16:33 سلام خیلی مخلصیم دوست عزیز جهت تهیه شراب من طبق روش شما عمل کردم و امروز روز چهارم است و شراب را صاف کردم ، دو تا سوال داشتم لطفا راهنمایی کنید اول اینکه آب شراب من در گالن لب به لب است یعنی دو سانت سرش خالیه و همین الان داره گاز تولید میکنه ایا مشکلی نداره که لب به لب پر هست و دوم اینکه شیر انگوری که بهش خاک زدن ، میشه ریختش تو شراب تا 19روز بعد درش رو باز کنم خودمون شیره انگور درآوردیم و خاک زدیم که شیرینتر بشه و صافشم کردیم
دم شما گرم. من ویدیوی شمارو اتفاقی دیدم و با اینکه الان خیلی وقته مشروب خوردن رو کنار گذاشتم و منتظرم دو سه سال دیگه شراب هایی که گرفتم ده ساله بشه، ولی خیلی با توضیحات جالب و دقیق شما حال کردم و امیدوارم دست جناب زکریا پشت و پناهت باشه❤❤
@@Elnaz-u8e درود . آره من انجام میدادم .برای شراب رو و لمش که بعد از چند سال کامل دست خودمون میاد .. شکر یا قند به هر ترتیب بیشتر میشه .و جوشیدنش که چه زمانی فاصله زمانی ریختن و ... تا جوشاندن رو نگفته در جواب من که ...
سلام ایدین جان بنظرت میشه از اردجو برای ساخت ابجو استفاده کرد؟چون بلغورکردن جو ازین بیلبیلکا گیرنمیاد و برای هیدرولیز کردن نشاسته شم از الفاامیلاز استفاده کرد. یعنی همه چیو عین عرایض شما انجام داد فقط بجای بلغور جو از اردجو که در دسترس تره استفاده کرد.ممنون میشم اگر یکم زود جوابمو بدی.سپاسگزارم
درود آیدین جان،سوالی داشتم از خدمتتون،شما یه روش دیگه هم قبلا آموزش دادید که با استفاده از ماءالشعیر بود و خوب طبیعتا راحتر،خواستم بپرسم از نظر طعم بین این دو روش شما کدوم رو پیشنهاد میدی؟ آیا فرقشون زیاده؟
دمت گرم استاد(شاگرد مولا زکریا)کاردرست ترین اموزش زنگ کلاس شماست،چند تا از این آموزش ها دیدم هیچکدوم به گرد پای شما هم نمیرسن،نکات منفی زیادی دارن که مهمتریناش،خشک بودن و اتلاف وقت به شکل آزار دهنده و نفی روشهای رقبا 🍀🤞☘️ 🙋♂️
چقدر شما صادق وکارت درسته اگه کارت هر ایرادی داشته باشه توی ویدیو میگی دمت گرم❤❤❤
سلام
آیدین جان واقعا این که تلاش می کنی از محدودیت که ایجاد شده افراد رو رها کنی قابل تقدیر هست
❤❤❤
کامل ترین و دقیق ترین و زیبا ترین آموزش ساخت آبجو دمت گرم . تو باید معلم باشی
من بهتون گفتم آقا زکریا چون واقعا صدقانه وبدون عیب وبا لحن بامزه ای توضیح میدید اصالت همون شهر خودتون، خدا حفظ تون کنه، ناراحت نشید بزرگوار 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
روحت شاد مرد بزرگ حاجی زکریا....چه شاگردی پرورش دادی....
😂😂😂😂😂😂
سلام سلطان برامون عرق گندمو بزار ایا گندمم الفا امیلاز خودش داره .واین که خیلی باحالی
درود برداش آیدین عزیز
بمحض اینکه کلیپ تون دیدم بخاطر مرام خودت لایک کردم ....باوجود اینکه کلیپ ندیدم ❤❤❤گرچه داش آیدین ثابت شده ❤❤❤
شرمندم میکنید،قربون محبت و لطفت✅🍷😘
بابا دستخوش..دعای خیرما بدرقه کارت❤
دمت گرم داداش برای این همه زحمات
16:33 سلام خیلی مخلصیم دوست عزیز جهت تهیه شراب من طبق روش شما عمل کردم و امروز روز چهارم است و شراب را صاف کردم ، دو تا سوال داشتم لطفا راهنمایی کنید اول اینکه آب شراب من در گالن لب به لب است یعنی دو سانت سرش خالیه و همین الان داره گاز تولید میکنه ایا مشکلی نداره که لب به لب پر هست و دوم اینکه شیر انگوری که بهش خاک زدن ، میشه ریختش تو شراب تا 19روز بعد درش رو باز کنم خودمون شیره انگور درآوردیم و خاک زدیم که شیرینتر بشه و صافشم کردیم
درود داداش ❤
سر شیشه ها را خالی بگذار ، احتمال شکستنش زیاده
اما اگه پلاستیکی هست مهم نیست
توپدر علم شیمی هستی داداش🎉🎉🎉🎉🎉🎉 خداخیرت بده ❤❤❤❤❤❤اولین ویدیو که از اول تا آخرش دیدم و براش پست گذاشتم😂😂😂😂😂
دست آقا زکریا پشت و پناهت
😘🙏
✨آقا دستت طلا
👍❤❤❤آرزوی سلامتی و طول عمر برات دارم که اینقد به فکر ما هستی😘😁
😂😂😂😂😂😂😂
این تکه کلام هایی که به کار میبری خیلی باحاله دمت گرم و سرت گرم.❤
سلام ایدین جان میشه به جای رازک مثلا یذره گلاب زد که جالب تر بشه!؟
سلام مثل همیشه عالی،ایدین جان لطفاً آموزش عرق گندم هم بزار ممنون
آقا یه سوال دیگه عرق رو با چه انرژی زایی بخوریم گیراییش بیشتره
دادش مخمر نون همون مخمریه که باهاش آلجو درست میکنن تو ویکی پدیا هم اسمشون یکییه
نوش جونت مرد....جایی بره غم نره❤
قربون مرام محبتت عزیز🙏🙏🌹🌹❤️
سلام.یک مدل ابجوی معروف به زهرمارهست با درصد۶۸ اگربشه اموزش بدید❤
درصد ۶۸؟ یا ۶ الی ۸ درصد منظورتونه؟
@@zararagh4279 ۶۸درصد.به همین خاطراسمش زهرماره
نوش جانت استاد خسته نباشید ❤❤
آسلام آقا آیدین مخمر آبجو تو ایران سخت به دست میاد میشه از مخمر نان فوری استفاده کرد
دوستان این ضرب المثل یادتون نره « کم بخور همیشه بخور». دستت درد نکنه استاد، خیلی سالاری.
سلام وقت بخیر
من بعد از صاف کردن شکر بهش اضافه کردم روش کپک زده چیکارش کنم؟
عااالی بود مرد توضیحاتتون به سلامتی خودت😊
ایدین عزیز لطفا جواب بده روش درست کردن شراب انار با ابمیوه مثل درست کردن شراب سیب و آلبالو؟؟
سلام میخواستم بدون ایا مخمر شراب با مخمر نان چه فرقی داره ایا در عطر و تعمش تاثیر میذاره
درود وسپاس....نوش،بری اونجا که غم نباشه،آدم بامعرفت کم نباشه...
Goodwine&🥂🍾🍸🥃🍷🍻🍺🍺🍺
زنده باشی عزیز دل❤❤❤
ایدین جان میشه از قرص مخمر هلث اید استفاده کرد یانه
برادر سلام. فکر کنم اگر خردکن رو برخلاف عقربه ساعت بچرخند. بهتر باشه
کارت درسته سردار❤
تاج سری🙏❤️
دمت گرم! آقا ذکی پشت و پناهت.
سلام
ممنون از اموزشوتون
فقط ی سوال چرا جوهارو خشک کردید و به صورت همونطور خیس نپختیدشون؟؟؟
درود پودر ژلاتین ک گفتین ما برای سیب هم میتونیم استفاده کنیم ؟
برای مخمر ممکنه یک خوشه انگور یا کشمش نشسته دونه شده ریخت؟
درود و سپاس
تندرست و برقرار بمانید
عصاره رازک هم میشه اضافه کرد؟
سلام . خب چرا از مالت تو بازار یا جو پوست کنده استفاده نکنیم ؟
سلام اقا ایدین کندانسور من آلومینیومی هستش مشکلی نداره
دمت گرم لذت بردم با احادیث و روایات با مزه ای که میگنجاندی😂😂😂😂😂😂
سلام رازک الان شما کلا یعنی ۲۰ گرم اسفاده کردید؟
هنر نزد ایرانیانست و بس👌🙏آقا زکریا پشت و پناهت مرد
دم شما گرم.
من ویدیوی شمارو اتفاقی دیدم و با اینکه الان خیلی وقته مشروب خوردن رو کنار گذاشتم و منتظرم دو سه سال دیگه شراب هایی که گرفتم ده ساله بشه،
ولی خیلی با توضیحات جالب و دقیق شما حال کردم و امیدوارم دست جناب زکریا پشت و پناهت باشه❤❤
قربون لطف و محبتتون،خیلی خوشحال شدم از خوندن پیامتون،محبت زیاده در پیامتون رو فراموش نمیکنم🙏❤️.
سلام استاد توی شراب هم میشه ژلاتین ریخت؟
درود بر آیدین گرامی
از اون رازک که شما معرفی کردید رو از کجا میشه تهیه کرد؟؟
حاج آقا صدرحمت به مراحل غنی سازی اورانیوم...
دوشواری نداره...!؟
بجای این دستگاه از اسیاب برقی میتونیم استفاده کنیم؟
سلام خسته نباشید. اقا شراب زالزالک میشه درست کرد ؟ چه جوریه؟😊😊❤
میشه مخمر نزنیم بدون الکل بشه؟
من دارم به روش شما درست میکنم، میشه نبات یا شکر اضافه کرد درصد شو به ۱۰رسوند
@@Elnaz-u8e درود . آره من انجام میدادم .برای شراب رو و لمش که بعد از چند سال کامل دست خودمون میاد ..
شکر یا قند به هر ترتیب بیشتر میشه .و جوشیدنش که چه زمانی فاصله زمانی ریختن و ... تا جوشاندن رو نگفته در جواب من که ...
@@mahmakhmor4175 شما برا شراب تو مرحله دوم که تفاله ها گرفته شده، به جای شیره انگور نبات میزدید یا عسل کار همون رو میکنه
@@mahmakhmor4175 من میخوام از ۵درصد به ۱۰درصد برسونم با شکر یا نبات بهتر میشه بزرگوار
حرف نداری پسرخوش قلب باصفا❤❤❤❤❤
#سلام داداش میشه شراب موز یا عرق موز درست کنی خیلی ممنونت میشم
استاد زکریا اگه رازک نداشته باشیم چی
سلام.استاد‌من‌تمام‌شهروگشتم.ازاین‌مدل‌رازک‌گیرنیاوردم
با درود
آقا ما طبق همین فرمول درست کردیم
ولی کف نداره و کم گازه
میتونی راهنمایی کنید
با سپاس
بادرود مجدد:آیا میشه برای زلال کردن شراب هم از ژلاتین استفاده کرد استاد؟
البته که میشه
استاد رازک چه مارکی بهتره.؟
اقا زکریا پشت و پناهت باشه
سلام
اگه رازک نداشتیم چکار کنیم
سلام وقت بخیر اون سه لیترو بعد جوشیدن با رازنک صاف کردین بعد اضافه کردین؟
ایدین جان حتماً ویدیو آموزش ساخت شراب نوشابه با الکل 13% رو حتماً بزار
مرسی از پیشنهادت ،با کمال میل🙏
@@zararagh427924: همه چیزت عالی بود بجز اینکه وقتی میخوردی میگفتی اااه ه ه باید بگی سلام بر حسین شهید. 😂😂😂😂
سلام ایدین جان بنظرت میشه از اردجو برای ساخت ابجو استفاده کرد؟چون بلغورکردن جو ازین بیلبیلکا گیرنمیاد و برای هیدرولیز کردن نشاسته شم از الفاامیلاز استفاده کرد.
یعنی همه چیو عین عرایض شما انجام داد فقط بجای بلغور جو از اردجو که در دسترس تره استفاده کرد.ممنون میشم اگر یکم زود جوابمو بدی.سپاسگزارم
امکانش هست با اضافه کرده شکر یا ... درصد الکلش بیشتر شه؟
دقیقا منم این سوالو داشتم
واقعا چقدر عالی بود هیچ ویدیویی مثل این ویدیویی کامل بی نقض ندیده بودم❤
سلام و خدا قوت.
شیر مادر، نان پدر حلالت.
فقط کاش تو توضیحات میگفتی اگه بخوایم درصد الکلش بالاتر باشه باید چیکار کنیم.
دم شما گرم 🙏
استاد میتونیم به جای مخمر از اب ماست استفاده کنیم یا خیر
یک سوال ممکنه داخل شراب متانول باشه یا شراب فیک باشه ؟
سلام اگه چند درصدی از جو جوانه نزده بود مشکلی که ایجاد نمیکنه ...از آنزیم آلفا میلاز هم میشه یه مقدار استفاده کرد یا نه
درود آیدین جان،سوالی داشتم از خدمتتون،شما یه روش دیگه هم قبلا آموزش دادید که با استفاده از ماءالشعیر بود و خوب طبیعتا راحتر،خواستم بپرسم از نظر طعم بین این دو روش شما کدوم رو پیشنهاد میدی؟ آیا فرقشون زیاده؟
سپاس ک هستی قرار شود یه عرق انبه یا آنانس درست کنی ❤❤❤
استاد مرحله اول ودوم و سوم پشت سر هم باید باشه؟ یا باید خنک بشه
استاد اگر از اون رازک ها گیرمون نیومد چه کارکنیم؟
حاج آقا عرق رازک میشه ریخت ؟
تشکر اوستا حالا اگه رازک را بیخیال بشم مشکل پیش میاد چون ما که نمیخایم بفروشیم قصد ابجوه دیگه تشکر خسته نباشید
سلام داداش با دلستر تاریخ انقضاش ۶ماهه گذشته ابجو درست کنیم خطرناکه؟؟
ببخشید به جای اینکه مالت بشه از چه قدر آنزیم آمیلاز میشه استفاده کنیم برای دو کیلو؟؟
اگه پودر‌رازک یا همون غنچه خشک شدش رو گیر‌بیاریم چقد بریزیم‌ب ازای هر کیلو؟
ممنونم خیلی زحمت کشیدید اما این آب جو حرام است یا حلال است
آیدین جان برای این ملات میتونیم از آب ماست استفاده کنیم بجای خمیر مایه Thank you گلم.👌👍🙏
خسته نباشی عزیزو برای 20لیتری ابجو چقدر پودر ژلاتین بریزم
سلام استاد جو های من نصفشون ریشه زده نصف دیگشون نه چیکارش کنم
از روزی که قفل هوا میزنی تا زمانی که قفل هوا روش هست باید جای تاریک باشه یا نه؟
ایدین جان سلام یه کلیپ تخصصی از تخمیر و نکاتش لطفا درست کن
سلام و عرض خسته نباشید اگه ی مدت طولانی یا چند سال بمونه خراب نمیشه یا بهتر جا میفته
آیدی جان سلام ، تو ویدئوی قبلی ملات را میزارم برای تخمیر ، الان بیرون بزاریم هوا سرد هس مشکل ایجاد نمیکنه و ضمن اینکه باید چند درجه باشه محیط تخمیر
اگه فقط آب و شکر رو توش مخمر بریزم اینم الکل میشه؟
سلام تو چند تا ویدیو قبلیتون با لیموناد شراب درست کردین.آیا موجب کوری یا مسمومیت نميشه؟؟
کلا شراب و آبجو دست ساز مشکل خاصی نداره عرق خطرناکه اگه درست پیش نره
@@amirarco
من الان با دلستر لیموناد شراب درست کردم میترسم مسموم کنه واسه همین گفتم .به نظرت مشکلی پیش نمیاد؟
نترس کور نمی شی درصد الکل کمه
@@02-wz3ip هیچی نمیشه خیالت راحت نهایتش ی سر درده
به هیچ وجه
سلام ببخشید باپودر مالت جو هم همین مراحل باید انجام بشه
مشکل پودر اینه که نمیشه از صافی ردش کرد و میمونه هرچقدر هم بمونه بیشتر قوام میاد غلیظ میشه.
@@zararagh4279 اگر از صافی رد نشه مشکلی داره ؟
@@zararagh4279 اگر میشه بیشتر راهنمایی کنید ممنون 🙏
دمت گرم استاد(شاگرد مولا زکریا)کاردرست ترین اموزش زنگ کلاس شماست،چند تا از این آموزش ها دیدم هیچکدوم به گرد پای شما هم نمیرسن،نکات منفی زیادی دارن که مهمتریناش،خشک بودن و اتلاف وقت به شکل آزار دهنده و نفی روشهای رقبا
🍀🤞☘️
🙋♂️
سلام من همه اینارو تهیه کردم فقط نمیتونم رازک پیدا کنم چیکار کنم
سلام استاد جان رازک رو از کجا تهیه کنم؟؟؟؟؟؟❤❤
نمیشه شکر رو بعد سیفون کردن اضافه کرد
از روز اول که قفل هوا میزنید تا روز آخر باید روش پوشنده بشه یعنی جای تاریک باشه یا نه؟
حتما باید جای تاریک باشه
سلام ممنون داداش
یه سوال میشه با باد خشک کرد جو ها رو؟
خیلی طول میکشه.ولی میشه خب.
آقا دستت درد نکنه عالی
فقط اون مرحله که باید با یخ تو سینک به سرعت سردش میکردیم دیگه حذف شده درسته؟
نمیخواستم خیلی وقتتون گرفته بشه ویدئو طولانی شده بود حذفش کردم مگرنه شما‌انجام بدید.
با عرض درود و خسته نباشید
لطفا ساخت ابسنت هم یاد بدید
سپاسگذارم
اقا زکریا از انار چطوری شراب در بیاریم
سلام اغا من یہ سؤال داشتم تو اب جو ھای صنعتی ھم امکانش ھست کہ متانول تولید بشہ یا اصلا متانول تو اب جو ھا وجود ندارہ
سلام دمتون گرم عالی بود فقط من رازک سبز تازه گیرم نمیاد چ کار کنم کسی هست برامون ارسال کنه ؟؟؟
تو اتاق هم میشه جو ها رو خشک کرد؟
ایدین جان آموزش عرق گندم هم بزار
دمت گرم مشتی هستی🌹