаться, то не забывайте нажимать ещё и на колокольчик и на "all".
Спасибо БОЛЬШОЕ за такой подробный рассказ .Я очень заинтересовалась, но не знала некоторых тонкостей обращения с Мол. Грибком. Теперь постараюсь найти у вас видео на случай его болезни .
Будьте здоровы!
Как сделать сметану и творожную массу, есть видео?
@@ЮлияКапустина-з7ф Да, Юля. Вот как сделать сметану: th-cam.com/video/5HlvZJSbCHc/w-d-xo.html
А вот как сделать творожную массу: th-cam.com/video/KTt65PkhVtk/w-d-xo.html
Попробуйте. Всё очень просто. Надеюсь, Вам понравится :)
Спасибо большое за информацию
Благодарю!)))))))))))))))
Благодарю ❤❤❤
Отличное видео. Разумные комментарии. Абсолютно согласна с автором.
Дай бог вам здоровья.
Спасибо, дорогая 😘🥰
У меня он замёрз на полке в холодильнике. Думала пропал. Но нет, опять ожил и сейчас опять работает!
Спасибо Вам.
Спасибо за полезную информацию. И согласно с предыдущим коментом: прикольно))))
Спасибо большое!!!
Спасибо ❤❤❤
Оля, (другим тоже) по нержавейке не всё так однозначно. Есть качественная нержавейка, а есть дешевка и между ними большая разница. Судя по интерьеру твоей кухни, ты пользуешься качественной посудой, но не у каждого такая может быть на кухне. Так что банка стеклянная или есть горшочки из керамики (глина по большому счёту) в которых хорошо готовить картошку с мясом и другими наворотами, самые доступные на кухне ёмкости. Ах да! есть же ещё и контейнеры из-под сметаны, к примеру, сделанные из тонкого пластика. Есть контейнеры для мороженого ну и т.д, и т.п.
Валера, бесспорно (я про нержавейку)! В этом вопросе универсального контейнера нет.
Через стекло - проникает свет (а многие держат грибок на кухне, а некоторые даже на подоконнике). Но, для новичков это идеальный вариант, т.к. виден весь процесс брожения.
Нержавейка - не должна ржаветь 😂😂😂
Керамика - фарфор, фаянс, да и просто Горщики - не прозрачные, что затрудняет вовремя определить готовность кефира и у новичков он часто перекисает. К тому же некоторые глиняные изделия/посуда имеют пористую структуру. Там свои нюансы.
Пластик должен быть пищевой.
И так далее...
Но таких дотошных как мы с Вами очень не много. Поэтому, "кто как хочет, так и ... делает кефир".
Если мои видео хоть кому-нибудь помогут - я буду очень рада! 😉
Большое спасибо за видео!!!
Рада, если Вам это помогло 😘
Каждый раз кефир получается разный. Несколько раз получался однородной консистенции как сметана и тянучий. Очень понравилась такая констстенция. Может кто знает как такого добиться?
Попробуйте понаблюдать ЧТО ИМЕННО меняется в содержание грибка когда происходит изменение в качестве кефира.
Может в те дни Вы заливаете грибок молоком другого производителя. Возможно в какие-то дни баночка стоит в месте где грибок либо переохлаждается, либо нагревается, либо под солнцем… Возможно грибок разросся и его нужно немного отобрать, чтобы восстановилось соотношение его к количеству молока.
Красавица,умница,спасибо огромное!!!😊🥰🤩
Рада, что Вам понравилось🥰
Спасибо большое. Очень интересное видео.
И Вам спасибо за подписку 😍😊
В крышечке можно сделать маленькие дырочки
Здравствуйте уважаемая! Ваше видео очень мне помогло, убедиться в том, что все делаю правильно. Но, единственное что не знала, что гриб можно употреблять в пищу. Теперь не выброшу ни крупинки. Очень хочу ещё творог сделать из этого кефира, но за роднёй не поспеваю собрать нужное количество 🤦♀️.
Танечка, гриб действительно не только можно, а ещё и полезно употреблять. Только, пожалуйста, не забывайте, что мы все разные и по разному воспринимаем продукты. Попробуйте съесть немного гриба и посмотрите на своё самочувствие. НО, даже если у Вас не возникло никакой негативной реакции, помните, что - Всё хорошо, что в меру.
Удачи, дорогая!🥰
А как насобирать нужное количество кефира я показала в видео где я делала творог: th-cam.com/video/CXRB8Lu2pzk/w-d-xo.html
Просто большое спасибо!🙏
😘
Огромное благодарю ❤❤❤
Спасибо! Очень содержательно
Я рада!😊
Умница. Спасибо.
И Вам, что зашли 😊
Спасибо большое!!!! Очень крутое видио))!!!
Спасибо, Юличка! 😊
На второй день после родов сделали кефир на грудном молоке??? А ничего что это было ещё только молозиво? Так бы и писал:"Сделал из молозива".Интересно что у него получилось? 😮
За видео спасибо!
Спасибо за видео.
Я рада, что Вам пригодилась эта информация 😊
Спасибо за видео
Я очень рада, что Вам понравилось.
Спасибо за просмотр 😊
Спасибо вам большое за исчерпывающую информацию, замечательную, грамотную речь. Подписалась.
😊
Спасибо 🔥
Я делаю творог из этого кефира .
Пожалуйста напишите как Вы делаете творог , благодарю ❤
@@Dysgnathie2023Я тоже делаю творог. После отбеливания кефира наливаю молоко и ставлю на огонь пока не свернётся, а затем подвешиваю в мешочке.
Благодарю Вас!
Надеюсь, что Вам пригодится эта информация😉
Большое спасибо
Я рада, что Вам понравилось 🥰🥰
Спасибо ❤
Видео очень информативное. спасибо. даже я для себя что-то почерпнул. А что вы думаете по поводу слизи на грибке?
Спасибо, я старалась.
По поводу Вашего вопроса - зайдите через пару дней. Я как раз работаю над этим видео.
Про Жизнь и после А почему вы не показываетесь
@@FlavorTownTourGuide Не поверите. Мне очень страшно!
Про Жизнь и после Я смотрел ваши ранние видео про дом который вы продали. хочу вас поздравить - у вас значительный прогресс в качестве :-))))))))
@@FlavorTownTourGuide Ну, как говорится, первый блин комом.
👍👍👍👍
Давала молодой кефир своему ребенку , с 30 дней после рождения
@@aelitaturovtseva2092 Побольше бы таких мам!!! 👍🥰
Оля, спасибо Вам за видео! Мне где-то 2 месяца назад дали маленький шарик кефирного гриба, кот. делает очень вкусный густой кефир за менее чем сутки (где-то 700 грамм).
Из Вашего ролика я поняла что гриб можно хранить долго, но надо сделать молоко+вода+сахар раствор и туда его заложить, и менять этот раствор каждые 2 месяца. Если мне надо уехать на 4.5 мес. и некому менять раствор, то грибу будет хреново.
Можно ли его заморозить? если да, то в кефире или без?
Может у вас есть ролик с инструкцией как правильно заморозить/оживить?
Заранее благодарна Вам
Он может стоять и 3, и 4, и 5 месяцев. Просто нужно поместить его в бОльший контейнер с бОльшим количеством этого раствора.
Но ещё его можно взять с собой, если есть желание. Я как-то ездила в Японию - так брала его с собой. И он мне там делал кефир :) Если интересно, я напишу как его "подготовить" к поездке. Ничего сложного.
Но можно и заморозить. Пока ещё в заморозке/разморозке личного опыта у меня нет (просто ни разу не возникла нужда за столько лет). Но я заморозила немного грибка года 3 назад чтоб как-нибудь снять видео об этом. Но это будет не завтра:(
если уезжаете или не пьете то промойте его, уберите лишнюю воду, положите в контейнер пластиковый для продуктов пищевых и в морозилку, он там может вечно лежать, потом достанете и разморозите и в молоко
Здравствуйте как его принимать для похудения? Ещё переживаю о том, что маленькие комочки попадают при питье в желудок, хотя вы говорили что ни чего страшного.
Ирочка, здравствуйте! Тему "похудения" я буду раскрывать отдельно - она слишком объёмна, чтоб вложиться в пару предложений.
А кефир, а особенно домашний, отлично зарекомендовал себя в этой теме. Но, чтоб не оставить Вас совсем без ответа, поделюсь ОДНИМ ИЗ советов - попробуйте, для начала, заменить один из своих "перекусов" (snacks), полстаканом кефира. Хотя это и капля в море, но достаточно весомая.
О том, что зёрнышки грибка попадают Вам в рот при питье, пожалуйста не волнуйтесь. Я понимаю, что Вы не знакомы со мной лично и вправе не доверять, но я действительно СОЗНАТЕЛЬНО проглатываю новоотделившиеся зёрнышки своего грибка КАЖДЫЙ БОЖИЙ ДЕНЬ, т.к. пью кефир КАЖДЫЙ БОЖИЙ ДЕНЬ.
Если Вам доступен английский, я бы рекомендовала, для Вашего полного спокойствия, почитать сайт Доминика (я оставила ссылку внизу под видео). Куда он этот грибок только не применял 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 И "повылечивал" себе все места! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Удачи!
Спасибо за вопрос 😍
@@ПроЖизньипосле Спасибо Вам большое,что ответили. Буду ждать тему про похудение. Перекусов нет, зато есть трёхразовое питание.
@@Ирина-ч1й8й Нет перекусов??? Ирочка, у Вас, случайно, крыльев за спиной нет? Вы, наверное, ангел.
Чтоб Вам не терять время, ожидая пока я начну обсуждать тему тонкой талии, я могу посоветовать ещё один способ употребления кефира для уменьшения веса. Перед самым "плотным" приёмом пищи (у кого это обед, а у кого ужин), минут за 5, выпейте пол стакана кефира. Этот небольшой "трюк" имеет тройное действие!
@@ПроЖизньипосле Крыльев нет и я далеко не ангел🤭. На перекусы как то времени нет, а если есть , то скорее всего пью воду. Вы приятная женщина с вами интересно общаться. Спасибо за ещё один совет.
Добрый день. Помогите советом. Перевела гриб на домашнее молоко (простерилизовала по правилам) и он перестал его сквашивать, молоко уходит в простоквашу (расслойка, запах простокваши, и жидкий после отцеживания). Ранее делала на магазинном цельном, и кефир идеальный (густой, вкусный). Место, температуру, объем, время не меняла. Читала что молока наверное много, но я ради эксперимента уменьшала количество молока на старый обьем грибков, все так же. Да же меняла молочника. Как грибок уговорить на домашнее молоко?
Здравствуйте! Вообще, САМАЯ ИДЕАЛЬНАЯ СРЕДА для грибка - это СЫРОЕ животное молоко. Но он может адаптироваться и под пастеризованное. Если бы у меня была возможность достать сырое молоко, я бы его не "обрабатывала". И второе, эта культура довольно выносливая, так как имеет способность "подстраиваться" (по возможности) под внешние условия. И на этот процесс уходит какое-то время. Чем радикальней изменения - тем дольше процесс адаптации. Дайте грибку время; либо верните его в "прошлые условия" и переводите на домашнее молоко постепенно. Надеюсь я ответила. Удачи, дорогая!
Сппсибо. Очень полезная информация. Теперь буду обращаться с грибочком именно так. Ещё интересно как засушить, или я прослушала?
Наташенька, по поводу высушивания грибка - нет, я не пробовала. Я держу немного "лишнего" грибка в холодильнике, в разбавленном молоке, в литровой баночке, так сказать, на всякий случай или если хочу насобирать много кефира на оладьи. И обновляю молоко (это всего лишь 2 стаканa) каждые 2-3 месяца. А для ежедневного употребления, я оставила себе одного мальчика. Он постоянно растёт и расщепляется и я ем его деток 💪😊
Спасибо за вопрос 😍
Сколько времени минимум и максимум можно держать гриб с молоком и водой 1:1 во время передержки в холодильнике когда он отдыхает или во время отъезда хозяйки и можно ли пить этот раствор?
Людочка, обычно эту жидкость меняют каждые 2 месяца. Но совсем не принципиально придерживаться этого расписания. Минимальный срок, естественно, может быть любой. По поводу пить или не пить - я не слышала чтобы эту жидкость употребляли. Её сливают (т.е. выбрасывают). Удачи!
@@ПроЖизньипосле Большое спасибо!
а обычный кефир чем не нравится ?
'А если ннт грибка как начать делать кефир
Подскажите пожалуйста . Для хранения двух столовых ложек грибка я взял 250 мл молока и 250 мл кипячёной остуженой воды ,смешал ,добавил 2 чайные ложки сахара ,тщательно размешал ,добавил туда гриб ,накрыл марлей и в холодильник . Через 3 дня там уже жидкий кисель .все верно ??? И как долго жижу эту можно не менять ?
Спасибо большое !!!
У Вашего грибка отличный аппетит, скажу я Вам!😆
Да, конечно, его активность со временем понизится, но кисель за 3 дня - это очень быстро. Ему либо нужно больше жидкости (возможно литр), либо отберите половину (1 ст. ложку).
Найдите такое соотношение грибка/жидкости, чтобы молоко не так быстро сквашивалось. Ну скажем, через 2-3 недели. Вот при таком темпе, я меняла своему мальчику "молоко" где-то раз в 3 месяца. Я над ним не тряслась😊
Очень конкретно и понятно.
У меня один вопрос, достал я немного молочного гриба, работает хорошо, но смущает его цвет, в течение месяца каждый день сливаю готовый кефир и заливаю снова хорошим молоком но грибок всё равно темноват, но работает очень даже хорошо, бывший хозяин часто использовал соевое молоко, кефир мы этот не используем пытаемся его восстановить так как у нас очень тяжело его найти или всё-же не стоит?
Виталий, здравствуйте!
Я думаю повода для бесспокойства нет. Если качество самого готового кефира Вас устраивает, пожалуйста, пейте на здоровье!
Грибок поменял место жительства. Его возможно кормили другим молоком и содержали в других условиях. У кого-то он белоснежный, у кого-то - желтоватый. Вариации цвета грибка совершенно нормальны до тех пор, пока он производит хороший вкусный кефир.
Надеюсь, я ответила.
@@ПроЖизньипосле Cпасибо за ответ, просмотрел много видео и везде одно и тоже, а я с детства помню что мои предки этот гриб имели но никогда над ним так не издавались как многие рекомендуют.
Кефир действительно получается хороший, без лишних запахов и хорошая консистенция но многие мне отвечали что грибок должен быть белоснежным а в другом случае он болеет и его лучше не использовать. Может со временем он всё таки станет белоснежным так как он до меня использовался часто в соевом молоке, я же беру качественное Bio молоко.
Ещё раз большое спасибо за информацию.
Всего вам хорошего
Оля здравствуйте,как вас найти на месседжере,хочу вам голосовое сообщение оставить,спасибо вам за ваши видео,очень рада что с вами познакомилась через Ютюб.
Здравствуйте, Полина! Добро пожаловать на канал :)
К сожалению, единственным мессенджером которым я пользуюсь - это WhatsApp. Но на этой платформе для контакта необходимо предоставить свой личный номер телефона :(
Какого рода сообщение Вы хотели мне послать? Это что-то очень личное?
Здравстауйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли заливать покупное молоко на 4-5 день после его произвоства? Т. Е купив 1 литр молока, из одного пакета 5 дней заливать для кефира по стакану 200 мл.
Конечно можно. Я так и делаю. В моём пакете 1.89 л. и его хватает где-то на полторы недели. Главное чтоб молоко было хорошего качества и не протухшее. Удачи!
@@ПроЖизньипосле Спасибо огромное за ответ!
Здравствуйте! Неделю назад стала заквашивать молоко грибком. Опыта нет, но делаю, вроде, как положено. 24 часа, молоко и т. д. Внимательно прослушала Ваш ролик. У меня получается сильно кислым и похож на простоквашу. Где то у меня ошибка, будьте добры, подскажите возможную причину кислоты 🎉
Здравствуйте!
Первое, что я могу подсказать "вслепую" - это, для начала, попробуйте отобрать половину грибка. Если причина была в неправильном соотношении грибка и молока - это решит Вашу проблему. Удачи 😉
@@ПроЖизньипосле Спасибо Вам большое 💐
Прекрасное объяснение, только вот проблемка, мне нельзя пить молоко с лактозой, поэтому купила малюсенький грибок и кормлю его таким молоком....Бедненький..кефирчик мне делает,но уж такой жиденький и кисленький, хотя я и такому рада..Так что же получается, я его убью таким молоком в конце концов???? Ой как жаль!!!!!!!!!
Люди с лактозной непереносимостью могут спокойно употреблять кефир, во время сквашивания лактоза превращается в молочную кислоту. У меня тоже непереносимость лактозы и даже от безлактозного молока и йогурта проблемы. А от обычного кефира проблем нет. Так что не мучайте свой грибок, спокойно заливайте его обычным молоком. Кстати о том, что кефир можно пить людям с непереносимостью лактощы полно информации в интернете.
@@ТатьянаХристова-е6х Спасибо огромное!!!!!!! Спасли меня, нет времени читать много, молоко на кофе, значит,как всегда, буду покупать без лактозы, а кефир могу пить из нормального молока , какая удача!!!! Я вас обнимаю за такую новость!!!!!)))))
Но домашнее всех лучшее😊
👍
А если ннт грбкаак начать без гриба
Вопрос, я ставлю грибок только на ночь, утром ставлю в холодильник и пью, а грибок кладу в небольшую ёмкость где кефир, а вечером опять в банку. Всё так?
Простите, 3 раза прочла - так и не разобралась 😁
Просмотрите "дополнительные" видео. В этой подборке я оговариваю самые подробные подробности 😍
Я уверена Вы во всём разберётесь 😘
НО... если ШО - я на связи 🥰
@@ПроЖизньипосле 😃, грибок ставлю с молоком только на ночь, утром готовый, без грибка ставлю в холодильник и пью. А сам грибок на день, до вечера, вытаскиваю и кладу в другую ёмкость небольшую с небольшим количеством кефира. Так надо?
@@РозаЧернова-е9ь Нет, солнышко, так не надо.
Грибок постоянно должен находится в молоке - это его естественная среда обитания, из которой, между прочим, он и получает своё " жизненно-важное питание". В готовом кефире он, по большому счёту, "голодает". Кефир - это конечный продукт жизнедеятельности грибка.
Надеюсь, я ответила :)
Добрый день Ольга. Хотелось спросить у вас совета. Я начала делать кефир из молочного грибка. Получается отлично, очень нравится по вкусу. Но вот какая незадача. Я чувствую вздутие живота и метеоризм. По утрам пью 1 стакан свеже приготовленного кефира. Иногда на обед заправляю овощной салат кефиром. И целый день живот пучит. На утро всё прекрасно. Как-то дала попробовать кефир моему четверолапому другу Рою(36кг) около 80 гр кефира. Так и он целый день гонял воздух из попы. Я ему больше не давала. В чём может быть причина? Я делаю около 400гр кефира. И в течении дня всё выпивала. Слишком много? Очень хочется продолжать делать и использовать домашний кефир,но состояние не очень приятное. Надеюсь на ваш совет. До свидания. Всего хорошего.
Здравствуйте!
Очевидно, что такое количество ДОМАШНЕГО кефира у Вашего организма вызывает неприятие. Но, диагностировать состояние Вашего ЖКТ не берусь - не моя компитенция. Я лишь могу сказать, как бы я поступила в таком случае.
Сначала я бы сделала недельный перерывчик, чтобы дать организму восстановиться. А затем начала бы со столовой ложки в день (с едой, но НЕ с сырыми овощами, например, с салатом). Не на пустой желудок! Наблюдала бы за реакцией своего организма. И если бы всё было хорошо, то через недельку выпивала бы по 2 ст.л. за один приём. Так постепенно я бы довела объём кефира до полстакана за один приём. И возможно на Вашем месте я бы и остановилась на этом количестве. Мы все разные. Каждый день почти по пол-литра ДОМАШНЕГО кефира хорошо не для всех :(
А через какое-то время, когда Ваш организм адаптируется под этот напиток, Вы можете делать из замороженного кефира творожок, добавлять в заправки к салатам, оладушки... Главное для Вас - не перегружайте свой организм. ДОМАШНИЙ кефир очень концентрированный и высокоактивный. Делайте меньшие порции.
Надеюсь это поможет :)
Здравствуйте . Уважаемая автор , подскажите пожалуйста почему грибок делает невероятно густой кефир похожий на желе ? Молоко брали как магазинное так и домашнее ,результат один - густо - густо ...
???
Благодарю!
Здравствуйте.
Попробуйте сбалансировать соотношение молока и грибка - либо заливайте бОльшим количеством молока, либо отберите с баночки половину грибка. Также, возможно нужно уменьшить время брожения.
Удачи :)