อาหารสร้างกล้ามเนื้อ สำหรับผู้สูงอายุ : Smart 60 สูงวัยอย่างสง่า [by Mahidol]

สัญญาณเตือนที่ฟ้องว่า “คุณ” หรือ “ผู้สูงอายุ” มีภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อย ภาวะที่พบได้บ่อยในผู้สูงอายุ นั่นก็คือ แขนลีบ ขาลีบ ลุกนั่งลำบาก ทรงตัวไม่ดี หกล้มบ่อย ๆ น้ำหนักลดลงโดยไม่ตั้งใจ ถ้ามีอาการดังกล่าวควรรีบไปพบแพทย์โดยด่วน เพราะถ้าหากทรงตัวไม่ดี หกล้มบ่อย จะเกิดอันตรายถึงชีวิตได้
ในวันนี้ อ.เอ๋ ผศ.พญ.ดรุณีวัลย์ วโรดมวิจิตร อาจารย์ประจำภาควิชาอายุศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ม.มหิดล จะมาอธิบายเรื่อง “ภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อย” ให้มากยิ่งขึ้น เช่น สูตรการคำนวณการรับประทานอาหารเพื่อให้ได้โปรตีนเหมาะสมกับผู้สูงอายุในแต่ละวัน การปรุงอาหารที่ช่วยเสริมโปรตีน ติดตามได้ที่ รายการ Smart 60 สูงวัยอย่างสง่า ทางช่องมหิดลแชนแนล
#Smart60 #สูงวัยอย่างสง่า #MahidolChannel
#stayhome #withme
ช่อง TH-cam | Mahidol Channel : / mahidolchannel
Facebook | / mahidolchannel
Mahidol University มหาวิทยาลัยมหิดล | www.mahidol.ac.th/th
Website | channel.mahidol.ac.th/
คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล | med.mahidol.ac.th/index.php

[@KodAl-qe6xw]

ติดตามคุณหมอแล้วนะคะ ..... ตัวเองเป็นคนที่ยิ่งแก่ยิ่งรู้สึกว่าแข็งแรงขึ้นคะ ... ทำไมหรอคะ ..... หลังเกษียณอายุตัวเองจากงานที่ไทยก็มาใช้ชีวิตหลังเกษียณที่อเมริกาคะ แน่นอน ทุอย่างเปลี่ยน อาหารเปลี่ยน ทานโปรตีนมากขึ้น ทานเนื้อ นม ไข่ ชีส มากขึ้น ความที่ตัวเองเป็นนักวิทยาศาสตร์การกีฬาจึงตั้งโปรแกรมออกกำลังกายให้กับตัวเอง ที่สำคัญมีเวลานอนมากขึ้น ตอนนี้ร่างกายกล้ามเนื้อใหญ่ขึ้นแต่น้ำหนักลดนะคะ จึงอยากบอกว่าอายุไม่ใช่อุปสรรคในการสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายจริงๆคะ ...

[@jakchainabangkla6248]

ขอบคุณครับ

[@HameedahSusaror]

ขอบคุณค่ะ🙏❤️

[@rospornboonyanetr163]

ขอบคุณค่ะ

[@somphoptrakunsuk9242]

ดี

[@SAYROONGNAI-ON]

ขอบคุณมากครับ

[@user-po3xb3dp5x]

ฝึกตุ๋นอาหารเนื้อสัตว์ร่วมกับเมล็ดธัญญพืช การตุ๋นคือการให้ความร้อนกับอาหารให้น้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ โดยใช้เวลาให้มากที่สุดที่เป็นไปได้ ดังนั้นสิ่งที่จะช่วยให้เกิดกระบวนการตุ๋นอย่างมีประสิทธิภาพและประหยัดการใช้พลังงานอย่างสูงสุด นั่นคือ 1. ก้นหม้อตุ๋นที่หนา ช่วยได้ เมื่อปิดไฟแล้ว ก้นหม้อที่หนาจะเก็บความร้อนไว้ในตัวได้เยอะ จะให้กระบวนการตุ๋นยังดำเนินต่อไป หลังจากปิดไฟ 2. กระดูกเนื้อสัตว์ที่รวมในอาหารที่ต้องการตุ๋น ทำหน้าที่ตุ๋นต่อหลังจากปิดไฟ หลักการเหมือนกับข้อหนึ่ง 3. การตุ๋นแค่พอน้ำเดือดก็ปิดไฟได้แล้ว เป็นการประหยัดพลังงานอย่างสูงสุด ผลพลอยได้อาหารที่ตุ๋นไม่เละเกินไป ยังพอเคี้ยวได้กรุบกรับ เช่น การตุ๋นเมล็ดถั่วลิสงดิบหรือเม็ดขนุนทั้งเปลือกหุ้ม เมนูตัวอย่าง ถั่วลิสงต้มซี่โครงหมูและหรือเมนูดัดแปลงในลักษณะ Fusion Food โดยอาศัยสูตรอาหาร Typical Food เป็นหลัก 4. หุ้มฉนวนหม้อตุ๋นภายหลังปิดไฟ จะทำให้กระบวนการตุ๋นดำเนินต่อไปได้อีกนาน โดยไม่ต้องจ่ายค่าพลังงานเพิ่มอีก ยังไม่เคยทำ แค่อยู่ในขั้นตอนความคิดที่เป็นไปได้ นอกจากนี้แล้วอาหารที่ตุ๋นได้แล้วยังนำไปต่อยอดเป็นอาหารฟิวชั่น เพิ่มเติมโปรตีนให้แก่ร่างกาย ยกตัวอย่าง แทนที่จะทำไข่เจียวธรรมดา ก็ทำเป็นไข่เจียวเครื่องหั่นเต๋าเล็กแน่น โดยเครื่องเช่น เมล็ดถั่วลิสงหรือเม็ดขนุนตุ๋นประกอบสารอาหารอื่นๆแบบหน้าพิซซ่าก็ยังได้ การฝึกทำอาหารทานเองได้ ช่วยให้ได้สารอาหารครบถ้วนโดยเฉพาะโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และยังช่วยให้ร่างกายได้ออกกำลังทั้งกล้ามเนื้อ สมองความคิดและจิตใจเพลิดเพลินและมีความสุขในการสรรหาและทำอาหารให้อร่อยและได้สารอาหารครบถ้วนที่ร่างกายและจิตใจต้องการ เมื่อเหนื่อยจากการประกอบอาหารแล้วจะทำให้หลับง่าย ร่างกายได้รับการฟื้นฟูส่วนที่สึกหรอได้ดีขึ้น

[@suwenachaiyuphatum6815]

ล

[@user-zp3fb2bf3i]

ของโปรดฉันเลย I love tofu

[@user-ir5lr2is9o]

ขอบคุณคลิปดีดีครับ

[@wuttipongboonlee4371]

ดีจังค่ะ..ขอบคุณค่ะ

[@mamawerasawat6008]

ขอบคุณ. คุณหมอมากค้ะ

[@nuttasekyingsakul7160]

ขอบคุณ คุณหมอมากครับ

[@kaimooknaka3420]

ชอบมากค่ะคุณหมอคนสวย

[@watchareewankludkhem8873]

มีประโยชน์มากค่ะ

[@sathaporntrirattananimit4013]

ขอบคุณคุณหมอมากค่ะ

[@user-qm9bc6zb3z]

ขอบคุณคะคุณหมอ

[@wesayno4066]

ยอดเยี่ยม มีสาระเต็มๆ. ดีมาก

[@rosumalchaweewun5935]

ขอบคุณมากค่ะ อาจารย์
รัก รัก รัก

[@nanthipornkantha944]

สาระดีๆขอบคุณมากค่ะ

[@bergamotbrave9589]

หมอเก่งทุกอย่างเลย😍😍🙏

[@GgHh-lw9vv]

ขอบคุณมากค่ะเมนูอาหาร

[@pearlasia5739]

ขอบคุณครับ .

[@kamaphopsirikaya7113]

ยอดเยี่ยม​มาก​ครับ​

[@2456papaya]

อาจารย สวยสง่า จังค่า

[@user-wl1lr1kg8b]

ขอบคุณครับผม ขอบคุณคลิปดีๆที่มีประโยชน์ครับ

[@user-xq4ot4er8z]

ขอบคุณคุณหมอมากค่ะ❤❤

[@chuachangrieshaber4969]

กราบขอบพระคุณค่ะ

[@user-de6pd4qo2y]

ขอบพระคุณมากค่ะ

[@user-rw4ko2ov8o]

เยี่ยมมากค่ะ

[@soornwanyodsri5050]

ขอบคุณนะคะ

[@wanidakongsombat2969]

ขอบคุณมากค่ะ!คุณหมอ👩‍⚕️❤

[@user-ve3zm3tg8r]

น่าทานมากๆ

[@iampeople.8978]

เมนู.นี้น่าทานมากเลย. ขอบคุณครับ.☺👍:-)

[@user-le4ex9js9s]

ขอบคุณครับ

[@user-lm3si9dn5s]

ขอบคุณคะได้เมนูใหม่ๆๆทำอาหาร❤❤❤❤❤

[@hashimaweeraya6809]

สวัสดีค่ะคุณหมอ ติดตามชมอยู่ที่ญี่ปุ่นค่ะ

[@gabyygabyy5735]

เยี่ยมเลยคับ สอนทำอาหารด้วย .....

[@phenkaew4199]

เยี่ยมเลยครับต้องปฏิบัติคุณหมอ
เพื่อสุขภาพสิ่งดีให้กับร่างกาย
ติดตามครับ

[@user-lj6ye6bh3x]

ดีมากครับ ต้องเสริมสร้างกล้ามเนื้อตามคำแนะนำ

[@sumonkirwin7005]

ใส่ผักเพิ่ม fiber ด้วย ก็จะดีมากค่ะ

[@chubee5548]

น่ากินมากกกกกค่ะ🥶

[@SupornGey-eq1fg]

คุณหมอพูดได้น่าฟัง ภาษาฟังง่าย ทำคอนเท้นท์เพื่อผู้สูงอายุเยอะๆนะคะ

[@nananoy6176]

Thank you for sharing!👍😘🙏

[@LadaLada9]

สวัสดีค่ะ ฝากถามถึงช่องครูดาช่วงนี้หายไปไหนคะไม่เห็นLive เลยค่ะ👍🏼🌺🌸ขอบคุณ คุณวิเชียรนะคะ🙏🌸

[@NanMashi7789]

😮😮😮 อ.​ เก่งจังเลยครับ​ ทำอาหารคล่องแคล่ว​

[@monthepintassing3896]

ได้ความรู้เยอะ

[@piengchaieccles480]

Thank you For your address advices. I'm just started to follow you. All your advices are so helpful 🙏🙏🙏💖💐

[@user-rc9oj7qe3j]

อยากให้วิจัย พิสูจน์ กฤษณาชาไทย ด้วยครับ ราคาถูก และน่าจะจบในหลายปัญหา ลองพิสูจน์กันดูนะครับ

[@phuangphensapbanyat2624]

สวัสดี อ.คุณหมอเอ๋ที่เคารพค่ะ ขอบพระคุณทุกคำบรรยายอันมีค่ายิ่งค่ะ

[@user-wf1zw1fb4i]

ขอบคุณหมอ.เอ ดีมากเลย สำหรับข้อมูล ตอนนี้เกษียณแล้ว 64 จริงอย่าคุณหมอบอกทำอะไรจะช้าลด🤔

[@user-xb9fn1uu8d]

เป็นคนชอบทานเตัาหู้ ปลาตั้งแต่สาวแต่พอมีอายุกล้ามก็ยังลดลงต้องต่อไปด้วยอะไรคะ(เป็นเบาหวานแต่ผอมค่ะ)

[@user-gy2lv2nu6r]

ขอบคุณคุณหมอค่ะ

[@user-iv3rr1wh4y]

ขอบคุณค่ะ

[@MultiOranuch]

Interesting - Thank you for your sharing. I always take a walk to my job in stead of take a bus (4 k.m from home) So I lkie to eat more green vegetables and Tofu several times a week. Thank you and will try to cook toufu recipe.
Best Wishes from STOCKHOLM - SWEDEN

[@nongyao7848]

ขอบคุณมากค่ะคุณหมอ น่าทานมากค่ะ

[@on-anonganantasuk1035]

เสียงเธอสวยใสเหมือนใบหน้า, น่ารักมากๆค่ะขอบคุณค่ะ

[@johnmanivong3222]

Love it! Thank you!

[@utaiwannasongkhla2231]

ขอบขอบคุณมากค่ะสำหรับเมนูผู้สูงอายุ.

[@narumonmayurasakorn7390]

อยากแนะนำให้ทาน "มหาการุณย์" อาหารเสริมผู้สูงอายุค่ะ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ดีมากๆค่ะ

[@natty5731]

จะบอกให้ขอลองทำตามคะ

[@miewmiewminitinivimpikitch8157]

Thank you very much ka 👍

[@YaiNoo_AK]

อายุ61 ลูกบอกว่า “ขาแม่ใหญ่ราวกับต้นกล้วย” 🤪

[@user-xe3wp9is2r]

ขอขอบคุณเมนูผู้สูงอายุมากๆเลยค่ะ_ขอให้รายการนี้อยู่ไปนานๆน่ะค่ะ

[@luckyruethairat5842]

ขอบคุณมากนะคะ คุณหมอ สำหรับสาระโภชนาการดีๆ มีประโยชน์

[@phuangphensapbanyat2624]

สวัสดีคุณหมอเอ๋ที่เคารพค่ะ ขอขอบพระคุณทุกความรู้ที่ท่านมีมาให้ค่ะ ขอให้ท่าน และครอบครัว ปลอดโรค ปลอดภัย สุขกาย สุขใจ สุขภาพแข็งแรงตลอดไปค่ะ

[@MoSweetMama]

คุณหมอเอ๋น่ารักมากๆค่ะ💐💝

[@user-zi3ir7ez5u]

น๊านนนนนนนนน

[@phaopotemakee3321]

ใช่ๆๆๆ

[@duangchaichirand483]

Good job.

[@ranee2777]

ขอบคุณสำหรับความรู้ที่เป็นประโยชน์กับชาว สว.ค่ะคุณหมอ😊

[@user-ld4nm7xo7x]

ถ้าได้คนอย่างคุณ​หมอมาช่วยดูแล.. คงดีมากเลย..... 😊😊

[@chitst8438]

รายการของคุณหมอชอบมากครับได้ความรู้ผมก็เป็นผู้สูงอายุคนหนึ่งทีอยากดูแลสุภาพอยากให้ทำอาหารสำหรับผู้สูงอายุมากๆนะครับ

[@coachnicky-4162]

เนื้อหาละเอียดดีมากเลยค่ะ ^^

[@user-dg2jy7gx5m]

อยากให้คุณหมอทำอาหารให้กิน

[@rom6109]

หน้าตาน่าทานครับ ผู้ใหญ่ในบ้านผมน่าจะชอบ

[@eiwe2783]

เนื้อหาได้สาระ👍 ,คุณหมอพูดได้ไพเราะมาก👍 ,คำควบกล้ำก็ชัดเจน 👍

[@user-wr8fn3ql4e]

ชอบการพูดแบบนี้ เคยเห็นมาจากหญิงสาวประชาสัมพันธ์ เลยพูดตามค่ะ

[@kingkarnthaminkaew1733]

เรากินเม็ดทานตะวันได้มั๊ยคะ

[@chokchai88100]

ดีมากครับคุณหมอ แต่ผมว่าเครื่องปรุงมาก ไปหน่อยครับ

[@winya2027]

ดีมากๆเลยครับขอบคุณที่แน่นำสิ่งดีๆครับ

[@user-hg2rg7rs7i]

ป้าอายุ80ไม่ชอบกินเนื้อสัตว์กินปลากินผักไข่ก็แข็งแรงดีเป็นภูมิแพ้อย่างเดียว เล่นโยคะได้บ้าง

[@user-lm3si9dn5s]

น่าทานคะจทำทานคะ

[@angelsawangdee8510]

ใช่ใส่นำมัน 1ชต.ก็พอ เพราะมาเติมนำมันงาอีก

[@jaranaiartsongkram5092]

คนมคเรืองไต นิ๋วในไต ซิลในไตทานได้มั้ยคะ

[@weera104]

ขออภัยคุณหมอ บอก 5 ช้อนโตะต่อมื้อ แต่ในตัวอย่างเขียน ต่อวัน . แล้วจะเอาอันไหนดีจ้ะ

[@porntipjaratmat6693]

อจ.ค่ะ คนที่ทานเต้าฮู้ไม่ได้จะทำไงคะ??

[@khamdy1000]

ใช้เต้าหู้ไข่ได้ไหมค่ะ

[@prachoomwattanasiri4494]

มีประโยชน์มาก กดไลค์ แชร์ให้เพื่อนสูงอายุแล้วครับ

[@user-ry5ge8ng6n]

ทานมังสวิรัตจะมีผลต่อมวลกล้ามเนื้อและกระดูกไหมคะ

[@user-gq2pp6vk5p]

ควรมี.. เช๊ก.. บ้าง.. บางเวลา... จะดี...

[@sirionketwi2844]

เต้าไม่ให้โดนความร้อนแบบจังๆเหรอคะ(โดนไฟให้นานหน่อย) ซื้อมาล้างหั่นเอาลงกะทะคลุกไปิดไฟ

[@preedakatsawat69]

ขอบคุณมากครับคุณหมอ...

[@user-xe1oy1kx5h]

คุณหมอหน้าสวย​ เสียงก็ไพเราะน่าฟังจัง​ กดติดตามแล้วน๊า

[@user-mm8bw9kv2q]

เยี่ยมคะ

[@user-ms9xt9yl4i]

ผู้ป่วยเป็นโรคไตกินได้ไหมสูตรนี้ปริมาณเท่าไหร่

[@vichaikk5548]

thank

[@papa1966]

สรุป ที่แนะนำสำหรับ คน นน. 50 กก. โปรตีน 5 ช้อน ต่อวัน หรือ ต่อมื้อคะ

[@user-rm6jd9ic5u]

เค็มแน่ๆ ใส่เต้าเจี้ยวเยอะขนาด

[@k-andreeva789]

มีน้ำซุป+น้ำตาลตัดรสค่ะ

[@anns6421]

กดติดตาม กดไล้ กดแชร์ครบเซทเลยคะคุณหมอ ขอบคุณที่ทำคลิปบดีๆเพื่อเป็นวิทยาทาน สัญญาว่าถ้ามีโฆษณาจะไม่กดข้ามและดูจนจบคลิปคะ เพื่อตอบแทนคุณหมอนะคะ

[@user-rz5fq9lf9j]

cc.

[@phaiboun5714]

คุณแม่ เลือกAB. . อยากรู้ว่าท่านควรทานอะไร.ไม่ควรทานอะไรบ้าง

[@nijjareesuwanlers9895]

ใส่น้ำตาลทรายขาวหรอคะ

[@user-mg2ug7xz6t]

ให้ไปอยู่ทีที่ท่านอยากไปจะได้ทุกอย่างที่ท่านต้องการ

[@wijitrasingha8761]

ใช้เต้าหู้ไข่ได้หรือเปล่าคะ ทานเต้าหู้แบบนี้ไม่ได้ค่ะ

[@nonthachachetty1727]

ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูดีๆน่าทานมากเลยค่าา

[@user-rx1wn5yb8q]

อยากเพิ่มกล้ามเนื้อเหมือนกันค่ะแต่ต้องจำกัดโปรตีนเพราะไตเสื่อมค่ะคุณหมอ มีวิธีไหนบ้างค่ะอยากอ้วนมาก ๆ เพราะผอมลงเกือบ10กิโล

[@user-mk7lh9qh9t]

มีตัวไหนช่วยได้ไหมคะ

[@user-ny8zv2uu8w]

ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันมากค่ะ🙏👍❤🥰🥰

[@user-jx6uh6fu2p]

คนไตเรื้อรังต้องควบคุมโปรตีนต้องทำไงคะ

[@jirapakaewma4657]

คนสุงอายุกินเผ็ดได้ขนาดนี้เลยเหรอคะ

[@natimaboonprakob6829]

โรคกล้ามเนื้ออ่อนแรงเกิดจากอะไรคะ (รุมมะตอย)