Ирина! Огромная благодарность Вам за эти видео про молочный гриб! И, кстати, Вы сами очень классно выглядите! - вероятно благодаря этому молочному грибу? Добра и здоровья Вам!
Я не промываю гриб, если не использую, а использую я его раз в неделю, в среднем. После того, как кефир готов, промытый гриб кладу в стеклянную банку, заливаю его холодной водой, и держу в холодильнике. Использую его уже года три, он совершенно не портится, от того, что стоит в холодильнике.
@@user-ce3bh6nh1x я посмотрел, продают на авито 100 руб за ложку. Этого достаточно для начала, он быстро размножается. Поищите в интернете по объявлениям в вашем городе, поселке или где вы там живете. Люди часто делятся этим грибом бесплатно. Я все еще пользуюсь тем же грибом, что мне дали лет десять назад. Главное, не сварить нечаянно. Всегда оставляйте немного в банке с водой, когда гриб достаточно размножится. В качестве стратегического запаса 😅После того, как я из кефира делаю творог, на сыворотке пеку хлеб. Очень очень вкусный и ароматный. 800 мл сыворотки, 20 гр соли, 8-10 гр сухих дрожжей и 1 кг качественной муки. Делаю хлеб по типу чиабатты или фокаччи, рецепты в сети. Желаю успехов в поиске тибетского гриба. Будут еще вопросы, обращайтесь 😉
@@user-cm1lb3fr4g Ни кого я не проверяю.Просто по делилась своим горем, у меня что то случилось с моим грибком.Кефир стал получаться, как склизкий сгусток, а вчём причина не пойму.Помогите, пожалуйста разобраться.
Дорогая Ирина,спасибо большое за ценную информацию.Моя приятельница сьедает маленькие кусочки грибка которые рассыпались, мотивируя тем что ей жаль выбросить. Ваше мнение ?Не нанесет ли это вред организму? Спасибо за ответ.
Здравствуйте еще раз. Начал выращивать грибок как вы советовали-один большого размера,а не как в других видео-много мелких.Кефир стал получаться хорошим,сквашивается как и должно,но сам грибок вырос не таким как на фото и видео.Цвет не белоснежный,а слегка желтоватый(самую малость,но все же),и на ощупь он не нежный,а довольно грубый,как бы максимально схож с цветной капустой...на дно не опускается,плавает постоянно сверху,но вместе с тем растет и делает густой напиток,довольно приятный.Уж не знаю кефир это или нечто иное.. Немного о молоке: Живу в небольшом городе Германии,постоянно покупать домашнее молоко возможности нет никакой.Поэтому использую обычное магазинное.Тут оно почти все длительного хранения. Может быть поэтому гриб стал таким.В остальном ухаживаю по инструкции,ежедневно,только я его не процеживаю через сито,а просто беру его руками ,т.к. он всегда сверху,и промываю. Еще нюанс: перед тем,как залить,слегка подогреваю молоко в микроволновке,т.к. оно находится в холодильнике. Помогите советом плз. P.S. Еще приходится его закрывать марлей в несколько слоев,если этого не делать,то появляются дрозофилы и тонут в кефире.
марлечкой или салфеточкой накрывайте, это правильно, ополаскивать в руках тоже можно, главное чтоб не в металическом сите, вы наверное знаете что я живу в Испании и пользуюсь тоже магазинным молоком длительного хранения, это нормально, поверьте это молоко хорошего качества , но вот подогревать его я бы не советовала, тем более летом, заливайте холодным молоком, просто немного увеличится процесс сквашивания, возможно поэтому он огрубел, но вы молодец что вырастили грибочек, думаю вы его любите -)) у меня тоже всегда наверху гриб, всегда всплывает, а то что желтоват то тоже возможно из за подогрева молока, гриб очень хорошо переносит холод так что не переживайте , я даже иногда ставлю банку в холодильник вместе с грибом , если мне кефир не нужен, а если гриб выростит очень большой то вы можете акуратно поделить его пополам и одну часть выбросить или подарить комуто, взрослым считается гриб размером в детский кулачок
Все,можно сказать я его вылечил:разделил на мелкие кусочки и стал выращивать в разных ёмкостях.Твердые и невзрачные кусочки отрывал и выбрасывал.Теперь у меня выросли мягенькие и красивые,молоко не грею,вероятно в этом и была причина.Еще немного подрастут,выберу самый красивый и буду его растить одного) Спасибо.
Здравствуйте, Ирина, спасибо за видео. Пользуюсь таким грибом 3 месяца, после того как поделилась грибом с друзьями, у меня стал получаться не кефир, а какая то слизистая масса, гриб белый-цвет не поменял. . Подскажите, он заболели что теперь делать?
Здравствуйте, Ирина. Я живу в Бостоне. Купила онлайн молочный гриб. Всё сделала, как было предложено. Промываю каждый день, заливаю хорошим, цельным молоком. Сначала, был вкусный кефир, мы с мужем пили с удовольствием. А теперь гриб поднимается вверх творожистой массой, а снизу жидкое кислое молоко, или сыворотка. Пить невозможно. Что я не так делаю? Подскажите, пожалуйста.
В России кефирные зёрна,или как называют тибетский гриб,можно заказать с интернет магазина Здоровеево,стоит 400 руб.+пересыл. У меня же гриб почему то рассыпчатый, он увеличивается не в объёме а в крупинках.У знакомой тоже кефирный гриб одним целым.Видимо этих зёрен 2 вида рассыпчатый и цельный,но думаю свойства у них одинаковые
Спасибо за подробное обьяснение, было очень познавательно. Молочные продукты не сочетаются с кашей. Молочные продукты следует употреблять отдельно , сочетается только с некрахмалистыми овощами (огурец, редиска и т д ) , с зеленью.
Подскажите пожалуйста как быть с молочным грибом в жуткую жару,которая стоит сейчас и будет ещё долго стоять в нашем регионе?!Он створаживается слишком быстро,не выстаивает 24-х часов,приходится держать в холодильнике,не будет ли ему от этого хуже?!
+Ekaterina D спасибо и вам, я беру молоко обычно в меркадонне, самое недорогое так как делаю сама и творог и молока за неделю уходит очень много, иногда покупаю фрэско, но очень редко так как разницы не вижу
Iryna Valencia поняла, спасибо. потому что были сомнения.. сразу погуглила и в основном народ пишет, что надо брать скоропортящееся.. а у нас здесь его не выгодно покупать. мне подруга из Новельды почтой выслала, 3 дня шло до Марбельи, рассыпался в крошку, сейчас пытаюсь его реанимировать. Вроде живой, но кефир пока не получается, только слегка кислое молоко..
Ekaterina D да, в дороге без воздуха грибочку плохо и начинает болеть, оставьте самых крупных пару кусочков и пока в маленькой посуде держите, промывайте раз в 2=3 дня пока
Iryna Valencia Здраствуйте☺ Спасибо за интересные видео👍 Меня тоже зовут Ира и я тоже живу в Испании. Привет с Мадрида👋 Привезла 2 месяца назад из России 2 баночки с кефирным грибком. В одной баночке кефир умер, после разморозки не квасилось молоко. Я его перед поездкой положила в морозилку на ночь. Во второй баночке, без заморозки выжил и как не в чем не бывало сразу сквашивал молоко, хотя везла 2 самолетами. Теперь вот делаю с него всякие вкусности. Скажите а вы не пробовали сделать сметану с него? Если его залить сливками жидкими или смешать сливки с молоком, может получиться что то похожее на сметану?
Здравствуйте Ирина, у меня грибок совсем недавно и маленький. Вчера при промывке заметила слизь, скажите как его вылечить и можно ли пить этот кефир. Спасибо.
+Анастасия К здравствуйте, извините что не ответила сразу,если вы заметили слизь то это значит что ваш грибок взрослеет и это хорошо, промывайте его и назад в банку и молоком заливайте, кефир пейте, не переживайте, это все абсолютно нормально
Гриб после сушки не обретает прежний вид, т.е. (вид цветной капусты) он дефир делает своевременно, но он кремового цвета и съеженный(жестковатый) и не растет, что делать? Подскажите как вернуть прежний вид гриба?
Подскажите пожалуйста,где сейчас я могла бы приобрести этот гриб?Мне очень нужен.Раньше мне его дали на детской молочной кухне.Прошло много лет,сейчас нет таких кухонь.А я купила козу и теперь мне он очень нужен.Вы не могли бы выслать мне наложенным платежом.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, у меня грибы не крупные (с перепелиное яйцо и крупнее никогда не вырастали) и на некоторых из них есть очень мягкие места как будто наполненные водой. Если такое место проколоть оттуда идет прозрачная тягучая слизь. Это он болен или в принципе это нормальное состояние?
У меня гриб недавно, пока ставлю в 0,5 банке. Почему-то он у меня мелкий и постоянно рассыпается слабенький какой-то, вроде и на больного не похож но и на сильно здорового тоже, у меня кучка грибочков со столовую ложку не удобно так промывать, что делаю не так?
Здравствуйте! А если у меня гриб выглядит как разрозненные соцветия цветной капусты, то о чем это говорит? у меня не тибетский гриб? или потом соцветия растут и внутри сформируется "тельце" гриба? У меня "соцветия" всего 2 недели. Спасибо за ответ
Всё делаю как вы говорите(промываю водой,молоком заливаю,устраиваю отдых 10 дней),а он не растёт,а всё уменьшается и рассыпается до "манной" крупки!Что же делать,как вырастить(лечить)?!
много наговорила и всех запутала.промывают его раз в сутки при сливе готового кефира и закладке нового.ежедневно.время плюс минус сутки,никаких два дня
Здравствуйте Ирина, я тоже живу в Испании, у меня появился молочный гриб который был не очень здоровый, спомощью ваших советов я довела его как мне кажется до здорового состояния, он у меня начал расти и уже получается очень вкусный кефир. У меня есть пару вопросов, я слышала что когда заливается молоком гриб должен остаться внизу а у меня он всплывает. Почему надо процедить если гриб один целый кусок? Спасибо
у меня тоже всплывает, это правильно, и причем всегда, процеживать и промывать надо потому что часто от гриба отпадают маленькие кусочки, нежелательно чтоб они попали в кефир, но это на ваше усмотрение, удачи вам -))
Везде почему то советуют процеживать через пластиковое сито. Зачем? Кусочки пластика будут попадать в кефир и мы будем это пить. Я процеживаю всегда через металлическое и грибок жив, здоров,ничем не болеет
Здравствуйте. А как должен выглядеть получившийся кефир? У меня с какой то крупинкой. И грибков много и они не такие белые,а скорее прозрачные и жидкие,не такие твердые.
Спасибо -) Тогда скажу ещё точнее: 45 грамм гриба на литр молока. 15 грамм - это одна столовая ложка без горки. Четыре столовых ложки на один литр, но не больше, это максимум. И в интернете говорят/болтают, что 4 ст. ложки на один литр, но ... 60 грамм ... по-моему это уже перебор. 50! 5)))
Такии люди которым всё надо быстро посмотреть рекомендую посмотреть сказку ,как сорока училасъ у ласточки гнездо вить это про ВАС.Ещё есть мультик про БЕЛУЮ ЛОШАДКУ, НЕ ТОРОПИТЕСЬ ЖИТЬ ЖИЗНЬ У НАС ОДНА.
Myroslav Genza привет, приятно познакомиться - )) насколько я знаю все обладатели гриба привозят его в испанию из украины или россии, сколько тут живу никогда не видела его в продаже тут, а где ты живешь, в каком городе? может я могу поделится -))
мне дали гриб, но он не цельный а где то состоит из 5-7 кусочков разной величины, но все они белые, не потемневшие. Можно ли ими заправлять молоко, или надо вырастить один цельный кусочек и потом только?
+Дмитрий М. на вашем месте я бы выбрала более крупные несколько кусочков , заливать молоком можно даже и крупинки, но лучше конечно же вырастить один большой гриб, много молока не наливайте , пол литра будет быстрее кефир, а если литром молока заливать то полтора или даже двое суток, в скором времени сниму видео в котором буду отвечать на подобные вопросы и покажу в каком состоянии сейчас мой гриб
Ирина скажите гриб у меня твердый но желтоватый. Я так понимаю что он начал болеть, и не растет. Как можно его спасти? Молоко киснет но не до кефирного состояния.
Юрий, обратите внимание, никто здесь не отвечает на этот вопрос, хотя не Вы один спрашиваете. Как мне кажется, ответ здесь: th-cam.com/video/bVXsmP1Ebvk/w-d-xo.html . На этом канале "Грузинская кухня от Софии" хозяйка рассказывает о том, как вырастить маточную закваску для мацони (грузинский аналог кефира, на вкус он немного более "ядрёный", более кислый и вкусный, чем кефир).
Юра, к сожалению вырастить кефирный грибок не имея "зёрнышка" не возможно. Это живая культура, которая растёт и размножается, если находится в благоприятных для неё условиях.
по вашему совету я хотела среди маленьких грибков выбрать один( они дохлые ко мне попали ). посмотрела, а они успели вырасти все раза в 2. я их как обычно залила, промыла. спустя сутки часть грибов поднялась наверх, цвет кефира неоднородный. верхние грибки старые их выбросить нужно ?
мой гриб всегда наверху плавает, это нормально, просто возьмите самые большие и красивые, но не слишком много, на литр молока примерно гриб в чайную ложку, остальные раздайте
А вот у меня он без перемешивания не работает почему-то...все грибки собираются сверху,там бурно реагируют,а внизу остается практически не тронутое молоко...только при периодическом перемешивании получается кефир...Почему так,может он заболел? На вид вроде нормальный,придраться не к чему....
+Anatoliy Yermak перемешивать вообще ничего не надо, просто оставьте гриб в молоке на 2 дня, если за два дня не скисает то значит гриб маленький еще и надо взять танку поменьше размерами пока не подрастет
Iryna Valencia пробовал, сверху образуется плотная масса с трещинами и гриб весь там , и слой довольно тонкий.А внизу, где по идее должна быть сыворотка, остается молоко...Скажите, он и должен практически сразу всплывать на поверхность, после того, как положили в банку с молоком? Вроде читал, что гриб должен оставаться на дне банки..
у меня гриб сразу всплывает, это нормально. ну раз у вас такая ситуация то тогда вам остается только одно - несколько раз перемешивать его в течение 1-2 суток, я слышала что на Кавказе так делают, они постоянно взбалтывают сосуд в котором молоко с грибом, может у вас какой то гриб оссобеный -) но плохого в этом ничего не втжу, уж точно это не болезнь грибка
Человек - это сложная химическая лаборатория по переработке пищи. Молочный гриб лечит её, восстанавливает, приводит всю систему в баланс. Это во-первых. А во-вторых, ну очень много других полезных свойств. Действительно, чудо-гриб.
24 года у меня молочный гриб. куча маленьких здоровых грибков. Нужен мне кефир - цежу, промываю холодной водой, в 3-х литровую банку, заливаю молоком, через сутки - кефир. Процедила, слила в чистую банку, гриб промыла, в банку, залила молоком и в дверцу холодильника. Хранится там отлично, иногда 1-1.5 месяца. Я даже не выкидывала никогда, никогда и не ржавел. Разрастается только. Иногда появляется желтизна на верхних грибках при долгом хранении, я промываю тщательнее, а потом она исчезает в молоке. Грибковый кефир - отличное слабительное на ночь.
:-) Ирина, наверно грибок поддается воспитанию :-)))) У меня какой то "спартанский" грибок :-))) Грибок в дверце холодильника хранится открытым. Сверху молока появляется сметанная корочка, она и прикрывает грибок и хранитего долгое время. Так что - спокойно езжайте в отпуск!
@@user-hd9yn2mb2j старый кефир грибковый очень кислый, не для питья. Но оладьи на нём + вода очень даже классные. Вам грибок зачем? как лёгкое слабительное? или просто для еды? Как слабительное он хорошо работает сразу как прокисшее молоко потеряет кислый вкус и станет сладковатым кефиром. Начнёт кислить - уже пропадает эффект.
Супер! Спасибо! У меня в доме появился кефирный гриб ( подруга подарила часть своего.). Ваши советы очень помогли! Наслаждаюсь кефирчиком! ❤
Спасибо вам огромное. Мне очень приятно слушать вас. Мне это очень интересно, потому что у меня есть молочный грыб. 💖💖💖🤗🤗Дай Бог вам здоровья.
Спасибо за информацию! Особенно как его реанимировать.
Хорошее видео, Спасибо! Гриб у вас изумительный! Обычно он как множество небольших кусочков.
Вот такой и у меня, как Вы описываете.
Спасибо Вам, мне как новичку все стало понятно)
olena89 на здоровье -)) растите свой гриб и получайте от него здоровье, я без своего уже бы не смогла уже -))
Спасибо!! Очень интересно!
Ирина! Огромная благодарность Вам за эти видео про молочный гриб! И, кстати, Вы сами очень классно выглядите! - вероятно благодаря этому молочному грибу? Добра и здоровья Вам!
Я не промываю гриб, если не использую, а использую я его раз в неделю, в среднем. После того, как кефир готов, промытый гриб кладу в стеклянную банку, заливаю его холодной водой, и держу в холодильнике. Использую его уже года три, он совершенно не портится, от того, что стоит в холодильнике.
Вы подскажите где его можно преобрестиф? пожалуйста😅
@@user-ce3bh6nh1x вы в каком городе живете, если не секрет?
@@user-ce3bh6nh1x я посмотрел, продают на авито 100 руб за ложку. Этого достаточно для начала, он быстро размножается. Поищите в интернете по объявлениям в вашем городе, поселке или где вы там живете. Люди часто делятся этим грибом бесплатно. Я все еще пользуюсь тем же грибом, что мне дали лет десять назад. Главное, не сварить нечаянно. Всегда оставляйте немного в банке с водой, когда гриб достаточно размножится. В качестве стратегического запаса 😅После того, как я из кефира делаю творог, на сыворотке пеку хлеб. Очень очень вкусный и ароматный. 800 мл сыворотки, 20 гр соли, 8-10 гр сухих дрожжей и 1 кг качественной муки. Делаю хлеб по типу чиабатты или фокаччи, рецепты в сети. Желаю успехов в поиске тибетского гриба. Будут еще вопросы, обращайтесь 😉
Водой или молоком залить немного и в холодильник
Постоянно использую кефирный гриб. Ежедневно пьем кефир и едим творог. Советую всем.
Спасибо, понятно. Хорошо, что объяснили нюансы.
Можно ли самому вырастить гриб?
@@user-eo1wn4eq6q Его покупают, а потом растят
@@user-eo1wn4eq6q Или попросите, у кого он есть. Бывает по объявлению в интернете продают. Или можно в сухом виде заказать по интернету и оживить его
Я замораживаю постоянно, когда уезжаю. Оттаиваю и все - он готов к работе. У меня в холодильнике всегда запасы. Все работает.
Спасибо за информацию!
Спасибо огромное.
Ирочка, каким молоком желательно заливать молочный гриб, холодным из холодильника или теплым? Как ты его подогреваешь? Спасибо за видео.
Ириша!Спасибо.
Спасибо вам за видето,спасибо что не ленитесь снимать видео👍😇.
Почему-то кефир становиться тягучим.почему?
@@user-ri3pj9bo4b, без понятия. Вы меня проверяете, или сами хотите узнать?
@@user-cm1lb3fr4g Ни кого я не проверяю.Просто по делилась своим горем, у меня что то случилось с моим грибком.Кефир стал получаться, как склизкий сгусток, а вчём причина не пойму.Помогите, пожалуйста разобраться.
@@user-ri3pj9bo4b, молоко в нём нужно менять, желательно каждый день, ну или максимум через 3 дня.
@@user-cm1lb3fr4g Молоко тут не причём.Кефир пью каждое утро, по этому кефир заливаю каждое утро.
Дорогая Ирина,спасибо большое за ценную информацию.Моя приятельница сьедает маленькие кусочки грибка которые рассыпались, мотивируя тем что ей жаль выбросить.
Ваше мнение ?Не нанесет ли это вред организму? Спасибо за ответ.
Спасибо. Подскажите, заливать холодным молгуом или чуть теплым?
А почему никто не говорит, что молочный гриб нельзя выкидывать? Его надо предавать земле, если не нужен или раздавать знакомым
На помойке его тоже предадут земле.
у меня гриб уже как три года я его промываю раз в неделю и все хорошо .
Пані Ірина доброго дня! Підкажіть будь-ласка,чи мол.гриб заквасить парине молоко???
очень информативное видео, спасибо!
Здравствуйте еще раз. Начал выращивать грибок как вы советовали-один большого размера,а не как в других видео-много мелких.Кефир стал получаться хорошим,сквашивается как и должно,но сам грибок вырос не таким как на фото и видео.Цвет не белоснежный,а слегка желтоватый(самую малость,но все же),и на ощупь он не нежный,а довольно грубый,как бы максимально схож с цветной капустой...на дно не опускается,плавает постоянно сверху,но вместе с тем растет и делает густой напиток,довольно приятный.Уж не знаю кефир это или нечто иное.. Немного о молоке: Живу в небольшом городе Германии,постоянно покупать домашнее молоко возможности нет никакой.Поэтому использую обычное магазинное.Тут оно почти все длительного хранения. Может быть поэтому гриб стал таким.В остальном ухаживаю по инструкции,ежедневно,только я его не процеживаю через сито,а просто беру его руками ,т.к. он всегда сверху,и промываю. Еще нюанс: перед тем,как залить,слегка подогреваю молоко в микроволновке,т.к. оно находится в холодильнике. Помогите советом плз.
P.S. Еще приходится его закрывать марлей в несколько слоев,если этого не делать,то появляются дрозофилы и тонут в кефире.
марлечкой или салфеточкой накрывайте, это правильно, ополаскивать в руках тоже можно, главное чтоб не в металическом сите, вы наверное знаете что я живу в Испании и пользуюсь тоже магазинным молоком длительного хранения, это нормально, поверьте это молоко хорошего качества , но вот подогревать его я бы не советовала, тем более летом, заливайте холодным молоком, просто немного увеличится процесс сквашивания, возможно поэтому он огрубел, но вы молодец что вырастили грибочек, думаю вы его любите -)) у меня тоже всегда наверху гриб, всегда всплывает, а то что желтоват то тоже возможно из за подогрева молока, гриб очень хорошо переносит холод так что не переживайте , я даже иногда ставлю банку в холодильник вместе с грибом , если мне кефир не нужен, а если гриб выростит очень большой то вы можете акуратно поделить его пополам и одну часть выбросить или подарить комуто, взрослым считается гриб размером в детский кулачок
Все,можно сказать я его вылечил:разделил на мелкие кусочки и стал выращивать в разных ёмкостях.Твердые и невзрачные кусочки отрывал и выбрасывал.Теперь у меня выросли мягенькие и красивые,молоко не грею,вероятно в этом и была причина.Еще немного подрастут,выберу самый красивый и буду его растить одного) Спасибо.
Anatoliy Yermak отлично, вы молодец,берегите грибок он незаметно и ежедневно дарит нам здоровье
Спасибо большое Ирина,ато он уже как рисинки рассыпался,все понятно.
Здравствуйте, Ирина, спасибо за видео. Пользуюсь таким грибом 3 месяца, после того как поделилась грибом с друзьями, у меня стал получаться не кефир, а какая то слизистая масса, гриб белый-цвет не поменял. . Подскажите, он заболели что теперь делать?
Скажите а можно ли его засушить а потом оживить? И ещё можно ли гриб на сливках делать
Что и в каких пропорциях вы делали и как чтобы вырастить такой гриб?
Здравствуйте! У вас рыхлый и кучей... только смотрела видео и там они всн раздельные твердые шарики..как понять
Здравствуйте, Ирина. Я живу в Бостоне. Купила онлайн молочный гриб. Всё сделала, как было предложено. Промываю каждый день, заливаю хорошим, цельным молоком. Сначала, был вкусный кефир, мы с мужем пили с удовольствием. А теперь гриб поднимается вверх творожистой массой, а снизу жидкое кислое молоко, или сыворотка. Пить невозможно. Что я не так делаю? Подскажите, пожалуйста.
Спасибо что ответили. Я живу в Малаге точнее Torremolinoc . А у меня есть чяйный гриб ,если хотите я тоже могу поделиться ; )
Myroslav Genza оо в малаге...далековато от валенсии, но ничего может и встретимся, будете в наших краях пишите
А ви не могли би мне кусочек вашего гриба прислать?я была бы вам очень благодарна.
Myroslav Genza а как же я его пришлю, он без молока, без воздуха не сможет -((
www.tienda kefir.com
В России кефирные зёрна,или как называют тибетский гриб,можно заказать с интернет магазина Здоровеево,стоит 400 руб.+пересыл.
У меня же гриб почему то рассыпчатый, он увеличивается не в объёме а в крупинках.У знакомой тоже кефирный гриб одним целым.Видимо этих зёрен 2 вида рассыпчатый и цельный,но думаю свойства у них одинаковые
Спасибо
Я промываю один раз в неделю. На дворе лето 35 ' , в квартире 22-28'
Спасибо за подробное обьяснение, было очень познавательно.
Молочные продукты не сочетаются с кашей. Молочные продукты следует употреблять отдельно , сочетается только с некрахмалистыми овощами (огурец, редиска и т д ) , с зеленью.
Млодец❤❤❤
У меня тоже есть молочный гриб, но он немного не такой. Здесь он как одно целое, а у меня он рассыпчатый, хотя и похож на этот.
У меня тоже более рассыпчатый, но белоснежный и первый кефир делался три дня
Приветствую всех! У меня тоже гриб .но он не комкообразный ( как у Вас) а рассыпчатый ?
Может разновидность другая??
Кефир получается? Значит, все в порядке. У меня тоже рассыпчатый. Девушка много тут нафантазировала.
@@nadezhdashapovalova7999 а у меня точно такой как у неё, кефир супер. А у вас творожное г0вно.
Подскажите пожалуйста как быть с молочным грибом в жуткую жару,которая стоит сейчас и будет ещё долго стоять в нашем регионе?!Он створаживается слишком быстро,не выстаивает 24-х часов,приходится держать в холодильнике,не будет ли ему от этого хуже?!
Ирина, спасибо. Очень информативно, именно в нашей ситуации и наших условиях. Еще вопрос: какие марки молока здесь в Испании вы используете?
+Ekaterina D спасибо и вам, я беру молоко обычно в меркадонне, самое недорогое так как делаю сама и творог и молока за неделю уходит очень много, иногда покупаю фрэско, но очень редко так как разницы не вижу
Iryna Valencia поняла, спасибо. потому что были сомнения.. сразу погуглила и в основном народ пишет, что надо брать скоропортящееся.. а у нас здесь его не выгодно покупать. мне подруга из Новельды почтой выслала, 3 дня шло до Марбельи, рассыпался в крошку, сейчас пытаюсь его реанимировать. Вроде живой, но кефир пока не получается, только слегка кислое молоко..
Ekaterina D да, в дороге без воздуха грибочку плохо и начинает болеть, оставьте самых крупных пару кусочков и пока в маленькой посуде держите, промывайте раз в 2=3 дня пока
Iryna Valencia Здраствуйте☺ Спасибо за интересные видео👍 Меня тоже зовут Ира и я тоже живу в Испании. Привет с Мадрида👋
Привезла 2 месяца назад из России 2 баночки с кефирным грибком. В одной баночке кефир умер, после разморозки не квасилось молоко. Я его перед поездкой положила в морозилку на ночь. Во второй баночке, без заморозки выжил и как не в чем не бывало сразу сквашивал молоко, хотя везла 2 самолетами. Теперь вот делаю с него всякие вкусности. Скажите а вы не пробовали сделать сметану с него? Если его залить сливками жидкими или смешать сливки с молоком, может получиться что то похожее на сметану?
Молоко должно быть свежее или можно пакетированое, пастеризовованное, и где гриб можно взять?
Здравствуйте вы говорите Оможиваете как его омолаживать? Но у меня он ещё маленький и кефир получается не густой
У меня гриб не срастается,а много маленьких крупинок,его можно восстановить? Молоко своё козье. Каким молоком заливать ,холодным или теплым ?
@@user-gv5ly7rr5gвот у меня такая же история и что значит разрастётся,сколько времени держать в таком кол-ве молока?
Мне говорили в козьем молоке нельзя
Здравствуйте Ирина, у меня грибок совсем недавно и маленький. Вчера при промывке заметила слизь, скажите как его вылечить и можно ли пить этот кефир. Спасибо.
+Анастасия К здравствуйте, извините что не ответила сразу,если вы заметили слизь то это значит что ваш грибок взрослеет и это хорошо, промывайте его и назад в банку и молоком заливайте, кефир пейте, не переживайте, это все абсолютно нормально
А если гриб всплывает, его можно спасти?
Kak statbalshim malkiye gbi spasibo za atvet😘😘😘
Гриб после сушки не обретает прежний вид, т.е. (вид цветной капусты) он дефир делает своевременно, но он кремового цвета и съеженный(жестковатый) и не растет, что делать? Подскажите как вернуть прежний вид гриба?
Ирина скажите пожл почему грибок очень мелкий как крошка и не растет.он размножается но не растет
Вопрос! Мой гриб через час всплывает и вокруг появляется сыворотка,это уже через пару часов
Подскажите пожалуйста,где сейчас я могла бы приобрести этот гриб?Мне очень нужен.Раньше мне его дали на детской молочной кухне.Прошло много лет,сейчас нет таких кухонь.А я купила козу и теперь мне он очень нужен.Вы не могли бы выслать мне наложенным платежом.
Здраствуйте.У меня уже 2 года грибок молочный в даный момент он мягкий как розлезлый, что делать ?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, у меня грибы не крупные (с перепелиное яйцо и крупнее никогда не вырастали) и на некоторых из них есть очень мягкие места как будто наполненные водой. Если такое место проколоть оттуда идет прозрачная тягучая слизь. Это он болен или в принципе это нормальное состояние?
хочу еще отметить, что снаружи слизи нет, только внутри
Ирина я пользуюсь грибуом с 9.01.2019. Но он такой маленький. Малюсенькие шарики. Что может ему не хватать?
Положите в меньшую тару для кефира.слушайте это видео примерно с середины внимательно
да про пустую болтовню это правда
У меня гриб недавно, пока ставлю в 0,5 банке. Почему-то он у меня мелкий и постоянно рассыпается слабенький какой-то, вроде и на больного не похож но и на сильно здорового тоже, у меня кучка грибочков со столовую ложку не удобно так промывать, что делаю не так?
Умница всё очень ясно объясняете.
Здравствуйте! А если у меня гриб выглядит как разрозненные соцветия цветной капусты, то о чем это говорит? у меня не тибетский гриб? или потом соцветия растут и внутри сформируется "тельце" гриба? У меня "соцветия" всего 2 недели. Спасибо за ответ
Тоже. Что теперь?
Всё делаю как вы говорите(промываю водой,молоком заливаю,устраиваю отдых 10 дней),а он не растёт,а всё уменьшается и рассыпается до "манной" крупки!Что же делать,как вырастить(лечить)?!
Поменяйте сорт молока
@@ludana8628 Молоко должно быть не более 2,5 жирности и не длительного хранения.
Какая температура воды должна быть при промывки
Добрый день. Как приготовить, вырастить гриб? И дальнейшее применение. Спасибо.
много наговорила и всех запутала.промывают его раз в сутки при сливе готового кефира и закладке нового.ежедневно.время плюс минус сутки,никаких два дня
Ну от чего же никаких? Условно имеет по продолжительности 3 стадии - один, два и три дня th-cam.com/video/_23trA1JfBQ/w-d-xo.html
Опыт там, как сказала совершенно разнообразный....Завал.... ☺😀
Отчего он уменьшается до мелкой крупки?
здравствуйте, мне дали гриб, он рассыпчатый , как творог. У вас правда похож на соцветия цветной капусты. Можно мне делать гриб из моего или не стоит?
Гриб бывает разный, у меня тоже гриб мелкий, как отварной рис, пользуюсь им уже 3 года, все нормально. Удачи!
После добавления молока надо накревать и где держать
Здравствуйте Ирина, я тоже живу в Испании, у меня появился молочный гриб который был не очень здоровый, спомощью ваших советов я довела его как мне кажется до здорового состояния, он у меня начал расти и уже получается очень вкусный кефир. У меня есть пару вопросов, я слышала что когда заливается молоком гриб должен остаться внизу а у меня он всплывает. Почему надо процедить если гриб один целый кусок? Спасибо
у меня тоже всплывает, это правильно, и причем всегда, процеживать и промывать надо потому что часто от гриба отпадают маленькие кусочки, нежелательно чтоб они попали в кефир, но это на ваше усмотрение, удачи вам -))
Везде почему то советуют процеживать через пластиковое сито. Зачем? Кусочки пластика будут попадать в кефир и мы будем это пить. Я процеживаю всегда через металлическое и грибок жив, здоров,ничем не болеет
Чтоб гриб не болел
Как его вырастить с нуля ?
Как отобрать плохие ( старые ) гранулы у кефирного гриба?
Они сами поднимаются в верх посуды . а хорошие внизу остаются.
Здравствуйте. А как должен выглядеть получившийся кефир? У меня с какой то крупинкой. И грибков много и они не такие белые,а скорее прозрачные и жидкие,не такие твердые.
Вы, скорей всего, его в аптеке сушёный покупали, он оживет со временем.
Кто не знает, сколько это - грецкий орех -)) - на литр молока нужно 35-45 грамм гриба, 30 грамм на 800 миллилитров - это стандарт.
+ЗООГЛЕЯ Вот спасибо за точный ответ! Все стало понятно, а то и ложки у всех разные и вообще на вид показывают, непонятно сколько это.
Спасибо -) Тогда скажу ещё точнее: 45 грамм гриба на литр молока. 15 грамм - это одна столовая ложка без горки. Четыре столовых ложки на один литр, но не больше, это максимум. И в интернете говорят/болтают, что 4 ст. ложки на один литр, но ... 60 грамм ... по-моему это уже перебор. 50! 5)))
@@ZoogleaInUa спасибо.
@@ZoogleaInUa а можно ли его завораживать?
@@ahmadyounis1789 можно,а потом разморозить и он опять работает
Muy Bine! Muchas gracias! quiero encontrar manera de conseguir este hongo en Colombia
Fácil kefir bulgaro en mercadolibre
Информация годная, но ставьте сразу на ускоренный просмотр))
Больше рассказов про Испанию, чем о грибе. До конца не могла досмотреть, спросила у соседки, она мне буквально в трёх словах всё объяснила.
Поделитесь
Смотрите на ускоренном просмотре ( в вернём правом углу на экране есть три точки, нажмите на них и выберите скорость просмотра 1,25 или 1,5
Такии люди которым всё надо быстро посмотреть рекомендую посмотреть сказку ,как сорока училасъ у ласточки гнездо вить это про ВАС.Ещё есть мультик про БЕЛУЮ ЛОШАДКУ, НЕ ТОРОПИТЕСЬ ЖИТЬ ЖИЗНЬ У НАС ОДНА.
@@user-sh4pu3rr6oА таким людям как вы надо смотреть мультик где главный действующий герой черепаха чемпион😅👋
Я каждый день делаю кефир.24 часа.Растёт,но мелкими кусочками.Промываю,не использую металл.Вид здоровый.Но мелкий.В чём проблема???
У меня также
@@sssiberianbeauty и у меня так же,только автор почему-то умалчивает,не отвечает!
Здраствуйте Ирина , меня зовут Кристина я тоже живу в Испании. Ви не знаете где можно достатй етот гриб здесь?Спасибо.
Myroslav Genza привет, приятно познакомиться - )) насколько я знаю все обладатели гриба привозят его в испанию из украины или россии, сколько тут живу никогда не видела его в продаже тут, а где ты живешь, в каком городе? может я могу поделится -))
А на амазоне купить в Испании нельзя? Не пробовали?
Ирина скажите а вы продаете молочный гриб?
Я бесплатно вам дам
Добрый день! Простите, но надо решить со звуком. Хочется посмотреть ваше видео, но вас не слышно. И вижу на комментарии со звуком вы не отвечаете.
мне дали гриб, но он не цельный а где то состоит из 5-7 кусочков разной величины, но все они белые, не потемневшие. Можно ли ими заправлять молоко, или надо вырастить один цельный кусочек и потом только?
+Дмитрий М. на вашем месте я бы выбрала более крупные несколько кусочков , заливать молоком можно даже и крупинки, но лучше конечно же вырастить один большой гриб, много молока не наливайте , пол литра будет быстрее кефир, а если литром молока заливать то полтора или даже двое суток, в скором времени сниму видео в котором буду отвечать на подобные вопросы и покажу в каком состоянии сейчас мой гриб
+Iryna Valencia так и зделаю, спасибо)
В идеале эти грибы белые, молочного цвета.
Здравствуйте Ира. Раскажите пожалуйста как вы выростили этот гриб. Не знаю где взять . Спасибо
Хотела узнать где вы живете. Я раньше тоже не знала, где взять, теперь у меня есть
Ира я живу в Испании г Хаэне.Не знаю где можно приобрести молочный гриб .Желаю его приобрести заранее спасибо.
Ирина, а у вас есть сын Николай? Вы мне очень напоминаете одну мою старую знакомую. Вы жили в Москве?
А где взять?
А если не хочешь пить молока где хранить гриб
Ирина скажите гриб у меня твердый но желтоватый. Я так понимаю что он начал болеть, и не растет. Как можно его спасти? Молоко киснет но не до кефирного состояния.
Да и уменя тоже самое
Здравствуйте! Можете подсказать.. Как вырастить молочный гриб изначально? Без кусочков уже выращенного! А с самого начала!
я бы тоже хотела знать как вырастить самому с ноля!
Юрий, обратите внимание, никто здесь не отвечает на этот вопрос, хотя не Вы один спрашиваете. Как мне кажется, ответ здесь: th-cam.com/video/bVXsmP1Ebvk/w-d-xo.html . На этом канале "Грузинская кухня от Софии" хозяйка рассказывает о том, как вырастить маточную закваску для мацони (грузинский аналог кефира, на вкус он немного более "ядрёный", более кислый и вкусный, чем кефир).
Юра, к сожалению вырастить кефирный грибок не имея "зёрнышка" не возможно. Это живая культура, которая растёт и размножается, если находится в благоприятных для неё условиях.
Ну от чего-то эта культура оживилась ???
можно просто купить готовый гриб его на валберис и не нужно заморачиваться
при какой температуре и как жолго нужно оставлять гриб в молоке чтобы получился кефир
+Sveta Kontorska оставьте на сутки ( не менее) при комнатной температуре
Признаком сквашивания является наличие мелких вкроплений сыворотки в банке.
Где можно достать молочный гриб?,??
Мою гриб каждый день, а он все равно рассыпчатый, что делать
Просто не быть дурой. Мало ли кто что скажет.
Привет. Почему у меня кефир получается газированный жидкий и гадкий?
Молоко плохого качества
Здрастуйте Ирина, а вы гриб вы продаёте???
В России есть интернет магазин, называется " ЗДОРОВЕЕВО,РФ" от туда могут прислать засушенный.
+Евгений Фролов: www.zdoroveevo.ru т. 8800 775 2564
по вашему совету я хотела среди маленьких грибков выбрать один( они дохлые ко мне попали ). посмотрела, а они успели вырасти все раза в 2. я их как обычно залила, промыла. спустя сутки часть грибов поднялась наверх, цвет кефира неоднородный. верхние грибки старые их выбросить нужно ?
мой гриб всегда наверху плавает, это нормально, просто возьмите самые большие и красивые, но не слишком много, на литр молока примерно гриб в чайную ложку, остальные раздайте
+Iryna Valencia попробую, спасибо!
Iryna Valencia
Iryna Valencia
Здраствуйте . Я живу в Казакстане хочу купить молочный грыби , у нас не как не нашла
А вот у меня он без перемешивания не работает почему-то...все грибки собираются сверху,там бурно реагируют,а внизу остается практически не тронутое молоко...только при периодическом перемешивании получается кефир...Почему так,может он заболел? На вид вроде нормальный,придраться не к чему....
+Anatoliy Yermak перемешивать вообще ничего не надо, просто оставьте гриб в молоке на 2 дня, если за два дня не скисает то значит гриб маленький еще и надо взять танку поменьше размерами пока не подрастет
Iryna Valencia пробовал, сверху образуется плотная масса с трещинами и гриб весь там , и слой довольно тонкий.А внизу, где по идее должна быть сыворотка, остается молоко...Скажите, он и должен практически сразу всплывать на поверхность, после того, как положили в банку с молоком? Вроде читал, что гриб должен оставаться на дне банки..
у меня гриб сразу всплывает, это нормально. ну раз у вас такая ситуация то тогда вам остается только одно - несколько раз перемешивать его в течение 1-2 суток, я слышала что на Кавказе так делают, они постоянно взбалтывают сосуд в котором молоко с грибом, может у вас какой то гриб оссобеный -) но плохого в этом ничего не втжу, уж точно это не болезнь грибка
Anatoliy Yermak я вам ответила в предыдущем сообщении, прочтите, просто не правильно отправила, без имени, сори
а в чём заключаются его полезные свойства ?
+виктория лакиза у меня на канале вы можете найти ответ на ваш вопрос, вот ссылка на мое видео
th-cam.com/video/bhnlliCGG6g/w-d-xo.html
Человек - это сложная химическая лаборатория по переработке пищи. Молочный гриб лечит её, восстанавливает, приводит всю систему в баланс. Это во-первых. А во-вторых, ну очень много других полезных свойств. Действительно, чудо-гриб.
Спасибо.очень интересно
А сам
кефир можно использовать как закваску? И ещё вопрос-молоко должно быть сырое или кипяченное остывшее?с
24 года у меня молочный гриб. куча маленьких здоровых грибков. Нужен мне кефир - цежу, промываю холодной водой, в 3-х литровую банку, заливаю молоком, через сутки - кефир. Процедила, слила в чистую банку, гриб промыла, в банку, залила молоком и в дверцу холодильника. Хранится там отлично, иногда 1-1.5 месяца. Я даже не выкидывала никогда, никогда и не ржавел. Разрастается только. Иногда появляется желтизна на верхних грибках при долгом хранении, я промываю тщательнее, а потом она исчезает в молоке. Грибковый кефир - отличное слабительное на ночь.
:-) Ирина, наверно грибок поддается воспитанию :-)))) У меня какой то "спартанский" грибок :-)))
Грибок в дверце холодильника хранится открытым. Сверху молока появляется сметанная корочка, она и прикрывает грибок и хранитего долгое время. Так что - спокойно езжайте в отпуск!
Вы не смогли подсказать, как приготовить гриб с 0? Спасибо.
То есть не в воде. А в молоке? Но он же в кислом будет стоять. Помоги мне понять
@@user-hd9yn2mb2j старый кефир грибковый очень кислый, не для питья. Но оладьи на нём + вода очень даже классные. Вам грибок зачем? как лёгкое слабительное? или просто для еды? Как слабительное он хорошо работает сразу как прокисшее молоко потеряет кислый вкус и станет сладковатым кефиром. Начнёт кислить - уже пропадает эффект.
@@edavedaolgaopolinsky2406 я ж вам другой вопрос задала
Сладковатой мне не надо. Я знаю все.т
я сегодня приобрела себе три чайные ложки, но он зернистый рассыпной?!
А можно кефирчик готовый пару ложек залить молоком, без грибка??
получится кефир??
У меня получилось. И очень вкусно.
Salivus S и у меня тож получилось.
Получится простокваша, бифидобактерий не будет.
Прекрасно получается!
2 недели уже ращу и всё как рисинки. Запах нормальный, но не увеличивается.
Молоко обычной температуры и не нагретое заквасит?
Комнатной температуры
хорошая вещь этот гриб,если б не он уже бы...