Bonjour, merci pour la vidéo. Auriez-vous la possibilité de transmettre les plans de fabrication? En tous cas des explications claires et précises. Allez, hop, je m'abonne...😁😁
@@BarbecueWayOfLife je n'avais pas assez ouvert la description...! Merci, je vous enverrais la photo du fumoir fini avec quelques idées en plus que je vais rajouter
Merci pour le partage. je me suis inspiré de votre fumoir l'année dernière mais je l'ai fait en contre plaqué (non traité marine). Idem pour le Générateur de fumée Smo king c super (plus cher que ceux a sciure mais bcp mieux). on s'est régalé l'année dernière (Saumon, truite et magret) la saison redémarre , déjà fumé les magrets le we dernier et ce weekend ca sera saumon !!
Monh les copieur!! j'ai le même sa fonctionne vraiment bien, réaliser avec des chutes de douglas les grilles récupèrer en decheterie dans un four ça coûte presque rien moin de 30euros pour ma part! C'est le générateur le plus cher dans l'histoire. Continuez vos vidéos je suis fan ;-)
Bonjour j'ai terminé mon fumoir inspiré du votre, je tenais à vous remercier pour tous ces conseils qui m'ont été d'une grande aide! Merci à vous et bonne continuation 🙂
Merci beaucoup pour ces conseils avisés (aérations haute et basse, bois non traité, petite plaque métal sous les fumoirs, etc.). J ai refait mon fumoir avec votre aide et j en suis satisfait. Pas pris de voliges, mais du parquet déclassé qui de fait est jointif. Une suggestion : ajouter une simple thermomètre basse température en milieu de zone de fumage, c est utile.😊Merci encore.
Merci beaucoup pour votre vidéo n’en déplaise à je sais plus qui vous passez super bien les gars à la télé😉 Je viens de me lancer dans la réalisation du mien grâce a votre vidéo du coup abonné à votre chaîne super boulot merci encore 🍷
Bonsoir les garçons ! Bravo pour votre film. J'attendais votre vidéo avec impatience, depuis qq jours, ainsi que des recettes !!! De mon côté j'en ai réalisé un avec des éléments de ruches , en prenant des blocs de plus ou moins 35 cm de côté. C'est le manque de place et le poids qui m'ont fait adopter cette solution ! Les premiers résultats sont très prometteur... Amitiés et bonne continuation !
Très belle réalisation, simple, pratique, genre petit chalet sur la terrasse. Je vais en faire un, peut être avec une hauteur de 170 au lieu de 130. La trappe à fumée sera 40 cm plus haut, et les victuailles pendues à 170. Chacun adapte en fonction de sa taille et de la souplesse de son dos. Il faudra juste faire plus attention en déplaçant le fumoir. Merci pour la vidéo. Pour la peine, vous avez un abonné de plus iiiiii A bientôt
C'est clair , net , ça bafouille pas 👍 Excellent tuto. Habituellement je fume dans mon four à bois, je pense suivre votre modèle....bien mieux adapté, et plus performant.
merci pour cette vidéo , explication simple ,je vait surement faire ce fumoir courant mars avec des roues plus hautes et bras repliables pour le déplacer pour le mettre a l abri ,bonne continuation a vous
Bonjour, avec un peu de retard, merci pour cette vidéo vraiment intéressante, c'est drôle pour les générateurs j'ai les 2 et je trouve que c'est l'inverse ,cela doit venir de la sciure ou du climat du nord est plus humide, encore bravo, merci les gars
Merci Ludovic ! :-) Oui, nous aussi on a commencé dans nos master Touch...mais c'est vrai que de pouvoir suspendre à la verticale, c'est un peu plus confortable :-)
Bonjour, je viens de tomber sur cette super vidéo ! Fumoir réalisé ! Je me demandais comment faire durer le bois dans le temps ? Vous laissez le fumoir dehors ? Le bois est absolument non traité ? Même pas pour les bestioles ? Pas de vernis ? Rien ? Merci pour votre aide, bravo :)
Bonjour Yoann, pas tout à fait. Les planches sont de mêmes longueurs pour le côté gauche et droit. Et ensuite elles sont de meme longueur devant et derrière. Mais ce n’est pas la même longueur entre les côtés et le devant puisque cela dépend de la longueur x largeur des grilles (or elles ne sont pas carrés mais rectangulaires)
Bonjour. Pour.réaliser.mon fumoir j'ai récupéré un ancien réfrigérateur, faut il que je réalise des ventilations hautes et basses en sachant que j utilise le smoking ? Le saumon coule beaucoup et sali les parois. je suis obligé de le nettoyer après.utilisation. Est ce nécessaire sur le fumoir bois??? Merci
super ... par contre, on ne voit oas bien le positionnement des grilles... 1/base compartiment fumoir... et la 2ème sur toiture ??? merci pour la réponse
Je decouvre la chaine !!!! C est enorme ! J adore !! Petite question de la volige non traitee vous la trouvez ou ? chez casto/leroy … y a du traite . Mais du pas traite c est plus dur a trouver . Un conseil ?
Je viens d’en avoir un pour Noël , le même, construit selon votre vidéo 😉 . Petite question : comment entretenir le bois du fumoir intérieurement et extérieurement ? Merci de votre réponse
Merci 🙏. Intérieurement il n’y a rien à faire, il se patine avec les différents fumages. Extérieurement personnellement nous ne l’avons pas traité non plus, il grise tout doucement et reste sous abris quand il n’est pas utilisé 🤗
Avec les serpentins, et si le fumage est réalisé l’hiver, aucune montée en température. Par contre avec le générateur automatique de fumée (cf nos autres vidéos) il faut faire attention à ne pas trop rentrer le tube dans le fumoir sinon effectivement il y a une augmentation significative de la température
Bonjour je suis dans l'optique de me faire un fumoir j'ai bien aimé votre vidéo mais je voulais vous demander dua l extérieur vous appliquez du vernis autre pour le protéger cordialement
Bonjour, mon mari vient de terminer la fabrication de notre fumoir, une petite question s'impose doit-on faire un premier fumage à vide (si c'est le cas doit-on faire un fumage de 12 H) ou peut-on directement commencer de fumer viande et poissons ???? Merci pour votre réponse, bonne journée à vous
Merci Franck ☺️. Après, pour les saumons, on les met sous-vide au réfrigérateur pendant 1 semaine... puis au congélateur (car achetés frais). Pour les magrets, dans un torchon au bas du frigo pendant 3 semaines. Puis sous-vide. Vous pouvez les conserver 3 mois sans pb.
Bjr ! Une idée du prix de revient ? J'envisage ce genre de fumoir, en plus haut : c'est pour des bandes de lard ... merciii pour vos vidéos très claires et sympas ...
Bonjour J'ai fabriqué mon fumoir en bois (pruche) après quelque test je constante que la température n'est pas assez élevé pour un fumage a chaud . Est-ce que le fumage a chaud nécessite un autre type de fumoir. Merci
Bonjour Je n'ai pas les compétence pour faire un toit comme vous mais si je met juste une plaque avec une grille d'aération est-ce que ça pourrait le faire?
Bonjour et merci infiniment pour cette vidéo très intéressante. Comme je débute en bricolage, j'aurais besoin d'une petite précision concernant l'aération / circulation d'air. Doit-on bien poser une aération en bas sur un côté et en haut sur le côté opposé ? D'avance merci pour votre aide
Petite question j'ai travailler en restauration et ai déjà réaliser de la famaison mais la technique de fumage était différente, on utilisait un réceptacle en acier (fin) dans lequel le on y déposait de la suire de bois avec une petite braise de bois (on étouffé la baise) es ce que cela est bien ou pas ?
Bonjour, merci pour votre vidéo !!!! Petite question, je débute dans le domaine, et je voudrai savoir si votre fumoir peut rester dehors toute l'année, ou s'il faut le rentrer ou le couvrir suffirait? Et lors de l'utilisation faut il le mettre dehors ? Merci par avance pour vos retours Laurent
Super merci beaucoup. J'ai mis quelques jours à le faire malgré toute mes Machine mais le résultat en vaux la peine. merci beaucoup. Petite question,Pourquoi y a il deux générateur de fumé ?
Merci 🤩 … on mis deux générateurs serpentins car souvent l’un des deux s’arrête…depuis on a investit dans un générateur de fumée automatique…on a fait une vidéo sur le sujet 🤗
Mon fumoir est quasi terminé, plus qu'à mettre les roulettes et aération. Mais une question me tracasse, pour fumer les saumons, un serpentin suffit vu la surface ? Sur mon weber master 53 ca suffisait, mais là ?
bonjour et merci pour votre video , au sujet de la ventilation basse et haute en cours d'utilisation vous laisser ouvert a fond ou pas trop ? sur quoi doit on se baser pour ouvrir plus ou moins l'arrivee d'air . Merci a vous de me repondre bonne journee.
Bonjour Olivier. En fait les ouvertures basses et hautes génèrent un flux d’air qui vient alimenter en oxygène le serpentin. En fait tout dépend des conditions météo (notamment le vent) et de l’orientation de ton fumoir.
Bonjour Merci pour cette vidéo très bien présenté sa ma donné envie de fabriqué mon fumoir ma question peux t'on se servir de planche de palette pour réalisé votre super fumoir? Merci de votre réponse
@@BarbecueWayOfLife OK, je pensais qu'il n'y avait qu'une ouverture en bas j'ai du passé à côté de ce détail en regardant la vidéo. Merci beaucoup en tout cas ^^
Hello. Génial. Je vais me fabriquer ça au plus vite. Juste une question. Vous mettez quoi comme joint pour les portes et vous les fixé comment ? Bonne soirée
Bonjour Éric. Non, pas du tout, c’est tout simplement un bout de métal qui contient la sciure. On allume la sciure avec un chalumeau de cuisine et ça se consume tout seul 😉🤗
Bonjour, bravo pour vos diverses vidéos ... mais j'ai sûrement manqué quelque chose, alors, je vous pose cette question : quelle essence (es) de bois peut-on utiliser pour la fabrication d'un fumoir ? Merci !
Il me semble qu'on le dit dans la vidéo 😄🤗 : C'est du Douglas...sinon de manière général, on peut quasiment tout utiliser a partir du moment ou ce n'est pas traité
Bonjour , super vidéo , 1ere fois que je regarde votre chaine , , les deux grilles vous en mettez une en bas et l'autre en haut pour l'évacuation sur le même coté ou 2 cotés différends ? merci
Bonjour, Merci pour cette super video. Est il possible d'avoir la position exacte des deux prises d'air ? Pourquoi ne pas avoir fait une petite cheminée au niveau du toi ? Merci d'avance pour votre retour.
Bonjour et merci. Il y a une entrée d’air en bas à droite et la sortie d’air est sur le toit en haut à gauche. La cheminée n’est pas nécessaire sur un fumage à froid. Une simple évacuation réglable suffit
![[TH] 2024 PMSL SEA Finals D3 | Fall | รู้ผลทีมแชมป์ พร้อมตั๋วสู่ PMGC](http://i.ytimg.com/vi/7NxsN0Ch6vk/mqdefault.jpg)
Grille aeration en fonte : amzn.to/3mEA9MM
Charnière (penture festonnée) : amzn.to/3kMZ5RD
4 roulettes pivotantes : amzn.to/32546xH
Serpentin Jagger : amzn.to/2TFiJ6m
Serpentin Weber : tidd.ly/2TNsIXm
Sciure de Hêtre (en 15 Kg) : amzn.to/3oFWJ9A
Bonjour, merci pour la vidéo. Auriez-vous la possibilité de transmettre les plans de fabrication? En tous cas des explications claires et précises. Allez, hop, je m'abonne...😁😁
@@francoismillan7401 merci François. J’ai mis dans la description de la vidéo un lien vers le plan 😉
@@BarbecueWayOfLife je n'avais pas assez ouvert la description...! Merci, je vous enverrais la photo du fumoir fini avec quelques idées en plus que je vais rajouter
@@francoismillan7401 avec plaisir
Euh les gars, votre Z c’est un N là.
Merci pour le partage. je me suis inspiré de votre fumoir l'année dernière mais je l'ai fait en contre plaqué (non traité marine). Idem pour le Générateur de fumée Smo king c super (plus cher que ceux a sciure mais bcp mieux). on s'est régalé l'année dernière (Saumon, truite et magret) la saison redémarre , déjà fumé les magrets le we dernier et ce weekend ca sera saumon !!
Top 👍. Merci pour le retour 🙏
Merci pour cette vidéo qui me donne l'envie de persévérer dans le fumage. Y a plus qu'à construire l'armoire.
😁👍
Voilà fumoir terminé. On s’est un peu planté mais pas trop mal rattraper
Merci à vous
Merci et bravo
Monh les copieur!! j'ai le même sa fonctionne vraiment bien, réaliser avec des chutes de douglas les grilles récupèrer en decheterie dans un four ça coûte presque rien moin de 30euros pour ma part! C'est le générateur le plus cher dans l'histoire. Continuez vos vidéos je suis fan ;-)
😅🙏👍
Vraiment excellent..Je souhaite faire un fumoir a froid. Celui ci est et parfait . Je vais le faire . Merci pour toutes ces informations .
Merci Jules 🙏👍
Bonjour j'ai terminé mon fumoir inspiré du votre, je tenais à vous remercier pour tous ces conseils qui m'ont été d'une grande aide! Merci à vous et bonne continuation 🙂
Merci Nadine 😁🙏…on veut voir des photos maintenant
@@BarbecueWayOfLife avec plaisir! mais où est ce que je peux vous les envoyer?
@@nadineponcot680 Sur nos autres réseaux sociaux, en Message Privé : Sur Instagram ou sur Facebook
je confirme trouver vos grille en premier tres beau boulot surtout quand on mange son premier saumon ou filet mignon fumé😍
Merci Stef ! 🤗
Merci beaucoup pour ces conseils avisés (aérations haute et basse, bois non traité, petite plaque métal sous les fumoirs, etc.). J ai refait mon fumoir avec votre aide et j en suis satisfait. Pas pris de voliges, mais du parquet déclassé qui de fait est jointif. Une suggestion : ajouter une simple thermomètre basse température en milieu de zone de fumage, c est utile.😊Merci encore.
Merci Fred pour ce retour...oui, on va ajouter aussi un thermomètre 😁👍
Je dirai tout simplement génial.
Merci Daniel 🙏
Merci pour toutes vos explications précises. Un corse
Merci 🙏 😁
Merci beaucoup pour votre vidéo n’en déplaise à je sais plus qui vous passez super bien les gars à la télé😉
Je viens de me lancer dans la réalisation du mien grâce a votre vidéo du coup abonné à votre chaîne super boulot merci encore 🍷
Merci, c’est super sympa ! 😀👍 et bravo de t’être lancé du coup 👏
C'est parti ! Je vais en fabriquer un ! Merci l'équipe pour votre aide !
Avec Plaisir Alain. Bon courage et bon bricolage 🤗👍
Très bien fait, et pas si compliqué quand on bricole un peu, super vidéo comme d'hab super bien détaillée et expliqué. Chapeau !!!
Merci Benoit, ça fait plaisir 😁
Bonsoir les garçons ! Bravo pour votre film. J'attendais votre vidéo avec impatience, depuis qq jours, ainsi que des recettes !!! De mon côté j'en ai réalisé un avec des éléments de ruches , en prenant des blocs de plus ou moins 35 cm de côté. C'est le manque de place et le poids qui m'ont fait adopter cette solution ! Les premiers résultats sont très prometteur... Amitiés et bonne continuation !
Merci Pierre. Je suis curieux de voir ta réalisation
@@BarbecueWayOfLife J'ai posté une vidéo sur la page Facebook de FS et envoyé les mêmes en mp sur votre page Facebook !
@@pierrevautard6463 je vais aller regarder 👍
Très belle réalisation, simple, pratique, genre petit chalet sur la terrasse. Je vais en faire un, peut être avec une hauteur de 170 au lieu de 130. La trappe à fumée sera 40 cm plus haut, et les victuailles pendues à 170. Chacun adapte en fonction de sa taille et de la souplesse de son dos. Il faudra juste faire plus attention en déplaçant le fumoir. Merci pour la vidéo. Pour la peine, vous avez un abonné de plus iiiiii A bientôt
Merci beaucoup 😊
C'est clair , net , ça bafouille pas 👍
Excellent tuto. Habituellement je fume dans mon four à bois, je pense suivre votre modèle....bien mieux adapté, et plus performant.
Merci Robert. Mais on bafouille quand même un peu ...heureusement il y a un peu de montage.
C'est génial je vais demander à mon beau-père de me le construire. Merci beaucoup
😁👍
Bravo et merci pour tous les détails
Avec plaisir, merci Sebastien
Respect les gars vous êtes des chefs, je suis un amoureux du fumage. Bravos
Je vais étudier de près votre fumoir 😀😀😀😀
Merci Christophe 😅👍
Merci beaucoup pour votre vidéo.
Avec plaisir
Super intéressant depuis le temps que j’en veux un pouce bleu 👍🏻
Merci 😊 🙏
je vais bientôt relancer la saison du fumage, je pense sérieusement à m'en faire un aussi ! Bravo les gars !
Merci Rafael
@@BarbecueWayOfLife, et en plus, en travaillant en magasin de bricolage ! 😁😁😁
merci pour cette vidéo , explication simple ,je vait surement faire ce fumoir courant mars avec des roues plus hautes et bras repliables pour le déplacer pour le mettre a l abri ,bonne continuation a vous
😁👍
J’ai appris quelques petites combines ! Merci et bravo , belle vidéo.
Merci Jacques 🙏
Je vais en faire et la vidéo est utile pour les petit conseils. Merci.
Merci Patrice.
Très belle réalisation, je vais attaquer le miens prochainement
Merci Cédric 🙏 et bonne construction 😁
Bonjour, avec un peu de retard, merci pour cette vidéo vraiment intéressante, c'est drôle pour les générateurs j'ai les 2 et je trouve que c'est l'inverse ,cela doit venir de la sciure ou du climat du nord est plus humide, encore bravo, merci les gars
Merci pour ton retour
pour la sciure je la met dans un récipient et la passe au micro onde 40 scs pour enlever l humidité
Super vidéo!
Je fume encore avec mon master touch mais pence sérieusement me faire un fumoir.
Merci 👍👍
Merci Ludovic ! :-) Oui, nous aussi on a commencé dans nos master Touch...mais c'est vrai que de pouvoir suspendre à la verticale, c'est un peu plus confortable :-)
Bonjour, j'ai bien aimé votre présentation. merci
Merci Gérard 🙏😁
Super vidéo tuto !! Encore une fois bravo les gars !! :)
Merci Rafa 🙏
😱On vous a déjà évoqué le fait que vous êtes géniaux, trops forts et très beaux?
Très très très souvent ! Mais uniquement nos femmes 😅🤗
Trop bien merci messieurs !!
Avec plaisir 😅
C'est de toute beauté !
Merci Éric.
Ce serait cool d avoir un plan pdf
@@ericlafarge4523 j’en ai mis un dans la description de la vidéo.
Super vidéo merci. Je vais me lancer
Merci :-)
Bonjour, merci pour cette vidéo et bien vu les liens🙂
Avec plaisir 🙏🤗
Bravo les gars ! Belle réalisation !
Merci 🙏
Trop sympa je vais essayer chez moi à Tahiti 😎👌merci pour vos vidéo
Merci à toi 🙏
Comme d’habitude...au top 😍
Merci Laurence 🙏
Bonjour, je viens de tomber sur cette super vidéo !
Fumoir réalisé ! Je me demandais comment faire durer le bois dans le temps ? Vous laissez le fumoir dehors ? Le bois est absolument non traité ? Même pas pour les bestioles ? Pas de vernis ? Rien ?
Merci pour votre aide, bravo :)
Bonjour Mathieu. Non effectivement aucun traitement. Laurent le garde sous son abris bois. Il est donc à l’abris de la pluie 🤗
Hello
Si j'ai bien compris les planches sont les même de même dimensions pour tous les côtés ?
Bonjour Yoann, pas tout à fait. Les planches sont de mêmes longueurs pour le côté gauche et droit. Et ensuite elles sont de meme longueur devant et derrière. Mais ce n’est pas la même longueur entre les côtés et le devant puisque cela dépend de la longueur x largeur des grilles (or elles ne sont pas carrés mais rectangulaires)
Super merci pour l'idée
Hate d'être a demain, car je vais passer le même fumoir que vous en mode 2.0 avec le gros générateur de fumée de smo King.🎉🎉🎉
Top 👍. Tu nous montreras le résultat
Bonjour,
Pour rendre certaine partie extérieur d’un fumoir à froid en bois peut on mettre des joint de sika colle?
Non, a éviter si possible.
Génial ! Merci les gars !
Avec plaisir 🙏
@@BarbecueWayOfLife Je viens télécharger le plan sur votre site et j'en profite pour vous dire qu'il est top ! Encore merci
@@MrPapalagui merci 🙏 c’est sympa 🤗😁
Trop bien merci pour les conseils 👍
Merci. Avec plaisir 🙏
Bonjour.
Pour.réaliser.mon fumoir j'ai récupéré un ancien réfrigérateur, faut il que je réalise des ventilations hautes et basses en sachant que j utilise le smoking ? Le saumon coule beaucoup et sali les parois. je suis obligé de le nettoyer après.utilisation. Est ce nécessaire sur le fumoir bois???
Merci
toute la volige que je trouve en magasin de bricolage est classe 2 par quoi la remplacer pour faire mon fumoir. merci pour vos réponses.
super ... par contre, on ne voit oas bien le positionnement des grilles... 1/base compartiment fumoir... et la 2ème sur toiture ???
merci pour la réponse
SUPER !!! vous le laisser constamment a l'exterieur ? sous bache ?
Bonjour, non, pas de bâche….Laurent le laisse à l’air libre mais protègé de la pluie sous son abris bois.
Je decouvre la chaine !!!! C est enorme ! J adore !!
Petite question de la volige non traitee vous la trouvez ou ? chez casto/leroy … y a du traite . Mais du pas traite c est plus dur a trouver . Un conseil ?
Merci 🙏. La volige non traitée Laurent l’a trouvé chez BBS (Bordeaux Bois Service) a Merignac (a côté de Bordeaux)
Top !!
Merci beaucoup les gars !!
Merci Xav ! 🙏
Je vais m'en faire un c est sur !!
cool...tu vas voir, c'est que du bonheur
@@BarbecueWayOfLife
J en doute pas une seconde😁
je vous enverrez une photo une fois terminé si vous voulez
@@JAcK-fallen-666 avec plaisir
Je viens d’en avoir un pour Noël , le même, construit selon votre vidéo 😉 . Petite question : comment entretenir le bois du fumoir intérieurement et extérieurement ? Merci de votre réponse
Merci 🙏. Intérieurement il n’y a rien à faire, il se patine avec les différents fumages. Extérieurement personnellement nous ne l’avons pas traité non plus, il grise tout doucement et reste sous abris quand il n’est pas utilisé 🤗
C’est super bien fait , 👍👍🥰💐
Merci 😊
super ce fumoir !! mais le bois de la structure n'est t'il pas traiter en classe 4? donc avec des produit chimique ?
Bonjour et merci. Non, aucun traitement sur ce Douglas.
Très beau fumoir
Merci Alain 🙏
Bonjour, une question concernant le joint de porte , il est fixé par collage (colle d'origine qui se trouve avec le joint ?
Merci.
En fait c’est un adhésif…il suffit d’enlever la protection et le joint se colle avec l’adhésif intégré.
OK , aucun risque avec la colle ?
@@laurentbarreau1566 non, pas sur le joint et pas sur un fumage à froid
Bonjour, a vous. Vous avez du coller les couvre joints ou vous avez trouvé une solution ?
Bonjour, effectivement c’était des couvres-joints auto-collants. Après, sur du fumage à froid, ça n’a pas d’impact.
Géniale cette vidéo.
Peut on le faire avec du pin maritime ou du sapin. Exemple parquet, lambris ou lames de volets? Merci
Merci Sebastien. On déconseille les résineux en bois de fumage...mais pour la réalisation du meuble, il n'y a pas de problème
En effet pas pour fumer mais pour fabriquer le fumoir on peux?
@@michaudsebastien5125 oui, pour fabriquer le fumoir tu peux
Très jolie, mais à combien monte la température avec ces serpentins à l'intérieur ? merci pour l'info
Avec les serpentins, et si le fumage est réalisé l’hiver, aucune montée en température.
Par contre avec le générateur automatique de fumée (cf nos autres vidéos) il faut faire attention à ne pas trop rentrer le tube dans le fumoir sinon effectivement il y a une augmentation significative de la température
Bonjour je suis dans l'optique de me faire un fumoir j'ai bien aimé votre vidéo mais je voulais vous demander dua l extérieur vous appliquez du vernis autre pour le protéger cordialement
Bonjour et merci. Non, nous n’avons rien appliqué sur l’extérieur 🤗
Bonjour, mon mari vient de terminer la fabrication de notre fumoir, une petite question s'impose doit-on faire un premier fumage à vide (si c'est le cas doit-on faire un fumage de 12 H) ou peut-on directement commencer de fumer viande et poissons ???? Merci pour votre réponse, bonne journée à vous
Félicitations 😁👍… vois pouvez attaquer votre premier fumage dès maintenant 👍
Super, j’ai terminé le mien aujourd’hui. Demain, je fume 😛😜
Moi je suis inquiet pour le fumage sans bois.sa m'intrigue c'est tout merci belle video
Merci Hervé. Je ne suis pas sûr d’avoir compris ton inquiétude ? Peux-tu préciser ?
beau boulot je vais me lancer par contre temps de conervation des aliments fumes et comment les consever.
merci pour votre retour et ce beau partage
Merci Franck ☺️. Après, pour les saumons, on les met sous-vide au réfrigérateur pendant 1 semaine... puis au congélateur (car achetés frais). Pour les magrets, dans un torchon au bas du frigo pendant 3 semaines. Puis sous-vide. Vous pouvez les conserver 3 mois sans pb.
Bjr ! Une idée du prix de revient ? J'envisage ce genre de fumoir, en plus haut : c'est pour des bandes de lard ... merciii pour vos vidéos très claires et sympas ...
Bonjour Anne, oui, à l’époque (mais le prix du bois a bien changé depuis) c’était un prix de revient d’environ 180€
Bonjour J'ai fabriqué mon fumoir en bois (pruche) après quelque test je constante que la température n'est pas assez élevé pour un fumage a chaud . Est-ce que le fumage a chaud nécessite un autre type de fumoir. Merci
Ah oui, en bois, c’est forcément un fumage à froid
Bonjour Je n'ai pas les compétence pour faire un toit comme vous mais si je met juste une plaque avec une grille d'aération est-ce que ça pourrait le faire?
Bonjour François. Oui, c’est tout à fait possible de faire un toit plat 🤗
Bonjour,
Merci pour cette vidéo.
Vous savez plus ou moins le prix que les matériaux valent pour un fumoir de ce type ?
Bonjour Margaux…oui, a l’époque c’était autour de 160€ en matériaux. Mais attention le prix des matériaux ont bien évolué 🤗
Bonjour et merci infiniment pour cette vidéo très intéressante. Comme je débute en bricolage, j'aurais besoin d'une petite précision concernant l'aération / circulation d'air. Doit-on bien poser une aération en bas sur un côté et en haut sur le côté opposé ? D'avance merci pour votre aide
Oui tout à fait 👍
trop bien les DIY !
Merci Antoine 🤗🙏
Petite question j'ai travailler en restauration et ai déjà réaliser de la famaison mais la technique de fumage était différente, on utilisait un réceptacle en acier (fin) dans lequel le on y déposait de la suire de bois avec une petite braise de bois (on étouffé la baise) es ce que cela est bien ou pas ?
Oui, dans un serpentin …. Comme ici : th-cam.com/video/OihuxCNEhv0/w-d-xo.html
Très sympa
merci
Bonjour, merci pour votre vidéo !!!!
Petite question, je débute dans le domaine, et je voudrai savoir si votre fumoir peut rester dehors toute l'année, ou s'il faut le rentrer ou le couvrir suffirait? Et lors de l'utilisation faut il le mettre dehors ? Merci par avance pour vos retours
Laurent
Merci. Laurent le stocke sous son abris bois. Par contre effectivement on le sort pour l’utiliser. 🤗
Merci pour votre réponse 😃
Bonjour bonjour ! Peut on utiliser du bois de coffrage non traiter ? Car je ne trouve pas de Douglas dans les magasins spécialisé classic. Merci
A partir du liement où il n’est pas traité, oui, sans pb.
Super merci beaucoup.
J'ai mis quelques jours à le faire malgré toute mes Machine mais le résultat en vaux la peine.
merci beaucoup.
Petite question,Pourquoi y a il deux générateur de fumé ?
Merci 🤩 … on mis deux générateurs serpentins car souvent l’un des deux s’arrête…depuis on a investit dans un générateur de fumée automatique…on a fait une vidéo sur le sujet 🤗
merci pour cette super vidéo. Question, un toit plat est-il réalisable ?
Bonjour Jean-Luc, oui sans aucun problème...C'est juste un problème en cas de pluie s'il n'est pas à l'abris...
@@BarbecueWayOfLife merci
Mon fumoir est quasi terminé, plus qu'à mettre les roulettes et aération. Mais une question me tracasse, pour fumer les saumons, un serpentin suffit vu la surface ?
Sur mon weber master 53 ca suffisait, mais là ?
Oui, sans pb.
@@BarbecueWayOfLife génial, je viens d'attaquer mon fumage et j'aurais voulu vous partager ma creation
@@cedricbeaudoin3072 avec plaisir … sur insta ou Facebook en MP
bonjour et merci pour votre video , au sujet de la ventilation basse et haute en cours d'utilisation vous laisser ouvert a fond ou pas trop ? sur quoi doit on se baser pour ouvrir plus ou moins l'arrivee d'air .
Merci a vous de me repondre bonne journee.
Bonjour Olivier. En fait les ouvertures basses et hautes génèrent un flux d’air qui vient alimenter en oxygène le serpentin. En fait tout dépend des conditions météo (notamment le vent) et de l’orientation de ton fumoir.
Bonjour Merci pour cette vidéo très bien présenté sa ma donné envie de fabriqué mon fumoir ma question peux t'on se servir de planche de palette pour réalisé votre super fumoir? Merci de votre réponse
Merci à toi. Oui si les palettes te semblent saines et non traitées, il n'y a pas de soucis.
Top ! Ca fera parti d un futur projet !
😀👍
Bonjour,
Je me demandais pourquoi il n'y avait pas de cheminé pour extraire la fumée ?
Si, il y a une ouverture réglable sur le dessus
@@BarbecueWayOfLife OK, je pensais qu'il n'y avait qu'une ouverture en bas j'ai du passé à côté de ce détail en regardant la vidéo. Merci beaucoup en tout cas ^^
@@benjaminharang-fq6ts pas de soucis. Avec plaisir 🤗
Bonjour, petite question bien longtemps après la publication. Mais comment faites vous pour faire tenir votre joint sur les portes sans colle ?
Bonjour Adrien. C'est un joint autocollant
Hello. Génial. Je vais me fabriquer ça au plus vite. Juste une question. Vous mettez quoi comme joint pour les portes et vous les fixé comment ? Bonne soirée
Merci 🙏..Ce sont des bandes auto-collante...des joints tout simple de porte/fenetre
Bonjour, pour le fumoir que vous présentez, faut-il un ou deux générateurs de fumée de marque weber, merci pour votre réponse.
Bonjour Thierry, un seul suffit.
Est ce que les générateurs après les 14 h de fumage sont morts?... Il faut en racheter a chaque fois?... 🤔🤔🤔
Non, les générateurs sont réutilisables 🤗
Le fumoir reste dehors a l'abri de la pluie ?
Laurent le laisse dehors mais sous son abris bois
Bonjour les plaques génératrices de fumee sont elles des résistances chauffantes a brancher sur le secteur?le combustible etant de la sciure de hetre?
Bonjour Éric. Non, pas du tout, c’est tout simplement un bout de métal qui contient la sciure. On allume la sciure avec un chalumeau de cuisine et ça se consume tout seul 😉🤗
Bonjour, bravo pour vos diverses vidéos ... mais j'ai sûrement manqué quelque chose, alors, je vous pose cette question : quelle essence (es) de bois peut-on utiliser pour la fabrication d'un fumoir ? Merci !
Il me semble qu'on le dit dans la vidéo 😄🤗 : C'est du Douglas...sinon de manière général, on peut quasiment tout utiliser a partir du moment ou ce n'est pas traité
Bonjour, je n'ai pas vu la position des aérateurs sur votre plan...
Effectivement, je ne les ai pas mis sur le plan. Mais c’est facile. Un en bas, et l’autre en haut à l’opposé.
@@BarbecueWayOfLife Merci pour votre réponse, je vais essayer ! 😉
Bonjour , super vidéo , 1ere fois que je regarde votre chaine , , les deux grilles vous en mettez une en bas et l'autre en haut pour l'évacuation sur le même coté ou 2 cotés différends ? merci
Merci Didier 🙏… il vaut mieux les mettre sur des côtés opposés, pour permettre à la fumée de faire un plus grand parcours.
Bonjour,
Merci pour cette super video. Est il possible d'avoir la position exacte des deux prises d'air ? Pourquoi ne pas avoir fait une petite cheminée au niveau du toi ?
Merci d'avance pour votre retour.
Bonjour et merci. Il y a une entrée d’air en bas à droite et la sortie d’air est sur le toit en haut à gauche. La cheminée n’est pas nécessaire sur un fumage à froid. Une simple évacuation réglable suffit
Merci pour ce tuto. Pas de colle pour assembler le bois, mais alors comment fixer les caoutchouc d'étanchéité sans colle ?
Merci Pierre. C’est une feutrine d’étanchéité avec un double face. 🤗
Bonjour juste une question une deuxième sortie sur le toit est t'elle utile?
Il faut obligatoirement une sortie sur le toit….mais une seule suffit…pourquoi voulez-vous en mettre deux ?
@@BarbecueWayOfLife Bonjour pour faire un courant d'air
@@yoanngorge390 il y a déjà un flux d’air entre l’entrée basse et la sortie sur le toit.
Ok merci beaucoup
Salut tu ne mets pas de cheminée sur le toit? Ou as tu acheté le bois non traité ? Merci d avance
Si, il y a la même ouverture sur le toit que l’entrée sur la bas du fumoir...on l’aperçoit rapidement dans la vidéo 🤗
@@BarbecueWayOfLife ok merci Laurent ..je vais faire le même
@@erictalbot595 avec plaisir 😁👍. Pierre
Bonjour, je voudrais savoir, si le serpentin Weber s'allume avec une bougie chauffe plat. Merci
Bonjour Maggy, oui, c’est tout à fait possible. Mais nous en général on utilise un chalumeau de cuisine
bonjour.merci pour vidéo explicite.ou puis je trouver le plan de votre fumoir.D'avance merci
Bonsoir Didier, et merci...pour le plan du fumoir, voilà : drive.google.com/file/d/1bTY01AN0U5Q4nUCNAJ3fPvzaH2LxhRGe/view?usp=sharing
Bonjour super vidéo, peut on utiliser du pin que l'on trouve en magasin bricolage, pour faire le fumoir
Oui, tout à fait….à partir du moment où il n’est pas traité 🤗
bonjour, il n'y a pas d'évacuation des fumées ?
Si alain sur le dessus, on en parle, c’est le même système qu’en bas sur le côté
Bonjour
Je n’arrive pas à trouver le lien pour le plan
Merci
@@yveslemaitre7955 drive.google.com/file/d/1bTY01AN0U5Q4nUCNAJ3fPvzaH2LxhRGe/view
Merci