Coffee Butter Cookies.☕️ คุกกี้กาแฟ

☕️Coffee Butter Cookies.
Ingridients.
110 g.Unsalted butter
90 g. Icing sugar
30 g. Egg
1/2 tsp. Vanilla
1/2 tbsp. Instant coffee
1 tsp. warm water
150 g. All-purpose flour
1/2 tsp. Baking powder
1/4 tsp. Salt
●Bake 160°C for 15 minutes.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
คุกกี้กาแฟ☕️
ส่วนผสม
เนยจืด 110 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
ไข่ไก่ 30 กรัม
กลิ่นวนิลา หรือกาแฟ 1/2 ช้อนชา
กาแฟผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
•วิธีทำ...
~ผสมกาแฟ+น้ำอุ่น ผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
~ตีเนยให้คลายตัว ใส่น้ำตาลไอซิ่งตีให้เข้ากัน เมื่อสีเนยอ่อนลงฟูเล็กน้อย ใส่ไข่ วนิลา กาแฟ ผสมให้เข้ากัน
~ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ ลงไป ตีพอเข้ากัน
~ตักใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบ M1 บีบเป็นวงกลม แต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ถ้าอยากให้ลายคมชัดบีบแล้วนำเข้าตู้เย็น10 -20นาที แล้วค่อยนำมาอบ
~อบไฟบน-ล่าง 160องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที (ดูสีขนม) (ถ้าอยากให้กรอบนาน เมื่อนำคุกกี้ออกมาพักให้เย็นแล้ว นำเข้าอบอีกรอบ ใช้ไฟบน-ล่าง 130 องศา อบ10-15 นาที เมื่อขนมอุ่น(ไม่เย็นสนิด)เก็บใส่ภาชนะปิดสนิด...🙂