The simplest ROSES FROM CHOCOLATE MASTIC. Master Class.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ม.ค. 2021
  • Master class on creating a rose from chocolate mastic. Simple and fast way. There is a recipe for chocolate mastic in the video.
    Ingredients:
    White chocolate - 100g
    Honey or glucose syrup -30g
    Dye fat-soluble
    Calories per 100g - 474 kcal,
    Proteins - 3.59g, Fats - 20.77g, Carbohydrates - 69.02g
    If you want to support the channel:
    dollar account 42301840900159892523
    at CHELYABINVESTBANK
    SWIFT CHINRU4C
    All funds will go to the development of the channel. Thank you!
    #biscuit #biscuitcake #biscuitcake20 #delicious #it'sdelicious #sweets #sweetness #dessert #recipe #simplerecipe #foodblogger #cooking #cooking #cookingathome #cookathome #baking #homemaderecipe #chocolate #chocolateroses #chocolateflowers #plasticchocolate #howtocook #whattocook #masterclass #lifehack #chocolate
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 184

  • @user-qs2lq2ez8o
    @user-qs2lq2ez8o ปีที่แล้ว +5

    Здорово!!! Спасибо за такую красоту и ваше доброе сердце!!!❤

  • @user-ew7ub6yg8i
    @user-ew7ub6yg8i 3 ปีที่แล้ว +2

    Красота! Спасибо.

  • @user-yj9lz5qp6u
    @user-yj9lz5qp6u 10 หลายเดือนก่อน +5

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ ШЕДЕВРЫ!!!
    ВЫ САМАЯ-САМАЯ КЛАССНАЯ.
    ХРАНИ ВАС БОГ 🙏🙏🙏

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  10 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо 🌹

  • @user-hr8ng4sp3p
    @user-hr8ng4sp3p 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, все доступно!

  • @user-dk7tb2dx8y
    @user-dk7tb2dx8y 7 หลายเดือนก่อน +2

    Як все просто і доступно, без особливих інструментів,дякую вам.

  • @user-is9wu1ge5u
    @user-is9wu1ge5u 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за урок!!!огромное спасибо!!!!буду пробовать

  • @user-rn3vx8jh1j
    @user-rn3vx8jh1j ปีที่แล้ว

    Супер, спасибо за видео

  • @user-ol6lj7ig1p
    @user-ol6lj7ig1p 3 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо за классный способ изготавливать розочки.

  • @user-zx7re8hf9g
    @user-zx7re8hf9g 3 ปีที่แล้ว +2

    Очень познавательно. Спасибо

  • @vasilisalisichka9152
    @vasilisalisichka9152 3 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо Вам огромное за шикарный мастер класс!!!!Все просто , доступно и без заморочек.👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥💋💋💋💋💋

  • @user-of8wx1qm9m
    @user-of8wx1qm9m 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо😘💕!

  • @user-vm8xg8mx6u
    @user-vm8xg8mx6u 3 ปีที่แล้ว +6

    Молодец ! На коленке одной рукой сделала , без сюсюканий , инструментов , практически силой мысли 😉👍

  • @irinamaslova9394
    @irinamaslova9394 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, как здорово, с меня подписка👍

  • @user-dd9sy4cv4o
    @user-dd9sy4cv4o 3 ปีที่แล้ว +3

    Все классно, быстро, доходчиво красиво. Молодец и удачи

  • @Cutie-gl8hp
    @Cutie-gl8hp 3 ปีที่แล้ว +7

    Из пластичного шоколада можно сделать очень красивый декор, например, как в видео. 👍👍👍 А главное не нужно искать глюкозный сироп, можно по рецепту использовать мед, это очень доступно

  • @user-jl2ln6kp3e
    @user-jl2ln6kp3e 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо вам огромное за это видео Храни Вас Бог и Вашу семью

  • @user-sc2qx9ov2g
    @user-sc2qx9ov2g 3 ปีที่แล้ว +2

    Красотища🤔🔥спасибо

  • @user-bd4od5fc8d
    @user-bd4od5fc8d 3 ปีที่แล้ว +5

    Вы умница все просто и понятно

  • @user-zm8yl1sn5r
    @user-zm8yl1sn5r 2 ปีที่แล้ว +1

    Как я рада, что попала на ваш канал!!!!!!! Всех благ вам и здоровья, удачи во всём.

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо. И вам благополучия

  • @user-ki5uh3by8y
    @user-ki5uh3by8y ปีที่แล้ว

    Большое спасибо за мастер-класс. Успехов Вам в работе. С меня лайк и подписка.

  • @user-ol6lj7ig1p
    @user-ol6lj7ig1p 3 ปีที่แล้ว +3

    Буду ждать новинок.

  • @user-zb1if2se8n
    @user-zb1if2se8n 3 ปีที่แล้ว +4

    Подписка просто как настоящие умничка спасибочки за урок 👋👋👋👍💖🌺

  • @user-he8wk1yl8w
    @user-he8wk1yl8w 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо вам огромное за ваш мастер класс! Я впервые увидела такое изготовление роз из шоколада. Обязательно попробую сделать. Удачи вам.

  • @user-pt5jm3qk4u
    @user-pt5jm3qk4u 3 ปีที่แล้ว +14

    Я безумно Вам благодарна за экспресс-ответ. Я приятно удивлена, даже не ожидала, что так быстро получу ответ, Вы этим тронули до слёз... На других каналах ответов не дождешься... Ещё раз огромное спасибо. Я начинающий любитель и вопросы конечно возникают и я благодарю Вас за Ваш труд и потраченное время!!!!!!

    • @user-pt5jm3qk4u
      @user-pt5jm3qk4u 3 ปีที่แล้ว

      А роза у меня подтаивала, когда я её готовую вынимала из холодильника. Попробую воспользоваться Вашими советами и посмотрю на результат. Хочу добиться, как ваши!

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      В инстаграм выложила сторис на тему поведения пластичного шоколада, возможно вам будут полезны instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE4MjE0NTg1MzQyMDU2NDAw?igshid=7w9hsvl4p4sn&story_media_id=2545648039988289225_44188978239

    • @user-vh4hf5sl1s
      @user-vh4hf5sl1s 2 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. скажите пожалуйста, каким шоколадном пользуетесь вы? Буду очень благодарна за ответ!

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว +2

      @Марина Галстян, если изделие необходимо для того чтобы отснять мастер-класс и больше я его использовать не буду или я знаю что изделие будет постоянно в прохладе, то использую обычный шоколад в плитке (из магазина). Но для более высокого качества изделия, иду в магазин для кондитеров и выбираю шоколад хорошего качества и вкуса, как правило он бывает разных марок

    • @user-vh4hf5sl1s
      @user-vh4hf5sl1s 2 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. спасибо!

  • @user-nk9bi9sg7r
    @user-nk9bi9sg7r ปีที่แล้ว +2

    Супер!!!!! Спасибо за мастер- класс, всё доходчиво объяснили и показали.Успехов Вам в вашем творчестве и развитии канала.

  • @user-eh8wz6wf9m
    @user-eh8wz6wf9m 2 ปีที่แล้ว +2

    Я очень рада, что нашла Ваш канал в ютубе и с большим удовольствием подписалась люблю, что то новенькое, не похожее на другие кулинарные изделия, у Вас золотые ручки, так всё мастерски, а розочки, как живые, классненько, осталось сделать и чтоб получилось.

  • @aigulmirkhan2071
    @aigulmirkhan2071 3 ปีที่แล้ว +3

    Как классно

  • @snegir28
    @snegir28 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо. Очень хороший МК🌷

  • @sofiagojan8514
    @sofiagojan8514 3 ปีที่แล้ว +2

    Molto bello. Avete le mani d'oro. Grazie mille

  • @liudmylakryvenko1735
    @liudmylakryvenko1735 2 ปีที่แล้ว

    щиро вдячна

  • @ninawerle9779
    @ninawerle9779 4 หลายเดือนก่อน +1

    Здравствуйте,спасибо за ваш мастер-класс,очень понравилось,все понятно.Подписалась на ваш канал.❤❤❤

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  4 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте. Рада, что вам нравится

  • @user-ll8nz6us1p
    @user-ll8nz6us1p 3 ปีที่แล้ว +4

    У вас очень классный канал!

  • @tatyanabelozubova3347
    @tatyanabelozubova3347 3 ปีที่แล้ว +6

    ВОТ ЭТОТ МЕТОД ЛУЧШЕ МАСТИКИ.. ОБЫЧНО ЕЁ НЕ ОЧЕНЬ... СПАСИБО!🤘👍🤩

  • @user-fn9yo5zu8i
    @user-fn9yo5zu8i 2 ปีที่แล้ว +1

    😍😍😍вааааауууу супеееееееееееееееееер7🤗🤗🤗

  • @user-sw7bw9xp5w
    @user-sw7bw9xp5w ปีที่แล้ว +1

    Добрый день. Умничка!👍👍👍👏👏👏💐💐💐💐💐 8:24 8:26 Удачи вам во всех ваших делах 🙏

  • @mhakl6165
    @mhakl6165 5 หลายเดือนก่อน +1

    👍😍

  • @zullizulli2576
    @zullizulli2576 3 ปีที่แล้ว +2

    👍🏻👍🏻👍🏻🔥

  • @user-uo9tv6sr8c
    @user-uo9tv6sr8c 3 ปีที่แล้ว +3

    Умничка. Умничка. Всё понятно и доступно. Без щупов, глюкоз. Спасибо. Теперь бы ещё получилось, так хочется кулич украсить. Жду ваших новых простых и доступных свершений. Сколько я пересмотрела ! ! ! 2 дня сидела. Везде варить, заваривать, месить, непонятные ингридиенты. А всего то пару кличей на Пасху украсить. Бог ты мой какие сложности. А у Вас всё просто., доступно. Только бы получилось. Спасибо Вам. Вы Умничка.Прочитала все смс, и теперь боюсь. Я так поняла шоколад можно купить белый и растопить, да. И мед с магазина, говорят натуральный, а там Бог их знает какой. И ещё пишут что розы таят, так их на кулич нельзя что ли. Если есть возможность, пожалуйста ответьте. Всех Вам благ

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо. Шоколад можно использовать белый, потом можно покрасить или оставить естественного молочного цвета. Можно использовать тёмный шоколад. Мёд, даже если не натуральный, ничего страшного, его можно использовать. Для каждой фирмы шоколада количество меда может различаться, это подбирается опытным путем. Поэтому попробуйте заранее сделать розы, уменьшите количество ингредиентов. Если пластичный шоколад получится, отлично, он может храниться в холодильнике и ничего ему не будет. На кулич такие цветы можно, будут стоять, ничего им не будет, если конечно в комнате не жарко. Вот ссылка на сторис в инстаграм, я там немного рассказываю про поведение изделий из пластичного шоколада instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE4MjE0NTg1MzQyMDU2NDAw?igshid=1w150pdgrwc58&story_media_id=2545648039988289225_44188978239

  • @user-od3gi2gz2o
    @user-od3gi2gz2o 3 ปีที่แล้ว +2

    👏👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍🌺подписалась!!!!

  • @user-pt5jm3qk4u
    @user-pt5jm3qk4u 3 ปีที่แล้ว +1

    Мне очень понравился Ваш мастер-класс! Всё доходчиво объяснили! Попробовала, получилась классная розочка. Но только в холодильнике😂, на столе начинает подтаивать. Объясните, пожалуйста, в чём ошибка... Спасибо за все Ваши ответы! Не на всех каналах так подробно отвечают. Буду рада почаще бывать у Вас на уроках. Ещё раз огромное спасибо и жду ответа, чтобы пробовать ещё!

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +3

      Изделия из пластичного шоколада вне холодильника будут мягче. Если шоколадная масса сразу из холодильника очень плотная и её тяжело разминать, то скорей дело в комнатной тепмературе. Идеальной температура считается 18°, при 25° шоколад будет таить и может даже не держать форму. Попробуйте открыть окно, отойти подальше от работающей плиты. Если шоколадная масса и в холодильнике остаётся пластичной и её перед лепкой практически не нужно разминать, то значит много меда. Попробуйте в эту же марку шоколада добавить немного меньше меда, грамм на 5. Когда топите шоколад, не перегревайте его. Мёд и шоколад должны быть примерно одной температуры

  • @qetibeeyvazova6595
    @qetibeeyvazova6595 3 ปีที่แล้ว +2

    Olar jelatinden isdifade edek hm🤗🤗🤗🤗🌺🌺🌺

  • @user-vh4hf5sl1s
    @user-vh4hf5sl1s 2 ปีที่แล้ว

    Как я рада, что нашла ваш канал! Спасибо большое за мастер класс! Буду пробовать, мне в июле печь торт и хотела цветы не из крема. А сколько можно их хранить и как? Заранее благодарю за ответ!

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Хранятся в холодильнике, в пределах срока годности шоколада, из которого будете делать цветы

    • @user-vh4hf5sl1s
      @user-vh4hf5sl1s 2 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. спасибо за ответ! Буду пробовать

  • @user-hm3cq3fr8r
    @user-hm3cq3fr8r 4 หลายเดือนก่อน

    Очень нравится.Мне 66 лет учусь у вас.Хочу сделать большую розу,но боюсь

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  4 หลายเดือนก่อน

      Бояться не нужно, нужно пробовать. Если не получилась роза, смяли массу, размяли и по новой цветок слепили.

  • @svetasveta3476
    @svetasveta3476 3 ปีที่แล้ว +2

    Скажите пожалуйста а какой шоколад лучше использовать Калебаут или другой какой нибудь.Калебаут очень дорогой у нас

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +1

      Если есть возможность использовать кондитерский шоколад, используйте его. В видео я использовала самый обычный магазинный шоколад.

  • @user-xt7uf8yh7d
    @user-xt7uf8yh7d 2 ปีที่แล้ว

    Все зрозуміло! Напрягає музика.

  • @user-fo4he4pz1v
    @user-fo4he4pz1v 3 ปีที่แล้ว +1

    А где можно купить пластичный шоколад вспец магазинах или в любом маркете?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +1

      В маркетах скорей всего не сможете найти такую продукцию. В специализированных магазинах бывает, но не во всех. Попробуйте сделать самостоятельно, рецепт не сложный и всего нужно 2 ингредиента шоколад и мед (либо сироп глюкозный)

  • @marit896
    @marit896 3 ปีที่แล้ว +1

    А можно использовать шоколадни глазур?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      В теории можно, но никогда не пробовала.

  • @lubovnik2659
    @lubovnik2659 2 ปีที่แล้ว

    Добрый день! А какой шоколад Вы использовали?!

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Я использовала обычный магазинный шоколад. Если есть кондитерский, то лучше используйте его. В инстаграме в категории историй "полезно" рассказываю про то, какой шоколад и мёд использовала и как долго хранится пластичный шоколад ps://instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE4MjE0NTg1MzQyMDU2NDAw?story_media_id=2545650955085813519_44188978239&

  • @user-pt5jm3qk4u
    @user-pt5jm3qk4u 3 ปีที่แล้ว +1

    Скажите, пожалуйста, а можно мёд не натуральный использовать? Спасибо

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +1

      Можно. Так же можно вместо меда использовать инвертный или глюкозный сироп.

  • @user-wm3gy2si4p
    @user-wm3gy2si4p ปีที่แล้ว

    Скажите, пожалуйста, отжимать какао-масло обязательно? Просто из темного шоколада не обязательно отжимать

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      Нет, не обязательно. Я редко отжимаю, только если его отделяется много. На видео показала потому что задавали много вопросов, что делать если много масла выделяется

  • @saltanat1242
    @saltanat1242 ปีที่แล้ว +1

    ,❤спасибо Очень признательна❤,А можно вопрос? Какао масло отжимать даа? Столько масло ,это в шоколаде ? Вот тут я не поняла? Отжимать даа?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      Да, речь идёт о какао масле. Но отжимать его совсем не обязательно. После одного из моих видео по работе с пластичным шоколадом, некоторые зрители писали, что им не нравится, что образуется много какао-масла, поэтому в данном видео я и упомянула, что лишнее какао масло можно убрать, путем разминания и выжимания пластичного шоколада. Я же сама в работе очень редко отжиманию какао масло, мне оно совсем не мешает.

  • @user-wv4ss7lu5m
    @user-wv4ss7lu5m 2 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста как розы будут себя вести на торте при комнатной температуре

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Они станут мягче, но будут держать форму. В инстаграме я показываю поведение пластичного шоколада в комнатной температуре, на примере малины instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE4MjE0NTg1MzQyMDU2NDAw?story_media_id=2545648039988289225_44188978239&

  • @user-ys4ie4ih5q
    @user-ys4ie4ih5q 8 หลายเดือนก่อน +1

    Замечательно! Только уберите эту музыку. Очень мешает!

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  8 หลายเดือนก่อน +2

      В выпущенном видео музыку уже не убрать, можно только удалить полностью звуковую дорожку (музыка+мои комментарии). Это видео было снято почти 3 года назад, с тех пор на канале многое поменялось, в том числе и звуковое сопровождение. Сейчас могу посоветовать только выключить звук и включить субтитры

  • @user-mp4ct9vk5g
    @user-mp4ct9vk5g 2 ปีที่แล้ว

    А где можно покупать вырупки листочки ?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      В магазине для кондитеров, иногда можно встретить в обычных гипермаркетех, в отделе посуды

  • @user-sc2qx9ov2g
    @user-sc2qx9ov2g 2 ปีที่แล้ว

    Скажите пож,а их можно на крем чиз,в холодильнике торт стоять будет всю ночь,ничего не будет с цветами??? Спасибо заранее за ответ😘

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      С цветами ничего не будет, можете использовать крем чиз. Главное чтобы крем не получился жидковатым, иначе розы могут съехать.

    • @user-sc2qx9ov2g
      @user-sc2qx9ov2g 2 ปีที่แล้ว

      Спасибо огромное

  • @saltanat1242
    @saltanat1242 ปีที่แล้ว +1

    🌺🌺☘️☘️🌺🌺☘️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @user-si8sg8ld4c
    @user-si8sg8ld4c ปีที่แล้ว

    Подскажи пожалуйста, до какой температуры нагреть шоколад?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      Сильно нагревать не нужно. Лучше растопить шоколад в микроволновке, короткими импульсами, каждый раз хорошо перемешивая, тогда шоколад не перегреете.

  • @vuqareliyev4226
    @vuqareliyev4226 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте.спасибо за урок.можно букет собирать из этого цветы?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. Если крепить розы на длинные шпажки, то думаю, букет получится. Но при комнатной температуре цветы становятся мягче и от тесного прижимая друг к друга могут смеяться или разболтаться на шпажке. Букет должен будет находиться в прохладном. Ну, или крепить не на шпажки, а на плоское основание

    • @vuqareliyev4226
      @vuqareliyev4226 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. огромное вам спасибо.про букета снимете видео пожалуйста .,❤️💝

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      Хорошо, поставлю в план съемок

    • @user-ul4bt5jr8f
      @user-ul4bt5jr8f ปีที่แล้ว +1

      Ирина, спасибо большое за МК розы и пиона, присоединяюсь к просьбе насчет букета. Интересно, если масло отжать, то цветы, наверное, будут прочнее, но потеряют во вкусе.. Как лучше, как думаете?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      @Марина Андриадзе на разницу во вкусе многие даже внимание не обратят. Но пластичный шоколад потеряет в эластичность, с ним будет сложнее работать, изделия станут более хрупкие

  • @user-is9wu1ge5u
    @user-is9wu1ge5u 3 ปีที่แล้ว +1

    Гелевый краситель подойдет?? Заранее спасибо

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +1

      Краситель может быть в любой форме (порошковый, жидкий, гелевый), главное что бы был жирорастворимый. На упаковке должно быть написано "жирорастворимый" или "choco colour". Если на упаковке нет таких надписей, то вероятнее всего у вас водорастворимый краситель. Видела видео с экспериментами добавления в жиро содержащие продукты водорастворимые красители и получалось неплохо. Попробуйте добавить краситель в небольшую часть пластичного шоколада. Если шоколад окрасится равномерно, то добавляйте в остальную часть

    • @user-is9wu1ge5u
      @user-is9wu1ge5u 3 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. спасибо огромное за диалог!!!

  • @user-si8sg8ld4c
    @user-si8sg8ld4c ปีที่แล้ว

    Хранить в холодильнике или морозилке?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      Хранить в холодильнике

  • @user-si8sg8ld4c
    @user-si8sg8ld4c ปีที่แล้ว

    Готовое изделие темперированного шоколада храниться при комнатной температуре, а готовое изделие пластичного шоколада как хранить? Если на шоколадке сделать фигурки из пластичного шоколада, при какой температуре хранить, в холодильнике?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      Срок годности пластичного шоколада такой же, как у ингредиентов, из которых он сделан. Хранить в холодильнике.

  • @user-wm7sy4so7u
    @user-wm7sy4so7u ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста почему у меня в готовых изделиях масса тает даже при комнатной температуре: сделала уши зайцу и через пару часов они поплыли

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      А у вас тепмература в комнате какая? Пластичный шоколад не любит тепло, идеальная температура 18°, при 22° может вести себя нормально, при более высокой температуре будет форму терять. Такиже дело может быть в количестве меда. Т.к. шоколад у всех разный, то зачастую количество меда приходится подбирать от 25 до 30г на 100г шоколада. Обычно на 100г шоколада идёт 30г меда, но для кого то этого окажется много. В инстаграме я как то писала статью про ошибки в работе с пластичным шоколадом, посмотрите, возможно вам чем то помодет instagram.com/p/CJpefNdlEm9/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==

  • @Olga74RD
    @Olga74RD 3 ปีที่แล้ว +1

    Вы не подскажите почему мастика при добавлении меда раскрошилась?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      Вероятнее всего мало меда. Чем выше содержание какао- масла, тем больше меда требуется. Подобрать количество меда нужно опытным путем. Так массу, что у вас получилось немного поддержите в микроволновке, несколько секунд, масса станет мягче и с ней проще будет работать. А в следующий раз к этой же марке шоколада добавьте чуть больше меда, на 5-7 грамм. Вот статья в инстаграмм о проблемах и ошибках при работе с пластичным шоколадом instagram.com/p/CJpefNdlEm9/?igshid=1aoqz5nku2t09

    • @Olga74RD
      @Olga74RD 3 ปีที่แล้ว +1

      @@biscuitcake20. Точно. Сегодня только дошло. Спасибо, все отлично получилось!

  • @user-ed9oe5js1p
    @user-ed9oe5js1p 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте, а сколько розочек получится из такого количества?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      На 3 розы у меня ушло чуть меньше половины массы, остальное убрала в холодильник. Ориентировочно 7-8 розочек получилось бы. Количество роз будет зависеть от толщины раскатки и размера кружочков

    • @user-ed9oe5js1p
      @user-ed9oe5js1p 3 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое

  • @user-po7ol4rs2h
    @user-po7ol4rs2h 3 ปีที่แล้ว

    Я так понимаю, он все время будет мягким...?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      Мягче обычного шоколада, но все же обладает схожими свойствами, в тепле становится мягким, в прохладе твердеет

  • @user-uh1rn1gt6h
    @user-uh1rn1gt6h 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста почему шоколад сильно крошится?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +2

      Здравствуйте. Скорей вмего мало меда, чем выше содержание какао-масла в шоколаде, тем больше меда требуется. Так же причиной может быть не правильное хранение шоколада в магазине, что повлияло на его свойства. Когда шоколад крошится, массу не торопитесь выкидывать, попробуйте секунд 10 подержать его в микроволновке, он станет мягче и с ним будет легче работать. А в следующий раз добавьте к шоколаду (этой же фирмы) чуть больше меда, грамм на 5-7. Подобрать мед нужно опытным путем, а потом просто запомнить. На заметку статья в инстаграм о ошибках при работе с пластичным шоколадом instagram.com/p/CJpefNdlEm9/?igshid=16ppbugvmaieg

    • @user-uh1rn1gt6h
      @user-uh1rn1gt6h 3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо

  • @user-qz3vo6br3z
    @user-qz3vo6br3z 3 ปีที่แล้ว +1

    И сколько можно хранится

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      Срок годности пластичного шоколада будет равен сроку годности, написанному на упаковке шоколада, который вы использовали.

  • @rosasali9315
    @rosasali9315 ปีที่แล้ว

    Сколько хранится такой шоколад ?
    Спасибо за ответ

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว +2

      Срок годности пластичного шоколада будет в пределах срока годности ингредиентов, из которых он сделан

  • @Hahaaa749
    @Hahaaa749 2 ปีที่แล้ว

    Сколько розочек получается из 100 гр шоколада?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Количество роз будет зависеть от толщины раскатки и размера кружочков. На 3 розы у меня ушло чуть меньше половины массы, остальное убрала в холодильник. Ориентировочно 7-8 розочек получилось бы.

  • @liudmylakryvenko1735
    @liudmylakryvenko1735 2 ปีที่แล้ว +1

    підписалась,а як і скільки можна зберігати,.буду вдячна

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Хранить изделия можно в пределах срока годности шоколада, который был использован

  • @elenavarinova6281
    @elenavarinova6281 3 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте, подскажите почему шоколад получился слишком мягкий, не держит форму, замесила, почти сутки отлеживался в холодильнике, а начала делать поплыл(правда масло я не отжимала)

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Обратите внимание на температуру в комнате, если в комнате жарко, то шоколад будет таять. Идеальная температура 18-20°. Возможно для вашего шоколада использовано много мёде, чем ниже содержание какао-масла в шоколаде, тем меньше меда требуется. Зачастую мед подбирается опытным путем, попробуйте в следующий раз добавить на 5-7г меньше. Возможно у вас горячие руки от природы. Некоторые кондитеры, чтобы уберечь шоколад от тепла рук, одевают текстильные перчатки, а сверху медицинские или полиэтиленовые.

    • @elenavarinova6281
      @elenavarinova6281 3 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. большое спасибо за развёрнутый ответ

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      Возможно будет полезной статья в инстаграм, про ошибки в работе с пластичным шоколадом instagram.com/p/CJpefNdlEm9/?

    • @elenavarinova6281
      @elenavarinova6281 3 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. спасибо!!!

  • @evatsoukrows1305
    @evatsoukrows1305 3 ปีที่แล้ว +1

    А что делать если очень жидкое и не густеет?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +1

      На каком этапе масса не густеет? 1) На этапе замешивания, когда в растопленный шоколад добавляете мед или глюкозный сироп? 2) Или после стабилизации в холодильнике масса слишком мягкая и не держит форму? В первом случае дело может быть, либо в слишком малом количестве меда/сиропа, либо проблема с ингредиентами (не правильное хранение, истёк срок годности и т.д). Попробуйте растопить массу ещё раз и добавьте мед/сироп, возможно удастся исправить. Во втором случае, напротив, меда/сиропа слишком много. В следующий раз добавьте немного меньше. Выяснить сколько меда/сиропа потребуется можно опытным путем, т.к. в разном шоколаде, разное количество какао-масла, от него зависит требуемое количество меда/сиропа. Так же причиной во втором случае может быть недостаточное время для стабилизации, подержите массу в холодильнике ещё некоторое время, возможно причина именно в этом. В инстаграм я писала статью про ошибки при работе с шоколадом, возможно будет Вам полезной instagram.com/p/CJpefNdlEm9/?

  • @a.mcakes8747
    @a.mcakes8747 ปีที่แล้ว

    Как хранить готовые фигурки?
    На торте они не станут мягкими?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      Изделия хранятся в пределах срока годности шоколада и меда, из которых был изготовлен пластичный шоколад. Для издений имеет значение температура, они хорошо себя ведут до 18°, чем выше температура, тем больше вероятность потери формы. Некоторое время после холодильника смогут простоять и при более высокой температуре.

    • @a.mcakes8747
      @a.mcakes8747 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. Я не имела в виду срок годности изделия я имела в виду в каких условиях его хранить чтобы фигурки не растаяли до их использования

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว

      Хранить в холодильнике

  • @user-po7ol4rs2h
    @user-po7ol4rs2h 3 ปีที่แล้ว +4

    Всё - ок.... Кроме музыки...

  • @user-xd1il9rh2m
    @user-xd1il9rh2m 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасиба вам за урок обезательно выжимать жир ? Я смотрела много видео. И не пойму это выжимает хто не выжимает

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      Нет, не обязательно. Кого-то смущает, что в тепле изделие из пластичного шоколада начинает блестеть от жира, а кого то нет. Хорошо заметен блеске на тёмном шоколаде, но в прохладе блеск пропадает, изделие становится матовым. Отжимание масла не особо влияет на свойства пластичного шоколада, скорей на визуальную составляющую. В этом видео я отжала масло, а в видео Шишки из пластичного шоколада не отжимала

    • @user-xd1il9rh2m
      @user-xd1il9rh2m 3 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. дякую вам за ответ

    • @user-xd1il9rh2m
      @user-xd1il9rh2m 3 ปีที่แล้ว

      У вас золотые ручки

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      @@user-xd1il9rh2m спасибо

  • @user-qz3vo6br3z
    @user-qz3vo6br3z 3 ปีที่แล้ว +1

    Обычный пищевой краски подойдëт

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว

      Жирорастворимый и водорастворимый, оба пищевые красители, только разной категории. Шоколад содержит масло, поэтому ему требуется жирорастворимый краситель. На упаковке красителя пишут, какой он, жиро и водорастворимый, или где можно применять краситель. Если на упаковке нет подобных указаний, то вероятнее всего у вас водорастворимый краситель, он не подойдёт для шоколада.

  • @Glorija-ib9ue
    @Glorija-ib9ue ปีที่แล้ว

    Здравствуйте,мороки конечно много,но красиво,а ведь люди ничего не ценят,продать торт или пирожные с таким украшением дорого просто нереально,никому не объяснишь,что это ручная работа,все хотят дёшево,качественно и красиво,но так к сожалению не бывает...вот и пеку обычные торты с украшениями из БЗК

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. Согласна, для тортов на заказ такие украшения не всегда подходят. Не все готовы платить за внешний вид и ручную работу. А вот для близких в самый раз, цветы можно сделать заранее и в нужный момент украсить десерт.

  • @olehbojko8131
    @olehbojko8131 2 ปีที่แล้ว

    А мед який

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Мед можно использовать любой, главное, чтобы он был жидкий, не засахаренный

    • @user-cs1yq7gd6l
      @user-cs1yq7gd6l 2 ปีที่แล้ว +1

      У меня вопрос, заместа крас ителя можно добавить сок свёклы или млркови

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      @Светлана Данилина Нет, сок свёклы или моркови не подойдёт, т.к. они не являются жирорастворимыми

  • @user-qs6mf2vk1c
    @user-qs6mf2vk1c 10 หลายเดือนก่อน

    Как хранить такие цветы ? И сколько ?

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  10 หลายเดือนก่อน

      Срок хранения зависит от срока хранения ингредиентов, из которых сделан пластичный шоколад. Хранить при температуре не более 18°

  • @user-us4kx2ns6e
    @user-us4kx2ns6e 2 ปีที่แล้ว

    Без какао масла несмачно

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Я какао масло обычно не отжимаю, но как возможный вариант показала в видео. В остальных видео без отжима.

  • @user-fx2tt4bn2e
    @user-fx2tt4bn2e 3 ปีที่แล้ว +4

    Белый шоколад это лауриновая глазурь , в которой до 80 % пальмового масла , кушайте на здоровье .....

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +2

      Скажу больше, 80% продуктов на прилавках магазинов не полезны для здоровья, что уж говорить о белом шоколаде. Смущает белый шоколад, замените на тёмный, горький или молочный. На канале есть видео изделия из темного пластичного шоколада

    • @user-fx2tt4bn2e
      @user-fx2tt4bn2e 3 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. , я думаю 95 % на прилавках отрава , а шоколада , любого цвета , у нас уже лет 15 нет , это лауриновые и нелауриновые глазури , с добавлением , для запаха , какао масла . ( " Белгостар " город Калининград ).

    • @Alisalux
      @Alisalux 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@user-fx2tt4bn2e, в Калининграде шоколад только одного производителя??? - не пишите ерунду.

    • @user-qd9dk2gu8c
      @user-qd9dk2gu8c 6 หลายเดือนก่อน +3

      Покупайте хороший профессиональный шоколад, там состав кокао масло, сухое молоко и летиин,никаго пальмового масла

    • @mhakl6165
      @mhakl6165 5 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@biscuitcake20.Правда👏

  • @user-cy4bp9yr2q
    @user-cy4bp9yr2q 2 หลายเดือนก่อน

    Больше часа мешала,шоколад не стал как пластилин,жидкий
    И мед натуральный и шоколад горький без добавок

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 หลายเดือนก่อน

      В рецепте БЕЛЫЙ шоколад. Для темного и горького шоколада другие пропорции. Можете посмотреть по ссылке, как работать с Темным шоколадом th-cam.com/video/c1RNtehSPIo/w-d-xo.html
      Вашей ошибкой стало использование не того типа шоколада. Количество добавляемого меда зависит от количества какао-масла в шоколаде, поэтому для разного типа шоколада, да и производителя тоже, количество меда будет разным. В белый шоколад добавляется больше меда, чем в тёмный или горький. Даже для темного шоколада разных производителей меда может потребоваться разное количество, подбирать только опытным путем. В моих рецептах указаны усредненные пропорции, для большинства шоколада они подходят.

  • @user-ln8we3yl9o
    @user-ln8we3yl9o หลายเดือนก่อน

    Смотрела повторно ваши ролики про пластичный шоколад . Замечательно все объяснили , но музыка ...очень громко и мешает ......Я очень люблю музыку . но когда вот так навязчиво , это очень мешает . Фон должен быть тихим , спокойным .

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  หลายเดือนก่อน

      В выпущеном видео не возможно что-либо поменять. Видео выпущено более 3х лет назад, а с тех пор канал изменился. Смотрите новые видео с МК по пластичному шоколаду. Плей-лист Декор: th-cam.com/play/PLLiFuPX5x7zf30IbpjFt68PvrhZT96KGO.html

    • @user-ln8we3yl9o
      @user-ln8we3yl9o หลายเดือนก่อน

      @@biscuitcake20. Да ладно , это " старые " видео , главное в будущем учитывайте ошибки . Хочу слушать Вас , а музыку на другом канале послушаю .

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  หลายเดือนก่อน

      Почему вы считаете, что уровень громкости музыки в видео Розы из пластичного шоколад - это ошибка? Я так не считаю и не считала на момент создания видео. Мнение каждого человека субъективно и то, что не нравится одному, нравиться другому. Последние года 2 я действительно уровень громкости стала делать тише, но это видео останется таким какое есть, даже если бы в нем можно было изменить звуковую дорожку 🤷‍♀️

  • @user-fg8fj5or5g
    @user-fg8fj5or5g 2 ปีที่แล้ว

    Видео хорошее, но музыка ни к чему, мешает вникать.

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо. В последующих видео музыку стала делать тише, в этом видео изменить уже не могу.

    • @user-fg8fj5or5g
      @user-fg8fj5or5g 2 ปีที่แล้ว

      @@biscuitcake20. Спасибо большое, У вас хорошая подача материала, буду учиться у вас, какие замечательные розочки. А с меня лайк и подписка. Радуйте нас дальше своим мастерством.

  • @user-ed2vy7pl3k
    @user-ed2vy7pl3k 3 ปีที่แล้ว

    Кто вам сказал что масло надо отдать? ерунду прете народу

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  3 ปีที่แล้ว +5

      Пересмотрите видео внимательнее. Масло отжимать не обязательно, но можно это сделать, если его выделяется слишком много. Если вы работаете с пластичным шоколадом, то, наверняка, заметили, что когда масла много, с шоколадом не удобно работать. Поэтому я не пру ерунду, а даю совет, что можно сделать в этом случае.

  • @user-dm5kz3hp8o
    @user-dm5kz3hp8o หลายเดือนก่อน

    Музыка просто портит все устаешь смотреть

    • @biscuitcake20.
      @biscuitcake20.  หลายเดือนก่อน +1

      Это ваше субъективное мнение. Кому-то музыка нравится, кому-то нет, угодить сразу всем не возможно, поэтому я делаю так, как считаю нужным. Но если она вам так не нравится, могу посоветовать только выключить звук и включить субтитры.