СЕКРЕТ СОЧНОЙ БУЖЕНИНЫ - новогодний рецепт от шефа Бельковича

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 762

  • @Starshaherezada
    @Starshaherezada หลายเดือนก่อน +35

    Приготовила буженину по вашему рецепту. Буженина, особенно глазировка, ну просто бомба. Спасибо большое за рецепт. Единственно я не стала вытаскивать ее, а оставив ее в собственном соку намазала вишневую глазировку. А так как я не пожалела глазировки, то смешавшись с собственным соком получился отменный соус, с которым я подавала. Респект вам от меня и от моей семьи❤

  • @Liliia-Emili
    @Liliia-Emili 11 หลายเดือนก่อน +22

    очень вкусно!делала на новогодний стол…Огромное спасибо за рецепт

  • @ЛарисаЮпитер-х6г
    @ЛарисаЮпитер-х6г 11 หลายเดือนก่อน +40

    Да уж….чуть слюной не подавилась!!!!Ну какой же ты умница,приятно смотреть!Так искренне все рассказываешь!Просто покорил!!!!Удачи тебе и счастья!!!

    • @ЛИДИЯМАЛИНА-б9ь
      @ЛИДИЯМАЛИНА-б9ь 10 หลายเดือนก่อน +2

      Но очень много болтавни

    • @ТетянаКоляда-з4к
      @ТетянаКоляда-з4к 29 วันที่ผ่านมา +1

      Хороший рецепт. Слюной не подавилась только потому, что на обед была утка с яблоками и тыквой, тоже из духовки.

    • @ВераШестерикова-ч7я
      @ВераШестерикова-ч7я 23 วันที่ผ่านมา

      Очень много лишних слов и жестов, можно одновременно говорить и показывать и не тратить время зря.

    • @ВалентинаАфанасьева-с6б
      @ВалентинаАфанасьева-с6б 14 วันที่ผ่านมา

      Как же нудно и долго😢

    • @ЮлияЗатеева-ц8о
      @ЮлияЗатеева-ц8о 9 วันที่ผ่านมา

      А можно скорость увеличить и нет проблем​@@ВераШестерикова-ч7я

  • @ЕленаШачкова-з2с
    @ЕленаШачкова-з2с 11 หลายเดือนก่อน +10

    Спасибо большое за шикарный рецепт! Гости были в восторге.100% забираю себе в копилочку

  • @DenisovaElenaPK
    @DenisovaElenaPK 10 หลายเดือนก่อน +24

    Мясо получается бесподобное по этому рецепту!

  • @ЕвгенийУ-з3о
    @ЕвгенийУ-з3о 11 หลายเดือนก่อน +10

    Спасибо! Все получилось идеально, гости в восторге!

  • @OksanaBelyakova
    @OksanaBelyakova 11 หลายเดือนก่อน +11

    Это невероятная вкусняха!!!

  • @Шухрат-п1л
    @Шухрат-п1л 10 หลายเดือนก่อน +13

    Рецепт просто супер

  • @AvakianMargarita
    @AvakianMargarita 17 วันที่ผ่านมา +8

    Я заворачиваю мясо в несколько слоев фольги и никакой воды, хотите овощи, как он, хотите нашпигуйте , мясо томится в своем соку, воду наливаю в противень, потом фольгу разрезаю, можно глазировать, можно просто под гриль, чтобы зарумянилрсь. Очень вкусная получается. А время надо 1 час на каждый килограмм мяса, плюс гриль минут 20.

  • @Александр-п4я5п
    @Александр-п4я5п 9 หลายเดือนก่อน +14

    Александр, по красоте: и видос, и буженина!!!

  • @НадеждаАрхипова-ш6и
    @НадеждаАрхипова-ш6и ปีที่แล้ว +25

    Благодарю за подробный рецепт! Ничего лишнего не сказано! Часто кажущиеся мелочами нюансы при их несоблюдении, портят результат. А ваша позитивная подача рецепта - просто вдохновляет! Обязательно приготовлю на Новый год! Благодарю! Даже от самого просмотра получила большое удовольствие, заряд прекрасного настроения!!!❤❤❤

  • @birdie1059
    @birdie1059 2 ปีที่แล้ว +32

    Ограничилась только первым этапом. Получилось восхитительно. Постота выполнения - порезать овощи, добавить специи и в духовку.
    Для себя упростила подготовительный процесс, исключив пеленание фольгой. Достала скучающую на дальней полке старорежимную утятницу - толстые стенки, тяжёлая крышка, долго держит тепло.
    Спасибо за идею, рецепт, хорошее, позитивное видео!

    • @НатальяИванова-я1х
      @НатальяИванова-я1х 2 ปีที่แล้ว +5

      Вот и мне подумалось,что такое лучше всего готовить в утятнице..

    • @birdie1059
      @birdie1059 2 ปีที่แล้ว +3

      @@НатальяИванова-я1х можно перевернуть кусок на другой бочок и продолжить процесс запекания.

  • @ЛюдмилаРедюк-п6ч
    @ЛюдмилаРедюк-п6ч 2 ปีที่แล้ว +17

    Кто бы чтобы не говорил,а это вкусно,а это самое главное.🤗👍

  • @edenbliss5028
    @edenbliss5028 ปีที่แล้ว +15

    Мы предпочитаем глазурь без никакого варенья, но к мясу идёт клюквенный соус. У него кислинка очень сочетается со свининой, но у каждого свой вкус, естественно.

  • @ИринаПолынцева-б8у
    @ИринаПолынцева-б8у ปีที่แล้ว +28

    Саша, самый лучший рецепт, готовили уже раз 5!!!! И каждый раз пересматриваю рецепт, чтобы ничего не забыть. Мужу очень нравится. Спасибо за Ваше творчество. Ничьи рецепты не получаются такими вкусными. Оливье тоже только Ваш делаем. Сейчас буду мимозу готовить. Ваши " нюансики" превосходны!!! И рассказчик-заслушиваешься-песня просто!!!

    • @ЛИДИЯМАЛИНА-б9ь
      @ЛИДИЯМАЛИНА-б9ь 10 หลายเดือนก่อน +2

      Бедная жена как она выносит его болтавню

    • @ЛюбовьАнтонова-щ1и
      @ЛюбовьАнтонова-щ1и 6 หลายเดือนก่อน

      @@ЛИДИЯМАЛИНА-б9ь А Вы завидуете, что у нее такой славный хороший супруг, вот и завидуй дальше!!!!!

  • @Eschoparochku
    @Eschoparochku 2 ปีที่แล้ว +20

    Буженина традиционно готовилась из окорока, обмазанного крутым пресным тестом, затем запеченного в идеале в русской печи с самыми простыми специями (перец, чеснок, горчица, можжевельник). Это есть у Молоховец. Ваш рецепт тоже хорош!

    • @valentina6754
      @valentina6754 2 ปีที่แล้ว +2

      В пресном тесте ещё гуся всегда запекали,получается мягкий и очень сочный!

    • @АндрейГорин-к6с
      @АндрейГорин-к6с 2 ปีที่แล้ว

      5

  • @ТатьянаСпиридонова-т9ш
    @ТатьянаСпиридонова-т9ш 2 ปีที่แล้ว +16

    Александр спасибо большое за ваши рецепты и доступное видео. Никогда не готовила буженину, а теперь хочу попробовать. Супер повар.

  • @marinas3013
    @marinas3013 9 หลายเดือนก่อน +10

    Давно готовлю по Вашему рецепту. Муж объедается! Спасибо огромное! ❤

    • @dogma_edelveis
      @dogma_edelveis 9 หลายเดือนก่อน +1

      Надеюсь вы не подорвете здоровье вашему мужу, перекармливая человека. Ну раз он не ест, а объедается.. Ужас.

  • @olenabarannik1838
    @olenabarannik1838 11 หลายเดือนก่อน +2

    У меня во время просмотра слюнки потекли😊Спасибо за рецепт 💋

  • @Елена-с6ф1ж
    @Елена-с6ф1ж 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо огромное за объяснение всех нюансов в приготовлении, и за позитив👍🌞

  • @elenahinrichsen5247
    @elenahinrichsen5247 3 ปีที่แล้ว +48

    Саша, Вы супер! Несколько дней назад я натолкнулась на Ваш канал и подписалась. Спасибо, шеф! Сердечный привет из Германии ❣

  • @ТатьянаТурская-т8л
    @ТатьянаТурская-т8л 3 ปีที่แล้ว +29

    Первый раз вижу Ваши шедевры. Респект! Здорово! Спасибо. Много интересного и очень вкусно!

  • @ЛарисаА-м5р
    @ЛарисаА-м5р 3 ปีที่แล้ว +10

    Пока.вас слушала.захлебнулась слюной.спасибо за рецепт.готовлю буженину в рукаве. В этом году попробую ваш рецепт. С новым годом.

  • @jinabailey7640
    @jinabailey7640 2 ปีที่แล้ว +18

    Хочется смотреть и смотреть! Супер! Ах, какая буженина, сделаю завтра! Спасибо большое!

  • @ninaivanovna4247
    @ninaivanovna4247 4 หลายเดือนก่อน +8

    Саша молодец много готовила по твоим рецепту очень вкусно спасибо

  • @Виктория-ы4ъ5й
    @Виктория-ы4ъ5й ปีที่แล้ว +2

    очень аппетитно смотрится! спасибо за рецепт и новую неожиданную изюмину- с такой глазурью!

  • @lussidashkova4154
    @lussidashkova4154 2 ปีที่แล้ว +13

    Актуально всегда! Спасибо, за тонкие детали, о которых вы рассказываете, делитесь !

  • @mrmrrmr8038
    @mrmrrmr8038 ปีที่แล้ว +1

    первый раз попробовала приготовить получилось отлично, спасибо! я держала второй раз в духовке около 15 минут и чуть-чуть подпеклась сильно глазурь, а так, смотрите по ситуации

  • @ВалентинаОттовна-х9к
    @ВалентинаОттовна-х9к 7 หลายเดือนก่อน +2

    Здравствуйте.Спасибо за Ваши рецепты.Вы молодец все ,что Вы нем предлагаете можно доверять

  • @куку-в2н
    @куку-в2н ปีที่แล้ว +2

    Делал по твоему рецепту вкуснятина, был любителем шашлыка, теперь буженины из духовки, сказка, спасибо за рецепт, доходчиво, расказал без всякого мыла, молодец, получиш, жирный баба.

  • @zoyarolnik7023
    @zoyarolnik7023 2 ปีที่แล้ว +6

    Молодец! С новым годом!
    Я на новый год сделаю по тваему рецепту! Спасибо из
    Израиля

  • @ЯТома-ь6г
    @ЯТома-ь6г 2 ปีที่แล้ว +8

    Офигенный вкусняцкий рецепт! Респект! Поклон!

  • @Анастасия-к9е5с
    @Анастасия-к9е5с 5 หลายเดือนก่อน +3

    По мимо того что вкусно это 💯 ! Так еще и очень интересно и ярко преподнесено в рассказе! Спасибо Вам!

  • @Айрис-г1ш
    @Айрис-г1ш 2 ปีที่แล้ว +66

    Буженина с вишневым ароматом! Как это должно быть вкусно!

    • @ster7958
      @ster7958 2 ปีที่แล้ว +1

      Не то!Должен быть вкус мяса ,а не вишен!

    • @tigrotigr
      @tigrotigr 2 ปีที่แล้ว +4

      пикантные ягоды делают вкус интереснее: брусника вообще шедевральна

    • @juliagolenko6060
      @juliagolenko6060 วันที่ผ่านมา +1

      Это очень вкусно! Я на прошлый Новый год делала, сомневалась насчёт варенья, но потом не пожалела. Получается очень пикантно и вкусно. На этот Новый год снова буду делать.

  • @Podvinskaya_Irina
    @Podvinskaya_Irina 3 ปีที่แล้ว +19

    Мега спасибо за Мега рецепт! Браво, маэстро!!

  • @ЮлияАш
    @ЮлияАш 3 ปีที่แล้ว +43

    Супер, очень хорошие рецепты и видео замечательно сняты, ролики приятно смотреть, Вы замечательный повар, все доходчиво и с ценными советами!!!

  • @olgapolhovskaya8454
    @olgapolhovskaya8454 2 ปีที่แล้ว +1

    Да.... это что-то с чем-то. Удивил так удивил круто.Благословений тебе .Благослови тебя Господь . И твои руки !!!.Менисота.

  • @МитяКисловодский-к2н
    @МитяКисловодский-к2н 2 ปีที่แล้ว +24

    Огромное спасибо!!! Сегодня приготовили точно по вашему рецепту... Очень вкусно!!! 👍 Всего наилучшего!!!

  • @Team-ub5ct
    @Team-ub5ct 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо! Хороший, логичный рецепт. так можно обойтись предварительного маринавания в воде. Обьязательно так и сделаю. Только вишню поменяю черносливным джемом.

  • @ТатьянаЯрош-к4ю
    @ТатьянаЯрош-к4ю 3 ปีที่แล้ว +175

    Вы классный повар, и заряжаете энергетически и хочется сразу приготовить такое же блюдо! С наступающим новым годом! Счастья вам и успеха в вашем интересном деле!

  • @Алла-й8щ
    @Алла-й8щ ปีที่แล้ว +14

    Мясо надо обязательно замачивать на ночь в рассоле, тогда она будет сочная супер. 👍

    • @СветланаРожкова-т5ь
      @СветланаРожкова-т5ь 10 หลายเดือนก่อน +2

      Именно так я и поступила по рекомендации Оксаны Кухня наизнанку. Жду, когда остынет рассол. Полтора литра воды, 3 ч. л. соли, 1 ч. л. смесь 4х перцев и лист лаврушки. Часа на 4-5 свиную шею загружу.

    • @aleksa-o5h
      @aleksa-o5h 29 วันที่ผ่านมา

      Шея прекрасно сочная и так.
      Делаю регулярно

  • @Валерия-х8й2ф
    @Валерия-х8й2ф 2 ปีที่แล้ว +43

    Александр, вы - талантище! Рецепты вкуснейшие, несложные, из доступных продуктов; и после ваших видео- мнгновенное желание сразу бежать готовить!!!

  • @Еленамайер-е9у
    @Еленамайер-е9у 2 ปีที่แล้ว +9

    Лайк от шеф повара! С вишневым вареньем, просто супер!

  • @ВладимирНикогосов-я9с
    @ВладимирНикогосов-я9с ปีที่แล้ว +2

    Сделал по вашему рецепту, только вместо воды добавил пиво. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт

  • @ТетянаТимошенко-я4х
    @ТетянаТимошенко-я4х ปีที่แล้ว +10

    Сегодня готола по вашему рецепту. БОЖЕСТВЕННАЯ 🥰🔥🔥🔥 СПАСИБО

  • @I.E.K.
    @I.E.K. 2 ปีที่แล้ว +9

    Вчера по Вашему рецепту приготовила ребра с глазурью из ананасов. Боже, какая вкуснятина!!!! Завтра сделаю не буженину, а окорок запеченный с вареньем - репетиция перед Новым годом))). Уверена, что все домашние будут в восторге. Спасибо!

  • @ЮляШульгина01
    @ЮляШульгина01 ปีที่แล้ว +5

    Рецепт супер! Очень вкусно, понравилось всей семье! Обязательно буду готовить ещё 👌🏼🫶🏼💖

  • @ТатьянаШестаева-о6с
    @ТатьянаШестаева-о6с 2 ปีที่แล้ว +5

    Сделала, это нежность и любовь с первого укуса. Спасибо. 👍👍👍👌👌👌

  • @ЗинуляХ
    @ЗинуляХ 2 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤ Александр,спасибо ОГРОМНОЕ !!! Готовлю по вашим рецептам, все всегда «СУПЕР» Вся семья и гости в восторге !!! УДАЧИ ВАМ ШЕФ !!! Привет из Франции ❤❤❤ 👍👍👍

  • @MarinaPavlova73
    @MarinaPavlova73 2 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо большущее за рецепт! Приготовила на новогодний стол. Получилось отлично!!!👍 👍👍

  • @ЛилияЕлизарьева
    @ЛилияЕлизарьева 2 ปีที่แล้ว +39

    На новый год буду готовить по вашим рецептам.спасибо🤗👍👏🥳🎉

  • @valentinapanina6236
    @valentinapanina6236 2 ปีที่แล้ว +18

    Первый раз зашла на ваш канал и опешила!
    Лежит на столе кусок шейки,а мы её бужениной нарекли!
    В русской кухне,буженина- запечённый ТАЗОБЕДРЕННЫЙ отруб свинины (реже баранины,медвежатины), а у Вас,Саша, это авторский рецепт шейки запечённой.
    Но смотрела с удовольствием,очень динамично и с " огоньком" преподносите!!!
    Пожалуй посмотрю ещё чойта!

    • @Михаилвиноградов-т3с
      @Михаилвиноградов-т3с 2 ปีที่แล้ว +1

      Классический вкус буженины получается только из парного мяса.

    • @ВладимирСаркисян-й1ь
      @ВладимирСаркисян-й1ь 2 ปีที่แล้ว +4

      Кто мешает Буженину сделать с Шеи или Корейки.Я тоже делаю с задка🔪🐖🐷🐖🔪но, и с Корейки и Шеи делал Для Меня Шея жирная.

    • @ВладимирСаркисян-й1ь
      @ВладимирСаркисян-й1ь 2 ปีที่แล้ว +1

      @@Михаилвиноградов-т3с 🔪🐖🐷🐖🔪Глупости Ты пишешь.🔪🐖🐷🐖🔪

    • @valentinapanina6236
      @valentinapanina6236 2 ปีที่แล้ว +5

      @@ВладимирСаркисян-й1ь Само понятие-"буженина-" подразумевает часть туши-окорок! А всё остальное часть запечённая: шейка,корейка,карбонад....

    • @НатальяБачило-т3з
      @НатальяБачило-т3з 8 หลายเดือนก่อน +3

      Откуда произошло слово буженина?
      Считается, что ароматную буженину впервые начали готовить восточные славяне - бужане. Они солили и коптили свинину или кабанятину, а затем запекали ее. Так продукт и получил свое название - по имени «изобретателей» этого рецепта.
      А вот какую часть тушки готовить, это уже дело вкуса.

  • @ЕленаКассель-ц7щ
    @ЕленаКассель-ц7щ 3 หลายเดือนก่อน +7

    Вообщето это МАСТЕР-КЛАСС, это целая передача, а не просто рецепты по 5--10 мин. , которых полно в интноне, там и смотрите, если устали смотреть и слушать... ...

    • @NataliaBugrova
      @NataliaBugrova 3 หลายเดือนก่อน

      Это не буженина ! Это запечённое мясо ! 😢

    • @michaelistoma8356
      @michaelistoma8356 2 หลายเดือนก่อน

      Ну только вот вся эта болтовня никаким образом не является мастер-классом. Он просто сотрясает воздух. Наполнение полезной информацией отсутствует. Сократи ролик до 7 минут, ничего не потеряется.

    • @ЕленаКассель-ц7щ
      @ЕленаКассель-ц7щ 2 หลายเดือนก่อน

      @@michaelistoma8356 завидуй молча чужому успеху.....

    • @irinaschlecht8272
      @irinaschlecht8272 18 วันที่ผ่านมา

      ​@@michaelistoma8356 Совершенно согласна. Надо уважать время зрителей, среди них много людей занятых и мы очень ценим, когда автор говорит конкретно и по сути.

  • @НадеждаАртемова-э4щ
    @НадеждаАртемова-э4щ 15 วันที่ผ่านมา

    Вот век живи, век учись, никогда не готовила вишневую глазировку (брусничную к мясу - да), а тут вишневое еще и варенье 😮Обязательно приготовлю по рецепту. просто аромат ощутила и мясо такое ээээээ😂

  • @sevopalybka
    @sevopalybka 2 ปีที่แล้ว +63

    Безумное сочетание вкусов! Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, всем понравилось🔥

  • @ЯнинаДашкевич-е6г
    @ЯнинаДашкевич-е6г 11 วันที่ผ่านมา

    Супер,спасибо всегда вкусно ,слежу за вашим творчеством🎉😊

  • @ГалинаВитенкова-я6с
    @ГалинаВитенкова-я6с 3 ปีที่แล้ว +10

    Какая вкуснятища, спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю, с наступающим праздником вас

  • @Пивоварова-с3ш
    @Пивоварова-с3ш 2 ปีที่แล้ว

    Сашуня привет,я сегодня этот рецепт приготовления буженины делаю. Благодарю вас вы мой краш

  • @marinas3013
    @marinas3013 2 ปีที่แล้ว +3

    Делала. Понравилось. Теперь к Новому году ещё сделаю. Спасибо за рецепт. С наступающим!

  • @ВечноМолодая-у1ъ
    @ВечноМолодая-у1ъ ปีที่แล้ว +2

    Очень интересный рецепт...и сама подача рецепта.....мужчина который умеет готовить...это мечта каждой женщины ❤❤

  • @ЛарисаАнашко-ь9д
    @ЛарисаАнашко-ь9д 2 ปีที่แล้ว +19

    Мамочки, как аппетитно. Боже хочу так приготовить.

  • @АлминМис
    @АлминМис 2 ปีที่แล้ว +13

    Отличный рецепт, сок сохранился в буженине,это хорошо видно 👍мясо нежное и сочное!!!! Творческих успехов и процветания!

  • @НатальяИлларионова-д1ы
    @НатальяИлларионова-д1ы ปีที่แล้ว

    Доброго времени суток вам Александр. Сегодня справляли мой день рождения. И я готовила вашу буженину в варенье. Божечки получилась как вы и описывали. Оч вкусно. Всем понравилось. Все были в восторге.!!!!

    • @nadezda1376
      @nadezda1376 หลายเดือนก่อน

      Попробуйте с клюквой или брусникой, можно замороженные. Растолките и сварите, добавьте специи.
      Будет очень пикантно.

  • @ИренСулагаева
    @ИренСулагаева 2 ปีที่แล้ว +4

    Здравствуйте, обожаю Ваш стиль как Вы ведете канал, супер, рецепты отличные, Процветания Вашему каналу и удачи.

  • @ВладимерКутузов-щ7ж
    @ВладимерКутузов-щ7ж 11 หลายเดือนก่อน +1

    Люблю кисло сладкий сироп.Супер.

  • @Лареттавокругсвета
    @Лареттавокругсвета ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт , сочная получилась. . А в оставшейся юшке еще картошку потушила. Супер.

  • @marinatretyak8897
    @marinatretyak8897 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт,все быстро и дохотчиво,обязательно ,уже иду готовить

  • @Светик2000Чуйкина
    @Светик2000Чуйкина 2 ปีที่แล้ว +3

    Хороший авторский рецепт!!!! Шеф!!!! Но не БУЖЕНИНА!!! Запеченное свинное мясо, в красивой глазури.....подача отличная!

  • @Ласточка-63
    @Ласточка-63 ปีที่แล้ว

    Сегодня смотрю второй ролик по приготовлению буженины. Две разные подачи. Но мы шею готовим часто. Так ещё не пробовала готовить. Благодарю! С наступающим!❤

  • @ПавелЦарев-ъ4р
    @ПавелЦарев-ъ4р 27 วันที่ผ่านมา +1

    Александр, спасибо за уникальный рецепт буженины. Очень долго искала. Очень доступно объяснили не скрывали тонкости, которые очень важны. Вы заслуженный повар России. ❤❤

  • @MsPolLius
    @MsPolLius ปีที่แล้ว +1

    Очень классно получилось! Это впервые, когда свинина у меня получилась съедобной, поэтому не решалась раньше свинину готовить)))
    Мясо просто тает, сверху остренькая и сладенькая корочка хрустит, очень вкусно!
    Спасибо огромное!

  • @СветланаОборнева-с2с
    @СветланаОборнева-с2с ปีที่แล้ว

    Спасибо большое! Классный рецепт! Много нового, полезного узнала! Здорово

  • @Людмиланаблюдатель-ш1ш
    @Людмиланаблюдатель-ш1ш ปีที่แล้ว

    Какой вы молодец! Многие хозяйки, при заготовках варенья, забывают, что излишний сироп прекрасно может дополнять мед или даже заменять мед - кому не идет, в соусах для салатов или мяса и при различных маринадах, и запекания мяса куском! А вишневое - это вообще бомба!!! Сегодня купила как раз ошеек и думала, что бы такого новенького попробовать и..... попала на ваш канал! Сейчас буду пробовать, тем более что все есть и домашняя натуральная аджика)))). К стати, относительно бульона - думаю, что его класно будет добавить при готовке холодца! Как получится - отпишусь. Я ведь и ножку для холодца купила))))))))))

    • @Людмиланаблюдатель-ш1ш
      @Людмиланаблюдатель-ш1ш ปีที่แล้ว

      Отчитываюсь! Мясо получилось изумительное. Нужен замок, что бы закрыть холодильник)))) Боюсь до утра все сем))))))))))

  • @Roblox-wc1xr
    @Roblox-wc1xr 3 ปีที่แล้ว +66

    Спасибо за рецепт! Очень вовремя, завтра хотела готовить буженину. Всех с наступающим Новым годом!!!🎄

    • @andilsan4053
      @andilsan4053 3 ปีที่แล้ว +1

      Рецепт th-cam.com/video/grOCTA2Nj_o/w-d-xo.html

  • @МилаЯстрельская
    @МилаЯстрельская 12 วันที่ผ่านมา

    Приготовила, отличный рецепт, спасибо!

  • @АллаУлитина-щ6р
    @АллаУлитина-щ6р 3 ปีที่แล้ว +3

    Саша,ты классный шеф!Теперь тебя смотрю и Васю.

  • @ЮлияМ-о8д
    @ЮлияМ-о8д ปีที่แล้ว +2

    я обязательно приготовлю, это так вкусно и красиво выглядит!!!

  • @ГалинаНазарова-ц2ю
    @ГалинаНазарова-ц2ю หลายเดือนก่อน

    Саша, спасибо вам за прекрасный рецепт!

  • @ИринаМаланина-в9л
    @ИринаМаланина-в9л 2 ปีที่แล้ว +69

    Ох, вкуснятина! На Новый год запечем для семейного угощения 🥳

    • @СергейКорчагин-ю9л
      @СергейКорчагин-ю9л ปีที่แล้ว +2

      Не умерщвляйте своих сердец излишней пищей и питьём.
      Мухаммед

  • @lnslns6104
    @lnslns6104 2 ปีที่แล้ว +11

    Отличный рецепт! Всю жизнь в фольге запевала, завтра 31.12 запеканка🤣

  • @ЕгорШилов-з5п
    @ЕгорШилов-з5п ปีที่แล้ว

    Один из лучших рецептов!!

  • @ti3001ana
    @ti3001ana 3 ปีที่แล้ว +5

    Здравствуйте! Хорошего дня! Саша, всё сделано ✅ отлично 👍! Позитивно, харизматично !

  • @НиколайРыжов-о6я
    @НиколайРыжов-о6я 3 ปีที่แล้ว +101

    Классическая буженина готовится из окорока, шприцуется и выстаивается в рассоле достаточно долго. Но для домашнего приготовления мне тоже больше нравится шейка, из-за мягкости и нежности. Спасибо за рецепт!

    • @ArsSuvorov
      @ArsSuvorov 2 ปีที่แล้ว +8

      Вот именно! Не просоленое мясо это ерунда

    • @angeliliii_taro
      @angeliliii_taro 2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, что означает шприцуется?

    • @ArsSuvorov
      @ArsSuvorov 2 ปีที่แล้ว +4

      @@angeliliii_taro Здравствуйте. Обкаловается кулинарным шприцем со всех сторон солевым раствором или маринадом. Можно и обычным шприцем медицинским. Берите самый большой с максимально толстой иглой.

    • @Марианна1-з4у
      @Марианна1-з4у 13 วันที่ผ่านมา

      Интересно,а чем шприцевали наши бабушки,когда шприцов не было и в помине???

    • @Марошка
      @Марошка 5 วันที่ผ่านมา

      ​@@Марианна1-з4у у бабушек получалась хреновая буженина. У них небыло усдовий для правильной ферментизации мясных изделий.

  • @lanalonadier4048
    @lanalonadier4048 3 ปีที่แล้ว +4

    Умничка,
    Я обладаю Ваши рецепты!
    Спасибо и с Праздниками!

  • @ТатьянаГерасимова-п8т
    @ТатьянаГерасимова-п8т ปีที่แล้ว +1

    Один раз испекла ,понравилось. Еще хочу приготовить

  • @НатальяКлышникова-щ8й
    @НатальяКлышникова-щ8й 2 ปีที่แล้ว +8

    Класс👍😊обязательно приготовлю, спасибо за направление в приготовление блюд

  • @businesslife9611
    @businesslife9611 20 วันที่ผ่านมา +1

    Огромное спасибо за рецепт!!!

  • @ИринаУ-б7д
    @ИринаУ-б7д 2 ปีที่แล้ว +17

    Приготовила, ой какая красота и вкуснота получилась!!! Спасибо огромное за рецепт :)))

  • @Koshka-k9z
    @Koshka-k9z 12 วันที่ผ่านมา

    Какой мужчина замечательный❤

  • @ЕленаАленушка-ь4р
    @ЕленаАленушка-ь4р ปีที่แล้ว

    Готовлю сегодня в рукаве буженину, перед этим сутки в рассоле мясо было. В следующий раз буду готовить, как вы. Всё надо попробовать. 😊 люблю буженину - это вкусно и сытно, приготовил, а потом радуешься каждый день☀ или на праздничный стол нарезать тоненько) благодарю за рецепт.

  • @angelalisamize4993
    @angelalisamize4993 3 ปีที่แล้ว +17

    Я тоже сегодня купила большое кусок шеи,и,тут Саша со своей бужениной))
    Завтра начну колдовать🔥👍

  • @NuriyaEroshkina
    @NuriyaEroshkina 29 วันที่ผ่านมา

    Добрый вечер Саша. Вы готовите много и безумно вкусно! Но как вам удаётся содержать в такой идеальной чистоте духовку? Она у вас всегда, как новая!
    Спасибо за ваши рецепты.

  • @НинаМорозова-й3г
    @НинаМорозова-й3г 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо явам за ваши рецепты и вкусные я пробовала делать по вашему рецепту Салат Оливье так здорово Благодарю Вас

  • @СветланаРыч
    @СветланаРыч 3 ปีที่แล้ว +15

    Повторюсь, но правда, прямо вовремя сделан выпуск. Спасибо!!!! С наступающим новым годом!!!!!

  • @любовьзайцева-э7о
    @любовьзайцева-э7о 3 ปีที่แล้ว +3

    ты супер, спасибо тебе огромное и благополучия

  • @светланаволкова-у4п
    @светланаволкова-у4п ปีที่แล้ว

    Вах, вах, вах ,молодец! Все рецепты супер! Простые, без лишнего и всегда получаются! Спасибо😊

  • @zt3458
    @zt3458 2 ปีที่แล้ว +14

    Фантастика. Сделай по больше завтраков

  • @buravk1166
    @buravk1166 14 วันที่ผ่านมา

    Смущает название меня, буженина в классике - окорок в ГОСТовском или просто в старинной рецептуре, готовится без лишних экивоков - соль,ч/п, чеснок (горчиц и морковь по желанию),но Саша подарил мне новый рецепт, в моëм плейлисте я обозвал его "100%неБУЖЕНИНА"😊, мне он понравился и я его буду готовить всегда. Спасибо Сашок, удачи каналу, тебе и всей семье здоровья, мира. РЕСПЕКТ✊🏻💪🏻

  • @НазгульАхметова-м4г
    @НазгульАхметова-м4г 2 หลายเดือนก่อน +6

    Спасибо вам💗я так давно искала такой рецепт!

  • @user-gy8ey2a
    @user-gy8ey2a ปีที่แล้ว

    Аж слюнки побежали!😊 . Благодарю Александр. Сделаю на Новый год.