สวิตบัตเตอร์ครีม สูตรหวานน้อย ไม่เลี่ยน‼️(วัตถุดิบ 3 อย่าง) Swiss Meringue Buttercream EP.836
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2021
- สวิตบัตเตอร์ครีม สูตรหวานน้อย ไม่เลี่ยน (วัตถุดิบหลัก 3 อย่าง) EP.836
Swiss Butter Cream easy recipe Only 3 Ingredients
Ingredients/วัตถุดิบ
5 Egg Whites ไข่ขาว (ใช้ไข่ขนาดกลางเบอร์ 3)
450 g Soften Butter เนยอุณหภูมิห้อง
300 g Sugar น้ำตาล
สูตรในวันนี้ได้ครีมค่อนข้างเยอะ ถ้าอยากทำครึ่งสูตร ลดปริมาณวัตถุดิบได้เลย
หรือถ้าใช้ไม่หมดสามารถเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ค่ะ
#สวิตบัตเตอร์ครีม
#SwissButterCream
#แขมรอินเตอร์
.
✅ เข้ากลุ่มฟรีพูดคุยและส่งผลงาน FB : สอนทำเค้กเบเกอรี่และสูตรขนมต่างๆ 👉 bit.ly/3CeIuPt
✅ สนใจคลาสเรียนขนม FP : สอนทำเค้ก Kamerr Bake Land 👉 bit.ly/2Qj4KEU
✅ สนใจสั่งซื้อต้นผัก FP : ปลูกเองปรุงเอง Aquaponics 👉 bit.ly/3jIonTt
✅ Contact for inquiries at Email: kamerrinter@gmail.com
✅ For more Contact ช่องทางติดต่ออื่น ๆ
📌 TikTok : kamerbakeland 👉 bit.ly/2WU7YSI
📌 Instagram : kamerbakeland 👉 bit.ly/3p6PNm8
📌 Website : www.kamerrbakeland.com
📌 Line ID : Nathnnahmor (แขมร อินเตอร์)
📌 Pantip Member : bit.ly/3kaeNp5
![BOWKYLION - เจ้านายคะ (work-life imbalance) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/6bFj8G2pOi4/mqdefault.jpg)
✅ เข้ากลุ่มฟรีพูดคุยและส่งผลงาน FB : สอนทำเค้กเบเกอรี่และสูตรขนมต่างๆ 👉 bit.ly/3CeIuPt
✅ สนใจคลาสเรียนขนม FP : สอนทำเค้ก Kamerr Bake Land 👉 bit.ly/2Qj4KEU
✅ สนใจสั่งซื้อต้นผัก FP : ปลูกเองปรุงเอง Aquaponics 👉 bit.ly/3jIonTt
น่ากินจ้าๆๆ
กำลังหาสูตรอยู่พอดีเลยค่า
เดี๋ยวทำเค้กให้เมล่อนด้วยค้า
สูตรนี้แต่งเค้กได้กี่ปอนด์คะ
สามารถเอาไปทำไอศครีมโฮมเมด ได้ไหมคะ
ถ้าไม่ใส่น้ำตาล แต่ใส่สารให้ความหวานอื่นแทนได้ไหมคะ
โถปั่นยี่ห้ออะไรค่ะ ถ้าทำเค็ก ุ3 ปอนด์ใช้ขนาดไหนดีค่ะ
อยากให้ทำอิตาเลี่ยนบัตเตอร์ครีมรสมะพร้าวค่ะ
สวัสดีคะน้องแขมร บัตเตอร์ครีมออกมาเนียนน่ากินมากๆคะ ครั้งล่าสุดทำแล้วนำมาใช้กับเค้กฮาโลวีนน่ารักและน่ากินสุดๆคะ❤️
สอบถามหน่อยค่ะ
คล้ายวิปครีมไหมค่ะ ทนร้
เค้กตลาดนัดใช้สูตรนี้ได้มั้ยคะอากาศร้อนๆ😅
อยากสอบถามหน่อยคะ สรูตนี้ทำออกมาแล้ว ทั้งหมดได้กี่กรัมค่ะ 🙏🏻
ตีสิบห้านาทีแล้วแต่ครีมยังออกเหลวต้องทำยังไงคะ
เอาเข้าตู้เย็นให้เซ็ทตัวก่อนแล้วเอาออกมาตีใหม่ค่ะ💖
ถ้าไม่ใส่เนยสามารถนำไปปาดเค้กได้มั้ยคะ
ถ้าไม่ใส่เนยจะใส่อะไรแทนคะ?
ถ้าใช้ไม่หมดเก็บยังไงคะ
แช่เย็นได้ 2 วีค แช่แข็งได้ 3 เดือนจ้า 💖
สุดยอดเลยค่ะดูมาหลายสูตรมาเจอสูตรนี้สวยงามมากทำง่ายขอบคุณมากๆค่ะ
ลองทำดูนะคะ😍
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ? 😊
งานเบเกอรี่ใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 ค่ะ 💖
สูตรนี่ อากาศร้อนละลายมั้ยคะ
เนยสดจะไม่ทนร้อนมาก เหมาะกับห้องแอร์ค่ะ
คนเเรก
ขอบคุณค่ะ 💖
ปาดเค้กเสร็จเอาเค้กแช่เย็นเนื้อบัตเตอร์ครีมแข็งไหมคะ
บัตเตอร์ครีมเซ็ทตัวแข็งค่ะ
เนยที่ใช้เป็นแบบไหนคะ
ถ้าเนยจืดให้เติมเกลือนิดหนึ่ง ถ้าได้เนยเค็มมาไม่ต้องเติมเกลือค่ะ 🐝
ครึ่งสูรต้องใช้ไข่กี่ฟองคะ
ลดสัดส่วนเป็นครึ่งๆ ได้เลยค่ะ💖
สวัสดีค่ะ ขอสอบถามนะคะ
1. น้องทนต่อสภาพอากาศร้อนมั้ยคะ
2.ถ้าใช้ไม่หมด เก็บเข้าช่องแช่เย็น แล้วเวลาเอาออกมาใช้คือคลายเย็นแล้วตีใหม่หรือป่าวคะ
1.บัตเตอร์ครีมที่มีส่วนผสมเนยแท้ เหมาะที่จะเก็บในห้องแอร์ค่ะ
2. ตัวครีมสามารถแช่ตู้เย็น ตู้แช่แข็งได้ ก่อนใช้คลายเย็น และตีให้ขึ้นฟูอีกครั้งค่ะ
@@kamerrinter ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🏻❤️
สอบถามค่ะ พอดีทำ ใส่เนยเสร็จเนียนดีเลยค่ะ แต่ยังเหลว แล้วไม่ได้ใช้สปรีดสูง นึกว่าใช้ไม่ได้ ตอนนี้เก็บใส่ตู้เย็นไปจะสามารถเอามาปั่นสปรีดสูงใหม่ได้ไหมคะ จะเป็นครีมไหมคะ
2. หากต้องการลดสูตร สามารถลดเป็นบัญญัติไตรยางค์ทุกส่วนลงมาได้ไหมคะ
1.บัตเตอร์ครีมยิ่งตียิ่งเนียน เอาออกจากตู้เย็นเข้าไมโครเวฟ 10 วินาที คนให้เข้ากันดีเริ่มตีจากสปีดต่ำ ไปจนสูงสุดได้เลยค่ะ
2. งานเบเกอรี่หากต้องการพิ่มหรือลดสูตร สามารถเพิ่มลดไปครั้งละครึ่งสูตรได้เลยจ้า 🥰
สอบถามค่ะ
ตอนตีไข่ขาวขึ้นฟูดี พอใส่เนยแล้วตียังไงก็ไม่ขึ้นฟูเลยค่ะ ตี20 นาทีก็ยังเหลว เอาไปแช่เยน 10 นาทีแล้วมาตีใหม่ 15 นาทีก็ยังเหลว แบบนี้พอมีวิธีแก้มั้ยคะ
@@kamerrinterรบกวนด้วยค่ะ
ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
ใช้ไข่ขนาดกลางเบอร์ 3 ค่ะ 💖
ไข่ขาว5ฟองกี่กรัมคะ
งานเบเกอรี่จะใช้ไข่ size M หรือเบอร์ 3 น้ำหนักต่างกันเล็กน้อยใช้ได้ค่ะ😊
ถ้าเราลดน้ำตาลลงเยอะจะมีผลอะไรมั้ยคะ 😊
ลองปรับสูตรดูได้เลยนะคะ ถ้าจะปรับสูตรค่อยๆ ลดสัดส่วนลงมาจากคลิปค่ะ 💖
ไข่เบอร์อะไรค่ะ
ใช้ไข่ขนาดกลางเบอร์ 3 ค่ะ
สวัสดี ค่ะ อยากทราบว่า ปาดหน้าเค้กแล้วเอาเข้าตู้เย็นแล้วมันแข็งตัว ไม่นุ่มเหมือนตอนทำใหม่ๆ เพราะอะไรค่ะ มันกลับแข็งเหมือนเนยที่ยังไม่ตีเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะค่ะ
อาจจะเป็นที่ตีเนยไม่ขึ้นฟูดี ต้องตีนจนเนยเนียนขาวเลย ลองใหม่ในรอบหน้านะคะ 💖
@@kamerrinter ขอบคุณมากนะค่ะ
เก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
สวัสดีค่ะใช้เนยอย่างอื่นได้มั้ยคะ
ทนร้อนได้แค่ไหนหรอคะ
บัตเตอร์ครีมจะเหมาะกับห้องแอร์ ถ้าต้องการทนร้อนต้องผสมเนยเนยขาวค่ะ 💖
@@kamerrinter ถ้าตามสูตรนี้ต้องเพิ่มเนยขาวกี่กรัมหรอคะ🥺
ตีครีมไข่ขาวผสมทุกอย่างเข้ากันจนหมดแล้วขั้นตอนสุดท้ายจะใส่เนยทำไมเนื้อครีมไข่ขาวถึงยุบตัวคะกลายเป็นน้ำคะ
ตีไข่ขาวนานไปมั้ยคะ ตอนตีมันเป็นฟองหยาบๆมั้ยคะ
ไมาก็อาจจะเป็นที่อากาศร้อนเกินไปหรือตีเมอแรงค์ยังไม่ได้ที่หรืออาจจะตีนานไป ไม่ก็โครงสร้างไข่ขาวไม่แข็งแรงค่ะ ลองใส่ครีมออฟทาทาไม่ก็น้ำมะนาวลงไปนิดนึงตอนตีไข่ขาวดูค่ะ
ขอบคุณค่ะเดี๋ยวจะลองทำใหม่ค่ะ
และอุณหภูมิเราต้องวัดยังไงคะตีไข่ขาวหรือเนย
@@user-mc6xx7vn9i ตอนที่ผสมน้ำตาลกับไข่ขาว แล้วเอาไปตั้งบนหม้อน้ำเดือด ต้องได้อุณหภูมิประมาณ 61-70 องศาค่ะ พอเสร็จตรงนี้ต้องตีไข่ขาวให้ได้เป็นยอดแข็งค่ะ เนยที่ใส่ต้องเป็นเนยอุณหภูมิห้องไม่นิ่มจนเกินไปแล้วก็ไม่แข็งไปค่ะ กดๆที่เนยจะยังรู้สึกว่ามันนิ่มๆแต่ไม่เละค่ะ พอเข้าใจมั้ยคะ ไข่ที่ใช้หนูแนะนำเป็นไข่ใหม่ หนูรู้สึกว่าไข่เก่ามันตีให้ขึ้นยากค่ะ
รอบหน้าลองบีบมะนาวสักซีกหรือครีมออฟทาทาตามที่เพื่อนแนะนำ ไข่ขาวจะทรงตัวและไม่ยุบนะคะ💖
ถ้าเราทำบัตเตอร์ครีมไข่ขาวใช้ไข่ 3 ฟองเราต้องใช้น้ำตาลประมาณกี่กรัมคะ
เวลาทำเบเกอรี่แล้วอยากปรับสูตร ลองลดหรือเพิ่มสัดส่วนอย่างละครึ่งส่วนแทนนะคะ💖
เนยที่ใช้เนยอะไรคะ
เลือกใช้เนยแท้ยี่ห้อที่ชอบได้เลยนะคะ 💖