Любимый торт Крещатик, для ценителей Киевского торта/ Favorite cake Khreshchatyk
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2021
- #ТортБелковоОреховыйКиевскийCake
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
120 гр яичных белков ( 4 шт ),
300 гр сахара,
150 гр миндаля,
40 гр муки.
Крем:
3 яичных желтка,
180 мл молока,
240 гр сахара,
10 гр ванильного сахара,
300 гр сливочного масла ( 82,5 % ),
10 гр. какао порошка.
Температура выпечки: 150 градусов,
время выпечки: 35 - 40 мин., учитывайте особенности своей духовки.
В процессе выпечки при более высокой температуре образуется толстая корочка и не пропекается мякиш. При низкой температуре выпечки изделия получаются сухими и жёсткими.
Размеры торта:
диаметр-20 см,
высота 6 см,
вес-1,05 кг.
Recipe:
120 g of egg whites (4 pcs),
300 grams of sugar
150 gr almonds
40 grams of flour.
Cream:
3 egg yolks,
180 ml of milk
240 grams of sugar
10 g vanilla sugar
300 grams of butter (82.5%).
Baking temperature: 150 degrees,
baking time: 35 - 40 min.
Cake sizes:
diameter-20 cm,
height 6 cm,
weight - 1.05 kg.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Друзья, всем привет.👋👋👋 Очень хочу чтобы этот торт у Вас получился 👍👍👍 идеально вкусным. Для этого особое внимание уделите выпечке коржей, дополнительную информацию ( по выпечке ) я оставила в описании, под рецептом.
@@user-rw7sk1li6q э8щ8ж0
Самое интересное,что такие торты вкуснее на следующий день.Вот пеку Апшерон,а самый вкус он набирает на следующий день.
@@user-bu5co7fw6w
Вы правы на 100 %. Я часто говорю о том, что торт должен выстояться.
@@user-rw7sk1li6q 🌹
шт
Когда-то, в далекие-далекие времена, когда на планете Земля было такое государство с названием Союз Советских Социалистических Республик, и мы все были братьями, не смотря на национальности, мои кумовья всегда привозили в подарок "Киевский" торт (и не один). А когда жила в Киеве, любила полакомиться этим тортиком с чудесным кофе на втором этаже Гастронома N1. Волшебные были времена! А торт "Крещатик" было трудновато достать даже в Киеве.
К новому году наши друзья и кумовья, если не приезжали к нам в гости, обязательно передавали торты с проводниками и мы спешили на Киевский вокзал, чтобы получить весточку и подарок с дорогой сердцу Украины. Увы!
Спасибо Вам, Галина, за ваши волшебные руки, завораживающий голос, от которого становится тепло и уютно в любом доме, и кажется, что все будет хорошо, и будет опять мир и семьи как и прежде, снова соединятся, и песни будем петь, как и прежде, и украинские, и русские (хотя я родилась и росла на Урале, но почему-то у нас всегда дома пели украинские песни,
а семья была коренные уральские русаки 😊).
С наступающим Новым 2022 Годом поздравляем Вас и Вашу прекрасную семью! Здоровья и счастья, тепла и достатка. И пусть Вам вернется сторицей добро и тепло, что Вы дарите нам, совсем незнакомым и не всегда отзывчивым людям!
Спасибо, что Вы у нас есть!
Людмила, спасибо за тёплый комментарий. С наступающими Вас праздниками и здоровья Вам и Вашей семье.
@@user-rw7sk1li6q ,
Спасибо большое!
Пусть у Вас все будет хорошо.
А ваши золотые и добрые руки и такой спокойный, домашний голос лишний раз согреет наши сердца и внесет мир и любовь в наши дома. Спасибо!
Мы Вас любим и ждем встреч на Вашем канале.
Людмило, як же приємно читити Ваш спогад і особливо теплі слова про Україну.
У своїй більшості ми такі ж гостинні, щедрі, моролюбиві.
@@user-lg9gf3ud7d ,
Спасибо, Ирина. Так приятно слышать ваш голос! Люблю и тоскую по Украине, по ее песням, ее теплу и ее особому уюту. Пусть же и у вас и у нас все будет хорошо, как было прежде, и семьи наши были одним целым,
и деток мы приезжали крестить, мы -
к вам, вы - к нам. Мы были и есть родные души. Навсегда!
С наступающим Новым Годом!
Счастья, здоровья, достатка и мира Вам и Вашей семье, и нашим странам, конечно же.
ПУСТЬ У ВСЕХ ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО!
@@user-rw7sk1li6q ,
С наступающим Новым Годом!
Да не оскудеют наши сердца и души теплом и добром.
Как же вы классно коментируете свою работу!!! Я от Вас в восторге!!! Счастья вам и вашим близким! Дети должны гордиться такой мамой! С таким замечательным,успокаивающим тембром голоса!!!
Спасибо.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо большое за Ваш труд. Скажите пожалуйста, что за фирма Вашего ковша.Искала венчик силиконовый, нет в Кыргызстане хороших, увы...
@@user-sq3sh3uy2v
Ковшик фирмы Tefal, покупала его в наборе посуды.
Причём тут голос, главное рецепты
@@user-zv4jb5sv3u грамотная подача значит очень многое.
...... БЕЗ СЛОВ.... 👍👍👍👍👍!!!!!!!! ВЫ НАС РАДУЕТЕ СВОИМИ ЗНАНИЯМИ В КУЛИНАРИИ И ВЫПЕЧКИ... ВЫ ХОРОШИЙ УЧИТЕЛЬ 🤗!!!!!! УДАЧИ ВАШЕМУ КАНАЛУ ❤️
Хороший учитель. Но прибавка к пенсии в виде доната ещё никому не помешала.
Какая вы умница. Рассказали все чётко и ясно. До мельчайших подробностей. Спасибо большое
Не перестаю Вами восхищаться уважаемая,Галина Ивановна! Есть же такие замечательные женщины -ХОЗЯЙКИ!!!!Вы образец ЖЕНСТВЕННОСТИ.
Ваша выпечка, ваши видео, ваши объяснения - это отдельный вид искусства. Спасибо за всё, чем делитесь! Следим за вами всей семьей.
А я этот торт пробовала в детстве, когда гостила с мамой у тетки в Киеве. И она, стремясь нам - детворе угодить , каждый день покупала какой-то новый местный торт и другие вкусности .Мама её ругала за лишние траты, а мы были счастливы. Теперь уже их обеих нет в живых. Спасибо огромное за такой подробный МК , навеявший добрые воспоминания! Обязательно приготовлю.
А у нас сестра мужа приезжала из Киева и привозила 2-3 торта, ее мама тоже журила за траты. Но как же были счастливы дети! Да всем хватало, и взрослым было приятно.
В каждом слове чувствуется профессионализм! Чётко, без лишних слов! Спасибо большое!!!!
Какой великолепный Ваш тортик! Настоящая работа профессионала в своём деле! Спасибо Вам за рецепт, за Ваше кулинарное искусство. Здоровья Вашим рукам! Вы всегда радуете нас своими изделиями, шедеврами.От меня как всегда 👍
Тортики, які були розроблені українськими кондитерами до Олімпіади - 80: "Хрещатий яр", "Фестивальний", "Золоті ворота", "Хрещатик". 🤗
Хіба є щось смачніше? )
Дякую, Галина, що повторюєте цю смакоту. Наші чудові українські кондитери, скільки ж задоволення отримали ми і гості столиці завдяки вашим золотим рукам.👏💕
Очень красивый торт,вы мастер от Бога! Представляю,какой он вкусный!!! Спасибо,Волшебная Мастерица!!!
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️🍰🔥*
Поэтому сижу смотрю и сухари грызу😂😂😂😂😂😂😂😂
Соглашусь , смотреть не возможно ,кошмары всю ночь снятся, сидишь кусмарь тоооолько в рот засовываешь ииииии будильник звенит....даже во сне не успеваешь попробывать.А перед сном по холодильнику рыщишь, чего бы схомячить.....
Даааа, а если ещё и сладкое под запретом😖😥😥😥😢😢😢
Почти полвторого ночи пойду печь кексики по Галочкиному рецепту , бессонница после Ковида какая-то ,а тут этот шедевр.....да и формы новые проверю....Всем сладких снов...Спасибо Вам большое за Ваш труд Галочка - научалочка...
@@user-sq3sh3uy2v
Не болейте. К праздникам набирайтесь сил. Здоровья Вам крепкого.👋👋👋
Галина Ивановна! Как всегда, все чётко и ясно, а голос, действительно, завораживает. Огромное спасибо за Ваш труд, за такие замечательные рецепты, все, что готовлю с Вами, все получается! В канун Нового года хочу поздравить Вас и Вашу семью с праздником и пожелать мира, добра и крепкого здоровья, а каналу процветания. С уважением Людмила, Воронеж
Людмила, спасибо огромное. 👋👋👋💐💐💐
Очень понравился рецепт обязательно приготовлю С наступающим Новым 2022 годом мира вам и Счасть Спасибо Торт потрясающий
Спасибо большое Галина,я все пеку на самом верху а вот киевский торт не знала на каком уровне и свои 70 лет научилась благодаря Вам выпекать очень вкусные торты, пирожки,куличи да и вообще всю выпечку, а помогает мне вымешивать тесто мой внук у него сил больше, да и любит он выпечку по Вашим рецептам Пусть дом у Вас будет полной чашей и благословит Господь на добрые дела
Спасибо, Валентина, за комментарий. Как мило... бабушка с внуком готовят выпечку 👋👋👋 я за Вас рада.
Вы говорили,что торт не будет идеальным,но он идеален!!!❤❤❤
Галина, с огромным удовольствием смотрю все ваши рецепты. И хочу вам сказать,что вам нет равных,вы профессионал в кулинарии. С наступающими праздниками вас и огромного здоровья вам! 💖
Подсела на ваш канал уважаемая Галина Ивановна, но только сегодня узнала, что вы из города Кременчуга! Это мой родной город. По ссылке зашла в обозначение Кременчуг и вышло очень много видео про мой родной город. Последний раз бвла на Родине 8 лет назад, забирала маму в Хабаровск. Видео чудесные про город, как побывала сама в гостях! Спасибо
Здравствуйте уважаемая Галина, низкий вам поклон за труд, спасибо что делитесь своими шедеврами, каждый ваш торт волшебство!!!дай Бог ЗДОРОВЬЯ вам и вашей семье,!!!!!
Скажу одно: ЧТО БЫ Я БЕЗ ВАС ДЕЛАЛА??! Ваши шедевры, ваше объяснение рецептов дали смысл моей пенсионерской жизни! Пеку с удовольствием, всё получается - радуюсь и благодарю Вас ежеминутно!!❤️🥰💐
Спасибо, я очень рада что смогла Вам помочь и заинтересовать.👋👋👋
Сколько вы даете практмческих советов:(. Именно то, чего мне " подруги" в юности не договаривали, потомподнимают брови и ":ну, я не знаю, а у меня всё всегда пооучается" спасибо
Божееееее....как я люблю киевский торт...просто умираююююю....так помру и никогда не отведаю настоящий киевский!!!! И этот торт хочууууу....так хочу,что пол царства за торт от Галины!
В 9 классе сделала торт Киевский по ГОСТовскому, советскому рецепту, а спустя несколько лет купила его в Киеве. Так вот, тот , который сама делала был идеальный!) Конечно и в советские времена он таким и был! А потом начали масло маргарином- спредами заменять, на орехах экономить- арахис вместо грецкого и миндального добавлять. Так что, мой Вам совет- делайте сами! Это просто!
Масло маргарином заменяли как раз на советских производствах. А в Украине Киевский торт до сих пор производится по оригинальному рецепту компанией Рошен. И никакие другие компании этот торт производить не могут, поскольку Рошен обладает юридическими правами на интеллектуальную собственность и технологии бывшей киевской кондитерской фабрики, на которой этот торт был разработан в свое время. Так что у нас в Украине производят самый настоящий Киевский торт. С фундуком, исключительно.
Добрый вечер, в очередной раз восхищаюсь вашим мастерством!Добра Вам и здоровья. Спасибо за рецепт
Какая вкуснятина!!! Я бы, прямо вот, на ночь съела бы кусок и даже совесть не замучила бы меня за это :)
Умничка,золотые ручки
Как я рада, что нашла Вас! Живу в Греции 24года, мне 48, виросла на етих продуктах, так иногда хочется чего-то с'есть такого как в СССР било, а тут такой канал, просто подарок судьби, буду пробовать готовить, может получится поиграть в машину времени с вашими рецептами, спасибо Вам еще раз, что открили такой канал.
Галочка, Вы кулинарный Бог! Спасибо большое!!!
Галина,смею вам возразить,разрез идеальный
Спасибо.👋👋👋
@@user-vu5ut5tg3r
Конечно можно, эти коржи разрезаются как ножом - пилочкой, так и обычным. И ещё очень важно взять пергамент именно для выпечки ( силиконизированный), совсем забыла об этом сказать в видео.
Полный восторг от урока.Галина Вы не просто супер- мастер а еще замечательный учитель.А может еще пополните коллекцию советской кондитерки тортом Ромашка .Миндальный.Космический-это вкус детства.Спасибо за ВАШ труд и что делитесь своими знаниями.
Оксана, у меня записаны все эти торты в тетрадке , всё что Вы просите приготовить я записываю. Конечно , будем готовить.👋👋👋
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ТОРТ, ОФОРМЛЕНИЕ ПРЕКРАСНОЕ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, 👍👍👍
Обожаю вас! Профессионал! Без узбекской музыки🤦♀️, прекрасные объяснения. Спасибо 💕
Чудо! Как я люблю ваши уроки! 💖💐
Я уже не смотрю другие каналы с готовкой. Вы- супер!
Смотрю и душа радуется.Советские тортики...какие-же они вкусные были
В советское время ели этот торт до сих пор во рту помним вкус. Очень вкусно
Так мы и сейчас его кушаем. В наших магазинах полно всяких тортов. Київський,Хрещатик,Хрещатий Яр, Барвінок,Гілка,Карпати.............
Слушать вас одно удовольствие!! Спасибо большое за прекрасный рецепт и МК, смотрела и слушала как завороженная!!! 😯😯😯😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Уважаемая Галина,спасибо за рецепт.Как раз кстати, к Новогоднему столу.Я думаю,что нет такого рецепта,которого бы Вы не знали! Мой любимый Гуру!!!👍👍👍👏👏👏💞💝💟🌸🌹🌷
Злравствуйте Галина Я Ваша землячка и горжусь Вами
Спасибо за рецепт .Когда то в 85 году мы с сестрой ездили Киев и там купили 2 торта Киевскийи Крещатик, очень были вкусные.Смотрю и такая настольгия по прошлой жизни.
Галина Ивановна,спасибо огромное за это прекрасное путешествие в страну,где мы кушали поистине настоящие торты.Это очень вкусный торт.Вы большая умница.Дай Бог Вам здоровья и благополучия.
Спасибо, Вам, Галина Ивановна, Вы вернули меня в далёкие студенческие годы на ул. Владимирскую, в студенческой кафе в Киеве, там мы баловали себя этим и Киевским тортом при получении стипендии, с очень вкусным кофе. Я готовлю торты по вашим рецептам, спасибо вам огромное за тонкости в рецептах, все вкусно и все получается. ЗДОРОВЬЯ ВАМ И БЛАГОПОЛУЧИЯ.
Вчера приготовила этот шедевр!сегодня моему любимому внуку 22! И я приготовила этот замечательный торт!коржи -шедевр!крем-музыка,а вместе нереально вкусная песня!огромное Вам спасибо 🙏 за рецепт,науку в приготовлении этой сказки!Вы так все четко и понятно объясняете,что в итоге остаётся только получить эту вкусняшку!теперь на очереди ещё масса ваших рецептов!
Мне так приятно у вас учиться и просто смотреть и слушать!!!
Очень вкусний. Воспоминания молодости. Очень хороши и пироженое с белково-воздушного теста
Вы волшебница!!!!
Галина Ивановна, у вас золотые ручки! Я повторяюсь, всё, что вы делаете, это шедевры. Спасибо, Вам, за ваш труд!
Приятно слушать мастера ,ваши руки творят волшебство кондитерского наслаждения!!!А рецепты по ГОСТУ,имеют заслуженную рекомендацию.Спасибо ,что с душой делитесь для всех.Здоровья и процветания каналу.
Вы просто волшебница так хрчется кусочик этого тортика
Добрый день, спасибо за рецепт Наполеона на пиве пекла, вкус превзошел все ожидания. Спасибо
Как всё грамотно показано и рассказано. Приятно слушать и смотреть , всё доходчиво и понятно ,я очень многому у вас научилась.Спасибо за ваш труд, а торт идеальный.
Обожаю советские рецепты. Ведь они самые вкусные, самые настоящие. Сейчас остались одни названия, а того вкуса уже нет,и я думаю, не будет. А почему?? Куда делись те мастера-кулинары??? Да,что говорить!!?? Если у сухого молока уже не тот запах и вкус!! Мы хоть попробывали настоящее молоко и хлеб. А дети и внуки будут есть подобие пластмассы. Спасибо вам большое, что вы делаете такие шедевры с детства из того времени!! Я вас обожаю!! Мира вашему дому, здоровья вам и вашим близким!!! Ждём ,и смортим,и учимся, и едим, 😀👍✌👏👏👏💥🔥🎅🌲⚘🙋♀️
П- перфекционист! Я засмотрелась.... идеально! Все предельно понятно и масса полезных советов. Вы чудо!
Гениально. Браво мастеру!
Галина, спасибо огромное!!!! Будьте здоровы!!!!! 👍👍👍👍👍
Невероятная красота!
Дай Бог вам здоров'я, І всім хто вас дивиться, І слузає.
Спасибо.благодаря вашим урокам я стала хозяйкой🤣🤣🤣
Галина Ивановна, доброе утро!!! Спасибо Вам огромное за воспоминание о нашем прекрасном и сладком детстве. Всех Вам благ.Вы профессионал в своём деле.❤❤❤
Спасибо за Ваш ,труд! ❤️
Просто идеальный!!!!
Красота невероятная♥️♥️♥️
Ну какая же вы умница! Спасибо огромное за ваш труд.
Надо всенепременно себя побаловать! Спасибо за вкусный рецепт!🍀🍀🍀
Какая же Вы умница!!! Здоровья Вам!!!
Невероятное мастерство! Спасибо, очень признательна за очередную вкусноту, постораюсь повторить.
Спасибо за новогодний подарок . Очень вовремя поделились рецептом.
Галина, огромное спасибо за мастер класс.Вы действительно настоящий мастер.Всего самого доброго Вам и Вашим близким.
Спасибо за рецепт! Как же красиво и вкусно у вас получается! Золотые ручки!
Спасибо, Галина! Красота, вкуснота и эстетическое наслаждение! Всё, как всегда, рассказали и показали. Все тонкости учли. Здоровья вам и всех благ. Спасибо за ваш труд
Просто шедевр! Гениально! Спасибо большое за Ваше творчество!
Огромное Вам спасибо за вкусные и понятные рецепты
ВЫ УМНИЦА СПАСИБО ЗА ВАШ ТАЛАНТ
Как всегда приятно обрадовали новым чудесным рецептом. СПАСИБО огромное!! :-)
Спасибо. Вы супер кондитер с большим талантом учителя.
БлагодарюВас, Галина, за прекрасный рецепт, обязательно испеку
Нет ничего вкуснее этого тортика.Вы умничка золотые ручки.Спасибо.
Какая красота! Спасибо за Ваш профессионализм!
Большое спасибо, вы просто волшебница!
Как, всегда идеально! Я Вами не устаю восхищаться! Здоровья Вам и процветания, Галина!🙏❤️💐
Вы потрясающий кондитер 👍 Спасибо, что делитесь с нами 🙏
Спасибо.Приятно смотреть ,слушать и учиться.Очень доходчиво.
Все ваши рецепты хороши спасибо что чаще возвращаетесь в то время здоровья вам и долгиз лет жизни ⚘💐🌷🌻⚘💖❣
Спасибо. Это Фантастика 👏👏👏
Спасибо за рецепт,Вы кулинар от Бога,умничка.
Спасибо за этот тортик🤩
Как хорошо обьясняете,я многому научилссь от вас.👍💕🇧🇬
Умничка, респект, хозяюшка!!!Красота!!!
Спасибо.Долго ждала этот рецепт и только от Вас.
Браво!!! Огромное спасибо Вам Галочка!!!! Вы профи!
Огромное спасибо за рецептик, давно хотела приготовить этот тортик!
Спасибо большое за рецепт ! Приготовлю своим родным обязательно !
Смотрю с удовольствием, невозможно оторваться, потрясающе! Обязательно приготовлю один из Ваших тортов к Новогоднему столу.
Галина, Вы чудо! Вся ваша выпечка, как произведения искусства!
Как не идеальный разрез? Очень идеальный, шикарный просто супер торт 👍😍
У Вас всё идеально!!! Спасибо большое!!!😍👍
Спасибо за рецепт. Здоровья вам и впшим близким🥰
Спасибо Галина за прекрасный тортик, в разрезе ровненький, ну он еще и вкусный.
Большое спасибо!
Как всё понятно и доступно объясняете! Спасибо! 👍
Большое спасибо за рецепт, и желаю вам самого лучшего.🙂👍💌
Какая красота, наверно и по вкусу тоже супер. Обязательно попробую.
Удивительная красота ! Большое спасибо за подробный и доступный рецепт !