วีดีโอ

Voi ,,specialistii"ati facut si faceti totul pentru a distrige gospodaria taraneasca.

Lasti-ne cu analizele dumneavoastra! Oenologii nu stiu saracii ca acest cuvant se citeste enolog.Ar fi trebuit sa stiti lucrul acesta.. Daca nu ati retinut informatia aceasta din vremea facultatii ,ar fi trebuit sa stiti asta dupa terminarea celor 8 clase sau dupa terminarea clasei a 9-a cand se facea un pic de latina.

Domnule asta cu trecerea in nefiinta ,vinurile din soiurile hibride sunt interzise din cauza ca ele nu contin pesticidele pe care le contin vinurile obtinute din soiurile nobile tratate in timpul perioadei de vegetatie si in repaus. .Spuneti cat bioxid de sulf si cata bentonita folositi in procesul de vinificare a soiurilor nobile.

Bună dimineața Vă rog să îmi spuneți de ce vinul meu are tărie alcoolică zero grade,vin ce l-am măsurat alcoolemia cu două instrumente diferite, crezând că instrumentul meu nu e bun!

Buna ziua, Stiti cumva cum se numeste instrumentul acesta ? Si daca se poate procura de undeva ? i.imgur.com/qlLe5Q5.jpg

Diamant-giamanta=strălucitor.

Am mai aflat de un soi de vin,, Negresit"! Mișto și mai ales în context!

Diamantul este foarte slab în comparație cu ce faceți voi acolo, sunteți acolo unde trebuie să fiți

Dacă cupajez vinul alb din Sauvignon alb, cu feteasca neagră, poate rezulta un Rose bun?

Buna ziua, Doresc sa fac un vin alb din soiul Otonel si Feteasca cam 100 l Daca am storcator cu dezciorchinator cam care ar fi raportul de amestec intre Otonel si Fteasca pt. a iesi 100 l vin

Cum se explica ca în magazine se găsesc sticle la 1,5L cu vin COTNARI la preț de pina în 15 lei.Ca sa obții 1l de vin este nevoie de cca 3-4 kg de struguri,1 kg de struguri este de cca 3 lei ,cum se explica ca în magazin ajunge la preț de 12-15 lei îmbuteliat și transportat?

Interesant! Mulțumesc!

Interesant interviul iar situația vinurilor românești afară e chiar dramatică. Nici un fel de promovare, vinuri slabe și foarte scumpe, necompetitive cu cele din Italia, Spania, Chile sau Argentina... Și zice bine doamna, Fetească Neagră chiar merită să fie „stindard național”.

Soluția vinului cald din pahar se rezolvă cu niște "cuburi de gheata" refolosibile, din plastic.

Adevărul este si din păcate mai sunt vinuri pe piata făcute total anapoda și au de suferit cei corecți și autorizați. Numai bine!

Cine a bagat in capul producatorilor romani nebunia aceasta a medaliilor obtinute la concursuri cu taxa de participare, la care toti participantii primesc o medalie?

Foarte interesant interviul; admirabila deschiderea si felul lipsit de prejudecati al domnului Cotea de a explica, sa il mai invitati in emisiune, poate tot pe subiecte ezoterice, ca viticultura biodinamica, vinurile facut cu minime interventii, etc. Asa zisul vin de tara pare sa fi fost complet discreditat de industrie, desi animite elemente din vinificatia traditionala poate nu ar trebui complet abandonate…

Foarte multumit, interesant interviul si buna alegerea vinurilor. Faceti un episod asemenator si pentru vinuri rosii?

E frumos și să știi că așa ceva există și este contemporan cu noi. Mulțumim creatorilor și celui care ne-a dat de știre.

Interesant episodul, si mai ales cadrul teoretic, asteptam cu nerabdare si studiile de caz. Daca imi permiteti o rugaminte, puteti alege exemple cu aplicabilitate si in context casnic, de zi cu zi, nu neaparat doar pentru restaurante si bucatarie internationala?

Mulțumim domnilor, interesant dar prea puțin de folos. Poate episodul următor.

Eram destul de sceptic, gândindu-mă că o să aud doar „fițe”; de fapt eram eu cel cu prejudecăți. Mulțumiri pentru informațiile chiar utile!

Imi place foarte mult emisiunea dvs despre vinuri de pe pr. 2TV

Pai ce facem domnu' somelier cu zonele puternic viticole unde aceasta profesie este trasnmisa neaos din tata in fiu si unde nu exista acest procedeu adica vinul se consuma la pahar plin si nu sta mai mult de 20 secunde in pahar dupa care vine alt pahar si tot asa.

Multumim!

Mulțumim. Un an bun să aveți!

dupa parerea mea eticheta ar trebui sa spuna (vizual, nu prin copy neaparat) povestea vinului respectiv, de la vintage, cupaj, terroir pana la istoria cramei si cum il vede enologul respectiv. Sau nu. Obligatoriu insa designerul etichetei trebuie sa primeasca cel putin o cutie din vinul respectiv, ca material de studiu, iar cutia trebuie consumata in totalitate inainte de trimis eticheta la tipar.

In pretul unui vin as spune ca intra si multa subiectivitate! Ma gandesc in principal la doua aspecte: 1. Eficienta operationala a producatorului, ce poate include eficienta energetica a utilajelor, pretul de achizitie a fertilizatorilor, sticlelor, dopurilor, etichetelor, utilajelor, dar si costul fortei de munca raportat la eficienta acesteia... 2. Priceperea si iscusinta in producerea vinului. Asta pentru ca pe de o parte, poti fi foarte eficient in productia vinului, rezultand un vin bun la un pret mic... dar pe de alta parte, poti arunca bani in stanga si in dreapta pe tot felul de utilaje inutile sau ambalaje opulente, iar in final calitatea vinului sa fie una proasta la un cost de productie, si implicit de comercializare, mare. Vinul este ca tablourile, calitatea care se vede poate duce pretul pana la un anumit punct, dar ca un tablou sa aibe preturi de sute de mii de euro, acesta trebuie sa fie pictat de o persoana de notorietate, prin urmare cea mai mare parte a pretului este notorietatea si nu calitatea fizica a acelui obiect/produs! Deci, asa cum un vin poate avea un pret minim, la fel ar trebui sa aibe si un pret maxim.

Un subiect bun!

Foarte bun interviul, va rog continuati cu aceasta initiativa.

Foarte fain interviul!