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PAIN SANS PÉTRISSAGE À L'AVOINE 🌾 Pain facile Levain ou Levure La Petite bette
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- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ค. 2022
- Pain au levain à l'avoine ou pain maison à l'avoine avec levure. Recette la petite bette, comment faire un pain cocotte facile sans pétrissage, savoureux, avec des grains entiers et de l'avoine. La petite bette fait un retour aux source du pain comme à la boulangerie.
Recette de pain au levain, à l'avoine: lapetitebette....
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Bravo Manon... Super Simple et vraiment bon... 👍👍👍...
Merci pour tes recettes 🤩❤️👍!
Je me suis lancée à faire du pain avec tes recettes et techniques de cuisson et levain il y a trois ans maintenant et c’est toujours un plaisir immense pour moi et pour toute ma famille, mes amis 😀😀😀!
Je vais essayer aussi ta recette avec des flocons d’avoine et un pain avec farine complète m’intéresse bien aussi !
Merci pour ton enthousiasme, ta générosité et ton envie de partage, j’apprécie cette attitude!
À bientôt et continue, tu fais une chouette équipe avec ton compagnon!
Bonjour a toi.... Merci pour ta recette. Est ce possible d'avoir le lien pour ton moulin a farine komo. Il serait aussi intéressant d'avoir un vidéo sur le sujet... Merci d'avance...
Je fais un pain qui ressemble beaucoup à cette recette et effectivement, l'ajout d'avoine en flocons rend la mie très moelleuse. Suggestion: remplacer en tout ou en partie l'eau par de la bière. Pour cela, je suggère l'Éphémère au pommes de Unibroue (tsé, celle qui reste à la fin d'une caisse variété...) Mais une noire ou une rousse sera bien aussi. D'autre part. je te suggère d'expérimenter la cuisson à froid. On met la pâte dans une cocotte froide et celle-ci dans le four éteint. Dès qu'on allume le four à 230 C (450F) , on part la minuterie pour 45 minutes. Au bout de ce temps, on retire le couvercle de la cocotte et on laisse cuire encore une quinzaine de minutes. (on peut vérifier avec un thermomètre à viande pour que le centre du pain soit à au moins 95C (203F) On économise ainsi énormément d'électricité et surtout on risque moins de se brûler sur la fonte chaude lorsqu'on met la pâte dans la cocotte et qu'on la scarifie. C,est la méthode que j'utilise pour tous mes pains en cocotte.
Merci! bisou 😘
Merci pour la suggestion “cuisson à froid “ car je me suis déjà brûlée 2 fois en mettant la cocotte chaude au four😊
Bonjour Roger on mets combien de temps la pâte dans une cocotte froide et celle-ci dans le four éteint? merci d'avance ,mon Papa s'appeler Roger aussi une belle personne il me manque depuis bientôt 6 ans a bientôt ..Danie..☺
@@mimidouce4120 Lorsque j'allume le four, je part une minuterie pour 50 minutes. Au bout de ce temps, j'enlève le couvercle de la cocotte pour laisser brunir le pain pour environ 10-15 minutes. Un truc infaillible pour vérifier si le pain est cuit: un thermomètre à viande. Il faut que l'intérieur du pain atteigne 95 à 100 degrés C. C'est bon aussi pour vérifier la cuisson des gâteaux.
@@rogergodbout567 Merci Roger Bonne Année 2023
Bonjour, oui!!!!!!!!!!!!!! J’adorais un pain avec du petit épeautre. Mon fils extraordinaire à moi à quelques difficultés avec le gluten. Merci. Toujours aussi top de regarder vos vidéos
Merci pour la recette! Je serais très intéressée par la recette 100% épautre ou blé intégral !
Bonjour La Petite Bette,
belle recette pour un résultat qui donne envie et c'est une bonne idée de prévoir de faire une session sur le moulin Komo.
Merci pour le partage......👍
Merci pour cette fabuleuse recette!! J’adorerais une recette 100% Farine de petit épeautre ⭐️⭐️⭐️
Oui moi aussi j’aimerais bien!
Pouce mis ! Toujours un plaisir de pouvoir partager vote belle énergie de couple : merci 🔥👏😎
Merci pour ce pain magnifique. J'en fais déjà d'après tes recettes et .... Le bonheur de la famille, des amis 🥰🥰🥰. Merci à toi. ❤️❤️❤️🥀🌷🌺🌼🌱
Oui j’aimerais voir un pain d’épeautre ou plus complet que le pain tout blanc. Merci de parler de ton moulin c’est la seconde fois dans la semaineque j’en vois un alors que je ne savais pas que cela existait. J’aimerai bien que tu en parles plus
Merci pour cette magnifique recette, je serais partante pour la même recette avec de la farine intégrale. Je n’utilise que ça. Mille merci.
J’ai le goût de me remettre à faire mon pain!!
Merci pour la recette🤗
WoW c’est super t’es recettes de pain. Ça serait intéressant si tu pouvait faire une recette de pain de seigle et un pain de maïs. Je vais sûrement essayé ton pain en fin de semaine. Merci
Bonjour je suis de Bretagne en France et j,adort te regarder, tu esplique tres bien ,j ai fait les petits pains tres bon merci a toi bisous 😚
Merci beaucoup la petite bette tes recettes de pains sont un petit bonheur, merci pour ta belle énergie 😘
Et un grand oui pour la recette de pain au petit épeautre 😍😘
Bonjour! On veut une vidéo sur le moulin à farine! Et pour la recette de pain intégral! Le pain c'est la vie!!!!!
Merveilleux pain Manon, madame te salue et nous en voulons encore plus merci.
Est-ce que j'entends un accent quebecois adorable? Bonjour d'une Francaise qui vit aux US!
Mais encore une petite chose tout de suite: Einkorn (l'epautre), c'est de l'Allemand, pas autre chose, lol!
Cici dit, je vais me mettre aussi tot a preparer tout pour realiser cette recette! Merci de partager, et vous etes un vrai rayon de soleil!
J'espere que vous n'utilisez que des farines bio, car sinon, les farines standard sont tellement emoisonnees avec tous les mauvais choses se terminant en "cides", qui veut dire 'tuer'. C'est tres serieux, mieux vaut ne pas manger du pain du tout, que d'en manger fait a la farine non-bio. Protegez votre sante, mes amis humains!
Bonnes aventures sur la route du pain fait maison! Merci encore!
Merci à toi c est top! Bisous de France! Et oui je suis OK pour une recette 100% épeautre....🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘
Toujours le top ,merci avec le bonjour de la Suisse 🇨🇭
Je suis une véritable panivore et cette vidéo me ravie les yeux. Je resterais des heures à vous regarder😋😋😋😋🥰🥰🥰
Excellent..Merci pour les conseils que je vais appliquer !
Bravo et merci pour cette recette!
J’ai bien envie de l’essayer dans un moule à pain…. Est-ce une bonne idée?
Ouiiiii un pain! Ça me manquait tellement un vidéo sur les pains. J'adore voir et revoir!! Merci
Magnifique comme d’habitude, super bien expliqué, vraiment très agréable à regarder 🤩 j’ai hâte de l’essayer.
Oui on veut des pains santé 👍👍👍😊
Ouiiii je veux une recette de pain 100% de petit épeautre ou kamut. Peu importe ❤️
Merci Josée! bisous 😘
@@Lapetitebette moi aussi suis preneuse de pain épeautre ou petit épeautre ou kamut !!! Merci pour vos vidéos !!!
Je trouve qu’il est très facile et hyper délicieux. Merci petite bette
Bonjour, Je vous suis depuis peu et vraiment j’apprécie vos explications claires …. Vous avez été en Bretagne visiter une boulangerie, extraordinaire votre largesse d’esprit a toujours vouloir apprendre. Je suis une fille de restaurateur et je peux vous dire j’aime votre passion. Je continuerais à copier vos recettes 😊.Félicitations 👏 👏👏
Oh super !
Pour rafraîchir la pâte sans trop de temps et un meilleur façonnage on pourra la mettre 45 minutes au freezer avec le banetton
Et plus rapide 🙂
Bonne idée! bisous 😘
Mammographie je suis à la moitié de la recette et j'ai faim.
Alors oui oui oui pour la recette de pain petit épeautre.🙏
Merci d’exister, j’apprécie votre façon de nous transmettre votre savoir-faire pour vos recettes de pains! J’ai fait un pain au chocolat, un pain à la farine d’avoine et ce matin j’ai préparé ma pâte pour un autre pain à l’avoine. Prochainement je vais faire le pain sandwich et le pain aux canneberges. Au plaisir!
D. Chénier
SVP j'ai pas entendu si elle a dit l'équivalent en levure sèche le sauriez vous j'ai bien envie de le faire merci bcq
Salut! Il y a longtemps que je n'ai pas fait de pain! Mais j'adore le pain et je ne mangerais que cela pour vivre! Bisous
Trop envie de vous suivre. J’avais fait du pain cocotte il y a deux trois ans au levain… beau et délicieux. Cette semaine le pain a pris 10% - ça va peut-être me motiver. En tout cas bravo pour vos vidéos votre gentillesse et votre belle énergie!!!!
Je viens de le faire
Pain extra merci beaucoup
J'habite à Oraison
Toujours un régal de regarder vos vidéos 🥰 oh oui ! Please une recette de pain intégral au levain 🌺💐🌹🥀🌷🌸🌼
Madame vous êtes géniale et merveilleuse.
vous avez compris et vous maitrisez maintenant parfaitement la confection du pain traditionnel Français.
cocote et le moins de façonnages possibles.
avec la gazinière, bein on se débrouille, comme on dit chez moi.
chacun fait ce qui peux, avec ce qu'il a !
ma mère et ma grand mère prossédaient, exactement comme vous.
je le fais toujours aujourd'hui.
chapeau, d'un vieux cousin Picard !
🤔c’est quoi la marque du four svp ?
Avec "Nana l'information", vous êtes une autre Canadienne très sympa et inventive. Votre bonheur à créer est communicatif. Et de nos jours, cela fait du bien, la simplicité... Merci à vous. Je viens de m'abonner. Une française du Sud...😉 shn🌹😘🇫🇷
Kikou🤗 Merci pour vos bons conseils .
Votre pain a l'air d'être 😋
J'aurais bien aimé savoir combien de levure faudrait il pour remplacer le levain.
Merci bonne soirée 👌👏🐋
J'aimerais savoir moi aussi !
Merci pour cette belle vidéo! J'aime beaucoup ton énergie et ta passion contagieuse pour la fabrication du fait maison! Bravo pour ton partage et la vulgarisation très bien faite! Mon premier pain au levain était délicieux; fait avec ta recette de Pain sans pétrissage à l'avoine avec mon levain maison!! Quel bonheur à faire! Merci encore!
Bonjour , que ce pain est superbe ! il doit y avoir une bonne odeur dans la cuisine .Merci pour cette belle recette . Bon weekend.
Ma préférence va au pain à levure active…votre pain sans chichi est le meilleur pain de tous les jours. 👏👏👏
Merci! bisous 😘
Oui oui oui je la veux ....ta recette de pain 100 % farine d'épeautre et/ou farine de blé intégrale à pain et pourquoi pas faite avec un levain de seigle et tant qu'à faire avec 50 gr de graines variées...un défi de taille....mais je sais que tu en es capable...la ferme Morgan en fait un et c'est vraiment divin...mais ça fait loin pour aller chercher son pain....le faire chez soi c'est vraiment l'idéal....en attendant un gros gros gros MERCI pour toutes tes recettes de pain et autres....à quand ton livre de Pain au Levain incluant les trucs et astuces en boulangerie ??? Continue ton beau travail 🤩on s'en lèche les doigts 😋 Didi une de tes kikis🤗
Ouiiii!! 100% épeautre S.V.P!
Et merci pour cette recette ❤️
Merci beaucoup pour cette recette, j'avais quelques interrogations mais la tout est clair ! Et tu sais, j'ai réussi à faire naître un levain, mon levain, nommé Balthazar, il a 2 mois et se porte à merveille, débuté avec de la farine de seigle, il est maintenant entièrement en farine T65. Demain j'essaye la farine de sarrasin complète pour faire un levain sans gluten pour une amie, on y croit 😉
Gros bisous et encore merci mes chéris 😘
Merci belle petite bette! Je suis nouvelle dans l'apprentissage du pain, tes astuces vont grandement m'aider..Bisous 😘
J’ai suivi la recette scrupuleusement…excellent résultat. Encore Merci !
Bonjour Manon merci pour tes recettes simple et délicieuse! Ouii super idée la recette du pain intégralement à la farine d'épeautre je cherchais une recette facile justement . J'attends votre vidéo avec impatience. Belle journée
Merci pour cette Tuto vous faite de l exellent travail j aime voir vos vidéos merci merci.
C'est la première fois que je vois un moulin à farine 😊👍
On l'adore! bisous 😘
Merci, quel bonheur, hâte de le tester.
Tellement BON! Et pas compliqué! Merci
Merci pour la nouvelle recette
Merci beaucoup, c’est en plus une bonne synthèse pour reprendre 😉
Très beau pain bravo
J ai toujours fait mon avec du gruau car c est une de mes recettes préférées. Merci pour cette vidéo.
Je vous remercie pour cette belle recette facile. J'essaie de faire le même demain.❤
J'ai découvert tout à fait par hasard tes vidéos. Quel régal !!! Tu me fais rire car en plus d'être douée tu es drôle. Aussi, je me suis vite abonné à ta chaîne. Bravo pour tes pains. Je le permets de te faire de gros bisous.
Je suis nouvelle merci pour votre recette je vais essayer martinette de Perpignan
Je découvre depuis Genève (Suisse) votre travail, un petit message pour l'algorithme Utube en appréciant chaque conseil. Luminineuse continualtion au Québec ;-)
Coucou une question que j'ai oublié peut on le cuire sans cocotte et avec cette recette faire des baguettes merci
Merci Manon pour cette recette! J’ai arrêté du faire du pain au levain par manque de temps, et les pains blancs sans pétrissage sont beaucoup trop « fluffy » et sans tenue à mon goût.
J’ai testé ce pain sans chichi et j’ai bien aimé! Facile comme un pain sans pétrissage standard, mais avec plus de densité et de mordant ce qui me plait beaucoup. Testé et approuvé!
Bon j’ai fait la recette et ça donne un pain vraiment plus plat que mes autres pain au levain à 70% d’hydratations. A voir à la coupe .
👏👏👍 Merci pour la recette ❤❤❤
Bonjour Bette! Et grand merci pour cette nouvelle vidéo. Je vais essayer cette recette. Je vous adore! A très vite pour de nouvelles idées. Gros becs...
Merci à vous deux pour toutes ses belles recettes et c'est grâce à toi que j'ai commencé mon levain "Nector" il ya eu aussi "Lucie "
Svp, la recette du pain 100% farine de petite épeautre et de farine intégrale! Merci!🙏🙏🙏
Je viens de finir les préparations pour le faire demain matin! J'en suis sûr qu'il serait aussi bon que les autres 😃
Bravo pour cet excellent pain qui m’a donné l’eau à la bouche 😋😋😋 j’aime beaucoup ta bonne humeur et ton enjouement à faire le pain , c’est une joie des yeux 🤩 merci pour ce beau partage 👍👏💗🙋🏻
I have missed you .but here you are,toujours intéressante et charismatique .
Oui, une recette de pain de blé entier au levain svp!!! :)
merci tres agréable c est ma 1ere xx
Magnifique, comme d'habitude
Merci
Merci Dorra bisous 😘
Merci petite bette super pain que je vais essayer dès demain une bise â tous les deux d' un cousin français vivant en Espagne
Bravo de France🇫🇷👍j’adore l’accent et l’humour. Pour le pain, je vais peut-être me lancer mais il faut déjà commencer par le le levain ☹️merci pour le partage ❤️❤️❤️
J'ai envie d'une tartine avec du beurre au sel de mer 🤩
C’est parfait , moi je veux une tranche avec de la pâte à tartiner maison ou du bon beurre 😊❤
Avec du beurre c'est ce que je préfère!
merci beaucoup...très agréable de vous suive...
je vous adore, je viens de vous découvrir et franchement vous êtes top. Bisous de Guadeloupe
Bravo, je vais l'essayer, il est vraiment beau ce pain, il donne envie, j'ai toujours des flocons d'avoine chez moi👍👏
Bonjour, merci pour le partage. Un pain 100% épeautre moi j 'aimerais bien. Petite question peut on moudre au thermomix comme j'ai pas de moulin. Bonne journée 🤗🤗
Bonjour tú pourrais mettre en description les infos sur ton moulin merci 🙏 et je vais tout de suite essayer le pain à l’avoine ❤❤❤❤
Merci pour la recette!!! J'aimerais bien une recette 100% petit epeautre pour mes enfants allergiques au gluten!! Merci!😊
Merciiii... Magnifique.... Vous êtes trop drôle et sympa.... Miam..... Trop bien votre moulin j en veux un.... Lol...... Des bisous de vos cousins français... Bravoooo
Super recette merci Manon 👍👍👍
J’ai testé , il est très très bon , moelleux, pas de prise de tête , avec un bon levain , top !
Dis- moi , est-ce que je peux appliquer cette méthode cuisson aux autres pains en cocotte ?
Bise de France
Romain
Je fais la version qui me prend la journée (pliages...) depuis 3 ans, j'avoue que j'en ai marre. Je vais essayer celle-là merci !
Coucou la cousine !
Ça faisait longtemps !!
Je suis à fond dans le jardin donc les vidéos sur le pain c'est plus mon hobby mais je fais toujours du pain facile😁
Je vous remercie pour toutes les vidéo sur le pain maison elle donne envie, c’est grâce à vous que je vais me mettre a la fabrication de mon pain, je vais investir dans l’achat de matériels d’où ma question quel est la meilleur qualité de cocotte (fonte ou céramique) pour faire cuire le pain et quel est la dimension la plus appropriée pour celle-ci ?
Merci pour cette recette ! Je veux tester cette recette qui a l’air folle 🥰
je te trouve drôle et pertinente!!MERCI
Pain réalisé belle réussite pour ma part fait avec des flocons d'épeautre , par contre en le réalisant avec de la levure sèche le résultat de la pâte est différent et il faut rajouter plus d'eau je pense que j'en ai sans doute mi trop car pour façonner il a fallut rajouter de la farine , il y a aussi que les bords sont plus alvéolés que l'intérieur du pain. J'aimerai avoir des retours sur des personnes qui ont réalisé ainsi leur pain avec la levure sèche ou bien entendu avoir l'avis de la Petite bette que je remercie pour toutes ses recettes de pains si bien expliqués
Il a l'air bon
Merci pour cette recette de pain sain 👍
Par contre, Monsanto a raflé tout le blé originel 😞 et nous a refourgué de la lourde poudre plein de gluten dont nos intestins en patissent jour après jour 😕
Bonjour
Merci, je passais mes flocons d'avoine au pied mélangeur pour les réduire en farine... Je vais essayer comme vous !
moi moi je veux une tranche avec de la rillettes et des cornichons ! 😋 merci pour cette vidéo et tes tips de cuisson, je m’en vais essayer de suite 👍🏻🙏🏻😉
Vraiment intéressée par le moulin à farine ! Merci pour la recette qui a l'air délicieuse.
Coucou Petite Bette, j'ai testé votre recette et ça m'a bien réussi. Un grand merci de Tours - France !
Merci pour cette recette je viens juste de mettre la confiture de 🍓 fraises en pot .
Parfait avec ce pain! bisous 😘
Je viens de faire cette recette …à voir demain 🤞
OMG!!! Ouiiii hâte aussi 🥰😊