بریز توش ، این مخمر عالی بود مثل بقیه پستها ، سپاس از ارسلان عزیز که این همه مطالب و نکات عالی رو در اختیار علاقمندان به ساخت الکل میگذاره ، واقعا قدردان زحماتت هستیم ، مولا زکریا یار و نگهدارت 🙏🙏
بریز روش باصفا😅شکرا گفتم بیست روزی هست با کانال شما آشنا شدم و این بهترین اتفاق تو یوتیوب بوده برام💖شاد و سلامت باشی خیلی خیلی از زحماتت ممنونیم و از اطلاعاتی که در اختیار ما میزاری بسیار سپاسگزارم❤️❤️♥️
بریز توش خسته نباشی آقا ارسلان، 🌹 آقا ارسی شیطون، جمعه گذاشته گفتین شراب مو صاف کنم، بعد مزه اون کمی تلخ بود کمی بیمزه، وخیلی خیلی کم ترش، آیا طبیعیه، (شراب سکته کرده بوده و مخمر و نبات بهش زده بودم، و بیست و سه روز گذشته بودو از روز بیست که شکی شکی کردم تفاله ها دیگه بالا نیومد)
آقا ارسلان خیلی با حالی ،کلیپ ها خیلی مفید عالی و دینش اصلن خسته کننده نیست ، از همه مهمتر وقتی که میذاری برای ادیت کلیپ قابل تحسین و تقدیر است موفق باشی.
درود من كشمش گرفتم ٣ روز در دماي ٣٠ تا ٤٠ درجه گذاشتم ولي هنوز كشمش ها از اب بالا نيامده !مغازه دار مي گفت افتاب خشكه به نظر شما مشكل كار كجاس خوب پلمپش كردم جاي تاريك بوده ؟؟
دمتگرم آقاارسلان گل در دوقسمت اول سوالی نکردم تا کامل سه قسمت را ببینم من سی لیتر آلبالو انداخته ام تفاله ها آمده اند بالا وقت ریختن مخمر است تا افتخارداشتم کانال شمارا دیدم تمایل پیدا کردم از مخمری که شما با مزه وجوک گفتی درست کنم سوال برای این سی لیتر آلبالو چه مقدار کشمش نیاز دارم بریزتوش تا جیگرش حال بیاد درپناه خداباشید رمزعبور بده بره
آقا ارسلان سلام یک سوال داشتم وقتی این مخمر رو تبدیل به پودر کردیم قبل اضافه کردن به شراب باید فعالش کنیم یا لازم نیست؟ یچیز دیگه اینکه شما اخر کلیپ قسمت سوم این پودر رو با آب گرم قاطی کردی به عرقتون اضافه کردی؟
بریز توش 🤤 ارسی جان من شنیدم انجیر خشک یه سری آنزیم و مواد مغذی داره که اگر به مخمر دست ساز اضافه بشه نقش مکمل رو داره و از سکته کردن مخمر جلوگیری میکنه، به نظرت توی مرحله اضافه کردن انگور تازه میشه انجیر خشک هم اضافه کرد یا بجای انگور انجیر زد؟ ممنون میشم راهنمایی کنی، عشقی 🌹
بریز توش... ارسی جان سوال؟ من الان تو مرحله آخر هستم و دارم انگور و کشمش هارو جلو آفتاب خشک میکنم برای هر ۱۰ لیتر آبجو دلستر چند گرم این مخمر رو بزنیم؟؟؟؟
بریز توش.تیمسار ارسی.در اخر کلیپ انار در قسمت سوم بعد از شیشه کردن شراب انار که عسل هم کمی داخل شیشه ها ریختی نگفتی که چند روز شراب داخل شیشه باید بمونه که برسه و قابل نوشیدن بشه.؟لطفا جواب بده، سپاس ارسلان.زکی یارت
بریز توش .ارسلان جان شرمنده تو قسمت اول یه سوال کردم فکر کنم ندیدید این بود که اگه ما اون مخمر مایع رو که اول گرفتیم گفتید که بیشتر از دو سه هفته نمیمونه و کاربرد نداره رو داخل شراب سیب بریزید یعنی شراب سیب رو باید دو سه هفته بخوریم یا اگه داخل بریزیم موندگاری داره
(بریز توش)قربون دل صاف وسادت برم ارسی جون که تمام رمزو رموزت بی منضوره خوبی داداش خواستم بابت تمام زحمتهایی که برا ما میکشی تشکرو خداقوت بگم به خدا هر کسی که بادقت به راهکارهای شماگوش بده بادقت و انجام بده زرر نمیکنه 🙏
بریز توش استاد سلام هر لیتر عرق یا شراب چند قاشق باید زد میشه اگر عرق ریختیم کشمش نشوریم و اینم بهش اضافه کنیم مشکلی نداره به شراب سیب میشه اضافه کرد ممنون میشم کمکم کنید ایا عرق شکر برای بدن مشکلی پیش نماید
باسلام جناب اقای ارسلان خان من هر ویدئو را سه بار گوش کرده ام دستخوش مرحبا واقعا حظ کردم اما این مخمر برای هر شرابی از جمله انار و شاهانی قابل استفاده است و اگر می گویی توربو وقوی است چرا تا چهل و هشت طول میکشد که فعال شود باور کن این سوالها برای ان است که در اختیار جوانها بگذارم بدان امید که دنبال دود و مواد مخدر نروند امید که هرگز کسی به مواد مخد گرفتار نشود ؟ زیرا مواد بر گونه ها سیاهی و شرم و لی مشروب سرخی و شادابی میاندازد تو خودحدیث مفصل بخوان از ازن مجمل باسپاس
@@shanliuk بریزتوش،آقا ارسلان مقداری رو که فرمودید مخمر مایع به ماالشعیر اضافه کردم منتهی بعد از ۲۴ساعت قفل هوا فعال نشده و تفاله ای بالا نیومده هرسری که از مخمر نان استفاده میکردم قفل هوا فعال میشد و تفاله بالا میومد دبه رو هم قشنگ آبندی کردم،درب دبه رو باز کردم جوش و خروش داشت
آقا ارسی اگر هیدرومتر و الکل سنج نداریم از قل قل های روزای اول میشه فهمید در حد 20 درصد الکل سازی میکنه حتی بیشتر؟ اگر که میشه تا چند روز قل قل یکنه و یا گاز خارج میشه فهمید؟
بریز توش ارسی جان داداش جان اولا تو قسمت اول نگفتی بطری بگذاریم جای تنگ و تاریک یا نه؟ دوما دو بار ازت سوال کردم جواب ندادی. مخمر های روز دوم من عین واسه خودت ورقه ای بود فقط روش نمیدونم چرا دون دون سیاه بود با این حال تا مرحله آخر رفتم فقط به باید تست کنم. تحویل بگیر
بریز توش با تشکر از این سری خیلی خوب و کاربردی میخواستم بدونم در نبود انگور وقتی خواستیم مرحله سوم کشمش بزنیم باید دوباره به مقدار 5 برابر اب بزنیم یا کمتر؟
سلام آقا ارسلان اگر اول کار با ۲۰۰ گرم کشمش شروع کنیم چند قاشق شکردباید بزنیم؟ واسه ۵۰ گرم کشمش گفتی ۲ قاشق شکر واسه ۲۰۰ گرم چند قاشق شکر بزنیم؟ یدونه ای
بریز توش :ارسلان جان خیلی کارت درسته، همیشه ادامه بده. فقط اگر میشه اطلاع بده که از اب تصویه شده استفاده بکنن دوستان ،چون مواد معدنی نداره و به راحتی شکر، مخمر یا هر چیز دیگه توش حل میشه و بهتر فعال میشه. بعد یه سوال داشتم آیا این مخمر طبیعی که درست کردی بوی ترشی یا مزه ترش که مخمر ها میدن میده یا نه؟ . اخه با مخمر نانوایی آبجو درست کردم یکم مزه مخمر و ترشی گرفته بود.
درود داداش من این مخمر رو درست میکنم ولی چون تو شمال زندگی میکنم و شرجی بالاست هر کاری میکنم خشک نمیشه هیچ راه دیگه ای واسه خشک کردنش نیست که خراب نشه؟
سلام داداشم یه سوال من یه بار کنجکاوشدم شراب درست کنم تو سطل تمیز لح کردم و همزمان عسل زدم درشو بستم روزی یه بار همش میزنم وبعد میشه راهنماییم کنین ...
بریز توش. ممنون ارسی جان. من دمای محیط شیشه ام حدود ۳۱ درجه اس الان بعد ۳ روز خیلی کم سفیدک زده. دما رو هم نمیتونم بیشتر از این (۳۱) ببرم بالاتر. لطفا راهنمایی میکنی چیکار کنم؟
بریز توش سلام آقا ارسلان تشکر از کلیپ ها و توضیحاتت. بعد از خشک کردن در مرحله آخر، چرا برای من چیپسی و ترد نشد و حالت خمیری باقی موند و داخل مخلوط کن و ریز کن هم مثل خمیر شد ، دما و زمان به اندازه کافی و مناسب بود مشکل از کجاست که حالت پودری نشد؟
بریز توش , سلام وقتت بخیر ،اگر انگور بدون هسته در دسترس نباشه مثل فصلی که هستیم،چکار میتونیم بکنیم ؟ من واقعا نیاز به راهنمایی شما دارم ،لطفا اگر میشه پاسخ بدید لطف میکنید
درخواست : اقا ارصلان اگ طرز تهیه مخمر طبیعی دیگ ای هم هست بهمون بگو یا همین مخمر به روش دیگ ای میشه درست کرد رو هم بهمون توضیح بده سوالم : به جای انگور چی چیز دیگه ای میشه استفاده کرد یا اصلا میشه بدون انگور فقط با کشمش مخمر رو ساخت اگ میشه و اگ روش دیگه ای هم داره بهمون بگین سپاس منتظر جوابتون هستم اقا ارصلا
بریز توش آقا من چون اولین باره میخوام مخمر درست کنم، میخوام کاااامل مطمئن شم ک کار میکنه بعد ازش استفاده کنم، میتونم به آب شکر خالی بزنمش؟ بعد دو روز تغییراتی نشون میده؟
بریز توش بره ارسی جان من شروع کردم سه روز گذشته هنوز کشمش ها نیومدن رو آب. از روز دوم روی آب لایه سفید تشکیل شد ولی امروز دیدم کپک سیاه رنگ روی سفیدی ها تشکیل شده. خراب شده یا صبر کنم هنوز؟
بریز توش،سلام ارسلان جان خوبی،مخمری که گفتی همش انجام دادم کپک زد گرما مناسب ،شکر به اندازه ولی الان ریختم داخل دلستر ببینم مخمر فعال میشه ۲روز گذشته ولی حباب بی حباب در بطری هوا گیری کردم که از جا دیکه نیاد بیرون الان از کجا باید بهمم که مخمر که درست کردم مخمر هست یا نه
ارسلان جان دمت گرم. فقط دو تا سوال داشتم، اول اینکه میشه از مویز بدون دونه به جای کشمش استفاده کرد و دوم اینکه به جای انگور از چه چیزی میشه استفاده کرد؟
نفستون گرم
سلام این مخمر مثل مخمر نان نیاز به اینکه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه عمل بیاد بعد با مواد شراب یا عرق مخلوط کنیم نیاز هست یانه
بریزتوش؛درودارسی جون من این مخمررودرست کردم اماهرکاری کردم خشک نشدتابتونم آسیابس کنم پس همنطورآسیاب نشده استفاده کردم خیلی عالی بودبعدازاون دیگه کلا مخمرنون روکنارگذاشتم مولازکریامگهدارت باشه❤❤
سلام ارصلان خان. اون مخمر مایه که توی قسمت اول درست کردین، اژ اون مایع برای هر کیلو میوه یا ملات خام چقدر باید استفاده کنیم؟؟؟؟
سلام میشه به جز مخمر طبیعی مخمر نان اضافه کرد؟؟؟
بریز توش ، این مخمر عالی بود مثل بقیه پستها ، سپاس از ارسلان عزیز که این همه مطالب و نکات عالی رو در اختیار علاقمندان به ساخت الکل میگذاره ، واقعا قدردان زحماتت هستیم ، مولا زکریا یار و نگهدارت 🙏🙏
عزیزی دلی
@@shanliuk بریز توش، ارسلان عزیز دستتون درد نکنه تهیه کردم گذاشتم خشک بشه اما دیشب بارون بارید ایراد داره بارون خورد؟
درود خسته نباشید شراب ترش همون جور که گفتید افزودنی حارو زدم میه باقی کاراشو بهم بگید چقد استراحت بدم واینا ممنون میشم
سلام ارسی جان
کاکو ای مخمرو هر ده لیتر ملات چند گرم چنتا قاشق نیازه یا هر ده کیلو مواد ک با آب میشه مثلا چهل لیتر چقد باید بریزی توش
سلام ارسی جون این دو قاشق غذاخوری شکر که زدی تو سه مرحله برای مقداری که خودت درست کردی یا هر مقداری که بخوایم درست کنیم
این مقدار که من درست کردم اگه بیشتر درست کردی بیشتر شکر بزن
سلام ارسلان جون دمت گرم من خودم تهیه تولید شراب برا مصرف شخصی دارم خیلی نکاتت بدردم میخوره
بریز توش
اییییینننننه به این میگن کار درست فقط زیاد دستت نگر ندار بزار بغل بخاری💝💝💝💝
❤️❤️❤️
بریز روش باصفا😅شکرا گفتم
بیست روزی هست با کانال شما آشنا شدم و این بهترین اتفاق تو یوتیوب بوده برام💖شاد و سلامت باشی خیلی خیلی از زحماتت ممنونیم و از اطلاعاتی که در اختیار ما میزاری بسیار سپاسگزارم❤️❤️♥️
بریز توش
خسته نباشی آقا ارسلان، 🌹
آقا ارسی شیطون، جمعه گذاشته گفتین شراب مو صاف کنم، بعد مزه اون کمی تلخ بود کمی بیمزه، وخیلی خیلی کم ترش، آیا طبیعیه،
(شراب سکته کرده بوده و مخمر و نبات بهش زده بودم، و بیست و سه روز گذشته بودو از روز بیست که شکی شکی کردم تفاله ها دیگه بالا نیومد)
دیگه هر بلایی دوست داشتی سرش اوردی
هرچی شده همون جوری بخورش بره
بریز روش بره
استاد دمت گرم با این اموزش زیبات 🎉
برای من خیلی مفید و کاربردی بود این مخمر طبیعی
برقرار و پاینده باشی ❤❤❤
بریزتوش😊 ارسی جان اگر لرد ته شیشه شراب های که دولیتر دارم میشه خشک کنم بشود مخمر طبیعی یانه چون شرابژ بامخمر نان بوده بی فایده است
بریز توش
سلام مرسس تز توضیحات خوبتون
یه سوال داشتم من شکر و انگور را تو مرحله دوم اضافه کردم آیا تو مرحله سوم هم انگور بزنم ، مرسی
سلام ،آقا ارسلان این مخمر تا چند درصد توان الکل سازی داره؟
داداش خدایی دمت گرم واقعا این مخمر یه معضل بزرگی شده بود .فدای تو .موفق باشی
آقا ارسلان خیلی با حالی ،کلیپ ها خیلی مفید عالی و دینش اصلن خسته کننده نیست ، از همه مهمتر وقتی که میذاری برای ادیت کلیپ قابل تحسین و تقدیر است موفق باشی.
بریز توش
با این مخمر میشه بجای مخمر نان خمیر کرد و نون پخت؟؟؟
بریز توش : دمت گرم واقعا این سه قسمت واقعا عالی بود و برای خیلی ها قابل استفاده. ....دستت طلا 👍 👍 👍 ❤ ❤ ❤
عزیزی
بریز توش، درود داداش، اگ کشمش هسته دار بود چ اشکال داره دونه دونه هسته هاشو جدا کنیم ، انگور حتما لازمه؟سپاس از محبت بی کرانت ارسی جون
درود من كشمش گرفتم ٣ روز در دماي ٣٠ تا ٤٠ درجه گذاشتم ولي هنوز كشمش ها از اب بالا نيامده !مغازه دار مي گفت افتاب خشكه به نظر شما مشكل كار كجاس خوب پلمپش كردم جاي تاريك بوده ؟؟
دمتگرم آقاارسلان گل در دوقسمت اول سوالی نکردم تا کامل سه قسمت را ببینم من سی لیتر آلبالو انداخته ام تفاله ها آمده اند بالا وقت ریختن مخمر است تا افتخارداشتم کانال شمارا دیدم تمایل پیدا کردم از مخمری که شما با مزه وجوک گفتی درست کنم سوال برای این سی لیتر آلبالو چه مقدار کشمش نیاز دارم بریزتوش تا جیگرش حال بیاد درپناه خداباشید رمزعبور بده بره
بریز توش . اندازه شکر مهمه چقدر بریزیم رو کشمش و انگور لطفا جواب بدید
آقا ارسلان سلام یک سوال داشتم وقتی این مخمر رو تبدیل به پودر کردیم قبل اضافه کردن به شراب باید فعالش کنیم یا لازم نیست؟
یچیز دیگه اینکه شما اخر کلیپ قسمت سوم این پودر رو با آب گرم قاطی کردی به عرقتون اضافه کردی؟
استاد برای شیره انگور میشه و اینکه طی چند روز کار مخمر تموم میشه داخل شیره من
سلام ارسی جان این مخمر تو قسمت دوم تموم میشه درسته؟
باز قسمت سوم عرق شکر چیه گیج شدم!!!؟
سلام بریز توش. خیلی عالی بود. فقط اینکه برای آبجو بهترین روش و بهترین مخمری ک خودمون بتونیم تولید کنیم همینه؟
بریز توش 🤤 ارسی جان من شنیدم انجیر خشک یه سری آنزیم و مواد مغذی داره که اگر به مخمر دست ساز اضافه بشه نقش مکمل رو داره و از سکته کردن مخمر جلوگیری میکنه، به نظرت توی مرحله اضافه کردن انگور تازه میشه انجیر خشک هم اضافه کرد یا بجای انگور انجیر زد؟ ممنون میشم راهنمایی کنی، عشقی 🌹
بریز توش...
ارسی جان سوال؟
من الان تو مرحله آخر هستم و دارم انگور و کشمش هارو جلو آفتاب خشک میکنم
برای هر ۱۰ لیتر آبجو دلستر چند گرم این مخمر رو بزنیم؟؟؟؟
(بریز توش)سلام ارسی جان مخمر طبیعی رو. روز چندم به شراب انگورم اضافه کنم مقدار انگورم 300کیلوه مرسی از راهنمایت🙏
بریز توش
میشه از این مخمر واسه نون هم استفاده کرد؟
بریز توش.تیمسار ارسی.در اخر کلیپ انار در قسمت سوم بعد از شیشه کردن شراب انار که عسل هم کمی داخل شیشه ها ریختی نگفتی که چند روز شراب داخل شیشه باید بمونه که برسه و قابل نوشیدن بشه.؟لطفا جواب بده، سپاس ارسلان.زکی یارت
بریزتوش. داش ارسی، مخمر تازه رو تو دمای محیط باید نگهداری کرد؟
بریز توش .ارسلان جان شرمنده تو قسمت اول یه سوال کردم فکر کنم ندیدید این بود که اگه ما اون مخمر مایع رو که اول گرفتیم گفتید که بیشتر از دو سه هفته نمیمونه و کاربرد نداره رو داخل شراب سیب بریزید یعنی شراب سیب رو باید دو سه هفته بخوریم یا اگه داخل بریزیم موندگاری داره
نه عزیزم
مخمر گفتم
شراب سیب که عمل بیاد که حله
@@shanliuk عاشقتم
سلام‌ارسی‌جون‌چرامخمرمن۱۵روزگذاشتم‌جلوافتاب‌خشک‌نمیشه
بریز توش
بالاخره به آرزوی دلم رسیدم و از بس دنبال مخمر خوب گشتم کلافه شدم
دمت گرم ارسلان جون👌❤😘
❤️❤️
برای آبجو هم مناسبه؟ منظورم ساخت آبجو از دلستر هستش؟
بریز توش:ارسی جون مشکل اصلی مخمر نان برای عرق گیری چیه؟
بریز توش.
سلام ارسی جان و ممنون از آموزشهای عالیت. آقا اگر کشمش رو با گوگرد خشک کرده باشن در این فرایند اخلال ایجاد میشه؟
(بریز توش)قربون دل صاف وسادت برم ارسی جون که تمام رمزو رموزت بی منضوره خوبی داداش خواستم بابت تمام زحمتهایی که برا ما میکشی تشکرو خداقوت بگم به خدا هر کسی که بادقت به راهکارهای شماگوش بده بادقت و انجام بده زرر نمیکنه 🙏
بریز توش
میشه برای درست کردن مخمر از مویز بدون هسته هم استفاده کرد،لطفا جواب بدین
لایک بر شما
بریز توش
استاد سلام هر لیتر عرق یا شراب چند قاشق باید زد
میشه اگر عرق ریختیم کشمش نشوریم و اینم بهش اضافه کنیم مشکلی نداره
به شراب سیب میشه اضافه کرد
ممنون میشم کمکم کنید
ایا عرق شکر برای بدن مشکلی پیش نماید
har cheghad bishtar behtar
bale mishe
درود ارسی جون
طرز تهیه عرق و شراب زردآلو رو برامون بگذارید
سلامتیت عشقه
ارسلان هر دفه که میام تو پیجت این کلیپ مخمر طبیعی رو میبینم حال میکنم باهات داداش هزار بار زیر این پستات نوشتم خیلی باهالی
بریز توش ارسی مخمر را تو شراب نیاز هست بریزیم یا نه
اگه انگور نشوری نه نیاز نیست
باسلام جناب اقای ارسلان خان من هر ویدئو را سه بار گوش کرده ام دستخوش مرحبا واقعا حظ کردم اما این مخمر برای هر شرابی از جمله انار و شاهانی قابل استفاده است و اگر می گویی توربو وقوی است چرا تا چهل و هشت طول میکشد که فعال شود باور کن این سوالها برای ان است که در اختیار جوانها بگذارم بدان امید که دنبال دود و مواد مخدر نروند امید که هرگز کسی به مواد مخد گرفتار نشود ؟ زیرا مواد بر گونه ها سیاهی و شرم و لی مشروب سرخی و شادابی میاندازد تو خودحدیث مفصل بخوان از ازن مجمل باسپاس
بریز توش،مرسی از آموزشای حرفه یت واسه ۱۲لیتر ماالشعیر چقدر مخمر مایع استفاده کنم؟
نیم لیتر بزن تنگش
۵۰۰cc
@@shanliuk بریزتوش،آقا ارسلان مقداری رو که فرمودید مخمر مایع به ماالشعیر اضافه کردم منتهی بعد از ۲۴ساعت قفل هوا فعال نشده و تفاله ای بالا نیومده هرسری که از مخمر نان استفاده میکردم قفل هوا فعال میشد و تفاله بالا میومد دبه رو هم قشنگ آبندی کردم،درب دبه رو باز کردم جوش و خروش داشت
سلام ارسی جون خسته نباشید میگم از کجا بفهمیم موقع صاف کردنه و آماده شده
به تعداد همین روزها که گفتم
@@shanliuk خب مال من مویزه و یه مقداری بیشتر مال شما که کشمش زدین طول میکشه
سلام این مخمر تازه را برای ابجو میشه
بریز توش
سلام ارسی جون .مخمر مایع رو میشه برا آبجو استفاده کرد؟؟؟؟
سلام مخمر رو با آب ولم قاطی کردی و ریختی تو دبه
واسه خشک کردن اگه توی فر بذاریم دیگه مخمرمون جواب نمیده؟
آقا ارسی اگر هیدرومتر و الکل سنج نداریم از قل قل های روزای اول میشه فهمید در حد 20 درصد الکل سازی میکنه حتی بیشتر؟ اگر که میشه تا چند روز قل قل یکنه و یا گاز خارج میشه فهمید؟
na in shirine kr alkolo tain mikone
سلام مخمر تربو رو باچی قاطی کردی و ریختی تو عرق سیب با آب ولم
بریز توش
ارسی جان داداش جان اولا تو قسمت اول نگفتی بطری بگذاریم جای تنگ و تاریک یا نه؟
دوما دو بار ازت سوال کردم جواب ندادی. مخمر های روز دوم من عین واسه خودت ورقه ای بود فقط روش نمیدونم چرا دون دون سیاه بود
با این حال تا مرحله آخر رفتم فقط به باید تست کنم.
تحویل بگیر
عزیزم جای تنگ و تاریک مهم نیست خیلی
باشه بهتره
احتمالا دمات زیاد بالا بوده
بریزتوش.من ۲روزمخمرطبیعیم کارنکردبعدبهش یه قاشق مخمرنان زدم آیاترش میشه
بریز توش
با تشکر از این سری خیلی خوب و کاربردی میخواستم بدونم در نبود انگور وقتی خواستیم مرحله سوم کشمش بزنیم باید دوباره به مقدار 5 برابر اب بزنیم یا کمتر؟
بریزتوش=سلام ارسی جان منوعاشق ویسکی که درست کردی شدم چطوری میتونم ازتون بگیرم ناامیدم نگن من وسیله ندارم درست کنم
بریز توش. مشروب شکر چطوریه؟ خوشمزه هستش؟ طرز تهیه اش رو نمیزاری؟
بريز توش . ميشه مستقيم كشمشو بزنى تو اب جو شراب ؟
بله عزیزم
سلام آقا ارسی. ریختم توش پس زد دود سیا کرد، درست انجام دادم امام عرق خورا آقا ارسی. خیلی گلی
😂😂😂
بریز توش ارسی جون ممنون بابت اموزش های دقیق وکاملت مرسی ❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام آقا ارسلان
اگر اول کار با ۲۰۰ گرم کشمش شروع کنیم چند قاشق شکردباید بزنیم؟
واسه ۵۰ گرم کشمش گفتی ۲ قاشق شکر واسه ۲۰۰ گرم چند قاشق شکر بزنیم؟
یدونه ای
استاد دمت گرم از اب مخمر چقدر برای ۱۲ لیتر ابجو اسفاده کنیم از مخمر خشک چقدر ؟
بریز توش :ارسلان جان خیلی کارت درسته، همیشه ادامه بده. فقط اگر میشه اطلاع بده که از اب تصویه شده استفاده بکنن دوستان ،چون مواد معدنی نداره و به راحتی شکر، مخمر یا هر چیز دیگه توش حل میشه و بهتر فعال میشه. بعد یه سوال داشتم آیا این مخمر طبیعی که درست کردی بوی ترشی یا مزه ترش که مخمر ها میدن میده یا نه؟ . اخه با مخمر نانوایی آبجو درست کردم یکم مزه مخمر و ترشی گرفته بود.
درود
داداش من این مخمر رو درست میکنم ولی چون تو شمال زندگی میکنم و شرجی بالاست هر کاری میکنم خشک نمیشه هیچ راه دیگه ای واسه خشک کردنش نیست که خراب نشه؟
بریز توش
ارسی جون دمت گرم
ارسی جون نحوه درست کردن مخمر انگور رو کی میگی بهمون .
از طرفی ما انگور رو صاف کردیم تا چند روز میتونم تفاله رو نگه دارم ؟؟؟
چشم بزودی
بریز توش.
سلام داخل ابجو بزنیم مسمومیت ایجاد نمکنه ؟
ممنون آقاارسلان بسیارعالی بود عزیزی،💐💐💐🙏
بریز تو؛ سلام. سوال: در تمام مراحل (تا آسیاب کردن) باید در دمای ۳۰-۴۰ نگهداری کرد یا همون ۲ روز اول؟
بریز توش آقا ارسی لطفأ جواب بده
آقا سلام داداش وقت بخیراوقات خوبی داشته باشی ارسی جون آقا هرچی کشمش آب میریزم همش روی آب کپک سياه ميزنه میشه راهنمایی کنید لطفأ متشکرم
نوع این مخمر مگه نوع wild نیست ؟ مطمینی تا 20 درصد میره ؟
شراب کهنه به نظر من خفن ترین مخمر دنیاست تجربه
بريز توش، سپاس گذارم خييليي گلي اوس ارسي جان 💐🙋🏻♂️👍🙏🥇🥂💯🙇♂️😎
سلام اقا ارسلان گل.برای توفاله شراب ک 7 کیلو بود 4 کیلو شکر قهوهای تهیه کردم ک کنیاک بگیرم.شیره انگور گرون بود! شکر قهوه ای موردی نداره توی محصول نهایی؟مرسی🙌
نه حله
ارسی جون سلام
من مرحله به مرحله استفاده کردم
مرحله ی ریختن انگور که در دبه رو باز کردم دیدم کپک زده
چیکار کنم؟ بریزم دور؟ چرا کپک زده
درود چند ساعت قبل از شما سوالی کردم لطفا خواهش مندم اگر پاسخ دادید سوالم را در نظراتعمومی نگذارید ممنون
سلام داداشم یه سوال من یه بار کنجکاوشدم شراب درست کنم تو سطل تمیز لح کردم و همزمان عسل زدم درشو بستم روزی یه بار همش میزنم وبعد میشه راهنماییم کنین ...
بریز روش 👌 از انگور سیاه میشه استفاده کرد ؟؟؟
بریز توش. ممنون ارسی جان. من دمای محیط شیشه ام حدود ۳۱ درجه اس الان بعد ۳ روز خیلی کم سفیدک زده. دما رو هم نمیتونم بیشتر از این (۳۱) ببرم بالاتر. لطفا راهنمایی میکنی چیکار کنم؟
قبلا ازمخمر نان استفاده میکردم سردرد میاورد مشروبم ولی عالیه این مخمر
بسیار عالی با سلیقه و باحال دمتون گرم سپاسگزار
بریز توش ارسلان خان این مخمر تحمل چند درصد الکل رو داره؟
بریز توش
سلام آقا ارسلان
تشکر از کلیپ ها و توضیحاتت.
بعد از خشک کردن در مرحله آخر، چرا برای من چیپسی و ترد نشد و حالت خمیری باقی موند و داخل مخلوط کن و ریز کن هم مثل خمیر شد ، دما و زمان به اندازه کافی و مناسب بود
مشکل از کجاست که حالت پودری نشد؟
۳ روز نزاشتی زیر افتاب داغ
بریز توش , سلام وقتت بخیر ،اگر انگور بدون هسته در دسترس نباشه مثل فصلی که هستیم،چکار میتونیم بکنیم ؟ من واقعا نیاز به راهنمایی شما دارم ،لطفا اگر میشه پاسخ بدید لطف میکنید
درخواست : اقا ارصلان اگ طرز تهیه مخمر طبیعی دیگ ای هم هست بهمون بگو یا همین مخمر به روش دیگ ای میشه درست کرد رو هم بهمون توضیح بده
سوالم : به جای انگور چی چیز دیگه ای میشه استفاده کرد یا اصلا میشه بدون انگور فقط با کشمش مخمر رو ساخت
اگ میشه و اگ روش دیگه ای هم داره بهمون بگین سپاس منتظر جوابتون هستم اقا ارصلا
بریز توش😢😢
سلام.دم شما گرم❤❤❤❤❤
عجب آهنگی ..... ای ول
بریز توش
آقا من چون اولین باره میخوام مخمر درست کنم، میخوام کاااامل مطمئن شم ک کار میکنه بعد ازش استفاده کنم، میتونم به آب شکر خالی بزنمش؟ بعد دو روز تغییراتی نشون میده؟
بریز توش بره
ارسی جان من شروع کردم سه روز گذشته هنوز کشمش ها نیومدن رو آب. از روز دوم روی آب لایه سفید تشکیل شد ولی امروز دیدم کپک سیاه رنگ روی سفیدی ها تشکیل شده. خراب شده یا صبر کنم هنوز؟
کپک سیاه جمع کن دور بریز
احتمال زیاد کشمش هات گندیده بود
کشمشت چک کن
@@shanliuk خیلی گلی ارسی جون. کشمش ها تازه بود خودم با دست تمیزکردم ممکنه هوا کشیده باشه ؟
بریز توش،سلام ارسلان جان خوبی،مخمری که گفتی همش انجام دادم کپک زد گرما مناسب ،شکر به اندازه ولی الان ریختم داخل دلستر ببینم مخمر فعال میشه ۲روز گذشته ولی حباب بی حباب در بطری هوا گیری کردم که از جا دیکه نیاد بیرون الان از کجا باید بهمم که مخمر که درست کردم مخمر هست یا نه
بریز توش,استاد برای صد کیلو انگور چقدر باید مخمر ریخت,ممنونم شاگرد ممتاز آقا زکریا
۱۵ الی ۲۰ قاشق بزن
بریز توش، به جای کشمش از مویز هم میشه استفاده کرد؟
راستش اين مخمر بزرگترين مشكل بود واسمون دمت گرم خدايي هر سري يه اس رو ميكني كه عاليه دمت گرم دلت روشن با صفا باشي
دادش کپکا من سفید سیاه در اومده بنظر طبیعیه
ارسلان جونم یکم مخمر خوب دارم چطوری زیادش کنم اونو خشکش کنم نگهش دارم ...
بریز توش.سلام دادا خداقوت.میگما تو اون کلیپ آبجو ک از خرما و کشمش ب عنوان شیرینی و مخمر استفاده شد امکانش هست واس شراب هم استفاده کرد یا نه؟
اقا ارسلان اینجا فصل انگور تموم شد ونیس میشه انگور استفاده نکنیم؟
تا اخر کلیپ ببینی گفتم
ارسلان جان درود بسیار
امکانش هست برام طرز تهیه شراب آلبالو را بفرستی، سپاس فراوان
عرق آلبالو یا ویشنووکای آلبالو داداش شراب آلبالو نداریم البالو به این ترشی!😐
ارسلان جان دمت گرم. فقط دو تا سوال داشتم، اول اینکه میشه از مویز بدون دونه به جای کشمش استفاده کرد و دوم اینکه به جای انگور از چه چیزی میشه استفاده کرد؟