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Scola la Pasta
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 30 มี.ค. 2020
La vita è troppo breve per non mangiare italiano!
Amiamo l'Italia e la cucina italiana così tanto che vogliamo condividerla con voi. Non siamo professionisti, siamo una moglie e un marito che sono cresciuti come solo gli italiani sanno fare. Vi presenteremo ricette gelosamente tramandate di generazione in generazione.
Vi offriremo anche piccoli estratti di storie la cui protagonista è la nostra meravigliosa Italia.
Questo canale è tutto dedicato al cibo italiano e allo stile di vita italiano. Iscrivetevi se trovate valore nelle nostre ricette e se volete immergervi nella cultura italiana.
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Lemon Meatballs
#scolalapasta #cucinaconfrancesca #polpetteallimone
Ciao amici di Scola la Pasta! 🌞
Oggi vi presentiamo una ricetta che conquisterà i vostri palati e porterà una ventata di freschezza sulla vostra tavola: le Polpette al Limone! Queste deliziose polpette estive sono la versione leggera e profumata delle classiche polpette della nonna, ma senza sugo. Perfette per un pranzo o una cena estiva, sono semplici da preparare e ricche di gusto.
### **Ingredienti:**
- 500 gr di carne di manzo magro macinata
- 2 fette di pane raffermo o di pane in cassetta
- 1 bicchiere di latte per bagnare il pane
- 1 uovo
- 4 cucchiai di parmigiano o grana
- 1/2 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 100 ml di acqua
- 1 limone
- Olio q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Farina 0 per impanare
### **Preparazione:**
1. **Preparazione del pane:** Bagnate il pane raffermo o di cassetta nel latte e lasciatelo ammorbidire.
2. **Impasto:** In una ciotola, mescolate la carne macinata, il pane ammorbidito e strizzato, l’uovo, il parmigiano, l’aglio tritato, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
3. **Formazione delle polpette:** Formate delle polpette della dimensione desiderata e passatele leggermente nella farina 0.
4. **Cottura:** In una padella, scaldate l’olio e aggiungete le polpette. Fatele dorare su tutti i lati. Aggiungete l’acqua, il succo di limone e un po’ di scorza di limone grattugiata. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette saranno ben cotte e il sughetto si sarà addensato leggermente.
### **Suggerimento di Servizio:**
Gustate queste polpette estive con del riso bianco per un pasto completo e bilanciato.
### **Note:**
Le polpette al limone sono una variante leggera e fresca delle tradizionali polpette al sugo. Perfette per chi desidera un piatto saporito ma senza appesantirsi. Provale e lasciati conquistare dal loro gusto unico!
Non dimenticate di iscrivervi al nostro canale TH-cam per altre ricette deliziose e di seguirci su Facebook per rimanere sempre aggiornati!
Buona visione e... scoliamo la pasta insieme! 🍝🇮🇹
Link al video "Polpette al sugo"
th-cam.com/video/SFiYGlQJbUw/w-d-xo.html
Ciao amici di Scola la Pasta! 🌞
Oggi vi presentiamo una ricetta che conquisterà i vostri palati e porterà una ventata di freschezza sulla vostra tavola: le Polpette al Limone! Queste deliziose polpette estive sono la versione leggera e profumata delle classiche polpette della nonna, ma senza sugo. Perfette per un pranzo o una cena estiva, sono semplici da preparare e ricche di gusto.
### **Ingredienti:**
- 500 gr di carne di manzo magro macinata
- 2 fette di pane raffermo o di pane in cassetta
- 1 bicchiere di latte per bagnare il pane
- 1 uovo
- 4 cucchiai di parmigiano o grana
- 1/2 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 100 ml di acqua
- 1 limone
- Olio q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Farina 0 per impanare
### **Preparazione:**
1. **Preparazione del pane:** Bagnate il pane raffermo o di cassetta nel latte e lasciatelo ammorbidire.
2. **Impasto:** In una ciotola, mescolate la carne macinata, il pane ammorbidito e strizzato, l’uovo, il parmigiano, l’aglio tritato, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
3. **Formazione delle polpette:** Formate delle polpette della dimensione desiderata e passatele leggermente nella farina 0.
4. **Cottura:** In una padella, scaldate l’olio e aggiungete le polpette. Fatele dorare su tutti i lati. Aggiungete l’acqua, il succo di limone e un po’ di scorza di limone grattugiata. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette saranno ben cotte e il sughetto si sarà addensato leggermente.
### **Suggerimento di Servizio:**
Gustate queste polpette estive con del riso bianco per un pasto completo e bilanciato.
### **Note:**
Le polpette al limone sono una variante leggera e fresca delle tradizionali polpette al sugo. Perfette per chi desidera un piatto saporito ma senza appesantirsi. Provale e lasciati conquistare dal loro gusto unico!
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Buona visione e... scoliamo la pasta insieme! 🍝🇮🇹
Link al video "Polpette al sugo"
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มุมมอง: 483
วีดีโอ
Cookies Ice Cream (Homemade Cookie Ice Cream)
มุมมอง 5044 หลายเดือนก่อน
#scolalapasta #cucinaconfrancesca #icecreamrecipe In questo video, vi mostreremo come preparare dei deliziosi Cookies Gelato ispirati al famoso 'Cooky Snack'! 🍪🍦 Perfetti per rinfrescare le vostre giornate estive con una golosa sorpresa fatta in casa. La ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è davvero irresistibile! 🍫 Ingredienti (per 7 biscotti gelato): 200g di panna...
Pasta with vegetable ragout: the perfect dish for a vegetarian dinner
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Bottoncini alle visciole
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Sei stata brava oggi cucinero le parbìpappardelle al cinchiale
Ciao Giuseppe! È sempre festa in casa quando c’è il sugo di cinghiale, grazie per aver visto il nostro video. A presto👋🏻
ciaonuna domanda secondo te è possibile farli il hiorno prima? si possono conservare? hai mai provato?
Ciao Manuela, a me non vengono bene il giorno prima perchè la pasta si inumidisce con il ripieno (ho provato e si sono un po’ appiccicati) Forse congelandoli potrebbe andare meglio. Grazie per aver visto il video🌸
Sei splendida e la ricetta è perfetta! Con i tuoi consigli sono riuscita finalmente a realizzare delle meringhe come si deve. 😁
Allora hai ragione sul fatto che Francesca sia splendida. Dimentichi però di dire qualcosa di bello anche sulla produzione
Grazie Mollie! Sono felice che la ricetta ti sia piaciuta🌸
Sei bellissima e simpaticissima.
Ciao Elvia grazie per le tue belle parole. E la ricetta delle meringhe? Le preparerai? Facci sapere! 🌸👋🏻
NOT COMPLETE SUGAR AND WATER
Hi Richard, thanks for engaging. You can find everything in the description box. Take care
Se sostituisco cipolla per porri, va bene lo stesso??
Ciao Alba secondo me si, assolutamente si, i porri si sposano benissimo con i funghi, anzi mi hai dato una bella idea!!!🌸
Grazie infinite,io frullo le verdure salsina è meravigliosa
Ciao Paola siii! Ottimo viene una salsina supervellutata!!A presto🌈
Parli troppo
Complimenti sei molto brava
Grazie per aver visto il video Maria!
Deep fried in my opinion are very greasy,i prefer grilled with a sprinkle of extra virgin olive oil ,they will get a perfect taste ,color and healthier than the fried ones. That’s the way I make the eggplants in this recipe. Don’t talk about how to make the perfect tomato sauce 🥫. Just seeing this can’t suscribe to your channel 😮 sorry.
Oh, thank you for the culinary enlightenment! I had no idea that grilling with extra virgin olive oil was the secret to perfect eggplants. And don’t worry, I wouldn’t dream of discussing tomato sauce with such a gourmet in the room. Bon appétit and happy unsubscribing!
Perché, le affettatrici di casa non tagliano un girello di vitello?????? 😢
Ciao! Io non ho mai avuto confidenza con le affettatrici di casa, le fette mi vengono troppo spesse e si sporca tutto troppo. Il coltello affilato è geniale! Grazie per aver visto il video👋🏻
😊
Ciao Gina, grazie per aver visto il video! 🌸
Bravissima!!!
Grazie Antonello!
Io aggiungo un po' di rosmarino!
Fantastico! Confesso a volte lo aggiungo anche io, proprio buono. Grazie per essere stata con noi😘
.
Ciao Carmela, grazie per essere stata nella nostra cucina🌸
E le dosi?
Ciao Angela trovi le dosi di tutte le mie ricette sotto al video nella descrizione. Facci sapere se le farai!👋🏻
@@ScolalaPasta ok
SECONDO LEI PUÒ ESSERE PASTORIZZATO PER L'INVERNO.... GRAZIE
Ciao Daniela, certo io lo faccio sempre. Uso sempre tappi nuovi, i barattoli in vetro li riutilizzo sempre ovviamente. Avvolgo i barattoli in canovacci e li faccio bollire 10 minuti. Lascio raffreddare completamente e aspetto un mese almeno prima di consumare. Buon appetito!
Hai svoperto l acqua calda😂
Ciao Debora eppure ti assicuro che le cose che a te sembrano scontate per moltissimi sono “rivelazioni”. Sicuramente farai delle buonissime meringhe anche tu. Ciao ciao👋🏻
Se lei provasse a grattugiare del tartufo e mescolarlo al parmigiano 24 mesi alcune ore prima, mettendo la miscela in frigo, si accorgerebbe che è una cazzata dire che il formaggio sottrae gusto al tartufo. Se prova cosi vedra invece che si enfatizza.
Ottimo suggerimento! Grazie👏🏻
"Calare la pasta" "alzare la pasta" ?? E'una nuova ginnastica ritmica?
🤣siii! Una ginnastica che unisce amici e parenti e rende felici -soprattutto qua ndo si parla di pasta😜-
Hai buttato la meta del lievitino, potevi mettere direttamente la farina nel recipiente del lievitino!
Ciao Anna, in che senso buttato?
Mi scusi ma lei e' la signora che preparava il polpettone di fagiolini alla genovese?
Buonasera, non sono io ma mi sarebbe piaciuto, suona bene il polpettone di fagiolini😍
Ottimo.Semplicemente perfetto👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie Mimmotta😘
Una ricetta ORIGINALE . Un piatto che - senza assaggiarlo - già si pregusta ottimo . Una sola nota stonata : NON SI PUO' PIU' VEDERE QUELLA PASTA BIANCA = CIBO MORTO sulle nostre tavole !!
Si capisco anche io da anni ho inserito Integrale e Senatore Cappelli da coltivazione biologica (di famiglia per altro). Diciamo che sarebbe meglio mangiare sempre farine diverse dal bianco….
Complimenti 👏
☺️ Grazie mille
Ciao,li faccio per sentire il sapore di queste... polpette a limone ❤
Benissimon facci sapere se ti piaceranno o se fare qualche modifca che ti va di condividere con noi. A presto👋🏻
Buone
Ciao Annarita, grazie per aver visto io Video😘
Does it really make sense to keep it 40 days? there is enough evidence that with only 3 days it's enough to extract the requested essence, especially with 96%. Also the amount of sugar ... way too sweet. I think you have mixed the one week tipical extraction with a potential 40 days resting period...
Hi Mr. Timro, thank you for leaving your comment. I am aware of recipes that suggest leaving the peels for a few days (though I haven't heard of three days specifically). To be honest, I have tried them, but I found that the flavor and color were not very intense. So, I went back to my family's traditional recipe. You know, in Italy, many of us still believe that beautiful - and delicious - things take time. Thank you for watching!
Buonissime e brava😂😂😂
Grazie mille!👋🏻
Le nocciole no! Assolutamente!! Grazie.
Sei del team ciambelline semplici dunque!!!👋🏻
Olio di oliva si!!! I contadini di una volta non avevano l,olio di semi ... Grazie!!
Ciao Enza sono completamente d’accordo😉
Signora Francesca, lei somiglia moltissimo alla cara signora Lilly di Velletri. Non vorrei lei fosse la figlia perché se così fosse io ne sarei tanto felice. Conservo della sua mamma un ricordo bellissimo. Una vera signora nel vero senso della parola. Paola Murano😅😅
Ciao Paola, sono proprio io! Che piacere risentirti💖sentiamoci in privato
Questa ricetta è stata fatta da mille persone non mi dici niente ché io so fare
Ciao Rosalba, siamo consapevoli che non sia una ricetta nuova. In questo canale ci piace raccontare quello che facciamo ogni giorno. Tutto qui. Grazie per il tuo commento, a presto
Non si capisce niente 😮
Buongiorno Carla, ci devi scusare purtroppo in fase di elaborazione del video per un disguido tecnico il volume si è alzato un po’ troppo. Spero continuerai comunque a seguirci e comunque se hai bisogno di consigli per questi occhi di bue, siamo qui per te! A presto 🤗
Assolutamente no olio di oliva troppo pesante e nemmeno le nocciole non c'entrano nulla nelle ciambellinee al vino . La ricetta originale non è così!!
Buongiorno Tina, putroppo la vera ricetta è una ricetta della tradizione popolare, l’olio di semi è entrato solo piu tardi nella cucina popolare. Comunque se lo preferisci va benissimo lo stesso. Un saluto👋🏻
Una domanda, non sono troppo croccanti per utilizzo appunto con la panna in mezzo? Le dico questo perché le ho comprate in pasticceria appunto con la panna in mezzo mi sono morbidissime e non croccanti come gli spumini vorrei proprio realizzare quel tipo di meringa,ha qualche suggerimento? Grazie
Buongiorno Luigi, non saprei come realizzare un impasto che le renda morbide. Devo dire che dopo qualche giorno che sono in una normale biscottiera non chiusa ermeticamente si ammorbidiscono un po’ in effetti ma mi è capitato una sola volta in quanto vengono letteralmente divorate entro 1 giorno a casa nostra 😅
Ciao ma la musica noooooo peccato perché sei molto brava
Grazie!
From the heart Pleasure is mine chef It’s delicious Love Love ❤
Thank you Mohammed!
Amatriciana assolutamente senza cipolla
Ciao Bruna devo dire che a me piacciono entrambe, quella della vecchia ricetta del Talismano con cipolla e quella che invece sembra essere la vera tradizione senza. Una delle piu grandi diatribe della nostra tavola…
Ci provo ❤ grazie Bella spiegazione
Ciao Annunziata, siii! Facci sapere poi allora🤗
Mi sono appena iscritta, scusami ma non so perché ma non ti avevo mai vista, non mi era mai capitato di vedere un tuo video, ora ti seguirò con piacere, sei molto brava e simpatica👍👏
Ciao Elena, piacere di averti con noi👋🏻
Sicuramente saranno buonissimi ❤
Ti consiglio di provarle!😉
Si sono crepate in forno...come mai?😢
Ciao! Probabilmente la temperatura troppo alta. Ogni forno è diverso, quando ero piccola le cuocevo con lo sportello aperto per abbassare ulteriormente la temperatura (ma era un vecchio forno a gas)
Le quantità?
Ciao, trovi tutte le dosi nel testo sotto al video! Fammi sapere🤗
Tre segreti di Fatima 😂😂😂 non né ha azzeccata una di fatto il canale ha chiuso
Non mi sembra
Quello però è un tartufo congelato. Quando lo uso fresco è più dolce, anche congelato è buono.(Sono un cavatore).
Ciao Mauro, grazie per aver guardato il video e grazie per averlo commentato. Hai proprio ragione, il tartufo appena ’cavato’ è delizioso. Facciamo così: la prossima volta che ne trovi uno faccelo sapere che ce lo mangiamo insieme. Un saluto!
40minuti per la cipolla ?.
Ciao! In effetti 40 minuti sono un lusso che non sempre ci si può permettere 😅. Per “caramellizzare” la cipolla a fuoco bassissimo in effetti ci vuole tanto. Comunque quando vado di fretta la faccio anche solo appassire in 10 minuti. Il gusto è un po’ diverso, ma va bene lo stesso. Alla prossima!👋🏻
Ma che dici il vino deve essere buono
Ciao! In realtà ho provato molte volte a farle col vino avanzato di buone bottiglie. Il risultato non è lo stesso, credimi!
Complimenti per la precisione e la simpatia!
Grazie Simona, parole davvero gradite🤗
👏👏👏👏👏👏👏👏Beautiful
Thank you!