Hace años tuve la enorme suerte de poder almorzar en este restaurante..... Tengo unos recuerdos enormes de tan grande cocina... Platos generosos y exquisitos, y lo mejor... una gran amabilidad y hacer q nos sintieramos bien. No hablo catalán, soy andaluz , pero tampoco lo necesité, nos atendieron sin problemas en español y como digo con una gran amabilidad. Grandes recuerdos de este restaurante y con este vídeo una oportunidad de darle a este Sr. las GRACIAS de corazón por todo lo anteriormente dicho. Moltes Gracies!!!!
La cocina de este señor, es autentica, el producto bueno y hace magia con tecnica culinaria pura y dura. Esto es divino y para morirse de gusto...La autentica cocina obra de arte con alimentos de verdad y con gran tecnica y profesionalidad y años de estudio y aprendizaje. Vocacion es llamada y a este señor le llamaron para deleitar el paladar y hacer una obra de arte.
Este chef tiene su personalidad y no hay un decir nada cada cual cocina como quiere hacerlo… él lo ve de esta manera y no pasa nada yo prefiero la cocina de los sabores y no de las espumitas y deconstruciones habría que aprender también de estos grandes personajes…cuando veo menús hoy de estas estrellas me dan ganas de comerme una amburguesa….
Es chocante , no? es entrañable pero a su vez un pelín carca (sin acritud y sin querer ofender) su cocina esta obsoleta pero tiene toques de modernidad por la base francesa que tiene. No sé, se paro el tiempo en esa cocina pero porque él ha querido, morirá con las botas puestas y con sus ideas, eso es tener personalidad y/o cabezonería. De seguro que iría a comer a su casa.
Es cultural en Cataluña sentir mania persecutoria? Dice que no cerró porque hay a quien le molesta. No me resulta raro escuchar a personas catalanas argumentar asi.
Uff no me gusta mucho como trabaja,no veo profesionalidad,el filete welinton muy destrozado,parece la presentación de Latinoamérica 😂😂😂,no le falta ni nada para cojer un restaurante de estrella Michelin actual
en que te basas para decir q le falta para coger un estrella Michelin actual? xq el criterio lo tienes muy equivocado. tu cuando vayas a comerte un wellington, que por cierto no sabes ni escribirlo, y cortes el hojaldre fino y no se te rompa o desquebraje como a el, entonces estara bien hecho.
Hace años tuve la enorme suerte de poder almorzar en este restaurante..... Tengo unos recuerdos enormes de tan grande cocina... Platos generosos y exquisitos, y lo mejor... una gran amabilidad y hacer q nos sintieramos bien. No hablo catalán, soy andaluz , pero tampoco lo necesité, nos atendieron sin problemas en español y como digo con una gran amabilidad. Grandes recuerdos de este restaurante y con este vídeo una oportunidad de darle a este Sr. las GRACIAS de corazón por todo lo anteriormente dicho. Moltes Gracies!!!!
La cocina de este señor, es autentica, el producto bueno y hace magia con tecnica culinaria pura y dura. Esto es divino y para morirse de gusto...La autentica cocina obra de arte con alimentos de verdad y con gran tecnica y profesionalidad y años de estudio y aprendizaje. Vocacion es llamada y a este señor le llamaron para deleitar el paladar y hacer una obra de arte.
Cuando tu lema de vida es la excelencia a pesar incluso de uno mismo. Gran Chef y grande Sala.
Fantástico reportaje.
Verdades como puños! Hasta las narices que te sirvan cuarto de raciones en los azulejos que les sobró en el alicatado del cuarto de baño
Este chef tiene su personalidad y no hay un decir nada cada cual cocina como quiere hacerlo… él lo ve de esta manera y no pasa nada yo prefiero la cocina de los sabores y no de las espumitas y deconstruciones habría que aprender también de estos grandes personajes…cuando veo menús hoy de estas estrellas me dan ganas de comerme una amburguesa….
Alta cocina de la de verdad que por desgracia hoy en dia ya no se encuentra en ninguna parte.
pienso ir en cuanto pueda
Un espectacle en francesc
Es chocante , no? es entrañable pero a su vez un pelín carca (sin acritud y sin querer ofender) su cocina esta obsoleta pero tiene toques de modernidad por la base francesa que tiene. No sé, se paro el tiempo en esa cocina pero porque él ha querido, morirá con las botas puestas y con sus ideas, eso es tener personalidad y/o cabezonería. De seguro que iría a comer a su casa.
La base francesa es la novele cousin francesa de cuando el estudio, eso es alta cocina antigua
Poca gente cocina como tú
Por suerte!
Es cultural en Cataluña sentir mania persecutoria? Dice que no cerró porque hay a quien le molesta. No me resulta raro escuchar a personas catalanas argumentar asi.
Habla de la competencia.
Es cultural en España recelar de todo lo catalán. Que es lo que estás haciendo.
Uff no me gusta mucho como trabaja,no veo profesionalidad,el filete welinton muy destrozado,parece la presentación de Latinoamérica 😂😂😂,no le falta ni nada para cojer un restaurante de estrella Michelin actual
en que te basas para decir q le falta para coger un estrella Michelin actual? xq el criterio lo tienes muy equivocado. tu cuando vayas a comerte un wellington, que por cierto no sabes ni escribirlo, y cortes el hojaldre fino y no se te rompa o desquebraje como a el, entonces estara bien hecho.
El no puede hablar español?yo soy catalán y entiendo pero la gente del resto de España se van abocados a leer
Si seguimos tu razonamiento, nadie debería publicar ni un vídeo en catalán. Anda que no se nota de qué pie cojeas.
@@racabcn soy militante de ERC
el tiempo se ha parado en sus cabezas