《家嘗別飯》鮑參翅肚篇 (魚肚) : 花膠篇: 品種 (好多假花膠，又被騙，點攪?)【Dong Dong Kitchen】Fish Maw: Variety
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
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"鮑參翅肚"是四種珍貴的海味，
粵港澳地區常用來做酒席或貴價的美味珍饈。
鮑魚、海參、魚翅、魚肚(花膠)基本上是說乾貨,
經過浸發後再烹調。
花膠是魚的魚鰾，(又叫魚肚)
藥用價價值高，有豐富的骨膠原。
在中醫來說，花膠對人體有修補作用，
尤其是關節軟骨補充，女性養顏滋補，
尤其是手術後，傷口癒合特別快，
婦女產後補身，甚至男性吃後有助生育能力。
補胃補腎，對支氣管也有幫助。
花膠品種特別多，
價錢有平有貴，最貴可以幾百萬一隻都有。
藥效方面，可按不同需要吃不同品種的花膠。
普通花膠一般是黃花魚或鱸魚花膠筒、鱸魚開片膠、鱈魚膠，
中間有扎膠，
而高藥用價值及貴的花膠，一般有白花膠和廣肚。
(還有很多不同品種的)
今次簡單介紹一下多類型的花膠，
希望讓大家懂買合適自己的花膠品種，
也減少被騙的機會。
Fish Maw: Variety:-
Chinese people like to eat the fish maw that they believe it as the supplement for the health.
In this video, to introduce different kind of the fish maw.
好有心機介紹，好多種類，要睇多幾次，才分得出😂！
長見識🙏
家傳之寶了！
多謝分享😊
我見海味舖，吊起花膠在天花下面！
以前好似少D款式！
以前花膠筒，大部分都是幾百元/斤，現在千多二千/斤；貴了好多！😅
去馬來西亞買左d龍躉膠300蚊港幣一隻左右，超厚，以為係好野，問左d專家，龍躉好少會用嚟做花膠……😵💫而家浸緊，未食
😂當交學費，上了－課！
想知食後報告！
唔知你一個被騙，我都係其中一個，我隻花膠十幾年前價值個百萬，現在有人出價值500元，你話笑死唔笑死？一隻超過150年嘅花膠公267g，久唔久仲會同佢一齊曬太陽，值500元不如我攞去嚟煲糖水，你去搵下究竟有幾多隻花膠係可以超過150年，我的祖先包括埋我爸都唔捨得食，阿爸話畀我知隻花膠可以用來嚟保命😮💨
水上人和潮州人對花膠特別喜歡！舊式潮州人給囡做嫁妝的！
你留了咁多年，－定好似瑪瑙琥珀色！❤
幾多錢都唔賣！