خمیر پیتزای حرفه ای با تکنیک پولیش خیلی راحت سبک و پوک اینجوری خمیر پیتزا خونگی درست کن

خمیر پیتزای حرفه ای با تکنیک پولیش خیلی راحت سبک و پوک اینجوری خمیر پیتزا خونگی درست کن
سلام رفقا
تکنیک پولیش یه فن عالی برای وقتی هستش که شما به خمیر ترش دسترسی ندارید
پولیش میتونه بهتون یه خمیر پیتزا فوق العاده بده که خیلی راحت درست میشه خمیر پیتزا رو پوک و سبک میکنه اگه اینطوری خمیر پیتزا خونگی درست کنی دیگه هیچ وقت پیتزا بیرون رو نمیخوری
مواد لازم :
آرد فانتزی 1 لیوان
(70%آرد نول ویژه)(30%آرد کامل)
آب 1 لیوان
خمیر مایه فوری1/3 ق غ
#مهرداد_پز #پولیش #خمیر

[@banozarei9746]

چه تیشرت قشنگی🤗

[@آموزشآشپزینونونمک]

آموزش مفیدی بود
خسته نباشی آقا مهرداد عزیز🌹

[@غلامرضاحسینیزاده]

سلام فوق‌العاده بود دست شما بابت این نکات درد نکنه
فقط یه سوال نسبت پولیشی که باید اضافه کرد به آرد چقدر هست
مثلاً برای یک کیلو آرد چقدر پولیش نیاز داریم

[@zahermiladi9654]

خیلی عالی دست شما درد نکند❤❤❤❤❤💯💯

[@mjafary6398]

ممنون واقعا عالی بود

[@mahdiehsoh7970]

ممنون ازآموزش عالیتون

[@nargessaki4333]

Very good👏👏👏

[@me8097]

سلام در باره انواع ژامبونها هم آموزش بدید متشکرم

[@انیتا-ي5ث]

سلام لطفن آموزش ترشیجات پروبیوتیک و خیارشور رو هم آموزش بزارین ممنون

[@shohrehghiassi208]

Thank you🌺

[@esmatkhanjani3301]

دستت طلا

[@MehrdadPaz1]

ممنونم

[@fatemehgh2502]

Excellent 🎉

[@minamohamadpour9393]

عالی هستید

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@esmatabri9003]

عالی بود ممنونم❤

[@MehrdadPaz1]

سپاس از شما

[@saranosrati685]

very gooodddd

[@tiggeroscar3543]

Tanx🌹🙏

[@vahidansari5726]

Good

[@DarushAhmadi]

سپاس

[@MehrdadPaz1]

ممنونم از شما

[@afsunsarai387]

چه جالب مرسي 🌹🌹🌹🌻🌻🌻

[@mehr297]

دمت گرم

[@MehrdadPaz1]

عزیز دلی

[@sfalavi3164]

Thanks a lot

[@sasandavoodi2962]

سلام

[@hashsamanlu8179]

Thanks

[@ddzk2993]

THANKS

[@fatemehbahrami9803]

بسیار عالی...آقا مهداد قسمت آخر ویدئو رو متوجه نشدم. آیا هم در پولیش خمیر مایه میزنیم هم در خمیر اصلی؟

[@MehrdadPaz1]

در پولیش هم کافیه ولی تایم بیشتری میخواد

[@saeidbehpour]

عالی بود استاد عزیز، مرسی از شما❤

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@ros4349]

بسیار عالی ممنونم🙏🙏🙏💜💜💜💜💜💜💜

[@هماابدلتاجدینی]

سلام ممنون عالی بود

[@elhamnikzad5928]

👏👏👏

[@advie_soyanda]

😍😍😍♥️

[@ایران-ض4ط]

gooood😂

[@MehrdadPaz1]

درود

[@zahijan]

سلام مهرداد جان خسته نباشید برای همکاری در زمینه ی تبلیغات برای چنل یوتیوبم میتونیم صحبت کنیم؟؟؟

[@amirvaziri3338]

بهشت از آن توست

[@MehrdadPaz1]

عزیز دلی

[@mihanshid2158]

Dorud bar to

[@neginmohammadi2478]

و یه سوال دیگه شما فرمودین از پولیش زمانی که مایه خمیر ترش نداریم استفاده میکنیم حالا اگر مایه خمیر ترش داشتیم چه میزانی ازش استفاده کنیم و اینکه اگر دستور خمیر پیتزامون خمیر مایه فوری داشت اون خمیر مایه فوری دستور را باید حذف کنیم وقتی داریم از خمیر ترش استفاده میکنیم?

[@MehrdadPaz1]

نه همه چی بستگی به رسپی داره یعنی شما باید دستور خمیر پیتزا با مایه خمیر ترش رو اجرا کنید

[@mostafaasadollahi]

Thanks

[@kam7056]

Thank you chef🙏❤️🍕

[@zahrat4521]

تویی که میگی سه چهار میلیون باید بدی برای این فرق بین تو و اونا هست
مثلا تو بیگا رو نگفتی! گفتی اول خمیر ترش و بعد بیگا بعدم هیچی ولی من از تکنیک بیگا نشنیدم اون هم بیگا که ایتالیاییه و عطر و طعمش بیشتر از پولیشه و اصلا نگفتی پولیش برای چه کشوریه🤦‍♂️ و اگه راست میگی پیتزا ناپولیتن درست کن اون دوره های ۴ میلیونی توشون چند سبک پیتزا با چند نوع تاپینگ یاد میدن فقط پولیش یاد نمیدن که🤦‍♂️

[@mo.sheri7070]

چه اندازه پولیش باید به خمیر پیتزا اضافه کرد؟ درصدشون چجوریه؟
و آیا به خمیر پیتزا که میخوایم پولیش اضافه کنیم دیگه مخمر نمیخواد درسته؟

[@nedaakhlaghi2618]

عالی مرسی 🫶

[@saeedehelalat2454]

Thank you 👏👏👏👍👍👌👌👌⚘

[@نیلوفرآبی-ش5ت]

Thank you ❤❤

[@parvanehheidary5762]

خیلی خیلی ممنون که در مورد نان آموزش میدین موفق باشین

[@royakbari936]

Well done dear chef Mehrdad...

[@MehrdadPaz1]

tnq my dear

[@rampage_xdit]

ممنون

[@همونکهمیدونی]

با تشکر از زحمات شما جسارتا تکنیک پولیش باید با اب سرد و طی ۲۴تا۴۸ساعت در دمای یخچال باشه نه دمای اتاق

[@AmirMirmotahari]

ممنون ، اگر دو سه روز بمونه میشه به عنوان خمیر ترش ؟ یا خراب میشه ؟

[@maryammahmud4162]

‌ fogholadeh va karamad, 👌🤌👏👍mamnun shef🙏😍🥰🤩🌷🌻🦋

[@blueflower8628]

عالی بود تشکر

[@naash1830]

سلام أستاد اين مقدار پوليش براى چقدر ارد كافيه؟

[@shfish111]

merci

[@taherehrajabinejad345]

Thanku

[@زهراهادیزاده-ح9ي]

تشکر

[@ffa6396]

ایول

[@ZahraKhalifezade-ti5ee]

چقدر این پولیش اضاف کنیم به ۴۰۰ گرم آرد اگر داشته باشیم ؟

[@marya_hn]

سلام خواهشا در مورد تئوری انواع خمیرها و نون ها بازم پست آموزشی بزارین لطفااااا

[@sadighehkhazaii7623]

💯💯👌

[@heliasangari256]

👌👌👌👌

[@nahidsaleh444]

سلام.خسته نباشید.میخواستم بدونم که میشه با روغن زیتون بکر غذا درست کنیم؟سرخ کنیم،بپزیم،ولی با شعله کم؟ممنون از شما

[@hamidnikoosirat8339]

Hi I have a question?

[@Nasim-jh1bv]

Thanks alot❤

[@تاراعلی-ن2م]

Very good👏

[@maahmadi6808]

Tanks

[@faribashafaei6420]

Like 🙏

[@dutsonnippon2186]

like

[@mahur594]

great👌

[@mahdiehsalari1584]

I love you

[@saranosrati685]

kheili khob mamnon

[@syjhemytary5453]

👍👍

[@user-fv2st5zh1q]

1000 Tak ❤

[@amirvaziri3338]

کارت درسته مردشم هستی

[@MehrdadPaz1]

مخلصیم

[@AminehShadi]

عالی ممنون

[@MehrdadPaz1]

عزیز دلی

[@FatemehAbd-z9n]

عالی

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@neginmohammadi2478]

خیلی ممنون بابت اموزش بسیار کاربردی و مفیدتون
من سوالی که داشتم اینه این دستور پولیش را که اماده کردیم برای اضافه کردن به دستور خمیر پیتزا که توش ارد و اب و نمک و روغن و خمیر مایه فوری داره چه نسبتی باید از پولیش را به مواد خمیر اضافه کنیم ? و اینکه میزان خمیر مایه فوری دستور خمیر پیتزا را باید به پولیشمون که اماده شده اضافه کنیم یا اینکه خمیر مایه خمیر پیتزا را به مواد خشک دستور اضافه کرده بعد پولیش را به کل مواد اضافه میکنیم?

[@MehrdadPaz1]

پولیش تمامش مصرف میشه مثل خمیر ترش نیست بستگی به رسپی داره

[@zvanak1613]

عالی، واقعا کلی هزینه همین اموزش هاست که شما رایگان در اختیار ما میزارید، و یه لایک کمترین کاری هست که ما میتونیم انجام بدیم

[@MehrdadPaz1]

شما لطف دارین تو شرایط فعلی همه باید کمک حال هم باشیم

[@simasohrabi2909]

Wonderful

[@MehrdadPaz1]

تنکیو سو ماچ

[@DarushAhmadi]

❤

[@MehrdadPaz1]

درود

[@amirajdari-h2u]

عالییییی

[@shole4154]

استاد درصد پولیش به نسبت ارد رو لطفا بگین برا تمامی نون ها ؟؟؟؟

[@MehrdadPaz1]

هر نان رسپی مخصوص خودشو داره

[@shole4154]

@@MehrdadPaz1 استاد چند درصد از رسپی باید پولیش بزنیم??

[@shole4154]

@@MehrdadPaz1 استاد چند درصد از رسپی باید پولیش بزنیم??

[@fereshtehrezaei6649]

سلام آقا مهرداد گل شما مثله همیشه کل کاشتین با یه دستور عالی لطفا اگه میشه راهنمائی کنید که آرد نول اسامی دیگه ای هم داره وتو کشور های دیگه بهش چی میگن ممنونم

[@amirjoneydi1115]

سلام استاد وقت بخیر
منظور از آرد کامل آرد همه منظوره هست ؟

[@shahrzadtaherkhani9752]

موقع درست کردن اگر همین تی شرت رو بپوشیم یقینا لذت کار 2 بالا میشه موفق باشی ♥️🌹

[@mina-ro3ph]

خیلی محشری استاد ی دونه ایی😍

[@fardinsafa7625]

Fadaat aziz👏👏

[@marya_hn]

Veryyyyy goooooddddd👌👌👌

[@fatemehbahrami9803]

😍👏

[@maahmadi6808]

Very good 👍 thanks