Rosbife de lagarto com pimentões | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ส.ค. 2022
- Rodrigo Hilbert ensina como fazer ROSBIFE DE LAGARTO COM PIMENTÕES. A receita de ROSBIFE você já conhece o feito com filé mignon, né? Mas nesta versão, o cozinheiro vai usar lagarto, uma carne de segunda. O prato também leva ingredientes como pimentão, amarelo e vermelho, cebola roxa, vinagre de maçã, azeite e manteiga. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
1kg lagarto redondo
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola roxa
50ml de vinagre de maçã
50ml de azeite
2 colheres de sopa manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo Preparo:
Limpe a peça de lagarto e reserve toda gordura.
Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma frigideira coloque a manteiga, o azeite e a cordura do lagarto.
Leve a frigideira ao fogo alto e deixe derreter um pouco da gordura do lagarto.
Pré-aqueça o forno a 200g por 20 minutos.
Adicione o lagarto na frigideira e sele o lagarto por 8 minutos, sempre girando até que todos os lados estejam selados.
Após este tempo, retire o lagarto da frigideira e coloque em uma assadeira.
Nessa mesma frigideira, coloque os pimentões e a cebola e misture.
Acrescente o vinagre de maçã para deglaçear.
Quando os pimentões e a cebola estiverem murchados deligue o fogo e desponha essa mistura de pimentões por cima do lagarto.
Leve o lagarto ao forno e deixe assar por 25 minutos.
Após esse tempo retire o lagarto do forno e deixe descansar por 8 minutos antes de fatiar.
Fatie o lagarto bem fino.
Sirva com os pimentões e a cebola por cima.
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Gente, ele esqueceu do sal da pimenta, mas basta acrescentar os temperos que cada um gostar! Simples assim!
Sensacional
Nunca imaginei que dava pra fazer uma receita tão suculenta com lagarto. Isso quebra um tabu que qdo cozinha com amor e a receita certa, qlqr carne fica saborosa.
Parabéns eu fiz ficou muito saboroso abraço Arnaldo Neto
Adicionei meio copo de vinho branco no tempero
Sem sal sem comentários.
Eu amo muito, boa tarde Rodrigo que Deus continue abençoando sua vida hoje e sempre 😘👍
Show! Muito bom. Parabéns.
Tudo de Bom... Sucesso, sempre! Abraços. DG Tudo
Gostei parabéns boa tarde👧😄👏☆
Maravilhoso!!!❤. Hummmm.....
Maravilhoso!
Curto muito um rosbife é muito bom pra fazer um bauru show de bola..
Mil ❤❤❤❤❤❤
Ficou com a cara boa, quero ver mastigar esse lagarto duro. Faço lagarto há anos, pra ficar macio fica 1h na pressão. Cada fatia desse rosbife arranca um dente.
Fiquei com a mesma duvida.
Kkkkkk
😂😂😂
O que ele preparou pareceu estar bem.macio.
Shoy Rodrigo
Sal e pimenta simplesmente não existo.😂
NOSSA QUE DELICIAAAA ME DEU AGUA NA BOCA CHEF RODRIGO🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😄😄
Isso dentro de uma ciabatta com cheddar e rúcula meu Deus que delicia
É tatu aqui no sul!!! 😉
Não vai sal na receita?
Que delícia 😋
TIVI NA TV
Gente a carne tá temperada, ele só n mostra, mas na descrição tá escritoooo
Nada de rosado a carne está crua mesmo né . Para o meu gosto deixaria bem passada.
Será que obteremos alguma resposta quanto ao tempero?
Se soubesse ler descrição do vídeo antes de comentar...
@@bguitarrara obrigada pela delicadeza! Valeuzão
@@denisesousa5153 as ordens.
Cade os temperos da carne ? Nao vi nem sal
Carne sem sal, sem pimenta, sem temperos? Se ele colocou, não foi mostrado no vídeo.
A receita está na descrição, e manda temperar com sal e pimenta. Tá tudo bem explicadinho, basta ler. Com certeza uma ótima receita e mais acessível. 👏👏👏
@@eulaprado1136 verdade. Para os que sabem ler, fica muito prático. Mas para quem só observa o vídeo e tenta reproduzir, aí complica. Faz-se uma super produção, uma mega edição e se esquece de mostrar a parte dos temperos. Mas é uma bela receita para quem só observa.
Verdade ele não mostrou temperando.
Mas embaixo do vídeo, fala pra por sal e pimenta. Falha deles
Faltou tômpero 😅
Cadê o sal amigo???
E o sal?
posso fazer igual mas com filé suino?
Não pode ser crua a carne de porco
O vinagre não endurece a carne?
Sim
Sem sal!? Sem NADA??? Tem alguma coisa errada aí! Por favor !!
Nao sabia que lagarto dava pra fritar sem ficar duro. Para mim a carne esta quase crua
Ele não mostrou o que foi usado para temperar a carne. Além disso, eu deixaria descansar por uns 30 minutos para não sair tanta água da carne. 8 minutos é pouco visto que é uma peça bem grossa.
Lagarto não é carne de segunda.
Beleza meu amigo, agor eu te pergunto receita dada, mas, e os tempero da carne (Sal, Alho, e outros Codimentos), não vi vc por nem mensão tu fez, como fica, rosbife insonso mesmo, ou tu vais me esclarecer ??? Gostaria que me respondesse, pois, a receita é muito boa, mas, a carne tem que ficar deliciosa, e como tu mostrou no vídeo ficaria insonsa, me enganei ??? Me responda por favor !!!
A mas pelo amor sério isso você não sabe temperar uma carne??? Sal, pimenta coloca lemonpeper deixa de um dia para o outro e pronto
CADÊ OS FAMOSOS TEMPEROS(SAL,PIMENTINHA)👀🤨🤔E VINAGRE JAMAIS!!🤢🤮👎🏽
O Rodrigo no tempero de família, coloca a MÃO, na comida coloca na boca, que nojo, como como um Leão e CADÊ O DIRETOR desse programa???? Coloca uma miséria no prato dos convidados e nunca deixa eles comerem direito. Que HORROR!!!! Esse cara parece que vive com fome!!!!!😱 seu diretor aproveite esse comentário é ensine a esse cara a ter mais higiene........ e deixar os convidados comerem. Fala SÉRIO!!!!!!!!!!!!!! Fica à dica!!!!!!!!!!!!!
A é vc acha que nós restaurante eles usam luva?( não até mesmo por que é anti higiênico) e muito mi-mi-mi ne
@@Taninha1986 Usar luva é anti higiênico? Melhor usar a mão suja mesmo!