刺身の柵の切り方、上手に見せる盛り合わせの作り方教えます

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  • เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ย. 2020
  • #刺身 #sashimi #회를 꽂다 #生鱼片
    お刺身の柵を自分で切る時に
    少しでも上手く見せる
    切り方や盛り付け方を紹介
    参考になれば幸いです
    プロフィール
    魚屋歴25年、調理師免許
    魚の卸し方やお造りなど、
    自分で捌いてみたい方や、
    自分が釣った魚を卸したい方向けの
    動画を中心に作っていきます
    これからも動画をアップしていきますので
    登録のほど宜しくお願いします。

ความคิดเห็น • 19

  • @kira280
    @kira280 3 ปีที่แล้ว +1

    こんばんは♬大根ツマの盛り方大変参考になりました。そして丸皿の盛り方も最高でした。とても参考になります。今回の動画は色々とツボ押さえていてとてもよかったです。私の家ではこんな大盛りはした事無いですが、優しい教え方が嬉しいです♬有難うございます。

    • @user-mz5vn1wg4p
      @user-mz5vn1wg4p  3 ปีที่แล้ว

      そう言って頂けると嬉しいです
      またいいと言ってもらえる動画を
      作れる様、頑張ります

  • @user-pg9hv2cv3p
    @user-pg9hv2cv3p 3 ปีที่แล้ว +2

    くまさんの動画や説明は見やすく説明もわかりやすいです!ポイントの解説も素晴らしいです!見てて気持ちがいいです!

    • @user-mz5vn1wg4p
      @user-mz5vn1wg4p  3 ปีที่แล้ว

      とても嬉しいコメント
      ありがとうございます
      励みになります!

  • @user-jt8wm7hp5h
    @user-jt8wm7hp5h 3 ปีที่แล้ว +2

    すごく綺麗でかっこいいです。

    • @user-mz5vn1wg4p
      @user-mz5vn1wg4p  3 ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます
      とても嬉しいです

  • @user-df1wp7wz2v
    @user-df1wp7wz2v 3 ปีที่แล้ว +3

    分かりやすい説明に、誰でも簡単にできそうな解説が心地よいです👍
    が、
    やはりプロです!!
    センスがない僕には、練習しないとなかなか上手く行きませんが、何度もこの動画みて勉強させて頂きますm(__)m
    酢飯が買えるお話、ありがとうございます~✌️
    早速買って来ますー👍

    • @user-mz5vn1wg4p
      @user-mz5vn1wg4p  3 ปีที่แล้ว

      いつもコメントありがとうございます😄
      励みになります

  • @kawagutishi
    @kawagutishi 3 ปีที่แล้ว +1

    今回の動画で生魚の柵の切るポイントが見えてきました。やっと綺麗にそろうようになってきました。

    • @user-mz5vn1wg4p
      @user-mz5vn1wg4p  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます
      とても素晴らしい事です

  • @sp337
    @sp337 3 ปีที่แล้ว +1

    いつも参考にさせてもらってます。
    常に彩が綺麗です。今度彩の解説、盛る順番も教えて下さい。

    • @user-mz5vn1wg4p
      @user-mz5vn1wg4p  3 ปีที่แล้ว +2

      いつもありがとうございます
      彩りは、同じ魚を入れる時には
      なるべく離れた所に置く事と
      同じ様な色が固まらない様に
      盛り付けると綺麗に見えると思います
      また説明できたら
      動画で紹介したいと思います

    • @sp337
      @sp337 3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます。
      まずは土曜日でもマネして作ってみます。

  • @user-os9py1eu1j
    @user-os9py1eu1j 3 ปีที่แล้ว

    盛箸は使わないのですか?

    • @user-mz5vn1wg4p
      @user-mz5vn1wg4p  3 ปีที่แล้ว +1

      私は魚屋なので盛箸は使いません

  • @aldenoral.yamazaki3979
    @aldenoral.yamazaki3979 3 ปีที่แล้ว +1

    Arigato

  • @satozakineesan
    @satozakineesan ปีที่แล้ว

    これはいくらぐらいでしょうか?

    • @user-mz5vn1wg4p
      @user-mz5vn1wg4p  ปีที่แล้ว

      生本マグロの中トロと赤身を使っているので
      材料の魚だけで7000円ぐらいでしょうか
      コメントありがとうございました

    • @satozakineesan
      @satozakineesan ปีที่แล้ว

      @@user-mz5vn1wg4p 店で食べるとしたら2万円はかかりそうですね…