William Bom dia tudo Bem com você William O meu Elevain fica fraco o pão fica não da serto Amassa fica linda não deu serto meu poblema e o fermento Deus Abençoe você sempre assim Obriga pela sua gentileza
Boa tarde e válido ter + opiniões, ainda não conseguir preparar o meu fermento natural estou tentando, mas te encontrei acho que vou tentar contigo obgda Papai do Céu te ilumine sempre 🙏🙌
Este vídeo mostra reportou à minha infância. Minha avó fazia fermento dessa forma. Uma vez por semana fazia broas dessa forma. E isso que ela era analfabeta! E bilíngue: falava polonês e português! E na época eu não dava valor a esse conhecimento. Ela nunca ia ao médico, e nunca tinha dores. Alimentação sempre saudável.
O meu fermento deu certíssimo. Foi de primeira . Fabuloso . Quem n fez faça. Super tranquilo. Usei farinha rosa branca e quando quero misturo outras farinhas e da tudo certo.
Eu fiz e deu super certo um dos fermento mais eficaz que já usei ele é super fácil de controlar. Não começou ainda? Comece hoje que vai ter um levain maravilhoso.
Gente deu certo. Ja tinha tentado de todos outros metodos nao deu certo. Esse metodo deu certo e eu usei farinha de arroz branca. Ja no sexto dia fermentou muitooooo. No setimo quando para de por na agua a bolinha cresceuuuu muito. Muifo obrigada por ensinar. So alegria agora
Acabei de chegar e com dois sentimentos, alegria😂 e tristeza 😢 alegria que cheguei😂 e tristeza 😢é que foi pra ficar🎉🎉🎉não vou mais embora . Poucos fazem isso compartilhar “ coloca vídeo e depois tira do ar, no intuito de que vc pague pra continuar 😮
Você vai fazer uma bolinha de farinha e água e colocar dentro de um pote transparente com tampa semi aberto com água filtrada e fervida (fria) ate cobrir . 1º ao 6º dia (troca a água a cada 24hs refazendo sempre a bolinha e descartando a água) 7º dia aproveita a água 80ml + 100g de farinha 8º dia separa 100g da mistura e junta mais 100ml de água e 100g de farinha 9º você vai separar 30g da mistura (descarta o restante) + 60g de água + 90g de farinha 10° se nao subir no dia 9º deve repetir a alimentação (processo) 30g de mistura + 60ml água + 90g farinha
Gente esse método dá muito certo siiiim, é só ter paciência de fazer corretamente passo a passo e o fermento fica excelente,fiz a mentoria ,fiz. Os pães e estou com.o fermento na geladeira muito bom ainda para usar.Confiem e façam.Sucesso à todos.
Ah, Willian... nunca imaginei que ia me emocionar lendo seu material. Um misto que sensações, igual quando se.come um pão misto! (Haha... trocadilho horrível, né!) Estou no decimo dia (ainda nao fechou as 24h). Ainda nao cresceu... acho que vou para a ultima e derradeira etapa. Nao vejo a hora de fazer meu primeiro disco voador horroroso!! "Cada pão é tão bom quanto a alma do padeiro que o fez." - Caraca, isso é serio!! Me tocou no fundo do coração aqui!! ❤
Amei esse método, faz mais vídeos ensinando como fazer a reforma para fazer o pão 🍞, como conservar, de quanto em quanto tempo precisa da reforma, quantidade para fazer pão entre outras coisas.
Gostaria muito de uma aula ensinando como manter o levain, e também a quantidade que posso usar pra fazer o pão. Quando de levain e quanto de farinha. Essa é sempre minha dúvida!
Existe uma proporção … esqueci onde anotei . Mas normalmente uso 150g de levain para 500gr de farinha de trigo . Meu fermento já tem 1 ano e é bem forte . E sempre coloco tb um pouquinho de fermento biológico fresco ou seco
William, eu tentei fazer vários lavain, mas nunca consegui! Espero com vc conseguir desta vez! Já faço pães a muito tempo mas este eu não consegui ainda!
Foi o melhor método eu fiz , É o melhor professor,nunca tinha conseguido fazer o levain nem o pão,com ele conseguir. William Deus te ilumine sempre! Muito obrigado por tudo, Jesus te conserve...Um grande abraço!
Gente vocês 😉não fazem ideia de como é bom e prático fazer esse fermento natural no método da bolinha 👍🏼😀muito bom e gratificante 😊eu fiz e amei 🥰 com Willian Pereira ❤️👍🏼😊
Wildiano bom dia! Parabéns pela didática. Vc poderia abordar sobre a manutenção do Levain? Tenho um pouco de dificuldade para mantê-lo. Obrigada Célia Lellis.
Eu fiz o fermento bolinha do William...deu certo,e o fermento é surpreendente... muito forte, alimento num dia, espero chegar no pico,e guardo na geladeira...e posso usar no dia seguinte para fazer o pão!!!Ah...e o fermento continua crescendo na geladeira!!!
Eu nunca fiz fermento natural, vou tentar fazer. Eu não sei quanto a qualidade e sabor do pão, mas com relação a custo financeiro nas minhas contas o fermento industrializado sai mais barato. Eu uso 10g de fermento biológico seco para cada 1kg de farinha, para essa mesma quantidade de farinha preciso de 300g de fermento natural. O custo de 300g de farinha sai para mim por R$ 1,07, já 10g de fermento biológico seco sai R$ 0,45.
Oiii..eu conheci vc e seu vídeo agora estou vendo com calma e vou tentar fazer pq além de querer eu preciso conseguir fazer esse pão e por favor faça sim vídeos de como continuar cuidadndo do fermento acho até que já deve ter feito eu que ainda não consegui olhar seus vídeos, agora é agradecer e torcer para que eu consiga, Obrigada.🥰😘
Definitivamente o melhor método. Meu não deu nas duas primeiras tentativas devido a farinha e temperatura. Mas não desisti. Tentei outro método que até deu certo, mas demora para crescer e não deu para fazer pão. Este da bolinha é o mais forte e infalível. E este professor é ótimo.
Amigo, sensacional esse método, sua didática é perfeita, sem enrolação! O quanto precisa crescer para ser um sucesso? O seu, ao final, cresceu absurdamente, mas para darmos como sucesso, quanto precisa crescer ao final?
confesso que por esse método nunca fiz! Muito bacana é possível reforçar um levain que já está ativo com esse método? Parabéns pelo trabalho! Melhor vídeo de levain que já vi! Vou acompanhar seu canal de perto.
Você está de parabéns Will, eu tentei várias vezes com duas pessoas e não não dava certo, com você eu consegui na primeira vez já estou fazendo pão, até ensinei uma amiga e ela está super feliz com o fermento dela.
O método da bolinha não tem desperdício de farinha. A minha bolinha hoje está no 4o dia e desceu tod para o fundo Estou gostando do método. Já fiz um levantamento com maçã ralada mas o pão ficou muito ácido.
Eu tenho muitas dúvidas pois estou querendo e precisando aprender a fazer pão o mais natural possivel. Gostei muito de voce , vou fazer ananhã. Quero em breve estar postanto belos pães de fermentação natural .
eu fizz e deu certo! foi minha primeira vez fazendo, hoje é o 9 dia e aqui em sp ta bem quente, ele cresceu ja uns 2/3 dedos acima da marca e tem bolhas! Tô muito feliz, falta conseguir fazer o pão agora kkkkk fiquei com uma dúvida só se seria melhor alimentar ele novamente e esperar ele crescer dessa forma mosntruosa que nem do vídeo para ficar mais resistente ou se não tem nada a ver, porque o meu cresceu mas não dessa forma kkkkkk obrigada pela aula! abraços
Estou tão feliz, o meu fez bolhas só no final do 10 dias, deixei amanhecer e no 11 dia ele cresceu de vdd 🥰🥰🥰😄😄😄 e eu achei q eu tinha perdido ele. Pq no dia q faz a reforma eu joguei a água antes de ver todos os detalhes do vídeo e tinha q usar a água dele msm, eu acabei usando água nova. Daí achei q ia perder. Mas deu certo 😃
Esse é mais que um vídeo sobre fermentação, é um vídeo sobre perseverança e fé: com essas duas virtudes a gente transborda o pote!!! 🤩
William Bom dia tudo Bem com você William O meu Elevain fica fraco o pão fica não da serto Amassa fica linda não deu serto meu poblema e o fermento Deus Abençoe você sempre assim Obriga pela sua gentileza
Vou fazer o meu ainda hoje. Será que dá tempo?
Boa tarde e válido ter + opiniões, ainda não conseguir preparar o meu fermento natural estou tentando, mas te encontrei acho que vou tentar contigo obgda Papai do Céu te ilumine sempre 🙏🙌
Eu tenho muitas dúvidas quando tiro para fazer o pão 🍞 como alimenta- lo.????
Seu comentário me emocionou! Foi muito forte pra mim! Vou fazer um quadrinho e colocar na cozinha! ❤
Este vídeo mostra reportou à minha infância. Minha avó fazia fermento dessa forma. Uma vez por semana fazia broas dessa forma. E isso que ela era analfabeta! E bilíngue: falava polonês e português! E na época eu não dava valor a esse conhecimento. Ela nunca ia ao médico, e nunca tinha dores. Alimentação sempre saudável.
Broa lembrei minha infancia tia demeupai fazia. Nunca achei a receita da broa😅
A minha avó falava alemão e português com ela aprendi um pouco de alemão!!
Existe muita sabedoria na idade, no tempo e na vivência de vida. Parabéns e tudebâo para vcs.
Seria muito bom vc colocar os próximos procedimentos para manter o fermento sempre novo.
Willian é o verdadeiro influencer. Não enrola, é muito didático, e entrega muito conteúdo. Valeu a pena cada minuto.
Consegui consegui consegui consegui 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Nossa estou tão feliz. Na segunda etapa de primeiro. Os bixinhos já cresceram. Obrigada
O curso dele é ótimo, vale cada centavo
O meu fermento deu certíssimo. Foi de primeira . Fabuloso . Quem n fez faça. Super tranquilo. Usei farinha rosa branca e quando quero misturo outras farinhas e da tudo certo.
Eu fiz e deu super certo um dos fermento mais eficaz que já usei ele é super fácil de controlar. Não começou ainda? Comece hoje que vai ter um levain maravilhoso.
Gente deu certo. Ja tinha tentado de todos outros metodos nao deu certo. Esse metodo deu certo e eu usei farinha de arroz branca. Ja no sexto dia fermentou muitooooo. No setimo quando para de por na agua a bolinha cresceuuuu muito. Muifo obrigada por ensinar. So alegria agora
Três horas atrás fiz o processo e a bolinha já subiu. Inacreditável.
noss,antes se usava direto a bolinha subir.Estava pensando nisso.Era o tempo de descansar a M,(acho),hh
amei teus vídeos. Deus abençõe teu trabalho
Acabei de chegar e com dois sentimentos, alegria😂 e tristeza 😢 alegria que cheguei😂 e tristeza 😢é que foi pra ficar🎉🎉🎉não vou mais embora .
Poucos fazem isso compartilhar “ coloca vídeo e depois tira do ar, no intuito de que vc pague pra continuar 😮
Muita fé
Bom dia William gostei muito da sua receita brigada ❤
Gente, o método funciona, meu fermento é maravilhoso... consegui de primeira, seguindo as orientações. Forte, poderoso.. meu RAGNAR ! Grata @Willian Pereira Baker,
Maria de salvador eu quero aprender fazer o pão natural
Olá chegando agora em seu canal
Da pra fazer com farinha de arroz integral
O melhor vídeo de como realizar o levain com o menor desperdício, muito obrigado.Que Deus te abençoe e te ilumine 👏👏👏🙌👏👏👏
Você vai fazer uma bolinha de farinha e água e colocar dentro de um pote transparente com tampa semi aberto com água filtrada e fervida (fria) ate cobrir .
1º ao 6º dia (troca a água a cada 24hs refazendo sempre a bolinha e descartando a água)
7º dia aproveita a água 80ml + 100g de farinha
8º dia separa 100g da mistura e junta mais 100ml de água e 100g de farinha
9º você vai separar 30g da mistura (descarta o restante) + 60g de água + 90g de farinha
10° se nao subir no dia 9º deve repetir a alimentação (processo) 30g de mistura + 60ml água + 90g farinha
Gostaria de uma aula que explicase como tirar a acidez do levain! Por favor.
Até que enfim alguém explicou a receita de fermento claramente.
Gente esse método dá muito certo siiiim, é só ter paciência de fazer corretamente passo a passo e o fermento fica excelente,fiz a mentoria ,fiz. Os pães e estou com.o fermento na geladeira muito bom ainda para usar.Confiem e façam.Sucesso à todos.
Que beleza, Dora.👏🙏👍Parabéns
Minha dúvida é quantas gramas devemos usar de fermento para 1 kg de farinha
Eu estou te acompanhando e minha bolinha está desmanchando bem começando a fermentar com cheiro bom
Oi Dora , como faço para ir conservando o fermento , ?
@@celestebaroni370 vou te mandar o processo certo ,vou ver se acho o passo a passo.
Quero aprender vc explica muito bem
Oi boa noite ...eu quero a reseita do pão
Ah, Willian... nunca imaginei que ia me emocionar lendo seu material. Um misto que sensações, igual quando se.come um pão misto! (Haha... trocadilho horrível, né!)
Estou no decimo dia (ainda nao fechou as 24h). Ainda nao cresceu... acho que vou para a ultima e derradeira etapa.
Nao vejo a hora de fazer meu primeiro disco voador horroroso!!
"Cada pão é tão bom quanto a alma do padeiro que o fez." -
Caraca, isso é serio!! Me tocou no fundo do coração aqui!! ❤
Não deu certo... Só dobrou de volume. 😢😢
Vou tentar outra vez com outra farinha!! 😊
Sou do Rio Grande do Sul Gravataí Morungava.
Vou fazer com vc a receita. Pq ja tava desistindo e ficando pobre de tanto trigo q ja estraguei tentando fz meu levain.
Eu tambem😂
O meu deu certo da primeira vez. Água fervida e farinha Regina do moinho Buais, E S.
Estou fazendo pães toda semana.
Amei esse método, faz mais vídeos ensinando como fazer a reforma para fazer o pão 🍞, como conservar, de quanto em quanto tempo precisa da reforma, quantidade para fazer pão entre outras coisas.
Ótimo, parabéns 👏
A primeira vez que assisto nunca tinha visto
Achei esse canal é gostei vou tentar fazer
Gostaria muito de uma aula ensinando como manter o levain, e também a quantidade que posso usar pra fazer o pão. Quando de levain e quanto de farinha. Essa é sempre minha dúvida!
Existe uma proporção … esqueci onde anotei . Mas normalmente uso 150g de levain para 500gr de farinha de trigo . Meu fermento já tem 1 ano e é bem forte . E sempre coloco tb um pouquinho de fermento biológico fresco ou seco
@@carlanascimento3614 30% de levain.
@@carneirolagomar obrigada!!!
@@carneirolagomar por favor como faço pra ir mantendo o fermento ?
@@celestebaroni370 Eu uso uma parte do levain, 1 parte de água, 2 de farinha. Misturo bem a água, e vou pondo o farinha até o ponto.
Professor , nem acreditei!!! No segundo dia minha bolinha subiu. Hoje é o terceiro. Espero que continue assim apesar do frio.🎉🎉🎉🎉🎉
Primeiro dia, 24 hs / segundo dia, salvar a bolinha e acreacentar mais far de trigo, descartar a agua e colocar uma nova e aguardar 24 hs
William, eu tentei fazer vários lavain, mas nunca consegui! Espero com vc conseguir desta vez! Já faço pães a muito tempo mas este eu não consegui ainda!
Foi o melhor método eu fiz , É o melhor professor,nunca tinha conseguido fazer o levain nem o pão,com ele conseguir. William Deus te ilumine sempre! Muito obrigado por tudo, Jesus te conserve...Um grande abraço!
Faz isso ,esse é bom.
Gente vocês 😉não fazem ideia de como é bom e prático fazer esse fermento natural no método da bolinha 👍🏼😀muito bom e gratificante 😊eu fiz e amei 🥰 com Willian Pereira ❤️👍🏼😊
Gostei 👍
Wildiano bom dia! Parabéns pela didática.
Vc poderia abordar sobre a manutenção do Levain? Tenho um pouco de dificuldade para mantê-lo. Obrigada Célia Lellis.
O meu já cresceu no dia 7 🥰
Por favor vídeo de como conserva e alimentar.
Saudável é sem glúten
depende.. para quem tem intolerância sim
Vou fazer.
Aqui em Mato Grosso está uns 40 graus mais ou menos.
Isso na sombra meu povo.
Vou começar hj❤
Eu fiz o fermento bolinha do William...deu certo,e o fermento é surpreendente... muito forte, alimento num dia, espero chegar no pico,e guardo na geladeira...e posso usar no dia seguinte para fazer o pão!!!Ah...e o fermento continua crescendo na geladeira!!!
Eu costumo envolver o vidro com manta térmica
Eu nunca fiz fermento natural, vou tentar fazer. Eu não sei quanto a qualidade e sabor do pão, mas com relação a custo financeiro nas minhas contas o fermento industrializado sai mais barato.
Eu uso 10g de fermento biológico seco para cada 1kg de farinha, para essa mesma quantidade de farinha preciso de 300g de fermento natural.
O custo de 300g de farinha sai para mim por R$ 1,07, já 10g de fermento biológico seco sai R$ 0,45.
Não para nessa aula ajuda nos na manutenção do fermento.gratidao
Excelente explicacao e tecnica.
Boa tarde! Por favor faz um vídeo como alimentar o fermento 😁
Brigada❤
O meu ficou perfeito, Deus te abençoe grandemente meninão 😊
Gostei do seu método, vou fazer
Uma dúvida.. a água que usamos no 8° e no 9° dia é água limpa ou a água que reservamos no 7° dia?
Oiii..eu conheci vc e seu vídeo agora estou vendo com calma e vou tentar fazer pq além de querer eu preciso conseguir fazer esse pão e por favor faça sim vídeos de como continuar cuidadndo do fermento acho até que já deve ter feito eu que ainda não consegui olhar seus vídeos, agora é agradecer e torcer para que eu consiga, Obrigada.🥰😘
Bom dia ja fiz o pao azedo
Bom dia você diz que no sétimo dia tem que fazer 3 etapas de alimentação eu gostaria de saber de quantas em quantas horas tem que alimentar .😊
Definitivamente o melhor método. Meu não deu nas duas primeiras tentativas devido a farinha e temperatura. Mas não desisti. Tentei outro método que até deu certo, mas demora para crescer e não deu para fazer pão. Este da bolinha é o mais forte e infalível. E este professor é ótimo.
Nossa vi tanto vídeo.mas o seu foi o melhor.
Amigo, sensacional esse método, sua didática é perfeita, sem enrolação!
O quanto precisa crescer para ser um sucesso? O seu, ao final, cresceu absurdamente, mas para darmos como sucesso, quanto precisa crescer ao final?
Vou começar essa semana! Obrigada
Pra manter aquecido dá pra fechar numa caixa com lâmpada incandescente apoiada em algo que não derreta ou queime.
Oi brigada por me ensinar fazer um pão tão maravilhoso por favor quero .aprender tudo
Estou assistindo seu vídeo, e dei início a esta receita , hoje estou na etapa 3 , e já estou apaixonada com o resultado o meu fermento.
2023, novembro. Tentando fazer meu fermento! Valeu!!!
Bom dia Willian o fermento, da muitas bolhas mais crece e abeixa
Ja ouviu falar do fermento natural de litro ? É a mesma coisa so que liquido muito mais facil eu achei
Como reformar o fermento e como tirar para fazer o pão
É importante ter saber ,como cuidar do fermento
Opa, e como eu mantenho o levain depois de pronto? Qual proporção eu utilizo? Sempre colocando 60 ml de água e 100 de farinha?
Valeu!
Vou fazer 🎉🎉🎉🎉🎉 e volto pra falar sobre😊😊😊
E aí? Deu certo?
Deu certo
Moro em SP e a temperatura media há dias está em torno de 15 graus. Como deve fazer com uma temperatura baixa ?
Só vi esse vídeo agora que já tinha jogado 2 fermentos fora, achando que não tinha dado certo😮🫣
Mas agora vaiiii!!!!
confesso que por esse método nunca fiz! Muito bacana
é possível reforçar um levain que já está ativo com esse método?
Parabéns pelo trabalho! Melhor vídeo de levain que já vi! Vou acompanhar seu canal de perto.
Faz vídeo de como cuidar do fermento
Você está de parabéns Will, eu tentei várias vezes com duas pessoas e não não dava certo, com você eu consegui na primeira vez já estou fazendo pão, até ensinei uma amiga e ela está super feliz com o fermento dela.
Cruza eua ameio fermento da bolinha PARABÉNS Wilian
Tantas dando o cursos tão complicados
Parabéns Wilian o fermento da bolinha é omelhor metodo que bom
Para lugares frios, colocar em cima da geladeira ajuda a manter a temperatura
Aprendi com ele realmente funciona ....nunca pensei q daria certo e não e q deu 🤗🤗🥰 ele é ótimo o fermento e o professor 😉😉🤗🥰
Oi Wllian, obrigado pela aula.
Gostaria de saber si pode usar outra farinha. Tipo farinha de arroz, amendoas ou outra.
Obrigado!
Joguei a minha fora quando iniciei por conta do cheiro tinha desistido. Agora, com seu vídeo, vou recomeçar! GRATIDÃO
Eu fiz na maratona do Willian o fermento da bolinha, e deu certo,façam que vale a pena,gratidão 🙏🙏🥰
Gostaria de ter acesso ao livro 😊
Muito bom, deixa fora da geladeira ? Eu quero aprender alimentar meu fermento
Eu quero um vídeo como usar o fermento e como conservalo
Sim. Faça um vídeo sobre a Manutecao do fermento
Gostei muito agora como manter
so tenho a te agradecer vou tentar fazer
Boa tarde Willian... quantas gramas de levain para 1kg de farinha para fazer pão
Quero fazer sem glúteo, qual farinha posso usar por favor me explica!
Eu gostaria de saber mais detalhes
O método da bolinha não tem desperdício de farinha. A minha bolinha hoje está no 4o dia e desceu tod para o fundo
Estou gostando do método. Já fiz um levantamento com maçã ralada mas o pão ficou muito ácido.
Eu tenho muitas dúvidas pois estou querendo e precisando aprender a fazer pão o mais natural possivel. Gostei muito de voce , vou fazer ananhã. Quero em breve estar postanto belos pães de fermentação natural .
👍Lindo🥰.!Depois de fermento pronto, como se usa esse fermento??ah não tem como usar bolinha de massa pronta de um 🍞 com fermento tradicional?
Eu quero!
O seu processo é INFALÍVEL! Fiz em casa, seguindo o passo-a-passo e ficou excelente! Muito obrigado por compartilhar!
Q bom q te encontrei, foi o melhor vídeo de todos q já procurei 😙👏👏
eu fizz e deu certo! foi minha primeira vez fazendo, hoje é o 9 dia e aqui em sp ta bem quente, ele cresceu ja uns 2/3 dedos acima da marca e tem bolhas! Tô muito feliz, falta conseguir fazer o pão agora kkkkk fiquei com uma dúvida só se seria melhor alimentar ele novamente e esperar ele crescer dessa forma mosntruosa que nem do vídeo para ficar mais resistente ou se não tem nada a ver, porque o meu cresceu mas não dessa forma kkkkkk obrigada pela aula! abraços
Para fazer o pão quanto a gente usa deste fermentos
Eu tenho " todas" as dúvidas 😊
Estou tão feliz, o meu fez bolhas só no final do 10 dias, deixei amanhecer e no 11 dia ele cresceu de vdd 🥰🥰🥰😄😄😄 e eu achei q eu tinha perdido ele. Pq no dia q faz a reforma eu joguei a água antes de ver todos os detalhes do vídeo e tinha q usar a água dele msm, eu acabei usando água nova. Daí achei q ia perder. Mas deu certo 😃
Me deu esperança, amanhã vou para 11° dia, espero que tenha alguma atividade, por enquanto segue morto da Silva kkk
Conseguiu no 11° dia?