5 литров вкуснейшего кваса за одну ночь!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Никогда бы не подумала, что из-за этого ингредиента получится тот самый квас из бочки, из далекого детства. Больше не хочется никаких газированных напитков.
*********************************************************
Рецепт кваса:
5 л. воды закипятить
1,5-2 стакана сахара (400 гр.)
2 полные столовые ложки цикория (12 гр.)
2 чайные ложки дрожжей (7 гр.)
Полторы чайные ложки лимонной кислоты (6 гр.)
**************************************************************
Рецепт хлебного кваса: • Как ПРАВИЛЬНО!!! делат...
*************************************************************
Подпишитесь и нажмите на колокольчик который находится внизу под видео,
Тогда вы не пропустите мои новые видео.
Я буду благодарна вам за все ваши лайки и комментарии.
***************************************************
Мой канал: www.youtube.co...
***************************************************
Предлагаю вам посмотреть плейлисты с моими лучшими семейными рецептами,
Может быть здесь вы найдете что-то полезное для себя:
*************Мои плейлисты***************
Авторские рецепты.
• авторские рецепты
*****************************************************************
к Рождественскому столу.
• к Рождественскому столу.
*******************************************************************
Блюда из овощей.
• Блюда из овощей
****************************************************************
Хлеб.
• хлеб
********************************************************************
Выпечка.
• Выпечка
********************************************************************
Напитки, смузи.
• Напитки, смузи.
******************************************************************
Первые блюда.
• Первые блюда
******************************************************************
Мясные блюда.
• мясные блюда
******************************************************************
Мясные блюда из курицы.
• Мясные блюда из курицы.
*******************************************************************
Салаты.
www.youtube.co...
*******************************************************************
Американская кухня.
• Американская кухня.
*******************************************************************
Соусы.
• Соусы
***************************************************************
*Дорогие друзья, спасибо вам за все ваши пожелания! Пусть всё то, что вы желаете мне, вернется к вам 100 раз. Люблю вас. 😘🌺🌹*
🙏💕Спасибо вам за рецепт. Квас получился классный 👍. И мы вас любим и желаем вам здоровья и процветания вашего канала. Ждём новых рецептов.
Эээээээээээээээээээээээээээээхээээээээээээээээээээээээээээх9
@вася Да Вася не удивляйся когда начнутся проблемы со стояком знай это цикорий .
Нужно добавить ещё штук 15 изюмин
У меня получилась какая то бормотуха -другими словами -брага. Я её перегнал, потом еще раз, получил 1,5 литра чистого продукта. Разбавил до 40 градусов.Шикарный квас. 😋
Человек который делиться своими знанием это хороший человек. Спасибо.
Человек, который благодарен за это, тоже хороший человек. Спасибо. 🙂
@@LudmilaSweetWorld❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊
Даже если эти знания вредные? о_О
Сделал по вашему рецепту квас.
Спасибо же вам привеликое. У меня жена рассосалась.
Тёща бедная, читала при свечах. Скромно и тихо хотела испустить газ, только и успела сказать как вы, ой извините. Но от того что газ вырвавшись через неплотный клапан старой женщины, привёл к сильному взрыву.
Теперь Я живу один! Квас ваш хвалю, и ни когда не мог подумать что есть какой либо рецепт для счастливой жизни.
Людмила, спасибо большое за рецепт очень вкусный получился квас, моя семья готовит по по вашему рецепту. Я на пробу приготовила 5 литров, а сейчас только 10 литров готовлю. Спасибо ещё раз вам большое.
Делаем квас, а вернее наверное сказать напиток, тоже по этому рецепту. По вкусу очень напоминает квас моего детства (мне 58) из бочек. Лайк однозначно!
Спасибо за рецепт,теперь делаю только так,мне понравилось за быстроту,простоту и вкусноту1❤,спасибо
Людмила, спасибо за рецепт! Квас получился очень вкусный, нравится всей семье! Огромное спасибо!
Пожалуйста 🙂
@@LudmilaSweetWorld Спасибо огромное,сделал по вашему рецепту,реально квас как с детства с бочки.
спасибо замечательный квас. не только вкусно но и полезно . спасибо хозяюшке за замечательный рецепт.
Спасбо за этот рецепт! Первый раз узнала, что можно сделать такой напиток!
@@RaisaAbakumova Не ожидала здесь вас увидеть)))
@@nourbug5623 Здравствуйте!!! Даже боюсь спросить, это комплимент?! Или упрёк?!🤣🤣🤣
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт. Делаем часто и он уходит на ура.Не успеваю готовить.Еще раз спасибо
Что с вами будет дальше если употреблять столько дрожжей?
Почему не готовить по "старинке" из сухого кваса?
Скоро каждый день будет мало,
придется переходить на более крепкие напитки!
Осторожней там! Это ведь брага голимая, с квасом ничего общего!
@@nikolainikolaich848 ж
Замечательный рецепт!
Люблю квас😋😋😋
Попробую сделать!
Квас обалденный! Спасибо за рецепт👍
Огромное Вам спасибо!!! Квас изумительный!!!
Ushd
87 hyundai
Це точно що був з бочок в моєму дитинстві Давно такий шукала Я вас знайшла і дуже вдячна Хай вам щастить 👍👍👍👍👍👍
Благодарю, ❤️ ❤️ ❤️ обязательно сделаю такую вкусняшку. 💐❤️💐❤️💐❤️
Так нужен рецепт кваса! Спасибо вам!
*Дорогие друзья! Это не пиво, не "бражка", это очень вкусный, резкий квас, который прекрасно утоляет жажду, и который спокойно можно пить детям, потому что он делается на основе цикория. Что такое Цикорий? - С одной стороны, цикорий оказывает тонизирующее действие на организм. С другой, - успокаивающее. Поэтому продукт помогает сосредоточиться и хорошо себя чувствовать. Цикорий расслабляет нервную систему. Также он содержит большое количество инулина, который поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. Поэтому часто цикорий применяют как сахоропонижающее средство при диабете второго типа. Цикорий обладает противовоспалительным свойством. Хорошо регулирует деятельность щитовидной железы. Помогает переваривать еду, особенно, жиры. В нем есть холин, много витаминов группы В, содержится марганец, калий и кальций, - рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.*
Щп
А если дрожжи заменить закваской хлебной, вкус не изменится? Ответьте пожалуйста.
Помогает, две ложки цикория на пять литров воды
@@ditya_solnca Хлебная Закваска- это тесто Из муки и воды. Вы хотите квас с мукой пить? Если для выпечки на 300 миллилитров жидкости нужно брать 100 грамм закваски, Посчитайте сколько закваски нужно взять на 5 литров жидкости, Чтобы квас играл.
@@LudmilaSweetWorld Добрый день!Сколько можно хранить в холодильнике после того как разлить по бутылкам?
Делаю так же, только добавляю горсть изюма и несколько листков мяты. Получается освежающе! Попробуйте.
Спасибо за рецепт! Сделал как вы, очень всем понравился, все супер.
Давно искала рецепт быстрого кваса , спасибо ! Теперь и я буду готовить его .❤❤❤
Спасибо, за ваш рецепт. Буду тоже так готовить?
@@ГалинаКузнецова-и6к это не её рецепт 😂
я тоже ,сделал такой квас , попробовал ,и понял , судьбу не обманешь , и пошёл за водкой
и обдрыстал весь подьезд как конь))
ага... квасом голову не обманешь🤣
@@oOoks916 как и вибратором
@@СергійЧебан-х5б серёга ,друг , я в своём доме живу ,от силы двор
@@СергійЧебан-х5б , 😂😂
Спасибо. Дай Бог здоровья!
Первый квас стоял 10 часов. Мало. Не настоялся нормально. Второй стоял 13 часов-вот это самое то! Вкусный! Спасибо за рецепт .
А вы сначала дрожжи активируйте.В отдельную посуду положите 50 г сахара,залейте его кипятком ,100 мл,растворите сахар и дайте остыть до тёплого (37 градусов) состояния ,положите туда дрожжи , размешайте и оставьте под крышкой на 20 минут.Потом уже в остывший до тёплого состояния раствор сахара,цикория и лимонной кислоты положите активированные дрожжи.Размешайте и закройте кастрюлю крышкой.Уже через 5-6часов будет на поверхности пена.В каждую бутылку положите по 6-7 штучек немытого изюма и залейте квасом.Закрытые тщательно бутылки поддержите ещё 3 -4 часа в тепле,пока не станут тугими от газа.Потом ставьте в холодильник.Лучше пить на следующий день
@@МуяссарИбрагимова-ы9гну, и совет ! Умник, кто заливает дрожжи кипятком? Они после кипятка так ,,активируются", что все продукты только выбросить придётся.
Смотрится аппетитно, очень непривычно, что без хлеба. Ну а если ещё и пиво получится - я, в-общем-то, не против ))) Попробую на следующей неделе сделать.
Моя мама, царство небесное, всегда делала этот квас, много лет!
Огромное спасибо за рецепт,вчера сделала получился супер, советую всем ,квас классный.
Лариса Спасибо за отзыв.
Очень приятный голос ! Милая, спокойная жиночка .!
Спасибо за рецепт.обязательно сделаю.подкупило то, что он по вашему очень похож на наш советский квас.
Большое спасибо вам ..Я давно искал рецепт приготовления кваса как во времена СССР, бочковое..Оно мне очень нравится..😋😋
Здравствуйте! Сделала квас за Вашим рецептом, получился очень вкусный, как раньше был бочковой. Спасибо большое за рецептик!!!❤
Приветствую Вас и благодарю за рецепт! Очень вкусно, бьістро, бюджетно.
Все знакомьіе и соседи пользуются Вашим рецептом, и всем очень нравится вкус кваса.
Здоровья Вам и успехов!
Спасибо.
Память из детства, правда! Вкуснятина, большое спасибо за рецепт. Только брала не чистый цикорий, а смесь цикория с ячменем и женьшенем.
Большое спасибо , за отличный рецепт . Ну очень вкусно , удачи
Спасибо большое за рецепт и за то что беспокоилась о нас, здоровье счастье и мирного неба над головой.
Спасибо за такой рецепт.
Спасибо.Умничка.Здоровья Вам и Нам.
Сегодня сделала получилось вкусно. 👍👍👍
Спасибо!!!
Очень вкусно.
🙏🙏🙏🌷🌷🌷
Отлично! 👍 спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт 👍🥰
Спасибо большое как раз вовремя. Жена уже поставила воду кипятить, сейчас попробуем. Радует то, что маленькое количество дрожжей.
А почему вас именно это радует?
Зачем вообще воду кипятить?
@@Валентина-е4ц1щ затем, чтобы после дегустации "дно" не пробило ))
@@SeVa39rus у русских оно уже давно пробито
@@root-hg4xx судя по твоему коменту у тебя и голова и дно давно пробиты.
Здравствуйте спасибо вам огромное за такой подробный рецепт приготовления кваса 😋😋
Изначально в маленькой баночке кладу полчайной ложки сухих дрожжей чуть сахар и ржаные сухари на сутки потом достаю эти сухари и добавляю ещё сухари сахар и сусло для кваса и стоит как щаквпсится вот запах дрожжей вообще не переношу
Спасибо!Делаю так же,только дрожжей хватает 1.5чайных ложки на 5литров,зато цикория кладу 5столовых ложек ,чтобы цвет был насыщенный.
Спасибо большое!! Дай бог здоровья Вам.
Спасибо. Вам тоже.
люди прежде чем говорить по типу....да это кофе на дрозжах....да туалет обеспечен.....да это не квас а бражка.....вы сначало попробуйте а потом говорите......я тоже сначало был настроен скептически и решил сделать на пробу полтора литра....2 столовые ложки цикория....чуть больше половины чайной ложки лемонной кислоты.....чуть больше половины чайной ложки дрозжей......5 ложек сахара....жменьку изюма.....все это в бутылку завернул в полотенце и в ванну на полотенце сушитель на 4 часа а потом в холодильник.....я такого вкусного кваса не пил лет 20 наверное.....вы попробуйте а потом устраивайте обсуждение
Не пишите ерунду много лет делаю такой квас , очень вкусный, пенистый напиток!
@@ГалинаЧеботарева-ц6и вы хоть читали что я написал ? если читали то поведайте мне в чем заключается ерунда ? или вам лишь бы что но написать ?
Да что ты знаешь о квасе?!
Это не квас, а напиток какой то
@@KotBasil1o ты знахарь, пей свой хлебный квас бражку и помалкивай
@@ГалинаЧеботарева-ц6и Какая бражка?! Аллё! Брага, квас, напиток это все три разные вещи. Пьешь какую то химию, называешь это квасом😁😁
Спасибо огромное сделал точь в точь по вашему рецепту,квас получился реально как с детства с бочки.Только я после как всё смешал с водой,оставил в кастрюле,на 4 часа,до появления белой пенки.Потом разлил в пивные пластиковые бутылки,но не полные.И на ночь в холодильник.Утром газированый,чудо квас!Однозначно,лайк,и подписка!
Я точно также сделал,но думаю надо было немного меньше дрожжей.
@@ВикторКолпаков-я4б Добрий день!Если вкинуть меньше,не такой газированый получается.
Полный просмотр, добрый рецепт квасика, спасибо🙏💕 вам👍😊
Спасибо.
@@LudmilaSweetWorld не за что, вам спасибо огромное мой друг🤗🌞🙌👍
Да,спасибо,квас вкусный,хорошо в бутылку добавить 5-6 ягод изюма,предаст резкость.
Сегодня делаю свёкольный квас, и раз так, то испробую ваш рецепт, а завтра посмотрим😎
Вкусный квас, спасибо,теперь только по вашему рецепту делаю🙏
Только так теперь и готовлю квас! И летом и зимой!!! Очень нравится!!!😊
Спасибо за ликбез!
Спасибо! Вовремя подсказали и научили!
Ого! Что-то новенькое! Попробую.
Спасибо Вам!ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ
Спасибо за рецепт,сегодня же сделаю. Мой муж давно просит квас как раньше из бочки.Очень обрадовалась ,когда увидела ваш рецепт. Дай вам бог крепкого здоровья.
Большое спасибо за рецепт, очень вкусно, прост в приготовоении
Alekc Lol Спасибо за отзыв.
Очень понравился квас! Спасибо!
Спасибо большое, всё понятно, заморозить тоже хочу, ещё раз спасибо за рецепт ❤
Тоже делаю такой квас,только у меня чуть-чуть пропорции отличаются от ваших, еще у меня в рецепте 15 шт изюма.Позвольте дать вам совет.Все ингредиенты прекрасно растворяются в воде комнатной температуры,я все размешиваю и оставляю под марлей на 4 часа.(вероятно из-за изюма квас играет быстрее).Квас хорошо играет за это время,потом процеживаю в бутылки и в холодильник.Обожаю окрошечку на этом квасе!Вам спасибо за видео!
Она сказала закипевшую воду надо, чтобы цикорий не просто растворился, заварился.
А для окрошки не слишком сладкий?
Андроид , а скажите пожалуйста Ваш рецепт . Напишите для всех ! Вы дрожжи тоже добавляете ? Спасибо !
@@anele8135 Дрожжи кипятком заливать - не лучшая идея. Цикорий можно заварить отдельно, но дрожжи варить не стоит, лучше в чуть тёплую воду добавлять.
@@LeopoldAB понятно, что дрожжи в кипяток нельзя.
Сказали, что в тёплой воде всё итак растворяется. Я и говорю, что цикорий лучше заварить, а не просто растворить.
@@anele8135 Ну тут всё смешивали вместе и цикорий заливали горячей водой. А смысла в этом нету - заваривают только если что-то нерастворимое, а растворимый цикорий и так растворится полностью. Это не молотый кофе )
Обязательно надо попробовать.
Вам тоже спасибо дорогая !
Перепробовала много способов кваса,на хлебе ,с дрожжамии и без ,но остановилась на квасе с цикорием.Супер квас !!!!!
Спасибо большое. Вам ненадо нервничать. У вас все замечательно проучаетсья .Я именно по вашему рец. Сделаю. И тогда поделюсь результ. Я бы вам поставила лайк, но я не умею. Научить некому. Лайк от Валентины из Харькова.
Спасибо большое за комментарий, Валентина. Чтобы поставить лайк, Под видео есть такой значок, " пальчик вверх", Нажмите на него, Это будет лайк. Пальчик вниз, - Это дислайк, На него Не нужно нажимать🙂. Спасибо.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно и не дорого.
Так обожаю,твои рецепты .,жилаю всех благ ,твоим ручкам лиза алматы
Обязательно попробую Людмила, спасибо за рецепт)
Я уже делала только на 10 литров воды. Пошол на ура,старшая дочка и я угощали своих друзей и сказали что очень классный.👍🍻
Правильно, после такой бражки... конечно всё классно и даже весело.🙂
На халяву- и уксус, сладкий.))
Спасибо большое вам за рецепт кваса
Квас получиля очеь вкусный!Выпил 1 стакан потом дристал целый день!Огромное спасибо,буду ставить еще!
😱🤣🤣🤣
Пей мочу дристать не будеш
Вот это квас!!! за полдня выпили с кумом.😂 сейчас пойдём на 10 л ставить.
🤣🤣🤣👍
Это пиво! Потому и выпили!
Не спейтесь
Ха-а-а-аа! Заглянула в отзывы и повеселилась! А, теперь думаю...., а как быть, если мы в семье все каждый день за рулём....? Это же не квас? Это, что бражка?
@@добродушный-ы8о нет квас. Вообще в голову ни чего не дает . Я приготовила. Видимо лимоная кислота как то работает.
Спасибо вам👍👍👏🏼👏🏼🥰🌷
Только я цикорий,лимонку и сахар всё сразу кипячу.А потом когда остынет добавляю дрожжи.Утром уже разливаю,получается очень вкусный и ядрёный.Два года так делаю,нравится всем☺️😀😀😀
Сколько градусов спирта?
А зачем кипятить, если вода хорошая. Например? Я считаю кипятить вообще лишнее
@@ЮлияКретова-в5с Ну с нашей водой,лучше прокипятить 😊Если у вас хорошая вода,тогда попробуйте не кипятить.Ну в холодной воде цикорий не очень хорошо растворяется.И чтобы дрожжи заиграли должна быть тёплая водичка 😊😊😊
@@svetalevickaya918 я делала, просто подогрела воду немного.
@@ЮлияКретова-в5с У нас вода не очень,поэтому просто подогреть не пойдёт 😊
Делайте весной на березовом соке. Полезно будет!
Я ещё изюм добавляю. Вообще вкуснятина.
Классный,простой рецепт. А ведь можно вместо простых дрожжей применить спиртовые турбо-дрожжи и вообще будет бомба ))
Спиртовые турбо -дрожжи разве такие есть ?
@@МаринаВласкина-н7в конечно есть для спиртных напитков на валдберес полно
@@МаринаВласкина-н7в есть и полно, но дороговато...
@@nataliasmagina9441 покупаю постоянно на озон спиртовые турбо дрожжи в среднем 180 рублей 130 грамм для самогона. Разве это дорого?
@@СергейКонтролёр а я разве написала, что дорого? 😳
Квас вышел на славу! Спасибо за рецепт!
Классный квас, делала такой. Спасибо за рецепт
Сестра таланта - это Краткость! Спасибо.
Согласна. Но краткость хороша для профи, а для новичков очень важны подробности. Мне нужно учитывать всё
Попробую, но мне очень нравиться, тот рецепт.
Признаюсь, отнеся к рецепту с подозрением, вчера сделал - СУПЕР! На удивление вкус детства, прям как из бочки.
благодарю.
УМНИЧКА !, Спасибо За Совет !👍👍👍👍 , Давно Хотел Сделать Домашний Квас !.
Класс! счастья здоровья успехов вам!
Этот квас очень напоминает тот квас что продавали в бочках
Сегодня изведал этот ваш рецепт, ну нет слов, вкуснейший напиток, не ожидал, а главное все делается за 32 часа. Спасибо вам за рецепт всем рекомендую.
Делаю на 1,5 литровую бутылку из под напитка. Теплая, очень теплая кипяченая вода (что бы при погружении в эту воду пальцы свободно терпели - 1,4 л. Цикорий - 2 ст ложки , можно 2,5 - 3 что бы цвет был более насыщенный. Сахар - 5 ст ложек, можно добавить или уменьшить кому как нравиться. Лимонная кислота - 0,5 ч ложки (или 1 ч.л. без верха) и дрожжи так же. 3-5 бутылок заряжаю, путем встряхиваю и выношу в теплицу, 3 - 3,5 часа стоит, потом под холодную воду что бы остыли, вытираю и на 1-1,5 часа в холодильник. Первый раз сделал, отправил внукам, они открыли и все облились, до того он получается газированный. А на вкус точно такой как продают в центре из бочки...
И пиво тоже хорошо))) Спасибо за прекрасный рецепт
Благодарю 🤗🙌за рецепт 😍👍Квас получился отменным😋👌👍👍👍💐👏
🙂👍
Торкает?
А я делаю квас, тёплая вода на ведро 3 ст сах, пачка сухих дрожжей маленькая, и 2 чайной ложки лимоную кисл, и 4 стакан сахара жарим на сковородке и потихоньку вливаем в ведро, мешаем и стойт ведро 4 часа, а потом по бутылки, и в холодильник , пейте здоровья и счастья в жизни!
Давно такой делаю 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
2
Сделаю попробую, ведь так вкусно рассказали!!! Заранее благодарен.
Людмила Спасибо за рецепт Будем делать квас!!Вам здоровья и удачи!!!!
Спасибо за рецепт! Очень классный квас получился!!!
От таких дрожжей вы сами распухните.у меня квас стоит 2дня и без дрожжей.ну очень вкусный.
Спасибо
@@СпасииСохрани-н1ъ здравствуйте,а вы можете написать рецепт бездрожжевого кааса
@@ВалентинаДмитриева-о4и для кваса нужно жоный сухари,в магазине продается в хлебном закваска для кваса,немного изюма.две ложки цикорий.три ложки сахара с холодой водой всё смешать долить воду и через двое суток готово.делаю в 3х литр.банку.👍попробуйте.если конечно оно вам надо.
@@СпасииСохрани-н1ъ спасибо
Тоже готовлю ваш квас...Все супер!!! Но иногда дрожжи не хотят бродить (( Здесь важна температура и не перекислить лимонной кислотой
некоторые советуют кислоту добавлять после брожения
Используй дрожжи пресованые они на много эффективней
Спасибо!
Вкусный резкий Супер.
Спасибо мне очень понравилось
Пробовала такой квас, вкусный, с газом.
Вера Иванова Спасибо за отзыв.
Делаю по этому же рецепту только вместо лимонной кислоты , сок половины лимона и цедру лимона получается очень вкусно.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Самый лучший вкус открылся, когда квас пробыл в холодильнике почти сутки. Но в следуюший раз хочу попробовать положить поменьше сахара
Tanyushka1963 Нет Спасибо за отзыв.
Меньше сахара не стоит класть, я пыталась и на третий день выходит кислятина
Квас 🔥 Только цикория под рукой не было - использовала какао. Большое спасибо 👍🤗
А сколько нужно какао,у меня тоже нет цикория
@@natalijavidanovic4844 , я добавляла такую же порцию как и цикорий 2ст.л.
@@ЛиляЛиличка-ь7и спасибо
@@ЛиляЛиличка-ь7и А кофе растворимый Якобс? Спасибо.
А кофе растворимый?
Меня вчера на работе проверяли алкотестером, чуть не уволили, пришлось директору показывать этот ролик.Теперь на обед приходит ко мне попить кваску)))})
Сильно накрывает?
И сколько алкотестер показал??? Переживаю!!! Я на машине на работу и обратно каждый день езжу!!! ДПСники байки про квас слушать НЕ СТАНУТ !!!
@@добродушный-ы8о 0.3 вы за рулём, а я с оружием.... Это по сути обычная бражка
@@ДжоржСеливерстов без цикория это как раз сахарная бражка из которой можно гнать самогон. Только держать надо подольше и больше сахару
@@ДжоржСеливерстов да верно. Настоящий квас - молочнокислый продукт. И цикорий не делает бражку, квасом.
Отличный квас, как из бочки🎉
Делаю на ржаной закваска с поджаренным ржанным хлебом для цвета и несколько штучек изюма сахар по вкусу можно и не ложить.Вот это настоящий квас все остальное напитки.
Если ВАМ не трудно, напишите пожалуйста рецепт. У меня мама в своё время делала очень вкусный квас. Помню, что первый квас с дрожжами для получения закваски, а потом только подсушенный чёрный хлеб, сухой квас и сахар. Очень вкусный был. Рецепт и пропорции я не помню.
Наверное трудно-не пишет! Жаль!
@@ВераГроо-б8ъ у Людмилы на этом канале есть и такой хлебный квас по всем правилам. Очень вкусный. Мы его делаем для окрошки.
@@pahitosikkukuev1933 введите Молочнокислый квас, там рецепт со всеми тонкостями. И не забудьте пряности добавить.😀
@@ВераГроо-б8ъ Если для Вас это актуально. Если хотите побыстрее: первое сделайте закваску - в литровую банку немного ржаных сухарей или просто ржаного хлеба+столовую ложку сахара+1/3 ч.л. сухих дрожжей(можно и прессованых небольшой кусочек 5-6гр.+ вода комнатной температуры+ немного темного изюма(не обязательно) . Банку накрыть простой салфеткой в 3-4 слоя(под резинку) и на окошко. Выдерживаете 3-4 дня . Первый квас можно слить. А потом взять уже 3-х литровую банку + 1/2 гущи + 1-2ст ложки сахара+ сухари ржаные(можно хорошо поджарить-для цвета)+ немного изюма и т.д. Опять выдержать 3-4 дня , сначала процесс будет интенсивным и содержимое банки немного мутным, но потом он станет кристально чистым и приобретет очень прия тный запах настоящего хлебного кваса(как раньше из бочки). Вы его процедите добавите сахара по своему вкусу,разольете по бутылкам и в каждую добавите по 2-3 изюминки и в холодильник. Приятного, прохладного кваску. Второй способ более длинный-нужно приготовить закваску по типу как на хлеб , а потом уже все как в предыдущем случае.