ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2023
- سلام خیلی خیلی مخلصم رفقا
این آبجو یکی از خوشمزه ترین آبجو هایی بود که تا امروز تست کردم خیلی باهاش حال کردم از شما چه پنهون یه مقدار دوباره برای خودم درست کردم🤦
مواد لازم:
نوشابه ۲.۵ لیتری
زنجبیل ۱۵۰ یا ۱۰۰ گرم
لیمو ترش یا آبلیمو یک عدد یا دو قاشق غذا خوری
مخمر ۳الی ۵ گرم
رفقا این آبجو تو این حالت حدود پنج درصد الکل به ما میده.
شما اگر میخواید الکل بیشتری داشته باشید باید بخش شیرینی -مثلا قند یا شکر یا هر چیز شیرین دیگه ای بهش اضافه کنید.اما آبجو پنج درصد الکل میتونه مناسب باشه همونطور که خیلی از آبجو های استاندار بازار پنج درصد الکل دارن.
به هر حال با اضافه کردن صد گرم شکر به اضای هر لیتر میتونید الکل این آبجو رو تا ۷.۵ الی ۸ درصد الکل بیارید بالا. که الکل قابل توجهیه برای آبجو.
امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید.
مراقب سلامتیتون باشید👍🥂
![LISA - NEW WOMAN feat. Rosalía (Official Music Video) reaction [NEW LEVEL!]](http://i.ytimg.com/vi/BcppQEBJzEA/mqdefault.jpg)
استاد خیلی عالی بود ........تشکر فراوان از شما که زحمت تهیه و اموزش ابجو را کشیدید ......👏👏👏
زنده باشی قربان عزیز دلی🧡
سپاس از این همه عشق و صفا زنده باشی و پاینده ........
سلام من ساختم بعد 23 روز هنوز کف داره چکار کنم
این رو درست کردم و فراتر از انتظارم بود.. خیلی خوب شد... دم شما گرم
سلام آقا ایسگا گیری نیست ؟
ابجوی بدون جو شباهت عجیبی داره به تن ماهی مرغ
😂
جات جات خالی دیشب عرق سگی خودمونو زدم بسلامتیت هم زدم .دمت گرم با این آموزش های مفید که مارو به اصالت ایرانی خودمون برمیگردونی.بسلامتی همه ایران پرستای واقعی
عشق منی خیلی گلی گل
🔥🔥🔥❤️❤️❤️
آموزش آبجو و عرق و ویسکی چه ربطی به اصالت ایرانی داره آخه چاقاله پلشت بیسواد
درود ،دست گلتون درد نکنه ،فقط اگه لطف کنین مقدار موادی که اضافه میشود رامثلا مخمر ،زنحبیل،لیمو ،به ازای هر لیتر بفرمایید خیلی عالی و تکمیل میشه.سپاس
من آبجو درست کردم به روش خودت با دلستر خیلی کاره تخمیرم زود تموم شد کلا ۱۰ روز شد سیفون کردم بویه الکل هم میده گذاشتم یخچال ظهر بخورم مخمر نون زدم کاملا شفافه مخمر رفت تهه بشکه
امیدوارم لذت دنیوی رو کامل ببری🧡
@@zararagh4279 عشقی تو یخچال خراب نمیشه ؟؟؟؟
استاد کارت درسته مشدی هستی و پرطرفدار 😙😙😙
خاک پاتم امید جان لطف داری🙏
یک روش برای خروج آبجو از یک بطری به بطری دیگه :
بعد از گذاشتن شلنگ در بطری حاوی مواد و گذاشتن اون سر شلنگ در بطری خالی ، بجای اینکه از سر شلنگ مک بزنیم ، دهان رو روی بطری مواد میذاریم و با یک فوت درون بطری جریان انتقال مواد به بطری خالی شروع میشه 👌
مرسی از پیشنهادت دمت گرم
مهترین مسئله در شراب و عرق الکل طبیعی و خلوص بالا ودرصد الکل ۵ تا ۱۲ درصد هستش چون که الکل ماده به شدت اعتیاد اوریست و خماری سختی دارد
درود خیلی عالی و راحت دمتگرم قشنگ و واضح توضیح میدی
درجواب دوستمون که گفته بهداشت رعایت نمیکنی توری پلاستیکی فلان عزیز جان اینهمه تو ظروف یکبار مصرف نذری داغ خوردی چیزی نیست همین شد بد😁
چاکرم معین جان،واش کن بابا میگن دیگه هرکی یه چیزی یادش میاد مینویسه معمولا.
کارت درسته، وباحال
عالیی خسته نباشی و دمت گرم
خوده زنجبیل خام هم یه تیکه بندازن داخلش کاره مخمر رو انجام میده و اینکه مخمر خشک خیلی نریزین .. برای این حجم ۲گرم هم کافیه زیاد نریزین که طعم بد نگیره
یه چهارم قاشق چای‌خوری
دمت گرم میلاد جان🥂👌
فدایی داری ❤
درود استاد عالی بود 👌👌👌
سلام درود بر شما استاد مهربان **بسیار عالی*خدای مهربان یار ونگهدارتان*
استاد دمت گرم.هرآموزشی که میدی اخرش مزه اش رو هم بگو چی باهاش مچ میشه.دمت گرم استاد
عالی بود ❤❤
از پودر زنجبیل استفاده بشه مشکلی نداره
نه سینا جان
درودو سپاس ممنون ازت🙏🙏🙏💐💐💐
درود سالار آقا آیدین برای شش لیتر نوشابه مقدار رازک وزنجبیل ومخمر زیادتر میشه یا خیر ؟در ضمن میخام برای الکل بیشتر شکر هم اضافه کنم اگرمقدارش را بگید ممنون میشم تشکراز کلیپهای خوبتان
عالی بود مثل همیشه
درود....سپاس...good
تاج سر مایی🍺
@@zararagh4279 خاک پاتیم آیدین عزیز🙏ایران رو همه هموطن ها میسازیم🙏💐
دمت گرم سلطان ممنون از شما
🎉عالی درووو
درووود😊❤🙋
درود و سپاس 🌹🌹🌹🌹💙💙💙💙💙💙💙👌👌👌👌👌👌❤️❤️❤️❤️❤️❤️💐💐💐💐💐💐💐💐💐😍😍😍😍😍😍😍
لطفا در مورد استفاده از آب ماست بجای مخمر توضیح بدید
در همه موارد آب ماست جایگزین مناسب مخمر هست و کاربرد داره؟
در همه موارد که نه،مثل انگور کشمش اینا خودشون مخمر دارن دیگه لزومی نداره،ولی معمولا میشه ازش استفاده کرد اما مخمر ضعیفیه.
عزیز لطفاً اموزش تقطیر عرق گیری رو بزارید واقعا ممنون میشیم سپاس
بسیار عالی ولی ابزار شما رادارم ممنون و تشکر
نوش جان. دس خوش
سلام. شمافوق العاده هستید
بسیار عالی👍👏👏
آقا Saccharomyces cerevisiae یا همان قرص مخمر آبجو رو میشود استفاده کرد برای تخمیر؟
خیلی عشقی
زنده باشی عزیز دل
درود بر شما آقاذکریا یارت باشه استاد میخک هم میشه اضافه کرد؟تشکر
سلام.آقا آیدین کارت درسته...دمت گرم تنت سلامت
سلام من آبجو با دلستر جو درست کردم ولی مزش ترش شده یکم همه چیز هم چک کردم هوا نکشیده این قابل استفاده هست یا نه؟
سلام، مخمر را در نوشابه داغ باید ریخت یا قبل از جوشاندن نوشابه را برای مخمر جدا میکنید ؟
یکم نوشابه که به دمای حدود ۲۵ درجه یا همون ولرم رسیده برای فعال کردن مخمر استفاده کن
متشکر آیدین عزیز
یک سوال وقت ریختن مخمر از نوشابه ی جوشیده استفاده میکنیم یا از نوشابه ی معمولی
حرف ندارع کارت عالی بینظیر کارتون
❤❤درود به استاد
سلام من اتانول ۹۵٪با آبمیوه قاطی کنم میشه عرق
خیلی عالی بود . ولی اگر بخواهیم ابجو فقط طعم نوشابه بده نه زنجبیل و رازک میشه این دوتا رو توش نریخت 😊
دوست عزیز درود میشه همین کوکا رو توش مخمر و شکر اضافه کرد و با درصد بیشتر الکل مثل عرق درست کرد اگر میشه راهکار بدید لطفا
ممنون از آموزشهای جذابتون، قند و شکری که بجای عسل بخوام استفاده کنم چه مقدار باید باشه؟؟
استاد عزیز اگر بخواهیم برای یک عده مثل 10 لیوان یا بیشتر اشکال نداره از دبه برای تخمیر استفاده کنیم و البته بقیه وسایل هم ب نصبت اذافه کنیم مثل زنجفیل مثل لیمو و بقیه ممنونم
نه تنها اشکال نداره که اصولش همینه دیگه دقیقا همین که گفتی رو انجام بده داداش گل درسته.
دمت گرم استادعالی، بودقبلاآبجوبادلسترتوش، زنجبیل، رازیانه، نمی ریختیم. برای نوشابه نبازه؟ حتمابایدبریزیم؟
سلام - طرز فعال کردن مخمر کشکش چطوره برای ابجو ؟ اون 80 گرم کشمش رو باید چکار کنیم بعد بریزیم تو ابجو ؟
سه روز قبل بریز تو یه مقدار اب مثلا حدود یک لیوان اب،با درب بسته بمونه بعد سه روز کشمشا میان روی اب یعنی فعال شدن پ میتونی اضافه کنی به ملات اصلی
ایدین جان سلام داداش من 37روز پیش این مراحل رو با 18لیتر ساختم و بعداز 3 روز به هوا دهی افتاد و الان 37روز هوا دهی از 3 ثانیه به 19 ثانیه افتاده ضمنا به هر یک لیتر 50 گرم شکر موقع جوشاندن اضافه کردم. ولی 37 روزه. هوا میده ایا روند کار درسته و تا خلاصی هوا صبر کنم ممنون میشم جواب بدی
سلام ممنون از آموزش خوبتون ولی صاف کردنشو نشون ندادین این چطوری صاف کردین بگین ممنون میشم
سلام استاد...میخاستم بدونم اون لیوانی ک توش مخمر ریختید نوشابش از همون نوشابه ی قابلمه بود یا اینکه همون اول یه لیوان نوشابه از بطری کنار گزاشته بودید؟؟؟؟
از نوشابه ی قابلمه بود خنک شد بعد مخمر ریختم
بسیار عالی👌
دمت گرم و سرت خوش باد
عزیزی
من درست کردم ولی نوشابه سفید شد
دلیلش چیه؟
از مخمر قوی و مقدار کم هم درست کردم
شاید ۱۰۰cc
👌👌👌👌عالی بود
آبجو فقط چکی و آلمانی و اتریشی و سوئیسی ، آبجو نباید شیرین باشد. یکبار درسال برای شوخی و Spaß و سرگرمی میتوان آبجو سیاه و شیرین را امتحان کرد.. آبجو شیرین برای خانهایی که اهل آبجو نیستند خوبه.🍺
فقط میتونم بگم دمت گرم عالی
عزیزمی مرسی🥂
با درود فراوان....اگه بخواهیم که الکل مثلا 10 درصد بشه چیکارش کنئم
برای هر لیتر شصت ال هشتاد گرم شکر اضافه کن
فوق العاده بود❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
شراب اسم بهتری نیست ؟
چون توش از رازک استفاده کردم برام اسم آبجو جذابتر اومد.اما به گفته ی شما به نوعی شرابه،ممنون از توجه ات👌🙏
شراب از انگور گرفته میشه
@@saeedv49 کلا هر نوشیدنی تخمیری که از میوه گرفته بشه شراب محسوب میشه
درود خوب باشید خیلی عالی خیلی عالی❤️❤️❤️ فقط میشه از زنجبیل پودی استفاده بشود زن زندگی آزادی 👏👏👏👏👏👏
استاد کارت حرف نداره من نتیجه خوبی گرفتم فقط میخواستم بدونم برای اینکه عرق رازیانه به ابجو اضافه کنم چون اولش یادم رفته
ممنون میشم بگی ؟
سلام آقا آیدین عزیز
درود
من درست کردم ولی بوی سرکه میده و زرد رنگ شده مشکلش چیه
❤❤❤خیلی خوب
دمد گرم، صفای وجودت
اقا عالی ❤🎉
نوش جان گوارای وجود.
ارادت داریم دایی رضا❤
سلام ازت خاهش میکنم طرز تهیه شامپاین با برگ مو (انگور ) رو آنوزش بده چون الان هم فصلشه و اگه یکم بگزره از تازه بودن برگ ها میگزره و دیگ بدرد نمیخوره خاااهش میکنم بزار
شامپاین با برگ مو ؟؟😳
اینو واقعی گفتی؟؟
درود به آیدین جان عزیز
من الان دو روزه نوشابه را انداختم چرا گازی ازش خارج نمیشه
خواهشن جواب بده ممنون میشم
دمتگرم
سلام بجای مخمر نان یا مخمر ابجو چطوری از کشمش استفاده کنیم؟
کشمشو بنداز تو همینجوری
خیلی عالی دمت گرم داداش❤
میگن نوشابه ضرر داره،آیا بعد از تبدیل شدنش به آبجو،باز هم ضرر داره یا کم شده یا زیاد؟
اقاایدین چرابعداز۴روزدیگه گازاز قفل هوا خارج نمیشه الان بایدهمینجوری ۲۰ روزبمونه
سلام خوبی میگم میشه با نوشابه شاه توت درست کرد یا اینکه باید نوشابه مشکی باشه
خوب ادم سرگرم کردی استاد جان 😅😅😅
دست شما درد نکنه .
واقعا لذت‌میبرم از این آموزشهای شما .
و چقدر راحت کردید و پایین آوردید هزینه های من را .
یک‌کلام .
داداش دمت واقعا گرم .
کوچیکتم لطف داری داداش
بعد این رازک همون رازیانه هست یا چیزه دیگه س .آقا من هرچی گشتم نه مخمر آبجو پیدا کردم و نه اون آنزیم الفا و رازک هم نیست
سلام بجای زنجبیل تازه میشه از پودر آن استفاده کرد
سلام دمت گرم
حلالت باشه 👌👌
آیدین جان چگونه از کشمش ب عنوان مخمر استفاده کنیم همینجوری بریزیم تو ترکیب؟
کشمش رو یک یا دو روز زودتر تو یه مقدار اب بریزید بزار بمونه اگر همه ی کشمشا اومدن روی اب یعنی مخمرشون فعال شده و کل کشنش ها رو همرا با اب اونها بریزید تو ملات.
@@zararagh4279 ممنون دوست عزیز
سلام آیدین دمت گرم ❤ من شراب پرتقالتو درست کردم ولی امروز سر جمع روز ۱۵ هست و قفل هوا هنوز کار میکنه میشه بگی مشکلی داره یا نه؟
آیدین جان من تمام نکات استریلیتی برای آبجو با دلستر رو رعایت میکنم ، قفل هوا م هم کاملا اکی هست ، فقط از مخمر نان استفاده میکنم ، آبجو هام به ترشی میزنه ، به نظرت باید چیکار کنم ، دسترسی به مخمر شراب و آبجو ندارم
یا آلودگی وارد شده یا هوا کشیده ،ممکنه آلودگی از شکر اگر نجوشونده باشی وارد شده شده،ممکنه کمی از برخورد با هوا سرکه شده باشه،در نهایت جنس مخمر ممکنه اینطور باشه.ببین کدوم احتمال نزدیکتره.
@@zararagh4279 بااجازه استاد آیدین...ترشی آبجوات رو با یه آبمیوه ی قلیایی کم کن تابهPHخنثی نزدیکتربشی...درکل مخمرها درمحیط اسیدی فعال ترهستن وتنظیم phبا آبمیوه های طبیعی قابل انجام هستش و برای اصلاح مقدارالکل کم شده بخاطر تنظیمphمیشه زمان داد تاقندآبمیوه دوم تبدیل به الکل بشه...با پوزش از آیدین عزیز🙏💐
من همه کارا رو انجام میدم ، شکر رو هم میجوشونم ، از مخمر فرانسوی نون استفاده میکنم ، فکر کنم از اون باشه ، ممنون
فکرمیکنم خیلی زود تست میکنی بذار یکم بمونه بعد تستش کن و اینکه مخمر هم زیاد نزن .. به ازای هر ۱۰لیتر ملات نهایتا ۵گرم بیشتر نزن ..
دوست عزیز نوع و مقدار و تاریخ انقضای مخمری که استفاده میکنی خیلی خیلی مهمه . فقط یک نوع مخمر خارجی هست برای نان که عکس یک نانوا روش هست با قوطی فلزی به رنگ آبی وسفید که میشه باهاش آبجوی نسبتا خوش طعم درست کرد این مخمر رو در قوطی فلزی کوچک که وزنش هم حدود 120 گرم هست در خیلی از سوپرمارکت ها در تهران پیدا میکنی . مهم : به ازای هرلیتر دلستر : یک و نیم گرم مخمر و 100 گرم شکر در مرحله اول و 10 گرم شکر در مرحله بطری کردن باید استفاده کنی . اگه مخمر نامرغوب و یا مقدارش بیشتر از فرمولی که گفتم باشه طعم آبجو به ترشی میزنه و خوشمزه نمیشه .
سلام از یک نوشابه 2.5لیتری چندلیتر آبجو میده.در ضمن مخمر آبجو درترکیه از کجا تهیه کنیم.باتشکر
کلش تبدیل به آبجو میشه دیگه حالا یخورده از تهش رو دور بریزی هم باز حداقل ۲/۳۰۰ برات میمونه ،عطاری ها میفروشن.
عالی ❤
داداش رازک اینجا خیلی سخت گیر میاد بجاش چی بزنم ؟ آیا اصلا واجبه که رازک بزنیم ؟
ی خواهش دارم لطفا طرز تبدیل دلستر شاتوت ب شراب رو بگین
ب هرکی گفتم گف میگم ولی فک میکنم کسی بلد نباشه
سلام و خسته نباشید
اگر ابجو نوشابه رو شبیه آبجو جوجو درست کنیم که مشکلی که نداره
جوشیدن و نوشابه و لیمو و زنجبیل و گیاه رو حذف کنیم و با مخمر مستقیم ابجو رو درست کنیم ؟
تشکر کارت 20..ولی نوشابه خودش مضره هسته .ابجوش چی
ابجوی نوشتبه ضررش خیلی از نوشابه کنتره خیلیییییییی چون تمام قندش از بین میره زمان مصرف
ستون اونجا که گفتی دمای مایع برای فعال شدن مخمر باید 20الی 30 باشه منظورت همون نوشابه ای که از دیگ برداشتی؟ نوشابه چقدر باید بجوشه؟ و اینکه سوال بعدی تو اتاق مطالعه مشکلی پیش نمیاد بزاریم چون سرد و گرم میشه ممکنه کولر روشن شه خاموش شه و اینکه اگه بخواییم الکلش بیشترشه باید چیکار کرد؟
الکلش اگر بیشتر بشه باید بهش شکر یا شیرینی اضافه کرد،اره اون یه مقدار کم برای فعال سازی رو گفتم،دمای اتاق اگر بین شانزده تا بیست و هشت درجه باشه مشکلی نداره،حدود ده دقیقه بجوشه کافیه🥂
ابجو اسمش مشخصه آب و جو رازک اینکه کلا نوشابه مضررنگ و شکر و ترکیبات اسیدی
رفیق میشه بجای شیلنگ از قیف و پنبه استفاده کنیم تا اشغال نیاد تو بطری؟
چقدر زحمت داره و حوصله می خواد
اره یخورده زحمت داره اینکارا
سلام حتما باید زنجبیل و رازک بریزیم جوش بدیم نمیشه مستقیم مخمر بریزیم تو نوشابه و تخمیر کنیم مثل دلستر
عالی بود🍺🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍺🍺🍺🍺
ایدین جان میشه نحو ساخت مشروب ماریجوانا بگی
سلام آیدین جان
یکی از دوستان نوشته بود زنجبیل با پوست به تنهایی کار مخمر رو انجام میده آیا همین طوره ؟
اگه اینجور باشه دیگه به مخمر نان و کشمش دیگه احتیاجی نیست برای انواع شراب و آبجو !
لطفا راهنمایی کنید
اگه امکانش هست عرق از غلات گندم رو هم آموزش بدین ممنون
اره عزیز .. زنجبیل خام یه تیکه بندازی یا رنده کنی بریزی کاره مخمر و میکنه
میتونی تست کنی یکم اب و شکر درست کن و زنجبیل خام بریز توش و میبینی که شروع ک به تخمیر میکنه و دی‌اکسید‌کربن آزاد-میکنه
ولی مخمر نان بد نمیکنه زیاد حساسیت بخرج ندین اگر اصلش دردسترس نیس
مخمر نان از سوپرمارکت بخر
برند ضامن یا گلها یا غیره
سلام
زنجفیل تازه در دسترسمون نیس مشکلی نداره ا خشک شدش استفاده کنیم؟
نه گل من ایرادی نداره
خیلی هم عالی استاد..درود بر شما♥️
ببخشید مخمر رو کلا 5 گرم یا لیتری پنج گرم؟