Спасибо за рецепт , но у меня после шприцевания из мяса в духовке пошли при нагревании потёки , рассол из всех проколов стал сочиться , пришлось этот кусман завернуть в рукав для запекания . Как у вас автор было и у вас уважаемая публика . Было ли так или я что то сделал не так .
Скажите, пожалуйста, а при достижении определённой температуры в мясе (50-60-70°) сколько по времени держать мясо при данной температуре? Или по достижении этой температуры сразу прибавлять градусы?
Под видео есть подробное описание всех температурных режимов, почитайте внимательно. По достижении одной температуры в продукте добавляем температуру в духовке и так далее. Всё режимы подробно описаны.
@@gotovimsami996 Но у вас не указано как долго при каждом режиме нужно выдерживать мясо. Тогда добавьте к описанию фразу, что после достижения определённой температуры сразу же нужно повышать, а при достижении максимальной, сразу вынимать из духовки. Я верно поняла?
Готовила по вашему рецепту окорок в духовке, всё получилось очень вкусно. спасибо за рецепт.
Спасибо🙏💕. Очень приятно что вам понравился и получился рецепт!!! Приятного Вам аппетита😋
Все замечательно.Пожалуй самый лучший рецепт из всех гуляющих в интернете.👍👍👍
Спасибо 👋
Спасибо вам всё очень понятно обьясняете.
Спасибо🙏💕
Дякую вам за гарний рецепт 🙏 Миру вам 🙏
Отлично вышло респект 👍👍👍
Хороший рецепт.
Очень спасибо.)
Здравствуйте, спасибо 🙏 большое за рецепт!!! Скажите пожалуйста, а какой диаметр трубы???
Спасибо большое!!!
👍👍👍
С конвейцией ясно ,а тены какие включены верхний и нижний или только нижний? Спасибо за ответ.
У меня нет нижних а у вас не знаю. Мы не жарим при большой температуре. 80 градусов максимально.
Спасибо за рецепт , но у меня после шприцевания из мяса в духовке пошли при нагревании потёки , рассол из всех проколов стал сочиться , пришлось этот кусман завернуть в рукав для запекания . Как у вас автор было и у вас уважаемая публика . Было ли так или я что то сделал не так .
У меня совсем немножко сока выделилось и перестало. Может температура была высокая.
Где купим такого́ шприца. Все хорошо.
На алиэкспрессе.
Вет аптеки
Скажите сетка Вы говорите 120 а труба тоже 120 или100.
Секка растягивается. Не принципиально, можете и 100 мм взять. Чуть сильнее обтянет.
Здравствуйте,конвекцию включать только при обсушки или на всех этапах?
На всех этапах.
@@gotovimsami996 Спасибо Вам за быстрый ответ,сейчас как раз делаю по Вашему рецепту.А оттеплится оно должно?
Добрый вечер.Скажите если на 1 кг.сколко в холодильнике держать,когда солится,тоже 3 суток?
Можно и меньше. Просто чем лучше промаринуется до самой середины тем вкуснее. Просто я делаю так. Пробуйте, экспереминтируйте.
вобше шикарно
Скажите, пожалуйста, а при достижении определённой температуры в мясе (50-60-70°) сколько по времени держать мясо при данной температуре? Или по достижении этой температуры сразу прибавлять градусы?
Под видео есть подробное описание всех температурных режимов, почитайте внимательно. По достижении одной температуры в продукте добавляем температуру в духовке и так далее. Всё режимы подробно описаны.
@@gotovimsami996 Я внимательно читала и про температурные режимы поняла
@@gotovimsami996 Но у вас не указано как долго при каждом режиме нужно выдерживать мясо. Тогда добавьте к описанию фразу, что после достижения определённой температуры сразу же нужно повышать, а при достижении максимальной, сразу вынимать из духовки.
Я верно поняла?
@@Leposhka15
Да, верно.
@@gotovimsami996 Спасибо!