【魚唇浸發】一物二用💯👍🏻媲美魚翅花膠🤩價錢平花膠近四倍💸🤭老闆好介紹 🙏🏼💪🏼😎相信好快清貨🤫為過年做足準備🎋🧧💁🏻‍♂️性味平和 老少咸宜㗎💗

魚唇又稱翅裙
是鯊魚尾兩端魚鰭之間的無翅針肉膜。色澤金黃，經曬乾後堅硬，需浸發使用，經浸發後質感柔軟而富彈性，多用於湯羹或炆煮菜式，常見於宴會菜式。
魚唇來自鯊魚
魚唇通常其實是指鯊魚尾巴的皮，又被稱為翅裙，如果記得鯊魚鰭的樣子，尾巴有分開上下兩端，魚唇就是兩邊魚鰭之間的部份，此部位並沒有任何魚翅。魚唇曬乾/烘乾之後，會變成一塊薄薄的，淡黃色的魚塊，其實型狀有點類似花膠，亦跟花膠一樣，需浸發才可使用。
營養價值
魚唇雖然取自鯊魚，但價格當然不及魚翅，卻不代表其營養價值低。魚唇含有豐富膠原蛋白及非常高膠質，所以有護膚美顏作用。同時亦有滋陰補虛之功效。
怎樣選出優質的魚唇？
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跟據香港餐務管理協會的資料顯示，選購魚唇時應該盡量選擇色澤自然，淡黃色，沒有蟲蛀及完整的。有時候，供應商為了讓魚唇顏色呈現金黃色，會加入白礬、雙氧水及硫磺，增添其色澤上的吸引力。因此採購時盡量避免顏色過於漂亮和金黃的魚唇。
乾貨海味中指的魚唇並非「魚嘴唇」，海味業界認為魚唇即是翅裙，就是鯊魚尾部上下兩端魚鰭之間的肉膜，色澤金黃，呈帆船形的等腰三角樣，這層厚皮以群翅皮和黃膠翅皮為最好。
魚唇外表呈半透明的薄塊狀，乾曬後顯得堅硬，經過浸發才會變得軟滑。含豐富天然膠質，營養價值與魚翅相類，只是口感和身價不同，多用於燴扒或推羹。外形厚身，具有滋陰、養顏及高骨膠原等食療功效，女士最為合用。採購魚唇應選色澤自然、呈黃或淡黃色的，沒有蟲蛀或枯骨，厚身墜手且完整，嗅起來有淡淡的海水味。
過往曾經有海味店懷疑魚目混珠，利用魚唇假扮魚翅，以不良手法促銷產品。
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[@welet]

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[@ccau5601]

Aaaaa

[@siutotang3234]

多謝叻哥教浸發鱼唇，好介紹🎉🎉

[@lawchuenholaw5558]

叻仔師傅新年快樂🍾🍾🥂多謝叻仔師傅分享👍

[@welet]

多謝多謝，新年快樂啊，Law🥳🥳🎉🎊

[@chaulingchik8139]

叻仔㊗️你和家人新年快樂,平安喜樂🎈🎊🎉😘

[@welet]

多謝祝福🙏🏼😊大家咁話，新年快樂，萬事如意🙌🏼🥳😊🌷🍀

[@siuchan409]

你嗰隻係牙揀翅， 果間雜貨舖老闆 呃你哋唔識嘢，這不是魚唇， 你自己上網查下啦。 就算係魚唇都唔使七百幾蚊一斤。😂😂😂

[@idacheung6896]

師傅晚安各位晚安！謝謝分享👍🙏

[@welet]

早晨Ida🙏🏼😊🌷🍀🙏🏼

[@yuklingladysho8710]

早晨叻仔，收到溫馨提點浸發魚唇要注意之處，謝謝🙏👍😊👏👏

[@welet]

早晨Gladys，唔使客氣啊
估計你近排應該有啲忙喎，記得保重身體呀💪🏽😃
多謝一直支持🙏🏼🌷🌷🍀🍀🥂🍾😊

[@yuklingladysho8710]

@@welet 剛看過we 叻channel，暫沒有分享喎😊㊗️新年快樂🎉新年進步🎉年年如意🎉身體健康💪

[@cashgold8444]

看你如何处理鱼唇浸發，果然增加知识少少，很好的讲解和示范，謝謝用心分享。🙏☺️

[@welet]

多謝恩姐姐讚賞，不嫌長氣就已經好好啦🙏🏼😆😊🌷🍀

[@user-cv8df2hs5y]

新年快樂.正.多謝.

[@welet]

新年快樂🎊🎉🍾️🙏🏼😊

[@LC.101]

謝分享！出水時如果冇米酒，可以用白酒代替嗎？

[@moneyho8395]

早晨！We叻！魚唇好抵食喎,煲雞湯有翅食,但係我見街賣嗰啲冇咁大塊,你呢啲又大塊又靚,再要讚一次你買嗰檔海味雜貨店啲貨質量唔錯,價錢合理👍😃當然你都係識貨之人啦😂

[@welet]

早晨Money
的確幾抵食㗎，不過咁嘅質素真係好少見
唔好咁讚我啦🙈都係咁啱遇上㗎咋🙏🏼😄
這海味店，幫襯咗好耐，非常穩陣😆
私貨野嚟㗎🤫😆

[@user-pl4tw6ui5p]

多謝分享👍請問喺邊度買🙏🙏

[@winnielee3205]

多謝你🙏介紹得好好👍加密入埋你的會員頻道，亦都畀咗個like你👍👍👍㊗️㊗️㊗️🧧🧧🧧❤️❤️❤️✌️✌️✌️

[@welet]

多謝支持呀🙏🏼🌷🍀😊💪🏽💪🏽

[@suetyeecheng1271]

沙鱼宰割翅取。完條放回海中。愛心呼籲不吃。主賜各項食物。愛主報答寸心。

[@laikitping8899]

嘩正呀，經濟又有膠質，煲湯正呀，多謝叻哥分享！😝😝👍👍

[@welet]

哈哈哈，幾好㗎，祝打斧頭成功🤣🤣🤣🙏🏼😆🌷🍀

[@laikitping8899]

@@welet 我真係打斧頭㗎，自己儲蓄冇人知👏👏✌✌

[@welet]

@@laikitping8899 👍🏼👍🏼🤫😄

[@evawai7828]

請問可唔可以教魚唇煲湯，謝謝

[@makchong213]

叻仔你好😃 魚唇好靚喎夠大塊😃👍等我都買嚟試下先多謝你咁好介紹👍👍👍😃

[@welet]

你好mak
有機會真係要試吓，不過真係唔係咁容易買到咁大塊㗎😉👍🏽😊🍀🍀💪🏽

[@lilianchan983]

叻仔. 請問你在哪個街市買 魚唇

[@applecheng3422]

一定支持你，獲益良多

[@welet]

感謝支持🙏🏼🙏🏼😊

[@teresalam6246]

叻仔, 聽你把聲好後生, 点解甘叻生珍海味乜都識整, 勁!!! 👍👍👍💯😁

[@welet]

哈哈，唔係好似牛咁聲就好好啦🙏🏼😄
一啲都唔叻㗎，不過會去學下咁😊🙏🏼🍀🌷

[@rayauyeung6633]

叻仔!
在那地方買？

[@yokoc4545]

👍👏thank you for sharing 😊

[@welet]

💪🏼🙏🏼😊

[@patrickchok8953]

溫馨提示❤：呢個係牙楝片、不是魚唇。魚唇價格比牙楝平宜好多。

[@user-hf2bd4fe8b]

不是牙揀片 是勿骨片
雖然翅少 但還是翅 不是魚唇

[@anhah4172]

乜嘢熟水?

[@cindykchu]

可教做碗仔翅嗎？

[@annchung7659]

在那買。

[@bonnie1965321]

請問在那個街市買🙏🏻

[@yenfoonlai9886]

What is you soon in english and which part of the fish?

[@poonpoon4148]

好靓😍，請問係邊度買？

[@cyndilow4343]

👍

[@fungcarol1541]

叻仔，請問你去边個街市買呢啲魚唇架？

[@welet]

⭐️⭐️魚唇喺邊度買⭐️⭐️
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🙋🏻‍♂️由於太多網友留言，不能逐一回覆，見諒 🙏🏼
💁🏻‍♂️希望大家日後多留意🧡💛社群更新通知🧡💛
One man Band不能逐一應對🙏🏼😄😵‍💫

[@lilianchan983]

過年煲魚唇裙邊靚湯

[@welet]

👍🏽

[@mingchukwok9502]

請問在那个街市買呀，可以講给我們聽嗎？

[@welet]

⭐️⭐️魚唇喺邊度買⭐️⭐️
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[@yinkleung]

👍👍👍👍👍👍

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🙏🏼💪🏼

[@user-hy2so5lc7c]

這個應該不是魚唇,似是牙棟翼.有機會你問問鋪頭老闆

[@user-hy2so5lc7c]

牙棟翼特點是筋膜多翅針長但少,是平價魚翅.食貴少少少少可選牙棟脊,很高級的可選金山勾.價錢尺寸定.

[@user-jx8zm6ki5j]

舖頭地址

[@deewah8655]

應該系牙揀翅片

[@siuchan409]

嗰隻係牙揀翅

[@kwongkwong5676]

尼個應該係翅片，只有兩邊有翅，牙揀成片都係翅

[@lilianchan983]

叻仔，冬菇是否日本出差的

[@welet]

又冇聽過喎，但我自己就鍾意日本出產嘅

[@poyeewong6799]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@loiyanyan7565]

魚唇可唔可以整糖水呢？

[@welet]

唔知道，我就未整過😄

[@yanlingyu7103]

叻仔，我聽見有金蠔賣，去見識吓！

[@chuchu2147]

一

[@welet]

咁又唔好咁講喎，金豪唔會話好多㗎
如果真係想睇多啲，不妨前往流浮山，真係好好睇㗎
可以試吓喺我的頻道主頁，搜尋吓流浮山
，我上年都有拍俾大家睇㗎
睇吓有冇興趣啦😊🌷🍀

[@paulalau8351]

叻仔你在那街市買呀

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[@sukilo1235]

阿叻仔呀我覺得你發呢啲魚純摸嚟摸去摸到熟曬啦！ 出水出得太耐流曬膠質

[@welet]

建議留心聽解說，影片內已說明原因👍🏼💪🏼😉

[@janetyan8716]

請問舖頭地址在那?

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[@bobochan5894]

叻仔我都好想知道這間店舖在那地區可以告訴一下地址嗎？

[@Yummy886]

沙田沙角邨街市

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[@bobochan5894]

@@Yummy886 謝謝你告訴

[@applecheng3422]

地址在哪裡

[@janetlai1634]

請問是哪個街市，又乾淨又多嘢買

[@welet]

沙田沙角街市😉💪🏼🍀

[@lawcandy785]

我都想知店舖在哪裡

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[@applelee5355]

請問這個街市在那裡?

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沙田沙角街市

[@applecheng3422]

比10個叻

[@jorgea221]

鲨鱼肉中汞含量过高，不建议吃鱼翅汤。

[@tomli7994]

其待下集要魚唇😋

[@welet]

咁快就期待🤣🤣
不過老實，魚唇又幾啱你食喎，
唔知你嗰邊會唔會賣貴啲呢😊

[@toconnie9914]

下次介紹青片翅

[@janetyan8716]

請問舖頭地址//?

[@Yummy886]

沙田沙角邨街市

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thank you👍🏼

[@welet]

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[@myfamily6319]

19:15

[@chiwaitong2758]

片唔錯但改改個標題吧，牙揀片黎唔係魚唇，為免誤導

[@siutowong7704]

去

[@thlee2410]

係蝴蝶青中間冇翅得肉,邊先有翅

[@yanlingyu7103]

叻仔，你那間雜貨舖，在那，有地址嘛？

[@liwendy100]

我也想知

[@waikwanlau9849]

我都想知呀😊

[@jestsui]

我也想知🙏🏻🙏🏻😊

[@yinho5897]

我都想知道你嗰啲月份喺邊度買呀？可唔可以回覆我呀唔該曬

[@yinho5897]

唔好意思我想問嗰啲魚唇喺邊度買㗎？可唔可以回覆我呀？.

[@royip8799]

比美魚翅?🤣🤣🤣你真係唔怕比人笑🤣🤣🤣

[@welet]

其實我覺得你仲好笑啊👍🏽👍🏽👍🏽
開開心心，笑下咪好囉🙏🏼😊

[@yingleung4956]

可不可以，拍一條片煲湯最好，謝

[@welet]

聲音聽到了👍🏼😉

[@okok-vg8xz]

D翅己经比佢欧走晒，劲己无