Самая сливочная рыба Палтус и как приготовить замороженные овощи вкуснее
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2021
- #Палтус #Овощи #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Замороженные овощи Свой урожай 👉 svoy-urozhay.com
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Василий, я работаю в северных морях, на облове донных пород: трески, пикши, камбалы, ерша, окуня золотистого/клювача, зубатки и тд, в том числе и на спецпромысле синекорого палтуса, так вот, палтус перед использованием в кулинарных целях лучше замораживать, его структура становится чуть плотнее, удобнее для пользования, без заморозки, свежевыловленный, слишком нежный и при приготовлении просто разваливается...) проверено не единожды судовым поваром...) А копчёный палтус - это вобще сказка!
И на вопрос оператора: палтус относится к семействы камбаловых, но вкус и консистенция, как вы и сказали, совершенно иные, нежели у камбалы, это совершенно разные рыбы, а белокорый палтус кстати, нам запрещено ловить...)
Несколько раз покупала замороженного палтуса,но при жарке он весь растекался по сковороде. Так и не пойму как его жарить.
Алекс Шадрин у Вас работа- мечта😎👍🏻 завидую белой завистью...
@@madison1259 БЕЛОкорой завистью....
@@madison1259 Вы в своем уме-это адовая работа!
@A. Woezkaja приезжайте к нам в заполярье, в город-герой Мурманск!
Как мы до замороженных овощей докатились?)) Только пять видео назад вы всенародно анафеме их предали, я выбросил все запасы таких овощей в окно, соседу в полисад, последней пачкой кидался в жену, когда она пыталась меня остановить, плюнул в холодильник с ними в пятёрочке, запретил сыну такие слова как овощи и заморозка применять в одном предложении. И тут такое. Жена теперь гоняется за мной с сырым кабачком и, боюсь, не будет меня им кормить, Василий.
Браво Василий!!!
😂😂😂😂😂😂😂
Могу вам сказать ,что зимой можно есть только замороженные овощи и ни в коем случае из теплиц .Я помидоры и огурцы зимой ем только из своего сада (замороженные)
Добрый день! Василий, как всегда шедевр. Мне особенно нравятся Ваши соусы. Очень просто и очень оригинально. Повторил блюдо. Семья и так меня на руках носит, а теперь ещё носит подбрасывая. Надеюсь не упустят : )
Потрясающий комментарий! Супер! Счастья всем!!!
)))
Ура!! ))))
До 93 года жил в Магадане, там прошло моё счастливое детство! Так вот, самое вкусное, что я ел в своей жизни, это жимолость и палтус холодного копчения!!!
А я из своего магаданского детства помню ягоду морошку и строганину из красной замороженной рыбки, ммм.
Так сладок мёд, что, наконец, и гадок:
Избыток вкуса отбивает вкус.
Я в восторге! Это творчество высшего порядка! Мастер своего дела и талантливый учитель. Речь образная, вкусная! Всех мужчин поднял на пьедестал! Удивляет! Восхищает! Вдохновляет!
❤👍
Браво Василий!!! Да и спасибо за рыбные котлеты из судака с сыром!!!
Елена, а не слишком ПАФОСНО хвалите, черезчур.Мастер да,но болтовни слишком много...Рыбу и так, и эдак.Он и Лазерсон динаково для заторможеных ...преподают.
@@user-gx1do2kv2c просто я осознала некоторые личные вещи. Я слушаю людей как психолог. Человек или рассказывает о себе, либо прговаривается о своём восприятии жизни и о своём мировозрении. Мне мало интересны соревнования людей. Соревнования - это обоюдное ревнование шкурников, обычная жадность и садомазохизм. Больное мировозрение.
××
Василий какие у Вас замечательные подписчики полстать Вам читать комментарии одно удовольствие
Позитивный человек притягивает позитивных людей!.. Всех с наступлением дачного сезона!..))
@@Морская-у5ч Это точно.
Вася,дорогой,я уже дважды про бабушка,обожаю твои вкуснейшие рецепты,применяю. на практике твои рекомендации,все получается очень вкусно,мои внуки меня благодарят за вкусную еду ,я им отвечаю,что все эти рецепты от моего любименького Васи.Удачи тебе дорогой во всех твоих начинаниях,ты несешь в мир добро.Твой подписчик - Любовь Александровна.
Благодарю вас Василий, за ваше старание, рецепты великалерные. Палтус любимая рыба, не буду ждать праздника. Получу пенсию и на рынок за палтусом. По вашему рецепту буду готовить. Вам успехов во всех начинаниях. Счастья и любви. С уважением В. Михайлова
Какой же вы замечательный. Я в команде фанатов и поклонников Вас и вашего искусства. Одно удовольствие. Смотрю вместо фильмов.
Присоединяюсь 👍
Я полностью согласна с Еленой, много лайков!
Da, Wassilij, prekrasnij Zelovek💯👍
Согласна на все 100%! Фанат Василия!!! Чудо-человек! Мастер!!!👏
Смотрю уже годами. Пристрастилась и к рецептам и Василия стиль очень нравится.
Ах, Василий! Как прекрасно вы готовите и проговариваете ваше блюдо! Вы восхищаете всегда своим талантом. Будьте счастливы и здоровы для нашего удовольствия!
Очень верно.🔥
Вы вкусно готовите, а рассказываете еще вкуснее!!! 🌹
Готовите-то Вы супер, это известно уже давно, но как палтуса изобразили,глаза, рот и плоское тело, это вообще уником👍👍👍👍👍
Всех с наступающими праздниками! 🌿🍃🌸🍃🌿 Счастья и крепкого здоровья!
Очень давно угощали копчёным палтусом, привезенным из Мурманска. Это была фантастика. Спасибо Василий за ваше мастерство и утренний позитив 👍❤️😊
Нет ничего вкуснее палтуса и клыкача горячего копчения.Когда жили в Мурманске много ели , бесподобная!!
@@user-df7nd4gm6tа какой пирог из палтуса-огонь
Тот случай когда повар дарит не только хорошие, доступные и Классные рецепты, Но и хорошее настроение!
Клевый мужик, даже с похмелья интересно смотреть
ДОСТУПНЫЕ рецепты????!!!! Цена палтуса - 800-900 руб. за 1 кг!!!!! И это не филе!!!!!
Как насчёт того чтобы меньше говорить ? Просто зашкаливает !
Это точно
Можно по- медленней я записываю, много лишнего и очень дорого, хочу палтуса вышли денег ул. Любая 28
Отличный ролик! И брутальный фартук очень идет Василию...
Я ела палтус не замороженный в Приморье, когда там работала после института. Вкуснее рыбы нет. Это действительно королевская рыба. Еще и свежая! Вы не представляете, какой это вкус!
А у меня с детства неприятие палтуса,жирный какой-то,цена была очень доступная в времена СССР,а сейчас цена приличная,не пойму,за что.Она не стоит этих денег.
" Поздравляю вас с хорошим настроением" - отличные слова. 👏👍💖😊💯
ДАРОГОЙ ВНУЧОК СПАСИБО ЗА ТВОЮ УЛЫБКУ И ОБЪЯСНЕНИЕ.ТЕБЯ СМОТРЮ И НА ДУШЕ ТЕПЛЕЕ,СТОЛЬКО ТЕПЛА В ТВОИХ СЛОВ И ПОЗИТИВА.Я ОЧЕНЬ ЧАСТО ГОТОВОЮ ВАШИ РИЦЕПТЫ.ЗДОРОВЬЕ,УДАЧИ И ДОБРОТЫ 🙏🙏🙏🙏
Эх,Василий, театр и кино потеряли в вашем лице хорошего артиста! Смотреть на вас и слушать- сплошное удовольствие!
Переехал на лето на дачу, сегодня через дорогу рынок, пойду за свежей рыбой. Всех с Наступающей ПАСХОЙ!!! Друзья!!!
Ага, сходи.. Поди-кась уже наловили...
А у нас хоть каждый день ешь! Даже можно поехать и поймать...но летом. Сейчас палтуса очень глубоко.
На даче, палтус пожарить на гриле. Я обмазываю майонезом со специями , можно сыра плавленого добавить , но это на мой вкус. Главное не бояться при жарке запаха мыла , первый раз думал ну все - придется выкинуть , а получилось великолепно.
Уточнение, я про синекорый. Белокорый как-то не понял , камбала-переросток
@@alekseys4523 нет это разные виды палтусов. А с сыром надо попробовать! Спасибо за идею!!!))
@@lucialiaskewicz классный рецепт! Как раз наш! К Пасхе!
Василий!!!! Как вы все делаете, просто, понятно, красиво!!!!! Всё, что вы готовите, все хочется съесть!!!!
Про Высоцкую красиво 😄😄
Василий ,как же это вкусно смотреть,аж мурахи бегают, супер!!!
Василий ,палтус получился бомбический ,я не могу описать какая она вкусная ,мы едим ее уже второй день,Я купила весом 2 кг ,и наверное буду готовить еще и завтра.Единственное я готовила 10 минут ,корочка поджаривается .Спасибо вам!!!
Всё козлы да бараны...Рыбки бы! Василий собрал наикрасивейшее блюдо! И с кучей классных идей!
Палтус, хороший такой кусочек 👍
Я с корочкой люблю.
Ну просто нет слов, одно восхищение!..
Василий, каждый раз поражаюсь эстетикой подачи ваших блюд и вашим обаянием! Браво!!
Доброе утро,Василий! Запечённая рыба-супер тема!
Василий, очень приятно смотреть на то что вы делаете соус сами. Это просто бомба.
Василию в принципе достаточно просто показывать как он ест )) Это просто что то с чем то ) Так аппетитно ни один человек есть не умеет!
Я умею!..
В точку!
Это точно . Красиво есть это не каждому дано.
Я предпочитаю есть сам.
Ещё и чавкает
Отдыхали в Танзании и ели много свежее приготовлен рыбы, понимаю как мне не хватало этого соуса замечательного, как сам любимый шеф!!!
Моя бабуля пекла пирог с палтусом! Вкуснотмща! Прошло уже более 50 лет, а я помню вкус ЭТОГО пирога!
Такой соус приготовить не каждому дано... Только Мастеру!
Альденте это для кота. А мне больше нравится под хрустящей ароматной корочке с травами.
Синекорый палтус режу на стейки, солю и укладываю на противень для запекания-все !!! Вкуснее всего с картофельным пюре и овощным салатом!
Чудесный рецепт! Обязательно сегодня же и попробую его воспроизвести. Василий пожалуйста почаще приглашай разных гостей, это как нельзя лучше разнообразить твой контент.
П.С. Даже и не думай что ты нам как Mono надоел. Мы тебя любим и ценим!
Шикарное блюдо, красивая подача материала! Впрочем как и в каждом ролике. Всех с наступающим праздником Пасхи! Здоровья, тепла, любви!❤️❤️❤️
Разогрейте масло, посолите его, бросьте палтус, и буквально 5 минут на сильном огне обжарьте,поперчите, сделаете тосты из ржаного хлеба, и этот сочный палтус, с тостами и холодненьким темным нефильтрованым,усугубите состояние вашей печени, поверьте это вас не разочарует!
Мои самые любимые ролики, когда Василий готовит рыбу. Её я могу есть, хоть каждый день. 😋👍
можете или хотите)) палтус рыба не из дешевых))
@@nufogirlful Любую рыбу люблю. Палтус отложу до праздников.👍
Размечталась
@@user-qg2bt2sx2h Мечтать не вредно.)))
Девушка сказала "рыбу",а не "палтуса".Это принципиально все перевернуть с ног на голову?Жалко выглядите,как пытающиеся укусить себя за локоть.))
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ СПАСИБО !!!
Где купить горелку
оооо ! палтус ! особенно кулебяки с палтусом !
Вот это спасибо! Рецепт просто суперский! Только с таким составом, ищу что-то для своей диеты, даже на стуле подпрыгнула, как все мне подходит. Палтус обожаю, овощи никогда так не пробовала готовить, просто открытие для меня этот маринад. Обычно или в духовку, или на сковородку, либо просто варю.а соус 💪, в голову не приходило делать так со сливочным маслом 👍👍👍
😁😂 запекаем палтус. Но! Начнём мы с пельменей... 😁
😁😁😁👏
Палтус - сразу лайк! Канал Василия - сразу лайк!
PS и это кето!👍
В далёкие советские времена моя бабушка готовила пирог с палтусом. Очень вкусно было. Потому что палтус в любом виде вкусно. Жаль, что сейчас он не всем по карману.
Такой набор овощей у меня всю зиму в морозильной камере . Свой огород выручает всегда.👍👍👍🙋
Все прекрасно, жаль что после просмотра, нет функции заказать завтрак от Василия)). Благодарю за рецепт, особенно за соус!) Хорошего дня).
Здравствуйте! Приготовила по этому рецепту два куска палтуса синекорого из «Пятёрочки» в простом китфортовском аэрогриле, получилось очень вкусно! Даже без соуса можно. Прямо удивительно, что так просто и недолго нужно готовить) спасибо, что рассказали! Соус получился жидкий. Буду ещё пробовать готовить)
1111
Ах, Вася! Какой же Вы потрясающий грамотный Мастер! Всегда с восхищего ием смотрю Ваши кулинарные шедевры
Спасибо! Слушать Вас и наблюдать как Вы готовите,одно удовольствие!
А какая чудесная уха из палтуса!👍
И я очень люблю уху из голов палтуса!
Все время уху варю жарить пробовала разваливается.
@@user-ls5cb9cq8m У нас пплтус всегда без голов---а с тушки нельзя???Такая нежная рыбка...что развалиться.....Только жарю и запекаю.
@@mmai6328 Я думаю то, что если вначале отварить овощи, и в последнюю очередь добавить палтус, довести до кипения и отключить плиту, будет вкусно. моя мама готовила и из тушки было очень вкусно.
Василий , мурманский или синекорый или чёрный палтус - очень вкусён в кулебяках, то есть вся кулебяка конечно вкусна когда именно палтус внутри запечён.
Рецепт огонь!!!! Спасибо Василий!!!! Соус просто 🔥🔥🔥🔥🔥
Спасибо все заворожительно, благополучия Вам Василий и Вашей семье. Мира всем и любви. Все Ваши рецепты хороши, просты в исполнении.А Вы просто обворожительны!!
Палтус самая офигенная рыба!!! А холодного копчения вообще без слов, мммм вкуснотища 🤤
Спасибо, Василий. Очень нравятся ваши рецепты и как вы их преподносите. Удачи вам и процветания вашему дому и вашему каналу.
Ах.., спасибо за гениальную простоту, красоту и вкус!!! Приятного аппетита! Люблю такую кухню!
Good Morning! Согласен! Очень люблю палтус, особенно горячего копчения.
Всё верно! Палтус - это не простая рыба, а если хорошо приготовлена - то вообще! Был палтус у нас на шведском столе лет 5 назад под новый год - до сих пор помню что было очень вкусно!
каждый ролик добавояет много нового и интересного, спасибо, Василий!!!
Я часто ела рыбу в г. Прокопьевск. Там недалеко от нас был магазин Океан. Это королевская, вкуснейшая рыба, что я ела в своей жизни. Прелесть рыба, вкусняшка!
Спасибо, Василий! Мне очень нравится как вы готовите и все рецепты просто класс!
Замечательный ролик о вкусной и полезной рыбки.Спасибо большое!
Быстро, вкусно, полезно, домашняя еда с ресторанным шиком) очень приятно Вас смотреть.Спасибо за Ваши интересные и доступные рецепты и простоту общения! Мне нравится, когда кулинарный канал насыщен разным-как говорится на любой вкус и карман. Вот вам и ресторанный уровень, вот вам и домашняя еда с изыском и изюминкой, вот вам и простые ,доступные рецепты для земных людей) Что тут ещё сказать...Выражаю благодарность от всей нашей семьи, я давно Ваш канал знаю, а муж мой недавно, но очень активно "присел" на Ваши видео.Подписка!👍Привет из Кишинёва🇲🇩
Спасибо большое за вкусный рецепт!!!!! 💐💐💐😍
Василий, я как студент направления водные биоресурсы скажу, что все из этой серии: камбала-тюрбо, палтус белокорый, черный, они все так и называются - камбалообразные. Такк что палтус, как камбала это не такая уж и ошибка первоклассника)
Помидоры и картофель тоже родственники
Василий, дорогой наш человек!
СПАСИБО Вам!!!❤
Рецепт - огонь. Ничего ни прибавить, ни убавить. Лаконичная классика. Все как я люблю. Спасибо, Шеф!
Ооооо!!!!
С Камчатки привет!
Палтус-это класс!
СПАСИБО за рецепт.
Привет из Беларуси!
Василий ,пишу первый раз ,но смотрю постоянно и убеждаюсь ,что мужчины лучшие повара !! И заметила новая плита !! 👍👏
Всё верно, Эльвира. У Василия в кафе, обедали какие-то мужчины из Электролюкс и после этого подарили ему плиту. Уж не знаю, чего он им наобещал 😂😂😂
@@soltova Вкусно накормить я думаю!!!
Лучшие повара - это профессионалы, как в любой сфере. От пола это не зависит. Просто у мужчин до сих пор больше возможностей отдавать себя карьере, даже если есть семья. У женщин такой поддержки после появления детей обычно нет.
@@victoria6273 Спорить не буду ,но мне кажется я права !! Хотя и вы тоже правы пусть будет фифти фифти !!✋😉
Попробуйте палтус в таком виде: стейки палтуса замариновать в соусе тереяки ( классический, а то есть другие с добавками) не солить ,немного потыкать дать промариноваться 40- 60 минут, затем немного сбразнуть маслом , положить на на решотку и в духовку. Это очень вкусно.
И лимоном еще, уплотняет мясо
Рецепт супер,слюньки текут.Приготовлю поделюсь впечатлениями.Спасибо Василий!!!!
Палтус для меня самая вкусная рыба... Когда Минтай стоил 0.49 коп., Палтус стоил 4 руб. 50 копеек, приготовленный на праздник был самой настоящей песней!
Шеф! Благодарю за рецепт и настроение... Всё супер!!! Как всегда, Лайк!!!
Офегенно!Когда в завершении ты это всё начинаешь есть!Слюни текут рекой!😀👍🏻
Готовили из зубатки это блюдо по Вашему рецепту. Получилось так вкусно, просто объедение👍👍👍
Спасибо Вам, уважаемый Василий! Какая вкуснотища получилась! 2 раза готовила. Вы любое блюдо можете так описать, что слюнки начинают бежать и хочется это приготовить. Вы удивительный! Дай Бог Вам здоровья!
Палтус - это очень вкусно! Я готовлю его по другому, а ваш рецепт тоже попробую. Спасибо большое!❤️💐
Спасибо, Василий! Очень нравится, как Вы готовите!😊
Давно смотрю, решила подписаться, много на кулинарную тему снимают, но вы это делаете как то уверенно, с уммором, грамотно, и обаятельно👍🤗
Ценю и уважаю рецепты от Василия!!!Со всеми праздниками Василия и всех подписчиков! Будьте здоровы, пусть всегда будет хорошее настроение и с удовольствием вкусно готовить!!!
Какой супер шеф повар золотые руки и смелые импровизации рецептов и оезультаты красивые доступные оригинальные все уникальные праздничные Василий Вы спец с большой буквы.спасибо за оригинальность блюд.Ольга Одесса
Спасибо большое за суперский и вместе с тем простой, но очень вкусный рецепт 😀👍🏻🔥
Спасибо, Василий, выглядит офигенно вкусно и гармонично, как всегда-дельные советы профи.
Спасибо. Такое удовольствие смотреть и особенно слушать простую и в тоже время очень грамотную и остроумную речь. Все рецепты супер
Слюнки потекли , спасибо Василий и побежала куплю пока вкусную скумбрию
Была идея фикс, попробовать палтус... Купила вчера кусок. А тут как по заказу рецепт. Супер! Это судьба. Спасибо!
От судьбы не уйдешь 😊👍
Ах, какая вкусняшка! Смотреть, слушать и ещё рецепт это шедевр!
Василий большое спасибо за рецепты . Поймала себя на мысли что от ваших видео реально что то в приготовлении изменилось . Ваши разные фишечки реально помогают . СПАСИБО!
Ух, как вовремя. Только палтуса прикупила. Спасибо за рецепт!
Спасибо! Очень нравятся Ваши рецепты!
Ну очень вкусная рыбка! Спасибо за рецепт ❤️
Спасибо вам огромное за интересный идеи, продолжайте радовать нас новыми рецептами, удачи вам на вашем кулинарном канале
С наступающими праздниками вас Василий,хороших вам праздников и выходных,вам здоровья успехов и побольше новых рецептов.
Василий ,спасибо за рецепт приготовления замороженных овощей !!!
Про плоский палтус из-за высокого давления рассмешило. 😁 Но это никак не умаляет саму рыбу. Вырос на ней. 👍
Всегда любил канал Василия, а как увел что духовка точно как у меня - ну это же просто счастье какое то!
Вопрос: как чистите духовку? Спасибо большое. 🆘️😘😘
Только что приготовила. Лучший рецепт приготовления палтуса! Это потрясающе вкусно! Васенька браво!
За тонкости соуса отдельное спасибо!!!!
КАКАЯ КРАСОТА ВАСЯ🌈🌴🌹✋ СПАСИБО БОЛЬШОЕ 🤝🏻💗БЕСПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТИК 👌😮 ПОПРОБУЮ ТАК СДЕЛАТЬ 👍😀🤗
Приятный в общении повар и доступные блюда. Приятно посмотреть даже если не готовишь.
Смотришь , как какую -то сказку! Не верится , что так можно запросто приготовить. Василий виртуоз в своём деле! Красавчик!!! Спасибо огромное! Прелесть!!!