Очень дешевое и очень вкусное пиво.Рецепт.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ค. 2022
- Варим самое дешевое и вкусное пиво дома.
Рецепт на 20 литров
Вода - 25 литров + 10 литров промывочной
Солод - Пилснер 4 кг
Хмель - дикий "подзаборный" - 50 грамм
Дрожжи - элевые любые
Затирание 57 градусов 15 минут
65 градусов 40 минут
72 градуса 20 минут
Кипячение 60 минут
Хмель 50 грамм за 60 минут до конца кипячения
Группа ВК - bodreevbrew
Телеграм - t.me/bodreevbrew
Поддержать автора:
-Яндекс кошелек 4100 1163 9183 5089
-карта ВТБ 4893 4702 5814 2584
www.donationalerts.com/r/bodreev - บันเทิง
Огромное спасибо за рецепт! Сделали с женой пиво по вашему рецепту, пригласили друзей, потом срали двумя семьями!
Ржу уже минут 10)) Лучший комментарий!
Подтверждаю, есть у меня товарищ пивовар-эксперементатор, бывает угощает своим пивом, теперь я его пиво не пью на ночь, перспектива дремать на толчке что-то меня не прикалывает, так как несколько раз было дело... Обычно домашние пивовары рассказывают что покупное пиво - это "ссанина", а когда от ихнего дрыщеш как извержение вулкана при гибели Помпеи, то говорят, что "ты наверное что-то не то съел".
@@Serhii_Deikun дрищь от количества выпитого.
@Seregа Разумист не проверял)
Чистка, очистили чакры.
Моя Бабушка варила пиво из ячменя и называлось оно « Ханжа « т к пьётся с легкостью, а после ноги не идут. Варила в русской печи без термометров, мама моя рассказывала, что сусло было средней густоты, темного цвета. Потом добавляли хмель. Давно это было, нет уже ни мамы ни бабушки, да и мне под 70.
Здравствуйте. А рецепт остался?
@@olegkolesnichenko996 здравствуйте, досконального рецепта у меня нет, но по рассказам ячмень хорошо мыли, проращивали, сушили на русской печи, потом ставили на брожение и потом томили в русской печи, потом сливали и настаивали, это все из рассказов моей мамы, так запомнила , а подробности не ведаю. Может что и напутала, но это все что осталось в моей
Памяти, те подробности были ни к чему, такое пиво варили женщины крестьянки без всяких приспособлений, лишь с опытом из поколение в поколение.можно погуглить пиво Ханжа в Архангельской губернии начало 20 столетия. Удачи Вам.
Я только что заходила в Яндекс набрала про Ханжу, там много чего есть почитать, но Бабушка варила именно пиво, так и мамин брат вспоминал, когда приезжал к нам в гости.
@@user-ut7zu7jj1i спасибо
И никакой дэкстрозы
Прям фильм короткометражный посмотрел . И самому пива захотелось, да и настроение поднялось. За рецепт особое благодарю, хотя сам варить наверняка не буду.
Привет, Андрей! Благодаря, в том числе, твоим видео увлёкся пивоварением. Слез с самогона, начал варить пиво, читать книжки, варить по стилям BJCP, угощать друзей и улучшать рецепты. В результате поступил в университет на технолога пищевой промышленности по пивоварению и недавно получил корочку гос. образца о высшем образовании. Следующая остановка - работа на малой пивоварне для улучшения навыков, а потом - главным пивоваром у приятеля в его ресторане. Задача на следующие 3 года выиграть какой-нибудь региональный конкурс. Так что ещё раз спасибо тебе! Жаль донаты отключили, но ничего, надеюсь включат обратно и я смогу тебя поддерживать, как раньше. Обнимаю!
Лучше бы чем то полезным занялся
Ого, интересный жизненный поворот..
представляю этого типа,слез с самогона,недавно закончил универ,такой молодой,а уже конченный алкаш!)
Слез с самогона, начал варить пиво, читать книжки. .. поступил в институт... Что??))) обычно наоборот, бросил институт, начал бухать и по наклонной)))
красавчик!
Отличный ламповый ролик! Начало супер тоже!) 👍🤠
Как всегда душевно, расслабляет и вселяет оптимизм. Спасибо Андрюха, классный ролик от обаятельного блогера. Это честно.
Бывает когда с душой делаешь получается вкусно, даже из простого! Доброе и хорошее видео!
С желанием нажраццо потом👆👹
ПЕЙТЕ ПИВО ПЕННОЕ ОНО ВКУСНОЕ И НА ЦВЕТ ПРИЯТНОЕ! ГУБИТ ЛЮДЕЙ НЕ ПИВО! ГУБИТ ЛЮДЕЙ-ВОДА!!!!!
Класс, спасибо за видос, спасибо что кастрюльную тему не забываешь, и напоминаешь начинающим и сомневающимся как и чего нужно делать!!!
За юмор и ностальгию, отдельное рукопожатие!!!
дигустировал со вкусом но в одного а тот под лавкой со шкаликом. ждет утро ?
Вы мало того что отличный пивовар, вы ещё и талантливый актер и сценарист! 👍
Еще и фуру ограбил! :)
Подача материала огонь! Красавчик)
Спасибо большое)
Просто слушать и смотреть приятно)))Подписался 😁
Андрейка молодец !!! Смотрел с удовольствием !!!😉👍👍👍
Даа... Вот как нужно снимать ролики! Шедевр!
Супер! Как все просто и наглядно. Сразу захотелось сварить такое же! 👍💪
Душевно ! Очень понравилось )
офигенный видос. именно он меня сподвиг на пивоварение) спасибо тебе )
1 бутылка пролежала у нас полгода в холодильнике. Просто супер было!
Андрей, замечательное видео! Спасибо, добра и всех благ тебе!
отличный рецепт.спасибо за позитивное видео)
Всегда, классно, актёрски снимает)))))Приятно смотреть)))смотрю и улыбаюсь)))😊
Тот случай, когда смотреть уже вкусно!
Эххх, красота! Лучшее, что я смотрел про варку пива
Приятно было посмотреть). Полезно и с юмором.
Как всегда - отличный ролик, лайк сразу.
Мужик так про пиво рассказывал, что аж захотелось
Какое душевное видео, просто супер!
Здравствуйте товарищи!
Наконец-то грамотный, разумный и что-то знающий человек. Попробую по-порядку, если получится. Я без сценария - не судите строго.
Могу и хочу отметить сразу то, что пол года выдерживать карбонизацию действительно стоит!!! Наберитесь терпения, как советует автор, и выдержите хотя бы одну бутылку из партии отложив её на пол года в сторону, подписав конечно все важные "моменты" что связаны с этой бутылкой. Уверяю вас, товарищи, серы и серихи - результат вас приятно удивит!
Что касается "мутности" пива в конечном итоге - на промыв больше воды или изначально больше воды (я делаю на 5кг солода 35л воды и 5 на промыв). Дело каждого но, пришёл к такому решению проблемы недовольных клиентов! Кому нужен градус балтики 9* минимум воды основной и промывки - на пол года забыть - градус будет) Я делаю и для тех кому нужен градус, но чтобы пилось как квас...поверьте мне я немного понимаю. Вообще могу сказать - забейте вы на мутность! Если в пиво вложили душу и ингредиенты как положено и с соблюдением всех параметров от и до - пиво получится - главное не лезть в него при брожении)
Про бутылки для хранения. Для себя можно хоть 10 раз одну и ту же! Кому-то только новую каждый раз! Всё это очень важно! Нельзя допускать пиво к людям некачественным) Новое есть новое. Нужно быть строгим и целеустремлённым человеком в этом плане.
Что касается цены увы, она старая в видео и, не идёт речь о вложении в оборудование, опыт. Мне стало интересно и я посчитал на лето 22 года цену пива за 1 литр и она составила около 110 р. Я не претендую на то чтобы быть осмеянным теми кто скажет у меня дрожжи халява, хмель и солод. Покупаю только воду и на электричество ложу магнит. Таже история с мёдом. Есть по 300 р за 3 литра, а есть по 2500 за 3 л. Каждому своё.
Подитожу. Дисциплина, рецепт на листочке и строгое его соблюдение, чистота. Бывайте) Никого не хотел обидеть или что-то сделать в виде хамства! Чисто свои наблюдения и опыт. Если что 930-034-94-14.
недавно попробовал у знакомого домашнее пиво и был просто в восторге!!!
хочу тоже попробовать, уже увидел у тебя видео)))
Пробуй, однозначно! Это не только вкусно, но и интересно)
Тоже сначала загорелся, но как залез посмотреть цены для первоначального вложения (всякие ёмкости, баки, термометры), сразу идея разонравилась, по самым дешманским прикидкам вышло около 5тр для нормальной экипировки, это еще без солода, хмеля. С учетом что пиво пью не часто, мне эти 5тыс хватило бы покупать в алкомаркете хорошее крафтовое пиво на год точно.
@@user-zs5tu7ks5c Для пробы можно взять старую кастрюлю. Бродильная ёмкость в Бытпласте стоит копейки, фильтр самому собрать - 700 р.. А так да, именно пивоваренное оборудование недешёвое
Очень люблю не фильтрованное пиво , вот придёт лето - воспользуюсь вашим рецептом , большое вам спасибо !
Видео - вышка!
Пиво варить умею, но лайк и подписка за подачу👍👍👍
На декстрозе можно тоже экономить - используем праймер.
Дрожжи. Их можно слить в банку и хранить до 3х недель в холодильнике. Если потом слить верхнюю часть (там фракция живых дрожжей) можно использовать больше 4х раз
Полгода хранились дрожжи вот так в холодильнике. Пиво получилось вполне себе вкусное. Тару перед этим стерилизовал головами.
Спасибо за видео! 👍
Классное видео спасибо огромное!
Лайк подписка,аж слюни потекли)))
офигенно срежесировано )))
Бро, от души,спасибо!
отличное видео. спасибо тебе)
Я тоже в том году на даче для пробы набрал, прогнал через мясорубку, расфасовал по 50 грамм. И добавляю на горечь, очень хорошо выходит
Круто. Молодец. Какая подача! Жаль я не продюсер. По любому 5 балов!
Классное видео👍 Спасибо!
Как всегда всё бодро 😁
Сам не понял как попал на ваш ролик, но видео очень понравилось! Спасибо за контент)
Год назад начал варить пивас так как рано или поздно самогонщики к этому приходят... Проращивал и пшеницу для водочки и ячмень для пивасика , сушил на чердаке все это дело , лето для этих дел подходит как никогда. Что хочу сказать, пивас получился офигенный в этом году сделаю по максималке его больше. С целью экономии всегда жалко выливать отработанные дрожжи, так и поступаю в эту же ёмкость с осадком на брожение ставлю следующую партию но больше второго раза не сбраживал ещё... Да вот ещё для сбраживания всегда использую не больше 2 грамм дрожжей (элевых) так что сами прикиньте какая экономия
щас наооворишь, на простом ячмене засолодить, и хмель подзаборный. Скажу с полной увереностью, все составляющие должны быть соответствующие.
@@user-yi8kz5if8x да пожалуйста, тема была бюджетная по минималке на затраты . Тема рабочая, никто не говорит что надо делать так а не иначе . Лично я разок попробовал на своем солоде пивас результат оправдал ожидания, хмель конечно покупной был подзаборного нет но на даче у соседей видел, буду пробовать и его... Если кто уверен что свои руки из жопы растут то тому в магазинчик
не знаю с какого Вы района, но на северной части РФ кормового ячменя мало, а уж о пивном и говорить не приходиться. С доставкой из черноземья замарачиваются только с большим оборотом, покупают вагонами и ручки от куда растут тут не причем!
@@user-yi8kz5if8x На рязанском пивзаводе как стали местный солод использовать, стало не пиво а помойная бурда. Не подходит ячмень средней полосы для пивоварения.
@@user-ks3sv2gn2u а у нас на крымском пивкомбинате солода не видел ни кто)) Так что хз из чего варят наше пиво "Крым" кто работал говорят порошок привозят, спирт и углекислота. Вот..
Лайк, нужно больше видосов!!!;)
Благодарю за информацию!
Я тоже раньше брал бутилированную воду , как то попробовал из под крана . Норма хорошее пиво получается .
Приветный привет Бодрееву от тружеников нечерноземья !
Солодить в домашних условиях получится у единиц. Короче , не советую без приличной практики.Только ячмень убьете .
К тому же , солод отлежаться должен не менее месяца , а лучше двух. Иначе ферменты правильно работать не смогут.
Я конечно не сразу пришел к хорошему результату при соложении ячменя и пшеницы, но советую настойчивым - начинайте с 0.5 кг , не более.
Важно не только правильно проростить , но и высушить и термически обработать. Причем , от качества термообработки солода и будет зависеть вкус напитка.
Пиво с самодельного солода получается отличное !
Тоже согласен, процесс непростой.
Подтверждаю каждое слово. Делал сам, запар полно. Но если получилось- вкус отменный
А ячмень любой подойдет для пивного солода?
Вступление шикарное!!!😊❤
Все правильно, я точно так же делаю- солод, оборот дрожжей ,хмель выращиваю,заготавливаю.Только собственный хмель шишковой мне не нравиться, можно купить и добавлять разные сорта гранулированного.Тоже касается и солода-купить немного спецсолода для разных стилей пива.
Молодец Мужик !!! Красава !!!
Вы однако профессор. Уважаю вашу спокойную подачу. Здоровья и счастья вам,и долгих лет жизни.
Андрей, вот молодца, как всегда! Классное видео, все коротко и понятно новичкам. Забыл только сказать, что перед фильтрацией лучше пару литров процедить обратно, чтоб сусло чистым было
А можно было в мешке сварить
Привет и спасибо за видео! у меня дачный хмель пришлось добавлять в гораааааздо большем количестве чем покупной. по ощущениям IBU там совсем немного было, но аромат норм!
вставки огненные )) спасибо
Интересные паузы, я предпочитаю - 52, 62, 72, 78, пена шикарная, сама растет после розлива в кружке, все остальное по делу, молодец!
Какие паузы лучше что бы пены было меньше и быстро оседала?
менопаузы
работаю на пивзаводе. у на по технологии паузы: 45, 52, 64, 71, 78
@@user-kg6pw2lf9j что за завод? Можно узнать?
@@user-kg6pw2lf9j вы ведь лагер делаете?
отличный выпуск как всегда, спасибо!
Блин аж слюнки потекли ))
Лайк ору прям с самого начала!!! От души
Эх настальгия
Где б найти такого соседа, который варит то самое пиво))) Покупал бы каждую неделю по паре литров!
Ха. У меня 3 в день уходит, варить не успеваю.
Я б по паре в день покупал!
А мне нравится угощать благодарных товарищей и друзей
Есть такой сосед, только он не продаёт, ибо самому не хватает. Говорит "если тебе продам, то всё равно в магазин бежать придётся, а там пиво не пиво".
@@antonanonim можно за 60-70 рупий неплохое найти👆👹
Душевненько вышло, впрочем как и само пиво:)
Спасибо за рецепт
Красиво рассказываешь!
Спасибо большое сварил по вашему рецепту, получилась Балтика 9, выпил 10 литров за 3 дня, для работы на заводе самое то, а главное с душой, такое душевное видео с любовью, эх, а где мои 17 лет на большом каретном, где мои 90-е, а пиво то вкусное, так и хочется пить его по дороге на завод с утра и попивать его работая за токарным станком ЧПУ, пил бы такое всю жизнь, и детям можно и себе не мало, удачи вам, теперь я тоже пивовар
У тебя алкоголизм потому что ты е*ашишь на заводе, чувак мне тебя жаль...
@@lizavinogradova5615 Балтика 9 это лучший кислородный коктейль из садика, такое мне бабушка дарила когда с садика забирала, щас на заводе такое пью вместо воды, это лучший напиток жизни брат
@@kotmekhvod4233 С детства приучен к балтике 9, теперь всю жизнь не расстаемся! Низкий поклон добрым людям, открывшим мне мир пива. Теперь и на работу и за руль, всегда после баночки пенного.
А я вот Охоту предпочитаю
Тактаров фигню предлагать не будет!
А мы с ребятами на заводе все его уважаем
Пиво оч вкусное получилось, превратили квартиру в большой термоядерный сартир. 3 дня срали без передышки, жена 2 недели из толчка не вылазила. Аромат от нашей квартиры сейчас не переносимый! Собаки за километр нашу хату обходят. А так пивко было вкусное, спасибо за рецепт
Радуйся, ты не только свою квартиру обосрал, ты еще и здесь нагадил.
😂😂😂😂😂😂
Блин андрюха, раздразнил меня)) я уже пол-года не варю и все свои примочки пивоварные продал. Видос ща твой посмотрел и опять захотелось домашненького сварить)) 👍
прикольное видео ,подпишусь на тебя и поставлю лайк!
Привет.
Давненько не захотел сюда. Как всегда на высоте. Просто, с душой, хочется взять и сварить кастрюльку
До этого варил 25-30 литров но это занимает много времени, которого обычно нет. Мне интересно попробовать сварить небольшую кастрюлю 8 литров. Гидромодуль взять 1:4. И так все сделать, чтоб на кипячение вышло 8 литров. Надеюсь у меня получится.
В итоге что? Все приготовил, стал варить.
Наверно дети таскали весы и перевели в унции. Я ещё удивился почему так много солода осталось. А когда сусло сварилось. Измеряю плотность и офигеваю... Бл..дь!! 🤦🏻♂️ Хотел исправить дело мёдом. Поднял плотность... Все сделал, поставил бродит.. через 2 дня какая-то гадость на нем выросла.
Видно у каждого бывают черные варки ))
У меня сосед варит для себя пиво и родственников. Иногда меня угощает. С магазиным и розливным и рядом не стояло. Какой кайф от этого пива получаю. Сказал что за оборудование отдал пол ляма.
У каждого пивовара свой стыдливый секрет, но гордость за продукт не позволяет его раскрыть.
Хм.. где он такие цены то нашел? У меня только кухонный гарнитур на пол ляма 😄
Да такого я еще непробовал наверное и непопробую такое замечательное
дай вам Бог. спасибо за творчество
Отличное, видео))) отличное пиво)))
Только его сможет сварить опытный пивовар . И по времени много и по трудозатратам тоже много.
Ну, опыт не обязателен, а трудозатраты - да. Пиво довольно хлопотно делать, много манипуляций требуется, времени, но с другой стороны - это, как хобби, отдых) Тут сам процесс интересен, можно экспериментировать. ))
@@Pavel_prosto_Pavel
Хорошо. Опыт не обязателен.
Я о пиве знаю ,что его делают из солода и у меня есть кастрюля , больше ничего. Сварю я пиво ? )))
Я думаю ответ очевиден.
@@user-ye2jz4sh8n Конечно. Рецепт простейшего пива для первого раза я в свое на хоумдистилер вычитал за 15 минут. И у меня ничего не было: ни термометра, ни чилера, ни приспособы для фильтрации сусла через дробину... По сути, чтоб сварить пиво нужна кастрюля, плита, вода, солод, хмель и дрожжи. Всё.)) Дальше, если увлечешься, можно докупить необходимые приблуды, облегчающие процесс. ))
@@user-ye2jz4sh8n сварите сусло. Проблема в том, заразится ли чем оно или нет) а так да- 7-8часов за одну варку вам потребуется минимум
@@UlrockSmith
Я же объяснил , у меня только кастрюля . Могу ещё купить ячмень на сельхоз ярмарке ) И я не готов столько времени провести у кастрюли ) у меня на сон уходит 5-6 часов
спасибо за рецепт) дристали всей компанией)
Я надеюсь ваши внутренности очистились от бородатых несмешных шуток
Засранцы))))
Красава Андрюха 😁
Спасибо, отлично👍👏😆
Дрожжи можно заморозить, тогда можно сильно не привязываться ко времени варки
Скажу больше.. Чтоб сэкономить.. Нет нужды сыпать весь пакетик дрожжей.. Достаточно четвертую часть пакетика.. Дрожжи размножаться и их также можно использовать с осадка
Мужик,первый раз зашёл к тебе на канал и сразу же лайк и подписка. Очень классно ты ролик сделал,во всех смыслах.И юмор,и по существу вопроса,и по подаче ,и по всему!!!!👍👍👍👍
Смотрю и завидую, но белой завистью. Хотел бы я иметь время и возможность, так же варить пиво!
ОЧЕНЬ КРУТОЙ КОНТЕНТ ДЕЛАЕТЕ!!!!!! ПРОДОЛЖАЙТЕ ТАК И ДАЛЬШЕ!!!!!!! С МЕНЯ ПОДПИСКА И ЛАЙК
Можно не подгадывать. Современные пластиковые ЦКТ вроде имеют снизу кран для сбора дрожжей. Думаю, можно собирать в продезинфицированную тару и вносить в сусло, когда нужно. НО, ЦКТ, как не крути это удорожание, НО это ж не на раз.
что же пиво такое волшебное получилось? аж захотелось повторить
Повторил?
Как ты вкусно рассказываешь.
Хочу попробовать )
А если в мешочек с хмелем положить заранее какой нибудь грузик из неактивного металла или например камень, то мешочек не нужно будет притапливать. Или я не прав?
Чуть слюной не подавился
Я только один раз наверно пил свежее домашнее пиво. Оно на вкус очень вкусное даже те не пьет все пили. Пить его можно бесконечно и что очень важно на следущий день вроде никто не болел.
Да класс!
Спасибо за отличное видео Андрей! Осталось засолодить ячмень и сбродить на хлебопекарных дрожжах. Вот это был бы эксперимент!
На хлебных нормально получается, но не на всяких хлебных. ТДК (сейчас, он на Яндекс-дзене) проводил эксперимент.
@@user-ht8mn6qf9m Да, видел этот ролик и другие показывали что норм. Хочется увидеть результат от Андрея. И сам хочу попробовать сбродить. Хлебопекарных много видов.
Вот тоже самое на днях жене сказал: это то пиво за которым я в очереди с бидоном стоял. Было это давно... Я тоже варил с бодзаборным хмелем, но кидал в три захода.
Красиво то так, смакуется пивасик под спокойный музон и все дела... у меня сегодня вечером так не выйдет
Буду открывать для себя новый вид увлечения
Можно подробный рецепт.Какие дрожжи, сколько в граммах , брожение под гидрозатвором или без и так далее
Живу в ставропольском крае, за лето успеваю солода ячменя 200-300гк пшеницы 150-200. На год хватает легко. Хмель хороший покупной трад. Перл. Магн. Себестоимость. На выходе за 1л. 9-10р. Пивас 12-13% плотностью начальной
Счастливый чел
А в чём смысл пиваса?
@@user-ls1fz7tb6q А в чем смысл вопроса. Так как на глупые вопросы возникают глупые ответы.
@@PIVOVAR_Stavropolia просто пивас это качели... пивной алкоголизм, говорят, самый опасный. зачем вообще пить пивас?
@@user-ls1fz7tb6q Ну пивоварение, это же не про алкоголизм, а про хобби. А так заставь дурака богу молится он и лоб расшибет. По-этому люди и варят пиво с умом, не ради пьянки окаянной, а ради удовольствия и хобби. Так и охотников можно назвать убийцами, и рыбаков. Так что друг это хобби.
Дядя Петя- супер шик, не бросай тему дяди Пети))
Душевно.
Пипец какой сложный процесс! Я бы во всё это бросил пачку дрожжей, 5кг сахара, натянул перчатку и в тепло😁
делал из аптечного хмеля на фуражном ячмене. получилось светлое легкое пиво. причем вкус хмеля мне понравился больше чем специлизированного :). с приготовлением солода пришлось повозиться. просеивать, промывать, замачивать, сушить. но если время есть можно позаморачиваться.
мне б столько терпения и знаний, сутра до вечера варил бы ))
Крутой👍