เค้กฝอยทองมะพร้าวอ่อนลาวาทับทิมกรอบ Foi Thong Cake Lava with Tub tim krob

เค้กฝอยทองมะพร้าวอ่อนลาวาทับทิมกรอบ Foi Thong Cake Lava with Tub tim krob
ด้วยวัตถุดิบที่ใช้อย่างดี ทำให้เนื้อเค้กนุ่มนวลรสละมุลมีกลิ่นหอมของกะทิและน้ำมันมะพร้าว ฝอยทองเส้นสวยหอมหวานอ่อนๆ ซอสลาวามะพร้าวอ่อนทับทิมกรอบ หอมหวานแบบไทยๆ
ส่วนผสมสำหรับพิมพ์ปล่อง ขนาด 9 นิ้ว
Pan size 9 inch.
-วอร์มเตา 160 c ไว้ก่อนนะคะคะ อย่างน้อย 20 นาทีก่อนเอาขนมเข้าอบ
-ทาเนยขาวบางๆที่พิมพ์ (แต่ถ้าไม่มีไม่ทาก็ได้ แต่จะเอาออกจากพิมพ์ยากกว่านิดนึง)
A
-ไข่แดง XL(เบอร์ 0) / Egg Yolks XL = 4 ฟอง
-น้ำมะพร้าว / Coconut Water = 52 ml
กะทิ / Coconut Milk = 52 ml
-น้ำมันมะพร้าว / Coconut Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ )
-แป้งเค้ก / cake flour = 81 g
-แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g
-ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา Tsp.
-เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt
(🔴ถ้าพอหาวัตถุดิบตามสูตรได้ก็จะดีมากนะคะ เพราะเนื้อเค้กจะออกมาหอมมาก แล้วจะหลงรักเนื้อเค้กของตัวเอง พรีเมี่ยมสุดๆค่พ แต่ถ้าหาไม่ได้ก็ใช้ น้ำเปล่าแทนน้ำมะพร้าว นมแทนกะทิได้ น้ำมันใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ทั้ง น้ำมันข้าวโพด รำข้าว คาโนล่า)
B
-ไข่ขาว XL / egg white XL = 4 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 100g
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.
C : Cream
นอนแดรี่วิปปิ้งครีม Non Dairy Whipping Cream 200 ml
น้ำตาลไอซิ่ง Icing sugar 25 g
(ใช้วิปครีมแบบไม่หวานนะคะ ถ้าหวานแล้วก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล )
D: Topping
ฝอยทอง / Foi thong 300 g
(เพิ่มลดได้ตามสะดวก)
(คลิปทำฝอยทอง Foi thong recipe • ขนมฝอยทอง By pimmy )
E : ซอสลาวามะพร้าวอ่อนทับทิมกรอบ Lava sauce
กะทิ / Coconut Milk = 150 ml
น้ำมะพร้าว / Coconut water = 100ml
น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 20 g
น้ำตาลมะพร้าว / Coconut sugar = 20 g
เกลือ / Salt = 1/8 ช้อนชา (teaspoon)
-แป้งกวนไส้ / Modified Starch = 20 g (ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้/ Modified Starch or Corn Starch )
-เนยสดจืด /Unsalted butter = 20g
เนื้อมะพร้าวอ่อน / Young Coconut =60 g
ทับทิมกรอบ / Tub Tim Krob (Thai red rube) = 100g
(คลิปทำทับทิมกรอบ Tub tim krob (Thai red rube) recipe • วิธีทำทับทิมกรอบ เพื่อ... )

[@katyy1101]

เค้กแบบนี้หนูเคยทานแล้วค่ะ อร่อยมากเลย ของคุณพิมก็ดูน่าอะร่อยนะคะ ไม่แพ้กันเลย

[@firstsweetyfirst]

ทดลองทำแล้วค่ะ อร่อยหวานกำลังดี สูตรเขาดีจริง 👍👍👍ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอร่อยๆ

[@nokminnie6359]

ทำออกมาแล้ว เนื้อแป้งเค้กอร่อยมากคะ นุ่มอร่อยมากคะ ขอบคุณสำหรับสูตรคะ

[@lifeisyourcreation4518]

เป็นความผสมผสานที่..ลงตัว..10/10.👏👏👏

[@zhight1962]

มีฝีมือและความคิดสร้างสรรค์แบบนี้ น่าจะมีคนผลักดันเพื่อต่อยอด เป็นกำลังใจให้นะครับ

[@noppawanhornarongsiri2268]

ลองทำแล้วอร่อยมากๆ แล้วค่ะ ทำตอนวันเกิดคุณย่าชมกันทุกคน ว่าอร่อยค่ะ

[@สุดารัตน์ปิ่นทอง-ฐ8ม]

ขอบคุณมากๆนะคะ 🙏ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กนุ่ม มากๆ อร่อยมากค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณจ้า

[@LolySrisamai]

ว๊าว น่ากินมากอย่างนี้ต้องลองบ้าง ^_^

[@poundstory3043]

สดิ์ให้ใดยั งย

[@fanbingbing5120]

ปาดเค้กขั้นเทพมากสุดยอดเลยค่ะตามทุกคลิปทำตามด้วยนะเออ..รักนางอ่ะ😘😘😘

[@แก้วโตสวัสดิ์]

สวยมากค่ะ

[@สุวนันท์สายนุ้ย]

ชอบดูมาดค่ะ ติดตามพี่พิมมานานแล้ว ชอบทำเค้กมาก แต่ไม่เคยลองทำเลย

[@ทิพสุคนธ์สาระวรรณ]

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะคุณพิม

[@sirhankuna7375]

น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆน่ะค่ะ😍

[@sawexpress]

สวยงามน่ากินมากเลยค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@อุสรีย์วงษ์เอก]

ขอบคุณคุณพิมค่ะ อร่อยมากกกกกก ทุกอย่างกำลังดีเลย

[@LoveLove_901]

ที่รอคอยขอบคุนพี่พิมมากค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ยินดีจ้า

[@Mon-el8wb]

ว๊าวเค้กฝอยทองน่าอร่อยจัง #คนรักเค้กฝอยทอง

[@wilnipakotaveera1865]

คุณยอดมากเลยคะ

[@pik994.]

ไอเดียบรรเจิดมากค่ะ

[@KDS0311]

น่ากินมากกเลยค่ะ ทำอีกเยอะๆนะคะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@trickadisak942]

เนื้อเค้กสวยมากครับ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ ถ้าตีเมอแรงค์ได้สวย ตะล่อมได้ดี เนื้อเค้กจะออกมาสวยจ้า

[@khanitthamala7124]

แบบนี้ต้องจัดซะแล้ว หาวัตถุดิบแป๊บ😁😁😁

[@PIMMYTASTY]

ต้องทำค่ะ เดี๋ยวคุยกับเขาไม่รู้เรื่อง 😁

[@poandpochannel6127]

น่ากินทุกคลิบ

[@chutinanchookliang7511]

น่ากินมากเลยคะ น่าอร่อยนะคะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณจ้า ❤️

[@mayjung1223]

น่าทานมาก

[@BLACKPINKBLINK_YaoiReborn_]

น่าทานจุงเบยยยย

[@PIMMYTASTY]

ทานด้วยกันมั๊ยจ๊ะ ❤️

[@izayaaploy8193]

น่าอร่อยมากค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ในคลิปก็สอนแล้วค่ะ

[@taewtaew5224]

น่ากินอีกแล้ว

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณจ้า

[@hsgwi4072]

หน้ากินค่ะ

[@montakanramsiri1843]

หิวเลยยย

[@domkormuen5159]

ไข่แดงใช่ดป็นไข่ไก่หรือว่าไข่เป็ดหรอคะ ตอบเเทนได้นะคะ

[@BLACKPINKBLINK_YaoiReborn_]

dom kormuen น่าจะไข่ไก่ค่ะเพราะไข่เป็ดสีเข้มกว่านี้(เราคิดว่างั้น)

[@PIMMYTASTY]

ไข่ไก่เหมาะกับทำขนมเค้ก เพราะเนื้อไม่แน่นและไม่คาวเท่าไข่เป็ดค่ะ

[@domkormuen5159]

PIMMY TASTY ขอบคุณค่ะ

[@dearsayburi945]

อลังการสุดๆ

[@octoberoctober6218]

ขนมของพี่ทำให้หนูมีรายได้เสริม หนูรักพี่นะถึงแม้เราจะไม่รู้จักกันอย่างเป็นทางการ ❤️

[@PIMMYTASTY]

เขิล มีคนบอกรัก

[@octoberoctober6218]

PIMMY TASTY รักเลย ❤️

[@thananyayindeemark8192]

อยากกินเลย😋😋

[@PIMMYTASTY]

❤️❤️

[@หมูหลาง]

น่ากินคะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@jjmm4489]

สวัสดีค่ะคุณพิมพ์ >> ไม่ทราบว่า เค้กฝอยทองมะพร้าวอ่อนลาวาทับทิม นี้ ถ้าให้คิดตั้งราคาวางในตู้ขายหน้าร้านคุณพิมพ์เองคิดตั้งราคาขายเท่าไรคุณพิมพ์ตั้งใจทำมากมีฝีมือในการพิถีพิถันซื้อของดีดีมีคุณภาพทั้งนั้นต้นทุนแพงอีกให้ขายราคาถูก200บาทคงไม่ได้ขาดทุนแย่เลยต้องขายอย่างน้อยน้อย350-450บาทถึงเหมาะสมโอเคเลยได้บ้างนิดหน่อยกำไรใช่ไหมค่ะคุณพิมพ์

[@muaywaristhebaker1970]

น่าทานมากเลยค่ะๆๆๆ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณจ้า

[@peek.g.y8605]

MISS RHYTHM เสน่ห์ปลายจังหวะ ขนมทองม้อน

[@nipolyupaking7557]

อยากกิน

[@armzb4375]

สวยอ่ะ น่ากินชอบ สร้างสรรค์เค้กได้น่ากินมากเจ้าค่ะ😍😋

[@KasRotPhoto]

วิปครีมตีขึ้นแล้วอยู่ได้นานแค่ไหนคะ มียี่ห้อแนะนำมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ถ้าทำ1ปอนต้องหาร 2ใช่ไหมค่ะ

[@รักษ์คณาเรืองโรจน์]

จะทำเป็นเค้กใบเตย สามารถเป็นจากน้ำมะพร้าวเป็นน้ำใบเตยได้ไหมค่ะ

[@kookkukookoo5885]

พี่พิมมี่ใช้เตาอะไรอบคะ เตาติ้งค์หรือเตาเทพคะ

[@paraweesingh787]

เป็นขนาด3 ปอนด์ไหมค่ะ

[@fontiptea8063]

เก็บไว้ได้นานมั้ยคะคุณพิม

[@brightstarlavandula3028]

For almost 6 minutes i have waited to see how fai thong is made...
At the end, the fai thong was ready made...

[@panidas6596]

th-cam.com/video/AfMMcEOZn48/w-d-xo.html

[@amporngodnok6321]

ตัดทับทิมกรอบออก ต้องลดอะไรไหมคะ

[@NinkSocute]

ไม่ลองทำอาหารคาวบ้างหรอค่ะ .

[@นาน่า-ผ3บ]

ชอสลาวาใช้นมแทนกะทิได้มั้ยคะ

[@2.07พรชนกจันทร์คลองใหม่]

ทำเค้กช็อคโก้แลตจาไมโครเวฟได้ไหมค่ะ

[@maymaymint597]

รบกวนสอบถามคะ ถ้าใช้พิมขันข้าว ใช้เบอร์ไหน แล้วต้องใส่กล่องใส่กี่ปอนด์คะ

[@wilnipakotaveera1865]

คุณพิมมี่คะ อยากให้คุณพิมมี่ทำบัตเตอร์เค็กจังคะ ทานที่อเมริกา เขาจะทำใส่กล่องฟอล์ย ขายตามห้างที่อเมริกา มันนุ่ม เนื้อเนียนแน่น ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย ยี่ห้อ Sara Lee ลองทำตามสูตร หลายสูตรแล้ว แต่ไม่ได้ตามนั้นคะ Please,.Please,.Please,.

[@PIMMYTASTY]

Wilnipa Kotaveera รบกวนส่งภาพให้พิมพ์ดูหน่อยนะคะ ที่ Inbox เพจ Pimmy

[@pattareeyapornpromlat6316]

วิปครีมใช้แบบไหนคะ

[@นุชจรินทร์สุขแจ่ม]

กี่ปอนด์ค่ะสูตรนี้

[@looksingyou7982]

อยู่นอกตู้เย็นได้มั้ยค่ะ

[@thesnickforiife6161]

ปิยะนุช มะลิ ตอบแทนนะคะได้ค่ะแต่อย่านานค่ะ

[@kungkijung]

คุณพิมคะ มีพิกัดซื้อ พิมเค้ก แบบนี้ไหมคะ

[@yesitsme9314]

ซอสมะพร้าว ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ ใช้แป้งถั่วเขียวแทนได้มั้ยคะ

[@PIMMYTASTY]

ใช้แป้งข้าวโพดนะคะ

[@Emma-to7hf]

แป้งกวนไส้คือแป้งอะไรคะ

[@LolySrisamai]

ขออนุญาติตอบนะค่ะ #แป้งกวนไส้ คือ แป้งจากธรรมชาติ (์Native Starch) เช่น แป้งปันสำปะหลัง แต่เอาไปเปลี่ยนแปลงโมเลกุลเพื่อปรับโครงสร้างเพื่อให้มีคุณสมบัติที่ดีขึ้น เช่น เพิ่มความข้น อยู่ตัว ไม่คืนรูปได้ง่าย เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลของแป้งนั้นไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ง่าย หากจะทำขึ้นมาเอง แนะนำให้แป้งกวนไส้จะใช้ได้ง่ายกว่า
#หากหาแป้งกวนไส้ไม่ได้อาจใช้แป้งอย่างอื่นทดแทนได้ เช่น
- แป้งข้าวโพด แต่ลักษณะของซอสหรือไส้ขขนมจะไม่ใสเหมือนใช้แป้งกวนไส้ หากทำไส้ขนมที่ไม่ต้องใช้ควาามใสก็สามารถนำไปใช้ทดแทนได้ เช่น ช็อกโกแลต ไส้ครีม ฯลฯ
- แป้งมันฝรั่งหรือแป้งมันฮ่องกง แต่ควรใช้ในปริมาณเพียงครึ่งนึงของแป้งกวนใส้ เพราะแป้งมันฝรั่งจะมีความข้นหนืดมากกว่า
#ข้อมูลจากgoogleค่ะ ^_^

[@bbcy7753]

kenwoodตัวนี้กี่watคะ

[@หมาจรขี้เรื้อน]

เห็นของหวานแบบนี้ทีไรเรื่องลดความอ้วนพับเก็บไว้ทุกที 555 😸😸😹

[@ปิยวรรณทรงเดช]

ทำไมทำแล้วเค้กยุบตัวค่ะ

[@amporngodnok6321]

ยังไม่สุกดีคะ

[@bamkung9760]

น่ากินจังเรยสั่งซื้อได้ทีไหนค่ะ😆😋

[@เนาวรัตน์แซ่กิม-ส4ฃ]

คุณพิมค่ะถ้าซอสไม่ใส่น้ำมะพร้าวได้ไหมค่ะ