วีดีโอ

Espectacular gracias por la orientación lo pondré en práctica

Qué significa “ Hidratada al 100%”.

Este año me he decidido por hacer este roscón y ha sido un éxito. El trabajo ha valido la pena 😋. Muchas gracias por compartir 😘

Mil gracias por esta receta, es la única que hice al pie de la letra (bueno solo modifiqué el tiempo de fermentación porque está haciendo frío acá) pero básicamente es una receta de éxito. Muchas gracias 🎉

Este es el pan q se hacía antiguamente en los pueblos . Nos duraban una semana sin ponerse duro … memorias de mi niñez

Primera vez q veo este video esta muy didáctico Malta tostada se puede remplazar por otra ingrediente.

¿Tu horno es de ventilador?

Saludos,porque es recomendable precocinar primero ?

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Holaaa!!... .me llega el olor ..hasta Holanda!!😋😋😋..Seguro que lo haré para Reyes!.. 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🌷

Excelente. Muchas gracias

HOla! te felicito por los panes que haces y lo bien explicados. Me surge una duda, antes de meter a la nevera la masa la dejas que empiece la 2ª fementación y a continuación la metes en la nevera? Muchas gracias

Qué rica mañana mismo la hago!!!

No puede tener mejor pinta! Lo estoy haciendo, va a estar delicioso 🤤

Qué pena...cuántos grados son "máxima temperatura " y perdón la ignorancia

El agua es caliente tibia o fría?

Excelente! De todas las recetas para pizza napolitana en horno casero, la mejor. El canal muy practico. Poca literatura y al grano… los procesos concisos y claros! Un 10

puedo remplazar la masa madre por biga o polish

Una pregunta, la resistencia del horno la prendiste desde el inicio? O sólo cuando subiste la rejilla?

Muchas gracias por la fantástica receta, también el impecable proceso y toda la información.

Hola, y la salsa como se hace?

Que bueno que no es pan ácido o de masa madre, prefiero con levadura normal.

Buenas por favor cuánto fue total de hidratación gracias un 67 por cuento ...o un 62 por ciento

Recién te descubrí y me encantan tus recetas,muy clara tu forma de enseñar lo que haces,tienes algún vídeo de pan con amasadora? Gracias.

Donde puedo encontrar Malta tostada?

Hola. Por que no agregaste aceite de oliva, azúcar o miel a los ingredientes de la masa ??

Gracias por tus recetas yo apenas aprendí a cuidar mi masa madre ya tengo muchos meses con ella, y hice una ves pan con la guía de mi maestra que en un taller nos enseño, pero tengo que aprender a hacer pan eso me da miedo, tus recetas están excelentes y muy bien explicadas saludos desde Tijuana Mexico

Y el que No tiene balanza?? El agua tibia , normal??!!!

Otra que se une a tu canal Gracias por compartir

Da gusto verte trabajar .Ami me encanta esto del amasado

Un Roscón perfecto , esponjoso ,magnifico, que bien has versionado la receta del maestro panadero Iban Yarza , me encanta esa miga etérea como.beso de hada que has logrado. Al recetario ,sin.dudas con lujo de detalles y proceso . Me encanta tu peso de cocina , serías tan amable de publicar un link para que quienes estemos interesados podamos comprarlo ?. Mil.gracias .

Hola he echo este rincón y me ha dolido espectacular . Muchas gracias

Hola! Para hacer la masa madre usas harina de fuerza o harina normal? Gracias!

Ha quedado estupendo ,,,!!por qué ami siempre me queda súper duro????😭

Hola cómo puedo hacer masa madre , muchas gracias

Excelente roscon

Hola. La harina q empleas para el desarrollo de la masa madre. La descuentas de los 340 g. O no. Gracias un saludo

Muy bien hecho , felicidades

Muy buena 😋😋😋😋😋

Hola . Me podrías decir cuántas proteínas tiene la harina ? Un saludo

No tienes muy claro lo que es "infusionar" ni "añadir". ¿Por qué no te limitas a calentar y a echar como toda la vida?

Pero se puede amasar en máquina?

Hola tengo problemas en mi brazo y estoy pendiente de una operación por lo que no puedo hacer ese tipo de esfuerzos , se podría realizar con amasadora ò no quedaría bien ? Gracias se ve espectacular .

Gracias por la receta. Me acabo de suscribir (1040). Aunque Reyes fué ayer, lo voy a hacer entre hoy y mañana. Gracias de nuevo. Un abrazo desde Madrid

El año pasado g este hice roscón con leche infusionada y jo me ha subido, queda com o una torta. Los repetí con leche normal sin infusiones y me quedaron perfectos. Alguien sabe por qué motivo?

Buenas!! Si mi harina de fuerza pone W 300 funcionará? o tengo que hidratarla mas?

Y la temperatura del horno es con horno arriba y abajo o abajo solo??

Que rico yo lo voy hacer porque llevo 2 recetas fallidas 😓 y está me convenció mejor espero que me salga 🤞

Hola tesoro, me acabo de subscribir y ya tienes una alumna nueva la número 967 y subiendo. Me ha encantado. Podrías por favor enseñarnos a hacer buena bollería también.?Gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo. Un saludo y FELICES FIESTAS

Buenas tardes y feliz Navidad. Me he fijado que utilizas harina de fuerza de Gallo para elaborar el Roscón. ¿Es lo bastante fuerte? Lo pregunto porque la ha utilizado en otras ocasiones y siempre me ha dado la sensación de que sus 11 gramos de proteína la impedían absorber bien los líquidos. En cualquier caso el roscón tiene una pinta estupenda 😉