Как приготовить твое первое домашнее пиво
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ต.ค. 2021
- Как приготовить твое первое домашнее пиво.
Что тебе понадобится
-кастрюля
-мешок для солода(либо марля)
-термометр бытовой
-весы кухонные
-бродильная емкость с краном
-гидрозатвор
Ингредиенты
-вода-15 литров
-солод-2кг(венский)
-хмель-50грамм(ранний московский)
-дрожжи-10грамм(sf-04)
-Нагреваем 10л воды до 74 градусов
-Засыпаем 2 кг солода,оставляем на 60 минут при температуре 72 градуса
-Нагреваем до 78 градусов,выключаем нагрев,ждем 5 минут
-Отделяем солод от воды
-Промываем солод 5 литрами заранее нагретой до 80 градусов водой
-Кипятим получившееся сусло 60 минут
-Через 10 минут после начала кипячения добавляем 20 грамм хмеля
-Через 60 минут после начала кипячения выключаем нагрев,добавляем 30 грамм хмеля
-охлаждаем до 20 градусов
-пока сусло охлаждается,нужно продезинфицировать бродильню,гидрозатво и крыжку
-переливаем в бродильню и засыпаем дрожжи,закрываем крыжку,ставим гидрозатвор,ждем 2 недели(бродильня должна находится в темном месте при температуре 12-25 градусов,в идеале 15-20 градусов
-Через 2 недели разливаем пиво по бутылкам(не забывай про дезинфекцию всего с чем будет соприкасаться пиво)предварительно засыпав в них декстрозу из рассчета 9 грамм на 1 литр пива
-убираем бутылки в темное место с той же температурой,что была при брожении
-одна бутылка обязательно должна быть пластиковой,как только она станет очень твердой,подожди еще пару дней и убирай все бутылки в холодильний
-через пару дней пиво можно пробовать
Приятного пивопития!!! - บันเทิง
![[TH] Esports World Cup : Grand Final](http://i.ytimg.com/vi/sedbKhFYDMo/mqdefault.jpg)
Это нужно иметь талант, чтобы так интересно снимать про то как варишь пиво. Круто!
Всем привет! Долго думал, решился и заказал всё что рекомендует автор к данному рецепту пива. Весь набор обошёлся порядка 6т.р. (Бродильня 20 л с гидрозатвором, кастрюля на 25 литров, хмель ранний московский, декстроза, солод пилснер, добавил от себя ирландский мох, бутылки купил в пивном магазине, термометр, фильтр-мешок для солода, перекись 6%, мерная ложка для декстрозы, дрожжи s04). Сварил соблюдая все пропорции и температурные паузы. Бродило первые два дня активно, а острожное время вяло. Перелил в бутылки (получилось 18литров) и через пять дней был в шоке, когда решил снять пробу. Оно оказалось реально вкуснее чем любое покупное уже через 5 дней. Итог: сегодня десятый день карбонизации, но оно уже готово. До переселения в холодильник дожили 5 бутылок, остальные уже выпили (друзья тоже в шоке от результата). В общем автору респект, спасибо большое! Рекомендую всем!
Кстати воду брал из своего колодца на участке😊
Приветствую , по вкусу на какое пиво похоже ?) тоже хотим сварить!
Да тоже интересно, на какое из покупных аналогов хоть чуть похожк
Красава
Солод где брал, если не секрет?
@@user-rq7uw9qb5u Солода на озоне хоть жопой ешь.
Андрей, молодец! Для начинающих твое видео будет полезным, никаких тебе терминов ни йодных проб ))) Однознано палец Up!
Добрый вечер Андрюха! Спасибо огромное за обучающее видео. SUPER
Прикольная подача, прежупреждающая вопросы и дающая ответы😂😂😂
Мужик, ты просто гений! Я обязательно воспользуюсь рассказаным вами рецептом! Спасибо!
Все как обычно: огонь и пожар! В массы пивную тему и бодреевское движение!)
Отличное обучающие видео! Даже Я понял))
Спасибо. Удачи и здравия!
Хороший видик, для начинающих то что нужно, одна пауза, один хмель , рецепт не сложный , дядя Андрей спасибо за хороший контент!!
Добрый вечер Андрюха! Спасибо огромное за обучающее видео.
Добрый вечер,спасибо за просмотр.
Спасибо большое, уже жду не дождусь когда доберусь до варки пива!
Очень талантливый блогер, приятно смотреть, спасибо за старания)))
Спасибо что смотрите!)
Отличное видео получилось. Прогресс очевидный!
Андрюха, 👍👍👍. Как всегда отличный видос, все круто, познавательно и с сюжетом. Лайк! 👍👍👍
Спасибо)
Однозначно жирный лайк)Благодарю за труд)
Андрей ты супер)))) все как как надо ))) про выдахшееся пиво с бычками, кран в кастрюле в которой варю и жена пизть будет))))если врежу, ждем рецептов! удачных варок всем!!!!
Отличная подача 👍 для новичков самое оно. Сам варил пиво, только побольше чутка)
Отличный рецепт👍👍👍первый раз решил попробовать сварить пиво, получилось выше моих ожиданий, то что я люблю🍺 поначалу расстроился, что не пенится, но спустя 8 дней, при температуре 20°, пиво загазировалось и стало шедевром (для первого раза), очень рад😊🍻 буду варить ещё
Спасибо за отличное пособие !) Просто и понятно )
Теперь у меня есть планы к новому году))))))))Спасибо огромное за видео))))))))))))))))))00
Даже если не сварю пиво, руководствуясь советами из этого ролика, все равно большое спасибо за прекрасный сдержанный юмор и ироничную подачу!
Отличная подача материала 5+☺🖒
Отличное видео, для тех, кто все-таки хочет попробовать начать варку своего пива. Молодец Андрей, все кратко и понятно! Я помню свое первое пиво варил по ролику Фомы Менделеева тоже с однопаузным затиранием. только 68 гр.
У Фомы 72гр. во всех видосах
Все тазами варят, а ты 68 грамм. Совсем денег на ингридиенты зажал? 😂
@@danil_zz )))
И как получилось пиво ??? ))
Крутой Дядька! пошёл за краном для кастрюли😀
Молоток. Видно как со временем меняются видео. С юмором, улыбнуло. Однозначно лайк. По твоему рецепту наварили 10 литров пива, ждём когда будет готово
Как ваше пиво? Не забыли про него? 😊
ну как получилось?
Походу не получилось 🤔
Спасибо! Подача информации супер!
Молодец 👍, прикольная подача!
Класная подача информации! Лайкос и подпись!!!
Классное видео, спасибо за вдохновение😊
лайкосик, так и начинал сам! С такой же мотивацией!
Прикольно снято, без лишних разговоров.
Заинтриговало, попробую через месяц.
Шикарное видео, шикарная подача. Пошел варить👍
А так да, реально замотивировал). Буду пробовать. Пиво наше всё)
Сомого хорошего рецепта!будем пить за ваши здоровье!)
😂😂😂
Ахахахах
Подача материала пущщщка! Спасибо!
Сварил,да просто просто лучшее пиво на лето что я пробовал!И вкус,и запах....у меня нет слов!Спасибо тебе большое за рецепт,да и за то что показал что пиво варить не сложно.
Варим прямо сейчас. Подскажите пожалуйста, а как Вы выдерживали температуру 74 градуса на протяжении часа? У нас +- 10 градусов прыгала(((((
@@EvgenAg у меня куб с фальшдном, я приделал к нему насос от стиралки-очень удобная вещь я вам скажу... Так вот, у меня термопауза чётко держится,правдо нет автоматики, так что надо постоянно находится на кухне и регулировать газ.
Прикольно)) подача что надо
Угарнул, как охладить до 25 градусов, раз пять пересматривал😉
вкусно рассказал,спасибо!
Вот это кайф смотреть, а цвет какой ...❤
Заинтриговал) попробую рецепт наверное
Автору респект👍👍👍
Респект!!! Всё познавательно!!!!
Ура товарищи!!! 🤝Пивоварение в массы!!! ✊Ударим натуральным домашним пивом по магазинным сурагатам!!! ☝️
А то в магазине продают не то же самое, пиво в магазе тоже варят из солода
Бывал я на экскурсии на одном крупном пивзаводе, так вот - пиво там льют круглосуточно сортов так пятнадцать, при том что три из трёх варочника в этот момент пустовали - в одном включили сип мойку, остальные два вообще пылились. Солод я увидел только в двух литровой банке , и такая же баночка хмеля. На вопрос об объемах переработки солода гид сначала отмолчалась, а потом ушла от ответа сказав что у неё нет такой информации 😂. Я как домашний пивовар примерно представляю какое количество нужно солода, чтоб вот так разливать пиво гектолитрами круглосуточно, и что варочники при таких объёмах должны не выключаться 24/7, и какая огромная возня с отработанным солодом должна идти. Зато пиво льется рекой - всё фиксирует электроника - сколько и какого какая смена розлила. Так что покупайте пиво у небольших производителей, например Самозванцев или варите сами, а у пив гигантов в лучшем случае вы получите коктейль из малой части незброженного сусла для вкуса, газировки и спирта.
@@andrewgenkin-_- и соответственно завод мы не скажем, потому что за пиздабола сойдём, а я вот бывал на балтике например, и всё там ровно так же, как на саботаже.
Примут закон о запрете производства домашнего алкоголя
@@user-wn9hq6ul3jпри союзе был такой закон и...чё толку?
Отличный видос, развивайся дружище!!
100% лучше, чем магазинное. И чем дольше стоит, тем вкуснее.!
все четко и ясно!
Доброго времени суток, Андрей! Писал вам на страничку Вк уже, с вопросом про гидрозатвор, но уже сам разобрался, все отлично. Еще раз хочу сказать спасибо за "пендаль", что бы решиться и сварить пиво. Сварил по этому рецепту, только заменил хмель с раннего московского на жатецкий. Сегодня, в день когда я пишу этот комментарий, поставил пиво на карбонизацию.
Как получилось пивко по итогу?
@@LTZxGOD думаю тут не сложно догадаться что "Убойным" 🤣
вставка из фильма про Джея и Боба угарная! Респект
Хороший позитивный видосик
Кайф! Это надо отметить)
Обязательно попробую сделать. Спасибо за видео )
Год прошёл, а ты не сделал😂
@@ildarStr сделал
Обязательно сварю так, очень смотививировал ролик и автор👍🤟
Спасибо это приятно)
хороший видос) Сам варю в пивоварне Бавария, суть процесса схоже, но удобнее .
Хороший дядька, приятно смотреть, я думаю один из лучших
Спасибо)
Супер!!!!!!!👍👍👍
Прикольный монтаж👌
Видосы как всегда на высоте лайк однозначно,а за окном холодно а значит пора ставить лагер
Да,пришло время лагеров)
Спасибо брат😊
Хорошая подача.
К шляпе нужны сапоги Сэр!)
Сварил всё точно по видео. Кроме того что дрожжи меня в магазине убедили взять s-33, Активно бродило, но продлилось это ровно сутки. После прекратилось совсем. По вкусу пиво.Разлил по бутылкам добавил сахара. Они надулись. Жду.
Спасибо за инструкцию! Завтра пойду закупться. Подскажите, при варке пива, сильный ли будет запах стоять в квартире?
Спасибо!
Доходчиво😊
Был запор, пиво по вашему рецепту, помогло. Пробзделся хорошо, спасибо. 😂
Неплохой ролик для начинающих. Но если варить постоянно, то такой способ быстро надоест и захочется хотя бы минимальное оборудование. В 1 очередь - фальшдно и врезанный в кастрюлю биметаллический термометр.
Шикарно
Андюха я наконец таки купил 2 бочки из нержавейки по 110 литров, вот сморю твои видосы о пивном порядке!))))
Отлично,мои поздравления!
По чем взял?
классно разжёвано для новичков, спасибо 👍
Подписка) видос сподвиг самогонщика, попробовать сварить пивка))
Это радует! Спасибо)
Сварил своё первое пиво по этому рецепту. Горьковатое, даже слишком, видимо хмеля слишком много. Дрожжей, видимо, тоже много. Хватило бы в два раза меньше. Теперь из сомневающихся перешёл в начинающие. Заказал набор, буду продолжать варить. Спасибо за пинок под жо*у, начал варить сам.
Видео хорошее. Обратное затирание делали?
Спасибо за содержательное видео.👍 Планирую попробовать варить пиво, но не знаю какой солод лучше использовать пшеничный или ячменный?
Лучше начать с ячменного
в своем репертуаре и антураж!!))))) лондонского шерлока, гуляющего по пабам
Хоть один понятно объяснил.
Очень.прыятьно.спасыбо.
Молодец 👍
классный рецепт и все доходчиво и просто! единственный вопрос что по крепости напитка?
4.5-5
Здравствуйте Андрей, видео для начинающих очень полезно заделать паузы, отделить декстрины тежёлые сохора не сложно. Я всегда смотрю твои ролики и не имею ничего против но ты не говоришь про воду, её подготовку, это и есть самое главное в этом деле, просто набрать воды из под крана с ворить не знать химический элемент её содержания это может закончится печально для пивоваоения
Согласен,вода очень важный ингредиент в пиве,готовлю про это отдельный ролик
Хули та вода. Набрал из осмоса или кувшином набери и все дела.
спасибо. скоро сделаем
Ну что же господа будем пробовать. Автор спасибо за труд
Молодец....)))
Блин крутой целиндер.еще бы дырявый носок )))Для фильтр системы.
спасибо попробую
Красавчик
Здравствуйте, у меня вопрос после промывки солода эта вода добавляется в сусло? ,и после обеззараживания перекисью промывать водой или как смыть перекись?
Здравствуйте, подскажите, а можно использовать для брожения когда добавляем дрожжи и ставим гидрозатвор алюминиевую флягу? Или не стоит? Это как то влияет?
Андрей, подскажи пожалуйста: везде пишут что верховое брожение занимает 5-7 дней. Повторил этот рецепт и действительно через 7 дней гидрозатвор выровнялся. Почему ты в видео рекомендуешь бродить 2 недели? Спасибо за ответ.
В общем благодаря твоему видос у сварил пиво. Пиво реально вкусное, запах мне очень нравится, но для меня как будто горьковпто, может я что-то не так сделал. А в целом пиво бомба)
Чтоб не было горечи отфильтруй в фильтре для воды обычном
@@Dzhamayamaуже готовое фильтровать?
Не уверен увидите ли комментарий, но если да, то прошу подсказать, лучше когда солод крупа как на видео, или когда на муку почти.
Добрый день, скажите, пожалуйста, а колпачок который закрывает гидрозатвор полностью цельный или там есть не большая дырка чтобы газ выходил? Спасибо. 😅
Андрей почему при варке пива появились хлопья в сусле? Много бнлка в солоде?
Спасибо за видео! Появилась новинка, крышка при затирании, я так понял это после критики грейнруса. Вопрос. Так стоит прикрывать пивоварня при затирании и во время кипа? Насчёт кипа и крышки в критике тоже говорилось. До сих пор крышкой ни разу не пользовался.
Во время затирания я закрываю крышку только на время пауз,а нагрев провожу без крышки так как постоянно мешаю,во время кипа крышкой прикрываю,оставляя небольшую щель.
Добрый день! Дайте ссылку на трубку, которую вставляете в кран, пожалуйста!
В целях экономии можно бродильную ёмкость заменить стеклянной банкой на 10л?
Блин! Я тоже хочу.
На стоп кадре он всё выплюнул и достал полторашку "большой кружки"=) а если серьезно подача огонь!
Классное видео. Какой размер вашего мешка ?
Я себе покупал мешок на 70 литров, он мне по ширине не подошёл на самогонный аппарат 37 литра.
Примерно 40х40 сантиметров плюс минус
Прикольно