Las manos de Francina temblando levemente mientras servía las crêpes, hacía tiempo que no veía tanta belleza, admirable a lar que insipirador. Muy feliz de saber que en una parte de España, están estos dos felices haciendo lo que les gusta, siendo como son, ojalá vean el vídeo y sus comentarios. Un diez a Francesc por su meticulosidad y generosidad.
Muchas Gracias Hugo, os prometemos que les enseñaremos estos comentarios. Ellos son tan analógicos que no tienen ni smartphone. ¡Pero les encantará leeros!
Vivo en Argentona y cada día paso por delante, aunque nunca he comido allí, pero la Sra. Francina sieeempre está limpiando, subida en escaleras, limpiando cristales, ventanas, puertas... quién llegara con tanta energía a su edad. Que por cierto, en 13 años que vivo aquí no ha envejecido 😮
Lo primero es agradecer por darnos a conocer este no solo hermoso y único restaurante sino también esta bella pareja de verdaderos cocineros, lo que más me duele es haber estado en España y no haberles visitado. Espero algún día estar ahí y probar su comida tan auténtica., Una combinación de lo simple,natural y a la vez ELEGANTE.
Un vídeo delicioso! Platos de cuando se casó mi hermano mayor, con elaboraciones largas, reposadas, con mucha ciencia, y con ejecuciones fantásticas y fantasiosas. Viva el cóctel de gambas, el lenguado meunière, la pularda... Nos hacemos mayores? Será eso.
Encantadores los 2, con esa chispa e ilusión en los ojos - ¡unos jovenzuelos, vamos! Y los platos suenan divinos - ¿quizás algún cocinero joven se anima a reinterprearlos?
El estoico pensamiento que abrigan a pesar de los azotes del tiempo es torero, la admiración se presenta natural, gente que no se anda con rodeos y derrocha talento, gente de antes...
Yo también macho. Menudo timador el enano. He comido dos hamburguesas de el camión ese porque las ponían como buaaaaaa, y menuda puta estafa 15'50 por comer en la calle con toda la rasca que hace y esque he comido miiiiiiiles de hamburguesas mejores que estafa me metieron macho
El mejor video de El Comidista pero de largo. Muchísimas gracias por darle un espacio a gente tan auténtica e íntegra. No engañan, es una pasada la pinta de las recetas y nada tienen que ver con la cantidad de monguerías que hoy en día se han inventado para marear y no admitir que la gente no tiene ni puta idea de cocinar. Seguramente la cuenta sea un buen palo pero ya tengo próximo sitio donde ir.
Tiene pinta de oler a puro ese local que tira para atrás. Me flipa como tiran por tierra todo lo nuevo y presumen de azañas de velocidad. Quiero vivir allí con ellos. Jajajaja!
Hasta que los que presumen de velocidad se les va el coche en una curva y matan a una mujer que esperaba el autobús para ir a trabajar a las 06:15 de la mañana. Si hubiese sido tu madre? Pasó en mi barrio, 4 años de prisión, que a los 2 ya sólo iba a prisión a dormir. Que bonito es ponerse a 210!!!!
@@Thea_art ofendidito y oprimidito por el heteropatriarcado capitalista. No sabes utilizar el sarcasmo y de paso has arruinado mi segundo de gloria en una red social. Espero que te suban el IRPF para darme una paguita, ahora estoy fustrado y pertenezco a un colectivo desfavorecido.
@@francescforti2952 si que habían, lo que no tenían competencias. O sea, que los mossos estaban y cobraban por no hacer absolutamente nada. Más o menos igual que ahora.
5:53 uf menos mal que habéis subtitulado el nombre de la salsa, el señor dice salsa rich, o ritz jajaja, en la wiki la salsa de mantequilla de cangrejo (en francés: beurre d'écrevisse), dice que es la base para la Salsa Nantua, que en lugar de holandesa usa bechamel. Pero esto tengo que probarlo de todas las maneras jaja. es.wikipedia.org/wiki/Salsa_mantequilla_de_cangrejo#:~:text=La%20salsa%20mantequilla%20de%20cangrejo,fuego%20lento%20en%20una%20cacerola. es.wikipedia.org/wiki/Salsa_Nantua
Vaya cracks, estos son como los que preparaban los caterings para las aerolíneas de los 60. Trinchando carne mechada a velocidad de crucero con una fuente chorreando frutitas y pastelitos.
Si algo funciona ¿Para que cambiarlo? vaya platos madre mía tienen que estar buenísimos y lo que dice el hombre, tanta cocina de autor y no valen nada con esas raciones míseras que ponen.
Espero que alguien se ilumine y haga un libro de las recetas que el caballero acumulo en conocimiento antes que se pierdan en el olvido. Hay un nicho vacío para esa cocina.
Muy buena pinta todo, me encantaría ir pero.. ¿Qué necesidad hay de tirar piedras contra la cocina actual, cocineros de autor, etc..? Tanto a unos como otros se les puede achacar muchas cosas. Hay que intentar vender lo nuestro sin tirar piedras a otros tejados
yo he trabajado con ellos un año en zaragoza y os aseguro que lo que sabe esta gente de cocina muy pocos hay en españa la verdad.....MENUDA ALEGRIA FANCESC Y FRANÇINA....un abrazo enorme a los dos
Me ha encantado!!!! Una joya. El cocinero me ha parecido auténtico, honesto, maravilloso. Con el oficio bien aprendido. Una maravilla. Uno de vuestros mejores vídeos. Sin duda.
Es uno de los mejores videos que hacéis en mucho tiempo, que 2 personas sean tan...así ¡¡¡ creyendo en lo que hacen durante tanto tiempo es digno de alabanza¡¡¡
Mikel se deja las gafas y llama al restaurante para que se las busquen. Contesta una mujer, dice que el restaurante lleva cerrado años. "Imposible", dice él. Ella le asegura que los dueños murieron en un accidente de coche hace 40 años.
No recuerdo si en las novelas de Carvalho nombraba este restaurante, pero comer allí tiene que ser lo más parecido a estar dentro de una de sus aventuras.
El mejor video de El Comidista en años. Hay un punto deautenticidad y otro de sarcasmo, ternura y decadencia... y la parte de los crepes echando licores me he descojonado vivo, cómo se le va la mano a la señora!!!
Lo viejo es moderno,lo moderno es cool y mainstreean, pero estas dos personas son auténticas y van a su rollo,nada de modas,nada de postureo y nada de pedantería, Chapó.
Nano que espectaculo de gente desde luego que no quedan sitios así JAJAJAJAJJA aunque igual no hemos mirado en algunos hoteles de las afueras de Benidorm
Fue un referente de la restauración de Argentona, por aquellos años en Argentona había mucha burguesía y empresarios, el papillote lo bordaban, no el que ha salido en este video sino el tradicional, gran restaurante y grandes personas Saludos
La mejor descripción que le habéis podido dar es con el título y hay que verlo con esos ojos para entender los platos y los comentarios de ellos. Enhorabuena por el documento.
Las manos de Francina temblando levemente mientras servía las crêpes, hacía tiempo que no veía tanta belleza, admirable a lar que insipirador. Muy feliz de saber que en una parte de España, están estos dos felices haciendo lo que les gusta, siendo como son, ojalá vean el vídeo y sus comentarios. Un diez a Francesc por su meticulosidad y generosidad.
Imagino esas manos temblonas llevando el Audi a 260 y me cago vivo...
Muchas Gracias Hugo, os prometemos que les enseñaremos estos comentarios. Ellos son tan analógicos que no tienen ni smartphone. ¡Pero les encantará leeros!
@@francescforti2952 . Sí enséñales los comentarios. Que vean que son queridos y admirados. Mis respetos ...
@@birraspeople JAJAJAJAJAJAJAJAJA
@@birraspeople JAJAJAJAJAJA
Yo creo que a los crepes no les hubiera ido mal algo de licor
El combustible de los aviones se hace así
Sin dudas, unos tacaños!!
No veía el fin.
Un poco secos
_Jajajjajaaj_
que ricos se vieron todo los platos... anda que que ganas de ir a comer alli.. que majos los señores. tan dedicados a su negocio
Vivo en Argentona y cada día paso por delante, aunque nunca he comido allí, pero la Sra. Francina sieeempre está limpiando, subida en escaleras, limpiando cristales, ventanas, puertas... quién llegara con tanta energía a su edad. Que por cierto, en 13 años que vivo aquí no ha envejecido 😮
No me lo puedo creer! El comidista en horario español! Grandee
Que personas tan adorables y que exquisito se ve todo.... Esto es auténtico no los fantasmas modernos que sales con más hambre del que tenias
¡IMPRESIONADA QUEDÉ! Qué par de genios, espectaculares los platos y ellos maravillosos
Lo primero es agradecer por darnos a conocer este no solo hermoso y único restaurante sino también esta bella pareja de verdaderos cocineros, lo que más me duele es haber estado en España y no haberles visitado. Espero algún día estar ahí y probar su comida tan auténtica., Una combinación de lo simple,natural y a la vez ELEGANTE.
Es muy Nouvelle couisine. De cuando Arzak creo el pudding de cabracho y los entrantes se servían con blonda.
I like it
Un vídeo delicioso! Platos de cuando se casó mi hermano mayor, con elaboraciones largas, reposadas, con mucha ciencia, y con ejecuciones fantásticas y fantasiosas. Viva el cóctel de gambas, el lenguado meunière, la pularda...
Nos hacemos mayores? Será eso.
Vuestro mejor vídeo en muuucho tiempo. Por favor, más vídeos reivindicando clasicazos❤️
Encantadores los 2, con esa chispa e ilusión en los ojos - ¡unos jovenzuelos, vamos!
Y los platos suenan divinos - ¿quizás algún cocinero joven se anima a reinterprearlos?
Me ha encantado ...todos unos personajes....ello si son "los que no hay"...trabajo trabajo y trabajo
Acabo de acordarme de mi tiempo en la escuela de hostelería, me encantaba preparar los platos a vista cliente. Me lo apunto para visitarlo.
Que belleza de gente y restaurante. Tu mejor episodio
El estoico pensamiento que abrigan a pesar de los azotes del tiempo es torero, la admiración se presenta natural, gente que no se anda con rodeos y derrocha talento, gente de antes...
👏👏👏👏 Bravo. Todo el respeto.
Esta gente son historia viva de la cocina. Vaya pintaza. Gracias.
Te sigo desde hace años pero esto es lo mejor que he visto...
Todo se ve delicioso. En la buena comida solamente importa la comida. De una buena historia no se debe quitar ninguna pieza.
Pues mucha coña, pero yo antes iría ahí que al timador de Dabiz.
Pero la realidad es que vas al KFC
Timador? 😂
@@rubensalis2782 Preferible el KFC que ir al restaurante del enano con cresta!
@@Angela90200 preferible ir al restaurante de turno de tu barrio o pueblo que a una franquicia multinacional!
Yo también macho. Menudo timador el enano. He comido dos hamburguesas de el camión ese porque las ponían como buaaaaaa, y menuda puta estafa 15'50 por comer en la calle con toda la rasca que hace y esque he comido miiiiiiiles de hamburguesas mejores que estafa me metieron macho
¡impresionante!
Ayyyy qué recuerdos!! Yo preparaba los crepes así delante de los clientes de chavalín 😅
Maravilloso!
El mejor video de El Comidista pero de largo. Muchísimas gracias por darle un espacio a gente tan auténtica e íntegra. No engañan, es una pasada la pinta de las recetas y nada tienen que ver con la cantidad de monguerías que hoy en día se han inventado para marear y no admitir que la gente no tiene ni puta idea de cocinar. Seguramente la cuenta sea un buen palo pero ya tengo próximo sitio donde ir.
Son increíbles los 2. Y ella además una gran conductora XD
El mejor video q he visto sobre cocinar pes cado , todos los videos me encantan!!
Un video maravilloso...
Me recuerda a las antiguas revistas de cocina de ocasión, con sus grandes platos para "quedar bien con el jefe de tu marido".
¡¡¡Estupendo!!!
Que buen contenido. Eres un campeon. Saludos a ese par de Angeles que todavia nos regalan su magia. Los amé
Madre mía!!
Daría algo por comer un día ahí!
Me ha encantado el vídeo.
Alta cocina!!!👏👏👏🇦🇷🇦🇷
Que buena pinta tiene ese sitio
Que delicia profesionalidad y amor por lo que hacen, el video que más me ha gustado🙋♂️🍷🍷😎
Enhorabuena por este video, es total y viva la cocina de siempre!!!
Me encanta este video
Soy de Zaragoza y doy fe, he visto llegar a la señora en una hora y cuarto
Bien! Excelente video! Mis mejores deseos a estas leyendas
Tiene pinta de oler a puro ese local que tira para atrás. Me flipa como tiran por tierra todo lo nuevo y presumen de azañas de velocidad. Quiero vivir allí con ellos. Jajajaja!
Hasta que los que presumen de velocidad se les va el coche en una curva y matan a una mujer que esperaba el autobús para ir a trabajar a las 06:15 de la mañana. Si hubiese sido tu madre? Pasó en mi barrio, 4 años de prisión, que a los 2 ya sólo iba a prisión a dormir. Que bonito es ponerse a 210!!!!
@@sergiosergio6576 ofendiditos que no pillan el sarcasmo y se lo llevan al terreno personal en 3, 2, 1...
@@Thea_art ofendidito y oprimidito por el heteropatriarcado capitalista. No sabes utilizar el sarcasmo y de paso has arruinado mi segundo de gloria en una red social. Espero que te suban el IRPF para darme una paguita, ahora estoy fustrado y pertenezco a un colectivo desfavorecido.
Esto es lo más bonito del 2021...
Genial 👍 👍👍
🥺 Ojala pudiera ir, se ve delicioso todo.
que fantasia de pareja! ole por ellos!
Que geniales!!
Muy buen vídeo, me ha gustado mucho el formato de hacerlo un poco más largo de lo habitual, de vez en cuando algún reportaje así apetece mucho
Yo quiero ir a comer alli!!!😭😭
buenisimo. habra mas lugares como este?
De lo mejor, lo mejor. Sublime. Point.
Wow qué pedazo de vídeo!!
Simplemente geniales
Lo de toda vida no falla
Ese hojaldre de espárragos!!!😋😋
200-220 XDDDD los mossos ya llamando ...XDDD
No había mossos en esa época :)
@@francescforti2952 si que habían, lo que no tenían competencias. O sea, que los mossos estaban y cobraban por no hacer absolutamente nada. Más o menos igual que ahora.
que pintaa!!
Gracias por esto Mikel.
que buenos personajes ellosss
Dos cracks
Y sin pretensiones, copón.
Si era todo pretensión jajaj
@@jesus_plaza3 y desde el minuto 1 jajaja
5:53 uf menos mal que habéis subtitulado el nombre de la salsa, el señor dice salsa rich, o ritz jajaja, en la wiki la salsa de mantequilla de cangrejo (en francés: beurre d'écrevisse), dice que es la base para la Salsa Nantua, que en lugar de holandesa usa bechamel. Pero esto tengo que probarlo de todas las maneras jaja. es.wikipedia.org/wiki/Salsa_mantequilla_de_cangrejo#:~:text=La%20salsa%20mantequilla%20de%20cangrejo,fuego%20lento%20en%20una%20cacerola.
es.wikipedia.org/wiki/Salsa_Nantua
Me encantó!!!
Vaya cracks, estos son como los que preparaban los caterings para las aerolíneas de los 60. Trinchando carne mechada a velocidad de crucero con una fuente chorreando frutitas y pastelitos.
Buenísima pinta todo 👏, me ha impactado lo del Audi 200 😂
Lo que para unos es "viejo" para otros es nuevo
Vaya 2 jefazos
Mi pueblo ❤️
Si algo funciona ¿Para que cambiarlo?
vaya platos madre mía tienen que estar buenísimos y lo que dice el hombre, tanta cocina de autor y no valen nada con esas raciones míseras que ponen.
El kitsch con alma
PROFESIONALES de los que ya no quedan.
¡Qué platos más alucinantes! Esto no se ve por ahí ni de coña.
Ese hojaldre de espárragos se ve delicioso.
Que monos los dos. Pero no es cocina para mi. Vivan los 2020!
Por que usted no come,se alimenta.....
Espero que alguien se ilumine y haga un libro de las recetas que el caballero acumulo en conocimiento antes que se pierdan en el olvido. Hay un nicho vacío para esa cocina.
Los goles cómo Golems
Que pronto he llegado :0
Pues ir a 220 en coche es de tener menos luces que un barco pirata
Precio de los creps:
252€ la ración.... 2€ son los creps, y 250 de los licores
Cuando ellos ya no estén, se perderán sabores de antaño de la cocina real.
Qué pena que no me pille más cerca de casa....
quiero ser como la Francina
Muy buena pinta todo, me encantaría ir pero.. ¿Qué necesidad hay de tirar piedras contra la cocina actual, cocineros de autor, etc..? Tanto a unos como otros se les puede achacar muchas cosas. Hay que intentar vender lo nuestro sin tirar piedras a otros tejados
Ole mi Pablo. Totalmente de acuerdo. Educación y humildad, que sin humildad pronto llega alguien a bajarte de tu pedestal.
Prefiero mil veces está cocina, que un poco de espuma con un pedazo de pescado crudo.
Otro video ahi ya
Que razon tienen en que ahora mismo no se sabe cocinar, solo postureo y modernismos varios.
De ego bien servidos.
Escalunya no es una chalota?
yo he trabajado con ellos un año en zaragoza y os aseguro que lo que sabe esta gente de cocina muy pocos hay en españa la verdad.....MENUDA ALEGRIA FANCESC Y FRANÇINA....un abrazo enorme a los dos
Me ha encantado!!!! Una joya. El cocinero me ha parecido auténtico, honesto, maravilloso. Con el oficio bien aprendido. Una maravilla. Uno de vuestros mejores vídeos. Sin duda.
Brillante
Celebramos el banquete de mi boda en el Racó y hace dos semanas volvimos para celebrar nuestro 30 aniversario... La misma excelencia. Per molts anys
Más que felicitaciones!!!! Por vosotros y por el Racó!!!
Es uno de los mejores videos que hacéis en mucho tiempo, que 2 personas sean tan...así ¡¡¡ creyendo en lo que hacen durante tanto tiempo es digno de alabanza¡¡¡
!!Me uno a tu comentario!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Parecen sacados de una película de Woody Allen.. son excéntricos y entrañables
Es cierto que para los tiempos que corren parecen “extraños” pero este vídeo para mi demuestra que para comer bien no hace falta todo lo actual
Absolutamente de acuerdo
Porque lo es
Mikel se deja las gafas y llama al restaurante para que se las busquen. Contesta una mujer, dice que el restaurante lleva cerrado años. "Imposible", dice él. Ella le asegura que los dueños murieron en un accidente de coche hace 40 años.
Jajajajaja genial
Al volante iba Francina
Francina desayunando Fortuna con Whisky!!! 🥃
Bravo.
JAJAJAJAJAJAJAJ
No me engañais, está gente son actores de una nueva película de Wes Anderson
Bienvenidos al Gran Hotel Budapest!
Yo aún sigo esperando que el cóctel de gambas se vuelva a poner de moda. Viva la salsa rosa!
Viva!
Viva
Mientras en algún hogar lo pongan en Navidad no habrá muerto del todo
Que viva!! Me encanta!!!
Vivaaaa
Que vídeo tan entrañable! Ojalá todo tuviéramos tanto amor y devoción por lo que hacemos en la vida como estas dos personas.
No recuerdo si en las novelas de Carvalho nombraba este restaurante, pero comer allí tiene que ser lo más parecido a estar dentro de una de sus aventuras.
El mejor video de El Comidista en años. Hay un punto deautenticidad y otro de sarcasmo, ternura y decadencia... y la parte de los crepes echando licores me he descojonado vivo, cómo se le va la mano a la señora!!!
Decadencia???
Reaaaal lo de los licores ha sido la guinda del pastel jajaja
Yo he pensado que los creps deben de costar una pasta con la de licor que le echan
Cambia de puntero!
Si, todo lo que ahorra sirviendo el biscuit lo pierde evaporado en las crepes 😄
El video mas original desde hace muuucho tiempo. Me ha encantado. Más, por favor...
Lo viejo es moderno,lo moderno es cool y mainstreean, pero estas dos personas son auténticas y van a su rollo,nada de modas,nada de postureo y nada de pedantería, Chapó.
Nano que espectaculo de gente desde luego que no quedan sitios así JAJAJAJAJJA aunque igual no hemos mirado en algunos hoteles de las afueras de Benidorm
Muy buena esa jajaja
Fue un referente de la restauración de Argentona, por aquellos años en Argentona había mucha burguesía y empresarios, el papillote lo bordaban, no el que ha salido en este video sino el tradicional, gran restaurante y grandes personas
Saludos
La mejor descripción que le habéis podido dar es con el título y hay que verlo con esos ojos para entender los platos y los comentarios de ellos. Enhorabuena por el documento.