William Bom dia tudo Bem com você William O meu Elevain fica fraco o pão fica não da serto Amassa fica linda não deu serto meu poblema e o fermento Deus Abençoe você sempre assim Obriga pela sua gentileza
Boa tarde e válido ter + opiniões, ainda não conseguir preparar o meu fermento natural estou tentando, mas te encontrei acho que vou tentar contigo obgda Papai do Céu te ilumine sempre 🙏🙌
Este vídeo mostra reportou à minha infância. Minha avó fazia fermento dessa forma. Uma vez por semana fazia broas dessa forma. E isso que ela era analfabeta! E bilíngue: falava polonês e português! E na época eu não dava valor a esse conhecimento. Ela nunca ia ao médico, e nunca tinha dores. Alimentação sempre saudável.
O meu fermento deu certíssimo. Foi de primeira . Fabuloso . Quem n fez faça. Super tranquilo. Usei farinha rosa branca e quando quero misturo outras farinhas e da tudo certo.
Eu fiz e deu super certo um dos fermento mais eficaz que já usei ele é super fácil de controlar. Não começou ainda? Comece hoje que vai ter um levain maravilhoso.
Estou no 10 dia e não cresceu nada, fiz o processo as 12:05 e já são 18:44 e está da mesma forma, você acha que tenho que ir p mais 1 dia também? O seu foi assim também?
@@cintiateixeira8409 insista, pois o fermento é a alimentação dos Lactobacillus e leveduras, esse tempo é o processo de matar as bactérias mas e proliferando os lactobacillus, e o tempo de ficar bom depende da temperatura que está
Gente deu certo. Ja tinha tentado de todos outros metodos nao deu certo. Esse metodo deu certo e eu usei farinha de arroz branca. Ja no sexto dia fermentou muitooooo. No setimo quando para de por na agua a bolinha cresceuuuu muito. Muifo obrigada por ensinar. So alegria agora
Foi o melhor método eu fiz , É o melhor professor,nunca tinha conseguido fazer o levain nem o pão,com ele conseguir. William Deus te ilumine sempre! Muito obrigado por tudo, Jesus te conserve...Um grande abraço!
Fiz na 1a. maratona e não deu certo, porque resolvi esterilizar tudo e junto com isso matei os seres vivos. Na 2a.maratona fui mais tranquila seguindo todas as orientações e ele cresceu e ficou lindo. Continua ativo o meu Gremlin. Gratidão ao meu professor, sim eu entrei no curso. Entre você também e veja como vai evoluir na arte de fazer pães. Curso diferenciado, professor excelente!🥰
Eu fiz o fermento bolinha do William...deu certo,e o fermento é surpreendente... muito forte, alimento num dia, espero chegar no pico,e guardo na geladeira...e posso usar no dia seguinte para fazer o pão!!!Ah...e o fermento continua crescendo na geladeira!!!
Gente esse método dá muito certo siiiim, é só ter paciência de fazer corretamente passo a passo e o fermento fica excelente,fiz a mentoria ,fiz. Os pães e estou com.o fermento na geladeira muito bom ainda para usar.Confiem e façam.Sucesso à todos.
Gente vocês 😉não fazem ideia de como é bom e prático fazer esse fermento natural no método da bolinha 👍🏼😀muito bom e gratificante 😊eu fiz e amei 🥰 com Willian Pereira ❤️👍🏼😊
William, eu tentei fazer vários lavain, mas nunca consegui! Espero com vc conseguir desta vez! Já faço pães a muito tempo mas este eu não consegui ainda!
Acabei de chegar e com dois sentimentos, alegria😂 e tristeza 😢 alegria que cheguei😂 e tristeza 😢é que foi pra ficar🎉🎉🎉não vou mais embora . Poucos fazem isso compartilhar “ coloca vídeo e depois tira do ar, no intuito de que vc pague pra continuar 😮
Definitivamente o melhor método. Meu não deu nas duas primeiras tentativas devido a farinha e temperatura. Mas não desisti. Tentei outro método que até deu certo, mas demora para crescer e não deu para fazer pão. Este da bolinha é o mais forte e infalível. E este professor é ótimo.
Gostaria muito de uma aula ensinando como manter o levain, e também a quantidade que posso usar pra fazer o pão. Quando de levain e quanto de farinha. Essa é sempre minha dúvida!
Existe uma proporção … esqueci onde anotei . Mas normalmente uso 150g de levain para 500gr de farinha de trigo . Meu fermento já tem 1 ano e é bem forte . E sempre coloco tb um pouquinho de fermento biológico fresco ou seco
Wildiano bom dia! Parabéns pela didática. Vc poderia abordar sobre a manutenção do Levain? Tenho um pouco de dificuldade para mantê-lo. Obrigada Célia Lellis.
William, meu fermento está no 5o dia. Não aguentei a curiosidade e provei uma rapinha da bolinha e está bem ácida, tipo coalhada. Sem cheiro e gosto de trigo, mas bem azeda. Espero que isso seja normal.
Amigo, sensacional esse método, sua didática é perfeita, sem enrolação! O quanto precisa crescer para ser um sucesso? O seu, ao final, cresceu absurdamente, mas para darmos como sucesso, quanto precisa crescer ao final?
Estou tão feliz, o meu fez bolhas só no final do 10 dias, deixei amanhecer e no 11 dia ele cresceu de vdd 🥰🥰🥰😄😄😄 e eu achei q eu tinha perdido ele. Pq no dia q faz a reforma eu joguei a água antes de ver todos os detalhes do vídeo e tinha q usar a água dele msm, eu acabei usando água nova. Daí achei q ia perder. Mas deu certo 😃
Você vai fazer uma bolinha de farinha e água e colocar dentro de um pote transparente com tampa semi aberto com água filtrada e fervida (fria) ate cobrir . 1º ao 6º dia (troca a água a cada 24hs refazendo sempre a bolinha e descartando a água) 7º dia aproveita a água 80ml + 100g de farinha 8º dia separa 100g da mistura e junta mais 100ml de água e 100g de farinha 9º você vai separar 30g da mistura (descarta o restante) + 60g de água + 90g de farinha 10° se nao subir no dia 9º deve repetir a alimentação (processo) 30g de mistura + 60ml água + 90g farinha
O método mais prático, melhor, meu fermento ficou maravilhoso, o prof William é top, explica e ensina fazendo, adoro a didática dele. Parabéns Will 👏👏👏👏👏
Eu já tinha feito outro fermento, antes de experimentar o método da bolinha. Realmente, o melhor método! Meu fermento, agora, é bombadão! Gratidão, Will.
Fiz outros fermentos mas, esse método da bolinha é o melhor de todos. Hoje tenho um fermento forte, bombadão. O curso é maravilhoso e o professor é muito incentivador ele é show. Gratidão!!!
Comprei o curso de Nanda Benitez e ela não socorre o aluno. Mesmo sendo aluna ela demora 2 dias pra responder e nisto ru joguei o fermento fora. Escolhi a pior professora. Ana Benitez recebe o valor e não se importa com o aluno.
Já fiz outros fermentos, mas esse da bolinha é o melhor de todos, de longe!! Rápido, forte e quase nada ácido. Com a ajuda do professor Willian, está rendendo lindos pães!! Gratidão!!😊😊👏👏👏👏
Minha mae, fazia este pão da bolinha quando se casou em "1961". Revelou-me que as mulheres da colônia de Itálianos trocavam as bolinhas para buscar resultados diferentes.😂😂
@@iraciferreira2978 Pra manter o fermento basta guardá-lo na geladeira depois de pronto e alimentar semanalmente ou até quinzenalmente na proporção de costume. Eu uso 1:2:3 que quer dizer que retiro uma parte de fermento, duas de água e três de farinha. Deixo crescer até dobrar ou até triplicar de volume e posso usar pra fazer pão ou guardar na geladeira.
Eu fiz o fermento do zero, o método da bolinha. O primeiro não deu certo. Fiz trocas de alguns ingredientes como ensinado pelo mestre Willian e deu tudo certo. Adorei o método da bolinha. Faça que você vai gostar , assim como eu fiz.
William, muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Confesso q achei q no meu caso não iria dar certo pq usei um mix sem glúten para fazer o levain, mas funcionou sim!! Já fiz duas fornadas de pão com meu levain!!🥰
Oiii..eu conheci vc e seu vídeo agora estou vendo com calma e vou tentar fazer pq além de querer eu preciso conseguir fazer esse pão e por favor faça sim vídeos de como continuar cuidadndo do fermento acho até que já deve ter feito eu que ainda não consegui olhar seus vídeos, agora é agradecer e torcer para que eu consiga, Obrigada.🥰😘
Meu querido, muito obrigada eu consegui fazer o meu primeiro fermento segui exatamente o q vc fez e no décimo dia estava igualzinho ao seu, muito, muito obrigada, Deus te abençoe sempre
Fiz certinho e no 8o dia ele já transbordou!!! Estou terminando o nono dia e já está crescendo!!! Obrigada!!! Já tinha feito outros métodos e o seu foi o que funcionou perfeitamente!!!
Ah, Willian... nunca imaginei que ia me emocionar lendo seu material. Um misto que sensações, igual quando se.come um pão misto! (Haha... trocadilho horrível, né!) Estou no decimo dia (ainda nao fechou as 24h). Ainda nao cresceu... acho que vou para a ultima e derradeira etapa. Nao vejo a hora de fazer meu primeiro disco voador horroroso!! "Cada pão é tão bom quanto a alma do padeiro que o fez." - Caraca, isso é serio!! Me tocou no fundo do coração aqui!! ❤
Gente esse método é o melhor, muito bom,pode confiar,dá super certo sim,eu fiz e hoje tenho um fermento muito forte,bombadão. Gratidão professor, vc é 1.000. Sou aluna do curso.Obrigada por tudo!!!
Adorei sua aula, William! Muito espontânea, direta e parece responder a todos os nossos temores. Eu estou na terceira tentativa do fermento natural, primeira vez no método da bolinha - 6°dia! Está acontecendo tudo isso que aconteceu com o seu. Vamos ver seo resultado vai ser o mesmo! 🤞
Eu fiz o meu errei duas vezes estou no 9 dia e errei hoje era para ser 30 de mistura 60 de água e 100.de farinha eu coloquei 100 de água e para compensar coloquei 150 de farinha se vai prestar eu não sei
Oie , eu fiz o meu do jeito tradicional e to no quinto dia , mas ele nao cresceu nada , fez algumas bolhas e hoje tava com um pouqimho de agua . Entao achei seu video e decidi tirar uma isca e fazer o metodo da bolinha… sera q vai dar certo!? 😮
Amei esse método, faz mais vídeos ensinando como fazer a reforma para fazer o pão 🍞, como conservar, de quanto em quanto tempo precisa da reforma, quantidade para fazer pão entre outras coisas.
Menino do céu !! Já fiz 2 vezes e não deu certo.. Não consigo fazer a manutenção, o último ficou uns 10 dias na geladeira sem alimentação e qdo fui ver estava com água cheiro estranho e uma mancha de bolor acabei descartando, vou fazer seu processo Obrigada ! 🙏🏼 Tem vídeo de como manter o fermento na geladeira?
@@WillianPereiraBaker poderia fazer uma vídeo aula explicando sobre as características do fermento que se colocam maçã ralada, ou essas outras variações de ingredientes!! Falando sobre o aroma, sabor, efeito nas receitas, força do fermento.... Já ouvi dizer q dependendo dessas características do fermento, a sua receita será levemente influenciada no sabor e aroma. Como acontece na cerveja!! Poderia nos explicar uma aula de algo nesse sentido??🥰🥰🥰🥰
Uma coisa que pensei Aqui em vez de descartar parte do fermento porque nao continuar o processo num Segundo pote, assim talvez aumente a chances de conseguir um bom fermento se o principal falhar
confesso que por esse método nunca fiz! Muito bacana é possível reforçar um levain que já está ativo com esse método? Parabéns pelo trabalho! Melhor vídeo de levain que já vi! Vou acompanhar seu canal de perto.
Você está de parabéns Will, eu tentei várias vezes com duas pessoas e não não dava certo, com você eu consegui na primeira vez já estou fazendo pão, até ensinei uma amiga e ela está super feliz com o fermento dela.
Esse é mais que um vídeo sobre fermentação, é um vídeo sobre perseverança e fé: com essas duas virtudes a gente transborda o pote!!! 🤩
William Bom dia tudo Bem com você William O meu Elevain fica fraco o pão fica não da serto Amassa fica linda não deu serto meu poblema e o fermento Deus Abençoe você sempre assim Obriga pela sua gentileza
Vou fazer o meu ainda hoje. Será que dá tempo?
Boa tarde e válido ter + opiniões, ainda não conseguir preparar o meu fermento natural estou tentando, mas te encontrei acho que vou tentar contigo obgda Papai do Céu te ilumine sempre 🙏🙌
Eu tenho muitas dúvidas quando tiro para fazer o pão 🍞 como alimenta- lo.????
Seu comentário me emocionou! Foi muito forte pra mim! Vou fazer um quadrinho e colocar na cozinha! ❤
Este vídeo mostra reportou à minha infância. Minha avó fazia fermento dessa forma. Uma vez por semana fazia broas dessa forma. E isso que ela era analfabeta! E bilíngue: falava polonês e português! E na época eu não dava valor a esse conhecimento. Ela nunca ia ao médico, e nunca tinha dores. Alimentação sempre saudável.
Broa lembrei minha infancia tia demeupai fazia. Nunca achei a receita da broa😅
A minha avó falava alemão e português com ela aprendi um pouco de alemão!!
Existe muita sabedoria na idade, no tempo e na vivência de vida. Parabéns e tudebâo para vcs.
Seria muito bom vc colocar os próximos procedimentos para manter o fermento sempre novo.
Willian é o verdadeiro influencer. Não enrola, é muito didático, e entrega muito conteúdo. Valeu a pena cada minuto.
Consegui consegui consegui consegui 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
O curso dele é ótimo, vale cada centavo
O meu fermento deu certíssimo. Foi de primeira . Fabuloso . Quem n fez faça. Super tranquilo. Usei farinha rosa branca e quando quero misturo outras farinhas e da tudo certo.
Eu fiz e deu super certo um dos fermento mais eficaz que já usei ele é super fácil de controlar. Não começou ainda? Comece hoje que vai ter um levain maravilhoso.
Três horas atrás fiz o processo e a bolinha já subiu. Inacreditável.
noss,antes se usava direto a bolinha subir.Estava pensando nisso.Era o tempo de descansar a M,(acho),hh
O meu deu certo no 11° Dia, eu tentei insistir uma dia a mais e foi, graças a Deus kkk
Estou no 10 dia e não cresceu nada, fiz o processo as 12:05 e já são 18:44 e está da mesma forma, você acha que tenho que ir p mais 1 dia também? O seu foi assim também?
@@cintiateixeira8409 insista, pois o fermento é a alimentação dos Lactobacillus e leveduras, esse tempo é o processo de matar as bactérias mas e proliferando os lactobacillus, e o tempo de ficar bom depende da temperatura que está
O melhor vídeo de como realizar o levain com o menor desperdício, muito obrigado.Que Deus te abençoe e te ilumine 👏👏👏🙌👏👏👏
Gente deu certo. Ja tinha tentado de todos outros metodos nao deu certo. Esse metodo deu certo e eu usei farinha de arroz branca. Ja no sexto dia fermentou muitooooo. No setimo quando para de por na agua a bolinha cresceuuuu muito. Muifo obrigada por ensinar. So alegria agora
Gente, o método funciona, meu fermento é maravilhoso... consegui de primeira, seguindo as orientações. Forte, poderoso.. meu RAGNAR ! Grata @Willian Pereira Baker,
Até que enfim alguém explicou a receita de fermento claramente.
Foi o melhor método eu fiz , É o melhor professor,nunca tinha conseguido fazer o levain nem o pão,com ele conseguir. William Deus te ilumine sempre! Muito obrigado por tudo, Jesus te conserve...Um grande abraço!
Fiz na 1a. maratona e não deu certo, porque resolvi esterilizar tudo e junto com isso matei os seres vivos. Na 2a.maratona fui mais tranquila seguindo todas as orientações e ele cresceu e ficou lindo. Continua ativo o meu Gremlin. Gratidão ao meu professor, sim eu entrei no curso. Entre você também e veja como vai evoluir na arte de fazer pães. Curso diferenciado, professor excelente!🥰
Eu fiz o fermento bolinha do William...deu certo,e o fermento é surpreendente... muito forte, alimento num dia, espero chegar no pico,e guardo na geladeira...e posso usar no dia seguinte para fazer o pão!!!Ah...e o fermento continua crescendo na geladeira!!!
Comecei fazer o meu fermento hoje se der certo ou não venho aqui falar já tentei outros métodos não deu certo.
Professor , nem acreditei!!! No segundo dia minha bolinha subiu. Hoje é o terceiro. Espero que continue assim apesar do frio.🎉🎉🎉🎉🎉
Gente esse método dá muito certo siiiim, é só ter paciência de fazer corretamente passo a passo e o fermento fica excelente,fiz a mentoria ,fiz. Os pães e estou com.o fermento na geladeira muito bom ainda para usar.Confiem e façam.Sucesso à todos.
Que beleza, Dora.👏🙏👍Parabéns
Minha dúvida é quantas gramas devemos usar de fermento para 1 kg de farinha
Eu estou te acompanhando e minha bolinha está desmanchando bem começando a fermentar com cheiro bom
Oi Dora , como faço para ir conservando o fermento , ?
@@celestebaroni370 vou te mandar o processo certo ,vou ver se acho o passo a passo.
Gente vocês 😉não fazem ideia de como é bom e prático fazer esse fermento natural no método da bolinha 👍🏼😀muito bom e gratificante 😊eu fiz e amei 🥰 com Willian Pereira ❤️👍🏼😊
Gostei 👍
William, eu tentei fazer vários lavain, mas nunca consegui! Espero com vc conseguir desta vez! Já faço pães a muito tempo mas este eu não consegui ainda!
Acabei de chegar e com dois sentimentos, alegria😂 e tristeza 😢 alegria que cheguei😂 e tristeza 😢é que foi pra ficar🎉🎉🎉não vou mais embora .
Poucos fazem isso compartilhar “ coloca vídeo e depois tira do ar, no intuito de que vc pague pra continuar 😮
Primeiro dia, 24 hs / segundo dia, salvar a bolinha e acreacentar mais far de trigo, descartar a agua e colocar uma nova e aguardar 24 hs
Definitivamente o melhor método. Meu não deu nas duas primeiras tentativas devido a farinha e temperatura. Mas não desisti. Tentei outro método que até deu certo, mas demora para crescer e não deu para fazer pão. Este da bolinha é o mais forte e infalível. E este professor é ótimo.
Não para nessa aula ajuda nos na manutenção do fermento.gratidao
Olá chegando agora em seu canal
Da pra fazer com farinha de arroz integral
Gostaria de uma aula que explicase como tirar a acidez do levain! Por favor.
Ja ouviu falar do fermento natural de litro ? É a mesma coisa so que liquido muito mais facil eu achei
O meu já cresceu no dia 7 🥰
Vou fazer.
Aqui em Mato Grosso está uns 40 graus mais ou menos.
Isso na sombra meu povo.
Uma dúvida.. a água que usamos no 8° e no 9° dia é água limpa ou a água que reservamos no 7° dia?
Joguei a minha fora quando iniciei por conta do cheiro tinha desistido. Agora, com seu vídeo, vou recomeçar! GRATIDÃO
Estou assistindo seu vídeo, e dei início a esta receita , hoje estou na etapa 3 , e já estou apaixonada com o resultado o meu fermento.
Oi brigada por me ensinar fazer um pão tão maravilhoso por favor quero .aprender tudo
Gostaria muito de uma aula ensinando como manter o levain, e também a quantidade que posso usar pra fazer o pão. Quando de levain e quanto de farinha. Essa é sempre minha dúvida!
Existe uma proporção … esqueci onde anotei . Mas normalmente uso 150g de levain para 500gr de farinha de trigo . Meu fermento já tem 1 ano e é bem forte . E sempre coloco tb um pouquinho de fermento biológico fresco ou seco
@@carlanascimento3614 30% de levain.
@@carneirolagomar obrigada!!!
@@carneirolagomar por favor como faço pra ir mantendo o fermento ?
@@celestebaroni370 Eu uso uma parte do levain, 1 parte de água, 2 de farinha. Misturo bem a água, e vou pondo o farinha até o ponto.
Vou fazer com vc a receita. Pq ja tava desistindo e ficando pobre de tanto trigo q ja estraguei tentando fz meu levain.
Eu tambem😂
Wildiano bom dia! Parabéns pela didática.
Vc poderia abordar sobre a manutenção do Levain? Tenho um pouco de dificuldade para mantê-lo. Obrigada Célia Lellis.
Boa tarde! Por favor faz um vídeo como alimentar o fermento 😁
Eu fiz na maratona do Willian o fermento da bolinha, e deu certo,façam que vale a pena,gratidão 🙏🙏🥰
William, meu fermento está no 5o dia. Não aguentei a curiosidade e provei uma rapinha da bolinha e está bem ácida, tipo coalhada. Sem cheiro e gosto de trigo, mas bem azeda. Espero que isso seja normal.
Bom dia William gostei muito da sua receita brigada ❤
Método prático, não tem muito desperdício de farinha, e dá super certo, até agora melhor método que conheci, venham conhecer!!
Amigo, sensacional esse método, sua didática é perfeita, sem enrolação!
O quanto precisa crescer para ser um sucesso? O seu, ao final, cresceu absurdamente, mas para darmos como sucesso, quanto precisa crescer ao final?
Estou tão feliz, o meu fez bolhas só no final do 10 dias, deixei amanhecer e no 11 dia ele cresceu de vdd 🥰🥰🥰😄😄😄 e eu achei q eu tinha perdido ele. Pq no dia q faz a reforma eu joguei a água antes de ver todos os detalhes do vídeo e tinha q usar a água dele msm, eu acabei usando água nova. Daí achei q ia perder. Mas deu certo 😃
Me deu esperança, amanhã vou para 11° dia, espero que tenha alguma atividade, por enquanto segue morto da Silva kkk
Conseguiu no 11° dia?
Uau!!! Vibrei qdo vi seu fermento pulando do pote!!! Kkkkk
Você vai fazer uma bolinha de farinha e água e colocar dentro de um pote transparente com tampa semi aberto com água filtrada e fervida (fria) ate cobrir .
1º ao 6º dia (troca a água a cada 24hs refazendo sempre a bolinha e descartando a água)
7º dia aproveita a água 80ml + 100g de farinha
8º dia separa 100g da mistura e junta mais 100ml de água e 100g de farinha
9º você vai separar 30g da mistura (descarta o restante) + 60g de água + 90g de farinha
10° se nao subir no dia 9º deve repetir a alimentação (processo) 30g de mistura + 60ml água + 90g farinha
O método mais prático, melhor, meu fermento ficou maravilhoso, o prof William é top, explica e ensina fazendo, adoro a didática dele. Parabéns Will 👏👏👏👏👏
Opa, e como eu mantenho o levain depois de pronto? Qual proporção eu utilizo? Sempre colocando 60 ml de água e 100 de farinha?
Valeu!
Incrível! Que cara didático, prático e simples. Vídeo elucidativo e direto. Vou colocar em prática os ensinamentos do vídeo e torcer pra dar certo
Obrigado pelo elogio 😍
Olá William, eu já estou a mais de 20 dias tentando fazer um fermeento, agora vou tentar esse método que você está ensiando.
Saudável é sem glúten
depende.. para quem tem intolerância sim
Vou começar essa semana! Obrigada
Aprendi com ele realmente funciona ....nunca pensei q daria certo e não e q deu 🤗🤗🥰 ele é ótimo o fermento e o professor 😉😉🤗🥰
Fiz panquecas incríveis com o descarte ❤
O seu processo é INFALÍVEL! Fiz em casa, seguindo o passo-a-passo e ficou excelente! Muito obrigado por compartilhar!
Eu já tinha feito outro fermento, antes de experimentar o método da bolinha. Realmente, o melhor método! Meu fermento, agora, é bombadão! Gratidão, Will.
Fiz outros fermentos mas, esse método da bolinha é o melhor de todos. Hoje tenho um fermento forte, bombadão. O curso é maravilhoso e o professor é muito incentivador ele é show. Gratidão!!!
Como fez? Porquê pra mim nao deu, 3x tentei e nada
Gostaria de saber como mater o fermento.
Comprei o curso de Nanda Benitez e ela não socorre o aluno. Mesmo sendo aluna ela demora 2 dias pra responder e nisto ru joguei o fermento fora. Escolhi a pior professora. Ana Benitez recebe o valor e não se importa com o aluno.
Eu fiz meu fermento, ficou ótimo,, cresce muito bem os pães,, obrigada amai a aula
Já fiz outros fermentos, mas esse da bolinha é o melhor de todos, de longe!! Rápido, forte e quase nada ácido. Com a ajuda do professor Willian, está rendendo lindos pães!! Gratidão!!😊😊👏👏👏👏
Minha mae, fazia este pão da bolinha quando se casou em "1961". Revelou-me que as mulheres da colônia de Itálianos trocavam as bolinhas para buscar resultados diferentes.😂😂
Por favor diz v
Como cuidar do fermento
@@iraciferreira2978 Pra manter o fermento basta guardá-lo na geladeira depois de pronto e alimentar semanalmente ou até quinzenalmente na proporção de costume. Eu uso 1:2:3 que quer dizer que retiro uma parte de fermento, duas de água e três de farinha. Deixo crescer até dobrar ou até triplicar de volume e posso usar pra fazer pão ou guardar na geladeira.
Como faço , quanto retiro a quantidade para fazer o pão, tenho que repor como para manter sempre o fermento ?
Comecei minha bolinha to super animada , no dia 2 ja deu sinais de fermentação 😊
Eu fiz o fermento do zero, o método da bolinha. O primeiro não deu certo. Fiz trocas de alguns ingredientes como ensinado pelo mestre Willian e deu tudo certo. Adorei o método da bolinha. Faça que você vai gostar , assim como eu fiz.
O método da bolinha, que o Prof Willian ensina, é o melhor método, que vi na internet. Ele realmente funciona. Meu fermento está lindo e forte. 👏🏻👏🏻👏🏻
Bom saber , vou testar
Maravilhoso parabéns
William, muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Confesso q achei q no meu caso não iria dar certo pq usei um mix sem glúten para fazer o levain, mas funcionou sim!! Já fiz duas fornadas de pão com meu levain!!🥰
Eu fiz na maratona deu certo,super aconselho que funciona mesmo, ótimas explicações.
Muito obrigado, o meu deu certo. Eu moro na europa e aqui é frio, e mesmo assim consegui fazer meu fermento 👍👍
Amei o conteúdo.
Quero fazer o curso,mas já vou começar a fazer o fermento ❤
Quero aprender vc explica muito bem
Oiii..eu conheci vc e seu vídeo agora estou vendo com calma e vou tentar fazer pq além de querer eu preciso conseguir fazer esse pão e por favor faça sim vídeos de como continuar cuidadndo do fermento acho até que já deve ter feito eu que ainda não consegui olhar seus vídeos, agora é agradecer e torcer para que eu consiga, Obrigada.🥰😘
O meu ficou perfeito, Deus te abençoe grandemente meninão 😊
Meu querido, muito obrigada eu consegui fazer o meu primeiro fermento segui exatamente o q vc fez e no décimo dia estava igualzinho ao seu, muito, muito obrigada, Deus te abençoe sempre
Fiz certinho e no 8o dia ele já transbordou!!! Estou terminando o nono dia e já está crescendo!!! Obrigada!!! Já tinha feito outros métodos e o seu foi o que funcionou perfeitamente!!!
Ah, Willian... nunca imaginei que ia me emocionar lendo seu material. Um misto que sensações, igual quando se.come um pão misto! (Haha... trocadilho horrível, né!)
Estou no decimo dia (ainda nao fechou as 24h). Ainda nao cresceu... acho que vou para a ultima e derradeira etapa.
Nao vejo a hora de fazer meu primeiro disco voador horroroso!!
"Cada pão é tão bom quanto a alma do padeiro que o fez." -
Caraca, isso é serio!! Me tocou no fundo do coração aqui!! ❤
Não deu certo... Só dobrou de volume. 😢😢
Vou tentar outra vez com outra farinha!! 😊
Vou fazer 🎉🎉🎉🎉🎉 e volto pra falar sobre😊😊😊
E aí? Deu certo?
Deu certo
Nossa vi tanto vídeo.mas o seu foi o melhor.
Gente esse método é o melhor, muito bom,pode confiar,dá super certo sim,eu fiz e hoje tenho um fermento muito forte,bombadão. Gratidão professor, vc é 1.000. Sou aluna do curso.Obrigada por tudo!!!
Beleza. Obrigada pelas explicações.
Muita fé
Para lugares frios, colocar em cima da geladeira ajuda a manter a temperatura
Comecei hoje, tentando fazer o levain, iniciando na fermentação natural. Gostei muito do vídeo
A primeira vez que assisto nunca tinha visto
Adorei sua aula, William! Muito espontânea, direta e parece responder a todos os nossos temores. Eu estou na terceira tentativa do fermento natural, primeira vez no método da bolinha - 6°dia! Está acontecendo tudo isso que aconteceu com o seu. Vamos ver seo resultado vai ser o mesmo! 🤞
Eu fiz o meu errei duas vezes estou no 9 dia e errei hoje era para ser 30 de mistura 60 de água e 100.de farinha eu coloquei 100 de água e para compensar coloquei 150 de farinha se vai prestar eu não sei
Eu fiz o meu assim e deu super certo, fermento ficou bem forte
Se eu fizer com farinha sem glúten dá certo esse método?
😮 do jeitinho que minha mãe fazia, eu nunca tive curiosidade de fazer. Meu Deus como minha mãezinha sofreu muito.😢
Eu fiz e deu certo, não houve dificuldades, tudo foi bem explicado passo a passo. Mas depois acabei perdendo o jeito e ele enfraqueceu. Vou recomeçar.
V
Oie , eu fiz o meu do jeito tradicional e to no quinto dia , mas ele nao cresceu nada , fez algumas bolhas e hoje tava com um pouqimho de agua . Entao achei seu video e decidi tirar uma isca e fazer o metodo da bolinha… sera q vai dar certo!? 😮
O meu deu certo da primeira vez. Água fervida e farinha Regina do moinho Buais, E S.
Estou fazendo pães toda semana.
Amei esse método, faz mais vídeos ensinando como fazer a reforma para fazer o pão 🍞, como conservar, de quanto em quanto tempo precisa da reforma, quantidade para fazer pão entre outras coisas.
Menino do céu !! Já fiz 2 vezes e não deu certo.. Não consigo fazer a manutenção, o último ficou uns 10 dias na geladeira sem alimentação e qdo fui ver estava com água cheiro estranho e uma mancha de bolor acabei descartando, vou fazer seu processo Obrigada ! 🙏🏼 Tem vídeo de como manter o fermento na geladeira?
Também vou fazer minha mãe fazia esse método da bolinha sempre deu certo porém eu nunca fiz mas vou tentar
Por favor vídeo de como conserva e alimentar.
É CLARO que quero um vídeo ensinando como manter o fermento depois de pronto!!! Hahahaha.
MUITO legal o vídeo Willian! Parabéns!
Vou providenciar para as próximas semanas! Estou sempre precisando de sugestão de conteúdo, sempre que quiser pode comentar aqui
Pela saúde de Creonice Marchesini Resende ala esta enternada no São Camilo Capiberibe a ser um
@@WillianPereiraBaker kd o vídeo da manutenção Willian???
@@WillianPereiraBaker Também sou Pereira hehe amei
@@WillianPereiraBaker poderia fazer uma vídeo aula explicando sobre as características do fermento que se colocam maçã ralada, ou essas outras variações de ingredientes!! Falando sobre o aroma, sabor, efeito nas receitas, força do fermento.... Já ouvi dizer q dependendo dessas características do fermento, a sua receita será levemente influenciada no sabor e aroma. Como acontece na cerveja!! Poderia nos explicar uma aula de algo nesse sentido??🥰🥰🥰🥰
Uma coisa que pensei Aqui em vez de descartar parte do fermento porque nao continuar o processo num Segundo pote, assim talvez aumente a chances de conseguir um bom fermento se o principal falhar
Eu fiz e amei essa aula. Tenho meu fermento até hoje e estou sempre fazendo pães. Obrigada!!!
Eu quero um vídeo como usar o fermento e como conservalo
Oi Wllian, obrigado pela aula.
Gostaria de saber si pode usar outra farinha. Tipo farinha de arroz, amendoas ou outra.
Obrigado!
Ótimo, parabéns 👏
Maria de salvador eu quero aprender fazer o pão natural
confesso que por esse método nunca fiz! Muito bacana
é possível reforçar um levain que já está ativo com esse método?
Parabéns pelo trabalho! Melhor vídeo de levain que já vi! Vou acompanhar seu canal de perto.
Sou do Rio Grande do Sul Gravataí Morungava.
Você está de parabéns Will, eu tentei várias vezes com duas pessoas e não não dava certo, com você eu consegui na primeira vez já estou fazendo pão, até ensinei uma amiga e ela está super feliz com o fermento dela.
Cruza eua ameio fermento da bolinha PARABÉNS Wilian
Tantas dando o cursos tão complicados
Parabéns Wilian o fermento da bolinha é omelhor metodo que bom
Achei esse canal é gostei vou tentar fazer
2023, novembro. Tentando fazer meu fermento! Valeu!!!