Рецепт МЕДОВУХИ от Медоварни Традиции Предков
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024
- "Как сделать вкусную медовуху дома?" - самый частый вопрос, по которому просили снять видео, и вот наконец-то я рад показать вам классический рецепт варёной медовухи. То, что мы сделаем сегодня - это основа, та база, которую необходимо научиться делать, прежде чем пытаться разнообразить вкус получившейся медовухи разными специями, хмелем и так далее.
Итак, наливайте чай, устраивайтесь поудобнее, впереди вас ждёт вкусное и интересное видео про приготовление классической светлой медовухи из цветочного мёда и водички!
Краткий текстовый вариант рецепта:
1. 3кг цветочного мёда размешиваем в 10 литрах горячей воды
2. Доводим сусло почти до кипения, выпариваем 1,5 литра воды,постоянно снимая пену
3. Остужаем сусло, в небольшой посуде с 30 градусным суслом разбраживаем винные дрожжи
4. Выливаем дрожжи в получившееся сусло, разливаем на первичное брожение с гидрозатвором (1-2 недели)
5. Снимаем с осадка, разливаем в канистры для вторичного брожения (1-2 недели)
6. Разливаем готовую медовуху в стеклянные бутылки на дображивание в прохладном месте (2 недели)
Связаться со мной можно тут:
Sa@mjolnir.pro
/ medovar88
medovarrr
По вопросам pr/рекламы: diz.mjolnir@gmail.com
Приглашаем на фестиваль крафтовой культуры ГРЕЧА -
гречафест.рф
#Штефан #Mjolnir #ВкусиРуси
#медовуха #крафт
Таймкоды для вашего удобства
0:00 Вступление
0:27 Приглашаю на фестиваль ГРЕЧА!
1:30 Про виды медовухи
2:50 Пропорции
3:26 Про мёд
4:45 Греем воду
6:49 Добавляем мёд
6:08 Выпариваем воду, снимаем пену
7:50 Выпариваем воду, снимаем пену
9:50 Про хмель
11:25 Про дрожжи
13:45 Про этапы брожения
18:17 Дображивание
20:38 Заключение
почем мёд покупаете кг или литр?
Рес vk.com/id2767414 по закупкам меда писать ей
Stanislav считается что ультрафиолет их убивает
@Stanislav ничё не будет, им пофиг.
@@medovar88 тото они на поверхности ягод от ультрафиолета видимо прячутся.
После этого видео захотелось сварить медовуху, построить драккар, уплыть на остров и никогда больше не быть онлайн
)
Ало, какой Черновересковый?! Это помои! Самый лучший мёд у Хоннинга!
@@natsudragnil1277 И на какой-то помойный остров он уплыть собрался. Настоящий мужик упливет на Скеллиге!
@@natsudragnil1277 Я слыхал Хоннинга мёд с крысиным ядом.
сварил!!!первый раз и просто супер!!!!
Берём 0,75 кг мёда
Берём кастрюлю
•2,5 л воды наливаем
•Замечаем уровень до которого будем выпаривать
•Закладываем мёд в кастрюлю (постепенно и помешивая)
•Довести сусло до температуры 95°C
(Постоянно снимая пену)
•Взять немного сусла для ввода дрожжей (1/4 чл) (Сусло предварительно остудить до 30°С)
•Подождать пока дрожжи начнут
действовать
•выливаем сусло в тару
•добавляем сусло с дрожжами
•вылить полученный раствор в банку и закрыть гидрозатвором
•оставить на 10 дней 12 часов (можно подольше если выделяются газы)
•перелить в закрытую пластиковую канистру (сняв осадок)
•в процессе брожения не забывать стравливать газы❗❗❗
•при слабом брожении добавить НЕМНОГО сахара
•оставить на 1-2 недели (пробовать на крепость и сладость в процессе)
•разлить по таре и положить дображивать в холодное место на 2 недели
•Медовуха готова к употреблению
Я считал под пропорции мне нужные, вы можете сами посчитать под свои.
это тоже бражка
@@quench5424 с такой бражки ноги отрывает)))
@@28bunt хаха заморил
@@28bunt с 12° ноги оторвёт? Так вам, батенька, тогда и кефир противопоказан :)
Благодарю! Я использовала обычные сухие дрожжи, на упаковке написано что для напитков тоже подходит. Спустя день еле заметная пенка на поверхности. И ощущение что мало дрожжей. Может подобных нужно больше?
Извиняюсь что через 4 года спрашиваю, может и увидите получается после первичного брожения нельзя что бы осевший осадок попал на вторичное брожение. Спасибо что сняли столь подробное видео😅😅
не желательно, будет мутно и брожение будет активнее. Но если чуть-чуть будет - ничего страшного
Наконец, только сегодня, спустя почти 2.5 года, попробовал Поцелуй Фреи. Большое Вам спасибо, один из лучших напитков за последние 10 лет, на мой взгляд! Респект Вам и процветания.
Ждем сидр!)
Очень ждём! )
Виктория Кулькина завтра выходит
спасибо за видео , я его сохраню . Сейчас закуплю всё необходимое и буду варить .
единственное хотел сказать , мне привозили медовуху из Сочи , так она была тягучая , сладкая , и цвет у неё был ( словно в воду добавили лимонный сок ) ну очень светлая , и не много мутная .
как я понимаю , её врятли так же делали как на этом видео .
но для начала по пробую так сварить )))
Спасибо что вы есть дорогие учителя я в школе стока знаний не имел храни Бог вас
Сын сделал все по вашему рецепту,сегодня уже фильтровал и разливал по бутылкам.Медовуха конечно еще не совсем готова,но мы естесственно попробовали....вкус фантастический,этот напиток пьешь и хочется еще😂 хмельной эффект конечно есть,но что понравилось,так это то,что после нет головной боли! Я не пью,от слова совсем,крепкие напитки, да и вообще крайне редко могу выпить,в основном по большим праздникам,и мне достаточно одного бокала того же шампанского,после которого сразу начинается головная боль...а вот сегодня,после дегустации,чувствую себя нормально! Спасибо огромое за подробный рецепт замечательного напитка!🍸👍
Спасибо, рад что рецепт понравился!
Отличное, качественное, приятное глазу и слуху видео! Все грамотно и по делу, не перегружено терминологией, тонкостями и подобным. Самостоятельно делал по подобному рецепту, после прочтения книги "Медоварение
или искусство производства напитковъ изъ меда и фруктовъ" Т. Цесельскiй. Правда на тот момент я почему то упустил момент про этаппы брожения и по итогу у меня все это дело перебродило полностью. Потом в стеклянной, герметичной таре простояло около года. Получилось по вкусу белое сухое вино, весьма вкусное. Теперь , после просмотра Вашего видео, понимаю почему вышло именно так. Большое спасибо за видео, по больше бы подобного контента!
спасибо
Я начал с сидра с мёдом ) теперь стою варю медовуху
Спасибо за отличный рецепт, медовуха получается супер. Стал делать малиновую. На ваш объем где то 300гр в марле вывариваю, получается тоже круто. В совокупности литров 50 уже наварил.
Сегодня купил у знакомого 15л мёда - думаю надо сварить. Дал цу брату найти рецепт. Попал в итоге на ваш ролик - спасибо огромное! Завтра начну варить - часть мёда на брагу пущу - на самогон, а 7л мёда пущу на медовуху. Напишу как получилось, если понравится - возьму ещё 15л и буду смотреть другие ваши рецепты. Спасибо Вам что сняли такое потрясное видео - видно что очень старались - ещё раз спасибо за Ваш труд и ваш рецепт
И что,как результат?
Приятно смотреть ...Бравый молодец ,одет как нужно ,антураж ,атмосфера ,и никакого мата ,приятная Речь...🙏🏻
спасибо
Согласен, красавчик, приятно смотреть и слушать
И понимания в медах полный НОЛЬ. Двоишник все примеси в медах отстаиваются и убираются пчеловодами сразу после откачки и ФИЛЬТРАЦИИ!
@@gjajad6012 этот двоечник продает свой продукт по всей России. Это лучшее что я пил. Спасибо, Штефан!
Ну и немножечко со спиртами😂👍
Раз пять этот момент пересмотрел)
После таких классных видео, гости фестивалей захотят стать участниками!
Многие и становятся )
надо написать рекомендации, как новичку стать участником исторических фестивалей
Хорошее, подробное и простое видио. Приятно и легко смотреть. Обязательно попробую!!! Результат отпишу!
Тяжело комментировать данные видео. Но все-таки хорошо , что есть товарищ Штефан со своей прекрасной медовухой)))))
Очень приятный мужчина)
Смотреть одно удовольствие!
Осталось научится делать мёд как у "Чёрного вереска"....
не стоит, а то Мавен начнёт требовать за авторские права :D
@@doshaxd или подмешает крысиного яда и пригласит к тебе на дегустацию капитана стражи)
Ну вообще по сюжету гильдии всплывает, что мед хоннинга гораздо лучше черноверескового
@@epubTM докажи это Мавен :D
@@doshaxd ;-;
Ютуб, как всегда, удивляет рекомендациями. Годнота!
Купил большую бутылку, дрожжей, мед достал с кладовки, кастрюлю с тумбы вытащил, и понеслась😂😂😂. Благодарю за информацию 👍
Уже до такой степени устал сидеть на карантине,что решил сесть за это видео. Зато узнал рецепт готовки медовухи,автор спасибо тебе.
Большое спасибо
Аналогичная ситуация)
А я уже мёд заказал с дрожжами😂
Тоже решил приготовить)))
Денис Максименко всё купил? У меня 2 дня уже бродит)
Дано хотелось об этом узнать, всё хочу зимой это приготовить,теперь приготовлю,только уменьшив в 3 раза,у вас на всю семью.Я простыла никак не восстановлюсь это ускорит выздоровление.Спасибо. 💫🌿🌹❤️🌹🌿🌌.
Видео на 5+ , долго искал рецепт медовухи, теперь буду ждать когда свежий мед будет. Подписка обязательно и лайк, больше видео.
спасибо
Привет медоварам! Варю медовуху уже несколько лет для себЯ. Перепробовал множество рецептов и по моим личным наблюдениям из подбродившего меда тоже неплохо получается. И варю только с хмелем! Чтобы хмель не горчил и придавал напитку специфический хмелевой эффект добавляйте его уже после основной варки при температуре 80` использую принцип двойного брожения и фильтрую.получается прозрачный игристый напиток который как шампанское!
Жду рецепт.👍👍👍
Время, 4-ый час ночи, я сижу и смотрю это, хз почему😂😂
Хех =)
Отличная медовуха понравилась с первого глотка уважаю вас и ваше дело вкуснее не пробовал жене тоже очень нравится удачи вам в производстве этого чудесного напитка
наконец-то ясный,толковый рецепт
Как же у вас тут уютно на канале, приятно смотреть, слушать, спасибо вам большое за хороший контент)
спасибо
Спасибо, медовуха получилась, первый алкогольный напиток который сделал сам, очень сильно отличается вкус от разливаек, теперь больше не смогу пить в разлевайках, буду делать сам (как раз пока искал мед, нашел человека который сделал мне большую скидку)
Хорошее видео, грамотная подача. Спасибо
Вам спасибо =)
Отлично. Спасибо, надо попробовать! И сварить по товему рецепту и медовуху твою!!!
офигенный атмосферный ролик ))) обязательно попробую )))
как попробуете скажите как оно )
Я сварил в воскресенье, доводя до 45 градусов (без кипячения). Сегодня вторник - завелась на 3 граммах (остатки) пивных SafAle K-97. Хожу вокруг, переживаю... :)
@Stanislav нормалёк. Все разошлось.
Класс! То что надо. Следующей варкой поставлю медовуху! Как добродит Имперский Красный сварю по твоему рецепту)
очень хорошо ) да, про сидр тоже было бы весьма интересно )
После просмотра поучительной программы канала где то еще года назад, и воплотившего все что увидел в реальности, я приобрел много друзей -ДЕГУСТАТОРОВ. СПАСИБО!
Воодушевился роликов, решил сварить медовуху. Спусть несколько попыток я ее приготовил и не медля выпил. Я почуствовал как меня переполняет желание взойти на дорогу приключений и пойти по пути драконорржденого, но мне резко прилетела стрела в колено
прострелили колено это когда ты женился )))
@@donnie1 нет.
@@MraussTelvanni че нет, если да?
Большое спасибо приятно просмотра канал интересно о рецепте медовуха отлично ролик молодец
Вот прямо сейчас делаю по вашему рецепту, надеюсь всё получится
Держу за вас кулаки
Отлично, ждём следующих рецептов.
классно рассказал,доступно показал, музыкальный фон,костюм...все круто) спасибо за такой контент! однозначно лукас и подписка
спасибо
Интересно было сказано про разную крепость по времени брожения но не сказано даже примерно какой же градус в это промежутки будет что бы чётко по времени понимать что стоит) Ну и чуть подробнее для чайников бы)))
Спиртометром замерять, но я так понял без добавления спирта медовуха как и вино выше 9 гр не будет
@@ВиталийДомовой-г2х будет.Всё зависит от дрожжей.Думаю на винных можно до 20гр сбродить.Естественно,что мёда надо больше.
Фёдор Симонов примерно 8-10
@@ВиталийДомовой-г2х спиртомером градус в медовухе не измерить. Что бы узнать крепость данного напитка нужно использовать ареометр, нужно замерить плотность перед началом брожения и после. Используя таблицу(которую легко можно найти в интернете) можно точно вычеслить массовую долю спирта.
градус будет зависить от количества сахара.
Очень хорошо рассказываешь. Варю первый раз по твоему рецепту. Сварю, расскажу
Ну как там? Получилось?
Щас тоже воду фильтрую уже сижу
Попробовал по этому рецепту сварить немного (5 литров). Знали бы вы мой восторг, когда я впервые попробовал готовый продукт на вкус (просто у меня уже были две неудачные попытки). Так что благодарю за отличное видео.
Здравствуйте)
Не горчил напиток?
@@КатеринаМорская-и1л Приветствую! Нет, горечи не было.
Брожение как-то останавливаете?
Бутылки не взрываются?
вместо дрожжей поставь на перге, удивишься вкусу. лайк.
Я поставил на перге. Получилась кислая очень. Может что не так
@@СергейИбрагимов-л2с сколько перги на 10 литров и с каких растений?
Кстати, пробовал варить медовуху по очень похожему рецепту. Получилось неплохо, но оставались некоторые неясные моменты.
Это видео исчерпывающе расставило все по местам. Буду пробовать варить с учетом новой информации.
Спасибо за ролик и рецепт!
Уже пробовали варить новую партию ,получилось ?😁
Брожение как-то останавливаете?
Бутылки не взрываются?
Полтора месяца назад поставил вареную медовуху по вашему рецепту. Вкус довольно насыщенный, сколько не стряхивал все равно медовуха получилась немного игристой, но от этого не стала хуже. Нужно соблюдать пропорцию с хмелем, так как, мне кажется, я добавил слегка больше нормы. Рецепт рабочий, всем рекомендую. Буду ставить еще. (Это была первая медовуха которую готовил)
Дружище подскажи, ты 2л меда на 10 л воды добавлял или 3 все таки?
@@Danyanyaa 3л меда, строго по рецепту делал. Только варить в 2 захода пришлось
@@user-ym1xt2re6y а сколько сам процесс варки занял? До какой температуры грели примерно?
@@Danyanyaa варил 45 минут. Кипеть не давал, примерно 90 градусов. Минут через 20 обильно пошла пена, поэтому нужно следить и отделять ее. За 10 минут до окончания добавил хмель в мешочке (но это уже на любителя).
Честно сказать не знаю, медовуха получилась на вкус 9 градусов (сильного опьянения не дает). Сейчас ставленную поставил, 4 месяц бродит тоже очень интересно что получится. Удачи!
@@user-ym1xt2re6y спасибо большое за совет, друг! Удачи со ставленной медовухой, надеюсь получится настоящий шедевр)
Отпишу тут ещё раз.
Я уже раз десять сварил медовуху по рецепту автора видео - господа, продукт получается отличный! Не нравится только тем, кто не любит мед вообще. Всем остальным - заходит на ура!
Используйте вкусный мёд, проверяйте при покупке, дрожжи - берите, как сказал автор, для фруктовых вин, не скупитесь, результат того стоит.
Для примера - у меня канистра 30л, беру 6л мёда и 18л воды, после варки сусла добавляю 1-1.5 чайных ложки дрожжей. Этой концентрации мёда и дрожжей хватает, чтобы у вас получился вкусный насыщенный напиток, без дрожжевого привкуса, в меру пьянящий (12-15 градусов). Просто конфетка - и друзей порадовать, и на стол поставить и себя любимого угостить
Спасибо за отзыв!! Рад, что вам понравилось!
Очень классно, музыка, свет, атмосфера и контент ^^ Очень понравилось это видео!
Пожалуй, лучший ролик с рецептом медовухи на Ютубе )
Точно
@@medovar88 факт
Рецепт хорош и прост. Сварил по нему добавив разных трав: липы, мяты и т.д. Получилась очень вкусно. Все были в восторге.
Хотелось бы рецепт ставленного мёда
Рад, что вам понравился! Ставленный может тоже когда-нибудь сделаю)
Штефан, пересматриваю это видео как инструкцию регулярно. На просторах интернета нашёл уйму рецептов ставленного мёда. Но очень хочется узреть рецепт от человека, который вдохновил меня заниматься домашними напитками и встать на путь производства.
Хочу сделать, сделаю ставленный мед, но позже.
@@medovar88 Я с нетерпением буду ждать. Премного тебя благодарю)
@@medovar88 здравствуйте, еще не надумали?) Тоже хотелось бы ваш рецепт узнать, про обычную то видео полно, а вот про ставленную мало
@@medovar88 Здравствуйте!Подскажите пожалуйста какая сахаристость должна быть в медовухе после первого брожения на ваш взгляд...Спасибо!
Спасибо вам большое за ваш труд,все очень интересно. Удачи вам и процветания.
Спасибо!!
посмотрел это видео и сделал следующим образом
4 литра меда
20 литров воды все поосто перемешал в бродильной емкости Не Варил просто перемешал высыпал винных дрожжей и под гидрозатвор
10 дней бродило потом перелил на вторичное брожение еще 5 дней и перелил в бутылки стекло ничего больше не добавлял, подержал дома 3-4 дня для карбонизации и в погреб на месяц
начал пробывать через 2 недели- так сибе
а через 2 месяца бомба вкус нежный нежный очень похожа на шампанское и по виду и по вкусу а по крепости получилось гдето 6-8 об
Спасибо Штефан. Всё подробно, и доступно. У меня получилось. Из всех рецептов, которые мне давали ,этот самый простой и самое важное, действенный. А мёд у меня свой, НАСТОЯЩИЙ. СПАСИБО и удачи в жизни.
Ребята, обожаю ваш мед. Пробовал на craft depot 2019, влюбился! Особенно светлая и ежевичная! Успеха в вашем деле.
В моём городе наконец то появилась эта медовуха,вчера я её попробовал... это лучшая медовуха из всех, что я пил!
Достойное видно. Сьемка и поставленная речь очень хороши. Ну и контент на высоте! что для русско язычного ютуба крайне большая редкость!
Спасибо!
Класс. Обязательно попробую сварить. От варки пива остался хмель, пожалуй не много закину в конце варки.
Отличное видео, продолжайте в том же духе!!!
Какой красивый мед ,у нас такого не продают
У нас только на ярмарке летом. Раз в год пчеловоды привозят.
Это где?
Легко можно исправить,отправляем по всей России
Давно искал рецепт медовухи,обязательно попробую
Пчеловодим больше 10 лет,а медовуху ниразу не делал
Смотрю с самого начала тебя и пробывал твою медовуху супер приезжайте в елец почаще на русборг
На Русборг к сожалению мы больше не ездим, но спасибо за отзыв
До этого варил самогон - перехожу на медовуху ,благодарствую за рецепт и отличную его подачу . С меня подписка.
Мед Варя для договора чтобы убрать из мёда пыльцу пропали белок которые мешают сбраживанию
Живу в беларуси и найти вашу медовуху здесь, даже в столице не самая тривиальная затея)
Сегодня загнался и нашел пару бутылок ежевичной и карамельной. Именно ваша медовуха дала мне дикое желание начать варить мед самому)
А видео очень приятное, огромное спасибо)
W Polsce nie ma problemu ,bo Miód głównie kiedyś był pity W Polsce i na Litwie
Как называется медовуха и реально ли найти в России?
@@РоманРоманов-л7ь медовуха называется Mjolnir от медоварни Традиции предков
@@dimabelugin спасибо
Я живу в тульской области так же очень тяжело найти их мудовуху, я вот работаю в пивнухе и пью только их мед вчера три бутылочки купил с еживикой не обвчайно вкусная, безумно её люблю
Mjolnir хорошие ребята, поцелуй Фрейи и проделки Локи оставили приятное впечатление! Успехов Вам друзья!
Очень интересное видео! Обязательно попробую. Продолжайте снимать такие видео, очень познавательно и понятно. Интересно увидеть как варится ежевичная медовуха! Успехов Вам!
замечательный рассказ и очень подробный, наклядный! Начну делать))
Мужик спасибо тебе большое💪 прям все четко грамотно и главное легко 🙌 будем пробывать
Мусор в меду может оставить не правильный пчеловод, 32 года занимаюсь пчеловодством никогда мусора кроме восковой крошки в меду не видел.К стати вижу мед у вас с примесью подсолнуха о чем говорит слой белой глюкозы в верху куба. Еще могу добавить что на Руси всегда варили меды и назывался напиток '' ХМЕЛЬНОЙ МЕД'' но не медовуха. Мед тоже варю но ставлю без дрожжей и бродит все около двух месяцев.
Сан Саныч подскажите
Мёд при варке не теряет своих свойств
Хмельной - это один из рецептов, "быстрого" приготовления. Самый древний - ставленный. До 40 лет сбраживался в бочках 😮
А пару тысяч лет назад, про хмель вообще слышали?
@@Katushenka-18 как же не теряет...... конечно теряет. поэтому не вареная медовуха горааааздо больше цениться. но сегодня все варят. потому что вареный рецепт проще. всем надо быстр. а как раньше не вареный в дубовых бочках годами стоял. и бочки открывали например на свадьбу сына. а поставили медовуху, когда сын родился! и бочки по 400 литров!
@@александртруханов-з1т Не жрал народ столько, до раскола вообще позор был. Например у нас в городе было 2 алкаша до революции все их знали и относились как к больным.
Превосходный рецепт) Лучшее на рутубе.
Ну что сказать молодец
Если звезды сойдутся - Гречу не пропустим)
Сим комментом, выражаю свою глубочайшую признательность создателю(лям) вашего замечательного канала.
Благодарю за контент.
Пили ещо, аффтар.
Андрей так изумительно рассказывает, что сердечко замирает и руки чешутся сварить медовуху.
)
Магадан. Увидела вашу медовуху на полке, взяла бутылочку, чтобы насладиться ею в пятничный вечер... И с первого глотка я прям замерла от наслаждения. Это невероятно вкусная вещь. От вкусовых восторгов зашла по ссылочке на этикетке, чтобы посмотреть секрет её производства и была удивлена простоте рецепта. Такой богатый вкус, сливочно-медовый, как жидкий десерт... Невероятно. Теперь жалею, что взяла всего одну бутылку... Ведь такую вкусноту разберут как только распробуют :)
Добавлено: сегодня уже классической медовухи, которая мне так понравилась, на полке не оказалось :) Пробую другие вкусы ;)
Ставь лойс если знаешь что ГРЕЧИ уже не будет :D
Это почему, до 30 апреля изоляция же.
Я как бэ планирую, разные мероприятия после 30го
@@introtelo1473 ха-ха
@@mitriid чего!
Ребзя,а почему не будет? Карантин же рили до 30-го, нет?
Захотелось самому сварить медовуху)
Классное видео, спасибо! обязательно к фестивальному сезону опробую этот рецепт!
Вы лучшие! Я в заражение в нашем городе хожу 50% из-за ваших напитков. Влюбился я в вас после того как попробовал огненного великана
Хороший рецепт обязательно повторю.
Жду видео, медовуха на ягодах.
Медовуха у вас замечательная! И смотреть на вас очень приятно)))
Вера Зайцева спасибо!
Больше спасибо! Очень ждал это видео!
Прикольно, попробую сварить такую
пробовал продукцию , отличная , вкусная медовуха у вас ) молодцы
Первый раз пишу комментарий под видео за 7 лет использования ютуба, снято офигенно, музыка в тему, интерьер тоже. Смотреть одно удовольствие. Даю идею для видео: попробуйте отснять такой же материал, только на природу, вместо газовой горелки, настоящий костер, как это было в старину :) Вот такой контент очень зашел бы!
Спасибо за рецепт, но хотелось бы узнать как сделать медовуху без закипания, чтобы она чистая была☺️
Долго ждать придётся, нужен пьяный мёд, перга, вода и тепло, исходя из того как я еë делал: две рамки пьяного мëда, 1 рамка перги, на 20 л тёплой (так чтобы рука терпела) воды, хорошо размешать и в тёплое место на минимум 40 дней. Самое важное никаких дрожжей, в рамке с забродившим мёдом достаточно элементов для сбраживания. А то что он делает - это сбитень.
Кайф! Все рассказали четко, все по полочкам!Разживусь медом и обязательно сделаю!
А пока, жду когда вино под гидрозатвором доиграет, буду осветлять и ставить на дображивание.
Я сегодня начал делать Медовуху по вашему рецепту, жду когда остынет))
Ну как получилась?)
Тож интересно, за три месяца хоть что-то вышло?
@@KoT_Scientist Да! Причём мне так понравилось! Лучше шампанского! Всё закатал в бугельные литровые бутылки. Вечером после работы открыл выпил стаканчик и в сон! Утром как огурец! А с похмелья вообще цены нет!
@@KoT_Scientist Тоже по рецепту делал, классная получилась, и газиками!
@@ВиталийДомовой-г2х Оо, спасибо за ответ)
Буду знать, чем занять себя в течении октября(что бы к новому году было и на себя, семью и на немногочисленных друзей и родственников) 😀
Слава Одину ! Спасибо брат !!
Супер , спасибо! Очень люблю апельсины и хотелось бы апельсиновой медовухи!! Давайте сделаем такое видео❤️
Это будет не медовуха,а апельсюха
классное видео и рецепт супер!! Будет куда излишки меда использовать !!
Мед то лишним никогда не бывает☝️😉
Мои родители пчеловоды. Живём в Башкирии. У нас медовуху готовят по другому. В воду для брожения ложат не только мед но и все содержимое в рамке. То есть воск с пергой медом и прополисом и другими полезными элементами. Такая медовуха получается очень вкусной и полезной. Во вкусе сочетаются сладость меда прополиса и приятная кислинка похожая на аскорбинку . Всем советую
Честно сказать я как повар потрясен как это готовилось, как вы это все рассказали и показали, музыка,фон, атмосфера... Явно лайк и подписка, прям удовольствие получил не меренное ! =)
спасибо за комментарий )
Очень хороший канал, ютуб вообще годноту рекомендует в 2 ночи. Уже третье видео смотрю и удивляюсь, ведь так просто готовить качественные напитки дома. Спасибо за рецепты
Спасибо. Прям сегодня начну варить!
Был у вас в Курске в командировке по работе и в ресторане при гостинице посоветовали попробовать вашу медовуху, попробовал, медовуха просто бомба, оторваться не мог))))
Спасибо за рецепт!!!!
Намотал на ус) спасибо. А я готовлю клюквенную наливку на самогоне) тоже весело))
День добрый! Большое спасибо за Ваш рецепт! С большим удовольствие пью Ваш мёд, когда нет своего под рукой.
Про рапсовый мёд полностью с вами согласен, но считаю подсолнух для медовухи тоже отлично подходит. Как говорится о вкусах не спорят).
Интересно вообще мнение по поводу ставленной медовухи. Готовили вы его и нравится ли Вам он?
На Руси ставленный мёд сбраживался пергой и ягодами, далее «отдыхал» в бочках не один год.
Лично я делаю только ставленную медовуху и сбраживаю медовым штаммом дрожжей, далее храню в погребе.
Волжский Пчеловод спасибо за отзыв. Мы делаем ставленный мёд. Цикл брожения 1-2 года в зависимости от сорта.
Рог
Подскажите, из какого дерева для медовухи лучше использовать бочки?
@@medovar88 Для ставленной медовухи пропорции мёда и воды такие же 2л/8л?
Neon Sulyn В принципе да. Но меда можно больше класть. Т.к. это будет определять дальнейшую плотность и густоту напитка