Olivier Anquier ensina o Segredo da Fermentação Natural

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น •

  • @soteropolitana
    @soteropolitana 9 หลายเดือนก่อน +43

    PASSO A PASSO
    DIA 1 - Ralar 1 maçã completa e por no pote de vidro limpo, tampar por papel ou pano e por para descansar por 48h;
    DIA 2 - Descansar
    DIA 3 - Misturar o suco da maçã, 50g de agua + 20g de farinha integral + 80g de farinha branca. Coloca em um vidro limpo e põe para descansar por mais 48h.
    DIA 4 - Descansar
    DIA 5 - Misturar 100g da isca (mistura anterior) + 50g de água + 20g de farinha integral + 80g de farinha branca e por para descansar por 24h.
    DIA 6 - Repete o processo do dia 5
    DIA 7 - Repete o processo do dia 5
    DIA 8 - Repete o processo do dia 5
    DIA 9 - Pesar toda a isca, pesar a mesma quantidade de farinha e a metade do peso de agua. Misturar tudo e deixar para descansar.
    DIA 10 - O Levain ja esta pronto para fazer o primeiro pão.

    • @rosangelaalves7472
      @rosangelaalves7472 6 หลายเดือนก่อน

      Muito trabalho

    • @humbertosouza9013
      @humbertosouza9013 5 หลายเดือนก่อน

      Olá! O suco de maçã virado no dia 3 é do próprio fruto ralado ou foi acrescentado? Grato. Saudações.

    • @joaopaulocavalieri3573
      @joaopaulocavalieri3573 5 หลายเดือนก่อน

      Preguiça em.​@@rosangelaalves7472

    • @isabellabraga7609
      @isabellabraga7609 3 หลายเดือนก่อน +1

      Grata por compartilhar escrito.

    • @teixeirah1643
      @teixeirah1643 3 หลายเดือนก่อน

      No dia 10, 11 e em diante, como faz pra manter o Levain dai? Repetir o do dia 9 com oq sobrar apos usar um pouco para o pao?

  • @marciofocaccia
    @marciofocaccia 10 หลายเดือนก่อน +4

    Amoo!! Ja assisti muita coisa, ate da montagem da panificadora, do restaurante, da familia...❤❤ (Eu só não faço com DESCARTE. faço 3 colheres de farinha pra 2 de água, e não dá descarte) mas todos jeitos são maravilhosos

    • @beckenbauerernstberger411
      @beckenbauerernstberger411 8 หลายเดือนก่อน +1

      O descarte é importante pra manter o levain jovem, fresco e ativo quando vc não usa sempre. O ideal seria a cada 3 dias. 1x vc alimenta 1x vc refresca. Esse descarte vc usa em panquecas, biscoitos e pães.

  • @CRIMINAL827
    @CRIMINAL827 ปีที่แล้ว +10

    O levain raiz só leva farinha de trigo e água. Fiz assim e funcionou muitíssimo bem.

  • @wagnerjunqueira
    @wagnerjunqueira ปีที่แล้ว +14

    O brioche q esse homem faz é fantástico!!! O melhor brioche q existe no Brasil, super leve, eu amei, minha esposa comprou lá na República, n durou um dia kkkkk

  • @vivianeborges9287
    @vivianeborges9287 2 ปีที่แล้ว +12

    Muito bom quando mais vivemos, como têm coisa para aprender chef Olivier como o senhor tem sabedoria .👏

    • @Percursa
      @Percursa  2 ปีที่แล้ว +1

      Olivier é um mestre! 🧡

  • @MrRivan229
    @MrRivan229 ปีที่แล้ว +5

    Depois do décimo dia, qual o mínimo que tenho que guardar de isca para os próximos dias? Continuo com o peso dele em farinha e metade do peso em água?

  • @sergiocruz6869
    @sergiocruz6869 ปีที่แล้ว +2

    Antes da pesagem da farinha e depois de ter ralado a maça, teve uma faze que ele disse que fez a primeira mistura... como foi feita essa primeira mistura?

  •  ปีที่แล้ว

    14:41 que maravilhoso,, obrigada Olivier

  • @mariafigueredo5029
    @mariafigueredo5029 11 หลายเดือนก่อน

    Minha mãe sempre fez esse fermento bem simples sem essas complicaçoes

  • @luizinhomultimarcasbueno3348
    @luizinhomultimarcasbueno3348 ปีที่แล้ว +3

    ESSE PESADOR AI DE FARINHA E MUITA LEGAL .. FAZ LEMBRAR A IDADE MEDIA 😀😀😀

  • @GersonFidelis
    @GersonFidelis 2 ปีที่แล้ว +9

    Um processo que leva tempo e dedicação ♥️ !

    • @Percursa
      @Percursa  2 ปีที่แล้ว +2

      Disse tudo: tempo, dedicação e carinho! 🧡🧡🧡

  • @AugustoColorado1
    @AugustoColorado1 หลายเดือนก่อน

    Parabéns muito bem ensinado

  • @IamBR-Uai
    @IamBR-Uai 3 หลายเดือนก่อน

    Que negócio Fantástico! Sempre quis aprender a fazer esse fermento.

  • @cristinapereira8043
    @cristinapereira8043 2 ปีที่แล้ว +7

    Melhor explicação. Olivier é o mestre dos pães! 😍 Obrigada.

    • @Percursa
      @Percursa  2 ปีที่แล้ว

      Obrigado pelo elogio 🧡

    • @genimorais1253
      @genimorais1253 ปีที่แล้ว

      É sem glúten?

    • @marcialimasousa
      @marcialimasousa ปีที่แล้ว

      ​@@genimorais1253É com farinha de trigo. Acredito que tem glúten sim. Tem outros tipo de receita de fermento natural sem farinha de trigo...

  • @rosanafranco6023
    @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว +3

    Tem vídeo com Oliver explicando como fazer depois que vai pra geladeira e como multiplicar as iscas pras receitas e voltar pra geladeira ?!

    • @lucienecarvalhopires7643
      @lucienecarvalhopires7643 8 หลายเดือนก่อน +1

      Vc tira seu pote da geladeira, alimenta, deixa crescer.
      Pesa o que vai usar na sua receita, o restante,volta para a geladeira para usar noutro dia
      Faça isso sempre de maneira que sobre um pouco para vc guardar.

  • @amauricionao1
    @amauricionao1 4 หลายเดือนก่อน

    Muito obrigado pelo conteúdo..
    Muito bem feito..
    Parabéns pra Diretora de Arte!!
    👏👏👏👏

  • @kamilacabral7768
    @kamilacabral7768 5 หลายเดือนก่อน

    Eu fiz esse curso, gostaria que ficasse disponível os vídeos na plataforma. Uma uma pena que saiu

  • @solangeferreira1659
    @solangeferreira1659 ปีที่แล้ว +5

    Obrigada meu DEUS JESUS, pôr nós presentear com Oliver

  • @ivetealvesdefreitas2777
    @ivetealvesdefreitas2777 4 วันที่ผ่านมา

    Olivier,me indique uma mawuina pra sova e um silindro, faço uns pães pra vender e está difícil só no braço

  • @martareis1427
    @martareis1427 ปีที่แล้ว

    Balança linda

  • @joaoluisbenevides
    @joaoluisbenevides ปีที่แล้ว

    Pode usar metais para manipular? Quais tipos de metais se pode utilizar?

  • @cozinhadajojo8448
    @cozinhadajojo8448 ปีที่แล้ว +2

    Vou fazer para testar❤

  • @elancabrera
    @elancabrera 6 หลายเดือนก่อน

    Existe um teste para saber se o fermento esta suficientemente forte ? Pq as vezes ele esta bem fermentado, mas na suficiente forte

  • @luizaoliveira7748
    @luizaoliveira7748 10 หลายเดือนก่อน

    Alguem pode me explicar se esse fermento faz descarte e alimentação em revezamento? E se com o descarte eu posso continuar a fazendo a alimentaçao dele pra gerar mais fermento?

  • @renataduarte-englishteache6794
    @renataduarte-englishteache6794 ปีที่แล้ว +7

    @percursa, após o dia 1 (48 horas da maça ralada) qual é a proporção de água e maça usadas na formação da primeira isca? Obrigada desde já ❤

    • @williamhsantos19
      @williamhsantos19 ปีที่แล้ว +1

      mesma dúvida aqui

    • @linux2334
      @linux2334 ปีที่แล้ว +2

      Pois é, cortaram bem nessa primeira etapa, affff

    • @williamhsantos19
      @williamhsantos19 ปีที่แล้ว +1

      @@linux2334 considerei 100g já que é a primeira isca.

    • @rosanafranco6023
      @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

      IDEMMM... GENTEEE... A MAÇÃ RALADA, DEPOIS DE 48 HS, VAI COM TUDÃO PRA PRIMEIRA ISCA, SEM COAR ?! SERÁ QUE TEM UM POR QUÊ DE ELE TER USADO MAÇÃ VERDE (QUE É MAIS ÁCIDA) E NÃO VERMELHA (QUE É MAIS DOCE); SERÁ QUE É SOMENTE PRA SER MAIS CHIQUÊ ?! 😊DEUS ABENÇOE MUITO MAIS AINDA GRANDEMENTE... 🙏🤚🙌😇❤️😍💖💕🌻💞

    • @williamhsantos19
      @williamhsantos19 ปีที่แล้ว +1

      @@rosanafranco6023espreme a maçã e usa o suco, fiz com carambola, fruta cítrica é mais indicada nesse primeiro momento.

  • @stonedone01
    @stonedone01 ปีที่แล้ว

    Qual seria a quantidade do fermento para o primeiro pão, seria da marca do elástico para cima? E o que ficou no pote continuamos a fazer as iscas? Qual é a durabilidade do Levã.
    Posso substituir a maçã verde por outra fruta? ou vegetal? E quanto aos ingredientes que seriam usado com o fermento ou simplesmente é só pegar uma receita de pão já conhecida e substituir o fermento?

  • @gloriaclemente017
    @gloriaclemente017 ปีที่แล้ว

    Excelente fato

  • @wadsonabeles4070
    @wadsonabeles4070 ปีที่แล้ว

    Mestre

  • @fabianamaria2692
    @fabianamaria2692 ปีที่แล้ว

    Perfeito 👍🏻

  • @luadamiani
    @luadamiani 5 หลายเดือนก่อน

    No caso quando a gente pega 100 da isca pra misturar com farinha e a água, eu coloco num pote limpo essa mistura, ou coloco no mesmo pote de ode peguei a isca, alguém pode me ajudar? Não entendi essa parte

  • @isaurachristinaborges1631
    @isaurachristinaborges1631 9 หลายเดือนก่อน

    Quando coloca a maçã?

  • @fernandaaleixo5042
    @fernandaaleixo5042 2 ปีที่แล้ว +1

    Olá gostei tem de ser essa verde ou pide ser outra? Muito obrigada

    • @Percursa
      @Percursa  2 ปีที่แล้ว +1

      Pode ser a que você preferir, Fernanda!

  • @jussaragottlieb3924
    @jussaragottlieb3924 ปีที่แล้ว +3

    qual a farinha nacional mais recomendada para fazer pão? percebo que tem diferenças pq depende da farinha para quantidade de água...venturelli, dona benta...etc

    • @rafao13
      @rafao13 ปีที่แล้ว +2

      Testa a farinha Anaconda Premium, estou usando ela e vi muitas recomendações dela

  • @cidaturato3299
    @cidaturato3299 22 วันที่ผ่านมา

    O Levai, só pode ser feito com a maçã?

    • @marina20091949
      @marina20091949 15 วันที่ผ่านมา

      Eu faço apenas com água e farinha e funciona bem.

  • @rosanafranco6023
    @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว +2

    QUAL A MANHA DO GATO EM ESTAR FAZENDO COM A MAÇÃ NA BASE ?! QUAL A DIFERENÇA SE COMEÇAR SOMENTE COM O TRIGO ?!
    E PODE SER FEITO SOMENTE COM O TRIGO INTEGRAL ?!
    E SE QUISERMOS SEM O GLÚTEN ?!😊🤔🥴
    DEUS ABENÇOE MUITO MAIS AINDA...🌻🌻🌻

    • @lucienecarvalhopires7643
      @lucienecarvalhopires7643 8 หลายเดือนก่อน

      Sem glúten,troque a farinha de trigo por 1/2 de arroz+1/2 de grão de bico.
      A fruta tem, naturalmente os microorganismos necessários para a fermentação.

  • @maridonato3357
    @maridonato3357 9 หลายเดือนก่อน

    E a receita do pão com esse Levain?

  • @fabichoi
    @fabichoi 11 หลายเดือนก่อน

    Chegue no 10 dia e não cresceu o levain. Por que? Alguém sabe? Do dia nono deverá ficar fermentando por 48 horas?

  • @luizaoliveira7748
    @luizaoliveira7748 10 หลายเดือนก่อน +1

    Alguem pode me dizer oq é essa agua q ele mistura na farinha? Eu coloquei minha maçã no vidro como ele fez e n soltou caldo assim

    • @lerojardim
      @lerojardim 3 หลายเดือนก่อน

      A minha também, indo pro 3° dia de fermentação

  • @joana6247
    @joana6247 ปีที่แล้ว +6

    Não entendi se a maçã vai toda na farinha, ou se coa após 48 horas da maçã ter fermentado. Coa no pano para depois colocar a farinha?Socorro!!!

    • @fabibarreto543
      @fabibarreto543 4 หลายเดือนก่อน

      Exatamente...muito mal explicado.

  • @rafaelveloso3177
    @rafaelveloso3177 2 ปีที่แล้ว +1

    Depois de fermentar a maçã eu vou peneirar e usar só o líquido dela? E quantos mls desse líquido?

    • @BeatrizAlves-wq9qe
      @BeatrizAlves-wq9qe ปีที่แล้ว +2

      A quantidade que der vc mistura 50 ml de água

    • @BeatrizAlves-wq9qe
      @BeatrizAlves-wq9qe ปีที่แล้ว +1

      A quantidade que der vc mistura 50 ml de água

  • @luziacanova2367
    @luziacanova2367 ปีที่แล้ว +1

    Boa tarde! A minha dúvida é : qdo for usar a maçã que ficou 48 hs em fermentação é preciso peneirar para tirar resíduos?

    • @BeatrizAlves-wq9qe
      @BeatrizAlves-wq9qe ปีที่แล้ว +3

      Espreme ela com uma colher em uma peneira e retira o suco

    • @luziacanova2367
      @luziacanova2367 ปีที่แล้ว

      @@BeatrizAlves-wq9qe muito obrigada pela atenção!

    • @karinefilgueira2684
      @karinefilgueira2684 ปีที่แล้ว +4

      @percursa poderia nos tirar essa dúvida? Usa a maçã conforme ele colocou no primeiro pote ou peneira e usa só o líquido? E, aproveitando, se for o líquido, acrescenta água? Não ficou muito claro essa parte.

  • @miriammariadapazdelima.485
    @miriammariadapazdelima.485 8 หลายเดือนก่อน

    😮 que difícil

  • @rafao13
    @rafao13 ปีที่แล้ว +3

    Oi Oliver! Tentei fazer mas depois de 48hrs a maça mofou, o que devo fazer? Uso assim mesmo ? Ou posso ter feito algo errado ?

    • @Percursa
      @Percursa  ปีที่แล้ว

      Oi Rafael, tudo bem? Como você armazenou a massa? A melhor forma é usar um saco de papel, em um saquinho plástico ou em volta de um pano bem limpo. Não é recomendável guardar o pão na geladeira, pois acaba ressecando a massa.

    • @karinefilgueira2684
      @karinefilgueira2684 ปีที่แล้ว

      @@Percursa olá! E papel que ele usa pra fechar o pote são guardanapos? Se sim, quantos ele coloca? Ou seria papel manteiga?
      Outra dúvida, sobre a pergunta do Rafael, se mofar, descarta né?

    • @restoPaidegua
      @restoPaidegua ปีที่แล้ว +8

      ​@@Percursa acho que o Rafael tá se referindo à maçã e não, à massa! 👀😁

    • @LuciaAPy
      @LuciaAPy ปีที่แล้ว

      por favor, reveja o video, é um pano, guardanapo de pano bem limpo,pois precisa respirar.

    • @rafao13
      @rafao13 ปีที่แล้ว +2

      ​@@restoPaidegua Exatamente, eu estava perguntando sobre a maçã Kkkkk todo mundo achou que estava falando sobre a massa 🤦🏽‍♂️ O vídeo fala sobre fermento e não sobre massa. Mas passou tanto tempo da pergunta que hoje já tenho meu fermento e já faço meus pães.

  • @uliterrareis
    @uliterrareis ปีที่แล้ว +4

    Vídeo bom, mas ainda pode melhorar. A edição deixou detalhes importantes faltando, que prejudicou bastante a compreensão de alguns passos, como pode ser observado nos outros comentários.
    Se reeditassem ficaria maravilhoso. Uma pena

    • @rosanafranco6023
      @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

      OU FOI PROPOSITALMENTE PARA FOMENTAR OS COMENTÁRIOS 😊🙄😞🤭🤔... FUNCIONOU🤭🙈... UP 🤭🙈

  • @jussaragottlieb3924
    @jussaragottlieb3924 ปีที่แล้ว

    20 gr de farinha integram e 80 de que? farinha normal?

  • @Sehehiah28
    @Sehehiah28 ปีที่แล้ว

    Mas foi feito só com a fermentação fa maçã???

  • @joaodamascenoporto4990
    @joaodamascenoporto4990 ปีที่แล้ว +3

    Estou com uma dúvida: da maçã, primeira etapa, para a segunda, quanto da maçã usar após 48 h?

    • @BeatrizAlves-wq9qe
      @BeatrizAlves-wq9qe ปีที่แล้ว +2

      Vc vai peneirar e misturar oque der com 50 ml de água

  • @anadacoll3022
    @anadacoll3022 ปีที่แล้ว

    e a maça quando usa acho q perdi alguma coisa

  • @ericabarrosomilner
    @ericabarrosomilner 8 หลายเดือนก่อน

    Quanto de água?

    • @Mafuzinho
      @Mafuzinho 6 หลายเดือนก่อน

      Proporção da farinha

  • @osvaldotcf
    @osvaldotcf 6 หลายเดือนก่อน

    Tempo, para quê ti quero?
    Preciso entender a correria...

  • @calangolima
    @calangolima 2 หลายเดือนก่อน

    Uma coisa que precisa ficar clara: O TEMPO DEPENDE DA TEMPERATURA DO LUGAR ONDE VOCÊ VIVE. :)

  • @rosinecelli5522
    @rosinecelli5522 ปีที่แล้ว +58

    Desculpe a franqueza mas não ficou claro no início depois de pesar 20 gramas mais 100 ... misturou e estava líquido. Que líquido foi esse? Que quantidade? E o que deve ser aproveitado do resultado do primeiro pote com a maçã após 48 horas? A impressão que deu é que aconteceu um corte na edição.

    • @BeatrizAlves-wq9qe
      @BeatrizAlves-wq9qe ปีที่แล้ว +36

      Ele misturou o suco que saiu da maça +50 ml de água e 80g de farinha branca e 20g de integral mistura e coloca em um potinho por 48h

    • @adsonsantos9409
      @adsonsantos9409 ปีที่แล้ว +21

      Realmente voltei o vídeo várias vezes pra ver se pisquei e realmente ele não fala de líquido

    • @rosanafranco6023
      @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว +3

      ​@@BeatrizAlves-wq9qe
      Quanto você guarda a geladeira pra usar quando precisar e como você multiplica na hora de fazer as receitas ?! Já assisti trocentos vídeos e não consigo achar um que eu entenda claramente🙈🤕😬🤦🤭🙏
      Sou lenta , misericórdia...
      DEUS te abençoe muito mais ainda grandemente 🙏🤚🙌😇

    • @veronicanascimento3558
      @veronicanascimento3558 ปีที่แล้ว +4

      ​@@rosanafranco6023sempre adiciona mais água e farinha para alimentar o fermento

    • @mariamelo123melo2
      @mariamelo123melo2 ปีที่แล้ว +4

      Vdd , n entendi foi nada

  • @MaraBellini
    @MaraBellini 7 หลายเดือนก่อน

    O vídeo nao mostra se ele colocou só o líquido da maçã ou se .... ?! Passa direto da etiqueta a farinha e depois tapa c pano.

  • @nanfernandes
    @nanfernandes ปีที่แล้ว +12

    Quem é que não conseguiu prestar atenção na explicação por causa daquela balança maravilinda? Comenta aí!!!!😂😂

  • @jacquelinejrs
    @jacquelinejrs หลายเดือนก่อน

    Não entendi onde entra a maçã

  • @rosanafranco6023
    @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

    TODO O PROCESSO É FORA DA REFRIGERAÇÃO ?!

  • @deborabozzi
    @deborabozzi 3 หลายเดือนก่อน

    😉

  • @rosanafranco6023
    @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

    QUAL A MANHA DO GATO EM ESTAR FAZENDO COM A MAÇÃ NA BASE ?! QUAL A DIFERENÇA SE COMEÇAR SOMENTE COM O TRIGO ?!
    E PODE SER FEITO SOMENTE COM O TRIGO INTEGRAL ?!
    E SE QUISERMOS SEM O GLÚTEN ?!😊🤔🥴

    • @non5946
      @non5946 ปีที่แล้ว +1

      Ele usa a maçã pra fazer a fermentação as as bacterias vão consumir o açúcar da maça aí ele usa a água da maça e continua alimentando as bactérias com a farinha

    • @rosanafranco6023
      @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

      @@non5946
      DEUS te abençoe muito mais ainda grande e multiplicadamente pra sempre...🙏🤚🙌😇🌻

    • @rosanafranco6023
      @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

      @@non5946
      Já consegui o meu fermento... Só não consegui " ainda " fazer um pão decente🤭🤦😭... Mas chego lá 😁... Fiz pães de forma; 100% integrais; Grãos... pareciam tijolinhos 🙈...

  • @fabriciamendonca
    @fabriciamendonca ปีที่แล้ว +1

    O meu deu super errado. A maçã não deu quase nada de líquido, foi muito pouco pra farinha.

    • @rosanafranco6023
      @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

      O meu também faltou; completei com um pouquinho de água e deu certo... Ou rala um pedaço a mais de maça🤷...
      O Willian fez com carambola...
      DEUS te abençoe muito mais ainda grandemente 🙏🤚🙌😇

  • @rosanafranco6023
    @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

    SE FOI PROPOSITALMENTE OS LÁPSOS DO INÍCIO DA PREPARAÇÃO PRA " FOMENTAR " OS COMENTÁRIOS 😊... FUNCIONOU😊... QUANDO ESTIVEREM SATISFEITOS😢, SERÁ QUE PODERIAM ESCLARECER-NOS🙈🤭😇🙏🌻🕊️ ?! DEUS ABENÇOE MUITO MAIS AINDA GRANDEMENTE... 🙏🤚🙌😇❤️😍💖💕🌻💞

  • @waldiraguiar2831
    @waldiraguiar2831 ปีที่แล้ว

    E a maçã??

  • @PapocomAlexandreAlves
    @PapocomAlexandreAlves ปีที่แล้ว

    Massa.🤙

    • @Percursa
      @Percursa  ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️

  • @cidaturato3299
    @cidaturato3299 22 วันที่ผ่านมา

    Esse levai, e o mesmo fermento q falam ,,,, fermento de litro, ou de Cristo? É isso?

  • @fabriciogandini502
    @fabriciogandini502 10 หลายเดือนก่อน

  • @moacirfranzoi5243
    @moacirfranzoi5243 ปีที่แล้ว

    Farinha integral

  • @helenarodrigues6091
    @helenarodrigues6091 2 ปีที่แล้ว +2

    Blz, mas vc não diz quantos ml de suco da maçã vc usa p iniciar?

    • @BeatrizAlves-wq9qe
      @BeatrizAlves-wq9qe ปีที่แล้ว +2

      Não twm quantidade certa ...o que der vc mistura com 50 ml de água ...mas Expreme bem a maça para aproveitar o máximo que puder

    • @rosanafranco6023
      @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

      Sem farinha?!😢

  • @Zajavie
    @Zajavie 10 หลายเดือนก่อน

    O meu com 48 horas deu agua

  • @sandracanezim
    @sandracanezim ปีที่แล้ว

    Se o líquido da maçã e a adição de 50 ml de água ultrapassar os 100 ml, tudo bem ??? Pergunto, porque em geral a proporção não deveria ser 1:1 ???

    • @marcialimasousa
      @marcialimasousa ปีที่แล้ว

      Só vc coloca o suco e apenas completa até 100 ml com água. Porque a medida de 100 ml que é fundamental.

  • @modaidealvespereira4707
    @modaidealvespereira4707 2 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍💯💯💯

  • @magicguitarpedal
    @magicguitarpedal ปีที่แล้ว

    O loco! Com o preço que custa uma maçâ eu compro o fermento pronto! Compre banana, come a banana e use a casca, te garanto que vai dar o mesmo resultado, alias o fermento fresco é feito de banana (voce sente o cheiro da banana).

  • @liliriopreto
    @liliriopreto ปีที่แล้ว +5

    Um negócio tão simples complica tanto pra falar

    • @ElineiaGeronima
      @ElineiaGeronima 3 หลายเดือนก่อน +1

      Mas talvez seja simples pra você e para outros é complicado, você deve saber até o nome de cada bactéria e suas funções porque que ensina é o Olivier imagine né? Você é quem mesmo???

  • @MariaAparecida-ce4bx
    @MariaAparecida-ce4bx ปีที่แล้ว +1

    Não é claro as explicações,

  • @rosanafranco6023
    @rosanafranco6023 ปีที่แล้ว

    AS PRIMEIRAS 100 GR DE TRIGO COLOCADO NO POTINHO PRA FERMENTAR, É SEM ÁGUA ?!¿¡ SÓ COM O SUCO DA MAÇÃ ?! E ESSA POLPA DA MAÇÃ E COADA ?!¿¡

  • @denisegigante7925
    @denisegigante7925 ปีที่แล้ว

    Olivier, eu ouvi de um médico que o caroço da maçã é venenoso. Maa você usa o caroço nessa receita. Fiquei confusa.

    • @gislainepereira406
      @gislainepereira406 ปีที่แล้ว

      Esse médico talvez nunca tenha comido geleias .a principal base das maiorias das geleias são feitas de maçãs , com cascas, cabos e sementes , pois é destes componentes que tiramos a pectina . Não , o caroço da maçã não é tóxico e nem venenoso . Em nenhuma fruta existe algo que seja venenoso senão não seria chamado de fruta .

  • @leliaveiga4620
    @leliaveiga4620 7 หลายเดือนก่อน

    Nossa , quanto trabalho ! 😮

  • @carlosviolato4565
    @carlosviolato4565 6 หลายเดือนก่อน

    Muito mal editado, cortou partes, enrolou no começo e depois se perdeu

  • @marcussouto1156
    @marcussouto1156 ปีที่แล้ว

    Muito chato a conversa tentei ver mas não consegui. Seria um bom vídeos mas o cara fala muito enrolado

    • @silvavelozo9050
      @silvavelozo9050 ปีที่แล้ว

      Não ví nada de enrolado! A explicação foi clara.

  • @kristysilver7682
    @kristysilver7682 ปีที่แล้ว

    VOCE DEVERIA FAZER COM FARINHA DE ARROS OU DE GRAO DE BICO PARA SER NATURAL OU MELHOR SEM GLUTEM QUE FAZ MAL A SAUDE MESMO QUE A PESSOA NAO TENHA INTOLERANCIA A GLUTEM, O PAO TB SERA FEITO SEM A TERRIVEL FARINHA DE TRIGO CHEIA DE AGROTOXICO, GLUTEM E TOXINAS.

  • @CristinaDeSousa-l2k
    @CristinaDeSousa-l2k 2 หลายเดือนก่อน

    Explicação cansativa😂😂