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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2021
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ポイント
とにかく焦がさないようにする事。
火加減は弱火と中火の間と弱目の火なので
あせらずよく混ぜれば焦げる事はないです。
いもを入れる理由
カボチャだけだととろみがいまいち付かないので、ジャガイモの澱粉質を利用してとろみをつけます。
男爵よりはメークインの方が
おすすめなので是非入れてみてください。
材料 2〜3人前
カボチャ 750g 種と皮取り除いて500g
玉葱 大きめ半個 150g
メークイン 1個 130g 皮むいて100g
水
牛乳 150cc
生クリーム 50cc
有塩バター 40g
砂糖15g 大さじ1
鶏がらスープの素 5g 小さじ1
塩 最初 3g 小さじ半分
味付け 2g 小さじ4分の1
作り方
01.玉葱は繊維に逆らって薄切り
メークは皮をむいて薄切り
カボチャは種と皮をとり、火が入りやすい
大きさにカット
02.鍋にバター40g入れて、玉葱を3分間
炒めます。塩3g小さじ半分もお忘れなく。
火加減は中火と弱火の間。
03.3分炒めたら、カボチャとメークをいれ
油が全体に回れば水70cc入れて6分間
炒めます。
04.6分炒めたら水400ccと鶏がらスープの素
入れて一度沸かし、沸いたら火を弱めて
20分煮ます。
05.時折混ぜながら焦がさないように煮たら
ハンドブレンダーある方は鍋の中で、
ミキサーの方は粗熱を取り回します。
06.再び鍋に戻して、牛乳、生クリームを入れ
ごく弱火の火をつけ、味を見ながら
塩と砂糖入れます。
温まれば完成
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト amzn.to/36qwH2R
日新製糖 中ザラ糖 1kg
amzn.to/2NESgpB
三井製糖 上白糖 1kg
www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG
米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
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キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L
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味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個
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随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
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何かあればこちらまでお願い致します。
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＃かぼちゃのスープ
#かぼちゃのポタージュ
＃レシピは概要欄にあります - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![บุษบา - วงชานเมือง [LiveCoverVertion] Original : เมนทอล](http://i.ytimg.com/vi/Dm81sKcd9rs/mqdefault.jpg)
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
凄く分かりやすく見やすく作れました！ありがとうございます！
レシピ参考にして頂きありがとうございます😁
かぼちゃスープ大好きなので、レシピ嬉しいです🥰
まるでお店で出てくるみたいで、今すぐ作りたいですっ☺️
是非、他のスープのレシピも知りたいです😌
コメントありがとうございます😆
美味しいので是非お試し下さい🐲✨
スープレシピ結構需要があるみたいなので今後も美味しいレシピシェアしていきます✨
美味しそうでお腹空く〜
昨日作ってみました！！普段汁物にはあまり反応を示さない旦那がめちゃめちゃ褒めてくれました❣️本当に無限に飲める美味しさでハマりそうです！
コメントありがとうございます😆
めちゃ美味しいので是非お試し下さい🐲✨
2歳の子供がおいしい、おいしいと何度も言いながらおかわりしました。とっても嬉しかったです。素敵なレシピをありがとうございます！
コメント頂きありがとうございます😊
めちゃくちゃ嬉しいお言葉ありがとうございます🥹✨
レシピ参考にして頂きありがとうございます🐲✨
とても簡単に美味しいスープが出来ました♪ありがとうございます。
レシピ参考にしていただきありがとうございます😇
おいしそう〜
今度作ってみよう
コメントありがとうございます😆
是非お試し下さい🐲✨
玉ねぎとじゃが芋を入れるのは知らなかったです。
レストランでかぼちゃのスープが出て来るお店がたまにあり、嬉しくなります✨
動画のは濃くて美味しそうですね😳
いつもコメントありがとうございます😆
玉葱は甘味、いもは粘りを出すために入れています✨
濃度は結構濃いめかと思います😂
牛乳で調整できるのが良いですよね🐲✨
じゃがいもを入れるのびっくりです、でも説明読んでなーるほどと納得😀これからの季節温かいスープいいですね、野菜がたくさんとれるきがしてからだが喜びますよね、upありがとうございます☺️
コメントありがとうございます😆
僕も洋食の方に聞いた技です😂
後は白ご飯で粘りを出す場合もあるみたいです✨
温も冷もどちらも行けるので是非お試し下さい🐲✨
好きですが、作った事なかったので是非作ってみようと思います。
コメントありがとうございます😆
めちゃ美味しいので是非お試し下さい🐲✨
美味しそう、つくりますよ。ミキサー捨てないでとってあるので、これでトロトロになるのね。
二人分には量がおおいのですけど、冷凍できそうですね。
カボチャは、煮物と天ぷらしかつかわなかったので、新しくメニューがふえてうれしいです。元気と幸せをくれそうなお料理ですね。ありがとうございました。
コメント頂きありがとうございます😁
是非お試しください😇
なるほど〜ジャガイモだったのかぁ🤔今年は、カボチャが大量に収穫出来たのでスープを作ってみます🤗
コメントありがとうございます😆
カボチャだけだとちょっと粘りに欠けますよね😂
是非お試し下さい🐲✨
作った感想などコメント頂ければ嬉しいです😊
スープは料理には必要です。たいへん参考になりました。
家庭にある材料でできるいろんなスープレシピをお願いします。
レシピ参考にしていただきありがとうございます😊
スープ動画のリクエストありがとうございます🥺
楽しみにお待ちいただけるとうれしいです✨
美味しそう。❤とてもわかりやすい画像と説明、ありがとうございます😊早速作ってみます。鶏ガラパウダーの代わりにコンソメでもいいですか？
スープのレシピはこれからの季節、楽しみです。宜しくお願い致します。
コメント頂きありがとうございます☺️✨
コンソメでも代用可能ですが、オススメはしないです！
コンソメいれると味が強いのでコンソメ味になってしまいます😢
是非お試し下さい🥹✨
今作ってめっちゃ美味しく出来ました！！
レシピ参考にして頂きありがとうございます😆
美味しく伝えれて良かったです🐲✨
これからもよろしくお願いします🥺
よく切れる包丁いい
コメント頂きありがとうございます☺️
是非お試し下さい🥹✨
初めまして！作ってみます🎃
日持ちはどれくらいならいけそうですか…？？
初めまして🐲
コメントありがとうございます😆
作って冷まして冷蔵庫入れれば3〜4日
は全然持ちますよ✨
是非お試し下さい🥺
作った感想などコメント頂けると嬉しいです😂
お客様から自家製かぼちゃ丸1個頂いてどうしようか悩んでたら同時期にこのレシピが出ました。
すんごいタイミングですｗかぼちゃの煮物しか思いつかなくてｗｗ
カットするのがすごく大変でしたが（自家製だから皮が堅かったのかな～？茶色の皮でした）
出来上がりは濃厚でめちゃ美味しかったです。
時間かけて作った甲斐が有りました！
このスープはミートソースの時に一緒に作って一緒に頂きました。
かぼちゃサラダも作る予定が、皮むきで疲れちゃって次回に持ち越しですｗ
スープがまだ残っているのでサラダと一緒に食べたいですね。
お店で出るようなコクのあるスープを自分で作れた事が感激です。
（実はサツマイモも大量に頂いたので、黒ゴマをかったので明日大学芋作りますｗ）
いくつものレシピ参考にして頂きありがとうございます😆
種類にもよると思いますが茶色まで行くと硬いかもしれません😂
かぼちゃって買うのも結構当たり外れありますよねw
ミートソースとかぼちゃスープ最高の組み合わせです✨
サラダも美味しいので是非お試し下さい🐲✨
大学芋も是非✨
季節のレシピを動画に出来てこんなに作って頂けて僕もめっちゃ嬉しいです🥺
ありがとうございます😆
かぼちゃが沢山あったので、
作ってみました♪
明日の朝子供達に食べさせてあげようかと😆
かぼちゃホクホクで甘いのできっと美味しいと✨
感想またコメントします。
レシピ参考にして頂きありがとうございます😊
最高の朝食になる事間違いなしです✨
感想是非お待ちしています🥺
@@Dragon.kitchen.2020 さん
昨日の夜と朝に飲んだら美味しかったです。
かぼちゃ自体がほんとに甘いから砂糖少なめにしたんですけど、美味しくて❤️
また時間あるとき作りたい！って思うスープでした😋💓
ん〜、これって冷製スープにしてもいけるかな？大地の恵みを頂くようでいい感じ！
コメントありがとうございます😆
冷製でもいけますよ✨
その場合は少し牛乳を増やして緩くしてあげると良いと思います♪
是非お試し下さい🐲✨
初めまして。とても美味しそうです☆
大量に作って冷凍保存などできますでしょうか？
初めまして✨
コメントありがとうございます😆
冷凍保存する場合は牛乳と生クリームを
入れる前の物を冷凍して、飲むときに牛乳と生クリームで割るイメージで作ってもらうと良きです🐲✨
是非お試し下さい🥺
こんにちは☺️
最近2回ほど、かぼちゃスープ作ったんですが、コンソメを入れてました。
鶏ガラスープなんですね！あとじゃがいも玉ねぎ入れる_φ(･_･ﾒﾓ。
また作ってみます✨
ありがとうございます😃
いつもコメントありがとうございます😆
コンソメでも大丈夫ですよ🙆♂️
細かい話をするとコンソメ入れるとカボチャの味を邪魔しそうな気がしたので鶏がらスープの方がスッとスープに馴染むかな？
ってイメージで作りました😂
是非お試し下さい🐲✨
いきなり失礼かもですが、言わせてください。
あなたたぶん天才だわ。
コメントありがとうございます😆
こんな度直球に褒められた事ないので嬉しいです😂笑
是非レシピもお試し下さい🐲✨
お使いのお鍋はどこのメーカーでか？
コメント頂きありがとうございます☺️
ニトリの鍋ですね！
コスパが良いですよ✨
是非お試し下さい🥹✨
スープ類もぜひぜひ！！
リクエストありがとうございます🐲✨
美味しいスープレシピできたらまた動画にします😂
🎃かぼちゃポタージュ🎃
鍋はホーロ鍋じゃないと駄目ですか
普通の鍋でも作れますか
コメント頂きありがとうございます☺️
普通の鍋でも大丈夫ですよ！
是非お試し下さい🥹✨
こちらってお一人分ですかね...？もしそうでなければ1人分のレシピを教えてもらいたいです...ぜひ作ってみたいので...
コメント頂きありがとうございます😊
概要欄にある通り2~3人前なので
レシピの半分で作くればちょうど良いかと思います🥺
お手本にしてる方っているんですか？
まわ
？