怒涛の5枚焼き比べ〜美味しいステーキの焼き方を松尾シェフが伝授!〜これであなたも上級者!

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  • เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 452

  • @87fulyou
    @87fulyou ปีที่แล้ว +432

    こんな素晴らしい映像を無料で見ることができるなんて...本来キッチンに入らないと見られない貴重な映像ですからね。
    良い時代になったもんだ

  • @愚者-i4k
    @愚者-i4k ปีที่แล้ว +142

    一国の王と言われても納得する覇気と風格

  • @do9107
    @do9107 ปีที่แล้ว +122

    お肉のパックに割引シール?貼ってあるの好感度高い

  • @tatsuta_0110
    @tatsuta_0110 ปีที่แล้ว +72

    テフロン加工に高温対応とそうでないものがあることを初めて知りました
    プロの方の調理器具の使い分けを知る機会はあまりないのでとても参考になります

  • @hallow02
    @hallow02 ปีที่แล้ว +114

    こういう一流の人が焼き方とか教えてくれるの見るとほんとに無料で見ていいのか心配になっちゃうw

  • @みとん-u4j
    @みとん-u4j ปีที่แล้ว +834

    16分半もイケおじを見れるなんて至福のひとときすぎる

    • @Representative-Assistant
      @Representative-Assistant ปีที่แล้ว +97

      そして何よりこの美味しそうなお肉と最高のイケボ

    • @yuu-xr3iv
      @yuu-xr3iv ปีที่แล้ว +47

      うっとりしますよね🤗

    • @benefitsjava4823
      @benefitsjava4823 ปีที่แล้ว +12

      松尾シェフ知ってます?

    • @Donarudo00
      @Donarudo00 ปีที่แล้ว +38

      @@勅使河原時宮 失礼かどうかは松尾シェフが決めることであって、俺らごときが気持ちを想像して代弁する方がよっぽど失礼

    • @ブレーメン-g1y
      @ブレーメン-g1y ปีที่แล้ว +4

      @@勅使河原時宮 なんか名前がやばそう

  • @kanami1917
    @kanami1917 ปีที่แล้ว +343

    色んな料理人TH-camrがいらっしゃるが、この方は正統派と庶民目線が良いバランスで説明してくれてありがたい!

  • @たらちゃん1
    @たらちゃん1 ปีที่แล้ว +67

    料理チャンネルは素人プロ含めて数多あるけど
    プロの店の技を家庭用にするってバランスがとても難しいと思う
    そのバランスがこのチャンネルは完璧だと思う

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  ปีที่แล้ว +56

      コメントありがとうございます。家庭料理に勝る料理はないと思っています。

  • @sai1791
    @sai1791 ปีที่แล้ว +332

    「簡単」を「易しい」と言ったり言葉遣いからイケてて好きすぎます。

  • @コゴロー-i5t
    @コゴロー-i5t ปีที่แล้ว +120

    こんな穏やかに喋る素敵な人ばかりだったら世の中いいなぁって思いました。

  • @ちる鈴木
    @ちる鈴木 ปีที่แล้ว +129

    シェフの話し方
    言葉遣いが大好きです😍

  • @tt-pc9sn
    @tt-pc9sn ปีที่แล้ว +37

    ナイフとフォークの使い方とかのマナー講座もやってほしいな
    シェフの視点でどう見られてるのかも気になる

  • @ねこねこねこねこ-t9v
    @ねこねこねこねこ-t9v ปีที่แล้ว +169

    フライパンの違いから教えてくれたり、高級肉を使わなかったり、やりがちなミスについて言及したりなど非常に参考になる動画でした!

  • @テンパザル
    @テンパザル ปีที่แล้ว +55

    ご飯10分前に食べたばっかなのにもう肉食べたい

  • @ken4508
    @ken4508 ปีที่แล้ว +47

    松尾シェフが何年もかけて培ったノウハウを惜しげもなく教えて頂きありがとうございます。聞いたからとて同じく美味しく焼ける訳じゃないけど、コツや注意点、失敗例まで懇切丁寧に説明してくれてるので その都度見返したいと思います。

  • @messiah072
    @messiah072 ปีที่แล้ว +12

    この方ほど「ジェントルマン」という言葉がピッタリな人もいない。
    同じ男として目指したい領域

  • @Jtttcagn
    @Jtttcagn ปีที่แล้ว +150

    こんなにもステーキの似合うおじさまは先生しかおられない。
    家庭用にレベルを合わせてくれて、かつハイクオリティ。
    一流です。

    • @grandchefmatsuo
      @grandchefmatsuo  ปีที่แล้ว +63

      お褒めのコメントありがとうございます。

    • @まんぴーや-c4i
      @まんぴーや-c4i ปีที่แล้ว +36

      シェフのいいところってマジでそこなんですよね😂
      家庭で作ることを第一として考えてくれてる!
      代替品とかもよく教えてくれるし美味しいし
      我々が求めていた料理TH-camrはこういうのなんですよね!

  • @あき-k2h
    @あき-k2h ปีที่แล้ว +22

    紛れもなくイケおじなのに所々可愛いのなんでなんだ

  • @まっきんタランス
    @まっきんタランス ปีที่แล้ว +30

    説明が物凄く丁寧で解りやすい。
    物腰柔らかなので、
    ずーっと観ていられる!
    松尾さん…カッコいい😆😆😆

  • @ha2883
    @ha2883 ปีที่แล้ว +36

    ショートで出てきてハマりました!!TH-camで色々なシェフの動画を見るのが好きなのですが、所作の美しさや上品さが他の方にはない感じで飛ばさずに全部見てしまいます✨

  • @おれだよおれおれ-v6m
    @おれだよおれおれ-v6m ปีที่แล้ว +29

    興味深いし勉強になるしであっという間の16分でした。
    父親がレアステーキ大好きなので今度ステーキを焼くときにはこの動画を思い出しながら焼きます!

  • @mochikinako678
    @mochikinako678 ปีที่แล้ว +14

    レシピ通り今日ステーキを焼きました!はっきりいってどんなレストランのステーキより美味しいんじゃないかという柔らかさと美味しさでした!ソースも完璧に美味しくて松尾シェフに感謝です🧑‍🍳✨幸せなひとときを感じれました✨

  • @真尋ch
    @真尋ch ปีที่แล้ว +75

    ステーキの焼き方動画はたくさんあるけど失敗例まで実演してくれるのはこれ以外では見たことないな
    凄く参考になって良い!

  • @amykokos3123
    @amykokos3123 ปีที่แล้ว +9

    鋳物のスキレット、持っています。使った後に一手間かかりますが、やはり美味しく焼けます。ちょっと頑張って買ったお肉はしっかり美味しく食べたいです。まな板の方に塩をするのは始めて知りました。すごく得した気分で幸せです。有難うございました。

  • @しんしあ-d8e
    @しんしあ-d8e ปีที่แล้ว +124

    こんなにも説明もわかり易くて
    編集も見やすく素晴らしい動画が教材ではなく、こんなお手軽に見れるのがほんとにありがたいです!
    マジでわかりやすい

  • @カプリコ-p1i
    @カプリコ-p1i ปีที่แล้ว +16

    特売の時にアンガス牛のステーキ肉を良く買うのですが、いつも火を入れすぎてしまいなかなか上手く焼けないのが悩みでした。今日の動画でとても丁寧に教えて貰えたので、次焼く時は上手く焼けそうです!
    ありがとうございました☺

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q ปีที่แล้ว +49

    家庭用の材料と機材で見せてくれるのが素晴らしいですね😊

  • @yuricom.2967
    @yuricom.2967 ปีที่แล้ว +19

    自分が上手く焼けてない理由が本当にわかる動画です。
    グリルパンは是非購入して使いこなせるようになりたいです。
    購入に無理のない輸入牛を使って美味しそうに焼ける動画を見ると
    頑張って作ってみようと思えます。
    今度はステーキの美味しいソースを何種類か紹介していただきたいです。

  • @zepzep3136
    @zepzep3136 ปีที่แล้ว +26

    料理全然できませんがいつも観ていて楽しいです。
    すごい経歴の方なのに落ち着いていてとても優しそうな雰囲気で安心して視聴できます。
    これからもよろしくお願い致します。

  • @青木真琴-x1l
    @青木真琴-x1l 2 หลายเดือนก่อน +5

    卵焼き器を使うのは目から鱗でした。厚さ4cmの黒毛和牛ヒレ肉を綺麗なロゼに焼くことができました!素晴らしい動画をありがとうございます!

  • @グスタフ-l8i
    @グスタフ-l8i ปีที่แล้ว +6

    フィレ肉を焼くときにタコ糸を巻いているのを見てはっとしました。
    以前レストランの調理風景を見たときにステーキ肉にタコ糸が巻いて
    あって、どうしてなのかな、と思った時のことが鮮明に蘇りました。
    こういうことだったのですね。ありがとうございました。

  • @cocococo9166
    @cocococo9166 ปีที่แล้ว +6

    シェフー焼いてみました!!もー人生ひっくり返りましたよ!!私もこのリブロースよく食べるんですが、今までのステーキと別次元でした🥩この焼き方を知って残りの人生がガラリと変わります❤食べたばかりですが、また4枚買ってきてしまいました😂また早く食べたいー😋

  • @whitebayer5782
    @whitebayer5782 ปีที่แล้ว +11

    シェフがハンサム過ぎて 途中からお肉の焼き方に集中できなくなってしまいました。(苦笑) この観覧者に気を遣った言葉遣いがまたたまらないです。もう一度、メモを取りながら学ばせていただきます。

  • @未来-r6p
    @未来-r6p ปีที่แล้ว +37

    初めは見てるだけ、その内いくつか実践し始めて、今じゃシェフの声を聴きながら寝る日々...健康と癒しを届けてくださりありがとうございます

  • @なめ先生
    @なめ先生 ปีที่แล้ว +14

    凄く上品な焼き具合で、輸入牛が高級な牛肉に変わった(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

  • @たなまるみっつん
    @たなまるみっつん ปีที่แล้ว +5

    テフロンに高温対応とかあるの初めて知った😱💦
    39年目の秋の衝撃⚡
    そんなことまで教えてもらえるなんて‼️
    感謝しかないです。
    ずーーーっと、気になってたのですが、キッチンはご自宅ですか❓

  • @グリコーゲン-w9n
    @グリコーゲン-w9n ปีที่แล้ว +8

    フライパン🍳の説明、とってもわかりやすく勉強になりました😭✨テフロン加工でも高温に適さないものがあるだなんて初めて知りました😮!!種類が多くて驚きです!!
    鉄製や鋳物のフライパンにも、きっとそれぞれの良さがあるのでしょうね😊✨

  • @森久保未来
    @森久保未来 ปีที่แล้ว +8

    喋り方が凄く好き、こういう風な歳のとり方したい

  • @nna-os6rx
    @nna-os6rx ปีที่แล้ว +8

    牛よりちょっとお安めのとりもも肉でチキンステーキを作ってみて、14:50からのソースで食べてみたらご飯がガツガツ進む最高のおかずになりました!

  • @しさ-e3k
    @しさ-e3k ปีที่แล้ว +11

    お料理はもちろんですが、シェフの手がきれいすぎて素敵です!

  • @czerny-
    @czerny- ปีที่แล้ว +16

    シェフの近くにいると、素人でもすぐに料理上手になれそうな錯覚を起こしますが、それも夢が見れて楽しいです。

  • @carneriansimon6652
    @carneriansimon6652 ปีที่แล้ว +12

    凄いプロの方が素人でもできそうな調理法を教えて下さるのって贅沢な時代だなと思います
    海外生活が長かったからか焼肉よりはステーキの方が好きで良く食べますので大変参考になりました

  • @nakashy2611
    @nakashy2611 ปีที่แล้ว +27

    松尾シェフの料理はいつ見ても格別ですね!
    大きな肉すごく食欲そそられます!

  • @ahurokunn5
    @ahurokunn5 ปีที่แล้ว +14

    焼き色が最高すぎる
    これは真似したい

  • @ベポ-s8o
    @ベポ-s8o ปีที่แล้ว +10

    神動画や〜!😂😂
    めちゃくちゃ勉強になります!!

  • @クロロン-l6c
    @クロロン-l6c ปีที่แล้ว +8

    全てにおいて参考になります😊
    最近レシピ真似して作ってたら
    家族に美味しいって褒められました😚

  • @hiroakit4624
    @hiroakit4624 ปีที่แล้ว +8

    なんというか、道具もお肉も手に入りやすそうな物を使ってやっていただいてるので、チャレンジしてみようという意識が高まります。
    この動画を見ながら白ごはんが進みましたよ【笑】

  • @周森-p1s
    @周森-p1s ปีที่แล้ว +17

    原理まで解説してくれて、他にも応用が効くので本当に参考になります!今後の動画も楽しみにしてます!

  • @mj-sb2fu
    @mj-sb2fu ปีที่แล้ว +4

    松尾シェフと三國シェフの動画をよく見ます。どちらも美味しそうで、勉強になりますね。でも、三國さん可愛い❤️って思うと浮気してる気がしてしまう…。大御所のお二人が気さくな動画を投稿してくださるなんて、素晴らしい時代だなと思います。

  • @たけかめ
    @たけかめ ปีที่แล้ว +7

    身近にあるフライパンとお肉を使って、ここまで差があるんですね。今度やってみます。ありがとうございました。

  • @みゃん-v3q
    @みゃん-v3q ปีที่แล้ว +18

    この方の動画は優しい口調と雰囲気でリラックスしながら動画を楽しめるんですよね〜
    初心者なのですごく安心して学べます!
    いつもありがとうございます!

  • @まなも-g9n
    @まなも-g9n 3 หลายเดือนก่อน +2

    とてもわかりやすい動画をありがとうございます🙇‍♀️
    お店みたいに美味しいステーキができました!

  • @lettuceneko
    @lettuceneko ปีที่แล้ว +3

    話し方もいけおじだ

  • @risyette
    @risyette ปีที่แล้ว +9

    お肉が大好きなので、こう言うふうに丁寧に焼き方を教えてくださって本当に嬉しい、幸せ…イケボと手つき、全てにおいて素敵すぎます…!

  • @warawarawarawww
    @warawarawarawww ปีที่แล้ว +10

    ありがてぇ…見るだけで料理が上手くなる

  • @ああ-y5n6t
    @ああ-y5n6t ปีที่แล้ว +2

    とりあえず自分がよく買うステーキ肉はリブの安っすいやつだったことはわかった。たった16分半で上級者になってしまった。

  • @菊川権左衛門-c1f
    @菊川権左衛門-c1f ปีที่แล้ว +2

    動画見る前に
    イケおじ•••のコメントを見て
    中見て声が出てしまった笑
    びっくりするぐらいのイケおじだった

  • @kovajp
    @kovajp ปีที่แล้ว +6

    わたしも、松尾シェフの番組を見られる時が来るなんて、夢にも思ってませんでした!ありがとうございます。

  • @iij2160
    @iij2160 ปีที่แล้ว +3

    焼き方動画たくさん見てきましたが、こちらでようやく何か腑に落ちたというか上手く行ったり駄目だったりの違いが理解ができたような気がいたしました。

  • @tansunokadoni
    @tansunokadoni ปีที่แล้ว +3

    無料で見られるのほんとにありがたい。
    そして声が良い!

  • @Yamy_AsaHina
    @Yamy_AsaHina ปีที่แล้ว +4

    松尾さんイケメンすぎるし料理もめちゃくちゃ美味しそうで最高

  • @yuyu-jw7yt
    @yuyu-jw7yt ปีที่แล้ว +4

    初めてコメントいたします。
    まずはレシピ本の発売おめでとうございます🍾
    シェフの言葉遣いと抑揚(声も含む💕)、所作の美しさ、なによりも動画を見ている私たちを想定した優しさとポイントが、全ての動画から伝わってきます💕カメラのアングルも分かりやすく、見やすい視点で安心しています。
    これからも優しさ溢れる動画を楽しみにしていますね🫶🏻😋🫶🏻

  • @みっちー-c9v
    @みっちー-c9v 10 หลายเดือนก่อน +2

    ありがとうございますさっそく、やってみます、うれしいなー 16:35

  • @かずん-d4l
    @かずん-d4l ปีที่แล้ว +5

    言葉遣いと説明がとても丁寧で参考になります!

  • @se3639
    @se3639 ปีที่แล้ว +3

    味付けのバリエーションに困っていましたが、なんて美味しそうなソース
    次ステーキ食べる時はやってみます

  • @user-kuroshiro01
    @user-kuroshiro01 ปีที่แล้ว +6

    自分でステーキ焼いて食べるの大好きなので助かります~!!

  • @にんにく料理研究家の飯テロち
    @にんにく料理研究家の飯テロち ปีที่แล้ว +3

    凄い参考になる!!
    あと、声が好きwwww

  • @ネロアンジェロ-s4g
    @ネロアンジェロ-s4g ปีที่แล้ว +5

    プロの方の美味しいステーキの焼き方ありがとうございます!!!めっちゃ美味しいです!!!

  • @nmosa1383
    @nmosa1383 ปีที่แล้ว +4

    シェフが声までもイケオジすぎて最高

  • @しおぽんぽん
    @しおぽんぽん 5 หลายเดือนก่อน +2

    ホントに他の方も言われてますが、見てるととても優雅な気持ちになります。
    レシピ教えていただき、ありがとうございます😊

  • @Biot-Savart-law
    @Biot-Savart-law ปีที่แล้ว +9

    ほんとに美味しそう…食べたい

  • @14_kenjiiii_14
    @14_kenjiiii_14 ปีที่แล้ว +3

    ステーキ屋でバイトしてたけどやっぱフライパンで焼くのとグリルで焼くのとではちょっと勝手が違うんだな〜と
    たまにステーキ焼いてよとか言われて困ってたけど次からはドヤ顔で焼けそうです笑

  • @東京ナイト-h5p
    @東京ナイト-h5p ปีที่แล้ว +7

    見せ方の巧さに感心します。達人だと思う。

  • @したよ今日
    @したよ今日 ปีที่แล้ว +2

    主婦の目線に立って値引きの商品を使用しているのは、好感を持たざるを得ない。
    それにしても、焼き加減が絶妙でありながら、その方法論を惜しげもなくわかりやすく伝えてもらえたのは最高です。

  • @shinji52jp
    @shinji52jp ปีที่แล้ว +4

    わかりやすい上に丁寧な説明。そして本当に貴重な経験と情報を教えていただきました。感激です。ありがとうございます!

  • @ゆう-l6d1o
    @ゆう-l6d1o 16 วันที่ผ่านมา +1

    ステーキの焼き方でフライパンの選び方から教えていただき、なるほど‼️と納得しました。
    フライパンの温め方は知りませんでした。
    とても参考になりました。
    お肉を沢山試してもらい、わかりやすかったです。

  • @ryotomude
    @ryotomude ปีที่แล้ว +6

    話し方が綺麗で料理も綺麗でいつも見てます

  • @MrA-yj3pk
    @MrA-yj3pk ปีที่แล้ว +4

    松尾シェフが食べてるところも見たいです!イケボで食レポも聞きたい笑

  • @go-pt1lo
    @go-pt1lo 10 หลายเดือนก่อน +3

    もう指先からして上品で神聖

  • @pumpking2112
    @pumpking2112 7 หลายเดือนก่อน +1

    アルミホイルに包まなくてもいいんだ。
    玉子焼き用は盲点だった。

  • @ここ-i3u3d
    @ここ-i3u3d ปีที่แล้ว +3

    単純だけど、パックにオフシール貼ってあるお肉使ってて好感度更に上がります。

  • @秋はね
    @秋はね ปีที่แล้ว +13

    かつてない程の丁寧さで新鮮です。これは試してみたくなるなぁ

  • @plumeriavlogsg4k62
    @plumeriavlogsg4k62 ปีที่แล้ว +2

    イケオジすぎますね❤
    言葉も品があって素敵です🤭
    登録しました🎉

  • @user-rt3ye8cd2y
    @user-rt3ye8cd2y ปีที่แล้ว +2

    美味そうだなぁ…香りまでしてくる気がします。ほんとに長年やった本職ですね。

  • @安井セイウチ
    @安井セイウチ 8 หลายเดือนก่อน +3

    神回ですよ〜

  • @86masa93
    @86masa93 ปีที่แล้ว +2

    ある日ショート動画が流れて来てお見かけしてハマりました。You Tubeやテレビで星の数ほど料理番組ありますし見てきましたがこんなに食欲をそそられてはたまた作ってみたい!と思わせて頂ける。また、説明のときの優しさもあり見るのが楽しくなりますこれからも楽しみにしてます!

  • @user-od4jt4pu6e
    @user-od4jt4pu6e ปีที่แล้ว +3

    説明の段階から、どれだけたくさんの肉を焼いて、美味しい焼き方を追求してこられたかが分かります。

  • @キョウコ-u6y
    @キョウコ-u6y ปีที่แล้ว +3

    常温のお肉をひっくり返した時、きれいな焦げ色に思わず「うお~」って言ってしまいました。さすがです!

  • @田織園斎
    @田織園斎 ปีที่แล้ว +1

    アメリカ人でもステーキに拘る人はフライパンを使わない、アメリカにも炭火コンロがあって豆炭のような炭がスーパーで売られている。アメリカではベランダでコンロで金網で焼く。味は塩胡椒だけ。このようにして焼くTボーンステーキは最高に美味しい。

  • @fubrizioromuno93
    @fubrizioromuno93 ปีที่แล้ว +3

    今日も最高です!!!
    ただオサレなJAZZはずっとかけててほしいです!もう全部おしゃれで感動しました!

  • @zaitaku
    @zaitaku ปีที่แล้ว +2

    この動画を参考にさせていただき
    家族にステーキを振る舞ったところ
    香ばしく柔らかいと大変好評でした!
    ありがとうございました😊

  • @forrestgump37458
    @forrestgump37458 4 หลายเดือนก่อน +1

    この動画を観てから、初めて納得いく焼き方が出来ました!
    リブロース焼くのがこんなに簡単だったとは…
    休ませる必要をそんなに感じないし、ソース作ってる間に勝手に休ませられるし
    ありがとうございました🙏

  • @aphr0dite2007
    @aphr0dite2007 11 หลายเดือนก่อน +1

    置いたら動かさない方がいいとか、
    ヘラで押さない方が良いと思ってたので、とても勉強になりました。
    裏返す前は焼き色付けるので回したり押してもいいんですね。
    輸入牛でも断面がとても美味しそうです🥩
    次回、必ず試してみます。

  • @HB-zr8vy
    @HB-zr8vy ปีที่แล้ว +2

    こういう風に歳を重ねたいと思う高校生です。
    ひとまず勉強頑張ります。

  • @yuu-xr3iv
    @yuu-xr3iv ปีที่แล้ว +3

    先生今日も素晴らしいテクニックを教えて下さってありがとうございます😃
    ステーキ、焼いてみます♪

  • @niwa1114
    @niwa1114 ปีที่แล้ว +3

    いつも楽しく拝見させていただいてます!
    お肉を焼くポイント参考になります。美味しそうでお腹すきました
    松尾先生の使用してる調理道具とか便利グッズとかも動画であげて頂けたら嬉しいです!
    これからも配信楽しみにしてます!

  • @虎-r5c
    @虎-r5c ปีที่แล้ว +2

    顔も声もかっこよすぎて草

  • @ニャンママ親バカ発揮ネコミュ二ケ

    ステーキの学校🏫で
    講義を受けたような
    贅沢なひとときでした。
    ありがとうございます。
    初心者と上級者の比較、
    フライパンの選び方、
    どのステーキにも
    ピッタリのソースの作り方
    苺のポッキーみたいな菜箸で
    優雅に分かりやすく解説していただき至れり尽くせりの動画に
    感謝しかありません🤍
    最後の仕上げのソースのかけ方
    盛り付けの仕方も惚れ惚れします❤️✨❤️✨❤️✨❤️✨❤️✨
    こんなにハンサムでダンディーな
    グランドシェフ松尾さん❣️
    ホントにステーキ(素敵)😍✨

  • @tubule22857
    @tubule22857 ปีที่แล้ว +2

    薄いステーキ肉を表面こんがり、メディアムレアに焼くのは無理だと思っていました。参考になりました。
    それにしても、肉の火入れは素人には難しいです。

  • @ゴッショ
    @ゴッショ ปีที่แล้ว +3

    初心者のお肉、普段俺が作った時のまんまで笑いましたw