Foi a melhor explicação que já vi, em nenhum canal ninguém explicou tão detalhada e ainda deixou a receita na inscrição do vídeo, já tinha desistido de aprender os outros vídeos são confusos, explicações de moradas cansativas então desisti de aprender, agora achei esse vídeo fiquei animada muiiiito bom, amei , parabéns !
Eu Agradeço esta Maravilhosa rreseita mais quéro saber se clocamos todo o fermento em um ső paő e tanbeim oque faser com o descarte obrigada um Grande Abraço
Muita grata,sabia fazer,mas com farinha normal,sem Glutem não sabia ,qual farinha usar, denho doença celiaca e sofro muito sem poder comer as coisas,pois não encontramos. Muito grata.
Como usar o Levain? É possível fazer qualquer receita usando o fermento natural, basta modificar as quantidades de fermento indicadas na receita. Para substituir o tradicional fermento biológico, aquele vendido em tablete, basta multiplicar o peso pedido por 4 ou 5 e pronto. Por exemplo, uma receita básica de pão pede 50 g de fermento biológico fresco, então você pode usar cerca de 200 g a 250 g de Levain. E o biológico seco? A maioria dos secos vão equivaler a 1/3 do fresco. Assim, para substituir o fermento seco por Levain, você multiplica o peso pedido por 12 ou 15. 10g fermento seco = 120g ou 150g levain. Uma dica é ficar de olho no tempo de crescimento. Com o fermento natural, o tempo de crescimento da massa pode ser um pouco maior. Sempre que for substituir, é bom que você já tenha preparado a receita antes.
Adorei a dica da substituição. Percebi que muitas receitas de pães sem glúten usam o fermento químico e o biológico juntos. O fermento natural substitui os dois?
Muito obrigada por compartilhar, fiz o meu fermento e está maravilhoso 😀. Só fiz um pouco diferente, usei água da maçã. Hoje é o sexto dia e está bem crescido e com bolhas. Amei fazer o fermento.
Que demais! sou amadora nesse processo de "fermentação natural sem glúten" e com seu vídeo ajudou bastante a visualizar e entender esse processo. Parabéns e obgda por compartilhar. :DDD
Bom dia, amei sua aula, bem explicada passo a passo. Tenho assistido de outras pessoas, confesso que aprendi com você. Obrigada, agora sim farei com certeza.
Boa tarde amei essa sua forma de fazer o levain e resolvi seguir seu passo a passo ontem cheguei ao sétimo dia mais não vi muito desenvolvimento alimentei com grão de bico no sétimo dia esperei crescer mais só no outro dia é que vi só um pouco do crescimento e nas laterais quase não se vê bolhinhas resolvi colocar na geladeira com medo de perder o fermento será que tenho um fermento pronto? Ou só estaria pronto se chegasse até em cima na boca do vidro? Quando vice fala chegar só pico seria isso chegar até a boca do vidro?
Boa noite,comecei o meu na sexta-feira pela tarde, ontem eu esqueci e ficou o dobro,hoje fiz o descarte,e alimentei. Vou continuar seguindo as suas orientações. Obrigada
Que bom achar esta receita estou precisando mudar minha alimentação, vou fazer amo fazer pão mto,obrigada querida por passar seus conhecimentos e ensinar com tanta paciência
Que vídeo interessante, muito obrigada! Te seguindo daqui dos Estados Unidos 🇺🇸. E como fazer farinha com grão de bico, arroz, só triturar ou tem que fazer alguma outra coisa?
Gostei muito do processo que vc explicou! Só tenho uma dúvida: - na fermentação natural com farinha de trigo temos que deixar a tampa do vidro somente colocada e não fechar como vc fez... será que se deixar só colocada por cima o fermento cresce mais?
Boa tarde. Está muito bem explicado... só deixou a desejar a quantidade certa que vai no pão da fermentação... não me arrisquei ainda em fazer pois não sei se é toda a fermentação ou se é uma colher sopa deixou no vácuo!!!
Amei suas explicação sobre a fermentação, fiquei empolgada. Só que estou desempregada mas assim que conseguir comprar um forno e uma balança eu vou fazer porque eu amo comer coisas naturais e sem trigo.
2 ปีที่แล้ว +1
Oi Eulina, obrigada 🙏🏻. Vai dar tudo certo, logo logo estará preparando os seus próprios pães de fermentação natural ❤️😘
Foi a melhor explicação que já vi, em nenhum canal ninguém explicou tão detalhada e ainda deixou a receita na inscrição do vídeo, já tinha desistido de aprender os outros vídeos são confusos, explicações de moradas cansativas então desisti de aprender, agora achei esse vídeo fiquei animada muiiiito bom, amei , parabéns !
Verdade
Eu Agradeço esta Maravilhosa rreseita mais quéro saber se clocamos todo o fermento em um ső paő e tanbeim oque faser com o descarte obrigada um Grande Abraço
Muita grata,sabia fazer,mas com farinha normal,sem Glutem não sabia ,qual farinha usar, denho doença celiaca e sofro muito sem poder comer as coisas,pois não encontramos. Muito grata.
Olp
Qual a quantidade que uso pra fazer o pão?
Como usar o Levain?
É possível fazer qualquer receita usando o fermento natural, basta modificar as quantidades de fermento indicadas na receita. Para substituir o tradicional fermento biológico, aquele vendido em tablete, basta multiplicar o peso pedido por 4 ou 5 e pronto. Por exemplo, uma receita básica de pão pede 50 g de fermento biológico fresco, então você pode usar cerca de 200 g a 250 g de Levain.
E o biológico seco? A maioria dos secos vão equivaler a 1/3 do fresco. Assim, para substituir o fermento seco por Levain, você multiplica o peso pedido por 12 ou 15. 10g fermento seco = 120g ou 150g levain.
Uma dica é ficar de olho no tempo de crescimento. Com o fermento natural, o tempo de crescimento da massa pode ser um pouco maior. Sempre que for substituir, é bom que você já tenha preparado a receita antes.
Adorei a dica da substituição. Percebi que muitas receitas de pães sem glúten usam o fermento químico e o biológico juntos. O fermento natural substitui os dois?
Querida ensina como usar esse fermento nas receitas por favor
Melhor explicação q já assisti. Detesto vídeos em q o professor fala demais. Simples.e.direta!
Vou fazer e usar somente farinha integral e deixar semi aberto. Volto para dizer, se ficou bom, se ficar bom, posto um video no meu canal.
Muito obrigada por compartilhar, fiz o meu fermento e está maravilhoso 😀. Só fiz um pouco diferente, usei água da maçã. Hoje é o sexto dia e está bem crescido e com bolhas. Amei fazer o fermento.
Que bacana Dina ❤️😘
Como tu fez a água da maçã?
@@angelamariadossantos1924 também quero saber
Tbm qro saber!
Qual e a farinha q posso estar usando
Que demais!
sou amadora nesse processo de "fermentação natural sem glúten" e com seu vídeo ajudou bastante a visualizar e entender esse processo. Parabéns e obgda por compartilhar. :DDD
Fiz o fermento e deu certo. Agora quero fazer o pão
Nossa é tudo que eu preciso aprender esse tipo de fermento
Ótima sua explicação já tentei fazer o levim d farinha normal vou tentar se der certo falo aqui gratidão 😊
Confesso que animei pra fazer meu Lavain,muito top sua explicação
Obrigada❤❤❤
Obrigada.
Foi otima explicação.🎉
Melhor explicação que vi sobre fermento natural
A melhor explicacao. Foi ótimo pode fazer o Lavam com o trigo SOU alérgica com a farinha de arros só posso com trigo tbm
Qual a quantidade utilizar na receita posso usar no bolo também? Ou só no pão?
❤🎉😊Obrigada por ensinar.
Que maravilha amei Eu vou tentar fazer esse fermento Obrigada Sou de São Paulo Alvenita
Muito prática essa receita, e vc explica muito bem!,gratidão por compartilhar !
GRATIDÃO sua explicação foi excelente....❤
É a primeira receita que eu consigo entender, muito obrigada
Olá!!! Adorei o vídeo, obrigada por compartilhar!! Saberia me dizer se posso usar a farinha pronta sem glúten ou o mix de farinha sem glúten???
Gostei da explicação do fermento natural sem glutem. Ficou bem claro, obrigada, bom dia. Bom dia.
Realmente essa sabe explicar com simplicidade e eu entendi tudo
Eu gostei muito
O vídeo é muito bacana.
Muito bom muita gente precisa cuidar da saúde esse produto tem o meu nome so inverti o in legal ❤
Foi mesmo a melhor forma de ensinar a fazer o levain!
👏🏾👏🏾👏🏾 gratidão 🙏🏾🙏🏾🙏🏾🌹🌹
Eu fazia levain mas com gluten. Vou tentar fazer este
Gratidão minha linda. É meio difícil. Mas vou experimentar.
Muito bom, fiquei tranquila de saber que é possível fazer levain sem glutem.
Hum amei vou fazer sim Deus te abençoe muito linda beijos e abraços
Obrigada pela sua dica, amei sua explicação ❤
Pela primeira vez a explicação completa. Gratidão por compartilhar conosco. Abraço carinhoso.
Por favor me informa se serve para usar no bolo?
Esse descart podemos fazer o pão ?
Ameiiiii, gratidão sempreeee❤❤❤❤❤❤❤
Muito boa suas explicações. Vou fazer. Obrigada por compartilhar. ❤
Gostei muito mas fiquei com duvida que farinhas usar, além da d trigo ou arroz
Estou muito doente e espero mudar esse fermento eu volto pra contar obrigada mesmo
OBRIGADA aprendi vou fazer Deus proteja e abençoe sempre
obrigada por compartilhar seu conhecimento
Bom dia, amei sua aula, bem explicada passo a passo. Tenho assistido de outras pessoas, confesso que aprendi com você. Obrigada, agora sim farei com certeza.
Muito bem explicado. Obrigada!
Deus abençoe
Gratidão 🙏🙏💖💖💖
Realmente disparado dos demais e caros.
Já compartilhei.
gratidão pela receita
Gostei muito vc esplica muito bem fis uma vez outra receita ó pão ficou azedo
Boa tarde amei essa sua forma de fazer o levain e resolvi seguir seu passo a passo ontem cheguei ao sétimo dia mais não vi muito desenvolvimento alimentei com grão de bico no sétimo dia esperei crescer mais só no outro dia é que vi só um pouco do crescimento e nas laterais quase não se vê bolhinhas resolvi colocar na geladeira com medo de perder o fermento será que tenho um fermento pronto? Ou só estaria pronto se chegasse até em cima na boca do vidro? Quando vice fala chegar só pico seria isso chegar até a boca do vidro?
Daria certo fazer o levain no inverno? Obrigada
Qual o tipo de farinha, que devo usar
Bom dia que legal vou tentar fazer sua explicação e perfeita obrigada
Sempre ouvi dizer que é só o tampar e não fechar para poder entrar ar.
Gostei parabéns
Sou nova inscrita no seu canal hoje é 09.09.2023 parabéns e sucesso sempre ❤️🙏
Excelente explicação. Foi a melhor que eu vi. Muito obrigada! ❤
Amei sua explicação....eu já fiz fermentação natural,e o desperdício era enorme....50 g todos os dias...agora vou fazer este.... obrigada
Muito top.
Sugiro fazer a separação dos ingredientes e depois colocar no pote do fermento natural.
Boa noite,comecei o meu na sexta-feira pela tarde, ontem eu esqueci e ficou o dobro,hoje fiz o descarte,e alimentei.
Vou continuar seguindo as suas orientações.
Obrigada
Maravilha de explicação! Gratidão! Foi a mais clara e rápida que já encontrei.
Amei sua dica linda obrigada por ensinar tão bem querida agora vou ver se acerto já tentei mais não acertei ainda vai dar certo
Gostei muito da sua receita
Adorei…….🥰🥰
PARABÉNS, ACHEI TOPI
Ótima explicação! Vou fazer, espeto que dê certo! Tentei fazer de outra forma duas vezes e não funcionou.
Amei sua explicacao. Gratidao!
Muito bem explicado! Vou tentar de novo com estas explicações pois tentei por 3 x e não deu certo!
Que lindo esse fermento! Nunca acertei com trigo, vou tentar esse. E dá para usar no pão feito com trigo também?
EU DALCIRA TI PERGUNTO O QUE VAMOS RETIRANDO E COLOCANDO NO OUTRO VIDRO O QUE DEVEMOS FAZER PODE USAR PRA FAZER PÃO OU VAI JOGAR FORA O DA GELADEIRA ?
Oi fiz o fermento, 😊estou no terceiro dia , está enorme muito crescido.Obrigada
Boa tarde.
Vc poderia emcina como medir na colher
Excelente explicação. Será que dá pra fazer com farinha low carb????
Que bom achar esta receita estou precisando mudar minha alimentação, vou fazer amo fazer pão mto,obrigada querida por passar seus conhecimentos e ensinar com tanta paciência
Que vídeo interessante, muito obrigada! Te seguindo daqui dos Estados Unidos 🇺🇸. E como fazer farinha com grão de bico, arroz, só triturar ou tem que fazer alguma outra coisa?
Obrigada pela aula! Só fiquei com uma dúvida, esse descarte é como se fosse uma muda, Isso?
Oi adorei a sua explicação parabéns 💕 aonde que eu vou comprar aonde aonde que eu vou comprar
Gostei muito do processo que vc explicou! Só tenho uma dúvida: - na fermentação natural com farinha de trigo temos que deixar a tampa do vidro somente colocada e não fechar como vc fez... será que se deixar só colocada por cima o fermento cresce mais?
Nossa amei super explicado. Vou fazer.
Quero aprende muito
didatica incrivel... uma unica duvida... qual a proporçao desse Levain para farinha receita de pão tipo artesanal ou baguete?
A melhor explicação!! Gostei também de não haver desperdício. Eu ficava muito incomodada com o fato de jogar fora uma parte!! Muito obrigada!
Obrigada que estava precisando de uma receita sem glúten desse fermento você é um anjo de Deus
Vou fazer que Deus abençoe sempre.
Quanto carinho!
Amei 💖
Boa tarde. Está muito bem explicado... só deixou a desejar a quantidade certa que vai no pão da fermentação... não me arrisquei ainda em fazer pois não sei se é toda a fermentação ou se é uma colher sopa deixou no vácuo!!!
Esse fermento é p qto de pão?
Eu faço um pão de forma inglês
Coloco todo o fermento do frasco só deixo um pouquinho para continuar a fermentação dum novo Cada vez fica mais forte
Adorei a sua explicação. Até hj não tinha visto ninguém explicando com tanta didática. Obrigada 🤗
Obrigada Eli 😉❤️😘
@olá, posso usar esse fermento sem glúten, pra fazer um preparo com farinha de trigo? Obrigada
Para cada receita de pão eu tenho que usar todo esse fermento?
Muito bem explicado.
Sempre deixar em temperatura ambiente? Pode deixar furos na tampa?
Vou fazer e te conto depois como ficou. Gratidão.
Melhor é do curso Laticínios do Futuro
Com a professora Carol
Boa noite. Gostaria de saber quais às farinhas sem glúten? E qual que vc está usando?
Amei suas explicação sobre a fermentação, fiquei empolgada. Só que estou desempregada mas assim que conseguir comprar um forno e uma balança eu vou fazer porque eu amo comer coisas naturais e sem trigo.
Oi Eulina, obrigada 🙏🏻. Vai dar tudo certo, logo logo estará preparando os seus próprios pães de fermentação natural ❤️😘
Gratidão
Vc tampou bem desde o primeiro dia?
Maravilhoso, vou tentar fazer 😉obrigado por compartilhar conosco🥰
Que explicação maravilhosa, adorei
Boa noite
E. Esse descarte pode ser usado
Ola❤ durante 7 dias vc guarda na geladeira, ou temperatura ambiente?