انضف وارقى وارتب طريقة شفتها بكل النت ماشاء بتشهوا شغل الخل الله يعطيكن العافية ويجزيكن الخير عننا وعن الامة الاسلامية ..انا جربت كتير طرق شو ماعملت بيعففن معي لانو بحط شاش من الاول ومابحطللو اي اضافات ولكن بيحمض بعد الاربعين يوم مباشر ...انشالله مابقا اعمل الا طريقتك شكرا على مجهودكن واخلاقكن الحسنة لانها قليلة في هذا الزمان
يسعدلي مساكي انا مقيمه بلندن وعندي شجرة تفاح احمر نفس. الي عندك بس عملتو من الشهر التاسع عن طريق المدام زهور السخني وهي طبعا عملت طريقة الخل مع الخاله خبيره باالخل ام محمود وطبعا طريقه راءعه بس انا عندي بلندن الجو بارد وبقي بالمرتبانات لاخر شهر ديسمبر وطلع خل ولا اروع وطعم حامض وطيب وحتى طلع عندي خميرة الخل وزرعتا على المرتبانات بس طريقة ام محمود نغطي المرتبانات بالشاش ، انا بحب الكل وبتابع الكل حبيباتي الشكر والتقدير لكل. من يقدم اي شي للاستفاده مشكوره حبيبة البي لاداءك ولطفك 🌹👍❤️
اختي الكريمة أنا بشتغل بالخل الطريقة اللي ذكرتيها هي الطريقة الصحيحة و الفيديو اللي حكيتي عنو لزهور السخني سبق و شفت الفيديو ولكن في مرحلة أخيرة للخل ما نذكرت بالفيديو و هي مرحلة كتير مهمة بعد ما تعصري التفاح بتحطيه بمرطبان و بتغطيه بشاش و بتتركيه من شهر لشهر و نص حسب الجو هيك بيصير مركز و أضمن للحفظ لعشرات السنين
يسلم تمك صدقتي للآسف كتيررمنهم ماعم ينتبهو الحو يختلف لربما زبابه بتخرب وبيفس دود والخ في كتير إمور المفروض نضعها في اعتبارنا وقت تحضير الخل مراعاة الجو نوعية التفاح المهم نتبه الخل بحاجه لصبر وكل ماقدم مناخد حموضه في كتير صبايا الحو عندهم بكون حار و!؟ بدود طبعاً لذلك في أشياء نضعها لنتجنب بعض الأمور ومنعا العكبر على كل من التحارب واحد بيكتسب خبره ومعرفه والله يجزيكم كل خير أنتم وأي شيف وإنسان بقدم معلومات صحيحه على راسي
بالعكس السائل يحتوي على كحول ايثانول.. لهذا انصحكم قبل تصفيته او طحنه اي بعد. مرور 40 يوم تغطيته بقماش به ثقوب حتى يدخل الهواء من خلاله ويتحول الكحول الى خل بفعل الاوكسيجين.. على الاقل 10 ايام ثم عصره وتصفيته.. مهندس في الكيمياء
@@allayed6078 نفس الطريقة المهم تغطيته لمدة 40 يوم وبعد ذلك تبديل الغطاء بشاش مثقوب ووضعه في مكان معتدل وبعيد عن الغبار حتى يتغير الطعم من كحول إلى خل حامض
@@allayed6078 خل التمر يختلف تخميره عن طريقة خل التفاح خل التمر عند تخميره بعلبه تغطى جيدا بقبق حديد أو ابلاستك وليس بشاش أو قماش كما يقولون ويترك لمدة أربعين يوم ولا يفتح أبدا ويترك بمكان لا يدخل له هواء يترك بالمخزن و إذا فتح عليه قبل الأربعين ولامس التمر الهواء البكتريا الضارة ترجع تعيش ويصبح حرام شرعاً وأجود أنواع الخل هو يكون من التمر الزهدي وكما نسميه احنه بالجنوب الخلال الأصفر اليابس وليس الرطب المستوي وسترين خل لا مثيل له روعة من حيث الطعم والرائحة
خالة دلال بعد ماحطو بقنيني بعد التخمير ٤٠ يوم وين حط القناني ليحمض اكتر بحاجة لضو او على العتم بليززززز ردي علي عملتو على طريقتك وطلع حامض والو وبحرق متل الخل بس خايفة يكون صار خمر رغم انو ماعده عليه اكتر من ٤٠ يوم ريحي قلبي الله يخليكي يا ست الكل
لالا ماتخافي بإذن الله حلال طبعاً بتفتحي وبتحتفظي فيه بقناني وكل مابدك بتاخدي وبتستعملي بتاخدي مقدار صغير المواد اللي وضعناه هي سرعن من تخليله وحمضته هو مركز
جزاك الله خيير ويعطيك الللف عافية ولكن بسالك كيف ممكن اجدد شغفي للمطبخ والتفريز والتفنن فيه لاني بصراحه اعشق المطبخ وتنظيفه وتعليم كل شيء لكن لي فترة احسس مالي خلق للمطبخ والابداع واذا هممت اتعلم شي جديد امل ارجوك ردي علي كما عودتينا على اهتمامك ومصداقيتك الله يسعد قلبك ❤️😘
تسلم ايدك ويمناكِ ويحرمها على النار حلقة بمنتهى الأهمية ..كنت أتمنى توضيح جزئية إضافة الماء ما أعرفه ان بعملية تخليل التفاح أو العنب يجب عدم إضافة الماء نهائيا ..لأن التخليل يعتمد على تركيز السكر العالى فى التفاح نحن نريد الماء السكرى المترشح من التفاح بتركيز عالٍ الذى يساعد على عملية التخليل وانعاش انزيمات البكتيريا واظهار الحموضة القوية أما اضافة الماء علية قبل التخليل يعمل عملية إبطاء وتخفيف للمادة السكرية بل بالعكس المفروض عدم وجود أى نقطة ماء فى وعاء التخليل أو على التفاح نفسه ويكون جاف تماما كى نضمن أن المادة السكرية فى التفاح مرت بالتخمر ثم انتهت إلى التخلل وأعطتنا نسبة الحموضة المطلوبة بوجود الماء لن تحصلى على هذة النتيجة بشكلها المركز ولن تحصلى على الطبقة البيضاء أم الخل وهى أساس نجاح الخل .. هذه النقطة أنا أناقشها معك علميا كون تخصصى كيميائى ومن جهة أخرى رأيت عدة متخصصين ايطاليين وغربيين ومن بلاد متخصصة لصنع الخل الحلال وحتى فى مدينة النجف والسلمانية المشهورة عند العراقيين لإنتاج خل التفاح لا يضيفوا الماء نهائيا عكس الأتراك الذين يضيفونها .. أحب أن أعرف رأيك من باب انك ثقة ولعل لديك توضيح ينفعنا... وجزاك الله كل خير ..دمتى بألف خير
@@omeraswad4180 نعم صحيح ومقياس نجاح الخل وجود طبقة أم الخل البيضاء هذا يكون مؤشر ان التفاح تخلل بشكل سليم وهى طبقة حتى عرفت ايام الجاهلية بالإيدام وكانوا يوصفون الخل بالطبقة البيضاء بماء الذهب كونه فيه فوائد وغالى الثمن وهى التى اوصانا الرسول عليه الصلاة والسلام بتناول الخل لفوائدة العظيمة ..ولن يعطى وجود الماء بالتفاح هذة الطبقة ولا حتى يعطى طعم الخل ولا فوائدة..
صباحك خير وسعادة من فضلك أنا شفت كذا طريقة على الإنترنت لصناعة خلي التفاح منهم يقولوا انه نظرهم يكون مكشوف ناس تقول المفروض ينتظرك من الأربعين إلى الستين يوم وأنا اشوف طريقتك ولكن لا أعلم أي طريقة هي الصحيحة
انا عملته بدون اي اضافات وبدون غطاء فقط شاشة وطلع بجنن
وانا كمان هيك عملتو بدون اضافات وغطيتو با لشاش بس ياترا هيك بصير حرام؟
خبروني بنات بفتح عليه وبعصرو وبصفيه ايمت ؟؟؟ يوم الأربعين او اكمل يوم الاربعين وافتح عليه يوم واحد واربعين خبروني بليز صبايا
@@نسرينعلي-ك1ث صفيه على 45,يوم بيكون افضل
@@مزاياستالبيت شكراااا حياتي
@@amirahmad3381لقطرميز عبيتي للاخر ولا تركتي ناقص
خالة دلال انا بثق فيكي كتير لان كل الطبخ والتنظيف تعلمتو منك
احلى وادق شرح على اليوتيوب ممتازين شكرا جزيلا لكم
شكرا جزيلا
الله يسلمك اخت دلال ع هذه النصائح
الله يعطيك العافية وألف شكر إلك والمعلومات القيمة إللي ذكرتها
بارك الله في جهودكم الرائعه ادامكم الله ذخر❤❤️
تسلم ايديكي ست وأميرة
بكلشي بتعملي ربي يجزيكي الخير عل الفيديوهات بشكل عام
شكرأ ايلك عل الشفافية والمصداقية بوصفاتك
دخيل عينك مدام دلال
ازا مافي خل طبيعي فينا نحط خل صناعي
يعني الخل يلي منشتري جاهز من الماركة
إن شاء الله تشوفي التعليق
لو سمحتي طريقة خل العنب هي نفس الطريقة وشكرآ
شكرا لك على المعلومات القيمه
الله يعطيكي العافيه ❤
الله يعطيكي الف عافية يارب جربتو بطريقتك ولكن عندي سؤال بعد تصفيته ووضعه بأوعية زجاجية كم نحتاج وقت للتهوية
انا بدي اعمل خل لاول مره يعني ما عندي خل لحطه لعمليه ابتخمير
ام راسم 😘خالي دلال 👍يعطيكي العافية شكرن إلك
هلا وغلا ياأغلى متابعين
اشكرك ست دلال كل وصفاتك شديدة المصداقية والرتابة دمتي بصحة وعافية
انضف وارقى وارتب طريقة شفتها بكل النت ماشاء بتشهوا شغل الخل الله يعطيكن العافية ويجزيكن الخير عننا وعن الامة الاسلامية ..انا جربت كتير طرق شو ماعملت بيعففن معي لانو بحط شاش من الاول ومابحطللو اي اضافات ولكن بيحمض بعد الاربعين يوم مباشر ...انشالله مابقا اعمل الا طريقتك شكرا على مجهودكن واخلاقكن الحسنة لانها قليلة في هذا الزمان
شهاده بعتز فيها شكراً لرقي أخلاقك
اخي الكريم المطلوب كل يومين تقلبه لكي لا يتعفن وعندما يمر عليه ٢٥ يوم توقف عن تقليبه ..
نفس طريقه الخل بصير عنب عواض التفاح
يعطيكي العافية شو بديل العكبر
عاشت ايدج الله يوفقج
يسعدلي مساكي انا مقيمه بلندن وعندي شجرة تفاح احمر نفس. الي عندك بس عملتو من الشهر التاسع عن طريق المدام زهور السخني وهي طبعا عملت طريقة الخل مع الخاله خبيره باالخل ام محمود وطبعا طريقه راءعه بس انا عندي بلندن الجو بارد وبقي بالمرتبانات لاخر شهر ديسمبر وطلع خل ولا اروع وطعم حامض وطيب وحتى طلع عندي خميرة الخل وزرعتا على المرتبانات بس طريقة ام محمود نغطي المرتبانات بالشاش ، انا بحب الكل وبتابع الكل حبيباتي الشكر والتقدير لكل. من يقدم اي شي للاستفاده مشكوره حبيبة البي لاداءك ولطفك 🌹👍❤️
اختي الكريمة
أنا بشتغل بالخل الطريقة اللي ذكرتيها هي الطريقة الصحيحة و الفيديو اللي حكيتي عنو لزهور السخني سبق و شفت الفيديو ولكن في مرحلة أخيرة للخل ما نذكرت بالفيديو و هي مرحلة كتير مهمة
بعد ما تعصري التفاح بتحطيه بمرطبان و بتغطيه بشاش و بتتركيه من شهر لشهر و نص حسب الجو
هيك بيصير مركز و أضمن للحفظ لعشرات السنين
وانا عملتو بطريقة زهور السخني .رائع
يسلم تمك صدقتي
للآسف كتيررمنهم ماعم ينتبهو الحو يختلف
لربما زبابه بتخرب وبيفس دود والخ
في كتير إمور المفروض نضعها في اعتبارنا وقت تحضير الخل
مراعاة الجو نوعية التفاح
المهم نتبه الخل بحاجه لصبر وكل ماقدم مناخد حموضه
في كتير صبايا الحو عندهم بكون حار و!؟
بدود طبعاً
لذلك
في أشياء نضعها لنتجنب بعض الأمور ومنعا العكبر على كل من التحارب واحد بيكتسب خبره
ومعرفه والله يجزيكم كل خير أنتم وأي شيف وإنسان بقدم معلومات صحيحه
على راسي
يعطيكي العافيه خالي دلال ويسلم ايدك والله يجعلهابموازين حسناتك خالي دلال الله يوفقك ترديلي الشعبيات بصير اخلوط سمني يلي منطبوخ فيها مع زبدة المراعي يلي لونها أبيض
طبعاً بصير
ولكن قبل بيوم
دوبيها للزبده تماماً
وانركيها بلبراد لتاني يوم
راح ينزل الحليب للقاع
خدي
وصارت سمن بدون حليب
ارفعيها واخلطيها مع السمن
متل المعجون واستعمليها للشعبيات
روعه
بالعكس السائل يحتوي على كحول ايثانول.. لهذا انصحكم قبل تصفيته او طحنه اي بعد. مرور 40 يوم تغطيته بقماش به ثقوب حتى يدخل الهواء من خلاله ويتحول الكحول الى خل بفعل الاوكسيجين.. على الاقل 10 ايام ثم عصره وتصفيته.. مهندس في الكيمياء
اخي لعد وحدة سوت خل تمر غطته بالغطا كامل بدون قماش
ممكن تقولي اذاي أعمل خل التمر
@@allayed6078 نفس الطريقة المهم تغطيته لمدة 40 يوم وبعد ذلك تبديل الغطاء بشاش مثقوب ووضعه في مكان معتدل وبعيد عن الغبار حتى يتغير الطعم من كحول إلى خل حامض
@@allayed6078 خل التمر يختلف تخميره عن طريقة خل التفاح خل التمر عند تخميره بعلبه تغطى جيدا بقبق حديد أو ابلاستك وليس بشاش أو قماش كما يقولون ويترك لمدة أربعين يوم ولا يفتح أبدا ويترك بمكان لا يدخل له هواء يترك بالمخزن و إذا فتح عليه قبل الأربعين ولامس التمر الهواء البكتريا الضارة ترجع تعيش ويصبح حرام شرعاً
وأجود أنواع الخل هو يكون من التمر الزهدي وكما نسميه احنه بالجنوب الخلال الأصفر اليابس وليس الرطب المستوي وسترين خل لا مثيل له روعة من حيث الطعم والرائحة
@@allayed6078 p
شكرا كتير ام راسم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف بكون مذاقه بعد عملبة. التخليل وشكرا
للأمانه بعد التخليل يترك 3سهور ليعطيكي الطعم والحموضه الطيبه
لك يسلم ايديك
افكارك ضرورية لكل بيت
اين نضعه ب مكان دافىء ولا عادي...حاليا نحنا بالشتاء
ربي يجزيكي الخير ويطعمك ولايحرمك
بسمع صوتك بحس بحنان بلدي وبسمع لهجتك بتذكرني بأهل بلدي انتي اصدق واروع وابسط شيف يخلينا ياكي ويطول بعمرك ومن تقدم لتقدم
شكرا
شكرا مدام معكن تخبريني من وين ممكن احصل ع العقبر؟
خالة دلال بعد ماحطو بقنيني بعد التخمير ٤٠ يوم وين حط القناني ليحمض اكتر بحاجة لضو او على العتم بليززززز ردي علي
عملتو على طريقتك وطلع حامض والو وبحرق متل الخل بس خايفة يكون صار خمر رغم انو ماعده عليه اكتر من ٤٠ يوم ريحي قلبي الله يخليكي يا ست الكل
لالا ماتخافي
بإذن الله حلال طبعاً بتفتحي وبتحتفظي فيه بقناني
وكل مابدك بتاخدي وبتستعملي بتاخدي مقدار صغير
المواد اللي وضعناه هي سرعن من تخليله
وحمضته هو مركز
يعني خالة دلال يجوز استعماله بعد الواحد والأربعين يوم بمجرد مافتحنا عليه وعصرناه
ماهو نوع الخميرة اذا ممكن
مابتفرق
براس الملعقه
كم كيلو بساولنا قنينه
طيب ليش الماء ازا انا بدي خل صافي
تسلم ايدك يا رب
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
جمعة مباركة 😊
اخت دلال لو سمحت د. عبد القادر شراق ايش تخصصه وشكرا
بصير بدون العكبر؟؟؟
لوسمحتي ست دلال شو نوع الخميرة لي أضافها لتفاح وبصير بدون مانضيف العكبر
العكبر بيمنع التعفن متوفر ولله وكتير بتاخدي فرق
والخميره
خميره عاديه
عمري
@@DalalHenawi شكرا كتير يعطيك العافية
لو سمحتي خل العنب نفس الطريقة ؟
الله يعطيك العافيه ضروري الخميره
شوخسرانه بوضعها تضعي بتسرع التفاعل
يسلمواااا كتيرررررر ام راسم💐💐 وشكر كبيررر للدكتور كمان 💐💐
على راسي الطيبين نورتي
سلام عليكم يعني بعد ٤٠ يوم انصفته. ونخليه مكشوف. جم يوم
تمام اكشفي واعصري وكملي تخلييله ليحمض لاتستعملي ليحمض بعد 40 يوم بصير حلال ولكن مابحمض وبيتخلخل
عايزين الفيديو الأول الي فيه الشرح ياريت يتعاد مره أخرى وجزاكم الله خيرا أخيكم (جمال صلاح) مصر
انتي مبدعه يكلبي ربي يوفقج الكل خير ويسدد خطاك وأرجو من حظرتج تنزلينا طريقة عمل تخليل العنب وكيف نحافظ عليه أطول مده ممكنه
خميره ايش
خالة دلال يعطيك الف عافية .. لو سمحتي أنا حطيت سكر وخميرة بس ماحطيت عكبر وحطيتله الماء .. غلط شغلي؟
يعطيكي العافيه ممكن طريقه خل العنب
مدام دلال يعطيكي الف عافية للأسف انا هلأ لشفت قناتك انا عامله خل تفاح وهو مضى علي ٦٥ يوم بمطربان قزاز ومحكم الاغلاق متل طريقتك بهالحاله بقدر صفي ولا خلص انتزع
جزاك الله خيير ويعطيك الللف عافية
ولكن بسالك كيف ممكن اجدد شغفي للمطبخ والتفريز والتفنن فيه لاني بصراحه اعشق المطبخ وتنظيفه وتعليم كل شيء لكن لي فترة احسس مالي خلق للمطبخ والابداع واذا هممت اتعلم شي جديد امل ارجوك ردي علي كما عودتينا على اهتمامك ومصداقيتك الله يسعد قلبك ❤️😘
تكرم عيونك فقط قولي يارب بصراحه الطاقه الإيجابيه تستمديها من اللي حواليكي
خصوصاً الزوج الاولاد وقت بتعملي شي وبحسو بفرحه ورضى الظاهر مفقوده عندك لظروف
وبصراحه نحنا بحاجه الها
مثال
متل وقت بنزل وصفه
وقت مابشوف فرح من المتابع
احبط
وبزعل لأني تعبانه في الوصفه وصلت الفكره لاتزعلي
قولي يارب وسجود ركعتين وشكر لله على الصحه والعافيه وقولي ربي مدني بثوب العافيه ولايهمك نورتي
@@DalalHenawi يسلمو حبيبتي الله يحفظك ولكن كنت افكر اني عمري هو السبب ماشاءالله الله يفرح قلبك دايماً 🌹
خاله بصير بس بقشرو
لزمة الميه إيه بعمله بدون ميه واضافة وفي مكان جيد التهوية مظلم
الله يجزيكي الخير يارب
انا لأول مرة رح اعمل الخل شو بديل الخل الطبيعي اللي مصنعتي انتي من قبل
ررررائعة مدام ربي يحفظك😘
تسلم ايدك ويمناكِ ويحرمها على النار حلقة بمنتهى الأهمية ..كنت أتمنى توضيح جزئية إضافة الماء ما أعرفه ان بعملية تخليل التفاح أو العنب يجب عدم إضافة الماء نهائيا ..لأن التخليل يعتمد على تركيز السكر العالى فى التفاح نحن نريد الماء السكرى المترشح من التفاح بتركيز عالٍ الذى يساعد على عملية التخليل وانعاش انزيمات البكتيريا واظهار الحموضة القوية أما اضافة الماء علية قبل التخليل يعمل عملية إبطاء وتخفيف للمادة السكرية بل بالعكس المفروض عدم وجود أى نقطة ماء فى وعاء التخليل أو على التفاح نفسه ويكون جاف تماما كى نضمن أن المادة السكرية فى التفاح مرت بالتخمر ثم انتهت إلى التخلل وأعطتنا نسبة الحموضة المطلوبة بوجود الماء لن تحصلى على هذة النتيجة بشكلها المركز ولن تحصلى على الطبقة البيضاء أم الخل وهى أساس نجاح الخل ..
هذه النقطة أنا أناقشها معك علميا كون تخصصى كيميائى ومن جهة أخرى رأيت عدة متخصصين ايطاليين وغربيين ومن بلاد متخصصة لصنع الخل الحلال وحتى فى مدينة النجف والسلمانية المشهورة عند العراقيين لإنتاج خل التفاح لا يضيفوا الماء نهائيا عكس الأتراك الذين يضيفونها .. أحب أن أعرف رأيك من باب انك ثقة ولعل لديك توضيح ينفعنا...
وجزاك الله كل خير ..دمتى بألف خير
صدقت
نعم الاتراك يضيفو الماء
ويفشل الخل
عملتو بدون ماء و اقتنعو جيراني الاتراك وصارو يعملو ه على طريقة الشيف زهور السخني
بدي اسالكم يا افاضل ..لما يصير الخل جاهز ونعبيه بالقناني هل يجب ان نحكم الاغلاق عليه ام نغطيه بشاشية فقط
نعم صدقت كلما كان السكر مركز كلما كان الخل افضل وايضا وضع الخميرة مع الخل خطأ الخل الجيد هو الخل الذي لايحوي على اضافات نهائيا
@@omeraswad4180
نعم صحيح ومقياس نجاح الخل وجود طبقة أم الخل البيضاء هذا يكون مؤشر ان التفاح تخلل بشكل سليم وهى طبقة حتى عرفت ايام الجاهلية بالإيدام وكانوا يوصفون الخل بالطبقة البيضاء بماء الذهب كونه فيه فوائد وغالى الثمن وهى التى اوصانا الرسول عليه الصلاة والسلام بتناول الخل لفوائدة العظيمة ..ولن يعطى وجود الماء بالتفاح هذة الطبقة ولا حتى يعطى طعم الخل ولا فوائدة..
اختي لو سمحتي عندي سؤال انا عندي فازه فخار بس مدهونه بالبورسيلان هل ده ماينفعش اعمل في الخل زي بتاعتكم
صباحك خير وسعادة من فضلك أنا شفت كذا طريقة على الإنترنت لصناعة خلي التفاح منهم يقولوا انه نظرهم يكون مكشوف ناس تقول المفروض ينتظرك من الأربعين إلى الستين يوم وأنا اشوف طريقتك ولكن لا أعلم أي طريقة هي الصحيحة
بارك الله واعطاك الصحه والعافيه انت ثقه وكلامك دهب من حلب ابوس روحك😘😍🍍🥑🍏🥝🍎🍓🍒
الله يعطيك العافية يا خالة دلال . ياخالة انا نسيتو صار 48 يوم مو لستو بمرحلة الحرام وبدي افتحو ليصير حلال واعرضو للهوا
افتحي وعرضي للهواء ولاتستعملي تابعي بتغطيته بشاش
والحتمل ايمت منعصرو ست دلال ؟
كم مدة تعريضه للهواء وهل نغلق عليه بعد ذلك ام يظل بالشاش دون غلقه
انا وضعت تفاح بدون ماء
السلام عليكم...يعطيكم الف عافية...بس سؤالي مانوع الخميرة ...هل هية خميرة الخبز....شكرااا كتيير
عدم حموضه خل التمر كيف نعالجه
الدكتور عبد القادر شراق مو هو نفسو اللي كان مدير مديرية الشؤون الصحية بحلب سابقاً
بذكر كان مديرنا اسمو عبد القادر شراق
نعم هو نفسه ياهلا
الله يحميه
@@DalalHenawi
الله يرحم أيام زمان
هلق شقد كميه الحمص مثلن بديل العكبر والخميرة نفسه تبعيت معجنات
يعطيكي العافيه لو سمحتي بدي من حضرتك لون ذهبي ولون فضي مو ملاقيه الوان للشوكلاته
حبيبي للشوكولا ألوان خلصه ألوان زيتيه عند مستلزمات الكيك متوفره
بارك الله فيك يا رب ويقويك ويطعمك زيارة الرسول صلى الله عليه وسلم ام انس معك💕💖
أنا كتيرر عفن معي صار لون خل أخضر شو سبب
مدام دلال اذا بدي اعمل خل العنب اوالتمرنفس الطريقة وضروري وضع العكبر انا ماعندي شكرا الك يعطيكي العافية
العكبر روحي متوفر عند العطار قوليلو تبع العسل
هو بيمنع تكاثر البكتريا والدود
بدي اعرف من بعد اذنك طريقة خل العنب وخل التمر نفس طريقة خل التفاح
تسلم ايدك وجزاك الله خير خالة دلال بصير نفتح بعد اربعين يوم ونرجع نسكر عليه بدون مانصفي مجرد تهوية فقط ونخلي ليحمض
تسلم ايدك ياست الكل
خالة دلال بصير حط سكر وخل ابيض وخميرة
يسلم ايديكي سويتو ونسيتو لل 41 يوم اكبو حرام صار خمر ولا خلي
من اروع القنوات ياخالتو
خالي دلال بدي طريق عمل فروج محشي
الله يعطيكم الف عافية....شو بديل العكبربعد اذنك ست دلال
هي القنينه الجاهزة بعتيلي ياها زكاتك 😄🤭😘😘😘🌺
انا مو عارفة انو لازم تسكر الخل حطيت شاشة من اول ماعملتو صرلي تقريبا شهر بصير وخل ولا فسد
بصير عمري
خالتوازاماعندك خل تفاح قديم بدك تساوي خل بصيربس مي ماعندي غيرعسل بصير ماعندي خميره ولاشغله تاني تبع عسل ياريت تردي علي انابدي ساوي خل
تسلم ايدك انا غطيت علية بمناديل ورقية لة ثلاث ايام واحس انة راءحتة متغيرة هل كدا باظ وم اغير الغطاء الى قماش ارجو الر بالله عليكى
تسلم الأيادي روعة
هل طريقه عمل خل التمر نفس طريقه خل التفاح
نفسها
يسلم ايديكي خاله ممكن تكتبيلي طريقه خل العنب
تسلم الأيادي
يعطيكن العافية ويسلم ايديكن ..شو بصير اذا حطينا شاي الو سكر للتفاح مشان الخل
عادي
بس اذا حابين مل شي طبيعي ضعي عسل
تسلم ايديك ظريف لون حلو
@@DalalHenawi لماذا يتم إضافة العسل؟!؟!؟
و شكرا...
الخميرة هي بك بكنغ باودر أم خميرة المعجنات
خميره عاديه
المعجنات
يعطيكي العافية انا ساويت الخل بس لسى بقيالو ليصرلو ٤٠ يوم شي ١٥ يوم بس طلع فيه دود وصار لونه غامق كتير ياترى صار للكب
لأني متل مافهمت منك ربطتي اضافة الماء بالعكبر .. انقذيني😁
العسل موجود والخميرة
لكن العبكر؟؟؟؟
كيف الدكتور اضاف الماء وكل الخبراء والمجربين وذوي الخبرة العمليه يصرون على دم اضافة نقطة واحده ماء للخل ...؟؟؟؟
هناك العكبر اطلع عليه وماتخافي بإضافته
السلام عليكم انا عملت خل تفاح بس طلع معي كتير غليط شو سباب يعني ما صار سائل
خالة بالنسبة للخل للحتمول شو كمان كم يوم اصفي
مرحلة التهوية والحلال كم يوم
اغلاق واحكام 40 يوم بعد للتهويه نفتحه ونضع شاش حلال نتابع تخليله
ما هو العكبر وهو مش موجود بمصر ما هو البديل
البروبوليس أو بلانكليزي رويال جيلي
مدام دلال المطربانات بعد ما عرضتيها للهوا وبمرحلة الحلال شو منعمل بعدها منركهن ولا مناخد طلبنا مثلا للسلطة ونرجع نسكر القماش عليهن
تسلم الايادي
خالة دلال بدنا طريقة الكشكة الله يجزيكي الخير 🤗
ولا فاهم شي الفيديو مقطع ومو واضح بالتفصيل
من يبيع خل التفاح الطبيعي في القاهرة؟
لو سمحتي الحتمل كم يوم لازم يضل وياترى بيطلع منه عصير
روحي أنا بضربه بلخلاط وبستعمله للدجاج للسمك بطري الدجاج
وبروح الزنخه
@@DalalHenawi ايوا شكرا
فكرت أنه بنرجع منصفيه منشيل منه الخل
شكرا لك مدام دلال على ردك ♥️👍