Je n’ai pas vu le temps passer tellement le professionnalisme du maître Thierry m’a impressionné. Sa rigueur et sa précision ajouter à son soucis de ne rien perdre m’on conquis. Je vous adresse un très grand bravo pour cette vidéo et votre chaîne que je commence à adorer. Merci chaleureux pour vous deux, vous m’avez régalé Sam 💚
Extraordinaire ces Paris-Brest. L’excellence du travail suivi pas à pas. Émerveillée. !!! J’en « salive » de gourmandise. Quelle maîtrise, quel professionnalisme. Gratitude à MEILLEUR du CHEF. 🙏🙏🙏
il y a 2 chefs que j'adore, il y a Stéphane Glacier et Thierry Bamas , les 2 ont des styles différents ...des tempos différents!! mais les 2 offrent des explications qui vont bien au delà de la recette en elle meme...il y a chez eux et chez Chef Phillipe bien sur, ce soucis du detail...on ne fait pas seulement de la patisserie mais aussi de la pédagogie ..bref on ne s'en lasse pas!! merci mille fois pour ces moments de bonheur!!
Bonjour et merci beaucoup pour les partages plus que gourmands de délicieuses recettes, pour les conseils, astuces et trucs de chefs en plus du savoir faire. C’est super sympathique alors merci beaucoup beaucoup
Merci beaucoup j'ai non seulement regardé mais essayé...sachant que je ne suis pas du tout professionnelle..ils sont parfait et tout etait parfait je l'adore cette recette et encore une fois merci infiniment
Très original ce petit choux à l'intérieur..il faut que j'essaye pour épater mes amis, c'est vraiment chouette. Suis conquise 🥰🥰🥰 Merci beaucoup pour tous ces détails 😉
Merci beaucoup Chef Philippe pour toutes vos vidéos explicatives 👌 et cette recette de Paris-Brest de Thierry Bamas dont je suis faaaaaaann ! 😍 je l'ai réalisée à la maison c'était divin ! merci merci
j'ai beaucoup aimé regarder cette démonstration magistrale. Mais ce genre de pâtisserie, personnellement, je préfère laisser les professionnels s'en charger et me contenter de savourer. Merci beaucoup et bravo !
Mon dessert préfèré avec la tarte au citron. Ce dernier est plus simple et moins longue dans la préparation. Je vais essayer de suivre votre recette. Donc merci
Bonjour! Merci pour vos belles recettes...moi j'aimerais bien une petite vidéo sur les différentes techniques de glaçage! sur des petits gâteaux par exemple
C'est génial : vous anticipez mes questions 😊. Par contre Philippe Conticini conseille de faire la pâte à choux la veille et la garder 24h au réfrigérateur, il dit qu'elle pousse mieux ainsi. Qu'en pensez-vous ? 170°C au four à chaleur tournante ou classique svp ? (j'ai les 2...). Merci j'ai adoré cette vidéo 🙏👍.
Bonjour, Pourriez-vous me dire si ce dessert peut être préparer aujourd'hui vendredi pour dimanche midi ou plutôt samedi ou faut-il nécessairement le faire le jour J? Risque t-il de se ramollir au frigo si on le prépare d'avance? Merci
Bonjour j'apprécie comme tjrs les recettes que je dévore du regard faute de pouvoir les reproduire car malheureusement il n'y a aucune quantité de mesure cité. dommage
Chef une question: avec ces quantités la et les 4oeufs entiers, ma pâte est déjà trop liquide, elle s’écrase a la cuisson presque comme une crêpe. Je trouve ca incroyable que vous rajoutiez du lait en plus.
merci beaucoup les chefs; j ai une question : j ai fais cette creme mousseline praliné ; elle est tres bonne; ma question: puis la congeler???? je sais que la crème pâtissière ne se congèle pas; mais celle ci c une crème mousseline et vu qu il ya du beurre est ce que c faisable???? svp repondez moi, merci d avance
Quick! Turn on the closed-captions and select auto-translate to English. It is LAUGH RIOT. These guys are doing a phenomenal job, and TH-cam auto-translate is turning it into a clown show!
Pour un tel chef-d’œuvre, il aurait valu la peine d’ajouter une touche florale, très discrète, au plateau de présentation ! Mais quel chef-d’œuvre ! Pourrait-on avoir la recette/présentation du Paris-Brest traditionnel en roue ? Merci pour ceci en tout cas, un immense merci !
Salut à tous.chef Bamas pourquoi vous ne mettez pas les blancs d'œuf dans la préparation de la crème pâtissière.Mreci pour votre vidéo et Merci d'avance pour votre réponse chef.Cordialement Raymond.
Merci chef pour les explications seul problème avec vos recettes c'est les ingrédients alors si c'est possible svp donnez nous les quantités et merci beaucoup
Bonjour, Sur nos recettes en vidéo, vous trouverez toujours le lien vers la recette illustrée et les ingrédients dans la description de la vidéo, juste en dessous.
Je n’ai pas vu le temps passer tellement le professionnalisme du maître Thierry m’a impressionné. Sa rigueur et sa précision ajouter à son soucis de ne rien perdre m’on conquis.
Je vous adresse un très grand bravo pour cette vidéo et votre chaîne que je commence à adorer.
Merci chaleureux pour vous deux, vous m’avez régalé
Sam 💚
Extraordinaire ces Paris-Brest. L’excellence du travail suivi pas à pas. Émerveillée. !!! J’en « salive » de gourmandise. Quelle maîtrise, quel professionnalisme. Gratitude à MEILLEUR du CHEF.
🙏🙏🙏
il y a 2 chefs que j'adore, il y a Stéphane Glacier et Thierry Bamas , les 2 ont des styles différents ...des tempos différents!! mais les 2 offrent des explications qui vont bien au delà de la recette en elle meme...il y a chez eux et chez Chef Phillipe bien sur, ce soucis du detail...on ne fait pas seulement de la patisserie mais aussi de la pédagogie ..bref on ne s'en lasse pas!! merci mille fois pour ces moments de bonheur!!
Merci infiniment pour votre merveilleux commentaire ! 😍
La recette est magnifique et n’est vraiment la gloire de l’art culinaire français qui se manifeste là une fois de plus.
Merci ! 😁
Merci pour les petits détails qui nous permettent de réussir cette recette!
C'est avec grand plaisir ! 😉
Très bien expliqué avec des petits détails qui font la différence pour cette classique française .
Merci encore messieurs et bravo .
Bonjour et merci beaucoup pour les partages plus que gourmands de délicieuses recettes, pour les conseils, astuces et trucs de chefs en plus du savoir faire. C’est super sympathique alors merci beaucoup beaucoup
Merci beaucoup chef Phillipe et chef Thierry Bamas vous êtes des excellents chefs de France en apprend bcp de vos leçons.
Merci beaucoup j'ai non seulement regardé mais essayé...sachant que je ne suis pas du tout professionnelle..ils sont parfait et tout etait parfait je l'adore cette recette et encore une fois merci infiniment
Remarquable !! Quel talent 👏🏾 👌 vais essayer cest déja pas si mal.merci chef Thierry😉
Thanks ever so much for your work. Great video, explanation and finishing!! One of the best channels in TH-cam!!! Merçi beaucoup Chef Philippe!!!
Vraiment splendide les chefs encore merci de cette nouvelle recette c'est un chou surprise en faite le meilleur est à la intérieur 😊
Je vois que cette façon de réaliser le Paris Brest et plus belle que l'origine
merci beaucoup chefs
oui ce praliné une tuerie !!!! merci Chef pour cette recette succulente qui a ravi mes invités !
Bravo Messieurs, c'est très beau 🐞🐞
Merci chef pout cette belle recette
Toujours vous êtes le meilleur
un vrai chef ce n est du baclé rapide les étapes sont au top!!
Merci infiniment c vraiment une explication très précise étape par étape bravo les chefs 😋😋😋😍
c vrai
Une tuerie , merci Thierry trop bien réalisé
Merci à vous !
Merci pour vos conseils très précis sur chacun des composants. Très utile pour moi et belle idée que cette recette originale
tin, c'est tellement beau à voir, j'ai pas vu passer la demie-heure quoi. Magnifique.
Best dessert channel and website ever! thanks! keep the videos! I learn french and cooking!
Merci beaucoup chef pour le partage je suis votre fan et je me suis abonné à votre chaîne ça fait longtemps mes salutations de Maroc
Merci pour votre recette ! bravo elle est vraiment gourmande ! je vais essayer de faire encore merci de votre générosité !
Merci beaucoup chefs c trop fort formation forte❤❤❤❤
Merci pour ce moment
Enfin du technique!! ça change des recettes style marmiton
merci!
Très original ce petit choux à l'intérieur..il faut que j'essaye pour épater mes amis, c'est vraiment chouette. Suis conquise 🥰🥰🥰 Merci beaucoup pour tous ces détails 😉
Merci beaucoup 😊
Merci beaucoup Chef Philippe pour toutes vos vidéos explicatives 👌 et cette recette de Paris-Brest de Thierry Bamas dont je suis faaaaaaann ! 😍 je l'ai réalisée à la maison c'était divin ! merci merci
Bravo les Chefs, beau travail !!!
toutes vos émissions Philip sont extraordinaires
C'est très professionnel. ! Merci bcp chefs
Ça a l'air délicieux. Merci chefs.
Parfaite lesson, riche en enseignements. Merci
avec une grande précision et très bonne explication
Aidel Minia grande précision laisse moi rire aucune provision sur les quantité tu en voi toi ?
muy bien explicadoooo gracias!!!
Magnifique !!!!
As you bella 😊
45 mn de prépa pour 1 minutes 12 de dégustation. C'est çà la pâtisserie!!!
Ha ha ha et oui
Et bien plus que ça 😂😂
c'est juste top !!! je CRAAAAAQUE !!!!!
j'ai beaucoup aimé regarder cette démonstration magistrale.
Mais ce genre de pâtisserie, personnellement, je préfère laisser les professionnels s'en charger et me contenter de savourer. Merci beaucoup et bravo !
Merci pour la recette c'est très bien expliqué 👍
On n'a pas la recette, il n'y a pas les quantités 😥
très pédagogique et compétent un plaisir, merci beaucoup
C'est parfait je vais faire cette recette bravo les chefs
Merci beaucoup et bon courage ! 😋
inratable merci pour cette recette ❤
😋
Mon dessert préfèré avec la tarte au citron. Ce dernier est plus simple et moins longue dans la préparation. Je vais essayer de suivre votre recette. Donc merci
Quel talent Mr Bamas!!
Super! Merci pour ce généreux partage!
C'est géniale merci chef
Bonjour! Merci pour vos belles recettes...moi j'aimerais bien une petite vidéo sur les différentes techniques de glaçage! sur des petits gâteaux par exemple
+Terry Fox Très bonne idée nous inscrivons un cours sur les techniques de glaçage au planning
Merci pour votre recette!
Meilleur ouvrier de France on voit la différence. Respects :o
Merci pour votre recette
C'est génial : vous anticipez mes questions 😊.
Par contre Philippe Conticini conseille de faire la pâte à choux la veille et la garder 24h au réfrigérateur, il dit qu'elle pousse mieux ainsi. Qu'en pensez-vous ?
170°C au four à chaleur tournante ou classique svp ? (j'ai les 2...). Merci j'ai adoré cette vidéo 🙏👍.
Merci pour votre démonstration superb!
Bonjour, quand vous dites que l'on peut congeler la pâte à choux, vous congelez les choux déjà dressés ou simplement la pâte ?
Merci (:
waow, merci Chefs !
Bravo chefs! 💕👌
Merçi bien chef pour cette recette
J'ai envie de croquer mon écran quand je vois la vignette TH-cam :)
ça n'aura sans doute pas le même goût😋
@@MeilleurduChef hahaha ce n'est pas grave je fermerai les yeux et ferais comme dans Peter-Pan 😁
bonjour belle explication technique .BRAVO
Top chef very nice ❤️👨🍳🇩🇿
Merci pour le gâteau
merci pour cette belle vidéo mais il manque la découpe des choux à la fin pour voir le cœur fondant !!!!!!
+memedmars Oui, mais ce serait trop dur à voir sans pouvoir le manger.
l'ambiance de ouf
grand merci chefs
Complimenti, per la professionalità, il buon gusto e l'idea.
Plus de joie messieurs on se croirait au lycée...
Bonjour,
Pourriez-vous me dire si ce dessert peut être préparer aujourd'hui vendredi pour dimanche midi ou plutôt samedi ou faut-il nécessairement le faire le jour J?
Risque t-il de se ramollir au frigo si on le prépare d'avance?
Merci
廚師👨🍳動作乾淨俐落，急性子🤭😏，但是！很厲害👍
Bonjour j'apprécie comme tjrs les recettes que je dévore du regard faute de pouvoir les reproduire car malheureusement il n'y a aucune quantité de mesure cité. dommage
Bonjour Dounia, Les mesures sont indiquées dans la recette écrite. Il faut suivre le lien dans nos commentaires sous la vidéo
+Meilleur du Chef merci beaucoup autant pour moi
bonjour merci pour les recets
Chef une question: avec ces quantités la et les 4oeufs entiers, ma pâte est déjà trop liquide, elle s’écrase a la cuisson presque comme une crêpe. Je trouve ca incroyable que vous rajoutiez du lait en plus.
c'est surement que tu ne dessèche pas bien ta pâte avant alors, et dans ce cas, il te suffit de mettre moins d'oeufs ^^
bravo Thierry !!!
De superbes explications!! Merci les chefs
Super 💕👍
merci beaucoup les chefs; j ai une question : j ai fais cette creme mousseline praliné ; elle est tres bonne; ma question: puis la congeler???? je sais que la crème pâtissière ne se congèle pas; mais celle ci c une crème mousseline et vu qu il ya du beurre est ce que c faisable???? svp repondez moi, merci d avance
bien évidemment qu il ne vous réponde pas ,essayez une petite quantité et vous verrez
Je l ai essayé ,un régal ,mais attention il faut bien choisir et respecter les ingrédients en suivant scrupuleusement la méthode
bravo maître !!!!
Merci merci chef
merci cjef pour toites ces detaille🖒
Top comme pâtissier
c est chef d oeuvres clas
Bonjour merci pour la recette je vous conseil de mettre les ingrédients directement en barre d'infos c'est plus simple merci
C'est ce que nous faisons pour nos vidéos les plus récentes. ;)
Is it possible to have English subtitles. I want to learn how to make these.
I wish have english subtitle thank you
bonjour chef merci pour la recette je voulais savoir c quoi la poudre à crème ?
Fantastico , grazie
Quick! Turn on the closed-captions and select auto-translate to English. It is LAUGH RIOT. These guys are doing a phenomenal job, and TH-cam auto-translate is turning it into a clown show!
magnifique
Bonjour les pâtissiers ! C’est sur quelle mode de cuisson mes choux ,j’ai un four à chaleur tournante merci
Mmm c du vrais delice j'aime bien.
Bnsr svp pour le craquelin peux-je remplacer le sucre roux par de sucre semoule ???et merci chef
Pour faire le craquelin, aurait-on pu remplacer la farine de blé par de la farine de fruits secs ?
Pour un tel chef-d’œuvre, il aurait valu la peine d’ajouter une touche florale, très discrète, au plateau de présentation ! Mais quel chef-d’œuvre ! Pourrait-on avoir la recette/présentation du Paris-Brest traditionnel en roue ? Merci pour ceci en tout cas, un immense merci !
Merci à vous de nous suivre !
Le Paris-Brest traditionnel : www.meilleurduchef.com/fr/recette/paris-brest.html
jai aimé tes explications sur la video creme au beurre. j'abonne!
Salut à tous.chef Bamas pourquoi vous ne mettez pas les blancs d'œuf dans la préparation de la crème pâtissière.Mreci pour votre vidéo et Merci d'avance pour votre réponse chef.Cordialement Raymond.
Il existe plusieurs recettes de crème pâtissière : certaines intègrent les blancs d'oeufs, d'autres non.
Merci chef pour les explications seul problème avec vos recettes c'est les ingrédients alors si c'est possible svp donnez nous les quantités et merci beaucoup
Bonjour,
Sur nos recettes en vidéo, vous trouverez toujours le lien vers la recette illustrée et les ingrédients dans la description de la vidéo, juste en dessous.
En Español!!! x favor😭 los pasos y recetas!!!
bonjour, votre pâte étant trop épaisse, vous avez rajouté un peu de lait froid, pourquoi ne pas avoir rajouté un peu d'oeuf? Merci
Bonjour chef , a combien je dois baisser la chaleur svp ?