заливаем горячую воду, можно немного залезть на клапан. кофе засыпаем в холдер по уровень, не трамбуем. ставим на небольшой огонь. крышку открываем и следим за выходом заваренного кофе. он должен течь медленно. регулируем температуру. как только пошел белый, снимаем кофеварку с плиты и опускаем в холодную воду, тем самым сбрасываем давление пара. густой и насыщенный кофе готов.
На какой уровне на индукции варить? На обычной плите у меня получался по уровню почти столько сколько и воды было в кофеварке, на индукции в два разв меньше, хочу делать большую кружку
Вы, обучающие нас варить кофе правильно, сами между собой определитесь уже, трамбовать - не трамбовать... Впечатление сложилось, что никто толком ничего не знает как правильно, иначе все варили бы одинаково правильно :))
Трамбуют в холдерах, чтоб вода не шла насквозь и проходила более-менее равномерно (одинарные холдеры опустим). Принцип работы там совершенно другой. Но вот люди думают, и там, и там молотый, там и там формочка, будто под таблетку. Значит, и там, и там трамбуется. В холдере таблетка живёт секунд 25 и не перегорает, вода поступает мгновенно. В гейзерной надо ждать, пока закипит вода, пока парообразование закончится, пока вытолкнет, пока пройдёт. Он там и так долго томится. Если его ещё и утрамбовывать, вода толком не будет идти, один пар. И плюсом сверху он всё равно сгорит к чертям, и на выходе будет просто горькая тёмненькая водичка.
Кажный обучающий говорит то, что посмотрел в других роликах от других обучающих, поэтому столько и знатоков. То же самое и по поводу слития первых капель кофе. Делайете как вам нравится, сами найдете золотую середину
Никогда не трамбовать и не прессовать, это одна из важнейших рекомендаций производителя первой запатентованной кофеварки в мире.... с1933 года ничего не изменилось. Кроме того, никогда не мыть с использованием моющих средств... никогда не покрывать клапан водой - эта деталь предохраняет кофеварку от взрыва.
Тоже только вот гейзерную только неделю назад купила, чёт дёрнуло меня. До этого делала в турке или во френч-прессе. Пока только один раз попробовала из гейзерной,что-то уж очень крепкий кофе. Пока присматриваюсь к советам как лучше делать.
Варил в кофеварке, все просто, выставил помол, вес, температуру, за точное время получаю нужные мл. Жена говорит, что очень вкусно, но не то (наверно по ячменному ностальгирует). Купил гейзерную, а тут сплошные неизвестные переменные, наверное год надо экспериментировать, чтобы выйти на стабильно хороший результат.
Три вещи неправильно он делает 1 .нужно 2чайных ложечек , не в коем случае не утрамбовать, 2 ошибка , надо всегда протирать после засыпки кромку от кофе , иначе при закрутки быстро придёт в негодность уплотнительная резинка , и 3, после варки нужно обязательно промыть и просушить чтоб не открывать крышку иначе при выбросе из гейзера можно обжечься , или мыть плиту .
@Абвгд еёжзий Смысла нет повторно использовать. Ведь Вам никто не запретит. И гейзерная кофеварка и турка из разных пьес фичИ. Под турку помол в пыль. В гейзерную кофеварку нельзя использовать.
Наконец то я нашел профессионала, который способен дать мне ответ: А я вот слышал, что в кофе должны быть кремА. На каком этапе посоветуете крем добавлять и какой: детский или огуречный?
Сегодня приобрела такую,без инструкции,вроде ничего сложного,а пришлось попотеть.В итоге выпила горький без пенки кофе 150мл,еще столько же осталось в машинке,и никак не наливалось,она на 300мл.Незнаю уж в чем причина,решила,что она мне не понравилась,но почемуто отзывы только хорошие😮
@@cliff_channel Я это знаю не по слухам. Первую гейзерную я купил из алюминия и мне не пришло в голову понюхать нижнюю емкость для воды. Оказалось, что запах алюминия был очень резкий и неприятный. Думал что со временем он исчезнет, но даже готовый кофе вонял алюминием. Потом я купил из нержавейки и она очень качественная.
прессовать нельзя в гейзерных или не хватит давления продавить или клапан сбросит пар и это хорошо, а если не сбросит то кофеварка на две части разлетится с выбросом кипятка. Прессовать нужно только кофе в рожке для рожковых кофеварок. А в это достаточно равномерно ложкой распределить кофе и не тромбавать. И открытую держать также небезопасно на то и гейзер, что может фонтан кипятка выбросить.
Замятин, и Вы - ссука или ТУПОЙ. Вы что, АСФАЛЬТ закатываете??? НЕ ПРОДАВИТЬ... Кофеварка никогда не взорвется,если воду наливать ДО клапана (ниже клапана).Про фонтан - тоже ГЛУПОСТЬ. Как и про утрамбовку. Трамбовать кофе на решетке ложечкой ИМЕЕТ СМЫСЛ. Вода проходит сквозь более плотный кофе подольше и экстракта из молотых зерен вытягивается БОЛЬШЕ . Кофе расходуется более результативно. Про горечь -ВООБЩЕ МРАК!!!! Хороший, крепкий кофе ВСЕГДА горчит. Не горчит только жиденький американо. В котором только НАМЕК на кофе, остальное - вода.И его можно сварить в этой кофеварке. Для этого на 150 мл воды засыпьте пол чайной ложечки кофе. Горчить не будет ТОЧНО!!!!)
главное как авторе не давать кофеварке в конце кипеть, лучше снимать раньше с огня, кофе не должен продуваться кипящей водой или паром, он сразу отдаёт всю горечь в напиток, так что лучше снять кофеварку пораньше, а что была правильная крема (пенка на кофе). нужно просто очень мелкий помол и много засыпать (сильнее спрессовать), тогда давление будет выше и будет аналог эспрессо.
ну вообще гейзеры порционные все идут как и турки и тут пропорции уже рассчитаны производителем, всегда нужно полную чашу заполнять и наливать воды до клапана или чуть ниже
Тромбовать или нет, не партесь, сделайте одновременно и так и так и довертесь своим вкусовым сосочкам) первый вариант будет слегка горчить и более насыщенным, второй более сбалансирован.
Кофе нужно насыпать по первой риске в прессе,потому что он при прохождении через него горячей воды увеличивается в объёме,а вы когда верите кофе так да ещё его спресовав получаете на выходе таблетку кофе выверенную с одной стороны,вода найдя в таблетке слабо спрессованной место стремится проити именно через него.Поэтому друзья никогда не делайте так,а этот баристо пусть и дальше пьёт не до кофе.
@@spacekowboy2252 Космический ковбоец)) , Достаточно вспомнить КАК варят кофе по -турецки. В турке(джезве) на раскаленном песке. МЕДЛЕННО ТОМЯТ. Поэтому чем МЕДЛЕННЕЕ будет проходить кипящая вода через молотый кофе,тем БОЛЬШЕ экстракция будет,тем РАЦИОНАЛЬНЕЕ будет использоваться недешевый кофе , и тем крепче будет напиток. Поэтому надо использовать ВСЕ средства,которые позволяют ПРОДЛИТЬ процесс заваривания (прохождение воды через кофейные зерна).Привет от космического индейца)).
Наливай как угодно. Можно до середины, а я наливаю выше клапана. Клапан для того, если будет очень мелкий помол кофе по-турецки, то может забиться трубка для прохождения воды и пар будет выходить через клапан. Если клапан исправен, то не только пар, но и вода пойдет через него и можно сразу снять.
Кофе я просто обожаю, как раз ищу бюджетный вариант кофеварки для дачи, теперь знаю как готовить в гейзерной и буду её рассматривать в том числе) спасибо за видос, с меня лайк и подписка на Ваш канал!!!
Смотрите ролики, сделанные итальянцами. Они все говорят одно и тоже: не трамбовать, кофе класть с горкой. Сама люблю варить кофе в гейзере, лучше не трамбовать!
Здравствуйте. У вас при варке кофе вода из нижней части полностью в верхнюю часть поднимается или немного остается внизу? У меня почему-то вода остается в нижней части
Попробуйте КАК СЛЕДУЕТ промыть ВСЕ детали кофеварки. Особенно решетки -среднюю и на верхней части. И воду заливать в нижнюю емкость строго ДО клапана. Это про то,что на дне остается немного воды.
Мне хотят подарить такую же гейзерку как у вас. Она на 300 мл. Я пью кофе один, а для одного 300 мл - лошадиная доза. Можно засыпать не полную чашу кофе, например, 16 г кофе на 200 мл воды, если кофеварка на 300 мл? Мне просто интересно, допустимо ли в гейзере, рассчитанном на несколько порций, готовить на одного?
Это имитация пенки, по-нормальному пенка должна появляться из-за того, что под давлением из кофе вымываются эфирные масла, с таким же успехом можно и мыльной пены добавить
Не нельзя а нужно. Тут скилл нужен. Если не протемперовать вкус не тот будет. Кофе сам темперуется в кофеварке при закручивании крышки. Там диск для этого но эта фича есть отнюдь не во всех.
Валентин Владимирович вкус будет. А если вы хотите получить переэкстракцию, то трамбуйте кофе. Попробуйте это сделать ещё с мелким помолом для турки. Вообще кофе насыпается без трамбовки в один уровень с воронкой, либо с небольшой горкой посередине, а по краям не в уровень воронки (при закручивании у вас таблетка выравнивается)
У меня такая же кофеварка как на видио только когда вней просто одна вода то она работает а как засыпаеш кофе ничего не происходит вода закипает но кофе не поднимается вообще или на пару глотков и я не пресую ничего напишите кто знает в чем может быть проблема буду признателен
Слушала итальянского шеф повара, он говорил, и подчеркивал, что кофе насыпают с горкой не прессуя. И что интересно, неаполитанцы на дно чашки насыпают сахар , но не перемешивают! Пьют кофе без пенки. Это просто к информации❤
Тут разгорелся спор - трамбовать или не трамбовать. Трамбовать однозначно, но не пресовать. Надо распределить равномерно и слегка утрамбовать. Если этого не сделать, то вода пойдет по пути наименьшего сопротивления, там где меньше всего кофе и не весь объем кофе подвергнется заварки. Это элементарная физика процеса. Именно поэтому кофе пресуется в кофемашинах. Можете не благодарить. )))
Зачем столько сыпать кофе? Пропорция 6 гр (1 чайная ложка) кофе на 100 мл воды. Если объём на 300 мл, то нужно 3 чайные ложки! Если объём 150 мл, тогда 1,5 чайных ложек. Не больше. Меня поражает то, когда в объём на 150 мл воды сыпят полное сито. Я раз такое попробовал, больше не хочу.
Я никак не пойму, в какой момент нужно выключать. Там не видно, испарилась вода или нет. Что будет, если передержать и выпарится вся вода, а чаша останется пустой?
Нюансов много, и далеко не все они тут отражены верно (хотя и есть очень полезные вещи). В зависимости от действий будет очень разный результат, т.к. из кофе разные вещества выходят с разной скоростью, так что как минимум длительность процесса влияет на то, сколько чего окажется в чашке, какие химические реакции успеют при проливе произойти... Конечно если вкус плюс-минус километр устраивает, то можно так не заморачиваться (или вот если кофе старый и молотый давно), но если брать какое-то хорошее сырьё, то надо его процессом не испортить и вытянуть то, что в нём заложено
Любимая! Любимая! Любимая! . Фланелевой мягкости нужных объятий и троганий гривы из сливочных струн, и чувств всепокоя и страстных занятий, свиданий под грозами, красками лун и двух рюкзаков, что повисли заплечно, валяний на белом диване вдвоём, щекоток продольных, порой поперечных, кофейных стихов поутру, перед сном и ужинов чайно-конфетных и нежных, и писем с утра, в ожидательном дне, и слушаний ветра, дождя, бури снежной, душевных встречаний в жилой полутьме, творожных гостинцев, нарезок салатов, святых обнимашек, лечебных таких, вещаний про космос, отсутствие ада, дебатов про смысл и вечность, и миг, купаний под душем и голых деяний, и веловояжей меж лиственных чащ, и кухонных тем и на мне восседаний, улыбок, подъёмов пешком на этаж, общений по духу, без алчности, маски, прогулок меж парков, людей, этажей, а главное, что поцелуев и ласки, и много чего, жаль, не будет уже...
А в инструкции написано что прессовать кофе не нужно. И зачем полную чашечку кофе насыпать, когда объем воды всего одна чашка. Кофе же очень крепкий получится.
потому что мокка изначально вошло в широкий обиход на родине в Италии, как простая домашняя замена эспрессо-машинам. И задача стояла получать в ней кофе, очень близкий по своей структуре и принципу "экстракции под давлением" к эспрессо, а это, как известно 9 г кофе (чуть ли не 1,5 столовые ложки) на всего-то 30 мл напитка! Поэтому и тут расход кофе и соотношение к воде тоже близкий к экспрессо и соответственно весьма большой. Просто если вы не любите эспрессо, то вы либо делаете американо (тупо разбавляете получившийся крепкий кофе горячей водой, как это собственно делают и в случае профессиональных эспрессо), либо готовите на его основе вкусные и насыщенные молочные напитки (капучино, латте и т.д.), либо просто мокка это не для вас и Вам нужна обычная капельная кофеварка или прочие методики фильтр-кофе. Но пытаться изначально в мокке варить НЕкрепкий кофе - это принципиально и кардинально не правильно, ее конструкция для этого не предназначена! Поэтому в этом случае вы получите мягко говоря не вкусный кофе, а вкусный никогда не получите (если нужно, могу объяснить в технологических подробностях, почему)
@@userarbuzer911 уточните, что именно Вас интересует? либо, раз у Вас она уже есть, возможно у Вас что-то не получается? Если так, то напишите, как делаете именно Вы и тогда проще будет откорректировать Ваши действия.
Здравствуйте, смотрела для покупки такую кофеварку на озоне, но там было написано, что это не для индукционной плиты. А у вас индукционная плита кажется ?
@@ИваннаМищенко-х1ы , сейчас посмотрела в названии, нашла 3 вида "ИТАЛКО" : "МИЛАНО", "ТОРИНТО" и " ИНДАКШН". Последняя как раз для индукционной плиты. А по внешнему виду все одинаковые. У вас какая ?
![Как варить кофе на гейзерной кофеварке С ПЕНКОЙ? [влог]](http://i.ytimg.com/vi/zQ3fTWRltUE/mqdefault.jpg)
заливаем горячую воду, можно немного залезть на клапан. кофе засыпаем в холдер по уровень, не трамбуем. ставим на небольшой огонь. крышку открываем и следим за выходом заваренного кофе. он должен течь медленно. регулируем температуру. как только пошел белый, снимаем кофеварку с плиты и опускаем в холодную воду, тем самым сбрасываем давление пара. густой и насыщенный кофе готов.
от резкого перепада температур со временем деформируется метал...
@@cliff_channel Никому этот бред больше не рассказывайте 🤣🤣🤣
кто пошел белый? судя по коментам кофеманы особенные люди
На какой уровне на индукции варить? На обычной плите у меня получался по уровню почти столько сколько и воды было в кофеварке, на индукции в два разв меньше, хочу делать большую кружку
@@ЛарисаБажова ты тупой что ли?
Нашёл на даче в подвале такую старую кофеварку. Теперь смотрю, как ей пользоваться.)
Вы, обучающие нас варить кофе правильно, сами между собой определитесь уже, трамбовать - не трамбовать... Впечатление сложилось, что никто толком ничего не знает как правильно, иначе все варили бы одинаково правильно :))
Трамбуют в холдерах, чтоб вода не шла насквозь и проходила более-менее равномерно (одинарные холдеры опустим). Принцип работы там совершенно другой. Но вот люди думают, и там, и там молотый, там и там формочка, будто под таблетку. Значит, и там, и там трамбуется. В холдере таблетка живёт секунд 25 и не перегорает, вода поступает мгновенно. В гейзерной надо ждать, пока закипит вода, пока парообразование закончится, пока вытолкнет, пока пройдёт. Он там и так долго томится. Если его ещё и утрамбовывать, вода толком не будет идти, один пар. И плюсом сверху он всё равно сгорит к чертям, и на выходе будет просто горькая тёмненькая водичка.
@@_dire__ спасибо!
Сначала не трамбуйте, а если вкуса мало, пробуйте трамбовать
Кажный обучающий говорит то, что посмотрел в других роликах от других обучающих, поэтому столько и знатоков. То же самое и по поводу слития первых капель кофе. Делайете как вам нравится, сами найдете золотую середину
Никогда не трамбовать и не прессовать, это одна из важнейших рекомендаций производителя первой запатентованной кофеварки в мире.... с1933 года ничего не изменилось. Кроме того, никогда не мыть с использованием моющих средств... никогда не покрывать клапан водой - эта деталь предохраняет кофеварку от взрыва.
Я в 2024 только очнулся решил попить, а как не знаю ептть, теперь хоть попью хорошего кофейку. Кто так же?
А я забыла🤣, потому что варю в турке, А тут на глаза попала гейзерная и точно как у меня!
Тоже только вот гейзерную только неделю назад купила, чёт дёрнуло меня. До этого делала в турке или во френч-прессе. Пока только один раз попробовала из гейзерной,что-то уж очень крепкий кофе. Пока присматриваюсь к советам как лучше делать.
Есть такие! Всю жизнь в турке варил. Решил попробовать. Купил гейзерную. Жду, должна придти на днях.
Варил в кофеварке, все просто, выставил помол, вес, температуру, за точное время получаю нужные мл. Жена говорит, что очень вкусно, но не то (наверно по ячменному ностальгирует). Купил гейзерную, а тут сплошные неизвестные переменные, наверное год надо экспериментировать, чтобы выйти на стабильно хороший результат.
Идея с пенкой 🎉👍 ! Спасибо !
Спасибо в 2023. Есть капучинатор, теперь буду и пенку делать на эспрессо. Спасибо за идею.
Я тоже купила такую кофеварку очень удобна и бюджетная.и получаеться очень вкусная
Я в Турине на съёмной квартире смотрю видео в 2022 году. Та же плита и та же кофеварка. Один в один. 😁 Спасибо за видео.
пожалуйста, рад что вам понравилось
Видать халявщица усраинская?!😝
Одно из лучших видео, что я видела. Спасибо!
Три вещи неправильно он делает 1 .нужно 2чайных ложечек , не в коем случае не утрамбовать, 2 ошибка , надо всегда протирать после засыпки кромку от кофе , иначе при закрутки быстро придёт в негодность уплотнительная резинка , и 3, после варки нужно обязательно промыть и просушить чтоб не открывать крышку иначе при выбросе из гейзера можно обжечься , или мыть плиту .
а в инструкции к кофеварке указано,что нельзя прессовать кофе во избежание повреждения фильтра
Прессовать имеется ввиду уплотнить чтобы сам кофейный порошок был плотным, а не рыхлым, а не насыпать больше чем надо и порвать мембраны фильтров
Прессовать нужно. Не прессовать а темперовать как в рожке. В дорогих есть темперовочным диск.
@Абвгд еёжзий Что за некорректный вопрос?
@Абвгд еёжзийРаз сварили и всё.
@Абвгд еёжзий Смысла нет повторно использовать. Ведь Вам никто не запретит. И гейзерная кофеварка и турка из разных пьес фичИ. Под турку помол в пыль. В гейзерную кофеварку нельзя использовать.
Отлично,спасибо🌺
Тоже неплохой вариант без заморочек! Обычно люди больше заморачиваются.)
Здравствуйте, в итоге прессовать или нет?
В других видео пишут не прессовать, так как вода может не пройти через плотный слой кофе.
Наконец то я нашел профессионала, который способен дать мне ответ: А я вот слышал, что в кофе должны быть кремА. На каком этапе посоветуете крем добавлять и какой: детский или огуречный?
Добавляйте крем для обуви
@@rudikby123да, он больше по цвету подходит 😂
Сегодня приобрела такую,без инструкции,вроде ничего сложного,а пришлось попотеть.В итоге выпила горький без пенки кофе 150мл,еще столько же осталось в машинке,и никак не наливалось,она на 300мл.Незнаю уж в чем причина,решила,что она мне не понравилась,но почемуто отзывы только хорошие😮
Круто 👍👍👍
Мамкин баристо)))
Не баристО а правильно баристА.Бармен.Человек за барной стойкой. Италия йопт. К полу это не относится.
)))
В кофеварке из нержавейки можно крышку не закрывать, а в алюминиевой кофе зальет весь стол. Проверено на двух видах.
Алюминиевая похуже... может вкус в кофе передаваться специфический...
@@cliff_channel Я это знаю не по слухам. Первую гейзерную я купил из алюминия и мне не пришло в голову понюхать нижнюю емкость для воды. Оказалось, что запах алюминия был очень резкий и неприятный. Думал что со временем он исчезнет, но даже готовый кофе вонял алюминием. Потом я купил из нержавейки и она очень качественная.
@@vladimir-dxdx7653 Все приходит с опытом - нержавейка рулит ;-)
Ого, вчера такую же кофеварку купил
прессовать нельзя в гейзерных или не хватит давления продавить или клапан сбросит пар и это хорошо, а если не сбросит то кофеварка на две части разлетится с выбросом кипятка. Прессовать нужно только кофе в рожке для рожковых кофеварок. А в это достаточно равномерно ложкой распределить кофе и не тромбавать. И открытую держать также небезопасно на то и гейзер, что может фонтан кипятка выбросить.
Замятин, и Вы - ссука или ТУПОЙ. Вы что, АСФАЛЬТ закатываете??? НЕ ПРОДАВИТЬ... Кофеварка никогда не взорвется,если воду наливать ДО клапана (ниже клапана).Про фонтан - тоже ГЛУПОСТЬ. Как и про утрамбовку. Трамбовать кофе на решетке ложечкой ИМЕЕТ СМЫСЛ. Вода проходит сквозь более плотный кофе подольше и экстракта из молотых зерен вытягивается БОЛЬШЕ . Кофе расходуется более результативно. Про горечь -ВООБЩЕ МРАК!!!! Хороший, крепкий кофе ВСЕГДА горчит. Не горчит только жиденький американо. В котором только НАМЕК на кофе, остальное - вода.И его можно сварить в этой кофеварке. Для этого на 150 мл воды засыпьте пол чайной ложечки кофе. Горчить не будет ТОЧНО!!!!)
Прессовать не стоит. 1000%
Я когда воду 2 первых раза после покупки кипятила в гейзерке, то у меня 1 раз получился натуральный гейзер, хорошо это не кофе был 😂
@@ViktoriyaSoloveva7 на большом огне небось кипятили?
Подарили на день рождения гейзерную кофеварку, а как пользоваться не знаю. Спасибо за подробный рассказ. Насчёт вспенивателя я подумаю.
главное как авторе не давать кофеварке в конце кипеть, лучше снимать раньше с огня, кофе не должен продуваться кипящей водой или паром, он сразу отдаёт всю горечь в напиток, так что лучше снять кофеварку пораньше, а что была правильная крема (пенка на кофе). нужно просто очень мелкий помол и много засыпать (сильнее спрессовать), тогда давление будет выше и будет аналог эспрессо.
Капучинатор миксер для взбивания сливок Anna Viaro HOME
wildberries.ru/catalog/13506325/detail.aspx
@@obeybosss Читала и думала-вот есть же ССУКИ. Лишь бы НАВРЕДИТЬ людям. Написали ГЛУПОСТЬ.
За идею с пенкой , спасибо!
👍👍👍👍👍😏лучшее видео с дельными комментариями.
Отличный способо удивить любителей кофе с пенкой!!! Спасибо - ЗАЧЕТ!
;-)
@@cliff_channel первые капли по сути ристретто самый смак)))
Интересный взгляд на приготовление. Не буду осуждать
Кстати, столько кофе нужно ложить для 1 раза или для нескольких?
я всегда засыпаю полную чашу для крепости
ну вообще гейзеры порционные все идут как и турки и тут пропорции уже рассчитаны производителем, всегда нужно полную чашу заполнять и наливать воды до клапана или чуть ниже
Спасибо! Научили! ☺️
👍👍👍👍
если нет мото венчика можно самодельный сделать из шуруповёрта или аккумуляторной отвёртки.
перфоратор маломощный, тоже подойдёт))))
електровенник тоже подходит))
Здравствуйте! Спасибо за Ваш полезный видео обзор. Удачи!
Кто в 2021 решил кофе попить?)
только что купил гейзерный кофейник и начал искать, как им пользоваться
Ну, допустим я только вчера купила кофеварку
Я ахахх
Нууу я...
Я. Только купил
Спасибо!
Спасибо все понятно и просто!
Тромбовать или нет, не партесь, сделайте одновременно и так и так и довертесь своим вкусовым сосочкам) первый вариант будет слегка горчить и более насыщенным, второй более сбалансирован.
Кофе нужно насыпать по первой риске в прессе,потому что он при прохождении через него горячей воды увеличивается в объёме,а вы когда верите кофе так да ещё его спресовав получаете на выходе таблетку кофе выверенную с одной стороны,вода найдя в таблетке слабо спрессованной место стремится проити именно через него.Поэтому друзья никогда не делайте так,а этот баристо пусть и дальше пьёт не до кофе.
Вася, не сбивайте людей с толку. Все правильно показано. Через спресованный кофе вода проходит медленнее,а значит заваривается лучше.
@@ИринаЧистякова-я2о не оптимальнее ли кофе не трамбовать и варить на очень малом огне ?
@@spacekowboy2252 Космический ковбоец)) , Достаточно вспомнить КАК варят кофе по -турецки. В турке(джезве) на раскаленном песке. МЕДЛЕННО ТОМЯТ. Поэтому чем МЕДЛЕННЕЕ будет проходить кипящая вода через молотый кофе,тем БОЛЬШЕ экстракция будет,тем РАЦИОНАЛЬНЕЕ будет использоваться недешевый кофе , и тем крепче будет напиток. Поэтому надо использовать ВСЕ средства,которые позволяют ПРОДЛИТЬ процесс заваривания (прохождение воды через кофейные зерна).Привет от космического индейца)).
@@ИринаЧистякова-я2о Привет.
Это я и имел ввиду
@@spacekowboy2252 Ковбойца?)
Спасибо за информацию и за обзор! Подписка!
Спасибо
Осадок кофе , точнее кофейная гуща в кружке будет ? 😮
нет
если нормально просушить после использования, то не придётся думать о "тухлых запахах" и открывать крышку
полностью согласен, но как правило она не успевает хорошо просушиться ;-)
Скажите,вас устраивает данная кофеварка?
Или посоветуете другую?
Всё понятно, мамкин профессионал по кофе 🤣🤣🤣 Смотрите все внимательно, чтобы понимать как кофе категорически нельзя варить в гейзерной кофеварке.
Вода должна быт горячая или холодная???
Спасибо! Полезное видео и снято хорошо!
Thanks
Это же apollo Кофеварка? Посоветуете к приобретению?
А я смотрела видео одного итальянца,он говорил воду наливать до середины клапана...
Наливай как угодно. Можно до середины, а я наливаю выше клапана. Клапан для того, если будет очень мелкий помол кофе по-турецки, то может забиться трубка для прохождения воды и пар будет выходить через клапан. Если клапан исправен, то не только пар, но и вода пойдет через него и можно сразу снять.
@@vladimir-dxdx7653 дело в то когда выше клапана, кофе не такой концетривованный,а это уже не то...
Це те, що я шукала, дякую за відео!)
У меня точно такая🤗
У меня тоже такая только когда засыпаеш кофе тогда она не работает кипит и все кофе не появляется что не так напишите если можно .
Вот удивил, где купил милипездрическую взбивалку?
Отпездрил в магазине.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Капучинатор миксер для взбивания сливок Anna Viaro HOME
wildberries.ru/catalog/13506325/detail.aspx
Алиэкспресс рулит)))
Кофе я просто обожаю, как раз ищу бюджетный вариант кофеварки для дачи, теперь знаю как готовить в гейзерной и буду её рассматривать в том числе) спасибо за видос, с меня лайк и подписка на Ваш канал!!!
)))
во первых спасибо
Если бюджетный - то не стоит гейзерный покупать. Забивать ёмкость для кофе до конца, ещё и утрамбовывать - очень накладно.
Смотрите ролики, сделанные итальянцами. Они все говорят одно и тоже: не трамбовать, кофе класть с горкой. Сама люблю варить кофе в гейзере, лучше не трамбовать!
Caffettiera napoletana " mokka"
купила сегодня
Умница, Молодец 😊 Спасибо 🥀
Акуенно, первое же видео сразу о моей
Кофе в гейзерной кофеварке не прессуют, это отдельно упоминается производителем. Да и вы не спрессовали его - просто чуть примяли
полезная инфа!!припарковался + лайк за кофе+**
Пьем кофе в 2023 году!!!!👌☕🍫
Меня мучает один вопрос. В кофеварке ведь осталось ещё кофе, вы же не всё в туда налили
Спасибо за видео.буду варить кофе,как Вы
Вам спасибо за визит, буду рад видеть вас среди частых гостей...
Здравствуйте. У вас при варке кофе вода из нижней части полностью в верхнюю часть поднимается или немного остается внизу? У меня почему-то вода остается в нижней части
может немного оставаться, это не проблема, просто не полностью испарилось...
@@cliff_channel Спасибо за ответ. Делаю по вашему совету, но многовато воды остается
Попробуйте КАК СЛЕДУЕТ промыть ВСЕ детали кофеварки. Особенно решетки -среднюю и на верхней части. И воду заливать в нижнюю емкость строго ДО клапана. Это про то,что на дне остается немного воды.
Мне хотят подарить такую же гейзерку как у вас. Она на 300 мл. Я пью кофе один, а для одного 300 мл - лошадиная доза. Можно засыпать не полную чашу кофе, например, 16 г кофе на 200 мл воды, если кофеварка на 300 мл? Мне просто интересно, допустимо ли в гейзере, рассчитанном на несколько порций, готовить на одного?
так купите меньшего обьема
нет, если налить воды меньше, просто в лучшем случае клапан сработает, проще меньшего объеа взять
В месте прилегания прокладки кофе следует удалить, сбросить вовнутрь пальцем.
Это имитация пенки, по-нормальному пенка должна появляться из-за того, что под давлением из кофе вымываются эфирные масла, с таким же успехом можно и мыльной пены добавить
Снимите потом ролик как мыльную пену пить будете ;-)
В гейзерной кофеварке пенка не получится.
трамбовать нельзя, об этом даже в инструкции написано
Спасибо!
Не нельзя а нужно. Тут скилл нужен. Если не протемперовать вкус не тот будет. Кофе сам темперуется в кофеварке при закручивании крышки. Там диск для этого но эта фича есть отнюдь не во всех.
Валентин Владимирович вкус будет. А если вы хотите получить переэкстракцию, то трамбуйте кофе. Попробуйте это сделать ещё с мелким помолом для турки. Вообще кофе насыпается без трамбовки в один уровень с воронкой, либо с небольшой горкой посередине, а по краям не в уровень воронки (при закручивании у вас таблетка выравнивается)
@@BrIcKgm Вы бариста?
@@BrIcKgm У меня итальянская кофеварка эспрессо Gat и я знаю что пишу.
Однозначно лайк 👍🏻
Отличное видео, лайк и подписка 👍❤️✍️всего самого хорошего 🙏
Здравствуйте! Данный вариант варки вакуумный, если я не ошибаюсь
получается что так
Здравствуйте. Где взять такой венчик?
В Икее есть всегда и постоянно. Стоит 2 долара.
5 ложек кофе на стакан круто , либо паром либо кипящей водой но в 2 раза дольше результат будет одинаковый с точки зрения содержания кофеина .
Благодарю. Интересно было послушать и посмотреть.
У меня такая же кофеварка как на видио только когда вней просто одна вода то она работает а как засыпаеш кофе ничего не происходит вода закипает но кофе не поднимается вообще или на пару глотков и я не пресую ничего напишите кто знает в чем может быть проблема буду признателен
Молодец
У меня кофе быстро поднимается вода не успевает нагревается в чем причина?
Купил такую же, но почему то не после слития концентрата в кружку потом не кипит и не поднимается в гейзер
Слушала итальянского шеф повара, он говорил, и подчеркивал, что кофе насыпают с горкой не прессуя. И что интересно, неаполитанцы на дно чашки насыпают сахар , но не перемешивают! Пьют кофе без пенки. Это просто к информации❤
А я слышал, что они сахар добавляют в в ту часть кофеварки, куда кофе переливается и там его перемешивают и потом уже наливают в чашку
@@rudikby123 может быть, не слышала. Поняла, что особого правила нет, я вообще без сахара пью
@@rudikby123 Живу в Италии 32 года,но первый ращ слышу,что в " мокку" ложат сахар! Причуды какого- то недоумка!!!! Только в чашку!
Скажите, после приготовления кофе, в нижней части вода остаётся или нет?
иногда остается если раньше времени выключить, по идее не должна
@@cliff_channel спасибо
Тут разгорелся спор - трамбовать или не трамбовать. Трамбовать однозначно, но не пресовать. Надо распределить равномерно и слегка утрамбовать. Если этого не сделать, то вода пойдет по пути наименьшего сопротивления, там где меньше всего кофе и не весь объем кофе подвергнется заварки. Это элементарная физика процеса. Именно поэтому кофе пресуется в кофемашинах. Можете не благодарить. )))
Зачем столько сыпать кофе? Пропорция 6 гр (1 чайная ложка) кофе на 100 мл воды.
Если объём на 300 мл, то нужно 3 чайные ложки! Если объём 150 мл, тогда 1,5 чайных ложек. Не больше.
Меня поражает то, когда в объём на 150 мл воды сыпят полное сито. Я раз такое попробовал, больше не хочу.
Я никак не пойму, в какой момент нужно выключать. Там не видно, испарилась вода или нет. Что будет, если передержать и выпарится вся вода, а чаша останется пустой?
Когда кофе перейдет в верхнюб часть,и начнет в ней кипеть,сразу выключайте! Сахар Никто в " моkka" не ложит!!!! Врет он все.
А в чем суть правильности приготовления? Можно как то по другому приготовить кофе? Название громкое а видео самое обычное!
Нюансов много, и далеко не все они тут отражены верно (хотя и есть очень полезные вещи). В зависимости от действий будет очень разный результат, т.к. из кофе разные вещества выходят с разной скоростью, так что как минимум длительность процесса влияет на то, сколько чего окажется в чашке, какие химические реакции успеют при проливе произойти... Конечно если вкус плюс-минус километр устраивает, то можно так не заморачиваться (или вот если кофе старый и молотый давно), но если брать какое-то хорошее сырьё, то надо его процессом не испортить и вытянуть то, что в нём заложено
@@ariosas.6209 👍
Любимая! Любимая! Любимая!
.
Фланелевой мягкости нужных объятий
и троганий гривы из сливочных струн,
и чувств всепокоя и страстных занятий,
свиданий под грозами, красками лун
и двух рюкзаков, что повисли заплечно,
валяний на белом диване вдвоём,
щекоток продольных, порой поперечных,
кофейных стихов поутру, перед сном
и ужинов чайно-конфетных и нежных,
и писем с утра, в ожидательном дне,
и слушаний ветра, дождя, бури снежной,
душевных встречаний в жилой полутьме,
творожных гостинцев, нарезок салатов,
святых обнимашек, лечебных таких,
вещаний про космос, отсутствие ада,
дебатов про смысл и вечность, и миг,
купаний под душем и голых деяний,
и веловояжей меж лиственных чащ,
и кухонных тем и на мне восседаний,
улыбок, подъёмов пешком на этаж,
общений по духу, без алчности, маски,
прогулок меж парков, людей, этажей,
а главное, что поцелуев и ласки,
и много чего, жаль, не будет уже...
Кто в 2024 решил попить кофе?
O, кофе lavazza, класс
А в инструкции написано что прессовать кофе не нужно.
И зачем полную чашечку кофе насыпать, когда объем воды всего одна чашка. Кофе же очень крепкий получится.
100% у меня на 2 чашки и часто делаю на одного
потому что мокка изначально вошло в широкий обиход на родине в Италии, как простая домашняя замена эспрессо-машинам. И задача стояла получать в ней кофе, очень близкий по своей структуре и принципу "экстракции под давлением" к эспрессо, а это, как известно 9 г кофе (чуть ли не 1,5 столовые ложки) на всего-то 30 мл напитка! Поэтому и тут расход кофе и соотношение к воде тоже близкий к экспрессо и соответственно весьма большой. Просто если вы не любите эспрессо, то вы либо делаете американо (тупо разбавляете получившийся крепкий кофе горячей водой, как это собственно делают и в случае профессиональных эспрессо), либо готовите на его основе вкусные и насыщенные молочные напитки (капучино, латте и т.д.), либо просто мокка это не для вас и Вам нужна обычная капельная кофеварка или прочие методики фильтр-кофе. Но пытаться изначально в мокке варить НЕкрепкий кофе - это принципиально и кардинально не правильно, ее конструкция для этого не предназначена! Поэтому в этом случае вы получите мягко говоря не вкусный кофе, а вкусный никогда не получите (если нужно, могу объяснить в технологических подробностях, почему)
@@progmanit объясните пожалуйста у меня тоже гейзерная кофеварка хотелось бы узнать побольше о её применении заранее спасибо
@@userarbuzer911 уточните, что именно Вас интересует? либо, раз у Вас она уже есть, возможно у Вас что-то не получается? Если так, то напишите, как делаете именно Вы и тогда проще будет откорректировать Ваши действия.
Спасибо!)
😂😂😂 а я кофе с водой вместе ложила😂😂😂😂😂😂
Спасибо за позновательное видео.. 👍🤗♥️
А куда заливать коньяк?
И когда..
Отличное видео
Thanks
Бро лайк занёс 😁👍
Хейзерная
Привет с 2020го, теперь то она пригодилась кофеварочка
Аналогично)
Здравствуйте, смотрела для покупки такую кофеварку на озоне, но там было написано, что это не для индукционной плиты. А у вас индукционная плита кажется ?
Именно эту модель? Скажите название)
@@ИваннаМищенко-х1ы , сейчас посмотрела в названии, нашла 3 вида "ИТАЛКО" : "МИЛАНО", "ТОРИНТО" и " ИНДАКШН". Последняя как раз для индукционной плиты. А по внешнему виду все одинаковые. У вас какая ?
нужно вниметально смотреть чтоб к индукционке подходила... да у меня индукция
Спасибо за видео! +++
Думаю что нельзя снимать с огня, потому что весь цимус стекает вниз, если убрать давление.
сталкерский лайк нажал !
- Халя- халя, подай мнэ сихарэты, зажихалку и хазироуку ))))))))))))
Лучше бы на английском все рассказал. Гуси -гуси, гха- гха- гха)))))
с толком объяснили для новичков , зачёт
Спасибо.
Интересно, спасибо за советы! Остаюсь с Вами
Интересно было узнать как готовить кофе .
Рад что вам понравилось, спасибо за просмотр...
Вам крышку с каким привкусом?))
Подскажите,а молоко вместо воды можно в этой кофеварке?
нет, только воду
Последняя фаза неправильно , пережженый высокой температурой ( паром ) -- даёт горечь .
И запах гари...