แชร์สูตรพร้อวิธีทำห่อหมกปลาช่อน อร่อย ๆ สามารถทำกินเองหรือจะทำขายก็ได้ | เสือหิวChannel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2020
- บอกสูตรพร้อมวิธีและขั้นตอนการทำห่อหมกปลาช่อน ตั้งแต่ต้นจนจบสามารถทำตามได้
บอกส่วนผสมและวัตถุดิบครบ
ส่วนผสมและเครื่องปริงทำห่อหมกปลาช่อน
กะทิ 1 กิโลกรัม
กะหล่ำปลี ครึ่งหัว
พริกชี้ฟ้าสีแดง 4 เม็ด
โหระพา 5 ต้น
ใบมะกรูด 4 ใบ
พริกแกงเผ็ด (สีแดง) 3 ขีด
ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
ไม้จิ้มฟัน 20 อัน
ใบตอง 1 พับ
ปลาช่อน 1 กิโลกรัม
#ห่อหมกปลาช่อน #วิธีทําห่อหมกปลาช่อน #ห่อหมกปลาช่อนโบราณ
สามารถ ติชมพูดคุยกันได้
Facebook : / suaheewchannel
TH-cam : / @suaheew
www : www.suaheew.com
Email เพื่อติดต่องาน : suaheew@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
รับชมอยู่จ้า
น่าทานมากจ้า
ขอบคุณ มากๆ ค่ะ
ดูทำง่ายดีนะคะ น่าทาน
ลองทำทานดูนะค่ะ ไม่ยากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ห่อหมกปลาช่อน สูตรนี้เด็ดเลยครับ น่าอร่อยมากๆครับ😋
ขอบคุณมากๆ ครับ พี่ จั๊บ
ชอบมากเลยเมนูนี้
ขอบคุณ มากๆ ค่ะ
อื้อหือ...คลิปปังมาก น้ากินมากครับ ต้องทำบ้างแล้ว ครับ
ขอบคุณมากครับพี่จ๊ะเอ๋
คนไปทางเดียวกันใส่กะทิทีละน้อยมันจะเหนียวหนืดน้ำไม่เหลว หน้ากะทิคนโบรานจะใส่ไข่ขาวแทนแป้งค่ะน่าทายปลาช่อยหั่นแฉลบบาง
ขอบคุณมากค่ะ
ชอบค่า
ขอบคุณ มากๆ ค่ะ
น่าทานจังดะลองทำมั้ง
ขอบคุณ มากค่ะ ที่บ้านเสือหิวทำทานเอง จะทำง่ายๆ นะค่ะ
เข้ามารับชม น่าท่านมากครับ
ขอบคุณ มากค่ะ
ขอบคุณที่ทำเมนูนี้ ดีต่อใจ เพราะเราทำไม่เป็น วิธีทำก็ไม่มีใครผิดถูก เอาตามสะดวก ใครจะเม้นท์ติอะไร อย่าได้แคร์ อร่อยอยู่แล้ววว...
น่าทานมากเลยจะทำตามคะ
น่าอรอย่สวยน่าทานคะ
ขอบคุณ มากๆ ค่ะ
น่าทานค่ะ
ขอบคุณ มากค่ะ ยังมีเมนูอื่น อีก ค่ะในช่อง ถ้าชอบ ลองแนะนำ ได้นะค่ะ
คอบคุณมากคะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินจังสีสดใสเลย ลองทำขายก่อนจ้า
ลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
สุดยอดดูแล้วทำสอาดมากขอบคุณค่ะ
ขอบคุณ มากๆ ค่ะ เราทำกินเอง ก็เน้นทำง่ายๆ สะอาด ลองทำทานนะค่ะ เสือหิวยังมีเมนูอื่นๆ อีกในช่อง ลองดูได้นะค่ะ แต่ก็จะเป็น อาหารที่เสือหิว ทำกินเองแบบง่าย ๆ ค่ะ
Wow... !!! My best friend, It's always great. We liked and enjoyed to the end.
Thanks
เมนูนี้สั่งทานบ่อยๆ ทำได้น่าทานมากเลยค่ะ ทางนี้หิวเลย
ขอบคุณมาก ๆ ครับ
น่าทานมาก
ขอบคุณ มากๆค่ะ
น้ากินจัง
ขอบคุณ มากๆ ค่ะ
ใบยอออ่นด้อ้ยแซบกินแล้ว
ขอบคุณ มากค่ะ
ชอบกินห่อหมกปลาขูด
มากกว่า
ขอบคุณ มากค่ะ
น่าทาน
ขอบคุณ มากค่ะ
น่ากินค่ะ
ขอบคุณมาก ค่ะ
ตูนชอบทานห่อหมกปลาช่อนมากๆ เลยค่ะ ขอบคุณที่มาแชร์สูตรเด็ดอย่างละเอียดนะคะ
ขอบคุณมาก เช่นกันครับ น้องตูน
ขีต
@@Suaheew ปชงงบงล
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจมากที่แวะมาพูดคุยกันค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันนะค่ะ
ยินดีมากๆ ค่ะ เสือหิวดีใจมากค่ะที่ชอบ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณ มากๆค่ะ ลองทำทานนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ,ชอบผักใบยอ,ใบโหระพา,ด้วยค่ะ
ขอบคุณ มากค่ะ
กราบขอบคุณค่ะ
ไม่น่ากินคนทําถุงมือไม่ไส่ไช้มือหยิบถ้าขายไม่ชื้อกิน
ขอบคุณ มากค่ะสำหรับคำแนะนำ ล้างมือสะอาดแล้วค่ะ
อีกอย่าง ทางช่องไม่ได้เปิดร้านขาย พอดีทำทานเองที่บ้านค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ❤
ขอบคุณ ค่ะ
อยากกินมากมาก..ดูการทําแล้วชอบขั้นตอนการสอนขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ดีใจมากจริง ๆ ที่ชอบในการทำ และนำเสนอ เป็นกำลังใจที่ดีมากๆ เลยค่ะ ถ้าว่าง มีโอกาส ลองทำทาน นะค่ะ
@@Suaheew ชชชชชชชชชชชช
เมนูแสนอร่อยจ้า
ขอบคุณ มากค่ะ
@@Suaheew ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจแนเด้อจ้า
คนไม่มีแรงเลยน้อ😂
อยากให้ทำกุ้งหวานค่ะ
เดี๋ยวจะทำ ลงช่องให้ค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่มาพูดคุยกัน
หมดกันความอร่อยของเนื้อปลาถ้าเอาไปล้างกับน้ำส้มสายชูถ้าแค่จะล้างเมือกปลาออกยังไม่ต้องแร่เนื้อปลาเอาเกลือกับมะขามเปียกขยำเข้าด้วยกันแล้วเอาปลาลงไปล้างทั้งตัวแล้วก็ล้างน้ำสะอาดก็พอแล้วก็เอาปลามาแร่เป็นชิ้น
ขอบคุณ มากๆ ค่ะ ดีใจจริงๆที่ได้รับคำแนะนำดีๆ เสมอ ขอบคุณค่ะ
โอ้ย! เขาสะดวกทำแบบนี้ มันมีตำราไหนว่าทำแบบนั้นถูกหรือทำแบบนี้ถูก คุณแหกตาดูแล้วก็เอาไปปรับใช้ตามที่คุณสะดวกซิครับผม เก่งก็ทำให้ดูหน่อยครับจะได้เอาไปทำกินบ้าง
สวัสดีค่ะ ห่อหมกปลาช่อน น่ารับประทานมากค่ะ ของโปรดเลยค่ะ😋💗👍🏼
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่บ้าน ก็ชอบมากค่ะเมนูนี้
สวัสดีค่ะ🙏
ขอความกะรุนาค่ะอยากจะชาบว่าถ้าไม่มีปาช่อนเอาปาที่มีหนังมาแต่เวียดนามได้ไม่ค่ะ?
ขอขอบคุณล่วงหน้าเป็นอย่างยิ่งค่ะ.🙏❤
สำหรับ ปลา อื่นที่ไม่ใช่ปลาช่อน ปลาที่เวียดนาม นั้นผมไม่แน่ใจว่ามีอะไรบ้าง แต่ขอแนะนำเป็นแบบนี้ แทน นะครับ ปลาที่จะนำมาใช้ขอให้มี เนื้อที่แข็ง และก้างไม่เยอะมากเกินไป เวลา ใช้ปลาเนื้อแข็งมาทำ จะไม่เละเวลาทำเสร็จตอนทาน จะได้ยังคง กินเนื้อปลาอยุ่ครับ
@@Suaheewสวัสดีค่ะ ขอบคุณมากฯค่ะที่ให้ความคิดเหันค่ะ.🙏❤❤❤
เวียนหัวกับการคนมากค่ะ คุณต้องคนไปทิศทางเดียวกันนะคะถึงจะถูกต้อง ห่อหมกดูดีน่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เสือหิวจะนำไปปรับปรุงค่ะ
บบบบบบบบ
ส่วนใหญ่น้องเขาก็คนไปในทิศทางเดียวกันนี่ครับลองดูดีๆ เวียนหัวนี่มีโรคประจำตัวอะไรรึเปล่าครับหาหมอนะครับ
ที่เคยทํามานะห่อหมกเขาคนไปทางเดียวจนหนียวเนื้อปลากับผลิกแกงเป็นเนื้อเดียวกันและจับหม้อที่คนจนเย็นเจียบนั่นแหละถึงจะใช้ได้นะค่ะ อันนี้ ห่อหมกนําใสแน่ๆพึ่งเคยเห็นแปลกจัง
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะนำ
อาหารไทยอร่อยทุกอย่างจ้า
thank you very much
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ ลองทำทาน ได้นะค่ะ
@@Suaheew ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารดีๆ
@@maikromnoi7041 ยินดีมากค่ะ
เขาต้องคนไปทางเดืยวจึงเหนียว
อยากให้ทำขนมตาล ขนมกล้วยขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน
เดี๋ยวเสือหิว จะนำไปทำค่ะ
ซ้อได้ทีไหนค่ะชอบกินมากค่ะๆๆๆๆๆๆ
เดี๋ยวนี้ ไม่ค่อยมีคนทำขาย ค่ะ ลองหัดทำนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรห่อหมกปลาช่อนจะไปทำดูค่ะน่าทานมาก
มาทำที่บ้านผมบ้างเถอะครับ เสียงน่ารักจัง 😆😆😆
ขอบคุณค่ะ
น่ารักมากค่ะอธิบายด่ค่ะฝีมือระเอียดดีค่ะ
การคนห่อหมกต้องคนไปทางเดียวกัน
ขอบคุณ มากๆ ค่ะสำหรับคำแนะนำ เสือหิวจะนำไปปรับปรุงค่ะ ยังมีเมนูอื่นอีก ฝากแนะนำด้วยนะค่ะในช่องมีอีกหลายเมนูเลย
❤
เขาคนไปทางเดียี๋วไม่ใช่คนกลับไปมาแบบนี้จะสอนใครให้รู้จิรง
ขอบคุณ ค่ะ
ตำราเล่มไหนครับว่าเวลาคนต้องคนไปทางเดียวเท่านั้น ติเก่งทำโชว์หน่อยครับ
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้ความอร่อยค่ะ
ยินดีมากๆ ครับ อยากให้ลองทำทานนะครับ อร่อยหรือ ไม่ชอบตรงไหนบอกได้นะครับ
ใชัเป็นปลานิลใดัใหมค่ะ
ใช้ได้ค่ะ ทำเหมือนกัน
สวัสดีจ้า
สวัสดีค่ะ
สวัสดีจ้ามารับชมสูตรห่อหมอด้วยจ้าน่าทานมากค่ะขอบคุณที่แชร์
ขอบคุณ มากค่ะ
ขอ
ขอบคุณครับ
คนห่อหมกให้ไปในทางเดียวจะได้เหนียวและฟูไม่ใช่คนซ้ายขวา
ขอบคุณ มากๆค่ะ เสือหิว จะนำไปปรับปรุงค่ะ
ปลาโลนึงใช้กะทิมากไปต้องใช้น้อยพอคลุกคลิกค่ะไม่มากขนาดนี้ เนื้อปลาต้องสไลด์บางค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับคำแนะนำ
ห่อหมกต้องใส่กระชายด้วยบอกสูตรไม่หมดหรือเปล่าคะหรือว่าลืม
ขอบคุณมากๆ ค่ะสำหรับคำแนะนำ (สูตรนี้บ้านเสือหิวทำกิน ไม่ได้ใส่ค่ะ ไม่ได้บอกไม่หมด หรือว่าลืมค่ะ ) รอบหน้าถ้าทำแบบใส่กระชาย เสือหิว จะนำมาลงอีกค่ะ ขอบคุณมากๆ จริงๆค่ะสำหรับคำแนะนำ
ถ้าตามสูตรน่าจะเค็มนำนะคะนี่เกลือผงปรุงรสน้ำพริกจะมีความเค็มอยู่
ขอบคุณมากครับ สำหรับคำแนะนำ พอดีที่บ้าน ทานรสชาติประมาณนี้ ยังไง ถ้าตอนทำลดปริมาณ ความเค็มลงตามต้องการได้เลยครับ
@@Suaheew เราก็กินเค็มแต่เห็นเกลือที่เติมลงไปน่าจะมากไปเมื่อเทียบกับน้ำตาลที่ใส่และผงปรุงรสก็มีความเค็มในน้ำพริกที่ขายตามตลาดก็จะมีเกลือเพราะความเค็มจะช่วยรักษาให้น้ำพริกอยู่ได้นานขึ้น.... ที่แจงมานี้เผื่อให้ช่วยฉุกคิดก่อนใส่ตามสูตรนี้ค่ะให้แต่บ้านที่มาดูสูตรนี้ค่อยๆปรุงรสเอานะคะ
@@user-qy2do5rc2f ขอบคุณมากๆ ครับ ยินดีมากๆ ครับ ที่มาพูดคุยกัน
@@Suaheew ค
ผัดปลากับใบขิ้นฉ่าย
ทำคนละอย่างกับคนอยุธยาเลยไม่ใช่สตูรแบบนี้
ขอบคุณ มากค่ะ ที่แนะนำ เดี๋ยวเสือหิว ลองศึกษาเพิ่มเติมค่ะ
น้ำตกหมู
ขอบคุณมากค่ะ th-cam.com/video/u_1tkKPyHHU/w-d-xo.html หมูน้ำตก เสือหิวเคยทำไว้ค่ะ
เข้ามากดติดตามรับชมครับ
ขอบคุณ มากค่ะ
@@Suaheew ครับผม
ยายแม่ทำให้ได้กินอร่อยมากชอบให้แม่ใส่ผักรองเยอะๆชอบดูชอบกินแต่ไม่ชอบทำงานหลักเยอะน่ะ พอไม่มีใครอยู่แล้วว่าจะลองทำก็ว่าจะๆเรื่อยมา พอมาเจอคลิปนี้ต้องตามมั่งแล้วน่ากินมากขอบคุณมากๆเลยจ้า
ขอบคุณ มากๆ ค่ะ ลองทำทาน นะค่ะ ดีใจจริงๆค่ะที่ชอบ
กำนันตำบลเกาะช้างชื่ออะไร
ไม่ใส่กะชายหรือห่อหมกมันต้องใส่ด้วย
ขอบคุณ มากๆ ค่ะสำหรับคำแนะนำ เสือหิวจะลองทำไปทำทาน ค่ะ
ควรคนไปทางเดียวกันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะนำ
ขายห่อละเท่าไรครับแบบนี้
ใบโหระพาใส่รองก้นกระทง เร้องกะหรำ่ปลี หรือ ไม่เห็นเลย
ใส่ค่ะ รองที่ก้นกระทง ค่ะ
ไปหัดทำมาใหม่นะแบบนี้ยังไปสอนคนอื่นทำยังไม่ได้นะจ๊ะ
ขอบคุณ มากค่ะ สำหรับคำแนะนำ
แล้วแบบไหนที่จะสอนคนอื่นได้ครับ ขอคำแนะนำหรือทำให้ดูหน่อยครับ อยากเห็นคุณทำมากครับ
⚘⚘⚘👍
วิธีทำเนื้อย่างน้ำตก
ขอบคุณ มากค่ะ
คนกับไปกับมาดูแล้วไม่มืออาชีพเลยปวดหัวจัง
ขอให้หายปวดหัว เร็ว ๆ นะค่ะ
อย่าลืมกินยาแล้วนอนพักนะครับ เป็นห่วง
ใบมะกรูดซอยใส่ลงปนไปคนกับพริกแกงบ้างบางส่วนก็ได้ค่ะช่วยเพิ่มความหอมตอนทานอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากๆ ค่ะ สำหรับคำแนะนำ เสือหิว จะนำไปปรับปรุงค่ะ
ทำไมน้ำห่อหมกนองขนาดนั้นนี่ใช้แบบห่อน้ำไหลแน่ปลาต้องแล่หน่อยมั้ยคะไม่ไช่เป็นชิ้นท่อนๆ
ขอโทษที่เขียนแบบนี้
อาจมีคนไม่ชอบที่ติรายการ
ขอบคุณมากค่ะ ที่ ติ จะได้ฝึกและนำไปพัฒนาต่อ ขอบคุณมาก ๆค่ะ ดีใจจริงๆ
ใช่ครับ เนื้อปลาน่าจะแล่ให้บางกว่าที่เห็นในภาพ เพราะจะทำให้สุกง่าย เพราะนึ่ง 20 นาทีปลาอาจสุกไม่ทั่ว (ในคลิปไม่ได้ตักให้ดูว่าที่สุกแล้วเป็นอย่างไร แนะนำให้ตักดูหรือชิมด้วยยิ่งดี)
คนโบราณจะกวนน้ำแกงในอ่างดิน(เดี๋ยวนี้หายาก) เพื่อให้ความสากของอ่างดินช่วยให้เนื้อปลากับกะทิและเครื่องแกงข้นขึ้นได้ง่ายๆ และจะทำให้ตัวเนื้อห่อหมกไม่เหลว สมัยนี้บางรายใช้เนื้อปลากรายขูดผสมในน้ำแกงที่กวนทำให้ตัวห่อหมกทรงตัวดีไม่เหลว
#แลกเปลี่ยนความคิดกันครับ
@@valitsuanpirintr3416 ยินดี รับความคิดเห็น ค่ะ ขอบคุณ มากๆค่ะสำหรับ คำแนะนำ และที่เข้ามาพูดกัน เสือหิว ดีใจจริงๆ
คุณทําไม่เป็นแล้วมาทําคริบทํําไมมันน้าอายคะ
ไม่อาย เลยค่ะ ที่บ้านทำกินแบบนี้ค่ะ
ไม่เสือกซิครับ แต่ก่อนจะเสือกนั้นสะกดภาษาไทยให้ถูกก่อน ฉิบหายหมดแล้วภาษาไทย
👍🙏❤💐
ขอบคุณมากครับ
คนแก่เขาใช้อ่างดินเผา แต่เดี๋วนี้ไม่แล้วหายากมาก
สมัยนี้ หายาก แล้วค่ะ
ต้องกวนไปทางเดียวกันด้วย ใบยอไม่มีมันไม่ครบสูตร ใบไม้ต้องคลุกน้ำแกงก่อนใส่กระทง จะเข้ากันดีกว่า แต่ก็ขอบใจนะ
ใช่ค่ะเคยเห็นยายทำ ตอนนี้ยายเสียชีวิตแล้ว และฉัน65ปีแล้วแต่ยังจำได้
หน้ากินแท้
อยากให้ทำข้าวอบภูเขาไฟให้ดูหน่อยครับ
ได้ครับ เดี๋ยวจัดให้นะครับ ขอบคุณมากครับ ที่เข้ามาพูดคุยกัน
ขายกระทงละเท่าไรคะ
ถ้าทำขาย กระทงละ 25-30 ลองดูตลาด ที่เราขายด้วยนะครับ ลองทำทานก่อน นะครับ
ห่อหมกเขาทำแบบนี้จะอร่อยมั้ยน้ำแยอะกวนไม่เข้าเนื้อ.นึ่งเสร์จแล้วจะแฉะ
ทานได้ค่ะ อาจจะดูแฉะไปหน่อย แต่ถ้าเป็นรสชาติอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ผัดปลาใบขิ้นฉ่าย
ขอบคุณ มากค่ะ
th-cam.com/video/JW7A5bTkmf0/w-d-xo.html
ทำกะทิราดหน้า ใช้แป้งข้าวโพด หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้ไหมค่ะ
ทางเสือหิว แนะนำ ยังไงขอให้ใช้เป็นกะทิ จะอร่อยกว่า เนื่องจากกะทิ มีความหอม มัน หวาน ในตัวเอง เหมาะกับทำน้ำราด ส่วน แป้งข้าวโพด กับแป้งสาลี จะขาดส่วนที่เป็นความหอม ของกะทิ ครับ
@@Suaheew ขอบคุณจ้า
@@dimitri.2564 ยินดีมากๆ ครับ ขอบคุณมากครับ ที่เข้ามาพูดคุยกัน
อาหารที่หากินยากขึ้นทุกวัน แต่ในกรุงทำไม่อร่อย .กะทงเล็กๆ ...มองไม่เห็นเนื้อปลา..จึงไม่ซื้อ ถ้าอร่อยกะทงละร้อยก็ซื้อ เพราะทำยาก
ขอบคุณ มากค่ะ ดีใจมากๆ ค่ะที่ชอบ
ที่ไม่เห็นเนื้อปลา อันนั่นเป็นแบบเนื้อปลาขูดครับ
👍😋🙏❤💐
ขอบคุณมาก ครับที่มาพูดคุยกัน
น่าทานๆคะๆ จะทำตามขอบคุณที่แบ่งปันคะๆๆ
ใช้แป้งมันแทนแป้งข้างจ้าวได้มัยค่ะ
ถ้าไม่มีสามารถใช้แทนได้ครับ แต่ความหอมและเนื้อของแป้งจะต่างกัน ( ส่วนตัวยังไม่เคยใช้อยากให้ลองผสมน้อยๆ ก่อนนะครับ )
@@Suaheew ฟงๆทำำนำ้
สเ
ห253
* ซื้อห่อหมกหลายกระทงคงไม่เหมาะ
เหตุผลเพราะคนเห็นเป็นกังขา
มากกระทงคดีมีอาญา
ผู้ต้องหาหรือไงอะไรกัน
ทำห่อหมกตามตำราเนื้อปลาช่อน
ใบยออ่อนกะทิใส่ได้ทั้งนั้น
เครื่องแกงเผ็ดปรุงใส่ได้เร็วพลัน
ขอยืนยันใบตองห่อก็หอมดี
ค่ะ
คนยังไม่แห้งเลยจร้า
ขอบคุณ มากค่ะ รอบหน้าจะนำไปพัฒนาค่ะ
คนไปทางเดียวจ้า.
ขอบคุณ มากค่ะสำหรับคำแนะนำ เสือหิวจะนำไปปรับปรุงค่ะ
ใส่กะทีราดหน้า ไม่ต้องใส่แป้ง
ขอบคุณ มากค่ะ
❤❤❤❤❤❤❤❤😢😢😢😢😢😢
ขอบคุณค่ะ
คนห่อหมกต้องคนไปทางเดียวกันและใส่ปลาตั้งแต่แรกเลยคนไปเรื่อยๆ จนน้ำพริกข้น ไม่ใสแบบนี้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
คนห่อหมกเหมือนคนทำอาหารไม่เป็น มันต้องคนไปทางเดียวกัน 🙄
ขอบคุณมากๆ ค่ะสำหรับคำแนะนำและติชม
ห่อหมกสูตรโบราณ ใช้พริกแกงตำเอง หัวกะทิคั้นข้น คั้นใส่น้ำนิดหน่อย หรือสมัยใหม่ใช้หัวกะทิกล่องได้แต่ไม่ต้องผสมน้ำ คนน้ำพริกแกงไปทางเดียวกัน แนะนำให้คนในอ่างดินหรือหม้อดินก็ได้จะทำให้ส่วนผสมข้นเหนียวดีมาก ไม่ต้องใส่น้ำตาล ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลปี๊บได้เล็กน้อย จะมีรสหวานจากหัวกะทิอยู่แล้ว ไม่ต้องใา่ผงปรุงรส เพราะพริกแกงต้องใส่เกลือและกะปิ ปลาช่อนขอดเกล็ดขูดเมือกแล้วคลุกเคล้าเกลือล้างให้สะอาด ก่อนหั่นชิ้น หั่นแล้วใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำจะไม่คาว และมีความสดหวานของเนื้อปลา นะลูก คนบ้านนอกเขาทำกินกันแบบนี้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะนำ
ะ
ขอบคุณค่ะคุณยาย
😊๗
เคยหัดทำ แต่เวลานึ่งมันมีน้ำข้างใน มันไม่เหมือนแอดทำเลย
ถ้าใช้ผักรองก้นเป็นกะหล่ำปลี ควรผึ่งให้สะเด็ดน้ำ หรือนำไปลวกก่อนแล้วบีบน้ำออก ส่วนเนื้อปลาควรผึ่งหรือใช้กระดาษซับน้ำมันซับน้ำออก จะช่วยให้ห่อหมกไม่มีน้ำอยู่ข้างใน ขอบคุณค่ะ
คนทางเดียวนานๆๆจะเกิดการจับตัวใส่แป้งไข่ให้ได้สัดส่วน
คำว่านะคะ มันเยอะไปฟังแล้วน่ารำคาญมาก สังเกตุพิธีกรผู้บรรยายเขาไม่ใช้พร่ำเพื่อ บางคนใช้จนติดแทบจะคำต่อคำ
ขอบคุณ มากค่ะ คลิปหลังๆ เสือหิวปรับปรุงแล้วค่ะ ขอบคุณมากที่มาแนะนำ
แป้งข้าวจ้าวใส่ตอนให้นะ ไม่เห็นคุณใส่ผสมกันเลยละ
th-cam.com/video/x9lTLN9VOow/w-d-xo.html แป้งข้าวเจ้าใส่กับหัวกะทิ ส่วนที่เหลือ เอาไว้ราดที่หน้าห่อหมกค่ะ เวลาในคลิปประมาณ 11:40 ค่ะ
ที่บ้านทำจะไม่ใส่น้ำตาน
ขอบคุณมากๆ ค่ะ สำหรับคะแนะนำ บ้านเสือหิว คุณแม่พ่อ ติดกินหวานเล็กๆ ขอบคุณมากๆ ค่ะที่มาพูดคุยกัน
คนขวา คนซ้ายไม่ไปทางใดทางหนึ่งเฮ้อออ จบกัน
ขอบคุณ มากค่ะ สำหรับคำแนะนำ ยังมีเมนูอื่นอีกเยอะเลย ถ้า ผิดถูกยังไง แนะนำได้นะค่ะ
@@Suaheew หกก/111ฤดูำไ1111ๅ1ๆๆๆๆผู้ไหมฟฟูฤฟๆฟฟฟฟฟฟูฟฟผักผลไม้
@@Suaheew qqqqqqqqqqqqqq
ใช่จ้าโบราญสอนไว้คนไปทางเดียวกันจะได้นวลไม่คาว
@@suriyasuandej4942 พ
เชื่อมมัน 5 นาที
มาๆๆๆ ค่ะทานด้วยกัน
ปลาใช้คำว่าก้าง ไม่ใช่กระดูกนะคะ
ขอบคุณ มากค่ะ เสือหิว พูดผิดค่ะ น้อมรับไปปรับปรุงค่ะ
ห่อหมกใส่รสดี5555555
ขอบคุณ มากค่ะ
นำ้พริกถ้าเอาไปปั่นมันระเอียดไป....มันต้องตำไม่ต้องคนอะไรขนัดนั้น...เดี๋ยวนี้ไปซื้อกินเขาคงะปั่นซะเลอะไปหมด
ขอบคุณมากๆ ค่ะสำหรับคำแนะนำ