Victoria Sandwich Cake.🍰เค้กวิคทอเรีย~เค้กแซนวิช

Victoria Cake.
Ingredients.
100 g. Unsalted butter
100 g. Icing sugar
100 g. Egg
1/2 tsp. Vanilla
90 g. Cake flour
30 g. Corn flour
1 tsp. Baking powder
25 g. Milk
A pinch of salt
☆Bake 160 °c. for 40 monutes.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
เค้กวิคทอเรีย หรือเค้กแซนวิช
ส่วนผสม
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
ไข่ เบอร์2 (2ฟอง) 100 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
แป้งเค้ก 90 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมจืด 25 กรัม
เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ...
~ตีเนยจืดกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
~ทะยอยใส่ไข่ ทีละนิด แบ่งใส่3-4 ครั้ง ใส่วนิลา ผสมให้เข้ากัน
~ใส่แป้งข้าวโพด(ร่อนแล้ว) ผสมต่อให้เข้ากัน
~ร่อนแป่งเค้ก+ผงฟู+เกลือ ผสมให้เข้ากัน
~ใส่นม ผสมให้เข้ากัน
~เทใส่พิมพ์ 1ปอนด์ อบไฟ บน-ล่าง 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที..
~พักให้เย็น แบ่งเป็น 2ส่วน ปาดบัตเตอร์ครีม+แยมสตรอเบอรี่ ...โรยไอซิ่งด้านบนก่อนเสิร์ฟ😁
☆บัตเตอร์ครีม
เนยจืด 113 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 85 กรัม
น้ำร้อน 20 กรัม (ประม่ณ 2 ชต.)
วนิลา 1/2 ช้อนชา
~ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำร้อน พักให้เย็น
~ตีเนยกับเกลือ ให้ขึ้นฟู
~ใส่น้ำตาลกับวนิลา ตีต่อให้ฟูขาว
•ใช้บัตเตอร์ครีมสูตรไหนก็ได้ที่ชอบ หรือใช้ วิปปิ้งครีมก็ได้ แล้วทาด้วยซอสหรือแยมสตรอเบอรี่...🙂