حبايبي اعتذر منكم بالفيديو ما وضحت كيف نحفظ الخميرة ، بعد ماتجهز الخميرة في البداية ناخذ منها مقدار ونعجن فيه اي عجينة، ثم نحط الباقي بالثلاجة بس نحتاجه نطلعه من الثلاجة ونغذية بكوب دقيق ونص كوب ماء + خليط الخميرة الباقي وإذا تضاعف نستخدمه ويرجع الباقي بالثلاجة وهكذا .
وهل هذا يصير اللي يقولوا عليه مستبعد الخميره ؟؟ او هذاك شي ثاني ومرررره شكرًا ع الطريقه السهله المُيسرة الله يعطيكي العافيه ويبلغك ما تتمني وأفضل مما تتمني ❤️❤️
@@monavlogs1844طيب هل الخميرة نخليها في الثلاجة و فكل يوم نخرجها و نغذيها صح ؟ و لا فقط نتركها في الثلاجة من دون تغذية حتى نكون عايزين نستخدمها ؟ و لو كنا عايزين نستخدمها نخرجها ثاني و نغذيها و ننتظر عليها كم وقت حتى نستعملها ؟ جزاك الله خيرا
انا جنوبيه م عمرنا سوينها من خبز معفن امهاتنا زي كذا يعجنون ويتركونها يومين ويعجنون عليها وكل مره يتركون من نفس العجينه قطعه ويزدون كميه الدقيق الي يبغون ويعجونها من الليل ويخبزونها فى الصباح ويبقى جزء من العجينه فى الثلاجه كل مره ونسميها تواشيه
الله يحميكي ، أنا احب ان أجرّبها لاني من زمان احب ان أتعلم كيف تعمل هذه الخميره والان سمعتك وحبيت الفكره وسوف اعملها واكتب لك على النتيجه حفظك الله وحما اولادك وزوجك يا شاطره
الله يعطيك العافية، اخر مرة غذيتي فيها الخميرة، كانت قبل العحن بكم؟؟ ثانيا الثلج في القدر وين نحطه بين قاع القدر وورق الزبدة بحيث يكون ورق الزبدة يفصل الثلج عن العجينه؟
ما شاء الله عليكي تسلم ايدك 🌻. عجينه الsourdough من وصفات المصريين القدماء وكانت تتم في شهر اغسطس ( اعلي درجه حراره في السنه والرطوبه لانه كان شهر الفيضان ). وكان الجيران في الصعيد يتقاسمون الخميره الطبيعيه بينهم لدرجه ان الخميره الطبيعيه ممكن يكون عمرها مئات السنين . بارك الله فيكي
شكرا لهالطريقة السهلة ...هاي نفس الك،يقة ااي كان ا يستخدموها الجدات في فلسطين اما يعلنوا كان ا يأخذوا قطعة من العجين ويخلوها علشان ياخءوا منها لبعدين ليخمروا العجين.
اي انا من جنوب السعوديه احنا نسويها بس بطريقتنا طريقة خبزة الجنوب نعجن العجينة من الليل ونخمرها طبيعي بدون خميره فوريه واليوم الثاني ناخذ منها كميه صغيره ونحفظها ف الثلاجة وكل مابغينا نعجن ناخذ اللي ف الثلاجه نضيفها على العجينه الجديده وهكذا ..طعمها وريحتها تجنن حقتنا تكون طريه وفيها لب كثير هذي خبزة اهل الجنوب طبعا عندنا انواع كثير للخبز فيه خبزة تكون بدون خميره ولا شي نعجن على طول وعلى الفرن .. وفي خبزه نحط عليها مقدار بسيط من الخميره الفوريه وننوع بين انواع الدقيق ونخلط ونمزج وهكذا ❤❤
السلام عليكم سمعت دكتور يقول خبزكم صحي أكثر من اللي بالسوق اللي هو تعجنوه من الليل دقيق ولبن والصدق جلست أدور باليوتيوب على اسمها ما لقيتها فإذا غتدك فيديو يعلم كيف نسويها ممكن رابطه ؟أو قولي لي اسمها وأنا بدوره لأن معرفت اسمها😅
هذي طريقة امي من زمان كانت اذا عجنت عجينه تاخذ منها شوي وتخمرها بالثلاجه وتزيد عليها اليوم الثاني طحين شيء بسيط وبعد كم يوم تاخذها وتزيدها وتسوي منها خبز خمير وكانت نكهته مميزه مشكوره استفدت منك وشرحك مبسط وجميل
افتحي الغطاء شويتين لاتخلينه محكم الإغلاق انا ضبطت معي بست أيام بس احطها بحرارة المطبخ واغذيها الساعه ٢ ونص الليل لانه هذا الوقت الي سويته فيه اول مره بعد مرور ست ايام انتفشت بس ريحتها شوي تصرع
بارك الله فيك وجزاك كل الخير ، شاهدات الكثير من فيديوهات اليوتيوب خبازين اجانب لكن صراحه جمعتي جميع النقاط المهمه والمفيده في فيديو موحد وبالنسبة الى يعتبر هذا عمل متقن وتأجري عليه ، الرجاء المزيد من وصفات المخبوزات بالخميرة الطبيعية 😊
صباح الخير يعطيج ألف ألف عافيه اول مره اعرف اشلون تستوي من غير ما اقط نعمة الله لأني من زمان ابي أسويها واتراجع ما لي قلب اقط النعمه ربي يحفظج بعد قلبي ما قصرتي والله حبيتج ❤
@@batool3743الي فهمته انك بتكرري عملية تغذية الخميرة لمدى اربع ايام و بعد ما تنتهي ال٢٤ ساعة حقت التغذية الرابعة تحطي كاسة طحين و نص كاسة مويا و تخلينها لين تتخمر و تتضاعف و بعدين تستخدميها
عزيزتي هل الخميرة نحطها في الثلاجة من البداية وحبيت استفسر انه انا حطيتها في الغرفة بس لاحظت ان العجينة انفصلت لطبقين في اليوم الثاني كأنها طبقة ماي وطبقة العجينة ، ايش السبب
ماشالله المصري القديم هو اللي اخترع الساوردو و يستخدمونه في الصعيد المصري ب اسم العيش الشمسي وهو نوع من انواع الساوردو اللي المصري القديم اخترعها ♥️ اعرف اصل الأشياء 😍😍😍
انا جربت اليوم اني اسوي ساور دو وكانت اول مره اني اسوي هذا النوع من الخبز ونجح جدا وانتفخ وصار كله فقاعات اكثر حتى من اللي في الفيديو بس ما استخدمت قدر الحجر ولا جربت احط صاج وفوقه قدر واحط على جنب صحن فيه مويه ابدا اول شي الافران حساسه وسالفة انك تحطي قدر وصاج ومويه واترك الفرن شغال ساعه هذا جدا خطير وخصوصا اللي فرنهم ما يتحمل اكتفيت بأني أستخدم قدر حديد وعميق واهم شي ما يكون في بلاستيك او سليكون عشان بتذوب فقط تركت الفرن شغال من تحت لمدة دقيقتين ولا حطيت القدر في الفرن حطيت العجينه داخل القدر وغطيتها ودخلتها الفرن لمدة ٤٥ د وطلعتها وكانت طريه جدا من الداخل ومقرمشه من الخارج ف ما يحتاج اننا نستخدم الطرق اللي نشوفها عادي نجرب طريقة تناسبنا احسن وافضل
@@اعْتِدال-ج3ن الوصفة حلوة اما طريقة الخبز انا غلطت اني ما سخنت الفرن عندي من قبل وكمان ما سخنته على حرارة عالية فأخذ وقت زيادة وتأخر بالتحمير من تحت بس صراحة لذيذ عادي والخبز صار لي خمس ايام اكل منه وحلو يستاهل تسوينه
ما شاء الله تبارك الرحمن مرررررره استمتعت وانا اشوف الفيديو ابسط واسهل طريقه لسور دو شفتها في حياتي حتى طريقة الخميره مررررره سهله الله يبارك في وقتك وعلمك منو العسل ❤
طيب عزيزتي اذا سويت الخميره كيف احتفظ فيها لفتره طويله ؟؟؟ ممكن تشرحين بالتفصيل كرما ؟؟ يعني اخذ جزء اخبز ومنه والباقي كيف احتفظ فيه وازيده حتى ما ينقص
@@abofhdfhd3923 لتهييء الخميرة لأول مرة خودي كاس دقيق كامل مع ماء دافئ عجنيه وغطيه لليوم الثاني أضيفي كاس دقيق وعجنيه وهكدا ثلاث مرات العجين خفيف وجاهز للاستعمال عجمي العجين الكمية اللتي تريدين دون إضافة الملح احتفضي بقطعة داخل كيس الدقيق لحين تحتاجين الخميرة العجن مرة أخرى أضيفي لها الدقيق والماء لثلاثة أيام حتى تصير جاهزة وهكدا
تسلم الأيادي يا ام البراء شكلها يشهي أذكر زمان أمهاتنا ما كانوا يستخدمون الخميرة الفورية كان كل بيت عندهم ( توشاه ) وهي عبارة عن قطعة عجين يبقونها كل مرة يخبزون و اللي تنسى وتخبز كل عجينتها لما تجي تعجن المرة اللي بعدها تستلف من جارتها وفعلاً الطعم والريحة شي ثاني 😋😋
عندنا فى مصر فى الصعيد بنعمل خبز اسمه عيش شمسى بنفس الطريقه بس تختلف شويه فى بعض الخطواط وبيكون قوام العجينه اخف من كده والعيش الشمسى ده من ايام المصريين القدماء
احنا بالمغرب نصنعها من القمح الكامل والحليب الرايب الحامض وتقعد اكتر من تلات ايام وناخد منها مقدار ونظيف الدقيق الكامل على المتبقي في كل مرة ناخد نعوض طحين وماء اللبن الرايب يكون بالأول فقط كان جداتنا يستعملوها شكرا لمجهوداتك اول مرة اعرف في اشياء مشتركة ❤
منى جزاك الله خييييير شكرًا شكرًا الله يسسسسسعدك لي سنه ابحث مالقيت احد واضح شرحه الآن مزينتها لي ست ايام واغذيها كل ثلاث ايام وانت تغذينها كل يوم ضرووورري نحتاج لقاء مفتوح حابه استفسر من كذا شيء
شكرًا مره شرحك حلو وواضح 💕 بس عندي سؤال لما تخلص الثلاث ايام واستخدم الخميرة كيف احتفظ فيها؟ وكيف اغذيها ولما اطلعها من الثلاجة هل اتركها تصير بحرارة الغرقة بعدها استخدمها؟ ياليت تشرحي لأني شفت اكثر من فيديو ولا فهمت الا منك🥲
يا الله معقوله 🥺😭😭هذا الفديو جاني من الجنه اخيرا لقيت طريقه سهله للخميره الساوردو شرح مفصل سلسل جميل مثل صاحبته ودي اصيح من الفرحه ترا انا لي كم سنه ابحث بالمواقع الاجنبيه واطبق وووو شكرا الف من صماصيم القلب 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
لي اكثر من ٣ سنوات ونا احاول فيها من كتب/ مواقع اجنبيه/ امريكية / استرالية/ بريطانيه/ حتى كوريه.. ومانجحت 😢 شرحك مميز.. وبعد يأس اتحمست اجرب تاني.. ومتفائله من بعد شرحك خير ❤ من الحماس بروح اشتري المقاضي الان 😂
وانا اليوم اجرب طريقة الست منى بعد ما فشلت فيها كثير خبريني شو بصير معك انا الان وصلت مرحلة اليوم الرابع ورح استخدم الخميرة وبدأت بتجهيز عجينة الساوردو
الحين اخذ طحين بر العادي وماء بدون كلور واحطهم مع بعض واسوي نفسك وتصير خميره طبيعه بعدين احط طحين بعد الطحين احط الخميره صح؟ طيب الثلج حطيتيه جنب العجينه او وراء ورق الزبده؟
أنا من جنوب مصر من الصعيد وسبحان الله نسوي خبز شبيه جداً للساور دو نحطه تحت حرارة الشمس اسمه خبز شمسي نستخدم فيه دقيق القمح الكامل مشكورة اختي على الڤيديو في ميزان حسناتك يارب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسعد الله أيامك وجزاك الله عنا خير الجزاء .. يوم ٣١ ديسمبر ٢٠٢٣ بدأت بناء الخميرة ويوم ٤ يناير ٢٠٢٤ خبزت الخميرة ومني مصدقة النتيجة 😭❤️ ماشاء الله تبارك الله للامانة هذي مو تجربتي الاولى عندي خلفية عن الخميرة وقيد سويتها ايام كورونا وبعدين تزوجت واهملت الهواية دي .. وحرفيًا الفيديو تبعك اتفرجته مليون مرة وطبقته بالحرف وانبهرت من نجاااااح الخميرة ونشاطها رغم ان الجو شوووية بارد درجة الحرارة عندنا بين ١٩-٢٥ .. وفعلًا زي ما قلتي بدون مستبعد بدون هدر ولحظة الانجاز لما افتح القدر الاقي الخبزة منتفخة وااااه يالسعادة الحمدلله وطعمها فناااان مافي حموضة قوية ابدًا او حتى بدون حموضة اعتبرها وطررررية تجنننن خلصنا الخبزة كلها بيوم واحد من لذاذتها .. من كل قلبي اشكرك لانك رجعتي لي شغف الخَبز بالخميرة الطبيعية❤️❤️❤️❤️❤️❤️
قديما عندنا بمنطقتنا ومارح اذكر المنطقة خليكم تستنتجوها كنا نزرع حبوب الذرة الحمراء والبيضا. ثم نحصدها ثم نفصل الحبوب عن القصب بعمليه تسمى الخبط ثم نحفظ الحبوب وتؤخذ بعدها وتطحن بالبيت وتعجن وتوخذ منها كميه قليله للتحميض (التخمير). ثم تعجن وتخبز بالتنور. هذا هو الساوردو حقنا شكرا لك منى ❤
الله يعطيك العافية شي ناهي ولذيذ واضح من منظر الخبز اتبعت نفس خطواتك بعمل الخميرة ونجحت معي الله يجزيك الخير كان الشرح مفهوم وواضح جداً عملت بها خبز الشعير ❤
شكرا لك يا منى .. وصفك لها يحمس اننا نسويها لكن ما اخفيك ان الطريقة اشعرتني بالإعياء ! لكن أوقدتِ في داخلي فتيلة العزم بأن أنفذها ويااارب تنجح ..!! شاكرة لك ❤
@@monavlogs1844 مشكلتي معها هي توقيت مراحل العمل.. خوفي من عدم التزامي بتوقيت المراحل.. وتخرب العجين. هذي المشكلة تسبب لي هدر في المواد مع الأسف 💔 مثلا خضار تخرب سريع.. اطبخ منها يومين، ثم اطبخ غيرها فتخرب .. او اقسم عجينة واخبز منها، والقسم الثاني على اساس اشتغل فيه شيء ثاني بعد يوم.. انشغل عنه او مايكون عندي الحماس.. فاتركها يومين.. واليوم الثالث القاها ما تصلح.. هذي امثلة وبالواقع شغلات اخرى سببها اني ما اقدر التزم بالخطط.. اذا عندك نصائح عامة للتغلب على هذي المشكلة عموما أفيدينا بها في فيديو خاص .. ويومك سعييييد يا منى 💞✨
ربي يجزاك الجنة .. يا الله ما اروعك يعني كأنه ماخذين دورة عندك شرحتي النا شرح وافي ومن قلبك واهتميتي بادق التفاصيل ، أن شاء الله بكون الك الاجر بكل وحدة بتعمل هذا الخبز لانك افدتينا من علمك ومن تجاربك ، يعني أنا متأكدة بإذن الله اول ما اجربها رح تزبط معي لانك ما خليتي معلومة ونصيحة ما ذكرتيها، الله يبارك فيك ويكثر من امثالك اخت منى 🌸🌸🌸🤍🤍
جزاكي الله خيرا كثييرا حبيبتي على الشرح المتعوب عليه 😍❤️❤️ الحمد لله لقيت طريقة ما ارمي فيها الطحين ، راح اعمل طريقتك ان شا الله واكتبلك مرة ثانية واتشكرك ❤️
فعلاً النوع هذا من الخميره مشهور عندنا بالجنوب ولازالت للان موجوده بكل بيت جنوبي الريحه فضيعه والطعم يجننن ومهما صار لازم ما يمر اسبوع الا وناكلها غير عن اي خبز ثاني نسميها الخميره او الخمير
ماشاءالله تبارك الرحمن/جداً شرحك ممتاز /لمن وقت الخبز بارك الله فيك تخرجها ع طول من الثلاجة ع النار او تخرجيها قبل بوقت اتمنى افادتي واشكرك ع شرحك رائعاً جداً❤❤
الله يسعدك شكرا لك جداااا❤❤ ابي اسال الحين بعد ما اطلعها من الثلاجة للاستخدام الثاني اول شي انشطها بكوب دقيق و نص كوب ماء. ثم بعدها ابي اسال كم الوقت اللي انتظر الى ان استخدم من الخميرة في العجين؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, ما شاء الله لا قوة إلا بالله , حقيقة أنا شاهدت عشرات الفيديوهات أجنبي وعربي, بجد غلبتيهم بموضوع الخميرة..كل الشكر والتقدير لمشاركتك المتميزة ..
اسال الله العظيم الكريم الحنان المنان ان يحفظك من كل شر وذريتك ياكريم وان يعطيك من حظوظ الدنيا ونعيم الاخره ويحعله في ميزان حسناتك وثواب لوالدينك من جد تعبتي وشرحتي وكفيتي ووفيتي ❤️🌺
شكرا شكرا جزيتي خيرا ، نقلت من الرياض لمنطقة مالقيت فيها خبز الساوردو ، وممن اليوم بإذن الله بطبق طريقتك واكتفي ذاتيا بإذن الله تسلم الأيادي واحلى تحية لك واحلى لايك
تسلم ايدك أختي ، انا من الجنوب وحريصة اتعلم منك خبز الساوردو وعندنا طريقة الخميرة الطبيعية بس نسويه بحب الذرة الحمراء وهو بديل طبيعي عن الخميرة الفورية واغلب الاسر عندنا يخمروا عجينة اللقيمات بالخميرة الطبيعية
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
حبايبي اعتذر منكم بالفيديو ما وضحت كيف نحفظ الخميرة ، بعد ماتجهز الخميرة في البداية ناخذ منها مقدار ونعجن فيه اي عجينة، ثم نحط الباقي بالثلاجة بس نحتاجه نطلعه من الثلاجة ونغذية بكوب دقيق ونص كوب ماء + خليط الخميرة الباقي وإذا تضاعف نستخدمه ويرجع الباقي بالثلاجة وهكذا .
يعطيك الف عافيه
وهل هذا يصير اللي يقولوا عليه مستبعد الخميره ؟؟ او هذاك شي ثاني
ومرررره شكرًا ع الطريقه السهله المُيسرة الله يعطيكي العافيه ويبلغك ما تتمني وأفضل مما تتمني ❤️❤️
خميرتي مافيها مستبعد♥️ غالبا نغذيها كاملة
@@monavlogs1844طيب هل الخميرة نخليها في الثلاجة و فكل يوم نخرجها و نغذيها صح ؟ و لا فقط نتركها في الثلاجة من دون تغذية حتى نكون عايزين نستخدمها ؟
و لو كنا عايزين نستخدمها نخرجها ثاني و نغذيها و ننتظر عليها كم وقت حتى نستعملها ؟
جزاك الله خيرا
@@أممالكوتيماءنفس السؤال
اخيرً محتوى ساوردو بالعربي 🤍😍 جاري التطبييييق
أنت الي تجنين أول وحدة تشرح شرح مبسط واضح كافي شامل مره حست وأنا اتفرج وأدور أحد يشرح مثل شرحك
انا جنوبيه م عمرنا سوينها من خبز معفن امهاتنا زي كذا يعجنون ويتركونها يومين ويعجنون عليها وكل مره يتركون من نفس العجينه قطعه ويزدون كميه الدقيق الي يبغون ويعجونها من الليل ويخبزونها فى الصباح ويبقى جزء من العجينه فى الثلاجه كل مره ونسميها تواشيه
صح 👍🏼
يعني شلون يطلع خبزكم ؟ منتفخ ؟
الله يحميكي ، أنا احب ان أجرّبها لاني من زمان احب ان أتعلم كيف تعمل هذه الخميره والان سمعتك وحبيت الفكره وسوف اعملها واكتب لك على النتيجه حفظك الله وحما اولادك وزوجك يا شاطره
صح من بكري جداتنا يخمرو فقط جزء صغير ويخلطوه مع العجين ويخلوه يخمر ثلاث ايام
مرحبا أصدقائي ، أتمنى تنبسطون بالمقطع ، شاركوني بالتعليقات ، ارسلوا المقطع لكل محب للساوردو 🪴❤️
لو سمحتي لمن حطيتي نص كوب المويه مع كوب الدقيق قبل العجن يعني قبل لاتبدئين بعجينة السوردو كم خليتيها وقت وعادي اخليها لليوم الثاني
ارجووج نحفظها بالثلاجه ؟
ايه
الله يعطيك العافية،
اخر مرة غذيتي فيها الخميرة، كانت قبل العحن بكم؟؟
ثانيا الثلج في القدر وين نحطه بين قاع القدر وورق الزبدة بحيث يكون ورق الزبدة يفصل الثلج عن العجينه؟
@@roro_khn.khn.440❤❤
ما شاء الله عليكي تسلم ايدك 🌻. عجينه الsourdough من وصفات المصريين القدماء وكانت تتم في شهر اغسطس ( اعلي درجه حراره في السنه والرطوبه لانه كان شهر الفيضان ). وكان الجيران في الصعيد يتقاسمون الخميره الطبيعيه بينهم لدرجه ان الخميره الطبيعيه ممكن يكون عمرها مئات السنين . بارك الله فيكي
يعني اختي تنحفظ الخميرة الطبيعة متل اللي عملتها بالمقطع من دون ثلاجة
@@لاإلهالاالله-ص7ف5ثبالثلاجه
@@AyaMohamed-ek4ou اهاا .. انا ما عندي تلاجة انا من بلاد العصر الحجري 😅😅 مشكورة كتير
@@لاإلهالاالله-ص7ف5ث تتحفظ بره عادى بس تستخدميها تانى يوم عشان مش تبوظ
@@_ladynoor6099 والله عايشة بخيمة .. اذا عملتها راح تنضج وتستوي من دون نار 🥲😂😂
شكرا لهالطريقة السهلة ...هاي نفس الك،يقة ااي كان ا يستخدموها الجدات في فلسطين اما يعلنوا كان ا يأخذوا قطعة من العجين ويخلوها علشان ياخءوا منها لبعدين ليخمروا العجين.
القوالب موجوده في شي ان
صلو على نبي الله ورسوله محمد .اللهم صلي وسلم عليه
اللهم صل وسلم وبارك وأنعم على سيدنا وحبيبنا وشفيعنا سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين اللهم امين يارب
تبارك ربي ايش هالإبداع والتوضيح
ربي يسعد روحك وقلبك
طبعا انا غامدية هذي خبزة جدانا وجدان جدانا وبنفس الطريقة لكن تخبز عالحجر المسطح ويغطونها بغطاء خاص بها
والخميرة كذلك تؤخذ من عجين اليوم ويترك لخبزة الغد وهكذا
… تسلم يدك ويرضى عنك ربي
اي انا من جنوب السعوديه احنا نسويها بس بطريقتنا طريقة خبزة الجنوب نعجن العجينة من الليل ونخمرها طبيعي بدون خميره فوريه واليوم الثاني ناخذ منها كميه صغيره ونحفظها ف الثلاجة وكل مابغينا نعجن ناخذ اللي ف الثلاجه نضيفها على العجينه الجديده وهكذا ..طعمها وريحتها تجنن حقتنا تكون طريه وفيها لب كثير هذي خبزة اهل الجنوب طبعا عندنا انواع كثير للخبز فيه خبزة تكون بدون خميره ولا شي نعجن على طول وعلى الفرن .. وفي خبزه نحط عليها مقدار بسيط من الخميره الفوريه وننوع بين انواع الدقيق ونخلط ونمزج وهكذا ❤❤
اختي جنوب المملكة العربية السعودية منطقة نجد يعني اختك من المملكة المغربية الشريفة ❤❤
لا قصدها من الباحة و أبها و عسير @@meriemidrissi9736
السلام عليكم
سمعت دكتور يقول خبزكم صحي أكثر من اللي بالسوق اللي هو تعجنوه من الليل دقيق ولبن والصدق جلست أدور باليوتيوب على اسمها ما لقيتها فإذا غتدك فيديو يعلم كيف نسويها ممكن رابطه ؟أو قولي لي اسمها وأنا بدوره لأن معرفت اسمها😅
تسلم يمينك والله يعطيك العافية على التفصيل والشرح بأمانة وبصراحة استحيت ما احط لك لايك واشتراك تستاهلين❤️❤️
ماشاء الله من ثاني يوم تغذيه ارتفعت الخميره الى النص😍وهي اول تجربه ،علما ان الطحين من ايطاليا طحن على البارد وفيه كل العناصر اللي بالقمح 👍🏼
انتي طالبته من د. عمار صح
@ ايه مرره يجنن الطحين
شرح بسيط وواضح ما شاء الله
هذي طريقة امي من زمان كانت اذا عجنت عجينه تاخذ منها شوي وتخمرها بالثلاجه وتزيد عليها اليوم الثاني طحين شيء بسيط وبعد كم يوم تاخذها وتزيدها وتسوي منها خبز خمير وكانت نكهته مميزه
مشكوره استفدت منك وشرحك مبسط وجميل
الله يرضى عنك ويراضيك يامنى حبيبتي ♥️
مع كل خطوه ارجع اشوف الفيديو ماشاءالله تبارك الله تخمرت على طول انا اليوم سادس يوم تغذيه لها وهيا للان ما ارتفعت مره يادوب حاجه بسيطه🥲😭😭
افتحي الغطاء شويتين لاتخلينه محكم الإغلاق انا ضبطت معي بست أيام بس احطها بحرارة المطبخ واغذيها الساعه ٢ ونص الليل لانه هذا الوقت الي سويته فيه اول مره بعد مرور ست ايام انتفشت بس ريحتها شوي تصرع
مشاءالله عليكى
بارك الله فيك وجزاك كل الخير ، شاهدات الكثير من فيديوهات اليوتيوب خبازين اجانب لكن صراحه جمعتي جميع النقاط المهمه والمفيده في فيديو موحد وبالنسبة الى يعتبر هذا عمل متقن وتأجري عليه ، الرجاء المزيد من وصفات المخبوزات بالخميرة الطبيعية 😊
جزاك الله خير
الله يسعدك الفديو ممتع أسلوبك ممتع وحلو ربي يسعد قلبك حبيتك في الله
تسلم إديكي الحين عرفت سر الخميره الطبيعيه
جعل إديكي ماتمسها النار يالطيبه
قطع الثلج بنحطها بره ورق الزبدة ولا جنب العجينه من داخل ورق الزبده
بسم الله ماشاء الله👌👍👍👍
احنا من الطايف وقبل ما كان عندهم خميرة فورية فكانوا يعجنون العجين ويخلون جزء منه لليوم الثاني يعجنون بيه ويصير خميرة للعجين👍🏼
صباح الخير يعطيج ألف ألف عافيه اول مره اعرف اشلون تستوي من غير ما اقط نعمة الله لأني من زمان ابي أسويها واتراجع ما لي قلب اقط النعمه ربي يحفظج بعد قلبي ما قصرتي والله حبيتج ❤
سويت الخميره بطحين الفوم الابيض نجحت معي لين ثالث يوم ، ثاني يوم تضاعفت بسرعه مثل الفديو ، الحين جالسه انتظر نص ساعه في عملية المد والطي متحمسه 🥹 👏🏻👏🏻
شصار ؟
@@bmaster4688 ماضبطت 🥲 اتوقع لان زودت ماي وانا اغذيها
انا زيك من ثاني يوم ٧ ساعات بس وصارت زي الفيديو اليوم الثالث وصرت محتاره جهزت ولا لا
وش صار معك؟ @@nadoooalhaddad2626
مخبزنا من افضل المخابز الحائزه على شهادات الايزو ( أنا ستارتر) موقعنا مدينة الدمام والمندوب يوزع لمناطق الشرقيه كلها
شكراً انا انسانه فاشله ب طبخ وضبط معي من اول مره وطعمه لذيذ جداً شفت فديو اكثر من عشر مرات
ممكن تشرحين لي وش سويتي بعد ال٣ أيام🥲 عدت المقطع وما فهمت كيف حطت على الخميرة كوب دقيق ونص كوب موية وكم تخليه
@@batool3743الي فهمته انك بتكرري عملية تغذية الخميرة لمدى اربع ايام و بعد ما تنتهي ال٢٤ ساعة حقت التغذية الرابعة تحطي كاسة طحين و نص كاسة مويا و تخلينها لين تتخمر و تتضاعف و بعدين تستخدميها
عزيزتي هل الخميرة نحطها في الثلاجة من البداية
وحبيت استفسر انه انا حطيتها في الغرفة بس لاحظت ان العجينة انفصلت لطبقين في اليوم الثاني كأنها طبقة ماي وطبقة العجينة ، ايش السبب
٧٠٠. آلاف. سنه. والمصري. يخبز. بنفس. الطريقه. رحم. الله. أمي. وهي. امراه. بسيطه. وكانت. تعمل. الخميره. الطبيعيه. للمخبوزات. وعلي. كل. حال. شكرا. لك. شرحك. ممتاز
والله اني سويت اليوم الرابع وهيه ريحتها حامضه وتفور واخلي فيها الدبس أو التمر وتنجح
وين نحط الثلج ، داخل ورق الزبدة جنب العجينة ولا برا ورق الزبدة ..؟؟ وما سبب وضع الثلج ..؟؟
ماشالله المصري القديم هو اللي اخترع الساوردو و يستخدمونه في الصعيد المصري ب اسم العيش الشمسي وهو نوع من انواع الساوردو اللي المصري القديم اخترعها ♥️ اعرف اصل الأشياء 😍😍😍
صح اول من عمله المصري القديم. حتي العيش الفلاحي للان يتعمل بنفس العجينه
كله مصري اه اه
😂ياعمي كل البشريه كلنو يعجنو بنفس الطريقه ماهو اختراع مصر من زمن سيدنا ادم بيعجنو😂😂😂
برافو. عليج. صح
مبروك درينا كل شي انتو اخترعتوه
تسلم إيدك بجرب طريقتك و بإذن الله تضبط معي
شكرا على الوصفة والشرح المفصل. خبزت هذا الخبز لأول مرة كأول تجربة مع الساوردو ونجح معي 😍 تحية لك من المغرب 🇲🇦
جزاك الله خيرا على المحتوى القيم ..👏👏👏
انا جربت اليوم اني اسوي ساور دو وكانت اول مره اني اسوي هذا النوع من الخبز ونجح جدا وانتفخ وصار كله فقاعات اكثر حتى من اللي في الفيديو بس ما استخدمت قدر الحجر ولا جربت احط صاج وفوقه قدر واحط على جنب صحن فيه مويه ابدا اول شي الافران حساسه وسالفة انك تحطي قدر وصاج ومويه واترك الفرن شغال ساعه هذا جدا خطير وخصوصا اللي فرنهم ما يتحمل
اكتفيت بأني أستخدم قدر حديد وعميق واهم شي ما يكون في بلاستيك او سليكون
عشان بتذوب فقط تركت الفرن شغال من تحت لمدة دقيقتين ولا حطيت القدر في الفرن حطيت العجينه داخل القدر وغطيتها ودخلتها الفرن لمدة ٤٥ د وطلعتها وكانت طريه جدا من الداخل ومقرمشه من الخارج ف ما يحتاج اننا نستخدم الطرق اللي نشوفها عادي نجرب طريقة تناسبنا احسن وافضل
شكرًا لتعليقك صراحة انا سويت كل شيء باقي بس ساعتين واخبزها ان شاء الله بس كنت متخوفة من اني على ايش راح اخبزها وكيف بس مرة شكرًا لتعليقك حسيت راح خوفي
@@Mnr.-dt4luكيف الطريقة هذي ناجحة؟
@@اعْتِدال-ج3ن الوصفة حلوة اما طريقة الخبز انا غلطت اني ما سخنت الفرن عندي من قبل وكمان ما سخنته على حرارة عالية فأخذ وقت زيادة وتأخر بالتحمير من تحت بس صراحة لذيذ عادي والخبز صار لي خمس ايام اكل منه وحلو يستاهل تسوينه
مشاهدة فديوهاتك .وشرحك .كثير حلوه انا اول مره اليوم اشاهدك ..احببتك جدا ..انا لبنانيه اشاهدك من مالزيا ...و فورا عملت اشتراك ❤
ما شاء الله تبارك الرحمن مرررررره استمتعت وانا اشوف الفيديو ابسط واسهل طريقه لسور دو شفتها في حياتي حتى طريقة الخميره مررررره سهله الله يبارك في وقتك وعلمك منو العسل ❤
تكفون ردو علي انا سويت كلشي بالضبط الحين العجينه كانها عجينه قيمي باقي م حطيت الخميره انتظرها تختمر٤٠دقيقه
شكرااااااا مرة الله يجزاك خير اول مقطع اشوفه بعد مقاطع كثيرة تشرح شرح جميل و كامل للمبتدئين من الصفر💚💚💚
طيب عزيزتي اذا سويت الخميره كيف احتفظ فيها لفتره طويله ؟؟؟ ممكن تشرحين بالتفصيل كرما ؟؟ يعني اخذ جزء اخبز ومنه والباقي كيف احتفظ فيه وازيده حتى ما ينقص
قبل ما تضيفي الملح خودي قطعة من العجين وحطيها وسط الدقيق إلى أن تحتاجينها تبداي تطعميها ثلاث مرات تصير جاهزة
@@khadijasamouh5719وضحوا اكثر لم نفهم بارك الله فيكم
@@abofhdfhd3923 لتهييء الخميرة لأول مرة خودي كاس دقيق كامل مع ماء دافئ عجنيه وغطيه لليوم الثاني أضيفي كاس دقيق وعجنيه وهكدا ثلاث مرات العجين خفيف وجاهز للاستعمال عجمي العجين الكمية اللتي تريدين دون إضافة الملح احتفضي بقطعة داخل كيس الدقيق لحين تحتاجين الخميرة العجن مرة أخرى أضيفي لها الدقيق والماء لثلاثة أيام حتى تصير جاهزة وهكدا
@@abofhdfhd3923 لازم تتابع مقاطع مخصصة للخمميره الطبيعيه وانصح بالاجانب عشان التعليقات مستحيل تفهمي منها
طريقتك بالضبط نفس طريقة عمل الخميرة لصنع خبز البر في منطقة الباحة و النماص و أبها
تسلم الأيادي يا ام البراء شكلها يشهي أذكر زمان أمهاتنا ما كانوا يستخدمون الخميرة الفورية كان كل بيت عندهم ( توشاه ) وهي عبارة عن قطعة عجين يبقونها كل مرة يخبزون و اللي تنسى وتخبز كل عجينتها لما تجي تعجن المرة اللي بعدها تستلف من جارتها وفعلاً الطعم والريحة شي ثاني 😋😋
ايووه هذا الي اقصده ، شكرا لأضافتك
@@monavlogs1844 كل كم من الوقت تغذيهه
اهلنا يسموها تخمورة 😁🤭
صدقت والله هكذا،كانت امي الله يرحمها
فعلاً حماتى الله يرحمها كانت تقول نفس الكلام
تسلم يدينك وجزاك الله خير عالشرح
طيب كيف نحتفظ بالخميره وهل لازم نغذيها
ونحن تاركينها مده
شرح جميل معلمة حقا بارك الله فيك
مليووون لايك اختي مني👍👍
ممكن اسألك
وزن الرغيف
كام قبل
مايستوي
وبعد ميستوي
وياريت تقولي لي
بديل حلة الخبز
الزهر
اخبز في ايه ؟؟
طيب الخميرة بعد اليوم الثالث أيش اسوي فيها ؟ ووين احفظها؟
وكيف استخدمها للمعجنات؟
تستاهلين ياأجمل مبدعه
نحتاج المختصر وعدم التعقيد والنتيجة المبهرة
تسلم يدينك 🌺🌺🌺🌺🌺
اللهم صلي على سيدنا محمد
تبارك الله عليك والله شهتنا😋💝👍
عندنا فى مصر فى الصعيد بنعمل خبز اسمه عيش شمسى بنفس الطريقه بس تختلف شويه فى بعض الخطواط وبيكون قوام العجينه اخف من كده
والعيش الشمسى ده من ايام المصريين القدماء
ممكن الطريقه
ممكن الطريقة
دخلت كتبت نفس تعليقك فعلا نفسه وحتى خطواته كثيرة
احنا بالمغرب نصنعها من القمح الكامل والحليب الرايب الحامض وتقعد اكتر من تلات ايام وناخد منها مقدار ونظيف الدقيق الكامل على المتبقي في كل مرة ناخد نعوض طحين وماء اللبن الرايب يكون بالأول فقط كان جداتنا يستعملوها شكرا لمجهوداتك اول مرة اعرف في اشياء مشتركة ❤
مررره شكرًا الله يسعدك ويجزاك خير، الخميرة نجحت معي الحمدلله وانتظر مرحلة الخبز بكل حماس😭♥️♥️♥️♥️
ماشاء الله😍
ايش المويا الي استخدمتي؟
كيف الخبزه ضبطت ؟!
مويه صحة قوارير عادية @@taif628
@@taif628موية قارورة زي صفا و بيرين
منى جزاك الله خييييير شكرًا شكرًا الله يسسسسسعدك
لي سنه ابحث مالقيت احد واضح شرحه
الآن مزينتها لي ست ايام واغذيها كل ثلاث ايام
وانت تغذينها كل يوم
ضرووورري نحتاج لقاء مفتوح حابه استفسر من كذا شيء
ليه تغذينها كل ثلاث ايام ؟ 🫢
مدري شفت طريقة يغذونها كل ثلاث ايام
يعني ارميها خلاص ماتنفع
ذكرتي أن خميرتك لها سنتين عندك
كيف طريقتك في تغذيتها خلال هذي المده؟؟
وهذا الخبز كيف تتعاملين معاه هل هو ناشف او قريب من خبز التوست؟
شكرًا مره شرحك حلو وواضح 💕
بس عندي سؤال لما تخلص الثلاث ايام واستخدم الخميرة كيف احتفظ فيها؟ وكيف اغذيها ولما اطلعها من الثلاجة هل اتركها تصير بحرارة الغرقة بعدها استخدمها؟ ياليت تشرحي لأني شفت اكثر من فيديو ولا فهمت الا منك🥲
عرفتي الجواب ؟
الي يعرف يجاوبنا 😢
الله يسعدك يارب قلبي يعورني لمن ارمي من البادئه شكراً لكي راح أجربها ان شاء الله تظبط إذا ظبطت والله ادعي لك طول عمري
يا الله معقوله 🥺😭😭هذا الفديو جاني من الجنه اخيرا لقيت طريقه سهله للخميره الساوردو شرح مفصل سلسل جميل مثل صاحبته ودي اصيح من الفرحه ترا انا لي كم سنه ابحث بالمواقع الاجنبيه واطبق وووو شكرا الف من صماصيم القلب 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
من الجنة 😂 استغفري ربك وش ذا الكلام
@@Noranksa83saudi استغفر الله مهب القصد بس من زمان ابحث عن طرق مبسطه
لي اكثر من ٣ سنوات ونا احاول فيها من كتب/ مواقع اجنبيه/ امريكية / استرالية/ بريطانيه/ حتى كوريه.. ومانجحت 😢 شرحك مميز.. وبعد يأس اتحمست اجرب تاني.. ومتفائله من بعد شرحك خير ❤ من الحماس بروح اشتري المقاضي الان 😂
وانا اليوم اجرب طريقة الست منى بعد ما فشلت فيها كثير
خبريني شو بصير معك
انا الان وصلت مرحلة اليوم الرابع ورح استخدم الخميرة وبدأت بتجهيز عجينة الساوردو
خبرينة تجربتك
بشريي هاةظبط وياش 🥹😆
كانت أمي الله يرحمها تحط حبه تمر بالخميره لتساعدها ع التخمير...بدل السكر الأبيض..❤
شكرااا
اللهم بارك لها فيما رزقتها ،،
تسلم ايدياتس ..
جزاكي الله خيرا ماهو دقيق البر قصدك دقيق الشعير أم دقيق القمح الصلب أم اللين
الحين اخذ طحين بر العادي وماء بدون كلور واحطهم مع بعض واسوي نفسك وتصير خميره طبيعه بعدين احط طحين بعد الطحين احط الخميره صح؟ طيب الثلج حطيتيه جنب العجينه او وراء ورق الزبده؟
ايوة الثلج حطاتو برا ورق الطبخ
أنا من جنوب مصر من الصعيد وسبحان الله نسوي خبز شبيه جداً للساور دو نحطه تحت حرارة الشمس اسمه خبز شمسي نستخدم فيه دقيق القمح الكامل
مشكورة اختي على الڤيديو في ميزان حسناتك يارب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسعد الله أيامك وجزاك الله عنا خير الجزاء .. يوم ٣١ ديسمبر ٢٠٢٣ بدأت بناء الخميرة ويوم ٤ يناير ٢٠٢٤ خبزت الخميرة ومني مصدقة النتيجة 😭❤️ ماشاء الله تبارك الله للامانة هذي مو تجربتي الاولى عندي خلفية عن الخميرة وقيد سويتها ايام كورونا وبعدين تزوجت واهملت الهواية دي .. وحرفيًا الفيديو تبعك اتفرجته مليون مرة وطبقته بالحرف وانبهرت من نجاااااح الخميرة ونشاطها رغم ان الجو شوووية بارد درجة الحرارة عندنا بين ١٩-٢٥ .. وفعلًا زي ما قلتي بدون مستبعد بدون هدر ولحظة الانجاز لما افتح القدر الاقي الخبزة منتفخة وااااه يالسعادة الحمدلله وطعمها فناااان مافي حموضة قوية ابدًا او حتى بدون حموضة اعتبرها وطررررية تجنننن خلصنا الخبزة كلها بيوم واحد من لذاذتها .. من كل قلبي اشكرك لانك رجعتي لي شغف الخَبز بالخميرة الطبيعية❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ايش نوع الدقيق اللي استخدمتيه ؟
ايش نوع الدقيق ؟
قمح كامل
يسلم ايديكي منظرها بشهي 👌 والشرح كافي ووافي 👍🏻 وهيني بدي اجربها حسب طريقتك 😍
😊يعطيك العافيه ❤بيشهي ان شاء الله بجرب الطريقة
ماشاء الله شرح وافي وكافي ومبسط وباذن الله أجرّبها
قديما عندنا بمنطقتنا ومارح اذكر المنطقة خليكم تستنتجوها كنا نزرع حبوب الذرة الحمراء والبيضا. ثم نحصدها ثم نفصل الحبوب عن القصب بعمليه تسمى الخبط ثم نحفظ الحبوب وتؤخذ بعدها وتطحن بالبيت وتعجن وتوخذ منها كميه قليله للتحميض (التخمير). ثم تعجن وتخبز بالتنور. هذا هو الساوردو حقنا شكرا لك منى ❤
خمير عرفتك من جيزان صح
الله يعطيك العافية شي ناهي ولذيذ واضح من منظر الخبز اتبعت نفس خطواتك بعمل الخميرة ونجحت معي الله يجزيك الخير كان الشرح مفهوم وواضح جداً عملت بها خبز الشعير ❤
شكرا لك يا منى ..
وصفك لها يحمس اننا نسويها لكن ما اخفيك ان الطريقة اشعرتني بالإعياء !
لكن أوقدتِ في داخلي فتيلة العزم بأن أنفذها ويااارب تنجح ..!!
شاكرة لك ❤
تحمسي وسويها ماراح تحسين باي تعب سهلة جدا
@@monavlogs1844 مشكلتي معها هي توقيت مراحل العمل.. خوفي من عدم التزامي بتوقيت المراحل.. وتخرب العجين.
هذي المشكلة تسبب لي هدر في المواد مع الأسف 💔
مثلا خضار تخرب سريع.. اطبخ منها يومين، ثم اطبخ غيرها فتخرب .. او اقسم عجينة واخبز منها، والقسم الثاني على اساس اشتغل فيه شيء ثاني بعد يوم.. انشغل عنه او مايكون عندي الحماس.. فاتركها يومين.. واليوم الثالث القاها ما تصلح.. هذي امثلة وبالواقع شغلات اخرى سببها اني ما اقدر التزم بالخطط..
اذا عندك نصائح عامة للتغلب على هذي المشكلة عموما أفيدينا بها في فيديو خاص ..
ويومك سعييييد يا منى 💞✨
@@monavlogs1844 هل في نفس التوقيت اغذيهه كل يوم
@@en.z اطلعي على فيديو طريقة تحضير الخميرة الطبيعية وطريقة استخدامها بالنسب لشيف فيصل بتفيدك بالوقت
الله يسعددك طريقه جدا مبسطة وسهله ان شاء الله اجربها
ربي يجزاك الجنة .. يا الله ما اروعك يعني كأنه ماخذين دورة عندك شرحتي النا شرح وافي ومن قلبك واهتميتي بادق التفاصيل ، أن شاء الله بكون الك الاجر بكل وحدة بتعمل هذا الخبز لانك افدتينا من علمك ومن تجاربك ، يعني أنا متأكدة بإذن الله اول ما اجربها رح تزبط معي لانك ما خليتي معلومة ونصيحة ما ذكرتيها، الله يبارك فيك ويكثر من امثالك اخت منى 🌸🌸🌸🤍🤍
يعطكي العافيه يابطله
وتسلم الايادي الطاهره
ممكن اسوي خميره بدقيق الذره او الدخن علشان مرضى السلياك
وشكراً
تسلم إيدك ❤️🌹
خوووووش خبزة ماشاءلله وسهلتيها علينا والله الله يجزاج خير
تسلم ايديك... ابدعتي بصراااحه. تبارك الله ❤❤ الله يجعلها بموازين حسناتك ❤❤❤❤❤❤❤
تسلم ايدينك بس سؤالي كيف احفظ الخميره لفتره طويله
من افضل الطرق واسهلها الله يسهل حياتك
طريقتك حلوة وبسيطة ❤الله يمدك بالصحة والعافيه
جزاكي الله خيرا كثييرا حبيبتي على الشرح المتعوب عليه 😍❤️❤️ الحمد لله لقيت طريقة ما ارمي فيها الطحين ، راح اعمل طريقتك ان شا الله واكتبلك مرة ثانية واتشكرك ❤️
فعلاً النوع هذا من الخميره مشهور عندنا بالجنوب ولازالت للان موجوده بكل بيت جنوبي الريحه فضيعه والطعم يجننن ومهما صار لازم ما يمر اسبوع الا وناكلها غير عن اي خبز ثاني نسميها الخميره او الخمير
حددي مكانك وفكينا، على اساس مريتي في كل قرية ومدينة هنا
والله شفت مقاطع كثير بس زي هالشرح البسيط والواضح شيء مو طبيعي ربي يسعععععدك يا منى تعلمت اشياء كثير وبديت فيها ياااارب تضبط معي
ضبطت؟
ماشاءالله تبارك الرحمن/جداً شرحك ممتاز /لمن وقت الخبز بارك الله فيك تخرجها ع طول من الثلاجة ع النار او تخرجيها قبل بوقت اتمنى افادتي واشكرك ع شرحك رائعاً جداً❤❤
الله يسعدك شكرا لك جداااا❤❤
ابي اسال الحين بعد ما اطلعها من الثلاجة للاستخدام الثاني
اول شي انشطها بكوب دقيق و نص كوب ماء.
ثم بعدها ابي اسال كم الوقت اللي انتظر الى ان استخدم من الخميرة في العجين؟
تحطي الخميره في الثلاجه بعد 4 ايام وكل اسبوع تغذي الخميره مره اسبوعي وتقعد في الثلاجه مدة سنتين بي كل اسبوع تغدي الخميره
سويت طريقتك بالضبط مارميت شي وسويت منها خبزتين تجنن واليوم الثاني باقي الخميرة خبزتين بعد وكلها ناجحة ومضبوطة افطر واتعشى عليها لدرجة خفت على وزني 😂
أنا دائما اعجن بالخميرة الطبيعية خبز مغربي بإضافة حبوب منسمة شمرة وحبوب الكتان أو حلبة مع كمون لكن عجبتني طريقتك
@@SalmaSalmat تماما خبز نخوة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, ما شاء الله لا قوة إلا بالله , حقيقة أنا شاهدت عشرات الفيديوهات أجنبي وعربي, بجد غلبتيهم بموضوع الخميرة..كل الشكر والتقدير لمشاركتك المتميزة ..
اسال الله العظيم الكريم الحنان المنان ان يحفظك من كل شر وذريتك ياكريم وان يعطيك من حظوظ الدنيا ونعيم الاخره ويحعله في ميزان حسناتك وثواب لوالدينك من جد تعبتي وشرحتي وكفيتي ووفيتي ❤️🌺
ياعمري انت والله يجعل لك بالمثل يارب ❤️❤️❤️❤️❤️
ما شاء الله تبارك الرحمن إن شاء الله بسويها
تسلم ايدك حبيبتى والله طريقتك ابسط طريقه باليوتيوب ❤
صادقه العجايز المغربيات كذا يسوونها بدون قياسات وخبزهم من ابدع مايكون 😍
مرحبا مني
من فضلك باقي مقدار الخميره كيف نحفظه وكيف نتعامل معاه عشان ما يخرب
ايوه الخميره الطبيعيه كن يسوينها امهاتنا ونسميها الغراسه بلهجتنا يازهران انا بعمر الستين ما قد سويتها بس امي كانت تسويها تعجن باللبن وتتخمر لليوم الثاني نخبزها وناخذ قطعه نخمربها لليوم اللي بعده وهاكذا نقطع من العجين ونخمر لليوم الثاني
جزاكى الله خيرا تسلم ايدك
جزاك الله خيرا على هذا الشرح واسرار الخميرة واحلى شي انه لا يوجد هدر لها. وان شاء الله اجرب الساور دو قريبا
يعطيكي العافيه يارب .. جربت طريقتك وعملت نفس الخطوات و فعلا ممتازه وطلع الخبز بشهي تسلم ايدك يارب ❤
مني ابغه تعملي لبن الكثيره مدام انتي مهتمه بهذي المواضيع يعطيك العافيه نجح عند وحطيت في العجينه ينسون حب وصار تحفه 🤝💜
جربت الخميره وضبطت ماشاءالله 😍😍😩 معاي ربي يسعدك
ايش نوع الدقيق اللي استعملتيه
ما شاء الله
كنتي تغذينها كل ٢٤ ساعة؟ ولا كل ١٢ ساعة؟
شكرا شكرا جزيتي خيرا ، نقلت من الرياض لمنطقة مالقيت فيها خبز الساوردو ، وممن اليوم بإذن الله بطبق طريقتك واكتفي ذاتيا بإذن الله تسلم الأيادي واحلى تحية لك واحلى لايك
مشكوره على طريقة جداً واضحة ❤
كيف نحافظ ع الخميره مده طويله ولمن نستخدمها بعد حفظها هل ننشطها اعملي فيديو خاص للخميره فقط يعطيك العافيه❤
تسلم ايدك أختي ، انا من الجنوب وحريصة اتعلم منك خبز الساوردو وعندنا طريقة الخميرة الطبيعية بس نسويه بحب الذرة الحمراء وهو بديل طبيعي عن الخميرة الفورية واغلب الاسر عندنا يخمروا عجينة اللقيمات بالخميرة الطبيعية
حقيقي يعطيكي العافيه حلو فيها كثير من التفاصيل و الاسئلة اللي كنت بدي اجوبة عليها ❤