ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
这个组合最赞了，多多益善，没有故弄玄虚没有油嘴滑舌没有云山雾罩，踏踏实实地做厨师本身的事情，说普普通通做菜做饭的话，扎实！
真的
的确是感觉稳的一批。温文尔雅，娴熟流畅。
这是真正的大师，没有装，没有不自觉的站在道德高点，没有故弄玄虚。
Costco的烤鸡有救了！！！
正是我想的😀
Costco的烤鸡，实在是缺功夫😂
@ 最近比较舍得放盐了，还好吃点了
xs😂
最近改成按重量计费了。
马老师的每道菜，色泽都特别诱人！
马爷勾芡和翻勺这几下太见功夫了，赞赞赞。
可惜摄像没有完全跟上细节好可惜
那翻勺是侧翻，大部分厨师都很少练，而且还是左手把
以前做餐廳的時候每次廚房煮大鍋雞湯就有一堆碎肉，大師傅都能變出各種各樣的美食，好懷念
聽起來好棒🤓💕
鸡肉煮一到两个小时太烂了吧？我在超市买的鸡炖一个小时就很烂。
@@lnsightsonlife炖鸡汤的都是老鸡
@@notepadpowersnail1860 老鸡炖的时间长。
跟著做了，但感覺口找不著，可能是那三杓糖抓不準，多了，吃的時候偏甜口，甜麵醬是自己炒的，比例也不對，但總體而言真的好吃，十足的下飯菜，對於小家庭處理全雞來說十分親切，謝謝老飯骨，我也能成小飯骨了！！！酒足飯飽，感謝
翻勺太帥了
这三位老哥上镜的感觉 就一个字 稳！！！！ 真的 看的流畅，学的顺畅，口水直淌。赞！
期待更多馬師傅的教學，他的菜真的很漂亮，好像老菜譜走出來的
这个好啊,每次家里烧鸡汤到最后剩下的木柴都没人吃,用这个法子加工一下就变成美食了
太喜欢看马爷做饭了，以后您老常来啊😀
马爷这年纪还能大翻勺 宝刀不老❤🎉
太牛了!!! 第一次看到大翻勺，原來大翻勺是這樣的
鲁菜的底子，一般都是翻鱼翻饼翻鸡蛋。
起码3年的底子
趴牛肉条，大翻勺是必须。不过一般的大翻勺都是纵向的，从最远处往手柄方向翻，这个是横向的大翻勺，我是第一次见。
太感谢了！原来一直不知道煲汤后的鸡怎么办，现在学到了。
这菜太棒了！尤其超市卖的鸡没鸡味肉又柴，这做法真是帮了大忙
先給咱來碗米飯~臥的老天鵝啊!看完好餓!!
這雞肉看起來超入味，一定很好吃
感謝大師，小孩很愛吃。
慢了一點，馬爺讚！
新手不會翻的,還是拿盤子蓋著翻比較保險,馬老師這是內力深厚呀...話說最近少看到二伯。
感謝馬老師，特別受用!!!
馬爺好厲害
马爷上次翻勺的表情也是闭眼微笑！
友情提示，使用Costco烤鸡时，搭配Costco的鸡汤，Swanson, Chicken Broth, 14.5 oz, 12-Count我家常备。鸡汤水准达到中等厨师的水平。
又学一老菜，感谢
costco 烤鸡又有新吃法了
最喜歡馬爺來教做菜
最后翻勺那一下在家真是不敢玩儿，太巧了，这个菜肯定特下饭
的确是老菜，现在各种菜极少见到这样做的
这是怎么翻过去的？
这个翻勺我看了又20遍。。。太帅了
翻的那一些太牛逼了
出鍋好猛
4:13常亮是被嚇傻了嗎 一點畫面都沒帶到
馬大爺炫了一手好功夫❤
老马头的风格我喜欢
这个翻勺给100分。咋做的？
最后这大翻勺太帅气了，见功夫
这个翻勺真的绝了！
学着了。谢了您那。
马师傅最后那一下太帅了👍家里面可不敢这么弄，怕糊墙上😂
在加拿大的大统华买到老饭骨的红烧调料和葱油。不知道是不是真的，感觉还挺好吃的。
周六开干❤
第一次见到横着大翻勺。马先生威武。
謝謝馬老師
每次看到大师做菜，都想学着做，但每次都做的差距太大，现在知道原因了，因为他们是大师，我是学生。😂
翻勺那一下，要掉多少次在地上才能练成🤣
他們在煮飯時 我們還沒出生😂
應該要掉不少粒米餵了不少的雞才能練成，哪怕是王剛在翻炒的時候也會有一點東西飛出去
平时用沙子练出来的，哪能用真菜练
马爷回头再多教几道牛肉菜吧
太好了，不浪费
醇酱香。
大师的手法真是👍
先睹为快
这大翻勺，漂亮。接的这个顺劲真见功夫
雞油有。加香油吧一般家裡哪有雞油❤
那大翻勺，真叫一个漂亮！
好想知道是什麼味道
目测是甜咸酱味。但是油香和焦香都很足，非常下饭。
提個意見，不知是否還有機會看到大爺徒弟隋坡師父來與各位老師學習交流？想看的網友下面+1一起幫頂上去吧！
隋師父有自己的兩個頻道了，一個是去探店，一個是教做菜，做的是探店時吃到好吃的菜。
@pshadoww 有的我知道，也有在追蹤。這提議比較多是想看到更多廚藝界的世代交流互動。特別是隋坡算得上是大爺首徒，能再現身在老飯骨的話，確實是蠻有特別意義的。
piu亮~
翻勺看了好几遍也没看懂咋使劲儿😅
这背景音乐也好熟悉❤❤ 全靠甜面酱😂
怎么没见二伯呢？
为啥还得蒸一下不能直接上锅煎…没看出来区别呀
蒸是要讓雞肉吃進後面調料的味道，直接上鍋煮也可以，但效率沒有蒸來得快，而且煮的雞肉纖維會因為湯汁滾動散開，蒸的湯汁不會沸就沒這問題
粵菜煮高湯之後，一般丟掉
学这个大翻勺我擦了五次厨房。
我打算做这个招待我日本朋友🤣
那你得从吊鸡汤开始😂
🎉🎉🎉
艾玛，这大翻勺儿看得我眼都直了
這支鍋 看起來不賴
左手大翻勺
台灣人表示這菜名我喜歡
這翻勺倒回去看了7、8次吧😂
能吃的不能扔，珍惜食物
整個菜最難的就是大反杓了😢😢😢
呀，土耳其有這道菜，馬爺威武
现在只看这个组合的
全程一丝不苟的按着步骤完成，直到翻锅那一刻，一夜回到解放前…
🙂👍
我到翻勺那一步就把整个菜废了😂
二伯呢？？？
😂
扒菜大翻勺这个真来不了😂
第一了~~
漂亮
😋😋😋😋😋😋😋
對!物盡其用! 廚房裡面能丟的食材，就是壞掉的食材! 不過那也代表廚師的失職!不論中西廚，都不會把用錢買回來的東西，隨意的扔掉! 除非他技術差!
这个组合最赞了，多多益善，没有故弄玄虚没有油嘴滑舌没有云山雾罩，踏踏实实地做厨师本身的事情，说普普通通做菜做饭的话，扎实！
真的
的确是感觉稳的一批。温文尔雅，娴熟流畅。
这是真正的大师，没有装，没有不自觉的站在道德高点，没有故弄玄虚。
Costco的烤鸡有救了！！！
正是我想的😀
Costco的烤鸡，实在是缺功夫😂
@ 最近比较舍得放盐了，还好吃点了
xs😂
最近改成按重量计费了。
马老师的每道菜，色泽都特别诱人！
马爷勾芡和翻勺这几下太见功夫了，赞赞赞。
可惜摄像没有完全跟上细节好可惜
那翻勺是侧翻，大部分厨师都很少练，而且还是左手把
以前做餐廳的時候每次廚房煮大鍋雞湯就有一堆碎肉，大師傅都能變出各種各樣的美食，好懷念
聽起來好棒🤓💕
鸡肉煮一到两个小时太烂了吧？我在超市买的鸡炖一个小时就很烂。
@@lnsightsonlife炖鸡汤的都是老鸡
@@notepadpowersnail1860 老鸡炖的时间长。
跟著做了，但感覺口找不著，可能是那三杓糖抓不準，多了，吃的時候偏甜口，甜麵醬是自己炒的，比例也不對，但總體而言真的好吃，十足的下飯菜，對於小家庭處理全雞來說十分親切，謝謝老飯骨，我也能成小飯骨了！！！酒足飯飽，感謝
翻勺太帥了
这三位老哥上镜的感觉 就一个字 稳！！！！ 真的 看的流畅，学的顺畅，口水直淌。赞！
期待更多馬師傅的教學，他的菜真的很漂亮，好像老菜譜走出來的
这个好啊,每次家里烧鸡汤到最后剩下的木柴都没人吃,用这个法子加工一下就变成美食了
太喜欢看马爷做饭了，以后您老常来啊😀
马爷这年纪还能大翻勺 宝刀不老❤🎉
太牛了!!! 第一次看到大翻勺，原來大翻勺是這樣的
鲁菜的底子，一般都是翻鱼翻饼翻鸡蛋。
起码3年的底子
趴牛肉条，大翻勺是必须。不过一般的大翻勺都是纵向的，从最远处往手柄方向翻，这个是横向的大翻勺，我是第一次见。
太感谢了！原来一直不知道煲汤后的鸡怎么办，现在学到了。
这菜太棒了！尤其超市卖的鸡没鸡味肉又柴，这做法真是帮了大忙
先給咱來碗米飯~臥的老天鵝啊!看完好餓!!
這雞肉看起來超入味，一定很好吃
感謝大師，小孩很愛吃。
慢了一點，馬爺讚！
新手不會翻的,還是拿盤子蓋著翻比較保險,馬老師這是內力深厚呀...話說最近少看到二伯。
感謝馬老師，特別受用!!!
馬爺好厲害
马爷上次翻勺的表情也是闭眼微笑！
友情提示，使用Costco烤鸡时，搭配Costco的鸡汤，Swanson, Chicken Broth, 14.5 oz, 12-Count我家常备。鸡汤水准达到中等厨师的水平。
又学一老菜，感谢
costco 烤鸡又有新吃法了
最喜歡馬爺來教做菜
最后翻勺那一下在家真是不敢玩儿，太巧了，这个菜肯定特下饭
的确是老菜，现在各种菜极少见到这样做的
这是怎么翻过去的？
这个翻勺我看了又20遍。。。太帅了
翻的那一些太牛逼了
出鍋好猛
4:13常亮是被嚇傻了嗎 一點畫面都沒帶到
馬大爺炫了一手好功夫❤
老马头的风格我喜欢
这个翻勺给100分。咋做的？
最后这大翻勺太帅气了，见功夫
这个翻勺真的绝了！
学着了。谢了您那。
马师傅最后那一下太帅了👍家里面可不敢这么弄，怕糊墙上😂
在加拿大的大统华买到老饭骨的红烧调料和葱油。不知道是不是真的，感觉还挺好吃的。
周六开干❤
第一次见到横着大翻勺。马先生威武。
謝謝馬老師
每次看到大师做菜，都想学着做，但每次都做的差距太大，现在知道原因了，因为他们是大师，我是学生。😂
翻勺那一下，要掉多少次在地上才能练成🤣
他們在煮飯時 我們還沒出生😂
應該要掉不少粒米餵了不少的雞才能練成，哪怕是王剛在翻炒的時候也會有一點東西飛出去
平时用沙子练出来的，哪能用真菜练
马爷回头再多教几道牛肉菜吧
太好了，不浪费
醇酱香。
大师的手法真是👍
先睹为快
这大翻勺，漂亮。接的这个顺劲真见功夫
雞油有。
加香油吧一般家裡哪有雞油
❤
那大翻勺，真叫一个漂亮！
好想知道是什麼味道
目测是甜咸酱味。但是油香和焦香都很足，非常下饭。
提個意見，不知是否還有機會看到大爺徒弟隋坡師父來與各位老師學習交流？
想看的網友下面+1一起幫頂上去吧！
隋師父有自己的兩個頻道了，一個是去探店，一個是教做菜，做的是探店時吃到好吃的菜。
@pshadoww 有的我知道，也有在追蹤。這提議比較多是想看到更多廚藝界的世代交流互動。特別是隋坡算得上是大爺首徒，能再現身在老飯骨的話，確實是蠻有特別意義的。
piu亮~
翻勺看了好几遍也没看懂咋使劲儿😅
这背景音乐也好熟悉❤❤ 全靠甜面酱😂
怎么没见二伯呢？
为啥还得蒸一下不能直接上锅煎…没看出来区别呀
蒸是要讓雞肉吃進後面調料的味道，直接上鍋煮也可以，但效率沒有蒸來得快，而且煮的雞肉纖維會因為湯汁滾動散開，蒸的湯汁不會沸就沒這問題
粵菜煮高湯之後，一般丟掉
学这个大翻勺我擦了五次厨房。
我打算做这个招待我日本朋友🤣
那你得从吊鸡汤开始😂
🎉🎉🎉
艾玛，这大翻勺儿看得我眼都直了
這支鍋 看起來不賴
左手大翻勺
台灣人表示這菜名我喜歡
這翻勺倒回去看了7、8次吧😂
能吃的不能扔，珍惜食物
整個菜最難的就是大反杓了😢😢😢
呀，土耳其有這道菜，馬爺威武
现在只看这个组合的
全程一丝不苟的按着步骤完成，直到翻锅那一刻，一夜回到解放前…
🙂👍
我到翻勺那一步就把整个菜废了😂
二伯呢？？？
😂
扒菜大翻勺这个真来不了😂
第一了~~
漂亮
😋😋😋😋😋😋😋
對!物盡其用! 廚房裡面能丟的食材，就是壞掉的食材! 不過那也代表廚師的失職!
不論中西廚，都不會把用錢買回來的東西，隨意的扔掉! 除非他技術差!