ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Как приготовить кофе в мока экспресс. В этом видео подробный мастер-класс приготовления кофе в гейзерной кофеварке от руководителя Пензенской кофейной школы Давида Курума.
🎁помощь для развития канала
☎️+79093183637 ,прикреплен к карте сбербанка
Еще мастер-классы приготовления кофе / @Кофебосс
public1...
/ davidcoffeeboss
/ coffeeboss58
Желаете оказать нам помощь? будем вам благодарный, это поможет нам снимать видео чаще и лучшее.
реквизиты: Сбербанк номер карты: 4276480012660810 ДАУДА. к
![[Re:all TREASURE] EP.6 in 방콕ㅣ🚩 쩡캠의 방콕 투어 빵 마이 와이 👍](http://i.ytimg.com/vi/uyFw-nItA_s/mqdefault.jpg)
У вас прекрасный русский язык! 👍👍👍 Молодчина!!!
Спасибо.🙏
Пожалуй это одно из лучших видео по приготовлению кофе в гейзерной кофеварке. Спасибо.
Спасибо. 🙏
Самое понятное и подробное видео по приготовлению кофе. Не давно купил моку и учусь готовить в ней кофе. Пересмотрел кучу видео голова идёт кругом. У всех по разному. А у Вас все по полочкам и очень понятно! Спасибо!
Спасибо Игорь.
Предлагаю ещё один рецепт ;)
20г кофе, 100г воды в Мокку и посмотреть на результат. Если получится как у меня: 60г то получим кофе по формуле 1:3
Спасибо, молодец.
За хороший русский отдельное спасибо!
Удивлен.....
Восхищен.....
Блгодарен.....
Удачи Вам Давид.....
Спасибо Сергей. Очень приятно. И вам удачи.❤️
молодец вы, очень богатый словарный запас и интересно было смотреть, хотя просто освежаю в памяти знания
Спасибо за отзыв.🙏
Красавчик! Приятно слушать опытного человека, все четко, без лишней болтовни!
Спасибо 🙏
Всё здорово и понятно! Спасибо большое!👍👍👍
Пожалуйста, спасибо за ваше внимание и комментарии.❤️
Чернокожий парень, хорошо говорящий на русском и кофейная тема, очень эпично сочетаются. Просмотр доставляет особое удовольствие. И хотя я предпочитаю готовить кофе в турке, было занятно посмотреть данный ролик.
Спасибо за просмотр и комментарии.
Спасибо большое Давид,у вас все хорошо получилось и рассказ тоже поучительнвй.
Благодарю за добрые слова.
Очень полезное видео,спасибо😊
@@user-yz7ur8fh9i и вам спасибо за внимание
Отличный словарный запас!
@@Ruslan_Rachin спасибо.
👍👍 Очень познавательно! прекрасная подача информации! Спасибо!
Спасибо большое. За тёплые слова и просмотр.🙏
Спасибо, смотрел, как будто не знаю, как готовить кофе в мокке. Очень познавательно и забавно. Удачи вам
Спасибо 🙏
Какой обаятельный и харизматичный ведущий!!! Подписалась без сомнений всяких!!! Вкусно все!!! :-))) ;-)))
Спасибо Наина. И за комплимент и за поддержку.🙏
@@Кофебосс Искренне желаю Вам удачи во всех Ваших добрых начинаниях!!! И процветания Вашему интересному каналу!!!
@@user-gk7ul8dv4z благодарю.👏
Не перемотал за старания брата. 👍👍👍👍👍👍👍👍
Салам брат, хорошо рассказываешь
Ассалам алейкум. Спасибо
Очень приятно.🙏
Спасибо шоколад ты хоть и не русский,но рассказал намного лучше чем русские, лайк.
Спасибо ВАЛЕРИЙ,за лайк и комментарии.
Браво Давид.
Спасибо. Очень приятно.
Wow! Very true and smart!
Thanks you 👍
Not at all. @@Кофебосс
спасибо, очень познавательно
Спасибо.🙏
Спасибо огромное! Четко интересно и познавательно)
Пожалуйста.🙏
Спасибо
Spasibo David
Пожалуйста.🖐️
👍👍👍
@@liapapidze4582 🙏
не знал, что не следует трамбовать таблетку) попробую без трамбовки в следующий раз)
Кстати, следует ли заливать в теплую или горячую воду в резервуар?
Верно. Буду вопросы, с удовольствием отвечу.
@@user-xr3gh6co6uДоброй ночи. Да следует. Как можно горячее. Экстракция пройдёт быстрее. Кофе меньше будет контактировать с горячем металом корзинки. Кофе будет мягче, вкуснее.
@@user-qr3cx3tt4e с вами не соглашусь, Насчёт горячей воды. Как раз в этом случае,процесс экстракции настолько быстро пройдёт что,таблетка кофе не успеет отдаваться полностью воде. И кофе будет со "серым" вкусом,бледным,не доварённым. Процесс экстракция должна пройти логично в ровном темпе. Вывод: лучше использовать чистую воду минерализация которой от 150мг/л до 250мг/л,комнатной температурой. Для простоты, и сойдёт Аква или Бона.
@@Кофебосс доброго времени суток. А вы пробовали на горячей воде? Что вы подразумеваете под экстракцией! Это когда сухой кофн находится долгое время в горячей корзине, а потом имеет веус переваренного, пережёного кофе? Это экстракция? Спасибо. Всем здоровья и удачи
Красавчик......👍👍🔥👏👏
Спасибо.
(5:40) Пар будет формироваться и без пустого места, но воде будет сложнее вытечь через клапан чем выйти пару. К тому же клапан просто банальный ориентир уровня воды который будет ниже фильтра с кофе.
(10:20) "Максимально приближенный" это понятие относительное, я люблю цифры, а цифры говорят что соотношение кофе/выход в мокке 1:10, а про эспрессо баристы "стреляют" "правилом" 1:2 или 1:3
О! Прочитал описание, Вы из Пензы, и я типа из Пензы, с печально известной Ударной,35. Но в 2019 команда ХЭРа Кувайцева сделала нас БОМЖами и бомжую сейчас в районе....
А вообще, я "плевал" на все эти правила и варю Эспрессо по своему.
В мою Мокку лезет 25г кофе. Если залью воду не до клапана, а 100г то получу 50г выхода - что равняется порции эспрессо по формуле: 1:2
И мне очень интересен отзыв профессионального бариста о моём варианте заваривания.
Попробуйте! Отведайте! Расскажите!
00:09:40 *Лайк за испачканный стол и пиджак брызгами кофе* ))
Я бы все-таки закрывал крышку..
эти летящие во все стороны капли никуда не годятся :)
Минус электрической плитки,она даёт импульсный нагрев.Я варю на газу,на самом минимуме и отслеживая цвет воды.У меня не брызгает, течёт равномерно и плавно..В итоге и кофе получается с ровным насыщенным вкусом.
Тоже устряпал все вокруг когда первый раз готовил. Подсмотрел в Ютубе совет использовать бумажный фильтр от аэропресса и стало намного лучше - вытекать кофе стал более равномерно и напиток в итоге чище получается
@@7DArt10 А я без магии, 25г кофе, 100г воды и варю до выпуска пара. Получается 50г выхода и выдерживается формула 1:2
Дякую, вам за відео.
@@user-zj9qp6qg9k и вам спасибо за просмотр и комментарии.
Спасибо!🙂
Фильтр необычно поставили.. 🤔
Но ведь и так работает..😕 Интересно.. 🧐
Если работает, то задача решена. Это главное. Спасибо за просмотр и комментарии.🙏❤️
@@Кофебосс задача решена когда вкус напитка соответствует, а этого мы проверить не можем.
Это вы сказали.
Да вроде обычно, но у меня он обычно в верхнем резервуаре установлен...
Спасибо за видео. Но вопрос.,.. Как понять, что пора снимать с огня?
@@tanikanagreli9561 если крышка закрыта( что я рекомендую),по характерному звуку. Обычно это своеобразный свисток,дающий вам понять что вода закончилась в резервуаре.
Спасибо большое за информацию,иду покупать,но есть дорогие и очень дёшевые по цене или без разницы 👸
Есть разница. Покупайте лучше ,Бияллети. Итальянский
Всё относительно. У меня дешевая штамповка из алюминия, правда с мелким лейблом: Mallony - выглядит как фирменные гейзера из обзоров. Купил за 400р, но давно... Если выглядит так как в видео, то пофигу на цену. Вот всякие поделия из нержавейки меня не прельщают.
Доброй ночи. А чем вы его закрывали? У вас биалети? А под кофесборником есть сетка с резиновым уплотнителем? Спасибо
Доброго суток времени. По поводу приготовления кофе при открытой или закрытой крышки, вопрос выбора каждого. При открытом способе у вас есть возможность наблюдать за "спектаклем", но есть риск того что кофе выплеснет и будет загрязнять ваш нагревательный элемент, да и вас . При закрытой, вы лишены возможность лицезреть процесс приготовления, и есть риск пропустить время снятия устройство с нагревательного элемента. Решение за вами, какой способ вам подходит. Данный Мока, российского производства, есть сетка но без резиновой прокладки. Это конечно далеко не лучшее устройство данного вида. Все же, рекомендую всем покупать Биалети.
а ,когда разбирали! прокладка была!))) правда не на своём месте!))) и фильтр верх ногами!))) бывает!)))
@@user-mg4qe5fi5z доброго суток времени. Не совсем понял ваш вопрос.
@@Кофебосс это был ответ!)
Понял
Кстати кофемолка дешёвая эта , меньше 1000 стоит ,но справляется хорошо со своей задачей.
Сам вчера курил такую за 600 деревянных.
Кофемолка может быть дешёвой но намолоть отлично. Только жернова быстро изнашиваются,и приходится менять частно. Это не команданте на всю жизнь которой.
Ну уж не за 600₽. Таких не бывают. Разве что игрушечная.
@@Кофебосс за 2 года измолол уже килограмм 6 зерен, до сих пор керамические жернова справляются со своей задачей на ура. И да, кофемолку ручную брал за 600 деревянных в ДНС.
@@Кофебосс Купил такую пару недель назад, с керамическими жерновами, за 400р на Вайлдбериз.
А если вместо кофе-зеленый чай?!!что, скажите?!?
Спасибо за вопрос. Алексей, устройство для приготовления кофе,на всякий случай напоминаю. И только. Но эксперименты( безопасные) никто не запрещает. Чай,это листья,а не порошок ( молотый кофе),по этому у вас в лучшем случае получится горячая зеленоватая вода. А в худшем травмоопасный процесс.
@@Кофебосс ..спасибо,Уважаемый за Ваше внимание, можно сказать-королевское внимание, это заслуживает Уважения,заслуживает,говорю как интеллигент, Спасибо Вам, Хорошего удачного вам дня!!!...все таки надо попробовать,что получится!!!
@@user-ii4kh8nc4i пожалуйста.🙏
Витч доктор к вашим услушам
Это уже....
Привіт з України🇺🇦
Доброго времени суток.👍
Перепутали местами фильтр-сетку и прокладку. К тому же сама сетка вверх ногами. Удивительно что стык не протекал
Может не протекал потому что всё сделано правильно?
@@Кофебосс задача прокладки - уплотнять стык соединяющихся деталей. В данном устройстве это верхний и нижний резервуары. Соответственно в этот стык и должна устанавливаться прокладка. А на видео в это соединение запихнули фильтр. Смысл прокладки пропадает в данном случае. А не протекает потому что помол в дрова и не создаётся небольшого избыточного давления, которое необходимо чтобы напиток был плотнее и приближался, как говорится в этом ролике, к эспрессо. Тут вся технология нарушена и вы говорите всё сделано правильно? Может заглянуть в инструкцию по использованию этой кофеварки? Что и в каком порядке нужно собирать.
@@JaZZZG86 Не придирайся. Сетка поставлена правильно, а вот резинку я и правда не рассмотрел. По идее она должна быть между нижним резервуароми сеткой.
))) Барак Обама уже не тот
Ну и хорошо,Кемал. За то я Кофебосс.💪
@@Кофебосс красавчик, видео топ
В моке можно только сжечь кофе. В ней температура бьет больше 100', а пар достигает 130'. И это при том, что сахара сгорают уже при 96. Восьмиугольник - это сатиристический шарж на биалетти, а не выдумка автора
Мока экспрессо,один из самых лучших кофейных устройств когда либо придуманный за всё времён история кофе. Это бесспорно.
Вы чем измеряли температуру? Где измеряли? Какие нафиг 130? При 130 воды внутре уже не будет, а если она ещё кипит значит там 100 градусов. Уже при 101 её не будет. Давление там маленькое...
Красавчик! Твой акцент бесподобен! Россияне млеют и трепещут слыша твой голос! Ты им их тирана сталина напоминаешь.
Они боготворят его!
😁😁
тебе откуда знать перед кем трепещут русские? сиди на попе ровно