ЛЕГЕНДАрный вкус🍥 КИЕВСКОГО ТОРТА🎂 - Я - ТОРТодел!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ ➡ Экономь на покупках в интернет-магазинах - smarty.sale/r/...
➡ Успейте получить подарок(посыпки MIXIE на выбор + скидка на весь товар в корзине 6%) от интернет-магазина "Успешный Кондитер" по промокоду "ятортодел" - breadbaking.ru/ ( Новогодний розыгрыш - • 🎁 Новогодний розыгрыш ... )
Торт "Киевский" - знаменитый десерт и самый вкусный способ на минутку вернуться в советское детство. Легендарный торт с коржами из орехового воздушного безе с кремом, разработанный на Киевской кондитерской фабрике.
Коржи:
Белок - 240 гр. ( 6 яиц)
Сахар - 60 гр.
Орехи (Кешью) - 150 гр.
Мука - 60 гр.
Сахар - 190 гр.
Соль - щепотка
Крем:
Молоко - 200 мл.
Яйцо - 2 шт.
Масло слив. - 340 гр.
Сахар - 180 гр.
Какао - 10 гр.
Коньяк - 1 ст.л.
Вес торта 1300 гр.
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - link.air.io/f/...
➡ Book24 - partners.book24... (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ НЕЖНЫЙ🎂 ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ к НОВОГОДНЕМУ столу🎄 ( • НЕЖНЫЙ🎂 ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ ... )
➡ ШОКоладный🍫 торт БЕЗ СЛИВОК🥛 с ирландским ликёром ( • ШОКоладный🍫 торт БЕЗ С... )
➡ Чем украсить🎉НОВОГОДНИЙ ТОРТ🎄. Декор для ТОРТа❄️ ( • Чем украсить🎉НОВОГОДНИ... )
➡ 🎉Для НОВОГОДНЕГО стола🎄. МАНДАРИНовый торт🍊 ( • 🎉Для НОВОГОДНЕГО стола... )
➡ 🎁 Новогодний розыгрыш 2021 🎁 ( • 🎁 Новогодний розыгрыш ... )
#киевскийторт #тортодел #нановыйгод
Всем привет и с наступающим! Какие еще советские торты вы помните и любите? 🙂
Славутич и Днепропетровский
Торт сказка.и обязательно грибочки.как раньше..их мы сьедали первыми😀🥰
Прага)
Лакомка, но все советские это фу, готовить не буду точно. Я за модерн, новшество, лёгкость
Київський торт з бізе
О який гарненький і сиачненький Київський тортик , солодощі це серотонін гормон радості для підняття гарного настрою ням-ням-ка рбожнюю солодощі , всім всього найкращого, міцного здоров'я, гарного дня.🌞🌞🌞
Благодарю, Вика, за Ваш труд! Это любимый торт моего папы. Да и я не отстаю))) У нас в городе своя кондитерская фабрика с 1960-х годов. И там всегда в производстве был Киевский торт. Ну и конечно из Киева привозили мама с учёбы. Так вот, они были идентичны, а сами коржы имели белоснежный цвет с бежевыми верхней и нижней корочками. И орехи кешью только целые, встречались минимум половинки орешка. А потом пошёл бардак, изменили орехи и начали их измельчать, что и привело к изменению цвета когда-то белоснежных коржей. Ведь именно на контрасте белого и кофейного цвета коржей и крема подобрано также оформление декора: тот же кофейный крем, что и между коржами, и в основном оформлении (выравнивании), из белого крема узор по окружности и сами цветы каштана. Ну и зелёные листочки у соцветия каштана. Эт уже потом пошли разные вариации декора))) Бока присыпаны крошками от коржей. Как-то так))) Благодарю 🌹ещё раз за науку, многому у Вас научилась! С уважением из Украины, Луцк.
Прекрасный торт!!!
Очень приятно видеть наш украинский торт в вашем исполнении, супер!
Украина, Херсон.
@@3acmpeJlucb Потому, что он наш!
@@3acmpeJlucb щось я не бачу в російській мові букви "ї",та і міста Київ в Росії нема,отже торт все таки український))
@@3acmpeJlucb Полностью поддерживаю.
@@3acmpeJlucb ви тут що хочете можете писати,і сперечатися скільки можете але КИЇВСЬКИЙ ТОРТ все таки український,як би вам було не приємно це читати і знати...
@@3acmpeJlucb не важливо хто придумав рецепт цього торта,ссср чи американці.Київський торт був є і завжди буде наш український,як би це вас не дратувало і не виводило з себе.На даний час торт де виготовляють?Правильно у нас в Україні,отже тут всі питання можна зняти.Торт український.Скуштувати його можна в Україні,або ж замовити доставку в іншу країну.Виробник УКРАЇНА!
Добрый день.Вика,ты так здорово его оформили!!!! Это Очень здорово выглядит
Виктория всегда очень креативна
Мне тоже очень понравилось оформление,так прикольно
Спасибо большое
Когда Вика что то готовит,кажется всё просто,но как сама возьмусь,ой ой ой как непросто!!
Здравствуйте,это точно.У Викули всё на раз получается.
th-cam.com/video/mJHIKd2s8mg/w-d-xo.html
У Викуля опыт какой!она об этом и говорит,старайтесь,экспериментируйте и все у вас получится.Везде нужен навык.
Добрый день, Виктория! Нам очень нравятся тортики "Прага","Золотой ключик","Подарочный". Спасибо за Киевский"- это просто шедевр в вашем исполнении!!!🥰🎂💐💞
th-cam.com/video/mJHIKd2s8mg/w-d-xo.html
Вика, спасибо Вам... за глоток детсва и сказку! Люблю все, что СОВЕТСКОЕ))))! Больше чем уверена-это ВКУСНО!!!!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт торта моего детства и юности. Ела оригинал, т..к. жили рядом с Киевом, но по очень большим праздникам(дефицит ) В 80 -тые годы его готовили уже не с кешью, а с фундуком, и именно этот вкус остался в моей памяти. Сейчас Рошен тоже его производит, но это уже совсем другой торт Недавно делала его сама - вроде перенеслась в прошлый век, всё так же восхитительно вкусно!
Вика вы прекрасно выглядите. Киевский любимый торт моей бабушки. Скоро у неё день рождения. Порадую её тортиком по вашему рецепту. Спасибо вам.
Ура! Наконец-то! Это лучший подарок на новый год от вас!!!
th-cam.com/video/mJHIKd2s8mg/w-d-xo.html
Какая красота!!! Я просто с замиранием смотрю все ваши работы!!) Спасибо вам.
Ваш канал это мастер класс! Не просто для любителей . И не так просто все как кажется на первый взгляд
Всем привет и с наступающим Новым годом.Я также пеку Киевский торт,только на крем использовала желтки.Спасибо за рецепт крема.
Кстати: лишние желтки смешать с сахаром и разложить по малюсеньким пакетикам и в морозилку. Использовать растворив в воде или молоке для обмазки дрожжевых булочек.
Спасибо ☝️🤩👍
Я желтки разбалтываю и замораживаю в стаканчиках, на них потом замешиваю дрожжевое тесто, да и пельменное, лапша на желтках лучше получается. А также песочное тесто, сочники... Часто остаются желтки от зефира, киевского, "птички"...
А какой крем на желтках(Шарлотт)можно сделать для этого торта!Не пожалеете.
Приготовила этот торт на день рождения папы, просто отрыв фляги
А фляга у кого оторвалась,к папы?😂
Найкращий торт. Дякую що використали назву на українській мові. Дуже приємно. Беззаперечно 👍
Назва на російській мові написана
Название еа украинском языке,неужели не видно?!
@@user-zc8kq3vu9h вже зрозуміла, що мова йшла про назву на торті, а я писала про назву під відео
На самому торті(
@@mammysanny8767 А почему хозяйка русскоязычного контента должна была писать название ролика по-украински?
Спасибо за рассказ о рецепте, действительно оригинальный рецепт это секрет фирмы, а то многие блогеры начинают выставлять ролики - торт по ГОСТу и прочую хрень.
Мой любимый торт молодости, спасибо большое 👍👍👍👍💐🤗🤗🤗🌹🤪
Вика!!! Красивый торт и не тяжёлый в приготовлении.Спасибо .Удачи и процветания.
Приготовила на юбилей, получился шикарный, спасибо большое.
Спасибо!Теперь знаю какой торт у нас будет на столе в Новогоднюю ночь❤❤❤
Всех с Наступающим🍋🎄🎈🎀🤹♀️🍋🎄🎈🎀🤹♀️🍋🎄🎈🎀🤹♀️🍋🎄🎈🎀🤹♀️🍋🎄🎈🎀🤹♀️
Самый любимый торт в нашей семье! Спасибо большое вам Виктория за отличный рецепт!👍 Обязательно приготовим!💖
Ирина: Моя мечта - приготовить ещё один легендарный торт, но уже наш питерский. Это торт Астория. Готовили его в ресторане одноименной гостиницы в Ленинграде. Ищу аутентичный рецепт уже несколько лет. Муж в раннем детстве пробовал его, рассказывает про декор из шоколада в виде колец и "хрустящие комочки" в коржах. Нашла у нас в Петербурге дядечку, который в 70-е годы был практикантом на кухне в "Астории". Он рассказал, что видел , как кондитер на столе скалкой раскатывал орешки кешью. Думаю, это и были те самые "хрустящие комочки", про которые вспоминал муж.
Дуже цікаво.
Шикарно 😮😍 отличная идея с печатью! Спасибо за вдохновение ♥️
Обалденный рецепт! Вкуснотища,спасибо!👍
Ваши " познавательные" видео обучили меня очень и очень многому! )))) Спасибо Вам огромное!
Прекрасный торт, выглядит как истинный киевский торт 😍👍🍰
спасибо за рецепт, вы молодец, но в торта внутри крем должен быть белый а сверху шоколадный) Это наш любимый тортик.Спасибо. Привет вам из Украины)😘
Неправда внутри было всё шоколадного цвета
@@user-fp9sp8hn2b, хрена с два! 👎👎👎
@@user-fp9sp8hn2b ніколи середена не була шоколадною.
Хрін їй, а не привіт з УКРАЇНИ 🤮
@@user-fp9sp8hn2b В оригинальном торте, только верх и обмазка были кофейными, а между коржами-белый, или желтоватый на желтках!
Как у Вас всё слажено! Так приятно смотреть и слушать. Привет из Одессы🥰
Благодарю вас очень,обожаю киевский торт👍👍👍Мечтаю испечь...хоть бы получился🙏
Слов больше нет в комментариях уже много раз всё сказано, но от меня-ПОДЫМИМ🍷 ВЫ БОЛЬШАЯ МОЛОДЧИНА, ЗА ВАШИ ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ И ЗА ВАШЕ ДОБРОЕ СЕРДЦЕ, все свои знания и умения доносите до большой аудитории людей БОЛЬШОЕ СПАСИБО 🌹🌹🌹🌷🌷🌷💐💐💐
Виктория !!!!Спасибо за Ваш Труд!!!!!!Всех Благ Вам и Вашей Семье!!!!И Привет из Украины!!!!!
th-cam.com/video/mJHIKd2s8mg/w-d-xo.html
Отдельный лайк за название на торте на языке оригинала😃🇺🇦
А если надпись будет на русском языке,торт что уже не будет таким вкусным????
🐷🐷🐷🐷
@@user-ix3ph5gu2eне будет!
@@user-ix3ph5gu2eзвичайно, зовсім несмачним!
Мой любимый торт 😍🎂 Обожаю сочетание безе, орешков и крема 👍🏻, всегда выбираю похожие торты на свой день рождения.
Многие знакомые говорят, что он сухой, а мне как раз это и нравится 😋 Не люблю слишком влажные бисквитные торты и масляный крем.
Я из тех зрителей, которым нравится просто наблюдать за процессом. Пока ни одного рецепта не приготовила 🤭.
Вы *очень красивая* 🤩 Волосы просто шикарно выглядят 👍🏻 Люблю такие локоны ♥️
Ваша плита пикает, как наша микроволновка, я аж задергалась 😁
Я тоже дёргалась🤣🤣🤣
Виктория здравствуйте, какая же Вы молодец. С наступающим новым годом всю Вашу семью.
Как долго я ждала. 😊
Я уже давно его готовлю. Очень вкусно получается. Правда в коржи вместо муки кладу крохмал. Крем шарлот делаю на желтках, которые остаются после коржей❤️.
а сколько крахмала? Такое же количество, как муки?
@@The-wl2tf коржи пеку по рецепту Ольги Матвей
Прикольно, только у торта настоящего внутри белый крем,у меня родственники живут в Киеве и я этого торта раньше ела очень много ,мы к ним ездили всегда покупали там ели и домой возили.они нам привозили ,конечно вкуснее чем там я нигде не ела это торт.у нас в кондитерских вообще его делать не умеют,действительно лучше дома сделать самому. 👍👍👍
Какие талантливые люди.
Моё общежитие было недалеко от завода Рошен в Киеве. Никогда не любила киевский торт, но похожий Грильяжный мне нравился гораздо больше.
Ну когда же я уже приготовлю этот Киевский торт?! Никак не могу собраться его сделать.
Вика! Прическа супер! И Вы прекрасный кондитер! Дай Бог Вам вдохновения и всего самого доброго!!!
,Доброго времени суток! Смотрю Ваши рецепты с удовольствием!
Спасибо большое за рецепт и подробное видео. Много пересмотрела видео,как приготовить киевский торт, но именно Ваш вариант захотелось повторить.
Торт моего детства. Обожаю грустящие коржи.
Вика торты сделанные вашими руками уже легендарный .
Большое спасибо за такой рецепт! Давно хотелось попробовать Киевский торт приготовить, Джала рецепт именно от Вас, Спасибо!!! В прошлом году на Новый год, готовила « Грильяжный торт» по Вашему рецепту все были в восторге)
Bravo, super, thank you so much for sharing your great recipes and videos and please with translating to English 💯👌👏💜
Огромное спасибо за рецепт, вы просто молодец. Читала много рецептов, ваш мне больше всего по душе, и главное БЕЗ арахиса. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Благодарю! И Вам добра!
Спасибо. Мама моя очень любит киевский торт, сделаю ей на 8 марта
Благодарю вас! Все очень просто и понятно!!! Обязательно приготовлю!!! А торт очень вкусный !!!
👍👍👍отлично 🖤🖤🖤
Теперь буду готовить на трёх коржей👌👌👌
Молодец 👏 ностальгия 👍🏻👍🏻🥰🥰🙏🏻🙏🏻жаль этот рецепт не попала в книгу , надеюсь будет в следующем томе
Лайк и огромное спасибо за объяснение приготовления заварной основы. Все получилось. До этого делала по другому рецепту. Заварная основа немного расслоилась после варки. Или немного дольше проварила , или молоко было достаточно горячим , как говорили в том рецепте. А с Вами прекрасная гладкая основа как сгущенка.
Большое спасибо ещё раз👍❤️
Дождалась моего любимого торта. Укладка афигенная, новый цвет волос ещё лучше в инстаграмме.
Викуля. Какая же ты молодец. Спасибо большое.
Виктория ,спасибо за все тонкости приготовления ,отличный торт и МК ,попробую повторить.
спасибо Вам огромное!!! вы большая умничка!!! пеку по Вашим рецептам!! не ожидала, что Вы приготовите Киевский тортик!!! так хотелось такой рецептик!!! Привет с Украины, любим Вас, смотрим Вас!!! Вдохновения Вам и, чтоб ручки не болели-они у Вас золотые!!! восхищаюсь Вами!!!
Побачила))). Ви умнічка,сама знайшли і роздрукували).
Большое спасибо. Я уже делала несколько раз. Все очень довольны.
Как всегда вкуснота и красота👍
Оригинальный торт - это внутри белый крем, а снаружи шоколадный
Всегда пользуюсь вашими рецептами. Вы просто умница👍☃️🎄❄️
Спасибо за прекрасный торт.Оформление супер.👍👍👍💗
Спасибо за видео! Это самый любимый мною 🎂
Спасибо, обязательно сделаю.
Как раз хотела приготовить и тут уведомление
Вика спасибо большое за рецепт. Супер. ☺️😊🤗
В детстве это был мой любимый торт и сказка ещё 😌
Умница, браво! Замечательно!
Викуля большое спасибо!!!👍👍 будем пробовать!! С Наступающим Новым годом!!🌺🌺🌺
у меня был рецепт с журнала Работница, как раз с этой фабрики брали за 1976 год.
Хочется увидеть в Вашем исполнением торт Карпаты, спасибо большое, очень хочется его приготовить
Вика, какая Вы здесь хорошенькая. И Вашу подачу рецептов тортов никто не заменит. Пересматриваю Тортодел с Вашим участием. Спасибо за рецепт. 🇰🇿❤🇺🇦
Вика, я в вас просто влюбилась, вы очень доступно рассказываете и у вас все рецепты класс! С наступающим вас!!!
Спасибо вам большое за ваши рецепты!!!!❤
Как всегда очень аккуратно, красиво и вкусно
Лілія Цвіт самий кращий, легкий рецепт смачного київського торта і виходить завжди🤗
Доброго дня!!! Дякую Вам Вікторія за цей чудовий торт. Привіт Вам з Києва. З наступаючими святами!! Нехай все буде добре.
Спасибо за рецепт, настолько подробно!!! Ну а теперь можно и "Прагу" по ГОСТу, мой любимый торт с детства!!!
Недавно делала "Прагу" от "Маринкины творинки",по ГОСТу,очень вкусный,посмотрите.
@@user-zf9jj3hz7b у меня рецепт Ирины Хлебниковой, и в старой книге "Торты и пирожные по ГОСТу" такой же точно, а ещё в советское время у меня тётя работала в кондитерском цеху в Днепропетровске, вот рецепты и остались, так сказать "из первых рук " 😉🙈
Поддерживаю, от Ирины Хлебниковой есть рецепт
@@user-zf9jj3hz7b смотрела рецепт у Марины, это не ГОСТ, хотя приближен к оригинальному рецепту.
ВАУ!!!!!🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍🥰🥰 Наконец-то дождались этот потрясающий торт!!! Всегда когда ездила в Киев к родственникам домой привозила этот торт. Это правда потрясающий торт. Однако Вика ,а если место муки добавить кукурузный крахмал, на вкус и состав это не повлияет? И всё-таки Виктория Вам Спасибо за этот потрясающий рецепт!🤗🤗🤗 Вас С Наступающим Новым Годом!🎄🎄🎄 Мира и Добра Вам и Вашей семье 🥰🥰🥰🥰🥰
Викуся тортик вау.Молодец!!!
Маленький совет из личного опыта-пергамент легко снимается с такого коржа пока он горячий
Любимый торт моего папы❤😍да и сама его тоже очень люблю👍благодарю за рецепт, все нюансы🌺
Тортик шикарный .Спасибо огромное .
Огромное спасибо что приготовили этот торт, я из Киева.
Спасибо большое. Я его просила у Вас. Теперь можно пробовать печь))
Состарить белки также можно, если пропустить белки комнатной температуры через сито) 🎄
а для чего это делается вообще?
Вот и мне хотелось бы узнать,для чего состаривают яйца?какой в этом смысл?для лучшего взбивания,может быть?
Благодарю!👍🙏замечательный рецепт вкусняшка ❤️❤️❤️
Здравствуйте Вика.Спасибо Вам за рецепты.Смотрю,не пропускаю Ваши видео.Вика,у меня к Вам большая просьба,не смогли бы Вы испечь черемуховый торт? Заранее спасибо.
Спасибо огромное, давно его искала а в интернете толком нет ничего
Обалденно!!!👍
Киевский торт не люблю, а ваш канал очень😘! Спасибо за букву "ї" в названии на торте))) привет из Украины.
Как всегда все прекрасно,понятно,красивиииишнооооо!!!!!!
Какой аппетитный получился👍😎
СПАСИБО ЗА ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ !
ВИКА, СПАСИБО!!!