Торт ГУСИНЫЕ ЛАПКИ с вишней и шоколадным кремом. Рецепт по ГОСТу, /Chocolate cream cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- #тортшоколадный #cake #chocolate #cherry
Дорогие друзья, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club934...
Бисквит:
2 средних яйца,
60 гр муки,
60 гр сахара,
0,5 ч. л. ванильного сахара,
щепотка соли.
Крем:
300 гр сливочного масла (82 % жирности),
180 гр сахара,
100 гр сливок ( 33 - 35 % жирности),
35 гр какао.
1 ст. л. коньяка.
Начинка:
110-150 гр вишни.
Можно использовать замороженную, разморозить, удалить косточки , засыпать сахаром и когда пустит сок прокипятить пару минут, дать настояться и слить лишний сок. Можно её залить коньяком оставить на 4-5 часов, потом тоже отбросить на сито..
Глазурь:
50 гр шоколада,
35 гр слив. масла.
Сироп:
50 мл воды,
40 гр сахара,
1 ч. л. коньяка.
Торт получился весом 1 кг., высота 5, 5 см., диаметр 20 см.
Cake:
2 medium eggs
60 g flour,
60 g sugar
0.5 teaspoon vanilla sugar
a pinch of salt.
Cream:
300 g butter,
180 g sugar
100 g cream-33-35% fat,
35 grams of cocoa.
1 tablespoon cognac
Filling:
110-150 gr cherries.
Glaze:
50 g chocolate
35 grams of butter.
Syrup:
50 ml of water
40 g sugar
1 teaspoon cognac.
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Галина, Вы самый лучший кулинарный блогер. Спасибо Вам .
Спасибо.
Галя,вы гений.Спасибо вам
Спасибо за прекрасные рецептты
Галочка, спасибо, что Вы есть...У Вас золотые руки...С праздникамми Вас,которые уже начались.!!!
Я тоже так говорю! Полностью обеими руками, согласна с вами!
Боже мой какая приятная женщина, какой спокойный голос, ничего не отвлекает от просмотра❤❤❤Галина Вы профессионал высшего класса❤❤❤
Спасибо. 💕💕💕
Удивительное и редкостное сочетание красивой речи, грамотности, тона и слога. Уже больше слушала, как говорит женщина, чем что делает. Спасибо
В новогоднюю ночь, и последующие два дня, я ела торт по Вашему рецепту и он оставил во мне чувство глубокого удовлетворения жизнью и мирозданием! Огромное Вам спасибо!🍃🌷🍃🌷🍃🌷🍃
@@mariamdaoud7890 Тот, что на видео.
Спасибо за такой чудесный рецепт, ваши уроки бесценны.
Это не просто рецепт торта, а целый мастер класс! Огромное вам спасибо за такое подробное объяснение . Будет большой ошибкой не попытаться повторить за автором.
Динамично,на хорошем языке, очень обстоятельно, без убеждения ,что рецепт обалденный и сногсшибательный.Спасибо за рецепт
Галина профессионал-кондитер.Согласна приятно слушать.Без убеждений ставить лайк и подписываться на первой минуте видео.И все нюансы объясняет.
Не канал, а Сокровище! Очуметь, ничего лишнего, понятно и доступно) Браво, Галина, Браво!
бравА
Пані Галиночка!!!!!
Дякую Вам за Ваші рецепти,за Ваш канал . Нажаль я далеко від домівки,працюю в Німеччині доглядальницею, так подобаються Ваші торти, моїй німецькій сім'ї, що невістка ,навіть підписалиася на Ваш канал.На усі свята просять мене приготувати,щось новенька із Ваших шедеврів. Прийміть мою подяку і низький уклін за Вашу велику і смачну роботу.
Благослови Вас Господь. ❤❤❤
Щиро дякую Вам за коментарій. Мені дуже приємно, що мої рецепти Вас надихають і більш того подобається результат. Печіть із задоволенням, та насолоджуйтесь смачною випічкою. 💕💙💛
Галина,у вас не торты,а произведения искусства.
Очень доступно,подробно,професионально все нам рассказываете,что очень важно.
По вашим рецептам все получается.
Спасибо большое за такие прекрасные рецепты!
Каждый торт ,шедевр,браво,
Ваши рецепты самые лучшие 👍💯😍
В очередной раз восхищена вашим профессионализмом!!! Не все готовлю по вашим рецептам, просто ленюсь, но ни одно видео не оставляю без просмотра и лайка!!!
Спасибо.
MAGDALENA BYRGAITES----VASHA PRAVDA!!!!--YA TOSZE!!!!
Великолепие кулинарии!СПАСИБО,вы восхитительны!
Очень долго смотрю ваш канал молча , пробую рецепты, все получается! Хочу Вас поблагодарить ! Спасибо огромное вы мастер своего дела!
Ваша работа вызывает восхищение!! Спасибо,что делитесь опытом с нами. Теперь только по вашим рецептам буду готовить!)
Смотрю Ваши тортики и блаженствую...нет предела моему восхищению. Очень давно искала Советские тортики и теперь просто наслаждаюсь выпечкой по Вашим видео
Источник истинного счастья - в сердце.
Безумен тот, кто ищет его в другом месте.
Он подобен пастуху, ищущему ягненка, который у него за пазухой.
Как учитель,как мама,как хороший преподаватель кондитерского искусства ! Вы редкость и супер.Смотреть ,слушать ,учиться у Вас одно удовольствие.
Благодарность Вам от Всех подписчиков.
Спасибо.
Кто умеет, делает сам, кто не умеет, учит других.
Замечательная подача рецепта.Все секреты ,все тонкости выпечки раскрыты.Даже самый начинающий кондитер после Вашего видео сможет приготовить этот шедевр.Спасибо!!!
Да Благословит Тебя Господь!
Отдельное спасибо за подробное описание процесса готовки с объяснением ❤
Вы Богиня выпечки) Спасибо огромное.Каждый рецепт-просто шедевр!
Какой божественный торт! Какая Вы рукодельница! Идеальная подача рецепта! Все чисто, четко, ясно! Восхитительно!!! Спасибо Вам!
Одно удовольствие смотреть и слушать!
Торт просто супер! Никогда раньше не слышала о таком, но он превзошел все мои ожидания! Взяла полторы нормы продуктов, но и этого оказалась мало! Спасибо большое, Галина, за такие прекрасные рецепты, за Ваше мастерство!
Спасибо за то, что вы делитесь с нами своим мастерством
Добрый вечер Галина,как же приятно слушать профессионала,я уже много готовила по вашим рецептам и не перестаю удивляться действиям и голосовому сопровождению.Хорошо что есть такие профессионалы,которые щедро делятся с нами рецептами.Поздравляю Вас и вашу семью с Новым Годом,добра,мира благополучия,здоровья,успехов и много много подписчиков!!!!!
Спасибо за прекрасные рецепты. Какая вы молодец!!!
Вчера сделала торт "гусиные лапки" на день рождение дочери, все получилось вкусно, спасибо вам большое, вы очень хорошо все показываете и объясняете без лишних слов и пиара, видно, что вы большой профессионал в кулинарном деле, ещё раз спасибо!! 🤗💖
Спасибо за отзыв, очень рада что всё получилось и понравилось.
Благодарю, очень нравятся ваши рецепты, просто замечательно!
Ю9ж9
Ж9жюжю9
Вы чудо! Приятный голос и такие вкусняшки из детства! Спасибо огромное! Смотрю на Ваши торты и столько воспоминаний из детства. Эти кафешки с запахом советского кофе и пирожными, торты в картонных квадратных и круглых коробках с масляным кремом. Ностальгия. На Новый год обязательно сделаю какой-нибудь советский торт по Вашему рецепту.
Какой же он красивый этот торт!
СПАСИБО!
Дорога Галочка ,вперше побачила цей торт ,в радянські часи теж не пам'ятаю,20років назад ясамостійно навчилась пекти торти і прикрашати їх,технологію знайти було так важко,щоб дістати якийсь журнал для кондитерів я відпрацьовувала репетитерством,ні нормального міксера, ні інструментів ні духовки ні продуктів не було все було на грані подвигу але ніщо не стало на заваді мого бажання навчитися,за декілька років мооїх героїчних зусиль я пекла торти на замовлення на весілля.трьохярусні гарні,що всі були у захваті,не тіль кремом,а й ліпила згоріхів ціліказкові сюжети а тепер все єсть для кондитерів,для господарок як змінися часи і умови для жінок ,тільки лінивий не вміє приготувати будь що,для чого я вам це розповіла,щоб Ви зрозуміли,що Ви даєте людям своїми уроками,я дивлюся і ніби сама це все готую,як же все уміло,як майстерно і професійно Ви це робите одне насолодження вас дивитися і слухати,здоров'я міцного Вам наснаги,даріть людям свої знання вони неоціненні!
Щиро дякую Вам за коментар. Прочитала і згадала як ми просили хлопців на заводі зробити нам насадки для прикрас, я навіть в одному відео показувала цю саморобну насадку.. мішки шили самі з тіку, форми для бісквіту нарізали з 10 , або 3 -х літрових банок з під повидла...як би нам тоді хтось показав теперішній магазин для кондитера - то для нас був би рай. 💙💛💕💕💕
Спасибо , Вам за ваш труд ! Вы самая лучшая ! Дай Бог ,Вам здоровья и процветания !
Ну, наконец-то, я вас нашла! На данный момент, вы для меня лучший блогер!
Успехов и процветания вам и вашему каналу❤️❤️❤️
Спасибо.
Галина, какая же Вы умничка! Любой ваш рецепт, это восторг! Получается всегда, и, всегда хороший результат. Спасибо Вам огромное!
Как же красиво Вы работаете, Галя. Глаз не оторвать. Огромное спасибо за этот чудесный рецепт! Огромное спасибо!
Спасибо огромное, Галина, очень интересный торт, обязательно попробую приготовить!
Благодарю Вас.Великолепнный тортик.
Какой торт !!! В выходные обязательно испеку! Я не то что пробовала , я такой торт даже в глаза не видела , хотя город у нас не маленький ! Спасибо большое за такие сказочные рецепты ! Если бы не вы, Галина, мы бы никогда не попробовали вкуса таких замечательнвх выпечек , это касается не только тортиков , всё что не готовила по вашим рецептам , всё получается с первого раза !
Очень доступное,понятное до мелочей,спокойное изложение изготовления.Даже начинающие кулинары ,по-моему,сделают правильно с первого раза.Давно хотела испечь этот легендарный советский торт,который в юности покупала в московских кондитерских,и то не во всех.За ним ещё побегать приходилось!)Его ещё оформляли отдельными кусками,каждый в кружевной бумажке.Великолепный торт.Рада,что нашла рецепт по ГОСТу.Спасибо Вам,Галина!👏👏👏
Очередной шедевр,даже не возьмусь повторить,но могу порадоваться за тех людей,кто сможет это сделать,здоровья Вам и всех благ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Браво есть ещё у нас истинные женщины, смотрю на ваши руки и не могу оторваться!!! После вас никого не хочется ни смотреть, ни слушать!! Про кондитерские способности ваши не могу подобрать слов. Все просто восхитительно!!!!ЛАЙК 👍👍💐💐💐💐💐
Не перестаю любоваться такой профессиональной работе...
Вы его делали уже？
Да, много уже что делала все безупречно!
Здравствуйте Галина Ивановна, как я люблю торты, ,прямо текут слюнки, вы умница, я горжусь такими людьми, для меня выпечь тортик это трудно, так как я считаю это тяжело, а домашний не сравняешь с покупным, некаждый может выпекать бисквит.Спасибо Вам.
Галина благодарю за рецепт торта Гусиные лапки,сделала его на новогодний стол,все одобрили на пять с плюсом,это оценка Вам Галина,за профессионализм,с Новым годом поздравляет Вас вся моя семья,пусть он принесёт удачу,счастье и здоровье!!!
Даже просто послушать ваши рецепты-одно удовольствие! Спасибо Вам большое.
Спасибо за торт. Девочки, готовое здесь все профессионально, потомушто она проработала лет 15 кондитером. Это того стоит. Большое спасибо. Все очень нежно незаляпано и очень вкусно
Наташа, спасибо огромное 🎂🎂🎂 но не 15, а 30 лет .😊😊😊
Я делала торт советский ,очень всем понравился, прямо точно как в старые добрые времена.Спасибо вам!😍
Я сейчас подписалась... просто не вытерпела- мододец так вкусно и главное все понятно.И будем готовить и .снова ждать новых рецептов.Мы любим печь торты.
Очень вкусно, а вам большучее спасибо.
Ооочень красивый торт! Аккуратная работа! Даже не сомневаюсь, что торт так же очень вкусный! Спасибо за рецепт
Какая мастерица! Все чётко, красиво, движения точные, никакой суеты и болтовни. И всегда полезные советы в ходе работы. Подписалась около месяца назад, рада. Спасибо за ваш труд
СУПЕР !!! ВСЕ ПОНЯТНО И ДОСТУПНО. ВЫ, ВЫ ВОЛШЕБНИЦА !!!
Умничка как всегда, ещё не было такого рецепта что бы не получилось, я и наша семья гордится что у нас есть в Кременчуге профессионал и это правда. Дальнейшего процветания на канале.
Спасибо, очень приятно. А Вы тоже Кременчужанка?.🙂🙂🙂
@@Выпечкаикулинария-с1щ Да , я вас узнала первый раз когда жила в Москве ,я тогда черпала не только ваши изделия но и тепло с Кременчуга ,сейчас пока я нахожусь в Кременчуге и не пропускаю ваш канал. По больше здоровья и тепла которое вы приносите людям.
@@Выпечкаикулинария-с1щ примите ещё один привет из Кременчуга.Удачи вам.
пирогисмясом
Да ,не то ,что ваша ещё одна недоблогерша из Кременчуга : все тяп- ляп .
Но подписчиков себе накрутила .
Ни стыда ,ни совести.
У вас все ИДЕАЛЬНО
Я такая сладкоешка,что помню все Советские торты.Готовлю по Вашим рецептам и вспоминаю молодость.Как-же вкусно.
Меня моя мама не научила столькому, как Вы. Доверяю буквально всему, что Вы готовите. Огромный Вам поклон
У мамы не было интернета,это сейчас все друг у друга учатся по интернету.Зато мама вырастила.Пускай все мамы мира будут счастливы
Спасибо.
Самый профессиональный кондитер на просторах ютуба.А какая умница,скромность зашкаливает. Дай Вам бог здоровья,успехов каналу.
Спасибо. Мне очень приятно.🧁🧁🧁
Эх, не люблю хвалить блогеров.... Но Вы чудо-женщина. Художник на кухне. Здоровья Вам.
Спасибо.
Какая же Вы аккуратная,да еще и кондитер с большой буквы!!!!
Какая вы классная, достойная своей профессии,спасибо сибо вам.
Галина, вы умнечка приятно вас слушать готовлю по вашим рецептам всегда все получается.
Какая же вы рукодельница!!! Я уже столько всего делала по вашим рецептам и все получается и все ид еально!!! Спасибо вам и здоровья !!!
Уважаемая Галина Ивановна! Каждый вечер,когда подхожу к ноутбуку,сначала ищу ваши новые ролики.Посмотрю и порадуюсь -вы есть .вы здоровы .Слава Богу!Кое-что делаю из ваших рецептов.Научившись на старости лет печь ваши пироги-вынуждена печь почти каждую неделю-пеку и радуюсь.Спасибо Вам огромное за науку ,за талант донести знания нам всем.
Любовь, спасибо за приятный комментарий, очень рада что смогла Вам помочь с выпечкой. Готовьте с удовольствием, радуйте своих любимых и наслаждайтесь сами.
Доброе утро, Галина! Ставлю 👍 , т к уверена, что торт вкуснейший! Спасибо!
Очень красивый торт и вкусный конечно , вишневый.Прелесть! Спасибо Вам Галина Ивановна !😊
Галиночка,Спасибо за рецепт этого торта,я его так искала,Спасибо вам.и удачи в Новом Году! Все ваши рц -это волшебство!🥰
Какие умелые ручки, смотрю и не могу насмотреться, все торты в Вашем исполнении замечательные!
Спасибо.
Какая красотища, вы просто волшебница, приготовлю обязательно!
Огромное спасибо, вы лучшая
Галина , спасибо Вам за Ваши рецепты ! Благодаря Вашим подробным рекомендациям , у меня всё получается. В результате - на столе всегда вкусная выпечка ! Спасибо Вам ещё раз ! Здоровья, счастья и благополучия Вам и Вашей семье в Новом году!
Галина дай вам Бог- долгих лет жизни❤
Всем здоровья и доброты❤
Пусть на нашей Планете будет - всегда Мир❤
Галина,как всегда, вы большая умница.Ни одного лишнего слова.Очень методично.У меня пока немногое получается, но я пытаюсь по вашим видео, но даже просто смотреть вас-- невероятное удовольствие.
Может быть есть вопросы, с удовольствием отвечу, помогу.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Торт очень красивый. У меня есть вопрос. Скажите, торт состоит в основном из крема. Не очень приторно получается？
Вы умница, огромное спасибо за информацию, да господь вам и вашим близким здоровья, счастья, благополучия!!!
Галочка, в очередной раз- радость общения с вами и вашими произведениями кулинарного искусства.Огромное спасибо, что делитесь своими знаниями и умением.Счастья вам, здоровья и всех благ!
Спасибо.🙂🙂🙂🧁🧁🧁
Прекрасно все понятно доступно ничего лишнего спасибо очень приятно
У меня нет слов. Делала по вашему рецепту эклеры супер. СПАСИБО!!!!!!!
Случайно зашла и уже второй час смотрю Ваши видео. Восхищаюсь работой, ничего лишнего, всё по существу. Спасибо за рецепты, конечно подписка.
Спасибо, рада знакомству с Вами. С уважением Галина.
Огромное спасибо за этот рецепт! Испеку его обязательно, очень интересно попробовать… Хотя живу в Киеве уже 50 лет, но тортик этот не помню, наверное, очень быстро разбирали… Галочка, Вы привили мне необыкновенный интерес и любовь к кондитерскому искусству, и у меня теперь все по Вашим рецептам получается замечательно! А ведь совсем недавно я даже блины не могла испечь… Спасибо Вам за видеоуроки, которые заменили мне все кулинарные книги, вместе взятые!
Пожалуйста, Марина. Готовьте с удовольствием, очень рада что могу Вам чем-то помочь.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Большое спасибо, сегодня я испекла этот торт, получился очень красивый, завтра с гостями будем пробовать… Следующий на очереди у меня Ваш торт «Прага».
Марина Карцева
Наблюдать за Вашей работой -сплошное удовольствие !
Галина,добрый вечер!я с Вами впервые и мне очень понравилось все.попробую торт обязательно.Ваш голос хорошо доносит информацию.очень приятно.спасибо
Вас так приятно слушать !!!!! БлагоДарю !!!!!!)
Восторг!
Понятно, доступно, лаконично вы просто супер, спасибо за вашу работу и мастерство,смотреть и слушать одно удовольствие.
Дякую красненько за чудовий подарунок для нас у Новому році! Вас Боженька наділив золотими ручками!!!
Галина я пеку вашими рецептами, очень вкусно получается,не могу передать словами,заказы беру👍💯😍😋
конечно нравятся ваши рецепты , они все очень замечательные , все вкусно и получается с первого раза , спасибо
Прекрасная дикция.конкретно понятно.Супер.
Обалдеть,как красиво и наверное очень вкусно.Спасибо
Море удовольствия от просмотренного видео и хорошая идея к дню рождения внуков. Спасибо!
Всегда обращаюсь к каналу Галины, когда возникают вопросы или затруднения. Мастер, что ещё сказать!!!
Галина, как всегда , Вы на высоте ! Все доходчиво и в тоже время лаконично . А как эстетично смотрится Ваше произведение искусства ! Браво ! Буду готовить обязательно.
Вы настоящий профессионал!!!! огромное удовольствие....и ваш голос просто завораживает. Спасибо огромное!
Доброе утро ГАЛИНА ИВАНОВНА! Какая вы умница, вы гуру в своём деле. Здоровья вам, процветание каналу и всех благ вам.💕💕💕
Здравствуйте,очень приятно Вас слушать,ничего лишнего(без воды),всё четко,ясно и понятно. Спасибо.
Браво, Галина Ивановна! Изумительный торт, приготовленный на высочайшем профессиональном уровне! Здоровья , Вам Галина Ивановна, и дальнейшего процветания Вашему прекрасному каналу- МИЛЛИОН подписчиков в Новом году!
Спасибо огромное.
Absolutely amazing cake you are so talented love it thanks for sharing
Вот это да! Вот это профи! Супер! Спасибо Галина!
Замечательный торт и очень необычный крем! Думаю, очень вкусно! Благодарю!!
Спасибо большое, какая вы молодец!!! Как приятно смотреть ваши ролики,- коротко, грамотно, доходчиво!!! СПАСИБО!!!
Да у вас такие торты, что я прожив 50 лет и не встречала ни в продаже, ни у других кондитеров! Правда я не пеку торты, а только смотрю 😅 все попытки были тщетны. А вот дрожжевая выпечка, с вашей помощью, на 5 с плюсом! Спасибо, что делитесь своими знаниями! Здоровья вам и мира нам всем 🙌🕊️🌺
У вас так все красиво, профессионально, смотреть одно удовольствие, спасибо
Не устаю восхищаться Вашими рецептами! Очень рада, что есть такой профессиональный и вкусный канал! От души благодарю за то, что делитесь с нами своими знаниями и вкусняшками!
Золотые руки! Браво!
Благадарю, вы правы я даже не знаю рецепта, обязательно приготовлю вам здоровья, счастья и любви