Salut et merci pour la vidéo. Le traçage pour la découpe d'une bouteille de gaz est en fait très simple, il existe ce qu'on appelle une bande à tracer, tous les tuyauteurs connaissent cette outil. C'est une bande métallique très fine que l'on enroule autour de la pièce à découper, il ne reste plus qu'à tracer et découper.
Oui merci pour l'info, un outil que je ne connaissais pas. J'en ai fait une autre version qui marche tout aussi bien avec une bouteille propane 35 kg ce qui évite la découpe et la soudure des deux bouteilles. Jean Pierre
Bonjour Laurent, non je n'ai pas modifié le diamètre du trou et c'est largement suffisant pour le tirage comme vous pouvez le voir, le réglage d'arrivée d'air du bas est un peu trop sophistiqué, je l'ai simplifié sur d'autres versions. Bon courage et bonne dégustation. Jean Pierre
Bonjour Xavier, c'est autour de 40 50 ° , par exemple pour des sardines, je les laisse une demi heure, pour des filets de cabillaud c'est 3/4 d'heure. Le résultat est délicieux et j'expérimente de nouvelles recettes régulièrement, dernièrement des chipolatas 1 heure , un vrai délice genre Morteau. En fait nous consommons de suite, je n'ai pas fait de réelle conservation par fumage. Ne vous gênez pas si vous voulez d'autres précisions. Jean Pierre
@@Lolocouderc Bonjour, tout est dans la vidéo mais si tu veux la porte principale fait 28 de hauteur et 21 de large, 23 de développé, idem pour la porte inférieure mais 11 de hauteur. Tu peux découper soit à la meuleuse avec disque fin soit à la scie sauteuse. Jean Pierre
Bonjour, sur votre video vous montrez comment réaliser le bac à sciure en coupant une bouteille de camping Gaz. Or, lors de votre essai de sciure, il s'agit du bas "cul" de la bouteille de Camping Gaz alors que vous soudez une poignée sur le haut de la bouteille de Camping Gaz.. c'est trompeur quand même :-)
Bonjour Gilles, oui vous avez raison mais c'était le prototype et je me suis rendu compte que le volume de copeaux était insuffisant avec la partie inférieure, j'ai donc en final installé la partie supérieure de la bouteille, merci de votre remarque qui permet d'éviter des erreurs. Jean Pierre
@@gillesmoreau8994 Sur un autre exemplaire j'ai modifié le réglage d'admission d'air, le système à vis était inutilement précis, j'ai simplement installé une languette de tôle qui pivote sur un trou dans le fond de la bouteille et cela fonctionne parfaitement. Jean Pierre
@@DanseurBricoleurSoignantJardin J'ai aussi modifié le système d'ouverture de l'air avec justement un boulon soudé sur le volet, une tige filetée que je tire plus ou moins guidée par un plus gros boulon soudée sous la bouteille. Un genre de poignée fixé au bout de la tige filetée qui permet (avec graduation) d'ouvrir plus ou moins l'appel d'air. J'ai aussi modifié le récepteur de sciure avec une vieille poignée trouée pour chauffer les marrons et du grillage autour. le plus dur est l'allumage, ce n'est pas évident.
@@gillesmoreau8994 je suis étonné pour vos soucis d'allumage, pour moi c'est instantané : il faut bien sur du bois bien sec, bien dégager le fond poser l'allumette et quelques copeaux dessus, cela flambe de suite, je laisse brûler 30 sec et je recouvre de suite avec des copeaux pendant 1 min. Après je pulvérise de l'eau sur toute la surface et je mets dans le fumoir. Il faut penser à mettre les aliments en premier sinon on se prend plein de fumée dans la figure !
Merci à vous, je viens de découvrir une chanson de Georges Brassens. je regarde le fumoir plus tard, du coup ;-)
Salut et merci pour la vidéo.
Le traçage pour la découpe d'une bouteille de gaz est en fait très simple, il existe ce qu'on appelle une bande à tracer, tous les tuyauteurs connaissent cette outil. C'est une bande métallique très fine que l'on enroule autour de la pièce à découper, il ne reste plus qu'à tracer et découper.
Oui merci pour l'info, un outil que je ne connaissais pas. J'en ai fait une autre version qui marche tout aussi bien avec une bouteille propane 35 kg ce qui évite la découpe et la soudure des deux bouteilles.
Jean Pierre
bonjour Superbe très bon travaille 👍 ou niveau de la cheminée vous savez agrandi le diamètre du trou ?
Bonjour Laurent, non je n'ai pas modifié le diamètre du trou et c'est largement suffisant pour le tirage comme vous pouvez le voir, le réglage d'arrivée d'air du bas est un peu trop sophistiqué, je l'ai simplifié sur d'autres versions. Bon courage et bonne dégustation. Jean Pierre
@@DanseurBricoleurSoignantJardin merci 👍
Bonjour,je souhaiterai savoir à quelle température vous arrivez.Cest du fumagexa froid ou à chaud?
Bonjour Xavier,
c'est autour de 40 50 ° , par exemple pour des sardines, je les laisse une demi heure, pour des filets de cabillaud c'est 3/4 d'heure. Le résultat est délicieux et j'expérimente de nouvelles recettes régulièrement, dernièrement des chipolatas 1 heure , un vrai délice genre Morteau. En fait nous consommons de suite, je n'ai pas fait de réelle conservation par fumage.
Ne vous gênez pas si vous voulez d'autres précisions.
Jean Pierre
Salut. Dites vous n’auriez un plan des découpes ? Top ce fumoir en tout cas !
@@Lolocouderc Bonjour, tout est dans la vidéo mais si tu veux la porte principale fait 28 de hauteur et 21 de large, 23 de développé, idem pour la porte inférieure mais 11 de hauteur.
Tu peux découper soit à la meuleuse avec disque fin soit à la scie sauteuse.
Jean Pierre
Jardinier07 désolé mais j’ai du mal à comprendre les 23 cm de développée?
Jardinier07 le développé c’est par rapport à la courbure de la bouteille si j’ai bien compris ?
Bonjour, sur votre video vous montrez comment réaliser le bac à sciure en coupant une bouteille de camping Gaz. Or, lors de votre essai de sciure, il s'agit du bas "cul" de la bouteille de Camping Gaz alors que vous soudez une poignée sur le haut de la bouteille de Camping Gaz.. c'est trompeur quand même :-)
Bonjour Gilles, oui vous avez raison mais c'était le prototype et je me suis rendu compte que le volume de copeaux était insuffisant avec la partie inférieure, j'ai donc en final installé la partie supérieure de la bouteille, merci de votre remarque qui permet d'éviter des erreurs.
Jean Pierre
@@DanseurBricoleurSoignantJardin Merci à vous pour cette réponse franchement et honnête. Demain je vais m'en inspirer. Cordialement
Gilles
@@gillesmoreau8994 Sur un autre exemplaire j'ai modifié le réglage d'admission d'air, le système à vis était inutilement précis, j'ai simplement installé une languette de tôle qui pivote sur un trou dans le fond de la bouteille et cela fonctionne parfaitement.
Jean Pierre
@@DanseurBricoleurSoignantJardin J'ai aussi modifié le système d'ouverture de l'air avec justement un boulon soudé sur le volet, une tige filetée que je tire plus ou moins guidée par un plus gros boulon soudée sous la bouteille. Un genre de poignée fixé au bout de la tige filetée qui permet (avec graduation) d'ouvrir plus ou moins l'appel d'air. J'ai aussi modifié le récepteur de sciure avec une vieille poignée trouée pour chauffer les marrons et du grillage autour. le plus dur est l'allumage, ce n'est pas évident.
@@gillesmoreau8994 je suis étonné pour vos soucis d'allumage, pour moi c'est instantané : il faut bien sur du bois bien sec, bien dégager le fond poser l'allumette et quelques copeaux dessus, cela flambe de suite, je laisse brûler 30 sec et je recouvre de suite avec des copeaux pendant 1 min.
Après je pulvérise de l'eau sur toute la surface et je mets dans le fumoir. Il faut penser à mettre les aliments en premier sinon on se prend plein de fumée dans la figure !