Einfach Mega Lecker das Brot. Habe es mit Vollkornmehl gemacht und es ging super einfach und sehr schnell. Das Ergebnis hat für sich gesprochen. Werde ich auf jeden fall öfter machen, nur zu empfehlen!
Super tolles Brot. Nur, ich habe Backpapier verwendet im Topf. Denn das Vorherige ist am Boden festgeklebt. Deshalb nie wieder ohne!! Und ein bissl mehr Salz werde ich nächstes Mal nehmen. Vielen Dank für das tolle und schnelle Rezept.. LG aus der regnerischen Schweiz Tina
Ich habe das Brot gebacken. Habe mir Röstzwiebeln rein getan. Was soll ich sagen. MEGA Lecker.. Mein Sohn der gar keine Röstzwiebeln isst, meinte nur, Mama das kannst du öfter machen.
Hallo aus dem Odenwald 🙋♀️ Bin gerade nur zufällig hier gelandet .. Ich backe schon viele Jahre meine Brote selbst und hab also auch ne Menge Ahnung davon. Dieses Video finde ich richtig klasse ! Sehr detaillierte Beschreibung, die auch tatsächlich Brotbackanfänger sofort umsetzen können. Es wurde wirklich auf ALLES eingegangen. Und das Brot selbst sieht auch lecker aus. Toll !! Dickes Lob von mir 👌👍 Werde das Video an meinen Sohn weiterleiten. Dann muss ich ihm gar nicht viel erklären 😉😁
Ich habe das Brot gebacken und da ich verschiedene Mehlsorten nahm, musste ich Wasser nachgießen. Das Resultat ist sehr schön. Danke für diese tolle Anleitung.
Ja das kann durchaus sein. Man merkt das aber sehr gut ob der Teig eine gute Konsistenz hat. Gerade wenn man auch Vollkorn verwendet, benötigt man etwas mehr Wasser :) aber es freut mich sehr, dass dein Brot gelungen ist - Brot backen ist einfach schön 😇
Danke für die praktische Anleitung, hab’s nach langer Zeit wieder mal probiert, noch etwas Brotwürze und ‘ne handvoll Sonnenblumenkerne reingeworfen, und ist wunderbar geworden. Und das mit Trockenhefe, die schon einige Zeit “über’m Datum” war, dank Kühlschrank damit aber kein Problem hatte... 🙃
Bestes und einfaches Rezept bei TH-cam. Eine Frage, mit Weizenmehl geht das Brot so schön auf, mit Vollkorn-Weizenmehl jedoch nicht, woran liegt das? LG Jürgen
Auf der erneuten Suche nach einem Rezept "Brot im Gusseisen-Topf" bin ich wieder auf dein Rezept gestossen. Danke fürs Rezept. Ich werde das Brot morgen backen und freu mich schon drauf. 😊 Meinen kleinen Gusseisen-Topf (23 cm in Rot) habe ich von Lidl für kleines Geld. Reicht mir aus. Amazon ist oft recht teuer. Natürlich gönn ich dir deine Provision, wenn jemand über deinen Link denTopf dort kauft. 😉 Aber einen Tipp hab ich noch: Den fertigen Teig zum Ruhen gleich auf ein Back-Papier legen (evtl. in eine Plastikschüssel) und abdecken. Danach lässt sich der aufgegangen Teig ohne Probleme mit dem Back-Papier zum aufgeheizten Topf transportieren und rein legen und später auch wieder raus nehmen. So spart man sich den Balance-Akt mit dem Küchentuch und dem schweren Topf und beugt auch evtl. schmerzhaften Verbrennungen vor. 😊
Vielen Dank für deinen Kommentar. Ich bin selbst Lidl-Fan :) jeder soll da kaufen wo er mag, aber in der Tat profitiere ich von Amazob. Vielen Dank auf für deinen Tipp. Ich werde auch bald ein neues Brotrezept machen. Da werd ich darauf sicher eingehen
Das Brot, das ich als "no need to knead" (Kneten nicht nötig) kennengelernt habe (und seit Jahren backe), ist noch einfacher und wirklich "Back-DAU geeignet". Kein Falten, kein Vorglühen der Backform - allerdings lässt man den Teig ca. 24 Stunden gehen (lange Gehzeit soll das Brot bekömmlicher machen, habe ich gelesen - ich nehme auch nur max. einen TL Trockenhefe auf 400g Mehl). Am nächsten Tag also einfach Ofen vorheizen, Teig in die (kalte) Form geben und 35 Minuten mit und nochmal ca. 15-20 Minuten ohne Deckel backen. Jetzt stürze ich mich erstmal auf dein Brötchen-Video - bislang habe ich mich an Brötchen nämlich noch nicht rangetraut. Danke für deine tollen Videos!
Hey: Wirklich klasse. Ich backe auch gerne Brot und Brötchen. Das mit dem Wasserbad ist eine sehr gute Idee, werde ich das nächste Mal gleich ausprobieren. LG Boone
Diese Zubereitung ist der Hammer. Sehr fein erklärt!👍 Und es sieht sehr locker aus, so wie ich es gerne hätte. Bin schon auf dem Weg in die Küche. Wird sofort angegriffen. Werde natürlich noch ein paar Gewürze reinschmeißen. Hoffe das macht dem Teig nichts. Bis später. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.
Thanks for a Simple Easy Direct Recipe....without all the fuss and muss. I have copied the recipe and I will add it to my Favorites. Looking forward to making it soon.
Das geht natürlich auch :) dann kann man sich das Wasserbad sparen. Ist auch super um Brötchen draus zu machen. Die müssen dann nur noch geschliffen werden und können dann recht fix gebacken werden
Hallo merci beaucoup pour la recette je vais essayer de faire le pain aujourd'hui Pouvez-vous me dire combien de gramme pour la levure boulangère Danke und schoener tag
Hatte das schon zwei Mal vorher beim Vollkornbrot gemacht und jetzt als ich das Video gedreht habe, hab ich es leider versaut 😂 aber die Male davor war das echt super. Ich glaube ich brauch mal einen etwas Großeren Topf. Der Teig war auch leider etwas weicher, da ich den etwas zu lange im Gärkorb hatte und es warmer war. Es ist fur mich doch immer etwas komplizierter und meine Abläufe sind anders, wenn ich die Kamera in meiner Mini Küche aufstelle
Hallo, ich habe dieses Rezept jetzt schon mehrfach ausprobiert, aber mein fertiges Brot klebt innen und schmiert am Messer beim Schneiden. Ich habe das Rezept auch variiert und 350g Weizenmehl und 150g Roggenmehl benutz, auch die Backzeiten verändert ( mit Deckel 25 Minuten, ohne Deckel 12-14 Minuten), das gleiche Ergebnis. Woran kann das also sonst noch liegen? Viele Grüße aus Berlin.
Vor 3 Tagen habe ich meinen ersten Sauerteigansatz aus Mehl und Wasser gemacht. Heute habe ich den ersten Brotteig damit gekneten. Ich bin sehr gespannt auf das Ergebnis. Hätte mir vor 4 Monaten jemand erzählt wie spanned Brotbacken ist, ich hätte ihn ausgelacht und in die Wüste geschickt. Heute muss ich mir von meiner Frau anhören, ich würde eine Religion daraus machen. Jeder neue Teig, sprich Brot ist ein neues Experiment das sich erst dann auflöst wenn man das fertige Brot anschneidet. Ich bin richtig Brotinfiziert.
Sehr gerne :) ich bin nicht der typische Deutsche und nörgel bei Schreibfehlern. Sei willkommen hier im Kanal und kommentieren sehr gerne weiter. Das Trainiert
Könnte man auch Dinkelmehl 1050 dafür verwenden? Hab 3 Tüten zu Hause, weil ich mich vertan habe beim Einkaufen. Will die irgendwie natürlich auch für leckeres Brot verwenden 😉
Schönes Video. Als ehemalig gelernter Bäcker war ich auch immer der Meinung: Über 40 Grad ist des Hefes tot. Stimmt auch. Nicht bei Trockenhefe. Du kannst sogar heisses Wasser(70 grad aus meiner Wasserleitung) verwenden. Schütte es alles im Inverfahren zusammen, knete es und dein Brot wird genauso gut gehen. 👍🏼
Achwas, danke für den Tipp. Ich kenne das auch nur von frischer Hefe und bin dann davon ausgegangen dass es bei trockenhefe das selbe ist. Aber man lernt ja nie aus
Kann ich so nicht bestätigen, ich nehme 55 Grad warmes Wasser mit nasser Hefe und habe absolut keine Probleme, im gegenteil der Teig geht viel mehr auf
Ja, an sich schon. Dann solltest du das vor dem Backen mit etwas Wasser einpinseln oder einsprühen. Und zusätzlich noch mit etwas Dampf backen. Dazu eine feuerfeste Schale mit aufwärmen und wenn das Brot rein kommt, eine halbe Tasse Wasser reingiessen
....nun ja....wenn man Haferflocken einweicht (Milch oder Wasser) und die dann mit in den Teig rührt bleibt es auch länger saftig. Dann kann man noch gemahlenes Altbrot (eingeweicht) dazu geben und wenn man will noch ein paar eingeweichte Körner ( Sonnenbumen, Sesam, Leinsamen u.s.w). Die Körner aber am besten schon am Vortag weichen.
Noch schnell ein Tip von mir Ich lege auf die Schüssel im warm Wasserbad noch eine Wärmflasche Zack die Schüssel schwimmt nicht und von oben auch wärme😉 Wird ja jetzt wieder kälter
Hallo; sehr schönes Video und gleich mal ein Abo dagelassen! Dazu aber eine Frage; wenn man keine trockenhefe hat wieviel frische Hefe soll man verwenden ? Diese Info wäre sehr hilfreich 👍👍🤗🤗😊😊
Puh, da haben wir ja Glück gehabt, dass unsere Altvorderen schon solche tollen hermetisch verschließbaren Gefäße und exakten Temperaturmessgeräte hatten! Wir wären glatt verhungert...
Ist ein nettes Rezept für zwischendurch. Das Video ist gut gemacht. Es muss jedoch jedem klar sein, daß ein richtiges Brot mit Sauerteig und langer Gare ein anderes Kaliber vom Geschmack her ist. Als Leidenschaftlicher Brotbäcker ist das für mich natürlich ein no-go....
Absolut richtig, aber wenn man das Backen erstmal ausprobieren will, ist das so auch super. Und wenn man dann sieht, mit wie wenig Arbeit man schon ein brauchbares Brot backen kann, kann man sich ja weiter steigern :) Selbstverständlich sollte man auf Dauer auch mal ein Rezept ausprobieren dass eine längere Gare hat. Die Hefemenge ist bei mir auch nicht üblich. Aber leckere ist es trotzdem :)
@@Teigwelt Da hast du natürlich vollkommen Recht. Jeder, der das Brotbacken durch solch einfache Rezepte für sich entdeckt ist ein Gewinn!!! War von mir auch Kritik auf hohem Niveau, diese Brote sind allemal besser als diese günstigen Chemiebrote...
Bei mir ist es leider nicht so gut geworden, die Menge an Wasser war leider zu wenig, der Teig war viel zu fest, ich versuche es das nächste Mal mit 400-450ml...
Wichtig ist dass das Wasser nicht zu warm ist und auch die Luft natürlich nicht. War die Hefe noch aktiv oder ist die evtl nicht mehr gut gewesen. Denn eigentlich ist in diesem schnellen Rezept eine recht hohe Menge Hefe, so dass es in der Regel gut und schnell geht
Die Hefe ist noch in Ordnung, aber weil die aus Frankreich importiert wurde, kann sein, dass sie ihren langen Weg und lange Zeit gebraucht hat, bis sie uns verkauft wurde. Vielen Dank...bei uns sind die die Temperaturen zwischen 28-32 Grad
![Baking bread without kneading / very easy no knead bread [ENG Subtitles]](http://i.ytimg.com/vi/HTnkvnkP3Gc/mqdefault.jpg)
Einfach Mega Lecker das Brot. Habe es mit Vollkornmehl gemacht und es ging super einfach und sehr schnell. Das Ergebnis hat für sich gesprochen. Werde ich auf jeden fall öfter machen, nur zu empfehlen!
Dankeschön für daß Video ! Beste Wünsche !
Toller Tipp mit dem Wasserbad,werde ich ausprobieren!
Einfach hervorragend, habe Weizenvollkorn und Dinkelmehl zu gleichen Teilen gemischt, sonst nichts verändert . Super Ergebnis. Danke 🙂
Ja, das kann man gut machen. Freut mich dass es dir geschmeckt hat. Ist einfach so oder?
Gut erklärt. Die Mengenangaben sind auch gut angegeben .
Vielen Dank :-)
Super tolles Brot. Nur, ich habe Backpapier verwendet im Topf. Denn das Vorherige ist am Boden festgeklebt. Deshalb nie wieder ohne!! Und ein bissl mehr Salz werde ich nächstes Mal nehmen. Vielen Dank für das tolle und schnelle Rezept.. LG aus der regnerischen Schweiz Tina
Ich habe das Brot gebacken. Habe mir Röstzwiebeln rein getan. Was soll ich sagen. MEGA Lecker.. Mein Sohn der gar keine Röstzwiebeln isst, meinte nur, Mama das kannst du öfter machen.
Ich habe das Brot gebacken. Es ist schön geworden, duftet und schmeckt richtig lecker.
Sehr schön. Das freut mich
das Brot it sehr gut gelungen und schmeckt sehr lecker.
sehr schön, das freut mich
Einfach klasse!!! Danke für das schnelle und ausführliche Brotrezept !!!!
Sehr gerne.
Hallo aus dem Odenwald 🙋♀️ Bin gerade nur zufällig hier gelandet .. Ich backe schon viele Jahre meine Brote selbst und hab also auch ne Menge Ahnung davon. Dieses Video finde ich richtig klasse ! Sehr detaillierte Beschreibung, die auch tatsächlich Brotbackanfänger sofort umsetzen können. Es wurde wirklich auf ALLES eingegangen. Und das Brot selbst sieht auch lecker aus. Toll !! Dickes Lob von mir 👌👍 Werde das Video an meinen Sohn weiterleiten. Dann muss ich ihm gar nicht viel erklären 😉😁
Vielen Dank für das tolle Lob :)
Das werde ich sicher am Wochenende ausprobieren
Ich habe das Brot gebacken und da ich verschiedene Mehlsorten nahm, musste ich Wasser nachgießen. Das Resultat ist sehr schön. Danke für diese tolle Anleitung.
Ja das kann durchaus sein. Man merkt das aber sehr gut ob der Teig eine gute Konsistenz hat. Gerade wenn man auch Vollkorn verwendet, benötigt man etwas mehr Wasser :) aber es freut mich sehr, dass dein Brot gelungen ist - Brot backen ist einfach schön 😇
genau so mach ich mein brot auch. bestes rezept ohne schnickschnack!
Danke. ich finde das auch nach wie vor sehr gut.
Super !! Wird bestimmt ein schoenes Brot und lecker !! Mehr REZEPTE AUCH VON BROETCHEN DANCKE !
Zwei hab ich schon :) wünsche für bestimmte Brötchen?
Sieht super aus
Hab s grad entdeckt das Rezept. Sieht ja super aus, und so unkompliziert. Vielen Dank, wird nachgebacken. 👍
Und das Brot Brot schmeckt auch noch sehr gut. Viel Spaß beim Backen
Teigwelt zopf
BR BERNERZOPF
Ich habe ein Video, das in Indonesien viral ist. Bitte schau es dir an
@@Teigwelt wo gibt es Mehltyp 1050 zu kaufen?
Heute ausprobiert ging super leicht und sieht spitzenmässig aus! Wie es schmeckt kann ich erst heute Abend sagen.👍👍👍 schmeckt total lecker 😋
Sehr schön, das freut mich :-)
danke für das tolle Video. Welche Topfgrösse hast Du verwendet? Meiner wäre 26 cm. LG aus der sonnigen Schweiz Tina
Danke für die praktische Anleitung, hab’s nach langer Zeit wieder mal probiert, noch etwas Brotwürze und ‘ne handvoll Sonnenblumenkerne reingeworfen, und ist wunderbar geworden. Und das mit Trockenhefe, die schon einige Zeit “über’m Datum” war, dank Kühlschrank damit aber kein Problem hatte... 🙃
Sonnenblumenkerne mache ich auch sehr gerne mit rein. Leinsamen geht auch sehr gut.
Bestes und einfaches Rezept bei TH-cam. Eine Frage, mit Weizenmehl geht das Brot so schön auf, mit Vollkorn-Weizenmehl jedoch nicht, woran liegt das?
LG Jürgen
Auf der erneuten Suche nach einem Rezept "Brot im Gusseisen-Topf" bin ich wieder auf dein Rezept gestossen. Danke fürs Rezept. Ich werde das Brot morgen backen und freu mich schon drauf. 😊
Meinen kleinen Gusseisen-Topf (23 cm in Rot) habe ich von Lidl für kleines Geld. Reicht mir aus. Amazon ist oft recht teuer. Natürlich gönn ich dir deine Provision, wenn jemand über deinen Link denTopf dort kauft. 😉
Aber einen Tipp hab ich noch: Den fertigen Teig zum Ruhen gleich auf ein Back-Papier legen (evtl. in eine Plastikschüssel) und abdecken. Danach lässt sich der aufgegangen Teig ohne Probleme mit dem Back-Papier zum aufgeheizten Topf transportieren und rein legen und später auch wieder raus nehmen. So spart man sich den Balance-Akt mit dem Küchentuch und dem schweren Topf und beugt auch evtl. schmerzhaften Verbrennungen vor. 😊
Vielen Dank für deinen Kommentar. Ich bin selbst Lidl-Fan :) jeder soll da kaufen wo er mag, aber in der Tat profitiere ich von Amazob.
Vielen Dank auf für deinen Tipp. Ich werde auch bald ein neues Brotrezept machen. Da werd ich darauf sicher eingehen
Das Brot, das ich als "no need to knead" (Kneten nicht nötig) kennengelernt habe (und seit Jahren backe), ist noch einfacher und wirklich "Back-DAU geeignet".
Kein Falten, kein Vorglühen der Backform - allerdings lässt man den Teig ca. 24 Stunden gehen (lange Gehzeit soll das Brot bekömmlicher machen, habe ich gelesen - ich nehme auch nur max. einen TL Trockenhefe auf 400g Mehl).
Am nächsten Tag also einfach Ofen vorheizen, Teig in die (kalte) Form geben und 35 Minuten mit und nochmal ca. 15-20 Minuten ohne Deckel backen.
Jetzt stürze ich mich erstmal auf dein Brötchen-Video - bislang habe ich mich an Brötchen nämlich noch nicht rangetraut.
Danke für deine tollen Videos!
Tolles Brot und sehr gut erklärt. Vielen Dank. 👍
Danke...werde ich auch mal so ausprobieren 🙋♀️
Danke für das tolle Rezept und Video. Das Brot werde ich machen.👍👍👍👍👍💖
Sehr gerne :) viel Freude beim Backen und einen schönen Sonntag.
Hey:
Wirklich klasse. Ich backe auch gerne Brot und Brötchen.
Das mit dem Wasserbad ist eine sehr gute Idee, werde ich das nächste Mal gleich ausprobieren.
LG
Boone
Vielen Dank für deinen Kommentar.
super lecker und so einfach! Toll angeleitet!
Das Rezept ist super ,habe es erst
heute gesehen.
Vielen Dank für das schöne Video, ich werde es auch nach
backen
Hab noch einen schönen Tag 🐞
Vielen Dank, wünsche auch einen schönen Tag
Schönes Video.
Tip: Backpapier rund ausschneiden und auf den Topfboden bevor der Teig reinkommt, dann klebt nichts.
Danke für den Tipp
Das sieht gut aus.Ich werde es mal nach Backen.
Danke. Viel Erfolg.
Diese Zubereitung ist der Hammer. Sehr fein erklärt!👍 Und es sieht sehr locker aus, so wie ich es gerne hätte. Bin schon auf dem Weg in die Küche. Wird sofort angegriffen. Werde natürlich noch ein paar Gewürze reinschmeißen. Hoffe das macht dem Teig nichts. Bis später. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.
Vielen Dank für dein Kommntar. Gewürze kann man sehr gut mit reingeben. Ich mache meist eine Mischung aus 10g Rosmarin, 5g Oregano und 3g Thymian
Ich habe mich zwar richtig doll verbrannt aber es ist sehr schön geworden hoffe das schmeckt auch so gut werde es heute Abend direkt ausprobieren 👍🏻
Oh du Arme. Ich werdees auch ausprobieren
Sieht mega aus und ist sichet auch seehr gut
so ist es. Einfach mal versuchen :-) macht spaß
Traduzione grazie 🙋♀️🇮🇹 complimenti 👍
Thank you
Thanks for a Simple Easy Direct Recipe....without all the fuss and muss. I have copied the recipe and I will add it to my Favorites. Looking forward to making it soon.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Und so gut erklärt . Werde ich ausprobieren. ❤
Sehr gerne. Wünsche gutes Gelingen
Das sieht ja kinderleicht aus. Danke für die Tips
Das ist es in der Tat. Ich wünsche viel Freude beim Backen
Fantastik
Vielen Dank, tolles Video. So mache ich es auch, nur dass ich den Teig einfach abends mache und morgens das Brot backe.
Das geht natürlich auch :) dann kann man sich das Wasserbad sparen. Ist auch super um Brötchen draus zu machen. Die müssen dann nur noch geschliffen werden und können dann recht fix gebacken werden
Danke für das super Rezept. Ich werde das Brot nach backen.
Danke👍👍
Sehr gerne. Ich hoffe du bist zufrieden mit deinem Brot-Ergebnis
Danke super
Genial, das allerbeste Brotrezept. Super, danke, gelingt immer!
Sehr gerne. Danke für dein Lob
Danke schön das Bort sieht sehr gut aus
Vielen Dank
Hallo merci beaucoup pour la recette je vais essayer de faire le pain aujourd'hui
Pouvez-vous me dire combien de gramme pour la levure boulangère
Danke und schoener tag
Das Brot sieht gut aus! Chapeau
Danke :) ist im Topf aber auch wirklich einfach. Im nächsten Video hab ich eine Combo aus Brotbackstein und Topf getestet, das geht ebenfalls sehr gut
@@Teigwelt wann wirst du dieses Video veröffentlichen? Bin schon ganz gespannt! Gutes gelingen.
Hatte das schon zwei Mal vorher beim Vollkornbrot gemacht und jetzt als ich das Video gedreht habe, hab ich es leider versaut 😂 aber die Male davor war das echt super. Ich glaube ich brauch mal einen etwas Großeren Topf. Der Teig war auch leider etwas weicher, da ich den etwas zu lange im Gärkorb hatte und es warmer war.
Es ist fur mich doch immer etwas komplizierter und meine Abläufe sind anders, wenn ich die Kamera in meiner Mini Küche aufstelle
@@Teigwelt danke für die Antwort!
Hallo, ich habe dieses Rezept jetzt schon mehrfach ausprobiert, aber mein fertiges Brot klebt innen und schmiert am Messer beim Schneiden. Ich habe das Rezept auch variiert und 350g Weizenmehl und 150g Roggenmehl benutz, auch die Backzeiten verändert ( mit Deckel 25 Minuten, ohne Deckel 12-14 Minuten), das gleiche Ergebnis. Woran kann das also sonst noch liegen? Viele Grüße aus Berlin.
..einfach Perfekt..
sehr schön, das freut mich.
sieht lecker aus mal testen 👍👍👍👍👍
ich hoffe, dass alles geklappt hat :-)
Einfach toll
Danke :-)
Kann ich auch 405 er mehl nehmen?
super Rezept.Danke
Sehr gerne, viel Spaß beim Backen
Sieht sehr gut aus. Welche Mehlsorte kann man dafür nehmen?
550
Vor 3 Tagen habe ich meinen ersten Sauerteigansatz aus Mehl und Wasser gemacht. Heute habe ich den ersten Brotteig damit gekneten. Ich bin sehr gespannt auf das Ergebnis. Hätte mir vor 4 Monaten jemand erzählt wie spanned Brotbacken ist, ich hätte ihn ausgelacht und in die Wüste geschickt. Heute muss ich mir von meiner Frau anhören, ich würde eine Religion daraus machen. Jeder neue Teig, sprich Brot ist ein neues Experiment das sich erst dann auflöst wenn man das fertige Brot anschneidet. Ich bin richtig Brotinfiziert.
Wie oft muss denn nun die Temperatur reduziert werden? 1 x oder 2x?
Kann man auch nur Dinkelmehl nehmen, mag kein Weizenmehl
BRAVO
Danke für das tolle Rezept, gefällt mir sehr gut 👍👍
Sehr gerne - guten Appetit
Sieht sehr appetitlich aus dein Brot!!!
Einfache und gut verständliche Erklärung!
Typ1050 kriegt man nicht im normalen Handel in Österreich, geht 700 auch? Hast du sehr schön gemacht wirklich super
Das ist 1600 Ruchmehl
Perfekte danke für deine Video super ich muss probieren ich nicht schreiben gut deutsch ich bin nur 5 Jahre in Deutschland super danke schon
Sehr gerne :) ich bin nicht der typische Deutsche und nörgel bei Schreibfehlern. Sei willkommen hier im Kanal und kommentieren sehr gerne weiter. Das Trainiert
@@Teigwelt ja jetzt ich will deine Video sehen ich nicht schreiben gut deutsch ich will lernen deutsch schreiben
Kannst du auch mal bitte Brote mit anderen Mehlsorten backen...?
Danke👍👍👍
Werde ich machen :)
Geht es auch in der Kastenform
Nein, die kann man nicht so gut aufwärmen und das ist sehr wichtig.
Super gruß aus der Pfalz
Sehr gerne :) viel Freude beim Backen
@@Teigwelt werde ich bestimmt nicht nachbacken.
Sieht echt lecker aus. 👍👍👍
Sieht nicht nur lecker aus, Sondern ist es auch :) einfach mal ausprobieren, ist echt easy
Könnte man auch Dinkelmehl 1050 dafür verwenden? Hab 3 Tüten zu Hause, weil ich mich vertan habe beim Einkaufen. Will die irgendwie natürlich auch für leckeres Brot verwenden 😉
Ja das kannst du. Ggf. Musst du dann bisschen mehr Wasser reingeben
@@Teigwelt Danke, dass du so schnell geantwortet hast, dann werde ich gleich heute Abend zuschlagen 😉
Ich bin begeistert, ich stehe auf die einfachen Dinge! Das Brot gibt es wieder!
Sehr schön, das freut mich :)
Es fehlen leider die Mengen-Angaben von Mehl und Wasser!!
Danke für das Rezept, super Rezept 👍🏻
sehr gerne
Der Ofen Ist inKNAPP10 Minuten.aufgeheizt !20 minutem.Ist zu lange !unötige Energie Verschwendung
Wie backe ich es im Römertopf? :)
Super☺👍
Hat’s geschmeckt ?
@@Teigwelt ja sehr lecker :) danke nochmal fūr das repzept 👍
Das freut mich :) wenn du Vollkorn magst, kann ich dir da auch mein Rezept empfehlen. Das esse ich fast am liebsten
Muss ich probieren 😉
Mach das, ist wirklich sehr gelingsicher.
Schönes Video. Als ehemalig gelernter Bäcker war ich auch immer der Meinung: Über 40 Grad ist des Hefes tot. Stimmt auch. Nicht bei Trockenhefe. Du kannst sogar heisses Wasser(70 grad aus meiner Wasserleitung) verwenden. Schütte es alles im Inverfahren zusammen, knete es und dein Brot wird genauso gut gehen. 👍🏼
Achwas, danke für den Tipp. Ich kenne das auch nur von frischer Hefe und bin dann davon ausgegangen dass es bei trockenhefe das selbe ist. Aber man lernt ja nie aus
Kann ich so nicht bestätigen, ich nehme 55 Grad warmes Wasser mit nasser Hefe und habe absolut keine Probleme, im gegenteil der Teig geht viel mehr auf
Toll, werde ich probieren!
Wird das BROT AUCH OHNE TOPF SO GUT!??👍
Ja, an sich schon. Dann solltest du das vor dem Backen mit etwas Wasser einpinseln oder einsprühen. Und zusätzlich noch mit etwas Dampf backen. Dazu eine feuerfeste Schale mit aufwärmen und wenn das Brot rein kommt, eine halbe Tasse Wasser reingiessen
Ok. Dancke schoen! Wir moegen sehr gerne BROETCHEN ALLE SORTEN !! AUCH INTEGRALE !! DANCKE SCOEN !! UND GUTEN TAG NOCH
@@Teigwelt ☺👍👍👍
Dann werde ich mal ein Vollkornrezept machen Für leckere Brötchen
Vielen Danck auch !!👍👍👍
Kann man auch statt Weizenmehl Dinkelmehl nehmen oder Roggenmehl ?
Ja, das kann man. Würde es ggf. Mischen .
Super leichtes Rezept 😉👍👍👍 mein Teig geht gerade ... kann ich auch mit Umluft backen? Eventuell 230 Grad???
Generell würde ich Brot nicht bei Umluft backen , sondern nur bei Ober- Unterhitze, so bleibt das Brot saftiger
....nun ja....wenn man Haferflocken einweicht (Milch oder Wasser) und die dann mit in den Teig rührt bleibt es auch länger saftig. Dann kann man noch gemahlenes Altbrot (eingeweicht) dazu geben und wenn man will noch ein paar eingeweichte Körner ( Sonnenbumen, Sesam, Leinsamen u.s.w). Die Körner aber am besten schon am Vortag weichen.
Ich habe ein Video, das in Indonesien viral ist. Bitte schau es dir an
Noch schnell ein Tip von mir
Ich lege auf die Schüssel im warm Wasserbad noch eine Wärmflasche
Zack die Schüssel schwimmt nicht und von oben auch wärme😉
Wird ja jetzt wieder kälter
Sehr guter Tipp, vielen Dank
Gefällt mir gut,probiere ich aus!Aber den Link für den Topf habe ich leider nicht gefunden🤔
Ist in der Beschreibung :) amzn.to/2VzXcOl
Wenn man den Teig auf ein Backpapier stürzt, kann man den Laib unkompliziert in den Topf hebe, ohne sich zu verletzen. So mach ich das immer.
Das Backpapier ist für diese Temperatur nicht zugelassen. Ich möchte ausschließen, dass sich Bestandteile verflüchtigen.
Super 👍
Danke.
mmmmmm lecker
sehr schön :-)
Zutaten und Menge von Mehl ,Wasser fehlt ,oder ich habe verpasst etwas
Ja, das ist richtig. Die Angaben stehen in der Videobeschreibung. Viel Spaß beim Backen:)
Bitte klicken Sie auf MEHR ANSEHEN, dann klappt der Textteil mit allen Angaben auf.
Kann ich komplett das Mehl ersetzen, zb.mit dinkelmehl?
Ja, Dinke geht ziemlich genau 1:1. man kann immer das Mehl ersetzen, aber natürlich wird es dann ein „anderes“ Brot. Schmeckt aber auch
@@Teigwelt vielen Dank für die Rückmeldung
Kommt kein Öl hinein?
nein, bei diesem Rezept nicht.
Kann die Anleitung und menge der Zutaten leider nicht entdecken bei den Kommentaren könnten sie diese nochmal einstellen bitte? Lg tanja aus anif
Hummmmmm..... leka aus :) Aber hat das Brot keine harte Schale?
Doch schon. Das kann man auch da durch beeinflussen wie früh man den Deckel entfernt.
Hallo; sehr schönes Video und gleich mal ein Abo dagelassen! Dazu aber eine Frage; wenn man keine trockenhefe hat wieviel frische Hefe soll man verwenden ? Diese Info wäre sehr hilfreich 👍👍🤗🤗😊😊
Sehr guter Hinweis: das entspricht einem halben Würfel Frischhefe (21g)
Teigwelt Danke 🙏🏼 für die schnelle Antwort 🤗👍
Sehr schön...lieben Dank 😊Abonniert natürlich
Vielen Dank :-)
Puh, da haben wir ja Glück gehabt, dass unsere Altvorderen schon solche tollen hermetisch verschließbaren Gefäße und exakten Temperaturmessgeräte hatten! Wir wären glatt verhungert...
?
Ist ein nettes Rezept für zwischendurch. Das Video ist gut gemacht.
Es muss jedoch jedem klar sein, daß ein richtiges Brot mit Sauerteig und langer Gare ein anderes Kaliber vom Geschmack her ist. Als Leidenschaftlicher Brotbäcker ist das für mich natürlich ein no-go....
Absolut richtig, aber wenn man das Backen erstmal ausprobieren will, ist das so auch super. Und wenn man dann sieht, mit wie wenig Arbeit man schon ein brauchbares Brot backen kann, kann man sich ja weiter steigern :) Selbstverständlich sollte man auf Dauer auch mal ein Rezept ausprobieren dass eine längere Gare hat. Die Hefemenge ist bei mir auch nicht üblich. Aber leckere ist es trotzdem :)
@@Teigwelt Da hast du natürlich vollkommen Recht. Jeder, der das Brotbacken durch solch einfache Rezepte für sich entdeckt ist ein Gewinn!!! War von mir auch Kritik auf hohem Niveau, diese Brote sind allemal besser als diese günstigen Chemiebrote...
gute video!!!
Danke.
Wo bekommt man denn das 1050 Mehl her? Außer in dem Internet
Ich kaufe das bei Lidl
@@Teigwelt danke 😉
Rewe und DM 😊
Bei mir ist es leider nicht so gut geworden, die Menge an Wasser war leider zu wenig, der Teig war viel zu fest, ich versuche es das nächste Mal mit 400-450ml...
oh no :-( Ja, zu fest sollte der Teig nicht sein. Kommt auch immer ein bisschen auf das Mehl an. Wichtig ist es auch noch, kein Umluft zu verwenden
Gracias!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️
De nada
The best bread I ever made easy recipe Thank you
You are welcome.
Ich backe dieses Brot genau so, aber ich gebrauche parchment paper und habe nicht dieses Handtuch malleus und viel, viel einfacher
Gracias por la receta 😊
De nada :)
Wenn man keinen Gusseisentopf hat ..was dann
herzlichen Dank...ich probier's gleich...eine sehr gute Uebung waehrend dieser Pandemie...kann man das gleiche Rezept fuer Broetchen nehmen ??
Sehr gerne :) ja, das kannst du auch gut für Brötchen nehmen
Teigwelt danke für die schnelle Antwort... schönen Gruss aus Jakarta, Indonesien
Mein erstes Brot ist leider nicht “locker” genug geworden, es ist noch ziemlich fest
Wichtig ist dass das Wasser nicht zu warm ist und auch die Luft natürlich nicht. War die Hefe noch aktiv oder ist die evtl nicht mehr gut gewesen. Denn eigentlich ist in diesem schnellen Rezept eine recht hohe Menge Hefe, so dass es in der Regel gut und schnell geht
Die Hefe ist noch in Ordnung, aber weil die aus Frankreich importiert wurde, kann sein, dass sie ihren langen Weg und lange Zeit gebraucht hat, bis sie uns verkauft wurde. Vielen Dank...bei uns sind die die Temperaturen zwischen 28-32 Grad
Im Topf abkühlen lassen. Dann dampft das Brot nicht so aus und wird nicht trocken.
Das stimmt, das ist ein sehr guter Hinweis. Danke
Kann das sein, nur 30 min gesamt backen, kommt mir etwas kurz vor 🤔
das passt schon, es ist wirklich ein schnelles Brot
Doch doch das geht so schnell
Das ist dann innennsaftig und außern schön kross