Как я делаю пластичный шоколад. Мастер-класс делаем цветок
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- ♥ Спасибо за ваши лайки и подписку, мои дорогие ♥
Поддержать канал www.donational...
Cooperation/ сотрудничество и все предложения, пишите сюда ----- viola124@ukr.net
♥ БУКЕТ ЦВЕТОВ ИЗ МАСТИКИ (МК) ♥
• Моя флористика. Цветоч...
Приятного просмотра ! ♥ ♥ ♥
Подписывайтесь - это залог, что вы не пропустите новые видео!
Социальные сети, где вы можете меня найти и естественно подписаться!
Фейсбук: / lora.cake777
instagram: / loracake13
Ставьте лайки, мне будет очень приятно)) ♥ ♥ ♥
ЧТО ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ЕЩЕ ИНТЕРЕСНО:
МАСТИКА:
Здесь собраны видео по лепке фигурок из мастики. А так же рецепты как сделать саму мастику. • Playlist
ВЫПЕЧКА ИЛИ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ:
Самые вкусные рецепты собраны в этом плейлисте. Порадуйте себя и своих родных, приготовив что-нибудь из этих лакомств • Выпечка, домашние рецепты
ТОРТЫ:
Хотите оригинально украсить торт? Тогда Вам ко мне в плейлист посвященный оформлению тортов, а так же капкейков. Свадебные, юбилейные, детские и многие другие виды украшения!
• Cakes
КАК Я ДЕЛАЮ МАСТИКУ :
Из маршмеллоу : • Как сделать мастику из...
Сахарная : • Сахарная желатиновая м...
Я делаю пластичный шоколад с медом (2 ст.ложки на 100 гр). + Подогретый машмеллоу (полную руку). Масло не отжимаю, наоборот добавляю 1ст.ложку. Хорошо перемешиваю (не сильно, иначе выделяется масло. Если выделяется масло то добавляю немножко сахарной пудры.) В пищевую пленку, квадратиками и в холодильник. На 2-ой день - любые цветы, фигурки. Окраска от цвета машмеллоу, или разных пропорций темного и светлого шоколада. 3 розочки на столе в тарелочке стояли почти 4 месяца. Отлично сохранили форму, не затвердели, были гибкие, отличный вкус. Такая мастика, даже после года в холодильнике, сохраняет эластичность и все вкусовые качества.(Но обычно съедается намного раньше, хотя всегда держу про запас готовую порцию. Она лучше чем свеже приготовленная)
Спасибо!!!
Вы не могли бы точный рецепт написать?))💖❤
@@LoraCake13 С удовольствием. Через неделю сделаю порцию и все взвешу. Т.к. делаю всегда на глаз, в зависимости от вязкости и сопротивления ложки при размешивании.(набила руку, и морду тоже - что не получалось хорошо,всеравно съедалось, (сама ела-)))
Спасибо
А можно у вас попросить точный рецепт?
Это не эластичный шоколад Вы делаете, а мастику !
Скажите на 100 гр шоколада сколько примерно крахмала уходит?
Благодарю за МК🌸 Вместо глюкозы можно добавит жидкий натуральный мёд?
Я тоже подкрашиваю шокомассу обычным гелевым красителем и она себя ведет так же, как и жирорастворимым.
Добрый день ! Лора можна ли сделать пластичную массу из глазурь шоколадного???
Достала массу из холодильника а она твёрдая.... почему? Что делать?
Подскажите,можно машинку или торт покрыть шоколадной мастикой?Отзовитесь пожалуйста.
Третий раз пишу вам.
Спасибо.
Лорачка здравствуйте что не так я делаю белый пористого шоколада делала с мёдом крошится и становится кирпичом, а так хочется научится😂😂😂
Супер, очень красиво, скажите пожалуйста из обычной плитки можно сделать такую красоту?
Спасибо вам за ваши видео и мастер классы. Все очень понятно и просто.
Скажите пожалуйста,а с обычной плитки шоколада можно или же развесной лучше?
Солнышко моё огромное спасибо вам за рецептик. Только вчера ответы по вопросам.А тут сегодня уже и сам рецепт.Обязательно сделаю. Благодарю Вас солнышко. Всех благ вам. 😘😘😘
Спасибо Мариночка
!!!моя родственная душа))💖💗💜💙💟💜💛💚
Это супер спасибо скажите пожалуста где вы берете такой шаколад я не где не встричала
Лорачка огромное Вам спасибо за такой чудесный рецепт.Сегодня сделала розы,получились как живые.С этим продуктом действительно очень легко работать.Всех благ Вам.С любовью и благодарностью ваша подписчица.🤗😘
Лора, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Сказать что вы богиня в своём деле , это ничего не сказать. Рецепты просто бомбовские.
можно ли вместо шоколада использовать глазурь?
Здраствуйте) поделитесь пожалуйста..где такой кусковой шоколад взять? За МК отдельно спасибо!
Будет видео
Спасибо😘скажите торт обтягивать можно ,,или хотя бы какую то часть торта ? На ганаше не поплывет ?
Я не поняла..в рецепте не было крахмала...а в видео вы говорите о достаточном количестве крахмала ...на каком этапе Вы его добавляли?!
Lena Vederman по ее рецепту крахмал добавляем после того как достали смесь из холодильниках
Лорочка спасибо тебе огромное ты прелесть тысчя лайков от меня.🤗😉
Спасибо за комментарий!!!!!!!💕💕💕💕💕💕
Лора, спасибо, что делитесь своими навыками. Скажите, а где вы берёте такой кусковой шоколад?
Спасибо!
Рядом с этим видео , есть видео об этом как раз.
Пожалуйста смотрите и приятного просмотра!)))
Впринципе,любой гелевый краситель для покраски мастики подойдет,мне кажется,т.к.в мастике тоже есть глюкоза.спасибо,очень интересно🌹
Огромное вам спасибо! Очень полезное видео!!! Как попробую что то сделать, отпишусь в инстаграм.
Добрый день,у меня шокопаста после холодильниуа колом стоит
Должна отойти
Здравствуйте Лора. Хочу сделать торт , в стиле человек паук .думаю выровнить торт кремом чиз. И хочу сделать паутину из этой шокомастики, как вы думаете она не станет кашей на торте?или лучше взять обычную мастику? Благодарю за ранее.
Под чиз , может размокнуть.
Но смотря какой чиз.если масло+пудра+сыр--то норм!👌
@@LoraCake13 Большое спасибо за ответ 💖
Спасибо за мк. СКАЖИТЕ пожалуйста , цветы из этой массы не таят на изделии? Ну например, во время доставки?
Интересно а можно использовать плиточный шоколад?
Лорочка, супер!!! Спасибо огромное Вам !!!
Здравствуйте .А можно инвертным сиропом заменить?
Огромное спасибо за ваш труд очень полезные М К . Подскажите как называется этот шоколад и где его можно купить.
Будет видео
Спасибо, Лорочка. 💋🌺🌺🌺💕
Подскажите. У меня беда с этим материалом. Она не раскалывается, очень сильно к рукам прилипает. Уже руки опускаются.
Вы большая умничка, спасибо большое за все уроки и помощь! Скажите пожалуйста, а этот шоколад действительно настоящий или можно брать обычный из магазина типи "Миллениум" пористый, подскажите пожалуйста, благодарю за ответ!)
Можно
Добавление глюкозы это альтернатива темперирование?,балдею от ваших видео.
Здравствуйте, мне нужно сделать корону, кандур ны перепробовала всякие ,но они не дают нужного блеска на сахарной мастике. Заметила ,что на желатин и шоколад ложатся хорошо и блестят. Можно из вашей мастики сделать корону? И ляжет ли на нее кандурин ,как надо?
Какая максимальная температура должна быть в комнате? Возможно испортить? Благодарю за ваши видео❤️
Здравствуйте. Не нашла информации. А на какие крема можно ложить такие цветы. Сливки как взаимодействию.???
Очень хороший МК...Спасибо!
Скажите пожалуйста,зачем убирать в холодильник на 10 часов??)
Какая у вас посуда красивая😍
Спасибо Вам огромное,завараживающе😍😍
Спасибо за комментарий!!!😍🤗😘😄😅❤❤❤❤❤💋
Добрый день! Для темного шоколада, такие же пропорции?
💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘
Здравствуйте ,а можно использовать кондитерскую глазурь , и не белую чёрную или молочную .
Да, можно
Лора спасибо огромное,многому научилась у вас.
Отлично!!!😍😘😄
Спасибо за мастер класс......удачи на канале🌹
Здрпвствуйте! А можно вместо глюкозы использовать инвертный сироп? И возможно ли будет этим шоколадом обтянуть торт или хотя бы вокруг торта сделать красивый бортик?
Лорочка,подскажите пожалуйсто,какой шоколад можно использовать?колебаут дороговатый продукт,что можете предложить на его замену?
Подскажите пожалуйста,а когда вы добовляете крахмал и сколько?
ПРОСТО СУПЕР!
Спасибо, Благодарю!!!😍😍🤗🤗
Здравствуйте, расскажите пожалуйста как вы окрашиваете а телесный цвет? Это краситель телесный или смесь. Спасибо!
Доброї ночі,хочу запитати чи можна покрити торт цією пастою?
Здравствуйте у меня вапрос Где хранить изделия если сделать заранее
Добрый день. Скажите , а глюкоза и глюуозный сироп это одно и тоже?
Скажите, а можно вместо глюкозного сиропа добавить глюкозно-фруктозный сироп?
Спасибо большое! Можно использовать глазурь?
Добрый день! У меня почему то не получилось(((. Я использовала бельгийский шоколад . После перемешивания с глюкозой он стал крошиться. Подскажите, что не так?
Ну если так могли перегреть или тогда месите в руках пока какао масло все не стечет. И масса станет пластичной. У вас шоколад хороший с содержанием какао масла и выделяется какао масло. Вам нужно вымесить. У нее дешёвый шоколад. Вначале говорили. И нечего отжимать в нем
Спасибо!
Скажите пожалуйста,пластичный шоколад застынет и не будет таять при комнатной температуре?
У меня она слишком мягкой вышла и масло быстро проступает
Доброго времени суток,у меня такой вопрос,чем больше разминаю мастику масло выделяется все равно,при изготовлении декора нужно пользоваться крахмалом, или что делать
Отожмите его полностью
А можно из такого шоколада сделать паруса для коробля?
Лора доброе время суток,а можно из глазури шоколадной делать
Из темного шоколада получится так?
Лора здравствуйте, скажите пожалуйста, из шоколадной глазури не нужно выжимать масло,верно я думаю?там по-моему нет масел,спасибо
Надо отжимать
Лорочка спасибо за МК
Обожаю ваш канал!
Спасибо за комментарий!!!💖💖💖💖💖💖💖
Почему не пишете рецеп, сколько и чего.
Огромное Вам спасибо за подробные МК, мне они очень помогают . Можно вопрос? Я пробовала сделать пластичный шоколад , но у меня начинает очень сильно выделяться какао масло - просто течет по рукам . Что я делаю не так?
Спасибо за комментарий огромное !
Отожмите ))
Бывает такое ))
Спасибо за МК!👍👏💐
Какой познавательный МК получился. Только я не поняла, на что Вы клеили сами лепестки, вроде смотрела внимательно. Вы их просто прижимаете, а за счет чего они держатся?
Спасибо!!!
За счет жира .
Чем заменить глюкозный сироп? Инвертным сиропом можно ? Или лучше мёд ?
можно заменить абрикосовым джемом. На 500гр. шоколада 100гр. джема. Смесь будет жидковата, разделить на части и каждую часть хорошо размять пальцами пока не станет как жвачка.
Добрый вечер!Подскажите,если можно,возможно ли отбелить массу диоксидом титана?или сначала надо разбавить и чем лучше?заранее спасибо.
Можно диоксидом ))
👋👋👋👋👋😘
Сделала с шоколадной глазурью после холодильника как камень получился смесь😔
Надо после приготовления не а холодильник а при комнатной температуре выдержать 10 часов
Здорово! Красиво!спасибо за МК
Спасибо ❤💕💖
Здравствуйте, вы не отжимаете какао масло?
здравствуйте! мк здоровское!!! скажите пожалуйста, а шоколадной массой можно обтягивать торт,как мастикой?
Да)
Спасибо!!!
Лора, здравствуйте. Почитала все комментарии и вопросы, но не нашла ответ на свой. Где хранить потом фигурки в холодильнике или морозилке?? И сколько по времени можно?? Заранее благодарю вас
В холодильнике
По времени месяц -два
Подскажите, пожалуйста, как убрать крахмал с цветочков?
Можно подержать над паром но без фанатизма,можно из пульверизатора водкой сбрызнуть,можно декор гель нейтральный использовать,некоторые используют концентрированный сироп
Люблю вас и ваши уроки
Здравствуйте! Лора скажите а какая температура должна быть у шоколада перед тем как добавить глюкозу?
Все приятно теплое.
Не измеряют ее🤔😅
Спасибо за комментарий!!!
очень понравилось,буду пробовать
Есть же позитивные люди!! Лора, смотрю и получаю колоссальное удовольствие от Вас (даже про рецепт забываю!). А про шоколад вопрос-потом на изделиях он не тает от температуры, скажем, 25 °С. И в руках при лепке не тает?
Елена Герасимова Спасибо!!!
Нет, не тает в руках.
При температуре такой начнет искажаться форма.
Да и торт тоже при такой может деформироваться.
При перевозке , если взят из холодильника, не больше часа везти и поставить сразу в холодильник -- Будет все ОК 👍
Супер
Лорочка а какой процент шоколад ваш?
Можно ли глюкозу заменить на инвертный сироп. ? Спасибо.
Да
Добрый день . Подскажите...готовые цветы как хранить? Они подсыхают и становятся сухими или всё же пластичными?
Они высыхают
@@LoraCake13 спасибо!
Лора, добрый день! Я тоже делаю такую мастику из шоколада, единственное я отжимаю от этого жира и потом можно окрасить и обычным гелевым красителем. Люблю ВАШИ ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ! СПАСИБО!
Вика я тоже так сделала.....получился очень эластичный но немного тугой...но это ничего, почему то он у меня не твердеет а остается мягкий....не подскажите в чем причина......
Может в холодильнике подержать
Скажите пожалуйста, а кушать можно этот шоколад,крахмалом не будет отдавать?
Кушать можно
Из темного шоколада можно сделать?
Плиточный шоколад подойдёт?
umnichka, obajau vas!spasibo.
Спасибо за комментарий!!!💖💖💖💖💖💖💖
Спасибо огромное. Очень красиво
А можно им обтянуть тортик?
Здравствуйте! Какой у вас шоколад? Такие большие куски!)
Будет видео
Большое спасибо!!!
Здравствуйте!!! Снимите видео приготовления шоколадного крема для обмазки торта, для оформления. Без сливочного сыра)))
Конкретне...пожалуйста .
Из каких ингредиентов? 😍🤗
Желательно из простых, которые легко найти. Если можно 2 видов, сами каким пользуетесь. Что бы форму держали. Спасибо***
Скажите пожалуйста, какой именно шоколад у Вас? И где его покупаете? (Я делала с дробсами,получился камень😕)
Елена Голубинская По началу так и есть. просто разминяйте теплотою рук
Попробуйте еще раз , я думаю , что температура была не та, либо шоколад перегрели
Добрый день, а какой % шоколада нужен?
Не принципиально.Он Белый, если их не дорогих -с жирами одинаково почти.
Главное топите его аккуратно .И температура -все тепленькое))
LoraCake спасибо!