安いお肉が高級肉に!プロが教える牛肉のステーキの焼き方/スパークリング日本酒/吟天水龍/日本酒ペアリング/フレンチ/ラ・ボンヌターブル/中村和成シェフ/LABONNETABLE/スパークリング日本酒

[@ginten_chefsake]

今回は、ラ・ボンヌターブル中村和成シェフのレシピ２つ目✨
フランス料理の王道のソースであるベアルネーズソース（ベアネーズソース）を添えた牛肉のステーキです。シンプルなお料理ですが、細かな技で市販の安いお肉が美味しいお肉へと変わります。牛肉の筋や脂身の余分な部分ととられがちなところも、使って美味しく仕上げてあります。わかりやすく教えていただきましたので、ぜひみなさんもご自宅でお試しください✨

[@いちみ-k9q]

夜中に見ると飯テロやなぁ😆
酒にステーキの組み合わせは至高

[@ginten_chefsake]

飯テロですね…笑
私もよく夜中に見てしまってお腹を鳴らしています。笑

[@ucchi555]

980円のお肉とは思えない出来で驚きます😊、美味しそう！肉を休ませるというのが参考になりました。日本酒スパークリングとの相性もとても気になります。

[@ginten_chefsake]

ですよね！
お肉は休ませるのとそうでないので全然味わいが違います。
是非ウッチーさんも試してみてください♪☺️