ห่อหมกปลาช่อน เข้มข้นสะใจ ใครๆก็ทำได้ง่ายๆ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 เม.ย. 2019
- สูตรนี้ใส่เนื้อปลาหั่นชิ้น ฉะนั้นส่วนผสมที่ได้ก่อนนึ่งจะค่อนข้างเหลว (พอนึ่งแล้วก็ได้ห่อหมกแบบเนื้อนิ่ม นุ่มลิ้นอร่อยค่ะ) แต่ถ้าใครชอบเนื้อห่อหมกแบบข้นมีเนื้อสัมผัสของเนื้อปลา ให้เพิ่มเนื้อปลาขูด 200-300 กรัมได้เลยค่ะ เนื้อห่อหมกที่ได้ก็จะข้นขึ้น
**อัตราส่วน**
ปลาช่อนหั่นชิ้น 1 กก.
น้ำพริกแกงเผ็ด 150 กรัม
น้ำพริกคั่วกลิ้ง 50 กรัม
หัวกะทิ 1000 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เกลือป่น 1/2 ชช.
น้ำปลา 3 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นลวก 1 หัว
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น
ใบมะกรูดซอย
กระทงใบตอง
**อัตราส่วนกะทิราดหน้าห่อหมก**
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวโพด 2+1/2 ชต.
หมายเหตุ
** นึ่งนาน 20 นาทีหรือจนสุก ไฟแรงน้ำเดือดจัด
**อย่าเพิ่งใส่น้ำปลาและเกลือในครั้งเดียว เพราะเครื่องแกงแต่ละคนเค็มไม่เท่ากัน หลังจากผสมเสร็จให้นำไปเวฟนิดหน่อยเพื่อชิมรสชาติ ถ้าอ่อนไปก็ค่อยเติมทีหลังค่ะ
สูตรเครื่องแกงคั่วกลิ้ง • แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่...
วิธีทำกระทงแบบละเอียด • วิธีทำกระทงขนมเข่งแบบง...
#ห่อหมก #ห่อหมกปลาช่อน #อาหารไทย
น่าทานมากค่ะแม่ซี. ไม่ยากอย่างที่คิด. จะต้องลองทำดูค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ แม่ให้สูตรแบบละเอียด
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍😍😍
น่ากินมากค่ะแม่ซี
ขอบคุณน้องเจมค่าา
ฝีมือด้านอาหาร สุดยอดทุกเมนูเลยจริงๆค่ะ ห่อหมกนี่ก็สุดยอดค่ะ
พูดซะเขิลเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 🙏🙏🙏
เข้มข้นมากค่ะน่ากินมากเลยค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่ะแม่รุ่ง 😍
จะลองทำ ฟังเข้าใจง่าย พูดเพราะด้วยค่ะ ชอบชอบ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ดูวิธีการทำเหมือนจะง่ายค่ะ
แต่ทำจริงๆคงยากน่ะค่ะ ขอบคุณมากๆน่ะค่ะที่ให้ความรุ้ค่ะ
😍😍😍
ยอดเยี่ยมทุกขั้นตอนเลยค่ะแม่ซี 👍👍👍😉 น่าทานสุดๆค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะแม่ยิ้ม 😍
ชอบดูมากบอกระเอียด
น่ากินมากค่ะ เดียวจะลองทำดู ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
อยากกินดูแล้วเข้าใจง่วย
ขอบคุณที่แชร์นะคะจะลองทำตามดูค่ะ
ลองดูนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ😍
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมาก จะลองทำ
😍🙏ขอบคุณวิธีพับใบตองค่ะ
ยินดีค่าาา
ห่อหมกปลาทั้งสวยทั้งน่ากินจ้า
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
น่ากินจังเลยค่ะแม่ซี👍😍
ขอบคุณค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ
น่ารับประทานจังเลย ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ
สวยงาม น่าทานมากเลยค่ะ.
ขอบคุณค่าา 😍
น่ากินมากค่ะ หิวข้าวเลย😋😋😋😋😋
ขอบคุณค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ
สีสันน่ากินมากเลยคะน้องซี
พี่นัทมาแล้วๆๆๆๆๆๆ คิดถึงจังค่ะ หายไปไหนมาคะ
ก่อหมกปลาช้อนน่าทานมาก
ขอบคุณค่ะแจ๊สคนสวย 😍
ชอบมากๆๆค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ
มาทานด้วยกันค่าาา 😍
น่ารับประทานค่ะ
ห่อหมกปลาช่อนน่ากินมากค่ะแม่ชี
ขอบคุณนะคะน้องวิ😍
เรื่องทำอาหารพี่หนิงต้องใช้เวลาดูยาวๆเลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบมากๆเลยค่ะ น่าทานมาก อยากชิมฝีมือน้องซีจังเลยค่ะ มีแต่เมนูอร่อยๆ😍
จะพาพี่หนิงอ้วนละค่ะงานนี้ 😁
น่ากินมากแม่ซี จัดไปค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍😍😍
สวยมากค่ะน่าอร่อยจ้า
ขอบคุณค่าาา
ทำได้น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าทานสุดๆค่ะแม่ซี.. อยากมานานแล้วค่ะเมนูนี้แต่ยังไม่เคยกล้าทำท่าทางจะยากแต่เดี๋ยวคงต้องไปลองแล้วค่ะ🤩
ลองให้ได้นะคะ แซ่บๆๆค่าา 😍
ขอบคุณมากค่ะ แซ่บมากค่ะ 😋😋
ว้าวววว😍
ทำแล้วค่ะ สูตรนี้มีแต่คนให้ทำขาย อร่อยมากค่ะ
ดีใจมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ😍
ขายห่อเท่าไรค่ะสนใจอยากมีรายได้บ้าง
เคยช่วยแม่ทำขายแม่จะเอาเนื้อปลาคนกับกะทิก่อนให้เนื้อปลามันเด้ง ๆ น้ำลายไหลเลยค่ะ
คิดถึงฝีมือแม่เหมือนกันเนาะ 😍
ตักข้าวสวยร้อนๆรอเลยจ้า น่ากินว้าก
มาค่าๆๆๆ เครื่องแกงเผ็ดร้อนดีค่ะ 😁
หอมทะลุจอเลยค่ะแม่ซี☺️
มาทานด้วยกันค่าาา
สวัดีค่ะ แมซีห่อหมกปลาช่อน น่าทานมากเลย
ขอบคุณมากๆค่าา
เมนูโปรดของยายแจ๋วเลยค่ะ😋👍💓ดูโฆษณาให้ทั้งคลิปเลยค่ะ💐
ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะยายแจ๋ว 🙏🙏🙏
@@maeceenongmoddy ค่ะแม่ซี💕💕💕💕💕🌹
อ
น่ากินมากคับ
ขอบคุณค่ะ
เก่งจังเลยทำได้หลายอย่าง
😍😍😍😍
ดูแล้วน่าจะเข้มข้นมากๆเลยนะคะ น่าอร่อยยมาก โบขอสองหมกเลยค่ะ 😆❤️
จัดให้แม่โบเลยจ้า 😍
มาเอาเกร็ดความรู้ด้วยครับผม
ขอบคุณค่าาา
น่าทานสุดๆ
อร่อยๆค่าา
น่าทานมากๆครับ
😍😍😍😍
โอ๊ย !!! เข้ามาดูป่านี้
😁😁😁
ชอบสูตรนี้ค่ะ ทำตามสองรอบแล้ว อร่อยแซ่บ..สะใจ
ดีใจจังค่ะ😍😍😍
แม่นิดชอบทำเมนูนี้เหมือนกันคะ
เมนูเจริญอาหารค่าา 😍
น่าอร่อยมาดค่ะแม่ซี ชอบทานมากค่ะขอบคุณที่แชร์ค่ะ❤️😁👍🍀😍
ขอบคุณยายกุ้งนะคะ 😍😍😍
น่ากินจังเลยจ้า
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
น่าทานมากๆจ๊ะ👍👍👍👍👍
ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณค่ะน่าทานค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
เห็นหน้าตาคล้ายขนม แต่พอได้กินแล้วติดใจมาก ผมคนเดียวเหมาสามกระทงเลย
จัดไปค่ะ 55555
สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍
หน้าทานมาก❤😋
ขอบคุณมากค่ะส้ม 😍
สูตรอาหารแม่ซี..หนูหัดทำเกือบทุกอย่างคะแม่😊
น่ารักที่สุดเลยค่ะ😍
หุ่งข้าวรอแล้ว😋😋
เจริญอาหารเลยค่ะ 5555
น่ากินมากจ้า
ขอบคุณค่าา 😍
หิวววววววว
😁😁😁
น่าทานมากคะ
ขอบคุณค่ะ
อยากกินจังค่ะ
มาทานด้วยกันค่าา 😍
อ๖
ของโปรดเลยค่าาา😋😋 สีสวยน่าทานมาก อยากกินๆ👍👍👍👍
ขอบคุณค่ะ มาทานด้วยกันค่ะคุณอ๋อ 😍
สาธารณะ
นี่แหละห่อหมกปลาช่อนตัวจริงถึงกะทิจริงๆกลมกลอ่มมากสูตรนี้เยื่ยมของโปรดผมเลยทำครั้งใดกินเป็นอาหารว่างเลยขอบอก💼💼💼💼👒👒⌚👓💄💄💄
ใส่ใบยอเยอะๆ ชอบครับ ❤
อร่อยเลยค่ะ 😍
น่ากินสุดๆค่ะน้องซี นี่ก้อของโปรดพี่เลยค่ะ ของพี่ต้องใบยอนะคะ เอา10กระทงค่ะ😄
จัดให้ค่าา 5555
ทำเอาผมกลืนน้ำลายเลย น่ากินมาก
มาๆๆ ทานด้วยกันค่ะน้องอ๊าด
เชฟแม่ซีสุดยอดจ้า
ขอบคุณค่าา😍
น้ำลายไหลเลยผมนิ
😁😁😁
น่าทานมากค่ะ
ดูแล้วน่าจะรสชาดเข้มข้นดี ถ้าบอกส่วนผสมด้วยก็ดี นะคะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนบอกอย่างละเอียดค่ะ
น่าทานมากกกค่า
ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวทำบ้างค่ะ
ลองดูนะคะ อร่อยๆค่ะ😍
พี่ชอบมากเลยจ้ะซีห่อหมกเนี่ย กินกับข้าวก็อร่อยกินเล่นเปล่าๆก็เพลินเลย..ชอบๆซีทำออกมาหน้าตาดูดีมากๆแล้วพี่ก็เชื่อว่าฝีมือซีต้องอร่อยมากแน่ๆ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะพี่สุ 😍😍😍😍
@@maeceenongmoddy ด้วยความยินดีจร้าซี .. ของอร่อย ของชอบต้องเข้ามาดูสูตรเก็บไว้ลองทำบ้าง
รายการทำอาหำร/ด้ความรู้ดีมากคร้ย
ขอบคุณค่ะ 😍
อยากกินแบบนี้
แซ่บมากค่าา 😁
น่ากินมากๆเลยคะแม่ซี เข้มข้นจริงๆเห็นแล้วน้ำลายไหล 🤤😋👍
มาทานด้วยกันค่ะ กินข้าวเสร็จตบท้ายด้วยคุกกี้มะนาว 😁
@@maeceenongmoddy ง
@@maeceenongmoddy ง
Looks amazing. I have never seen anything like this everything you make or cook looks so professional
Thank you very much. I feel good every time when you comment about my video ❤❤❤
@@maeceenongmoddy
You truly deserve all good comments from all the work you put into every dish. Just wish I could eat them all lol
วิศวกรรม
@@oldschool8432 ห่วย
น่ากินที่สุดเลยค่ะแม่ซี👍
รับสักห่อไม๊คะ 😁
ไม่ได้กินนนานแล้ว😋😋
มากินด้วยกันเร็วๆๆค่าา
ขอบคุณค่ะ ห่อหมกปลาคุณแม่ชีน้องมดดี้น่ารับประทานมากค่ะปลาช่อนค่ะ
ขอบคุณมากๆค่าา
ขอบคุณมากนะคะ
ยินดีค่ะ
@@maeceenongmoddy อร่อยมากเลยค่ะ
มาขอกินห่อหมกด้วยค่ะเเม่ซี😊😊
เผ็ดดีนะคะเมนูนี้แม่กบ อิอิ
like27 น่ากินอีกแล้วค่ะ 😋😋
ขอบคุณค่ะพี่ดาว 😍
แม่ชีทำอรัยก้น่ากินไปหมด😍
ขอบคุณนร้าน้องแก้ว 😍
ผักบุ่งผัดกะปิ
ดีครับ
ขอบคุณค่าา 😍
เมนูนีเดียวลองทำมังจ้า
ลองดูนร้าาา 😁
กินด้วยค้า อร่อยๆ
😍😍😍
โอ้โหสีน้ำพริกห่อหมก ไม่เผ็ดใช่ไหมคะ😯😯🙉ที่บ้านน้องซีเปิดร้านอาหารหรือเปล่าคะ😋🍄
สูตรนี้เผ็ดนี้ดดดดนุงค่ะพี่ทยา 😄
ไม่ได้เปิดร้านอาหารค่ะ ซีอาศัยชอบดูคนอื่นทำค่ะ 😁
ขอบคุณคะ่
😍😍😍
ห่อหมกกินไม่เป็นค่ะแม่ซี แต่หน้าตาน่ากินมาเลยนะคะ😋
ลองสักครั้งจะติดใจนร้าา 😍
แม่ชีน่ากินมากค่ะ ห่อหมกกวนเองเหนียวอร่อยรสจัดๆ เย็บกระทงสวยมาก พุงปลากระทงไหนขอค่ะ
พุงปลาเสร็จตาอยู่ไปแล้วค่ะพี่ต้อย 5555
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍
แม่ซีรอห่อหมกทะเลด้วยนะคะ 😊
จ้าา😍
มาแล้วคะมากินห่อหมกปลาช่อนฺนึกถึงกลิ่นเครื่องแกงหอมๆหิวข้าวเลยคะ
เครื่องแกงเข้มข้นมากค่ะคุณยาย😍
เค้าชอบกินห่อหมก
รับสักห่อม้ายยยยย 😁
ดี
😍😍😍
ถ้าทำขายจะขายหมกเท่าไหร่ถึงจะได้กำไรค่ะ
ชอบมากครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
แม่ซี สูตรนี้ทำได้กี่กระทงครับ
สวัดีค่ะแมซีน่าทานมากเลยขอสักสามกะทงน่ะค่ะ💜💛💚😍😘
จัดให้เลยค่ะ 5555 ขอบคุณมากๆนะคะ
@@maeceenongmoddy ฟแดดกฎปกGT . CF. ,. Zee SW we CE GT CF of by CE by
ผสมสองพริกแกงจะทำให้เผ็ดมากขึ้นรึเปล่าค่ะ อยากได้พริกแกงหอมๆ. สีสวย ไม่เผ็ดค่ะ
เห็นแล้วหิวๆชอบกินมากเลยห่อหม่กปลา😋😋👍
มาทานด้วยกันค่ะพี่แดง 😍😍😍
พรุ่งนี้พี่จะเข้าเมืองไปซื้อปลาช่อน คงใช้กระหล่ำปลีค่ะ ใบยอพี่ไม่เห็นเอามาขายนานแล้ว จะทดลองทำกินค่ะ ที่นี่มีคนทำขายกระทงล่ะ 6 ยูโร ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากเลยแม่ชีขอกะทงหนึ่งค่ะ😋😋
จัดให้เลยค่ะน้องรัต
@@maeceenongmoddy bvv
น่ากินมากๆจ้าพีานาขอ2ห่อจ้า👍👍😍😍🎉🎉
จัดให้เลยค่าา 😍